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桜咲きました 満開 という事で 桜餅を ・・・
歩いて5分の川土手いっきに開きました温泉街に向けて先は宍道湖水のそばまで枝が落ちてます昨年はこの木の下で野点をしましたけれど今年はどうかな週末まで花が持つかどうか?朝から桜餅を作って桜は塩抜きをして雪餅を振りかけておいしくできました桜咲きました満開という事で桜餅を・・・
2021/03/30 20:43
先週は桜上用を 今週は何にしましょうか やはり 桜でしょうね
NEW!2021-03-2921:30:38テーマ:菓子先週は上用を作りました上用が一番難しくて形がごまかせない自分で作った桜の塩漬けは色が悪くてお店で買ったのはこんなにきれいな色です今週は桜餅かな?今から何か作ります何がいいかな?先週は桜上用を今週は何にしましょうかやはり桜でしょうね
2021/03/29 21:45
木蓮と紅三光 目線が下になる掛花入れで
茶室の花は木蓮と紅三光赤の色が鮮やかな椿です花びらも3枚花入れは旦那様作目線が下になる掛花入れという注文で作ってもらいましたけっこう便利に使っています最近はマイブームが終わってさっぱり作ってもらえませんが・・・お正客様の目線が下に向きますこのモクレンは楽山公園下の道路拡張工事で切られてしまう予定でしたけれど頂いて造園さんに山に移してもらいました大木です当時でも多分幹の直径30センチ近くありましたこんな大きな木が移せるのかと思いましたけれどそれを切り詰めて根巻してユニックで運んでもらいましたやはり造園さんはプロですねもう十数年になりますけれど元気に花を咲かせていますはるか見上げる大きさその当時おまけしていただいて5万でしたけれどどこかに切られる木でほしいものがあれば山に移せばいいですねなかなかそんなチャンスはない...木蓮と紅三光目線が下になる掛花入れで
2021/03/29 20:16
春らしいお軸 藤村三詩
お習字を始めるきっかけになったお軸です3月末のお茶事で待合に来られた不昧流の先生がすらすら読んでくださってわああ凄いと・・・その先生に誘っていただいたのがはじめこちらが押しかけて様な感じですが笑今ならすらすら読めるのに霞のかげに萌えいでし糸の柳にくらぶればいろをほこりしあさみどりわかきむかしもありけるを春ですねえ春らしいお軸藤村三詩
2021/03/28 19:31
さくら製菓の桜煎 ・・・ 意外な食感で おいしい
桜がきれいに咲いています季節のお菓子です個別包装の桜煎意外に硬いめで甘くて桜の香りえびせんのような感じかな?と思ってましたけどお店の名前も新潟のさくら製菓新潟はおいしいおせんべいも沢山ありますこれもおいしかったですよさくら製菓の桜煎・・・意外な食感でおいしい
2021/03/28 18:06
湿し灰の撒き方
今回炭手前で出ましたけれど湿し灰の撒き方で注意が入りました左手前は五徳の内側に撒くようにとそんな話は初めて聞きました教則をかくにんしてもすべて外側です今回の先生はこちらのほうにも業躰稽古の教室をお持ちですのでその先生に習っていらっしゃる方は皆さん五徳の内側のようです習っている方がおっしゃるには五徳の外側に撒いても内側の乾燥した灰が隠せないと炭手前だけを考えればそうかもしれませんけれどお茶事の流れの中で初炭を考えた場合お客様がにじり口から入られる直前外路地の迎えつけがすんだ頃に種火を入れ濡れ釜を掛けますので釜を上げたとき種火の周りがほんのり乾いているぐらいでそんなに白くはなっていません私の師はお正客が席入りされたときに釜が濡れていないとお茶事失敗釜を上げたときに灰が乾いていると落第とその二つのタイミングを本当に厳...湿し灰の撒き方
2021/03/27 22:52
変体かな ・・・ 研究会の後 お習字へ間に合いました
