こんな感じで灰を…後でもうすこしきれいにしますよ炉の灰を片付けてバケツ3杯これは掃除をして夏まで取っておいて夏に湿し灰にしますこれは風炉の灰右はとっておきの灰で黄色いですお茶会用普段は左の灰を使います湿し灰も風炉灰も床下に発泡スチロールに入れて何箱かストック日にあたらないほうがいいですから紅鉢と土風炉に灰を入れて釜を合わせてみました初風炉は土風炉がよいようですけれど土風炉には荒目板を・・・という事で出しましたけれど手前が広いほう奥に向けて細くなりますこの板は使い勝手が悪く土風炉にしか使えない土風炉は真塗り以外ならたいていの板があわせられます出番のない道具ですけれど生徒さんにこういう板もありますよという事で出してみました風炉の灰です初風炉は土風炉？板は荒目板？
炉の季節が終わりました次のお稽古は風炉になります最後のお釜透き木釜を片付けて炉縁も助炭も灰も中は深いので少し灰を出してあとは真ん中にかき上げてそのまま蓋をします灰は余分がたくさんあるので炉に蓋をして畳を上げて踏み込み畳を道具畳の場所に入れてこれが重いんです持ちあがらないお茶事の時にしびれにくいようにと藁が1．5倍入ってます踏み込み畳の場所に切りこみのない半畳を入れて終了釜は箱に収めて包んで紐をかけておきます片付けるときに紐をかけておくと出し入れが楽ですし落とした時にも蓋が開かないということでひと手間かけると後が楽ですねこれで茶室は終了炉を片付けて・・・茶室の畳も入れ替えて
世の中には偽物があふれていて自分で判断しなければお茶会で大恥をかきます自分が使うだけなら何でもいいのですけれどお茶会に持ち出すときは100パーセント本物でないと出せませんその見極めを何処でするかその人それぞれですけれど私はお店の信用もし偽物を出したら店がつぶれるぐらいの信用でお商売をされているお店でないととても買えませんねその代わりそういうお店はそれなりのお値段でとてもネットオークションのようなお値段ではありません唯最近はお道具やさんも大変でちゃんとしたお店も出品していらっしゃいますそういうお店はそれなりのお値段かもしくは在庫処分でたまにお安いものも出ていますオークションも見ていると凄い勉強になります買っている方が気の毒になるときもありますけれどまあこればっかりはお勉強ですね本物をたくさん見ることですネットで志...鵬雲斎大宗匠の花押2個セットの蓋置は花押を変えて・・・
先週は練り切り今週はきんとん先週の練りきりの藤先日の濃茶席のきんとんがとても柔らかくて・・・でも見ただけではお菓子の銘は想像できませんでしたやはり生菓子はぱっと見たときに何か銘が想像できるのがいいような気がしましたこのきんとん厚かましく私のきんとんのほうがおいしいかもなんて思ったりしてそれで今回作ってみました明日のお菓子先週の練りきりの白餡はレンジで水分をとばして白くしてから着色しましたけれど今回は白餡の色そのままで着色かなり柔らかなきんとんです白餡はそのままだと黄色味を帯びていますので着色したときに少し色がくすみます紫芋のパウダーで着色しました上に載ってるのは型がなかったので桜の花びらですけれど作っているうちに乾燥してきて最後の残り物の花びらはかなり硬く・・・それで思いましたけれど練りきり餡で干菓子が作れるか...先週に続いてお菓子はきんとんの藤
唯一の写真瓔珞蘭と黒蠟梅瓔珞蘭素敵でした以前山野草の会の方に見せていただいたときはへご板に着床させて花の元がこんなに赤くなくてもっと地味だったような気がするんですけれど？お薄席の花黒蠟梅と瓔珞蘭
研修茶会で水屋のお手伝い松江や出雲のメンバーで合同でいつもならいっしょに水屋に入ることのない方たちです松江の茶会は松江のメンバー出雲の茶会は出雲のメンバーそれぞれが受け持ちます出雲の方のカバンからドラえもんのポケットかと思うくらい次々といろんなものが出てきて持ち出しものとかとても勉強になりました今回の会場は出雲伝承館毎年春にお茶会が行われますけれど昨年に続いて今年も中止になりました今回は裏千家だけの研修茶会でしたのでお借りすることができいろいろ対策をして無事終了写真は全くありませんけれど水屋の設定だけ私たちはいつもテーブルをおこしますけれど出雲はこんな感じお茶がたてやすかったです二間続きで水屋が広かったので向こうが手前水屋水場がなかったので返ったお茶碗をペーパーで汚れを落としてから最初の湯で洗い次の熱い湯を通し...久しぶりのお茶会はとてもたのしかったです
今日のお茶会のお菓子は濃茶席はきんとんふわふわでとても柔らかなきんとんでしたお薄席は打ちものと蝶々今日のお菓子はきんとんと蝶々・打ちもの
程よいお天気で開放して密にならず研修茶会が無事終わりましたお薄席のお手伝いで濃茶席が全員無地お薄席は華やかに全員訪問着という事で昨夜はしつけを切って初使いの着物で行きました今しか着れない八つ橋着る機会のなかった着物です季節限定の着物です色はもう少しチョコレート色かな？茶色帯はこれにしました写真よりは濃い色ですひさびさのお茶会昨年の春からの予定がコロナで延び延びになって人数を減らして1席15人広々贅沢なお茶会でした濃茶とお薄お凌ぎはお持ち帰りでお客様は久しぶりのお茶会で喜んで帰られました研修茶会の着物八つ橋今しか着れません
三徳山投げ入れ堂のお土産凄いところに立っています日本一危険な参拝かも雨や雪の日は入山禁止単独もダメ履物チェックでダメな人はわらじをご購入です距離的には1Kないのでゆっくり歩けば大丈夫です今の時期個別包装は嬉しいです中はふつうのおせんべいです令和元年5月1日三徳山投げ入れ堂参拝 S2000と茶の湯日々是好日(ameblo.jp)三徳山のお土産役行者のおせんべい
練りきり餡を作りました藤の花今朝作ったのでやわらかすぎて箸でもてません紫芋で着色しましたので色はかなり薄いですおまけに中は粒あんで色が透けて汚くなりましたでも味は黄身餡よりも粒あんのほうがおいしいです今週のお菓子は練り切りの藤
いつもの町の車やさんへ3往復でタイヤ回収ここはいつも変わった車が止まっています昨日はこれ県内にこんな車があったんだと初めて見ましたお車検だとか車高の低い流線型の車大好き見ててワクワク血が騒ぐわあ・・・いい年してと思うけれど子供の時からの好きは変わりませんね後ろ姿もマフラー真ん中2本だし丸いホイールはアルファロメオのお決まりかなライトもいいなこのピカピカのライトを見るとSのお👀のくすみが気になって来週磨いてもらうことにしましたちょっと型は古臭くなったけれど私はS2000でいいです頑張ってきれいにしてのりま～す💖アルファロメオのクーペ初見です
