ストレス・ベイキング第1弾はアイスボックスクッキー

ちょっと甘いものが食べたくて、 パンの前に焼いたのがクッキー。 クッキー焼くのもほんとに久々。 私がクッキーを焼く時は、ほぼ「森山サチ子」さんのレシピ。 「ぶきっちょさんのクッキーパーティ」は小学生の頃から愛用しています。 それにしても、年季が入りすぎ。笑 材料はバター、小麦粉、卵のみで本当にシンプル。 今回は型抜きが、ちょっとめんどうだったので 冷凍して輪切りにする『アイスボックスクッキー』を焼きました。 そういえば、バターが手に入らなかったので、バター風味マーガリンで代用。 甘じょっばいのが私は好きなので、クッキーを焼く時も敢えて有塩です。 生地を作って、冷凍庫で固めて、輪切りにしてオーブンで焼いて出来上がり! 手作りクッキーっ

気がつけば、ストレス・ベイキング

ライター仲間のライングループがある。 そのうちの1人は今、アメリカに住んでいる。 2月のやりとりでは、アメリカはまだそんなに新型コロナが流行していなかった。 ちょうど学校の休校が決まった頃で 「スーパーにお米が売っていないんだよ~」などと、やりとりをした。 それが3月下旬になると事態は変わり、 アメリカも大変な状況になっていた。 アメリカ在住の知人は 「小麦粉とバターがなかなか手に入らない」と嘆いていた。 日本のように美味しいパンがなかなか手に入らないとのことで 自分でパンを焼くこともあるらしい。 そんなやりとりの中、ある人が『Backe晶子さんのパンレシピBOOK』を紹介してくれて 私は早速、amazonで型付の本をポチリました。

緊急事態宣言の前に備えて買ったもの

緊急事態宣言が出されることになって、私が向かったのは近所にあるお花屋さん。 スーパーなどはやっているけど、お花屋さんは閉まってしまうだろうと思い、お花を買いに行きました。 鉢植えのお花も豊富にあって、なんと、ガーベラが1ポット110円! 切り花よりも長持ちしそうだと思い、2ポット購入しました。 その他にも、フレンチラベンダー、エニシダも。 実は数年前、ちょうどこの季節に悲しい出来事があった時、 ベランダに花を飾って、心を癒していたのです。 花を見ていると、不思議と優しい気持ちになれるし、元気をもらえます。 4月8日のガーベラ。 あれから2週間、今日もガーベラは元気です。 そればかりか、小さかったガーベラの蕾が元気に咲きました! 小さ

緊急事態宣言の前に備えて買ったもの

緊急事態宣言が出されることになって、私が向かったのは近所にあるお花屋さん。 スーパーなどはやっているけど、お花屋さんは閉まってしまうだろうと思い、お花を買いに行きました。 鉢植えのお花も豊富にあって、なんと、ガーベラが1ポット110円! 切り花よりも長持ちしそうだと思い、2ポット購入しました。 その他にも、フレンチラベンダー、エニシダも。 実は数年前、ちょうどこの季節に悲しい出来事があった時、 ベランダに花を飾って、心を癒していたのです。 花を見ていると、不思議と優しい気持ちになれるし、元気をもらえます。 4月8日のガーベラ。 あれから2週間、今日もガーベラは元気です。 そればかりか、小さかったガーベラの蕾が元気に咲きました! 小さ

おうち時間のはじまり、はじまり

今の私は子供を産んだばかりの20数年前の私に戻ったようだ。 それまで私は広告プロダクションでコピーライターとして 馬車馬のように働いていて、 忙しいのが日常で当たりまえすぎて、 「ストレスなんてない!」と思っていたけれど 出産して、家で過ごすようになって 世の中にはこんなに清らかな時間もあるんだと気がついた。 多忙な日々はストレスにも鈍感になっていたみたい。 でも子供が大きくなるにつれて、私はフリーライターとして活動を始め、徐々に仕事量が増えていった。 そうするうちにまた仕事人間に戻ってしまっていた。 考えてみたら、昨年、最大4連休しかとれなかった。GWも年末年始も。 そんな多忙な毎日を送っていた私が、 4月になり、複数の仕事が急遽

おうち時間のはじまり、はじまり

今の私は子供を産んだばかりの20数年前の私に戻ったようだ。 それまで私は広告プロダクションでコピーライターとして 馬車馬のように働いていて、 忙しいのが日常で当たりまえすぎて、 「ストレスなんてない!」と思っていたけれど 出産して、家で過ごすようになって 世の中にはこんなに清らかな時間もあるんだと気がついた。 多忙な日々はストレスにも鈍感になっていたみたい。 でも子供が大きくなるにつれて、私はフリーライターとして活動を始め、徐々に仕事量が増えていった。 そうするうちにまた仕事人間に戻ってしまっていた。 考えてみたら、昨年、最大4連休しかとれなかった。GWも年末年始も。 そんな多忙な毎日を送っていた私が、 4月になり、複数の仕事が急遽