金曜日研究会でいけないところでしたけれどコロナで午前中だけ一応習字のお道具は積んでおいて様子見で1時前に終わりましたのでよかったです着物で割烹着でお習字直行めったに行かないコンビニで抹茶あんみつがおいしそうで後先考えずに買ってしまい運転しながら・・・これこぼれたら大変だと思いながらサンドイッチも買って完食お疲れさまと満腹でお習字しながら居眠りして墨がたまって2枚駄目にしてしまいました今週は読み方はたにかわの水早くしてふちなみのはなをゆすふるかぜふきにけり多爾可盤のみつ者やく志て婦遅な三能者那遠ゆ寸布流可せふ支耳遣り少しづつ読めるようになると嬉しいですよ書くことは先生のお手本を見て書きますので習い始めたころは読めればいいんですと言いましたけれど書かないと読めるようにはならないと・・・本当に今はそう思います書くこと...変体かな・・・研究会の後お習字へ間に合いました
2021/03/27 22:16
研究会 終わりました 各服点のお話をしてくださいました
2日間の最後各服点のお話でお正客に1服お出しするまでは普通の濃茶でお服かげんのごあいさつの後亭主は水屋にお盆を取りに出るこの時茶道口は半東が開けておくので亭主は用意がしてあったお盆を持ちそのまま席に入る開け閉めは半東がする茶を練り次客がお盆を取りに来てそれぞれにお茶が回ると亭主は中仕舞をして客付きに周りお茶名詰めのあいさつを受ける後はお正客のお茶碗を常のように拝見しいつものしまいつけになるという事でした各服点てのお盆は丸でも角でもよく丸は園能斎好みの大円盆より少し小さいサイズのようです今日は円真と円草のお稽古でどちらも大円盆でしたけれど淡々斎好みの真塗りのお盆のようでした私が使っているのは園能斎好みの掻き合せですのでかなり大きめです淡々斎好みのほうが使いやすそうですお盆のサイズが3㎝変わりますので台子の位置も違...研究会終わりました各服点のお話をしてくださいました
2021/03/27 18:33
椿の赤 紅三光 赤寺 日の丸 玉の浦 咲き始めました
白ばかりが咲いていましたけれど大きな花の日の丸咲き始めるといっせいに開きます三弁花の椿紅三光小輪で鮮やかな赤ですこの木はなかなか大きくなりません成長の遅い木ですこれは昨年の2月に頼まれて挿し木した残りです可愛らしい花ですけれど八重で茶花には向きませんね赤寺芯が締まって色が鮮やかな赤です玉の浦は白の覆輪がほんの少しお山に移植した玉の浦は覆輪が消えてただの赤の椿になりました定着しないのかな?薄いピンクの花仙山地元の椿です咲くとほとんど白つぼみはピンクもうすぐ4月椿の季節もあとわずかまだ咲かない木がありますけれど椿の赤紅三光赤寺日の丸玉の浦咲き始めました
2021/03/25 00:25
釣り釜の蓋置は五徳で ・・・
炉中の五徳を上げたときに五徳の蓋置を使います釣り釜透き木など今月は使用するときは裏返して1本が手前普通どこかに特徴があるはずなんですがこの蓋置は見当たらないのでとりあえず1本を手前にしました建水の中に入れるときは上を向けて入れます建水から取り出して裏返しておきます最後棚に飾るときも上を向けて飾ります蓋置として使用するときだけさかさまに使用たまには七種の蓋置の扱いのお稽古もいいものですね出すのが面倒でついあることを忘れてしまいます先日研究会用の香合を探していて見つけました釣り釜の蓋置は五徳で・・・
2021/03/24 22:04
知らなかったお扇子の色 習う側の色は ?
研究会の科目で自分が出るときに最初先生にご挨拶をいたしますお点前に出るメンバーがお扇子を持って御挨拶に出るのですがその時のお扇子が白竹お稽古をつけていただく側はお扇子は塗ではなく白竹だそうです知りませんでした業躰稽古に行かれる方のお話ですけれど?・・・・?????・・・・まあとりあえずそういう事でしたから白竹を出してみましたずいぶん以前のお扇子で色が少し焼けておりますけれどまあ遠見にはわからないと思いますのでこれで行こうかしら?お扇子にも色々あります白竹白竹に絵付き溜塗黒塗り搔合わせお茶会などは自分の好みのお扇子でよいと思いますけれど自分の先生が早く亡くなられて親無しっこの期間が長いのでほかの社中の方との合同のお稽古は色々と学ぶことが多いです知らなかったお扇子の色習う側の色は?