持統天皇のお歌春すぎてなつきにけらししろたへのころもほすちょう天の香具山初夏の歌かな春すぎてでこの女性は平安時代の装束なので持統天皇とは関係ありません持統天皇は飛鳥時代の方なので装束髪型が全く違います歌が薄墨過ぎて読めない生徒さんが・・・衣ほすちょうと読んだら手前の几帳を干しものかと思って几帳や御簾の説明からしました薄墨で歌を書くのは気持ち奥ゆかしさとか字が下手だからあまりはっきり書きたくないとかまあこの時代不祝儀でなくてもこういう薄墨で歌を書くことがあったようです久しぶりに出したらあまりにも字が薄すぎてインクが消えたかと思いました持統天皇春すぎて・・・
真の花という事で鶴首1種生け敷板は矢筈今年の一番咲きまっすぐ入れるものですが花が重たくて横に流れましたまあ御愛嬌花が下向いて咲きます掛花入れがいいかもしれませんとりあえず今日は真扱いで鶴首で曽呂利ともいわれますけれど曽呂利は裏高台があるのが曽呂利でこの花入れは底が丸く桃のようになっていますので曽呂利ではないと思います大山れんげが咲いたので鶴首に入れました
今日はいいことがありましたよ明日S2000のタイヤ交換で黄砂で車がざらざらだったからきれいに洗車してちょっと水とばしに走ったら瑞風と出会いましたコロナ禍でず～～～～とお休みだったので本当に久しぶり後ろから瑞風がやってきます丁度オープンで走っていたのでおりるのも楽々写真が間に合いました夕日が落ちる前で逆光少しくらいですけれど写真が間に合ってよかったよかったこれは最後尾のデッキやあラッキーでした💖ちょっと幸せ💖S2000と瑞風ツーショット超レアラッキー
トキワイカリソウは東北から山陰にかけての日本海側梅花イカリソウは中国地方から四国九州丁度混ざるところで自然交配したイカリソウです多分珍しいのだと思いますけれど小さなイカリソウで花の種類も色々あります距がなくて丸いのやらとがったのやら白も薄ピンクも・・・草丈10センチ前後です初め何かわからなくて多分鯉が窪湿原の道の駅で買った鉢についていたのだと思いますスズフリイカリソウ梅花と常盤の自然交配種
翁草は芥子粒のようなサイズです翁草は写真に写らないくらい小さいサンカヨウの後に山シャクヤクが2本生えていましたこれで5～6年目まだ花が咲きませんもうすこし鉢を大きくして肥料あげるとよいかもしれません山ではこんなに巨大です私の顔より大きな葉です大群生ですので発芽率はよいのでしょう山ではかなり薄暗い場所から尾根の稜線まで腐葉土だったりガレ場だったりいろんな環境で咲いています大体は水はけのよい腐葉土の半日陰かな自宅で栽培するには種から環境に慣らさないと育ちませんね我が家は何時になったら咲いてくれるやら待ち遠しい限りですサンカヨウと翁草の実生の苗移植しました
不思議ですよね何でこんなところでと思うようなところで咲いています2本立ち小苗も横にできてますログの建物の際で・・・深山嫁菜の中・・・植えたわけではありません元の株はこれです種など見たこともないのにいろんなところで生えていますアリか何かが運んだのか凄く増えていますこういう花はなかなか茶花にはできません球根ですので切れば痩せるのではないかと・・・咲いたものを眺めて楽しんでいますゆきもち草が・・・移動？
今日は手持ちの羽の整理とボロボロになった炉用の羽箒の作り直し炉の炭手前に使った羽の先ボロボロで掃くとガリガリ音がします痛んだ羽を抜いて新しい羽根を3枚挿して完成中の羽はかなり小さめです座帚ですけれど研究会で手前の箒を持ち出すとそれは水屋帚で本当の座履き用ではないと必ず言われます先日の研究会はわざと座履きをしませんでした翌日の炭の方が手前の箒を持ち出されましたらやはり言われましたね言わなくてもいいのに今白鳥の羽なんてワシントン条約で取れなくなったからなくて当たり前今世の中にあるのは片手で買えない超高価なものかかなり古くボロボロか家のはボロボロではないけれど70年近く前のものでかなり薄汚れていますとても持ち出せるものではないですお道具やさんに修理依頼をして却下されました何処か直してくださる所があればいいけれど一度裏...白鳥の羽をきれいにする方法知りませんか？羽箒作り
何故 炭を洗うのか ？ 汚れるから ？ それもありますけれど
先日からの炭片付けで水路につけてあった分だけは何とか片付けて風炉と炉のサイズに分けて収まりましたこういう丸炭はいいですけれど雑炭は屑も多いですからお値段も雑だと1K100円手間かけるとそれでも何とか使えるようになります炭手前に使うのに毎週のお稽古ではうちの社中で炭手前をしている人はちゃんとわかっているので丸でも三角でも四角でも長さがあればそのつもりでと話してはありますけれどほかの社中から移籍してきた方は今まで炭手前をしたことがなかったそうでそういう方はちゃんと丸と割りでさせてあげないと炭の持ち方のお稽古になりませんから手でつぐのは胴炭だけあとは火箸で組み炭を買われる方はお茶事の時だけ炭を洗う方もありますけれど家で切るとかなりの粉が出ます洗わなければ炉中で火の粉が飛んでパチパチ畳が焦げることもありますので洗うとい...何故炭を洗うのか？汚れるから？それもありますけれど
水次2種片口を使うことが多いですけれど水指を棚から下ろすときは薬缶蓋を開けたりすると前が狭くなりますからそのままの時は片口必ずそうだとは言えませんけれどお稽古だと色々使って持ち方とかのお勉強もしなければいけません片口は蓋を口のほうにあらかじめ寄せておきます決してお水を注ぐときに親指で蓋を押さえてはいけませんしっかり持ち手を握りこんでお水を注ぎます茶巾は口の付け根に添えます歩くときはしっかり持ち手を握りこみ片方の手は小指と薬指指2本が底にあたるようにもって歩きますやかんは弦の真ん中を持ち口の下に手を添えて薬缶の底には手を入れません何故今こんなお話をするのかというとお炭後炭や盆香合の時にお水を注ぐのですが今月は透き木釜かなり大きなお釜です片口の蓋が邪魔になるので薬缶で竹の蓋置を持ち出します2月の大炉もお釜の蓋が大き...水次片口と腰黒薬缶どう使い分けるのか？
