石川県内のラーメン屋さん中心に食べ歩いて約１５年。もうすぐ９００軒達成！
ただいま３１都道府県のラーメンを食べ歩き中。目指せ全国制覇！またゴルフが趣味なのでゴルフ場で頂いたラーメンもアップしています。
あっという間に今年も半分が終わってしまいました。6月は福井へプチ遠征＆ドライ ブしていちろくさんに初訪門。また味噌ラー一二三さんも初訪門。どちらも良かったけ ど一二三さんは特にベジポタが濃厚だけど旨味がたっぷりで美味しかったですね。また 久々に訪問するお店もありましたよ。きゃさん、凌駕堂さんと真打さんですね。どちら も懐かしさと美味さを感じましたね。またテラさんのトマトメニューは熱いものも冷た いものも絶品でしたしブラボーさんのつけそばも絶品でつけそばに関しては特に美味し くて提供中に3回くらいは食べてみたいと思いましたよ。 さて7月ですが特に県外へ行く予定はありません。でも機会があれば北陸3…
またまた店主の匠の技を味わいました♪ 先日ノブさんご夫妻とこちらを訪問したばかりでしたけど、ちょうど2週間後のこの 日にご近所3家族会の食事がありました（笑）まさかミシュラン三つ星のお店へ1か月 に二度も訪問出来るなんてホントに驚きでした。日頃ご一緒して頂ける皆さんに感謝で すね♪ dreammiminabe53.hatenablog.com 前回はノブさんご夫妻と至高のお料理の数々を頂きました。 壁の店がお店の静寂さを演出してくれますね。今回の花はホタルブクロと言うらしい です。僕自身は花については全く精通していませんが、知り合いの奥様がご存じだった みたいで教えて下さいました。さすが、教養…
今度はあのトマ塩を冷たいやつで♪ 今月は一度訪問していましたけどもう一度。。。実は！？ dreammiminabe53.hatenablog.com 先日のトマ塩が美味しかったこととももパパさんから冷たいやつがありますと伺いま したので行きたくなって行って来ました。もちろんテラさんのインスタを見て冷たいも のが提供されているのを確認してから行って来ました。 もちろん冷製とましおです。何故か冷たいのは大盛りで頂きたくなってしまい大盛り を注文しました（笑） 全体図です。トマト、メンマ、大葉、チャーシューと生ハムがのっていました。 スープは冷製の鶏の旨味がたっぷりの塩味ですね。トマ塩ラーメンと比べ…
本日から限定開始！オリジナリティ高し！絶品冷やし♪ 昨日のお昼はこちらでした。先日行ったばかりなのに？と思われる方もいらっしゃる かと思いますが、この日から新しい限定が提供開始されることになっていてとても楽し みだったのでついつい我慢出来ずに行って来ました（笑）営業はご夫妻です。店内は満 席で暫く外待ちしていましたよ♪ もちろん新限定のとうもろこしときのこの冷やしつけそばを注文しました♪ 全体図です。つけそばとつけダレです。 つけそばの上に紫カイワレ、小松菜、椎茸、鶏チャーシューがのっていました。 1杯のつけダレに1本分のゴールドラッシュが使われたというもの。そこにマッシュ ルームとジロール茸…
西茶屋街の隠れ家的和食店で舌鼓♪ ある週末の夕飯はこちらでした。最近では月1くらいは訪問しているでしょうか？毎 回提供して下さる料理が楽しみで毎回ワクワクしますね。今回もご夫婦で営業されてい ました。片腕となっているお兄さんはちょっと遅い新婚旅行へ行かれたそうです。店主 は宮古時代にご夫婦で切り盛りされた頃を思い出して懐かしがっていましたけど奥様は やはりお兄さんがいらした方が。。。と笑って話しておられましたよ。では。。。 今回頂いたのはまず天狗舞の能登半島地震酒蔵復興応援酒。珠洲市にある櫻田酒造は 地震によって一瞬で全壊しました。この時に奇跡的に無事だった酒米を車多酒造の酒米 とともに醸しわ…
4年半ぶりに会社関係の集まりがこちらでありました♪ この日は会社関係の会合がこちらでありました。以前は年2回〜4回集まりがありま したけど、例の感染症の関係で自粛されていました。しかしそろそろ良いのでは？と言 うことで今回再開されました。夜7時からと言うことでしたけどタクシーがなかなか来 なくてと言うか予約漏れという悲惨な事態があってちょい遅刻しました。しかし気を取 り直して参加しました。 dreammiminabe53.hatenablog.com こちらは例の感染症前に開催された最後の集まりでした。では今回頂いたものをご紹 介しましょう。飲み物は瓶ビール、麦焼酎の水割りあとは冷酒を頂いたで…
今度は冷たいお蕎麦をチョイス♪ 前回熱いお蕎麦しかなかったのですが今回は冷たい手打ちそばもやっているとありま したので入ってみました。 dreammiminabe53.hatenablog.com 前回は4月に訪問しました。 暖簾の向こうの入口は背の低い扉になっていて頭上注意みたいなことを書いてありま した。何となく歴史を感じさせられる入口で背の高くない僕でも扉をくぐるようにして 入って行きました。 メニューは前回と変わりありませんでした。手打ちそばからおろしそばセットの大盛 りをチョイスしました。 店内の様子です。古民家らしい雰囲気があって何となく落ち着きますね。夏には来た ことがありません…
そろそろ沖縄の夜が恋しくなる季節になりました（笑） ある日の夕飯はこちらでした。入店したのは開店して間もなくです。最初はお客さん 2人でしたけど食べ終わる頃にはほぼ満席になっていました。こちらはかなり周知され たのか？結構繁盛して居るみたいですね♪最近はマスターワンオペではなくバイト君1 人と綺麗な奥様の3人で営業なのでお店の回転も良くなっているような気がします(^^)v dreammiminabe53.hatenablog.com 先月も訪問しています♪ まずはいつも通りオリオンビール。何となく普通のビールと比べて味わいがライトで 飲みやすい気がします。ですので最初の1杯にお薦めかな？サクッ…