2021/03/23 21:03
研究会 炭手前のお道具は
週末の研究会昨年はすべて中止で・・・今年はお弁当無しの半日花月はすべて中止初日のしょっぱなの炭手前社中で受けるとなかなか大変なので今回は幹事会のメンバーと今日お道具を出してみました炭取りは平と唐物と迷って平炭取りはもともと蔵にあったので素材が分かりません指物師さんのお名前小綿さんはこの辺りにある苗字です地元の人かな?木通の蔓かしら?よくわからないので唐物を使うことにしました環は細いのと太いのとお釜に合わせてみないと灰匙はこれしかないので浄益の小判型火箸は美之助灰器は万古の楽助香合はなけなしの中から迷ってベタな道八の染付柳の絵があるので水ぬるむで・・・お客様との問答がしやすいお道具がいいですね研究会炭手前のお道具は
2021/03/21 22:53
さび猫ちゃん 今日はワクチンの日
ソラちゃんは今日は1年1回のワクチンの日おとなしく5種ワクチンしていただけましたよ病院ではおとなしいのですが臆病でカバンに入れるのが大変ワンちゃん用がありましたのでそれを使っていますでかいのでこれでちょうどくらいです我が家に来てからワクチン3回目今までだと家に戻るとしばらく雲隠れしていましたけれど今年は大丈夫でした我が家に来た年が2017年保護猫ちゃんだから年齢不詳もうおばあちゃんのような気もします植え替えの邪魔をしながらこれは何か見つけて飛びかかろうとしているところ何を見つけたのかそのあとは木に登りかけて色が色だけに熊さんみたいですね1か月に1回のブロードラインを嫌がるので病院の先生にしていただくことにしました体重が重くてお薬の量が多いので流れるほうが多くて毛がびしょびしょ上手に出来なくてせっかくのお薬がもっ...さび猫ちゃん今日はワクチンの日
2021/03/20 10:37
胡蝶侘助 挿し木して8年
胡蝶侘助と接骨木地産地消のお店で枝を買って挿しました木はまだ小さいですけれどいろんな色の変化が楽しめます山にある胡蝶は花が大きくて中輪こちらのほうが小さくて可愛らしいです胡蝶侘助挿し木して8年
2021/03/18 23:12
四ケ村椿とつくばね空木
四ケ村が傷みもなくきれいに咲きましたこれは山のほうの木ですこの花です山は寒いので今年の一番咲きですもうすこし大きく開きます開き始めの花びらの出方がきれいです不昧さんはお殿さまで大きな花がお好みだったのかしら四箇村も開くと大きめです獅子王もかなりの大輪のようですから四ケ村椿とつくばね空木
2021/03/18 08:25
今週はお軸は 廻文
今週は廻し文日本の言葉遊びですね茶掛けサイズで表具も落ち着いていますまごのるはよくぞいそぐよはるのこま三井徳右衛門さんの書◆三井徳右衛門1871年誕生王子製紙社長三井合名会社監査役三井物産監査役といろんな立派なお役が並んでいますけれどこの方は昔の越後屋という呉服屋のほうの方みたいで呉服部門が三井グループから外れたので三越徳右衛門と初めは名乗られていたようでのちに三井姓に変わられたようです廻文で有名なのはお正月の宝船でしょうかなかきよのとおのねふりのみなめざめなみのりふねのおとのよきかなよくできてますよね今週はお軸は廻文
2021/03/18 07:52
風流堂のきんとん
春らしい色合いで銘は花咲く中は粒あん中の餡が少なめですね自分で作ると中の餡が大きくなってしまいます風流堂のきんとん
2021/03/17 22:42
自作のきんとん 菜の花きんとん
菜の花きんとん中の粒あんは25グラムかなり大きめ今回の粒あんはお鍋で煮るときに混ぜずにゆっくり炊いてみました小豆がつぶれずにおまめの食感が残ってこれも結構いけますおいしかったですよ自作のきんとん菜の花きんとん
2021/03/17 22:39
玉造温泉佳翠苑皆美 キャンペーンを2件利用して 激安でお泊りしました