炉が最後で皆さん怒涛のように炭手前をされます初炭後炭そうなれば盆香合だと後炭のようにお水も次ぐし両方のお稽古になるかと思い昨日から盆香合のお稽古をしています香合は交趾の菊カニ大阪堺の湊焼いまはもう廃絶の楽焼の窯元です楽三代道入の弟の道楽が堺市湊で開いた窯が湊焼とても古い窯です交趾の菊カニは香合番付表の前頭です関脇に染付の菊カニがあります交趾よりも染付が上なんですねどういう分け方がよくわかりませんが見ていると面白いです先日使った有馬筆は二段目の前頭やはり交趾の大亀が最高峰でしょうね日本に3個世界に3個かな？藤田美術館には黄色野村美術館には緑紫は個人蔵表には出てきませんけれど国内にあるようですお道具には魔力があるようでそれを手にした方の逸話が色々とあります三十六歌仙の益田鈍翁さんのように・・・長年あこがれ続けたこの...型物香合交趾の菊カニ
もう椿も終わりでまだ少しは咲いていますけれどほかの花がいいようになりました犬枇杷と突抜忍冬突抜忍冬も開く前のほうが丸いつぼみがかわいいです犬枇杷の新芽秋にイチジクのような小さな実が付きます冬の枝物に重宝していますこの花入れはとても花が入れやすいです壺ですけれど醤油壺の小型万古焼かな？ガラクタのお店で100円で買ってきました初登場です犬枇杷と突抜忍冬
今週は何掛けようか？思いつかなかったので大徳寺黄梅院の小林太玄さんの横物をかけました季節感はないですけれどたまにはいいでしょう円相心月輪（しんがつりんしんがちりん）真言密教の言葉で月のように澄み切った悟りの心心の中に満月を・・・まあるくまあるくとがらずに生きていくことが自分の修行だと思いますけれどなかなか日々反省することばかりです印は無尽蔵無限で尽きることがないという意味でしょうか円相心月輪久しぶりに横物を
岩根つつじ？山つつじかな？昨夜居眠りしながら餡を煮てもうすこしで焦がすところでした冷めると固くなるのでやわらかめで火を止めてきんとんは白餡の水分を少しとばしてから作りましたそのままだとかなり軟らかくなりますなるたけ着色を控えたいので色は少し薄いです味は・・・？もちろんおいしくできました中は粒あんつつじは練りきり餡ですきんとん岩根つつじやわらかいです
NEW!2021-04-1220:26:44テーマ：S2000我が家は自分のことは自分でしましょうで誰も手伝ってくれませんジムニーもs2000もタイヤが重い今日はとりあえずジムニーのタイヤを最近四十肩とやらで腕が痛くて今日はリハビリだったのに・・・ジムニーは車高が高いので乗せるのも下ろすのも力仕事です雨も降るのに台車に載せて納屋までごろごろ旦那は仕事から戻って部屋でタブレットかまって代車の音が聞こえているはずなのに知らん顔というか・・・気が付かないのです昭和の男の特徴自分は人にあれしろこれしろと指図するくせに手伝おうなんて気が付かないしそんな気はさらさらなし手伝ってとお願いすればしてくれるだろうけれど癪に障るから言わない来週はS2000のタイヤ交換3往復ですだって積めないから一度タイヤを届けてSで交換に行って終...ようやくジムニーのタイヤ交換S2000は来週です
コウホネの水槽を動かしたので多分無いだろうと思っていましたけれど1株咲いていました1株あれば種が飛んで来年も咲くと思います小さすぎて茶花にもなりませんけれど何についてきたのかいつの間にか我が家の一員になっていました傍のギザギザ葉はキセルアザミ可愛い花です丹頂草もでどこが違うと微妙に咲き方も違い茎も青と赤があります分かりずらいけれど常盤イカリソウの白家の山は紫も咲いています海側は白で山に入るほど紫すみ分けているようですジューンベリーが満開たくさん実をつけてくれるかしら？今日は1日お山で・・・サンインシロカネソウが咲いてました
電動糸鋸では厚みがなくて炭が切れないので何という鋸かは分かりませんけれどいいものをもらいましたちょっと試しに使ってみたら凄い粉が飛んでとても自宅では無理ということで山にもって上がってどうせ煤だらけになるなら1回で終わらせようと朝9時から夕方5時半まで130Kほど切りました刃は荒いですけれど高速回転ですので皮もそのままきれいな菊炭になりました何で今まで思いつかなかったのか楽勝これで当分炭の心配はいりませんね炭きり用に電動鋸がやってきた
昨年取り蒔きをして9本芽が出ましたサンカヨウは1年目は双葉のまま今年2年目で初めて本葉が出ます見られて恥ずかしくなるほど毎日眺めて数を数えて今日最後の1本が頭を出しましたまだマッチ棒の先の四分の一ぐらいかすかに見えています嬉しいですね右奥の隅で山シャクヤクが1本種が飛んだのか芽が出ています環境が変わると育ちにくい植物は実生に限ります実生だとたいていは元気に育っていますこれは翁草昨年蒔いたルイヨウボタンがまだ芽が出ません毎日庭の植物の変化を眺めていますこの一輪草は愛知万博の時に飛騨高山の朝市で1本500円買ったものでなくなりもせずようやく我が家に慣れてくれたようで増え始めました切り花にはなりませんけれどかわいいですサンカヨウの芽全員揃いました
今週のお菓子は菜の花求肥に蓬を入れました餅粉に蓬を入れて試作しましたけれど固くなってしまいました結局求肥に・・・鍋で練るのが大変で少しづつつくるので一度にできるのが4個今回中はこしあんで外は白餡着色研究会でモニターに映るので植え替えを我慢終わって植え替え炭きりたまった仕事をやり始めたらどうも親指から黴菌が入ったみたいで金曜の夕方からすご～～～く腫れて痛くなってその前に1K炊いていた餡を小分けまでしたのに冷凍庫に入れるのを入れ忘れ痛んでしまいましたそれで今週は市販品の餡やはり自分で作る餡のほうがおいしいです指は行きつけの内科の先生に見ていただいてひょう疽の処置をしていただきました本当は皮膚科なんでしょうけれど何でも見てくださいます行きつけがあると便利がいいですね蓬餅菜の花