息子が勤務先から帰省したのでこちらで♪ 息子が現在勤務先である穴水から帰ってきましたので、土産話を聞きながら夕飯を食 べようと言うことでこちらに前日に予約してみました。しかし席がほぼ満席で何とか特 別室に入れて頂きました。マスター、有難うございますm(__)m注文は息子にほぼ任せ ました。 dreammiminabe53.hatenablog.com 前回は食事会で利用させて頂きました。 今回はまず竹鶴ハイボール。飲みやすいことと喉が渇いていましたので、あっという 間に飲み干してしまいました♪ まずはジューシー棒棒鶏。鶏を低温調理で仕上げてありました。サラダには凍らせた トマトが入ってシャキシ…
6／22終了！担々麺を再食♪ ある日のランチはこちらでした。野暮用を済ませてからこちらへ行くと駐車場に車が 停まってなくてすぐに駐車して入店しました。営業は店主と奥様です。入口横の券売機 で。。。 dreammiminabe53.hatenablog.com 迷うことなく担々麺とごはん小をポチッとな♪ 全体図です。小松菜、鷹の爪、椎茸と牛肉がのっていました。 きのこの旨味が加わっているところがブラボーさんらしい担々麺ですね。ただただ辛 かったり痺れもなくて汗もそれほどかかない担々麺って感じですよ。 麺はいつものように細めのほぼストレートの全粒粉麺です。麺はいつもより柔らかめ に茹でられていたよ…
今年初の冷たいアレを。。。 ある日の夕飯はこちらでした。ほぼオープンと同時に入店しました。営業はマスター と奥様。最近は奥様も仕事に復帰されて通常営業です。奥様がいらっしゃると華があり ますね♪店内は暫く僕たちだけでしたが個室、小上がりとお客さんが入ってきて8割く らい埋まって賑やかになりました。 この日のお薦めです。 飲み物は角のメガハイボールです。ところでミラーレスのレンズを22ミリの単焦点 に換えてみました。後方のぼけ具合が綺麗ですね。 まずはトマトサラダ。 そして泉州水茄子漬け。辛子で頂くのが個人的には好きですね。 蟹じゃがチーズ春巻。チーズで熱々サクサク。ケチャップがとても合ってまし…
→ベジポタの記事（1）はこちら
熱々濃厚味噌を堪能♪ ある日のランチはこちらでした。平日の休みでちょっとお出かけした後に初めてこち らに行きました。先日いつもゴルフでお世話になっています某ホテルの副支配人さんか らこちらのお店を紹介されて気になりましたので行ってきました♪ちないにこちらは冬 季限定で提供されていたベジポタが通年で食べられるように岩本屋さんの味噌ラーメン 専門店として昨年8月にオープンされたそうです。 dreammiminabe53.hatenablog.com ちなみにベジポタ系濃厚辛味噌として提供されていたものを約10年前に久安店で頂 いていました。 迷うことなくベジポタを選択しようと。。。しかし中盛はあり…
久々の家系！相変わらず大繁盛していました♪ ある日のランチはこちらでした。お店の前は現在道路工事中でちょっと入りにくくな っていますが通常通り営業していました。店内に入ると珍しく中待ちもなくてすぐに座 ることが出来ました。珍しく空いているのかな？と思っていたらすぐ後にゾロゾロゾロ ゾロとグループが入ってきて中待ち席があっという間にいっぱいに。ホントにタイミン グが良かったです（笑） dreammiminabe53.hatenablog.com 久々かと思ったら2年半前に訪問していました。 今回はデフォで・・・と思って真打ラーメンの中のほうれん草増し、お好みは全部普 通にして注文しました。中で頼…
久々の定番メニューを堪能しました♪ ある日のランチはこちらでした。営業は店主と元気なお姉さん。店内は最初は空いて いましたけど後でワンサカグループが入ってきてあっという間に中待ち発生しました。 タイミングが良くてホッとしましたよ♪ 今回は久々に大好きな特製煮干しとギョーザを注文しました。 全体図です。海苔、きざみネギ、メンマ、背脂とチャーシューがのっていました。 スープはプリプリの背脂が入って伊吹いりこを中心とした鰹や鯖の煮干し感の溢れる 優しい感じのものですね。煮干しの粉末もきざみネギの上に振りかけられて味わいも深 く感じられます。えぐみもなくて癖のないのも良いですよね。 麺は中太で平打ちの…
久々にミシュラン三つ星の実力を味わいました♪ 先日ノブさんご夫妻とこちらでお食事させて頂きました。確かノブさんご夫妻とこち らを訪問させて頂いたのは昨年8月でした。この時に平日で最短で次回予約出来るのは いつですか？と伺って予約出来ましたのがこの日でした。なんと10か月待ちです。さ すがミシュラン三つ星受賞のお店ですね。 dreammiminabe53.hatenablog.com ちなみに前回はご近所3家族会で10月に訪問させて頂いていました。 6時前に到着して店主の準備が出来るのをお茶を飲みながら待たせて頂きました。今 回もホントに楽しみにしていました♪ 早速飲み物を注文。まずはハートラン…
暑かったので限定の冷たいやつを♪ ある日のランチはこちらでした。お店に到着すると珍しくお客さんが1人だけ。どう したのかな？と思っていましたら、店主が僕に話しかけて来られました。「今来られま した？」と。どうやら先ほどまでお店の入口の看板が閉店になっていたみたい。なるほ ど道理でお客さんが少ないわけですね。もちろん暫くしてゾロゾロお客さんが入ってこ られましたけどね。ちなみに営業は店主1人のワンオペです。 dreammiminabe53.hatenablog.com 前回は2年前でリニューアルして初めての訪問でした。 今回はインスタで紹介されていました冷し和えそばとランチタイムのサービスの小の…