地元県民対象のキャンペーンが始まり島根・鳥取は仲良しさんで同県扱い両県で使えますたまつくり温泉佳翠苑皆美さん出雲・玉造温泉|旅館【公式HP】佳翠苑皆美(かすいえんみなみ)(kasuien-minami.jp)大きくてきれいなホテルですリンゴのジュレと黒文字茶でお出迎え密を避けてフロントではなくロビーの席まで係の方が来てくださってチェックイン色々なところで感染対策がしてありましたギャラリーもあって気になったのが了入の大亀の香合三代漆壺齊の歌棗啐啄斎の茶杓表千家さんの八代さんで裏千家の一燈宗室の甥御さんです銘亀毛きもうの意味はこの世界に存在するはずのないもののことですそれと同じ意味の言葉で兎角があります亀には毛がなくウサギには角がないどちらもあればおかしいですよね館内のいたるところに地元作家の舟木研次さんの陶板があ...玉造温泉佳翠苑皆美キャンペーンを2件利用して激安でお泊りしました
2021/03/16 23:04
椿展 行ってきました 地元の椿が多いです
申し込んで無料配布の苗をいただきましたけれど選ぶ権利無しでいただいたのは酒天童子赤の八重茶花には不可の椿ですプラバホールの前の広場で沢山の種類が並んでいました県内は品種が多いのでほとんどが地元椿雪椿もきれいですけれど紅三光があったのにはちょっとびっくり以前会の方とお話ししたときにやはり地元の椿でないととおっしゃいましたので紅三光三弁花の小さな赤い花なかなか木が大きくなりませんが私も育てていますこれは我が家でも今咲いている婆の木やはりきれいですねまだまだこれから咲く椿もありますもうしばらくは楽しめそうですね椿展行ってきました地元の椿が多いです
2021/03/14 18:05
帛紗でお遊び お雛様に 鶯 金魚
お雛祭りのお茶会に棚を使って水指棗その上にお雛様にたたんだ帛紗を飾り付けてかたちはもう少しきれいに整えてくださいね帛紗の色はいろんなのを使うと楽しいですよ右側のお雛様を取り着物の手前を広げればそのまま帛紗がさばけるようになります最後に帛紗をもう一度たたんで二つ並べてから建水を下げますお雛祭りのお遊びのお点前ですけれど帛紗の扱いだけですので鶯点のようなことはありません鶯は帛紗の色を緑にしないと赤だと金魚に見えます夏のお点前の時に平水指の上に載せるのも面白いです緑は鶯2月に大炉のお稽古で逆勝手をしておりますので3月に鶯をすると動きがスムーズに出来そうです鶯の谷渡でお道具を移動させるのが面白いところです難しいお点前も大切ですけれどいろいろ工夫をしてお茶を楽しむのも良いことだと思います帛紗でお遊びお雛様に鶯金魚
2021/03/13 22:16
散居 富山のお菓子です
お干菓子頂きました卵のお菓子です口の中でとけて・・・カリサクフワ・・・そんな感じのお菓子です月世界に似たお菓子ですね以前げっせかいだとおもっていたらつきせかいなんですねどちらも富山のお菓子で薄氷も富山の五郎丸屋さん立山雪渓も富山で富山県には素敵なお干菓子が多いです散居富山のお菓子です
2021/03/13 21:44
昨年の2月に挿した椿に 花が付きました
某お寺さんからいただいた古木の椿昨年の秋にはちゃんと根が出ていましたので依頼されたものは旦那さんに届けてもらってその残りです椿を挿すときは葉は落とさなくてもよいので挿すときにしっかり葉まで挿します葉を挿しておくと椿の枝が動きませんので根が出やすくて出た細かい根がちぎれません枝が動くと根も切れてしまいますこれは昨年の2月に挿した枝です本当は花を咲かさないほうが成長がよいので花を取りますけれどたくさんあるのでこれは咲かせてみます結構花がついています上に伸びだすと下の葉は枯れて落ちてしまいます植える土は私は赤玉と鹿沼ですけれど発根材もつけず突き刺しておくだけで結構成績は良いです一番大事なのは葉まで挿すということです挿した後は水路に・・・普段は水は流れておりませんけれど水切れしないので場所としては最適です半日陰でどこか...昨年の2月に挿した椿に花が付きました