3月頃から咲き初め椿の時期の最後の花ですかなり大きくて百合咲細長い花百合絞りだと思います伊予水木と・・・掛花入れは自作この椿は我が家でもかなり古いほうですが花が咲き始めたのはほんの数年前畑から庭庭から山あちらこちらへ動かして存在すら忘れていたころに咲き初めあらきれいだわともう35年以上前かな？大阪の天王寺の赤松種苗で買って子供を連れて実家から戻るときに当時の東亜国内航空のYSで・・・折れると嫌で鉢を機内持ち込みで持ち帰った苗木です昔は飛んでたんですよね出雲からも米子からも今でも出雲からは飛んでますけれどうちはANAですから羽田便しか乗れませんいろんなところで苗を買って植えてますけれど意外にみんな何処で買ったか覚えているもんですねボランティアで行った九州の朝倉で買ったつつじも元気に育っています今に花を咲かせてくれ...我が家の大取最後に咲く椿は派手です
一行は茶室には長すぎて今週も画を・・・先週に続いて鳥加藤秋露亭さんの軸名古屋の方ですツバメです猫ちゃんが来てからはツバメは来なくなりました猫ちゃんは鼠番で仕事人ですけれど動くものには何でも飛びつくのでほかのものがみんな出てしまいましたツバメにシマヘビメジロも来なくなりおおきなムクやヒヨドリばかりまあ仕方ないですね今週柳とツバメ一行は長すぎて
昔からあるお菓子ですけれど桂月堂さんの薄小倉小豆を寒天で固めたお菓子よくあるお菓子ですけれどこちらのはお値段もお安くて食べても外側がカリカリ中柔らかで小豆もおいしいです薄小倉（うすおぐら） 桂月堂島根県松江市の和菓子老舗(keigetsudo.jp)桂月堂の薄小倉
4月です釣り釜を外して炉中の掃除をして釜は透き木に・・・透き木は炉壇の面に合わせておきます炉縁とは接触しません三寒四温で桜が咲いたかと思うとあっという間に散ってしまいました金曜日日曜にはもう葉桜にあっけなかったです山のモクレンも切りに行けばもう満開盛りを過ぎていました山桜も4月は透き木三寒四温で花の散るのは早い
NEW!2021-04-0323:01:48テーマ：菓子お雛様も今日までお雛様のお菓子も袋がかわいい嬉しい個別包装で色々な味があっておいしかったです4月3日はひな祭りひなおかきを・・・
炉の時期で茶花には使いませんけれどきれいに咲いてくれましたシラネアオイ2年前に前の庭から移したので少し元気がなく昨年は花が咲きませんでした数年したら元通り元気になると期待しています山シャクヤクも今年はつぼみがたくさんついています山の鉢は一鉢に数個つぼみがついていますまだまだつぼみは固いですけれど2か所に分けて植えておくと花の時期がずれて使い勝手がよくなります雑草のごとく繁殖する白雪けし秋にかなり抜きましたけれど根が残っていてこの状態元気ですシラネアオイに山シャクヤク咲き始めました
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こちらが紅地黄彩の竜紋水指です紅の地色に黄色の骨抜き手塚央さんです竜とか獅子とか麒麟好きですついつい目が行きますこちらは黄地紅彩小紋黄色の地色に赤で模様九谷の宮本雅夫さんの水指何方も中国の明の時代の雑彩豆彩非常に手間にかかる焼き物で作れる方も少ないようです同じような時期に手に入れたものですけれど技法については最近知りましたただの竜の絵付けかと思っていました黄色と紅それぞれに釉薬の融ける温度が違うので難しいようです研究会でお点前が当たっていますので何を使おうかと思案中この水指でもいいかなと？今週末のお茶会と研究会同じお道具でもいいかな？お茶会は立礼研究会はお薄の棚点前生徒さんは慣れているので合同稽古は1回だけ頼もしいことです毎週のお稽古で席入りの足はしておりますので歩き方は安心してみていられますとりあえず2...明の時代の超絶技法紅地黄彩と黄地紅彩
ピンクの残りがあったので作ってみました桃葉もつけたりして50g大きすぎました中は黄身餡大徳寺納豆入り自分で作っておいて言うのも？美味しくできましたよ中を開けて桃太郎なんていいですけれど作れないので葉をつけてみました残りの求肥で作ったのが桜はもう遅いですね桜のダックワースいただきました大きくてふんわり美味しくいただきました桂月堂さんの薄小倉パリパリして中の小豆が大きいよくあるタイプのお菓子ですけれど美味しくてコストパフォーマンスも良いのでお土産には良いかと思います最近各お菓子やさんは生菓子よりも半生が多いようで観光客さん用のお土産に力が入っているかも生菓子が高くなったのでお若い方が買わなくなったのかお年寄りがお茶をしなくなったのかコロナでお茶会も少なかったので大変だったかもしれませんね練り切りの桃
茶室の外も新緑がきれいです窓の下のガムテープ生徒さんが先生カメムシ用ですか？と分かるところが地元ですね今年はカメムシが多くて窓を開けているとすぐに飛んできますパシッと障子にあたる音がして来たらすぐにガムテープでペチッと張り付けてサンドイッチにすぐにすると匂いはしません気候は初夏のようです冬だけかと思ったらこの時期も多いですお軸も初夏かな？桜はもう終わりです床のお軸もツバメと柳掛花入れはキバナのホウチャクソウと月貫忍冬トクサと白雪夏至とミツバツツジ椿もまだ咲いていますけれどもう草花がいいですね透き木も来週で終わりです窓を開けたらカメムシが茶室のカメムシ対策はガムテープで
正面を電車が通ります朝早くからカメラマンさんがいらっしゃいます月・木は新型やくも・瑞風・あめつちいろんな電車が通りますのでとても賑やかですうちの畑からやくも畑の草刈しながら草刈り機を使うと大事な木も切ってしまうので用心して手で刈りました桜はいいですねウキウキします桜といえば西行法師ですけれど他の方もたくさん読んでいらっしゃいます西行さんのファンは多いようで松尾芭蕉はおくの細道で西行さんのあとを追いかけたようです下野国では西行さんが立ちよったといわれる柳の木の下で田一枚植えて立ち去る柳かなと読んでいます私の手持ちのちょっと古い京焼の茶碗に小さな平茶碗遊句春耳行く春に和歌の浦にて追飛徒希り行く春に和歌の浦にて追いつけり伊勢から吉野高野山和歌の浦何を追いかけたのか何に追いついたのか桜はきっと西行さんのことかもし...今年の桜はきれいでした新型やくもお目当てのカメラマンさんがたくさん