初めて平日夕方に行ってみました♪ 珍しく平日の夕飯をこちらで頂くことにしました。仕事関係で妻も手伝ってくれたこ ととたまたまノブさんのお孫さんと会う機会があってこちらでお寿司を食べたくなって やって来ました。平日の夕方は週末の夕方と違って店内も結構空いていてすぐに座るこ とが出来ましたよ。 この日のお薦めネタです。 この日のお寿司のお供がまず福井県黒龍大吟醸です。黒龍は僕の30代前半に夜のお 供として好んで飲んだ日本酒。美味いわぁ・・・。 続いて飲んだのはいいちこの水割り。下町のナポレオンだったかな？ まずはちょこっとミニサラダです。ドレッシングがかかっていてサラリと食べられま すね。続いては…
今月はKaya率が高いです（笑） ある日の夕飯こちらでした。最近特にカヤ率が高いかな？ま、気にしないで（笑） お薦めメニューとお薦めパスタです。そして。。。 そしてレギュラーメニュー。更に。。。 ベルギービールのメニューです。さて今回頂いたものを。。。 まずはベルギービールからシメイブルーです。定番のトラピストの1つです。 まずはポテトサラダです。隠し味のスモークされた沢庵がアクセントに。 とまとのトマトマリネです。マリネに使われているトマトペーストが抜群に美味しく て皿ごと舐めたくなりますね（笑） 真鯛のスモークです。皮が香ばしくてカリッと美味し。 さざえときのこのガーリックバターソテーです…
思わずトマトづいてしまいました（笑） 先日桃花片さんで〆の1杯がトマトを使った冷麺でしたのでこちらでも限定で提供されたトマトを頂きに参りました。 dreammiminabe53.hatenablog.com 駐車場がいっぱいでしたけど何とかすぐに座ることが出来ました。 もちろんトマ塩そばを注文しました。そして久々にとりたまごはんも注文。 buzzstyle-kei.hatenablog.com そう言えばけいたさんが食べていらっしゃいました。 dreammiminabe53.hatenablog.com 8年前に頂いて以来みたいです♪ 全体図です。大葉、トマト、メンマと3種類のチャーシューがの…
450年前にタイムスリップしました（笑） 朝倉氏館跡を散策して・・・。 dreammiminabe53.hatenablog.com 通りを挟んで館跡の反対側にマイカウンタックを駐車した駐車場一帯にあったのが復 原町並でした。せっかくなので入ってみることにしました。入場料は330円を支払っ て入場しました。 入口を抜けて庭園を通り抜けると。。。 土塀に囲まれた町並。平日で比較的空いていたので全く観光客がいない瞬間を撮影す ることが出来ました。まさにタイムスリップって感じがしませんか（笑）さて。。。撮 影を終わって通りを歩き出すことにしましたよ。 歩き始めてすぐ左手から心地よいチリンチリンという…
特別室で中華らしくないコースを堪能♪そして〆は！？ この日は職場の一部のスタッフを連れてお食事会。人数が少なかったので特別室を予 約してこぢんまりと食事させて頂きました。マスターには予算諭吉さん1枚くらいまで でお願いしますってお話して更に中にはエビ、カニ、貝は大丈夫だけど魚（特に白身） はNGで魚の出汁は大丈夫である参加者がいるのでよろしくと付け加えてありました。 そして時間通りに集合してお部屋へと入りました。あ、それから女性が多いので量少な めでとも話してありましたよ♪ 飲み物は最初に竹鶴ハイボール、そして紹興酒ロックを頂きました。では今回のコー ス内容をご紹介しましょう♪ まずは岩牡蠣で…
戦国騒乱の跡地を散策 北ノ庄城跡から福井駅前の駐車場に移動して車を出庫。そして向かった先は一乗谷朝 倉氏遺跡でした。車で約25分くらいでしょうか？住所は福井市ですね。ですので福井 市内の観光地になります。平日だったので車を一番移動しやすそうな第一駐車場に駐車 して歩きました。 朝倉氏遺跡へ向かう途中の用水です。実は僕が福井市内に住んでいた頃はまだ子供達 が小さくてそんな子供達を連れて初夏の夜にこちらを訪れたことがあります。目的は遺 跡ではなくホタルなんですよ。今でもホタルスポットになっているのか？検索したら今 でもホタルの里なんて紹介されていました。今から20年以上前の話ですが大変綺麗だ った…
福井市内のアーケード街を散策して。。。 福井駅前でラーメンを食べ終わってから福井駅前をちょい散策することにしました。 正直25年前に福井に在住していたときに駅前を歩いた記憶がありませんでした。子供 が小さかったこともあってあまりあちこち行くことが出来なかったことと会社の飲み会 へ行くにしてもこのあたりで飲んだ記憶がないんですよね。行きつけの美人ママがいた ラウンジは片町だったからね。余談はこれくらいにして新幹線延伸効果を肌で感じよう と思いながら駅前から歩いて行くとアーケード街へ。すると平日のお昼とは言え、お店 が夜のお店と言うこともあるのでしょうか？シャッター街になっていて人通りもまばら で…
→中華そば（醤油）の記事（1）はこちら
ちょっとプチ遠征しました♪ この日は平日休みでしたけどいつもの芝刈りはお休みして野暮用へ。その後時間があ ったので福井までドライブ。駅前の駐車場にマイカウンタックを停めて福井駅前を散策 して向かった先はこちらでした。新幹線が開通し駅前も随分と変わっています。僕が住 んでいた25年ほど前とは違っていてもの凄くお洒落になっています。そして数体の恐 竜も出迎えてくれましたよ♪で。。。今回向かった先はガラス張りが印象的なビルの一 角にあるこちらへとお邪魔しました。 ここはジュラシック・パーク？と思うくらいでしたよ（笑） こちらは福井市の片町にも店舗があるみたいですね。で。。。今回頂いたのはデフォ なの…
久々に人気メニューの1杯を♪ ある日のランチは大体月1通っているこちらでした。この日は結構流行っていました よ。営業は店長と身体障碍者の皆さんとサポートする健常者の皆さんでした。 dreammiminabe53.hatenablog.com 今回は何を注文しようか？夏のメニューも登場していましたが、定番メニューから久 々に黒虎ネギラーメンを注文しました。 全体図です。辛ネギ、きざみチャーシューと黒虎団子がのっていました。 スープは醤油感たっぷりですが意外とあっさりとした旨味のあるものです。辛ネギか らにじみ出てきた辛味もちょっと伝わって美味しいですよ。 麺は自家製の太めのやや縮れたものです。食…