2021/03/11 08:59
今週は練り切り 佐保姫
春ですね色合いも淡くして本当は白餡がいいですけれど中は自家製の粒あんです餡は家で作った餡のほうがおいしいです佐保姫は春の女神ですね日本人にとって桜は特別で農耕民族の日本人は桜の咲くのを見て田植えや何や決めたんでしょうね桜の神様にお神酒をお供えして1年の豊作を祈ったそうでそのお供えしたお神酒をみんなでいただいたのが桜の花の下でのお花見の始まりとか?秋の紅葉の下では宴会はしませんから多分桜は特別なものなのでしょう今週は練り切り佐保姫
2021/03/10 21:18
今週のお軸は 藤田友閑の帰雁
今週は帰雁ですけれど少し遅いですね今年は渡り鳥が少なかったようで宍道湖にはもうほとんど残っていません<formaction="https://kotobank.jp/gs/"name="search"data-ga-search-event="bottom_pc"></form>藤田友閑(1600~1677)頃松花堂昭乗の弟子私の持っているお軸で一番時代の古いものです400年近くそれほどの時を超えてきたかと思うと感動ですねわたくしの手元に来るまでにどのような人の手を渡ってきたのかそれなりに大切にされてきたからこそ今ここにあるのでしょうし帰雁の歌はもともと平安時代の女流歌人三十六歌仙の一人の伊勢という方が読まれた歌が元です今から1200年も前の方ですはるかすみたつを見すててゆく雁は花なき里に住みやならへる春かすみ...今週のお軸は藤田友閑の帰雁
2021/03/09 23:29
いろんなお土産 大手饅頭 と きよみかりんとう
旦那さんがいろんなところから来られるお客様にいただいて本人は甘いものを食べない人なのでいつも私がもらっています先週は岡山の大手饅頭昔はこんな個別の箱に入っていなかったと思いますが?帰省に新幹線を使っているころはたまに買って帰りましたけれどなんだか田舎まんじゅうみたいだと食べるとこしあんが上品で皮も薄くて違うんですがあと九州のきよみかりんとうちゃんとオレンジの味がしましたさくさく軽いかりんとうです黒糖だと重いですけれどこういうのもおやつにいいですねいろんなお土産大手饅頭ときよみかりんとう
2021/03/09 11:38
実生の椿は 何 ?
NEW!2021-03-0817:45:36テーマ:椿山の椿がようやく咲きだして出雲大社藪木が大きくなりました四箇村の一番咲山は遅いですこれは庭から山に移した木で家にはない花です何かな?藪ではなさそうだしこれも家からもってあがった実生苗初嵐かと思えば白玉でした2本とも大木になってます気温が上と下とではかなり違います実生の椿は何?
2021/03/08 17:46
石見銀山のお土産 丁銀サブレ
竹炭黒ゴマ入りで黒いサブレ竹炭の味はしないけれど胡麻の香りがしてさくさくおいしくいただけました。石見銀山のお土産丁銀サブレ
2021/03/08 15:13
炭手前の炭 確保に苦労してます 今日は奥出雲まで
皆さんはどうされているのか?2月の大炉から4月の透き木まで炭手前のオンパレードで手持ちのお稽古炭が底をついて水屋の炭入れもおんぼろの炭が少し風炉はボロでも一応ありますけれど先日いただいてきた炭は半分は屑ちょっとひどかったので今日は人に紹介していただいて奥出雲までいただきに行ってきました75Kほど上等で長くて丸い好きな長さに切れます其れとバーべキュー用の炭とかでもったいないですよこんなちゃんとした細くて丸い炭管炭や割り管にちょうどどうも夏用にわけてあったようで2袋ぐらいならと・・・40Kいただきましたこれでしばらくは安心炭を使おうかと思うとなかなか大変です気力体力人脈・・・エトセトラ夏までにこれを切りそろえて洗って干していい仕事です炭手前の炭確保に苦労してます今日は奥出雲まで
2021/03/08 14:40
白玉椿は奥深い 白玉 ? 白藪 ?