汲みだしはお茶事の待合で出されるもので香煎やら蘭茶冬なら甘酒等その茶碗のことですけれど元々お煎茶をいただくお茶碗が主流でお番茶ほうじ茶お白湯など食事のあととかおやつをポリポリたくさん飲みたいときは湯飲みですね形も違います湯飲みはストンとした形でたくさん入ります汲みだしは椀型でお茶の量は真ん中ぐらいまでかな？今回のお茶事はお客様が6人お稽古茶事ですので多いですねふつうは3人ぐらいでしますのでなんでも5客あれば事足りますがお稽古の時は10客必要になりますこれも2箱あります買った時期が違いますので箱の大きさが違いますどちらも5碗です多治見の水月窯さんへ行ってそちらで購入いたしました左の箱は25年くらい前ですとても雰囲気のある素敵な場所でした永らく使っているけれど汚れはありません志野粉引萩など土の柔らかな焼の甘い...組みだし茶碗は水月窯の梅花紋粉引茶碗
たちばなさんのきんつばおおきな大納言が柔らかく皮も薄くて甘みもあっさりとてもおいしいきんつばこれは生菓子ですね松江では一番お菓子の種類が多いかも生菓子干菓子色々取り混ぜて綺麗だし美味しいです菓子処清松庵たちばな(sweet-studio.jp)愛知の備前屋の淡雪以前3本セットをいただいたときは白と緑とピンクだったような気がします色々と種類があるようです今回は抹茶風流堂さんの堀川巡り堀川巡りはいいですよ遠来のお客様には必ず乗っていただきますぐるっと松江堀川めぐり(matsue-horikawameguri.jp)餅っとした皮に粒あん同じようなお菓子はほかのお菓子屋さんにもありますこのもちっと感は阿闍梨餅でしょう永遠の定番伊勢丹ではいつも行列ができてます阿闍梨餅一択ですのでレジは早いですけれどなんとなく昔と比...岡崎の淡雪たちばなさんのきんつばと風流堂さんの堀川巡り
良く咲いています前半は白系後半は赤系赤が多いですね月の輪きれいな花ですこれも月の輪白の入り方が違います岩根絞派手な花ですけれど八重茶花にはなりません大山寺の椿お寺で枝をいただいて挿し木して初めて花が咲きましたこれも八重ですけれどきれいな赤卜半美保の関婆の木唯一の白白玉この木は咲くのが遅い木です欲しいときに咲いてくれません初黄黄色い椿黄金百合是も黄色黄色い花は年内に新芽が出ます雪国では栽培は無理だと言われましたけれど育つことは育っています雪焼けで新芽が痛みますけれどこれが最後ですけれど小さな鉢はよく咲いてくれましたけれど大きな木は花付きが悪く花も遅いような気がしました名残の椿椿は炉の花4月が最後です
メモです来年に向けてブログの画面に昨年の同じ日のお軸が出てきますかけ忘れていたものがあったり意外に便利なものですので桜と鳥何の鳥かな？黒文字と初黄花入れ伊勢崎伸旅枕詩春渓藤村三詩霞のかげに萌えいでし糸の柳にくらぶればいろをはかりしあさみどりわかきむかしもありけりを木蓮と普門院椿今週竹上下節有嵯峨野の二尊院さんのお軸です竹には上下に節があって人間にも区別があって、それぞれの立場や考え方があり、礼儀や節度を守らなければ社会の調和は保たれない対句として松無古今色松は色が変わることがなく竹は上下の違いがある変わるものと変わらないものその対句なんでしょうね花はコバノズイナと黄金百合椿花入れはスポード軸が長くてぎりぎり以前は軸巻き上げを使用していましたけれど軸が痛みますので最近は長いまま年に一度のことなのでほかにもあ...3月・4月の床春のお軸
濃茶席の生菓子は桜が満開で桜色のきんとん最後に残った蝶々がつぶれた金団造りながら縁高に盛り付けたので最高に柔らかなきんとんができましたお干菓子は御池煎餅季節の打ち物春の色烏羽玉のイチゴ味初めてでした上に苺白の部分はミルク中は苺風味の赤い餡美味しかったです今まで季節の烏羽玉は伊勢丹で横目で見て買ったことがありませんでしたこの次は買ってみようほんと美味しかったです残りの御池煎餅と塩芳軒のお干菓子この大きな打ち物は松江にはありません別注です京都のお菓子やさんは型をたくさんお持ちなのでしょうね地元のお菓子やさんは木型が手に入りにくいとおっしゃってました茶事の生菓子と京都のお干菓子苺の烏羽玉美味しかった
金曜日にお弟子さんたちが来てくださって大掃除露地の草取り春は元気がよすぎて抜いても抜いても出てきます蹲はたわしは厳禁苔を落としてしまうのでごみを取って雑巾でふくだけ半東さんは打ち水用のホースや関守石の確認お水屋の人は倉庫からのお道具だしと湯通しコンロは普通は安全装置がついていて火が起こせないので一口コンロで火を起こしてからホースの付け替えをします普段のお稽古はこのままで支障ないですけれどお茶事の台所は温め物が多いですから狭いけれど茶室の横にこの場所ができてずいぶん便利になりました今までは納屋を抜けて母屋の台所へ駆け足茶室の簀の子のところで洗いもの楽になったはずなのになんとなく怠けて今年は写真も写せませんでした水屋の方は頑張られましたこの次のお茶事はお客様ですね亭主・半東は手前の準備炭も組んでおいて火入れに...茶事の準備水屋の仕事
前日巨大なお雛様を片付けてこちらは4月3日がお節句で1か月遅れです花は本席で路地にも咲いているのでこちらはやめました大久保橙青大久保武夫俳号は大久保橙青海上保安庁を設立初代長官に・・・田中内閣の労働大臣などとても立派な方のようで本も沢山書いていらっしゃいます優しい字ですこの花の咲くにつけまた散るにつけ橙青表具の裂地も桜色ですお稽古茶事ですのですべて生徒さんがされます本席は一花五葉春一つの花から5枚の花びらが開く一は自分のことのようですので一から始まり境地を開いてゆくことなのかな？五で完成一花五葉開これも季節は春のお軸です目黒絶海老師和歌山県由良町にある興国寺の方です禅語では花は春かもしれませんね中立のあとの花後入亭主担当の方が入れられました今回写真を撮る時間がなくて前回の記事です細かく手順を出してあります...茶飯釜の床待合本席
今日は茶飯釜の茶事をいたしました生徒さんたちがお水屋料をくださいました。全員分を徴収してお扇子にのせて其れならいただいたほうもお扇子をたたんでちゃんとお返しをしないといけませんねただ上書きがお水屋料封筒で？これだとお茶事の水屋使用料という事ですね徴収をして代表の方がお水屋に顔を出されればよいかと何年か前初釜の時に全員分を集めて会費と書いて出されたことがありましたその時はしっかり注意をいたしました初釜なら年始寿ご挨拶松の葉は上の方には使いませんのでお友達なら大丈夫お水屋料は水屋・道具などの使用料お水屋見舞いはお礼や慰労の気持ちお茶会大変ですねご苦労様と・・・弟子は先生に学ばせていただいているという気持ち友達同士仲間内なら費用の折半社中でなくてお茶会に行くなら皆さんで食べれるようなもの等最近はお包をお渡しする...お水屋料とお水屋見舞い違いは？袋の書き方言葉は選びましょうね