なんと7年ぶりの訪問でした(^^ゞ 週末のお昼は帰宅していた息子とお昼ご飯を取ることにしました。お店の候補地を息 子に話したらチョイスしたのがこちらでした。どうやら息子も一度行ったことがあった みたいで印象が良かっただからみたいです。11時から営業のこちらですが到着したの は11時20分頃でまだ空き席があってすぐに案内されましたが、その後あっと言う間 に満席となって中待ちが発生していて相変わらずの人気ぶりを目の当たりにされました よ。営業は店主と男性スタッフ1人と女性スタッフ1人の3人でされていました。 dreammiminabe53.hatenablog.com ちなみに前回は約7年前の夕飯…
息子が帰ってきましたので焼肉屋さんへ♪ 息子が久々に週末自宅に戻ってきましたので外食することにしました。今回伺ったの はとらやさん。2日前に予約したら何とか取ることが出来ましたよ。6時前に到着しま したけど結構賑わっていましたね。店内はマスター、奥様と数人のスタッフもいらして 元気よくテキパキと動き回られていました。中にはこの日初めてバイトに入った男の子 もいらして先輩バイト女子に色々とアドバイスされていましたよ♪ お店の前にある提灯。地元愛ってところが気に入りました。そんなこともあってか？ お客さんは地元の方が多そうでしたね。 dreammiminabe53.hatenablog.com 前…
あっという間に5月も終了。GWの遠征や仕事関係で関西へ行ったりゴルフ遠征で 栃木へ行ったりしたので県外のラーメンを楽しむことが出来ました。とは言うものの ラーメンを食べた杯数は少なめ。関西の貝をだしにした1杯は新鮮で美味かったです ね。またとらやさんの豆乳胡麻タンタンやとんかつカレーラーメンがビックリするほ ど僕の好みでまたリピしたくなりましたよ♪いつも定番の中華そばばかり食べていま したので（笑）6月は連休もありませんのであちこち行く予定はありませんがプチ遠 征出来たら良いかなぁ？
4月も少なめでした。久々のスプーンヌードルさんは相変わらずの美味さ。地震の影 響も少なかったそうで安堵しました。またプチ遠征してらーめんてしおさんでイチ押し の塩を頂きました。住宅街に静かにあるお店でしたが人気の高さが伺える1杯でした。
3月のまとめの記事をアップするのを忘れていました。と言うか忙しくて。。。とり あえず簡単にアップします。新店のこうすけさんへ行くことが出来ました。オープンし たばかりと思えない程のレベルの高さとオペレーションの良さに感心しました。また久 々に行くお店もありました。宝来軒さん、京香さんと風天さん。風天さんはラーメンを リニューアルして提供開始。なかなか美味かったです。
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ヤフブロ時代から交流あったブロガーさんが（泣） 昨日ある方から23日の未明に福座のラーメンをこよなく愛されていた○ょんさんが 亡くなられたと伺いました。初めてオフ会でお話したのが2012年9月でしたので、 15年くらいの長いお付き合いでした。現在のお住まいは県外ですが金沢を大変気に入 っておられて転居後も何度も金沢にお出でになってお酒を飲んだりしました。また僕も 仕事の都合で彼の住んでおられた地域へお邪魔するときにはほぼ連絡を取っていたもの でした。最後に連絡を取ったのは昨年11月の仕事の出張でした。その時にはお目にか かることが出来ませんでした。あの時にメッセージのやりとりだけではなく直接電…
今年は撮り鉄メインだった！？ ある日の平日、能登鹿島駅へ花見をしてきました。 今年は満開を少々過ぎましたけどまだまだ見頃で平日にもかかわらず沢山の花見客が いらっしゃいました。ちょうど電車の到着時刻をチェックしていましたので桜＆電車を コラボすることが出来ました。 まずは七尾方面の電車が到着。桜の舞い散る中を出発する電車はとても綺麗！思わず その様子に唸ってしまいましたよ♪しかもラッピング電車仕様だったのでテンションが 爆上がりしました（笑） 続いては穴水方面の電車が到着。こちらは通常の車両。やはり桜とのコラボは素晴ら しいですね♪そしてこちらを観てから車で移動。その先は。。。 雨晴駅近くの道…
こちらではいつもこれなんだよなぁ（笑） ある日のランチはこちらでした。平日お休みでラウンドといきたいところでしたけど 積雪のためにクローズ。やることもなくてブラブラしてこちらでお昼。それにしても相 変わらずの安定の人気店。次から次とお客さんが入ってきますね。 僕は決まってこちらではもやし中華そばを注文します。こちらのスープにはもやしが 相性が良いと思いましたので♪スープは醤油だったり塩だったりしますけど4対1で醤 油が多いかな？そしていつもですがチャーシューを1枚だけ追加するのが僕流儀なんで すよ（笑） 全体図です。もやし、きざみネギ、メンマとチャーシューがのっていました。 スープはやや甘めで…
久々に滑川の行列店へ♪ 2月の雪がちょっと落ち着いてくるまで走りやすそうな平日、ちょっとプチ遠征しま した。約1年ぶりとなるこちらへとやって来ました。こちらは帳面に記帳した順番で呼 び出しがかかりますので、早めに行って記帳して周りを少し散策してみたりしました。 開店時間が来て確か2番目くらいだったかな？呼ばれて入店しました。 dreammiminabe53.hatenablog.com 前回は券売機でしたが今回はオーソドックスにスタッフに注文を取る形式になってい ました。券売機だと注文を取らなくても良い利便性もありますけど、券売機で渋滞とな ってしまう不便さもありますので良し悪しですね。そして…
