江戸前っていうけど、具体的にどこからどこ？

名古屋エリアでの出張寿司ならガンジーの江戸前鮨！ 店舗を持たずフリーランスで出張料理を提供しているガンジーです。 なぜにガンジー！？なのかは、ウェブサイトをご覧ください（笑） https://sushitomokai.com/profile/ 私は、ブログタイトルにつけているように出張江戸前鮨職人として、江戸前鮨を専門にしております。 江戸前鮨とは何ぞや！？については、過去記事がありますので参照いただければ幸いです。 sushitomokai.hatenablog.com sushitomokai.hatenablog.com sushitomokai.hatenablog.com さて、そん…