田舎者には？知らなかったおかしです都会はどんどん進んでいます値段もあとから聞いてビックリ美味しいね美味しいねってパクパク食べてしまいましたKOHOボンボンショコラ2024スプリング限定外はパリパリ中はクリーミー凄く美味しかったですお稽古のお干菓子代わりに食べちゃいましたバターのいとこ梅田にお店ができてもいつも大行列でなかなか買えないようで羽田空港で買えたとか娘がミルクとキャラメル1枚ずつ送ってくれました話の種に無脂肪乳から作ったジャムをゴーフレット生地でサンド。「ふわっ・シャリッ・とろっ」の3つの食感ミルク塩キャラメル那須のしあわせ新銘菓「バターのいとこ」です。たべたときのシャリ感は初めての食感でしたこちらはほんと話の種ブログネタもらえば食べるけれどリピーターにはならないかなまあ好みでしょうけれど食べる宝石『KOHO』のボンボンショコラと那須のバターのいとこ
お菓子5種一番格の高い上用が真ん中あと水菓子苺竿物日の出前金団菜の花粒あん求肥桜味噌餡上用粒あん竿物は三英堂さんの日の出前皮むき餡のしののめ作りしののめ作りは皮むき餡を熱いうちに押し積みして、何層にも重ねてていく製法です餡が層になっています先週のお菓子は求肥で中は桜餡桜の塩漬けの葉を刻んで入れました引継ぎの時は味噌餡に今回お茶は上林を使いました濃茶爽明の昔薄茶好古の白引継ぎのお菓子行は5種三英堂の日の出前菜の花きんとん求肥と上用
利休忌は利休さんが亡くなられた旧暦の2月28日新暦の3月28日までに行われる遠忌茶会です表千家さんは27日裏千家は3月28日に行われますお茶湯でお供えをした後は七次式や服席全国から参列されますそれぞれの地域でも各教室でされる先生もあります我が家は丁度許状の引継ぎがありましたのでこのお軸は裏千家に伝わる長谷川等伯のお軸の写しで賛は大宗匠直筆左から読んで今日親しく獅子吼を聴く他時定めて鳳凰の兒とナル引継ぎ式のために淡交社が販売されたものです親先生のお世話でいただきましたけれどそのときにはいいお値段で分割も可能だとどうかと思いましたけれど御断りもできず・・・今になってはいただいておいてよかったと思いますこれ一箱あれば利休忌も引継ぎもすべてOK便利なものです半世紀近く元が取れておつりが出るほど使っています菜の花は...利休忌と許状の引継ぎ式菜の花は線路の脇で調達
裏千家4代仙叟好みの焼飯釜初代宮崎寒雉が最初に作られたお釜ですおにぎりの形にキノコが張り付いてlong,longagoむかしむかし仙叟宗室と初代寒雉さんが山へキノコ採りに行ってお昼ご飯を食べようとおにぎりを出したところコロコロと転げて落ちておにぎりが行方不明にその後寒雉さんが山に行ったときに茸のくっついたおにぎりを見つけてそれから考案されたお釜だそうです仙叟好みですのであまり目に触れることがないかもしれませんが環付きも茸です三角で風炉に合わせにくいので釣り釜くらいかな釣釜は雲龍を使うことが多いのですがたまにはほかの釜もいいですね今日の釣り釜は焼飯釜仙叟好みです
千家十職の楽家は御ちゃわん屋と言われます暖簾もそのようになっています代がかわるときに暖簾も新しくされるそうです先日の直入さんの講演で楽茶碗はお茶を点てるためのお茶碗で唯一無二の茶碗だとお話しされましたお濃茶を練っても茶碗の中が汚れないともお濃茶を練るのに最高のお茶碗そのために作られたお茶碗だそうですそこまで言われると練ってみたいですよね東美で見た様々な楽茶碗じっくり見ると黒の中にもいろいろと景色があり古い楽ほど黒が赤っぽいなかなか奥が深いです黒楽で一服使うと1週間は干さないとだめなので使いずらいですけれど傍で見ると釉薬の流れが景色になっています濃茶練りやすいですお薄だと茶筅のふり具合で泡が少し飛びますやはりお濃茶の為のお茶碗でしょうか銘は一峰坐忘斎箱覚入さんになってからです表さんでは大黒だいこく？おおぐろ...直入さんの講演会で楽茶碗は唯一無二のお茶碗お茶を点てるためのお茶碗ですと
朝からかなりの雨でしたけれど生徒さんたちとお茶会昔は大人数で1席の時間も30分くらいのせわしないお席でしたけれど最近はお茶人口も少なくなったのか1席がゆったりと待合もざわざわせずとても良いお席でしたお道具もそれぞれに季節感があり裏はやはりお家元様の書付が多かったですけれど不昧流さんは地元の出雲焼が多くてそれぞれに桜の絵付け春草等素敵でした不昧流さんは武家茶道ですから帛紗は右につけますしかなり千家のお茶とは手前が違います見ていてとても新鮮ですお茶もお菓子もおいしくてこの春最初のお茶会この次は5月の大社さんの大祭礼ですね独楽庵の庭お茶席は伝承館の広間でした美術展示のほうは松栄堂さんから源氏物語の絵が来ていて古い香道具とかお香の販売もありオーナーさんの講演もあったようです社中大人数での参加でしたので講演は残念な...出雲伝承館のお茶会裏千家と不昧流
鶯餅・ひちぎり・糊こぼし・・・蓬餅や練りきりが続いたので今週は久しぶりの外郎初日の外郎硬くはないけれどもちもち感が強くなりました次の日は葉の色を少し濃くして水分も多い目に上に降ってある白いのは氷餅生徒さんがこれ何ですかと聞かれましたので名前が分からなくてパソコン検索お菓子の上の白のキラキラの紙みたいのとありました氷餅業務用の大袋お餅のフリーズドライですね外郎の分量は上新粉30白玉粉60葛10葛が無ければ白玉粉70でも上新粉40でもよい重さ100gに対して砂糖60水110～130初日110で作って最後130成形するなら130のほうが良いように思います全て混ぜて裏ごししてから蒸し器で蒸すかたまったら晒の上に出して丸めてお餅の様にこねて分量に小分け今回外郎35グラム中の黄身餡13～15g大徳寺納豆一つ残り物の餡...久しぶりの外郎姫椿