最近月1で訪問しているかも！？しかも同じものを注文している（笑） ある日のお昼はこちら。ランチ時はいつも大盛況ですが今回はすぐに座ることが出来 てラッキー。 今回も定番のカラアゲ定食。お好みは麺の硬さはバリカタ、食油の濃さは濃いめ、ネ ギは多めで頂きました。 全体図です。九条ネギ、メンマとチャーシューがのっていました。 背脂チャッチャ系の醤油系。一味がホントに相性が良い感じで良いアクセントになっ ていますね。辛さが足りなければ一味ペーストを追加すると良いですが、こちらの店舗 では一味の量も良い塩梅ですね。オープン当初はちょっと辛さが物足りなかったですが 今ではちょうど良い感じでとても美味いです…
ラウンド出来なくて悔しかったので加賀方面で雪見（笑） この日は加賀市内の方が積雪が多くて芝刈りが中止となってしまいました。そこでど れだけ積もっているのか？確認がてらドライブして来ました。その帰りにお昼で立ち寄 ったのがこちらでした。最近はラウンド帰りに寄ったりすることが多いかも！？ dreammiminabe53.hatenablog.com 前回は魚介醤油のこってりを頂きましたね。そこで今回は一番こちらのメニューでお気に入りの軍鶏麺の醤油を僕には珍しくミニ炒飯セットにして注文しました。 全体図です。三つ葉、きざみネギ、鶏もも肉がのっていました。 あっさりだけどコクのある支那そばスープの醤油…
今回はあんかけではなくデフォの塩で♪ この日のランチはブラリとこちらへとやって来ました。外は2月に入って雪が降って 結構寒かったと思います。 前回は五目あんかけ塩を頂きましたので今回はデフォの塩を炙りチャーシュー追加し て注文しました。 dreammiminabe53.hatenablog.com 全体図です。きざみネギ、チャーシュー2種類、メンマがのっていました。 あっさりながらもコクのあるスープに胡椒が効いて美味かったね。あんかけとはまた 違った旨味がありますね。 細目ながらもコシのある自家製麺が美味い。箸が進みますね♪ チャーシューは煮豚と炙りで食感も対照的でなかなか美味いです。流行りの…
久々に煮干し番長の1杯を堪能♪ ホントにこちらも久々でした。ちなみにこの日は雨模様でお店の外観を撮影出来ず以 前撮影したものを使っています。店内は雨模様にもかかわらず大盛況で人気店ぶりがう かがえますね♪ dreammiminabe53.hatenablog.com 前回は濃厚煮干そばを頂きました。 今回はあっさりで行くことに。そして野菜をトッピングしてヘルシーに注文（笑） 全体図です。メンマ、岩海苔、ネギ、モヤシを中心とした野菜類とチャーシューがの っていました。 野菜の盛り具合が分かりますでしょうか？結構良い感じです。 スープは3種類の煮干しをブレンドして炊き出しに工夫を凝らしたものに豚骨…
久々に煮干しそばを〜〜♪ ホントにいつ以来！？と思ってしまうほど久しぶりに行って来ました。開店時間とと もに入店しました。 dreammiminabe53.hatenablog.com なんと4年ぶりでした。 とりあえず今回は煮干しそばを。ごはんも一緒に。。。って思ったけどそばに集中し たかったので♪ちなみにカウンター席に座ると店主から久しぶりですね！と声をかけら れました。 全体図です。海苔、カイワレ、メンマ、きざみ玉ねぎとレアチャーシューがのってい ました。 独学で作り上げたと言うスープはえぐみもなく旨味たっぷりのものできざみ玉ねぎが スープをマイルドにして僕好みですね。煮干しペーストを入…
やはり定番で（笑） ある日のランチはこちらでした。こちらはお昼ともなると中待ちって結構あるんです よね。数々の県外チェーン店が来ていますけどあっという間に閉店してなくなるお店も ありますけどこちらはすっかり定着していますね。県内店舗も増えていますし♪ さて今回もラーメンとからあげ定食にしました。ところでからあげの画像を撮り忘れ てしまいました。ブロガー失格ですね（爆）ラーメンのお好みはネギ多め、しょうゆ濃 いめ、麺の堅さはバリカタといつも通りです（笑） 全体図です。九条ネギ、メンマ、背脂とチャーシューがのっていました。 スープは京都らしく背脂醤油系。一味がホントにピッタリと合う味わいで僕にとっ…
ホントに久々に鶴来の超人気店を訪問♪ ラウンドがなくなって超久々のこちらへやって来ました。モタモタしていて12時過 ぎに到着したら、平日にもかかわらず駐車場も争奪戦で外まで行列でした。 dreammiminabe53.hatenablog.com 前回も何故か1月でした。 外待ち、中待ちと10分ほど待ってテーブルに案内されました。店内はいまだにコロ ナ対策バッチリになっていました。いまだにコロナが増えたり減ったりしていますから ね。それにこの頃はインフルエンザも流行っていたので安心でした（笑）さて今回はチ ャーシューメンとおにぎりを注文しました。 全体図です。きざみネギ、赤巻きカマボコ、海苔、…
こちらでの新年の1杯は限定のこちら♪ ある日のお昼はこちらでした。新年初めての訪問でしたので店主と女将に挨拶をして 券売機に向かいました。 今回はちぢみほうれん草と牡蠣の塩そばが限定にありましたので早速そちらを注文し ました。そしていつも通りごはん（小）も一緒に注文しました。 全体図です。ちぢみほうれん草、鴨ロースなどがのっていました。 スープは牡蠣の味わいが感じられる出汁の効いたもので大変美味しくてレンゲが進ん じゃいました♪ 麺はいつもの通り中太の全粒粉のものでスープとの相性もバッチリです。麺をすする たびにスープの味わいが口の中に広がってとても美味いですね♪ 鴨肉のロースです。そしてちぢ…
積雪で急遽ラウンドしたこちらで醤油ラーメン♪ 積雪でいつものところがクローズになってしまいましたので急遽予約出来たのがこち らでした。ラウンド中のお昼休みにラーメンメニューがありましたので頂きましたので 簡単にアップしますね。 dreammiminabe53.hatenablog.com 前回は7年前に頂いたみたい。以前こちらを経営しているオーナーが変わって以前は ラーメンメニューがなかったのですが前回のオーナーからラーメンがメニューに登場し たようです。 今回は醤油ラーメンを注文しました。 全体図です。海苔、きざみネギ、なると、メンマとチャーシューがのっていました。 スープはあっさり醤油味で…
