「ごま」の栄養をしっかり吸収、離乳食にも！「すりごま器（ごま用ミル）」！

■子供を強くする基本食材の18位、「ごま」！ 我が家にある「子供を強くする100の食材（著：長澤池早子 成美堂出版）」によると、「ごま」は特有の抗酸化成分を持ち、不飽和脂肪酸やミネラルも豊富」とのキャッチフレーズで18位にランクインしています。そして、「ごまの成分の50%以上は脂質で、そのほとんどがリノール酸（必須脂肪酸）やオレイン酸などの不飽和脂肪酸です。たんぱく質とミネラルも豊富です。また、強い抗酸化作用を持つセサミン、セサミノールなどの特有成分を多く含み、抗酸化力のあるビタミンEやセレンも豊富なので、最強の抗酸化食材といえます。」と書かれています。そんなスゴイパワーを持つ「ごま」ですが、…

IKEA 「VARIERA」の 引き出しマットがすごくイイ！

■戸棚や引き出しのマット、何か良いものはないかなと… 我が家のキッチン戸棚や引き出しのマット、以前は100均やホームセンターなどで買ったアルミ素材のシートに薄いクッションが貼り合わされたものを使っていました。特に不自由は感じていなかったのですが、あえて言えばしばらく使っているうちに、角がめくれてしまったり、よれてしまったり。そしてあの妙なアルミのピカピカ感もイマイチだし、何か良いものがあればなぁ…という感じでした。 ■IKEAで見つけた引き出しマットがすごくイイ！しかも安い！ たまたまですが、IKEAにお買い物に行った時、見つけたのがコレ「VARIERA（ヴァリエラ）」というブランドの「引き出…

家庭で手軽に真空パック。スケーターの「フードフレッシュバッグ」を使っています！

■冷凍庫で霜がつかないようにするには… 買い物から帰って、時間に余裕が無い時など食品トレーのパックのまま肉や魚などを冷凍庫に入れてしまい、そのことを忘れたままでいると…一週間後にはもう霜がついて美味しく無い！なんていうことも時々やってしまう私。大抵はラップでぴったり包んでビニール袋に入れて冷凍庫へしまうんですけどね。 霜がつくのは、冷凍庫の開け閉めの際に温度が上がってしまうことが原因のようですが、開け閉めしないワケにもいきませんので、せめてスピーディな開け閉めを心掛けるようにはしています（笑）。 ■形が複雑な肉や魚だとラップでぴったり包めないことも 我が家では朝ごはんにおにぎりの登場回数が多く…

Lodge（ロッジ）の「ラウンドグリドル」で鉄板焼き屋さんの味を！

■クレープパンが欲しくなったきっかけは・・・ 以前、「すたみな太郎」という食べ放題のお店に行った時のこと。ホットプレートのクレープパンがあって、自分で作れるようになってるんですね。当時幼稚園の年長さんだった娘はクレープを焼くのがよほど楽しいらしく（美味しかった？）、何度も何度もクレープコーナーに。うまく焼けたり、穴が空いたり様々でした興味を持った様子。 だったら、今度ウチでもやってみようとなったのですが、フライパンだとひっくり返す時にターナーが入れづらいんですよね。 そんなことから、クレープパンを探してみることに。その時に考えていた条件は、「長く使える品質」と「クレープ以外にも使えるもの」。調…

ボウルを固定できて、両手が使える！TIGERCROWN「ダブルスタンド」

■きっかけは手作りマヨネーズ。ボウルが動いて安定しない！ 手作りマヨネーズにはまっていた頃、ボウルが固定できないので片手で撹拌、片手で油を垂らし・・・という作業がやりにくい！ ある程度油を入れた後なら、自重で安定してくるのですが、濡れ布巾を下に敷いても最初のうちはガタガタしたりボウルが動いてしまうんですよね。誰かにボウルを押さえてもらえれば簡単に解決できるのに！と思っていた時に、大変便利なグッズに出会いました。 こんな感じでガッチリ固定でき、両手が使えるようになるんです！ ■TIGERCROWNというブランドの「ダブルスタンド」 私が購入したのは、もう20年くらい前のこと。なので、ロングセラー…

OXO（オクソー）のソフトターナーは逸品でした

■フライパンに素材がいっぱいだとターナーが入れにくい！ 例えば餃子とか。フライパンいっぱいに入れて焼くと、ターナーが入れにくいと感じることが多くて、何か良い方法とか良い道具はないかな・・・と思案したことがきっかけでした。普段使っているターナーはいわゆる業務用のマルタマのステンレスターナー。今までそれほど不自由を感じたことはなかったのですが、最近小学生の娘が餃子にハマっていて多いときは週ニくらいで一緒に作るようになり、せっかく作ったのに取り出す時に失敗するのは見るに忍びないという気持ちになってしまって。。。 ■たまたまアマゾンで見つけたソフトターナー そんなこともあって、アマゾンで「ターナー」で…