大きくならない椿です接ぎ木の苗を買ったのに上に伸びてくれません赤の小輪筒咲三弁花鮮やかな椿です鉢で今年はよく咲いてくれます畑の椿は鉢植えの四箇村挿し木苗です依頼が多いので四箇村だけは黄色のポットに挿し木不昧公遺愛の椿ですので地元では大切にされています匂い椿十里香出雲の香りこれも匂い椿です有楽椿太郎冠者と有楽は同じ椿でした知りませんでした関東では太郎冠者西日本では有楽町内の椿花仙山ほたるぶくろ金魚葉椿千羽鶴卜半紅鹿島白と加賀の白嶺は今年花が付きませんでした白花西王母も花一つ庭もいっぱいで挿し木で活着したものは小さいものも畑に移しました札も落ちて花が咲かないと何か分かりません胡蝶侘助の様に葉に特徴があるとわかりやすいですけれどついでに嵯峨菊の鉢植えもお引越し後半は赤の椿が多いですこれから咲きそうなのは月の輪美...紅三光…三弁花椿きれいに咲きました椿はいろいろ咲いてます
ここは温泉街で国宝のお城もあり・・・観光客が多くて・・・家にいるとあまり連休は関係なくてお稽古もあり・・・前半は山で草刈植え替え後半は畑の草刈自分のところだけ草刈り何も植えていない畑は旦那さんがトラクターで混ぜてました後半はお天気もあまりよくなかったので嵯峨菊と伊勢菊の挿し芽切ったのは1晩水につけてちゃんと根が出たら元の株は畑に地植えにしますサンカヨウがたくさん発芽していますけれどこれどうしましょう今年はこの双葉のまま本葉は出ませんシラネアオイと同じですねソラが納屋の屋根から監督さんにゃごにゃご言ってます何処にもいかずに家にこもっておりましたソラも何処にもいかずにず～～～と私に張り付いていますトイレの前で出待ちお風呂に入っても出待ちたまに先にお布団に入っていますけれどご飯の時は隣の椅子で・・・ちょっと顔が...連休が終わりましたS2000乗るはずだったのに・・・家におこもりでした
先週のお菓子は岩根つつじ金団です岩根つつじというのはお茶の世界ではよく使われる言葉です5月はつつじがきれいな季節ですけれど普通に咲くツツジではなく山つつじのことで岩の根元に咲くツツジのことですねたまに山歩きに行くと岩の上で咲いているのを見かけます岩場だったり沢の中だったり藤原定家の歌で竜田川いはねのつつじ影みえてなほ水くくる春のくれなゐと詠まれていますけれど竜田川というのは在原業平の詠でちはやぶる神代も聞かず竜田川からくれなゐに水くくるとはが有名ですけれど春もきれいだぞと詠まれたのでしょうか奈良の斑鳩にある竜田川は昔はとてもひなびた川でしたけれど今は公園として整備されてきれいになっていますやはり紅葉はきれいですねお茶の世界の季節のお菓子です先日新名神の宝塚SAで赤福を買いました赤福は自分用にあれば買って帰...5月のお菓子金団で岩根つつじあとベタだけど大好きな赤福
神戸三田によったのでゴディバに・・・アウトレットで是と是2缶缶がかわいかったので・・・味は普通期待していなかった紙箱のチョコが・・・それぞれに手が込んでいて味も香りも違って美味しかったですリンツが混んでいてゴディバはすいていましたモンロワールのチョコバー1本で5カットお干菓子に使えそうです中にクリームやらアーモンドやら色々入っていますゴディバのチョコと神戸岡本モンロワールのチョコバー
先月末連休の前半に研究会当番ではなかったのでゆっくりと見ることができました真の炭円真茶通箱唐物入子点・・・久しぶりの研究会で懐かしい方にも会えたしいいお勉強になりました2日から風炉の稽古で大急ぎで畳の入れ替え灰を出して・・・五徳は熱湯で洗って乾燥先月の続きで四ケ伝の希望もあり炉と風炉続けてすると違いも分かるので四ケ伝から始めました先日の研究会の問答でお道具の伝来のお話がありましたずいぶん頑張って覚えられたんでしょうけれど細かい説明は待合の展観席ですればよいことで席中ではさらっとすればよいと・・・ただそれぞれのお道具の格がそろっていないといけないと・・・一つだけが名物という事はなくてそれに見合った道具組を考えるのもお勉強・・・楽茶碗を使うなら4代一入または6代左入くらいまでかな？と一入は持ってません左入なら...5月初風炉の季節ですどうにか間に合いました
草たちばなヤマブキソウ大山クワガタ黒蠟梅ハウチワカエデの花スズフリイカリソウタツナミソウ燕子花はたくさんつぼみが上がっています今年は葉組ができるかな？連休の間に嵯峨菊の挿し芽もしたいしすることがいっぱいあって花は待ってくれないですね山の花ヤマブキソウ大山クワガタ・・・
黄エビネが目立ちますこれはタカネ系で良い香りがします花の色も色々今年は素芯が咲いていませんエビネのすぎやまのなかでユキザサ一輪草クリン草大きいと花が九輪になるのでクリン草昨年は七段まで大きくなりましたけれど今年はふたかぶ花二本で小さめです腰水で育てていますムサシアブミウラシマソウゆきもちそう花の期間が長いです大マイズルソウ今日はクガイソウとホトトギスの植え替えをしました。ホトトギスは種類によっては古い根を外しておかないと根腐れすることがあります山はいい遊び場です山の花エビネが今年は花付きが悪いです
今日は朝から1日草刈植え替え一人で遊びでした草刈り機とチェーンソー持って充電器も忘れずに両方マキタの18Vですので共用です今日のお昼ご飯はきゅうすは雪舟窯福郷さん湯飲みは湯町窯箸とお椀はおかざきや自宅は食洗器を使うので民窯の食器はログのほうで使っています3時のお茶は紅茶TWGのウエディングブラックティー香りがいいですねお菓子はケーニヒスクローネカップもお皿も湯町窯すぐご近所歩いて1分素敵な食器が色々あります有名なのはエッグベーカーですけれど1日山ごもり今日のお昼ご飯は・・・
我が家の庭まるでジャングル梅雨までには剪定しないと腰掛待合もちゃしつも母屋から見えなくなりましたアメリカハナミズキは大きくなりすぎて納屋の屋根に上がらないと切れません向こうのほうにかろうじて茶室の屋根が見えます今月中に選定しないと梅雨になると枝が垂れてすごいことになりそうです吊り花はたくさん花がついていますお天気がいいとソラもお庭でゴロゴロ私の出かけるところついて歩いていますお邪魔虫さんですねコバノズイナ二人静一人は花が早いのでもう終わりました七段花花はこれからです山一面の深山嫁菜周りの木が大きくなって四箇村の横枝も張ってきましたお天気の日はささやかなお弁当もって山仕事温かいのでログのデッキでお昼ご飯草刈り下狩り枝うちこれもレジャーです冬の間使わなかったのでログの中はヤモリのフンが凄いなかなか外が忙しくて...庭はジャングル山はむせかえるような緑植物は植え替えの時期を逃し・・・