雪降る寒い日には熱々の絶品味噌を♪ 雪が降ってラウンドが出来ないこの日、久々に美味しい味噌ラーメンを食べたくなっ てこちらへとやって来ました。こちらそのものには15年ぶりみたい。実はもう閉店し たようですが小矢部アウトレットのフードコートに支店があってこちらへは何度か訪問 していました。ちなみにこちらは札幌の超有名店すみれさんで修業されたとか。なおこ ちらとの出会いは第1回目の北陸ラー博で頂いて感動した時ですね。 さて今回はオープン前に到着してお店の前にあるボードに名前を書いて車の中で待ち ました。2番目でしたので開店時間になるとすぐに呼び出しを受けて店内に入って券売 機で食券を買うことに。今…
新年のご挨拶へ行ってきました♪ 久々の記事になりました。新年2杯目のラーメンはこちらでした。訪問すると店長や 女性スタッフから新年の挨拶を受けました。すっかり常連さんって感じかな？ 今回は寒いのであのメニューです。そうそう五目あんかけ塩です♪ 全体図です。白菜、人参、椎茸、もやし、きざみネギ、小海老、豚の細切れがのって いました。 熱々のあんかけ塩スープは胡椒も効いてあっさりながらもスパイシーですね。熱々の スープでカメラのレンズが曇ってしまったのはご愛敬♪ 中太の自家製縮れ麺はスープを吸ってこちらも熱々ですね。餡が麺に絡むと熱くて火 傷しそうになりますね。野菜もたっぷりで大満足ですね。 こち…
新年最初の1杯はこちらです♪ 遅くなりましたが新年の初めての1杯です。新年が明けて僕は事務仕事がドカンと毎 年あるのです。それもあってなかなかブログも書くことも出来ずなかなかラーメンを食 べ歩くことも出来なくて。。。さて愚痴はこれくらいにして今年初めての1杯はこちら でした。実は年末にこちらへ行ってみたら駐車場待ちしている車もあって断念したこと もあってリベンジしました（笑） dreammiminabe53.hatenablog.com そして今回はお薦めその2の丸鶏と野菜スープしょうが塩そばを注文しました。 全体図です。サニーレタス、蕪の酢漬けとチャーシューがのっていました。 ベースの鶏白湯…
わけあって連続訪問しました（笑） ある日のランチはこちらでした。ちなみに2024年の最後のラーメンはこちらとな りました。うちの年内の仕事が終わってからこちらへとやって来ました。実は前回忘れ 物をして取りに伺ってそのついでにランチを頂きましたよ。しかし前回とは違って遅い 時間だったことと年末の土曜日と言うこともあってかなりの大混雑でした。 前回でレギュラーメニューを制覇しましたので、特上醤油にしようか！？なんて考え ていましたら、この日は至高の蜆がありましたので特上蜆にしました。 全体図です。味玉半個、三つ葉、5種類のチャーシューがのっていました。 蜆の味わいがたっぷりと感じられるスープですね…
レギュラーメニューをようやく制覇しました（笑） ある日のお昼はこちらでした。この日は仕事が休みだったことと悪天候のために外で 遊ぶことが出来ませんでしたので、普段行くことが出来ないお店へ行こうと思って訪問 しましたのはこちらでした。 dreammiminabe53.hatenablog.com 前回はトリュフを頂いていましたので今回はもう1つのレギュラーメニューである特 上山椒を注文しました。 全体図です。白髪ネギ、青ネギ、メンマ、味玉半分と5種類のチャーシューがのって いました。 ベースはつみきさんの6つの出汁に白醤油のタレなどと金沢山椒などの山椒を合わせ たものでした。強すぎない程度のしび…
恐らく久々のデフォのラーメンをカスタマイズして♪ ある日のお昼ごはんは久々にG系のこちらでした。営業はカズさん1人のワンオペで した。最近平日はワンオペが多いらしいです。店内は遅い時間だったからか！？5〜6 割くらいの入りだったと思います。さて。。。 今回は職場を出るときからラーメンプチを注文するつもりでした。時々お店に入ると 心変わりするのですけど今回は初志貫徹しました。 さて。。。麺を少なめ肉少なめにカスタマイズして貰い、ニンニクは少なめでお願い しました。 全体図です。モヤシ、キャベツといつものお肉そしてニンニク少々がのっていました。 久々だったので横から撮影しました。結構良い盛り具合で…
某チェーン店でも限定で提供していますけど（笑） こちらでラウンドさせて頂きました。ラウンド中の休憩にお昼ごはんを頂きました。 レギュラーメニューに担々麺がありますけど今回は限定のちゃんぽんめんを注文しま した。 全体図です。キャベツ、コーン、モヤシ、はんぺん、うずらの卵、アサリと豚の細切 れなどのっていました。 スープはマイルドな豚骨系でしょうか？少しスパイシーな感じです。 麺は細めのストレートですね。 肉系は豚の細切れが数枚。でもこちらのメニューではたくさん野菜が摂れるのが良い ですね♪ 最後はスープの底に沈んでいる野菜類をなるべくしっかり食べて半飲完食しました。 そう言えば石川県のソールフ…
初めて平日夕方に行ってみました♪ 珍しく平日の夕飯をこちらで頂くことにしました。仕事関係で妻も手伝ってくれたこ ととたまたまノブさんのお孫さんと会う機会があってこちらでお寿司を食べたくなって やって来ました。平日の夕方は週末の夕方と違って店内も結構空いていてすぐに座るこ とが出来ましたよ。 この日のお薦めネタです。 この日のお寿司のお供がまず福井県黒龍大吟醸です。黒龍は僕の30代前半に夜のお 供として好んで飲んだ日本酒。美味いわぁ・・・。 続いて飲んだのはいいちこの水割り。下町のナポレオンだったかな？ まずはちょこっとミニサラダです。ドレッシングがかかっていてサラリと食べられま すね。続いては…