我が家の白玉椿芯が少しばらけますこれは速玉白玉の仲間だそうで葉が少し細めで白藪でも行けそうです松江の椿の専門家さんに枝をいただきましたこちらは法眼寺藪白玉花びらの広がり方がきれいです咲き方も色々ですね村下とか出雲大社藪の名付け親さんです挿し木の仕方を習ってほぼ着きます今までは白が多かったですがこれから赤が咲き始めます赤もまた楽しみです挿し木しなくちゃ白玉椿は奥深い白玉?白藪?
2021/03/06 21:03
彩雲堂のやまかつら かなり甘い
彩雲堂さんのやまかつらきれいなお菓子ですけれどかなり甘い甘党の私でも途中でお茶に手がいく・・・生菓子一つ分くらいしっかり濃茶が頂けますね東雲餡と黒糖羊羹と叢雨のサンド叢雨は好きですけれどそぼろ餡だけのお菓子は松江では見かけません大阪の泉州には叢雨のお菓子やさんがありますこちらは村雨と書きますけれど江戸時代からあるお菓子です阪和道の岸和田SAで売ってますおいしいですよ彩雲堂のやまかつらかなり甘い
2021/03/05 23:50
地元の椿 婆の木 咲きました
町内の椿です婆の木鮮やかな赤一重芯もぎゅっと締まってきりっとした花です筒咲中輪葉も大きすぎずいい花です茶花にいいですね今年の初咲です地元の椿婆の木咲きました
2021/03/04 19:36
今週は桜餅 配合を変えて いろいろバージョン
桜餅を2種類道明寺はもう作りましたので今週は関東風でこちらは白玉粉40小麦粉100もちもちで焼きにくかったです食べて重たい感じででもおいしいもう一つは白玉20小麦粉80さらっとした感じで焼きやすい好みかな中は自家製粒あん餡は市販品よりも作ったのがおいしいです今週は桜餅配合を変えていろいろバージョン
2021/03/03 23:56
超 高級苺 宝石みたいです
とても自分では買えない苺です高級果物を扱う店かそういうスーパーにしか行かない苺ですきれいですねそれに甘い大きいのに大味ではなく上品な甘さ地元でもなかなか手に入りません4個いただいて一人でこっそり全部食べちゃいました男性方はお酒ですから超高級苺宝石みたいです
2021/03/03 21:10
お雛様のお軸に 花は白玉と接骨木
ふつうは明日がひな祭り何年越しで解読毛々沙く羅乎りにあ飛てもむ可し多れいもせ乃可みをまつ理そ免氣舞ももさくらおりにあひてもむかしたれいもせのかみをまつりそめけむ佐々木弘綱の歌この方は幕末から明治にかけての国文学者さんです接骨木と白玉花入れは旦那さんの作平たい竹です白玉の二番手ほかのつぼみはまだ固いですお雛様のお軸に花は白玉と接骨木
2021/03/02 20:59
今日から 釣り釜です やはり茶室が落ち着きます
今日は寒い1日でしたエアコン付けて稽古用の雲竜の蓋が行方不明で敬典さんの雲竜を出しました五徳を外して灰もかなりでしたので掘り下げて掃除していいですねゆらゆら揺れて春風の風情です今日から釣り釜ですやはり茶室が落ち着きます
2021/03/02 20:20
海苔菓子 風雅巻き
頂きものです熊本の風雅さんのお菓子でさすが有明海の海苔すごく香りがよくてパリパリおいしい海苔です色々な味がはいっていますこれを見ると中はあられ?おかき?そんな感じに見えますけれど海苔の中はおまめさんこれもおいしいです海苔が主役のお菓子かな?海苔菓子風雅巻き
2021/03/01 23:10
2021年3月 (1件〜100件)
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