着色に紫芋を使ったけれどなかなか色がつかなくて薄紫に・・・今山は残りの山桜と藤が咲いてとてもきれいです岡三英堂さんの黄身時雨中は緑の餡中のジャムのようなのが少しで味が分かりにくかった梅？柑橘系かな？あまり香りもなくて？出雲大社の俵饅頭もいただきました俵の形で中は白餡出雲大入り口正面の大鳥居に向かって右側にお店がありますお菓子は練りきりで藤三英堂さんの黄身時雨も
先々週は一行で一花五葉春何年も出していなかったお軸です和歌山の興国寺の目黒絶海老師花が一つ開くのを見て、春の訪れを知る。もののきざしから全体を知るたとえ。がこのお軸の言葉の意味だそうです花は吊り花月貫忍冬エンコウソウタツナミソウ二人静花入れは備前の伊勢崎伸さんの旅枕先週のお軸は余花余花は遅れて咲く桜のことです是はなんていう鳥かな？山桜ですね初め掛けに入れましたけれど花が多すぎて湯町窯さんの偏壺に・・・吊り花今年は花がたくさんついていますマユミより葉が大きいです二人静も一人や二人色々です一人静のほうは花が早いのでもう終わりましたよく似ていますが葉の艶や葉の出方が違いますもう椿に季節は終わりましたねまだ普門院が咲いていますけれどもう草花のほうがいいような気がします先週と先々週の床軸と花
自家製花筏求肥中は粒あん上の桜は練りきり餡を薄く延ばして型で抜ける程度に乾燥させたもの家で作るとどんどん大きくなって白い粉は片栗粉で時間がたつと消えてしまいますこちらは彩雲堂さんの求肥春の小川最近お菓子がどんどん小さくなるような気がします中は漉し餡です今週は求肥彩雲堂さんの春の小川と花筏
期間限定最後の一つ中に小さな小袋がはいっています香りがよくて中の芯が美味しい職人さん手作りの金平糖ですあんず姫は最中の中にあんずの生ゼリーがはいった甘さ控えめなお菓子です長野の利久堂のお菓子です緑寿庵清水サクランボの金平糖とあんず姫
今週は廻文馬士のるハ与久楚以そ久与春の駒上から読んでも下から読んでも同じ意味よく考えてありますね◆三井徳右衛門1871年誕生王子製紙社長三井合名会社監査役三井物産監査役といろんな立派なお役が並んでいますけれどこの方は昔の越後屋という呉服屋のほうの方みたいで呉服部門が三井グループから外れたので三越徳右衛門と初めは名乗られていたようでのちに三井姓に変わられたようです花は黄色の椿初黄と月貫忍冬花入れは三原研さんの縄文杉シリーズ初期のころの作品ですお軸は廻文花入れは三原研さんの縄文杉シリーズ
朝からかなり遠かったけれど人形峠を目指して・・・目指すは伯州山のイワウチワ駐車場がかなり広くなっていて昨年の倍以上の広さ歩き始めると田の畔にキクザキイチゲ可愛いですよこれは梅花オウレン小さくて可愛らしい知らなければ通り過ぎてしまうくらい小さな花です少し上がるとイワウチワが花が大きくて可愛いです薄い色の花もイワナシも咲いていましたショウジョウバカマもこの後ザゼンソウを見に岡山県立森林公園へ水芭蕉も咲いていました数は多くないですけれどザゼンソウ匂いは悪いそうですがなんとなくかわいらしい姿です水芭蕉よりもお目当てはこちら帰り道に見た花はハシリドコロネコノメソウ草丈の長いキクザキイチゲ同じ花だと思うけれど？草丈が違いすぎて？お片付けも何もせずに今日は朝からお花三昧久しぶりのお山で青空で気持ちよかったです伯州山のイワウチワと岡山県立森林公園のザゼンソウ
一人亭主だと写真がなかなか写せなくて献立だけ・・・前段精進向付引き上げ湯葉添え花筏新芽出汁汁大根・白玉団子ルツ南高梅はちみつ漬け煮物碗道明寺中キノコの煮たものと生麩菜の花引き重漬物3種焼き物シイタケ小吸い物クコの実湯桶後段精進落とし向付鯛のこぶ締め煮物碗真薯焚き合わせ向付鯛のこぶ締め煮物碗桜真薯中鯛小松菜生麩強肴筍・芋・菜の花芋・蓬生麩・煮びたし写真があるものだけ2回分の写真ですその都度あるものですので献立も同じではありません真の茶事の献立
3月は色々と用事や行事が重なって大忙し本当に忙しいときはなかなかブログも書く時間が取れなくて記録を残しておきたいけれどそれどころではなかったですね真の茶事も中一日で2回何とか終了出すお道具の量が半端なくすごい量で片付けはなかなか終わりませんお菓子も七種本当は利休さんのころのような松屋会記に記されているような菓子凍餅焼栗昆布慈姑これが茶会記における最初の菓子になるようですが。ふの焼やドライフルーツや芋餅そんなもので七種が理想ですけれどなかなか時間もなく今回は普通のお菓子を作りました真ん中が上用時計回りに外郎の蝶鶯餅苺金団福豆の納豆練り切り桜中の餡は外郎は黄身餡鶯餅は味噌餡練りきりは白餡金団と上用は粒あん外郎は折りたたむのに大きくなりましたけれどほかのお菓子は少し小さめに作りました真なので縁高も赤です黒文字と...真の茶事終わりましたお菓子は七種
いつもはもっと細かいきんとんですけれど今回は餡が柔らかかったので荒い目のざるで作ってみました中は粒あんです桜満開遅いけれど菜の花きんとん作りました
この花の咲くにつけ又散るにつけ大久保橙青（おおくぼとうせい）俳人であり政治家海上保安庁を設立した初代長官字が優しいです日本人なら花は桜でしょう綺麗に咲いています床の花は木蓮と一休椿花入れは赤膚焼遠州七窯の一つ茶陶です秋篠までお茶のお稽古に通いましたので赤膚はすぐ近くでした今週の軸大久保橙青桜は満開です木蓮と一休椿
クリスマスローズと黒文字と婆の木婆の木は町内の椿ですあと有名なのは花仙山椿の原木が近くにあります色が淡くて春らしい軸小さいので小間用の軸ですね霞のかげに萌えいでし糸の柳にくらぶればいろをはかりしあさみどりわかきむかしもありけりを今なら普通に読めるこの字が読めなくて私が変体仮名を習うきっかけになったお軸です茶花はクリスマスローズと黒文字と婆の木軸は春渓
お茶事があるので庭の草取りを・・・いつの間にかシラネアオイの花が咲いてました一人静何かについてきたのかかたまって芽が出ています山の中にはたくさん生えています一人静が終わってから二人静が咲きます杉山の中の二人静は30センチ以上あるので茶花には不向き一人のほうが可愛いです貝母百合はいたるところで・・・姫リュウキンカと貝母は雑草のようなものです白雪芥子これも増えます今日の椿は加茂本阿弥卜半月光椿藪椿庭の花シラネアオイが咲き始めました椿は加茂本阿弥と卜半