今月はKaya率が高いです（笑） ある日の夕飯こちらでした。最近特にカヤ率が高いかな？ま、気にしないで（笑） お薦めメニューとお薦めパスタです。そして。。。 そしてレギュラーメニュー。更に。。。 ベルギービールのメニューです。さて今回頂いたものを。。。 まずはベルギービールからシメイブルーです。定番のトラピストの1つです。 まずはポテトサラダです。隠し味のスモークされた沢庵がアクセントに。 とまとのトマトマリネです。マリネに使われているトマトペーストが抜群に美味しく て皿ごと舐めたくなりますね（笑） 真鯛のスモークです。皮が香ばしくてカリッと美味し。 さざえときのこのガーリックバターソテーです…
思わずトマトづいてしまいました（笑） 先日桃花片さんで〆の1杯がトマトを使った冷麺でしたのでこちらでも限定で提供されたトマトを頂きに参りました。 dreammiminabe53.hatenablog.com 駐車場がいっぱいでしたけど何とかすぐに座ることが出来ました。 もちろんトマ塩そばを注文しました。そして久々にとりたまごはんも注文。 buzzstyle-kei.hatenablog.com そう言えばけいたさんが食べていらっしゃいました。 dreammiminabe53.hatenablog.com 8年前に頂いて以来みたいです♪ 全体図です。大葉、トマト、メンマと3種類のチャーシューがの…
450年前にタイムスリップしました（笑） 朝倉氏館跡を散策して・・・。 dreammiminabe53.hatenablog.com 通りを挟んで館跡の反対側にマイカウンタックを駐車した駐車場一帯にあったのが復 原町並でした。せっかくなので入ってみることにしました。入場料は330円を支払っ て入場しました。 入口を抜けて庭園を通り抜けると。。。 土塀に囲まれた町並。平日で比較的空いていたので全く観光客がいない瞬間を撮影す ることが出来ました。まさにタイムスリップって感じがしませんか（笑）さて。。。撮 影を終わって通りを歩き出すことにしましたよ。 歩き始めてすぐ左手から心地よいチリンチリンという…
特別室で中華らしくないコースを堪能♪そして〆は！？ この日は職場の一部のスタッフを連れてお食事会。人数が少なかったので特別室を予 約してこぢんまりと食事させて頂きました。マスターには予算諭吉さん1枚くらいまで でお願いしますってお話して更に中にはエビ、カニ、貝は大丈夫だけど魚（特に白身） はNGで魚の出汁は大丈夫である参加者がいるのでよろしくと付け加えてありました。 そして時間通りに集合してお部屋へと入りました。あ、それから女性が多いので量少な めでとも話してありましたよ♪ 飲み物は最初に竹鶴ハイボール、そして紹興酒ロックを頂きました。では今回のコー ス内容をご紹介しましょう♪ まずは岩牡蠣で…
戦国騒乱の跡地を散策 北ノ庄城跡から福井駅前の駐車場に移動して車を出庫。そして向かった先は一乗谷朝 倉氏遺跡でした。車で約25分くらいでしょうか？住所は福井市ですね。ですので福井 市内の観光地になります。平日だったので車を一番移動しやすそうな第一駐車場に駐車 して歩きました。 朝倉氏遺跡へ向かう途中の用水です。実は僕が福井市内に住んでいた頃はまだ子供達 が小さくてそんな子供達を連れて初夏の夜にこちらを訪れたことがあります。目的は遺 跡ではなくホタルなんですよ。今でもホタルスポットになっているのか？検索したら今 でもホタルの里なんて紹介されていました。今から20年以上前の話ですが大変綺麗だ った…
福井市内のアーケード街を散策して。。。 福井駅前でラーメンを食べ終わってから福井駅前をちょい散策することにしました。 正直25年前に福井に在住していたときに駅前を歩いた記憶がありませんでした。子供 が小さかったこともあってあまりあちこち行くことが出来なかったことと会社の飲み会 へ行くにしてもこのあたりで飲んだ記憶がないんですよね。行きつけの美人ママがいた ラウンジは片町だったからね。余談はこれくらいにして新幹線延伸効果を肌で感じよう と思いながら駅前から歩いて行くとアーケード街へ。すると平日のお昼とは言え、お店 が夜のお店と言うこともあるのでしょうか？シャッター街になっていて人通りもまばら で…
→中華そば（醤油）の記事（1）はこちら
ちょっとプチ遠征しました♪ この日は平日休みでしたけどいつもの芝刈りはお休みして野暮用へ。その後時間があ ったので福井までドライブ。駅前の駐車場にマイカウンタックを停めて福井駅前を散策 して向かった先はこちらでした。新幹線が開通し駅前も随分と変わっています。僕が住 んでいた25年ほど前とは違っていてもの凄くお洒落になっています。そして数体の恐 竜も出迎えてくれましたよ♪で。。。今回向かった先はガラス張りが印象的なビルの一 角にあるこちらへとお邪魔しました。 ここはジュラシック・パーク？と思うくらいでしたよ（笑） こちらは福井市の片町にも店舗があるみたいですね。で。。。今回頂いたのはデフォ なの…
久々に人気メニューの1杯を♪ ある日のランチは大体月1通っているこちらでした。この日は結構流行っていました よ。営業は店長と身体障碍者の皆さんとサポートする健常者の皆さんでした。 dreammiminabe53.hatenablog.com 今回は何を注文しようか？夏のメニューも登場していましたが、定番メニューから久 々に黒虎ネギラーメンを注文しました。 全体図です。辛ネギ、きざみチャーシューと黒虎団子がのっていました。 スープは醤油感たっぷりですが意外とあっさりとした旨味のあるものです。辛ネギか らにじみ出てきた辛味もちょっと伝わって美味しいですよ。 麺は自家製の太めのやや縮れたものです。食…
なんと7年ぶりの訪問でした(^^ゞ 週末のお昼は帰宅していた息子とお昼ご飯を取ることにしました。お店の候補地を息 子に話したらチョイスしたのがこちらでした。どうやら息子も一度行ったことがあった みたいで印象が良かっただからみたいです。11時から営業のこちらですが到着したの は11時20分頃でまだ空き席があってすぐに案内されましたが、その後あっと言う間 に満席となって中待ちが発生していて相変わらずの人気ぶりを目の当たりにされました よ。営業は店主と男性スタッフ1人と女性スタッフ1人の3人でされていました。 dreammiminabe53.hatenablog.com ちなみに前回は約7年前の夕飯…
息子が帰ってきましたので焼肉屋さんへ♪ 息子が久々に週末自宅に戻ってきましたので外食することにしました。今回伺ったの はとらやさん。2日前に予約したら何とか取ることが出来ましたよ。6時前に到着しま したけど結構賑わっていましたね。店内はマスター、奥様と数人のスタッフもいらして 元気よくテキパキと動き回られていました。中にはこの日初めてバイトに入った男の子 もいらして先輩バイト女子に色々とアドバイスされていましたよ♪ お店の前にある提灯。地元愛ってところが気に入りました。そんなこともあってか？ お客さんは地元の方が多そうでしたね。 dreammiminabe53.hatenablog.com 前…
あっという間に5月も終了。GWの遠征や仕事関係で関西へ行ったりゴルフ遠征で 栃木へ行ったりしたので県外のラーメンを楽しむことが出来ました。とは言うものの ラーメンを食べた杯数は少なめ。関西の貝をだしにした1杯は新鮮で美味かったです ね。またとらやさんの豆乳胡麻タンタンやとんかつカレーラーメンがビックリするほ ど僕の好みでまたリピしたくなりましたよ♪いつも定番の中華そばばかり食べていま したので（笑）6月は連休もありませんのであちこち行く予定はありませんがプチ遠 征出来たら良いかなぁ？
4月も少なめでした。久々のスプーンヌードルさんは相変わらずの美味さ。地震の影 響も少なかったそうで安堵しました。またプチ遠征してらーめんてしおさんでイチ押し の塩を頂きました。住宅街に静かにあるお店でしたが人気の高さが伺える1杯でした。
3月のまとめの記事をアップするのを忘れていました。と言うか忙しくて。。。とり あえず簡単にアップします。新店のこうすけさんへ行くことが出来ました。オープンし たばかりと思えない程のレベルの高さとオペレーションの良さに感心しました。また久 々に行くお店もありました。宝来軒さん、京香さんと風天さん。風天さんはラーメンを リニューアルして提供開始。なかなか美味かったです。
芝刈り帰りのお昼はこちらで♪ ラウンド帰りにお昼を頂いたのはこちらでした。1時過ぎでしたけど店内は結構混ん でいて相変わらずの人気ぶりでしたね。 dreammiminabe53.hatenablog.com そう言えば先月も訪問して魚介醤油ラーメンを頂きました。 そんなわけで今回は前回とは違ってこちらのイチ押しメニューとも言える軍鶏麺の塩 を注文しました。 全体図です。きざみネギ、三つ葉と炭火で炙った地鶏がのっていました。 スープは豚骨、鶏がらベースに香味野菜や節系を合わせたもので香ばしい塩味です。 更に軍鶏麺の地鶏の味わいがスープに移ってきたり三つ葉の味わいもスープに広がって いて大変美味し…
超濃厚なスープ（ルー）が僕の好みでした♪ ある日のランチはこちらでした。前回夕飯の〆に頂いた豆乳胡麻タンタンを食べてみ たいと思って来てみました。店内はマスターと女性スタッフ3人です。こちらはランチ 時も結構お客さんがいらっしゃいますが夜ほどではなくてのんびり出来ましたよ♪ カウンター席に案内されてお昼のメニューを見たらトンカツカレーラーメンが気にな ってしまい予定を変更！トンカツカレーラーメンを注文しました♪ 全体図です。キャベツとスープ（ルー！？）の下にトンカツがのっていました。 スープはと言うよりドロンドロンとしたまさにカレーのルーです。先代の味とありま すが家庭的な大変美味しいものです…
約6年ぶりの絶品ネギ焼に舌鼓♪ノブさんの快気祝いも兼ねて♪ 先日いつも仲良くさせて頂いているノブさんご夫妻と一緒にこちらへと行ってきまし た。こちらは以前も行ったことがありますがとても人気のあるお店で週末なんかはなか なか予約が取れないみたいですね。今回は僕が久々に粉さんで食べてみたいと言うリク エストを先月しましたところ、この日にちょうど空きがあって行くことが出来ました。 ちなみに偶然にも先月の終わりに果敢にも車で電信柱と勝負を挑んで負傷された快気祝 いを兼ねていましたよ（笑）遅れましたが店内は開店と同時に席が満席になりました。 既に予約で満席でした。平日の夜にもかかわらず。。。 dream…
暑くなったらやはり冷たいものを♪ ある日のランチはこちらでした。この日は比較的暑くてそろそろ冷たいうどんを食べ てみたいと思って向かいましたよ。店内に入るとラッキーなことにカウンター席が空い ていてすぐに座ることが出来ました。 単品の冷たいものも。。。と思いましたけど、お昼のお薦めセットメニューから冷や しとり天ぶっかけランチをチョイスしました。 セット内容は冷やしとり天ぶっかけ、ミニカレーご飯とサラダです。 丼に生姜を投入したつゆを全部流し込みます。薬味でもあるきざみネギ、大根おろし もつゆと一緒にしっかりと極太のうどんに絡めて頂きますよ。コシがあって冷たくてホ ントに美味いですよ。このコシ…
復活限定、担々麺♪ ある日のランチはこちらでした。この日はブラボーさんのインスタで、次の限定が提 供開始されることを告知されていましたので早速行って来ましたよ。営業はいつものよ うにご夫妻で店内はほぼ満席でたまたま空いていたテーブル席に案内されました。僕1 人で申し訳ないと思いましたが座らせて頂きました。 dreammiminabe53.hatenablog.com 前回は2周年記念の限定を頂きました。 もちろん注文したのは担々麺です。 dreammiminabe53.hatenablog.com 全体図です。小松菜、鷹の爪、椎茸と牛肉がのっていました。やはりブラボーさんら しいトッピングです…
