蕎麦前と酒のあと女性蕎麦打ち職人による十割手打ち蕎麦が食べられる佳き店グルテンフリーの十割蕎麦、ちょっとでも繋ぎの小麦粉を入れるとグルテンフリーではない小麦粉…
我が家から歩いて行ける本格派の中国料理の店。電話したら空席ありとのことで超久し振りの訪問と相成った。 シェフは健在で一時若い衆に代わったと聞いたのだが、どうや…
wineshop winestand Cwtch’n クチュン＠箕面白島
新御堂筋を北へ、国道171号線を超えて左車線を走り、箕面トンネルには入らず突き当り白島北の信号機を左折してすぐ右側のテクテク紅茶の西隣にいつの間にかオープンし…
庭の栗はかなり大きく育った。薬味に少し変化があり普通の大根おろしと刻み葱そして生山葵は摺りたて。天麩羅の内容は先日と変わらず、四角豆だけ巨大化していた。かなり…
この画像は帰りがけにまた見つけた小鹿。 28日午前8時30分ごろ豊能町から兵庫県川西市に入る手前の国道477号線を走行中に一匹の小鹿を発見、後続車があったため…
スローテンポで通した朝練、とにかく時間を費やすことが重要であり、スピード重視は止めようと思う。脈拍数は120を超えることは殆ど無く順調に30分を経過したが、そ…
今週末30日土曜日午後7時開催の英ちゃん会、やっと献立決まりましたのでお知らせ致します。満席御礼申し上げます。 先付 占地おろし和え 口取 紫頭巾枝豆、こはだ…
60分の予定が35分過ぎから回転数が80を割り込んで76が精一杯になってきたので40分で終了。無理せず回転数79～81程度にしておけば60分は行けたはず。朝練…
またもやサボりがちな朝練、肩凝りはマシにはなったものの腰の具合も思わしくなく、どうしても時短になってしまう。 閑話休題、目下のところショパンの作品28の第18…
ワイン大学第451回定例会 Le Vert Frais さん＠江坂
2011年10月の定例会から実に12年ぶりの開催となる江坂のル・ヴェール・フレさん。アミューズグールは白金豚のリエットと一口生ハムのキッシュ、乾杯は非常にバラ…
海老天ざるの天麩羅は季節により野菜は変わる。今日のは南瓜、毎度の丹波占地、丸陸蓮根と新しくは四角豆、万願寺唐辛子は丸ごと1本という内容。自家栽培自家製粉、もち…
水曜日のお昼に堺市内の蕎麦屋に行こうと思ったのだが、近隣の駐車場は何処も満車で更に店の前には行列が出来ていたので断念、ネットで検索して方向を変え、信太山駅から…
酷い肩凝りのため30分が限界、何とか20キロを超えようと頑張ったが200メートル届かず、平均時速39.6キロ。朝練のお供はポリーニのお若い頃の録音からシュー…
駐車場が近くに無いのが玉に瑕、と思ったら店の前に駐車している車発見。路上駐車は元よりしない主義なので万代百貨店近くのコインパーキングに停める。カウンター席ある…
30分で20キロに90メートル届かず、平均時速 39.82km/h という数値。肩凝りに腰痛という状況ながら続ける朝練。朝練のお供は80歳になってからの録音で…
イゴール・レヴィットの弾くベートーヴェンのコンチェルトを聴きながら順調にスタートしたものの30分過ぎた頃から回転数が上がらなくなってしまった。例の肩凝りが原因…
イゴール・レヴィットの弾くベートーヴェンのコンチェルトを聴きながら順調にスタートしたものの30分過ぎた頃から回転数が上がらなくなってしまった。例の肩凝りが原因…
「今朝、天然鰻を見つけたのでメニューを変更します」と留守電が入っていた。他の皆さんは北海道仙鳳趾の牡蠣のアスピックだったが、牡蠣アレルギーの小生には鯖のマリネ…
相変わらずスマホの調子悪く画像が送れないなどでブログの更新が滞っている。更に肩凝りは治らず絶不調が続く毎日。取敢えず30分だけの時短朝練でタオル4枚の汗をかく…
酷い肩凝り未だ治らず仕舞い、そのため長く続けられない最近の朝練。40分で26070メートル、平均時速に換算すると39キロを少し上回る程度。まあ汗だけはタオル5…
酷い肩凝りのためサボりがちになってしまった朝練、しかし今朝はやっとのことで45分、517キロカロリー消費也。平均時速 38.89km/h とゆっくりだがタオル…
ネットにアクセス出来なくなって困っている。グロー○ル・ネットとかいうコンパクトWi-Fi を押し付けられたのだが、全く使い物にならない。サポートセンター？ に…
「ブログリーダー」を活用して、松譲司さんをフォローしませんか？
蕎麦前と酒のあと女性蕎麦打ち職人による十割手打ち蕎麦が食べられる佳き店グルテンフリーの十割蕎麦、ちょっとでも繋ぎの小麦粉を入れるとグルテンフリーではない小麦粉…
エアコン入れ替えてからは涼し過ぎる朝練になったが、やはり室温とは無関係に汗が滴り落ちるのでタオル消費量も増えてしまう いつもより脈拍数が高いのは暑さのせいか？…
普通フランス語で「出口」は Sortie と表すが Exit と敢えて英語を使うのが意味不明肩ラベルに酸化防止剤不使用、エチケット右下には有機認証の「AB」マ…
普通フランス語で「出口」は Sortie と表すが Exit と敢えて英語を使うのが意味不明肩ラベルに酸化防止剤不使用、エチケット右下には有機認証の「AB」マ…
酷暑の中朝練は続く と云っても僅か25分で脈拍数予定より上がったため急停止いつも通りのお茶を用意すれば良かったのかも知れないが、氷沢山入れた冷茶を運動中に飲む…
自家栽培の蕎麦、自家製粉十割蕎麦、拘りの湧水使用などいくつもの拘りで自ら手打ちする蕎麦の味は格別なり無理云って米粉で揚げて貰う天麩羅、右からじゃが芋、丸陸蓮根…
以前からあまり好みではなかったマシャール・ド・グラモンのブル赤のブションとコート・デュ・ローヌのブティノのそれが手前フランスの会社の生産物なのでディアム・ドゥ…
蕎麦前メニューが充実している十割蕎麦の店「丹波鶏南蛮漬けとクレソンのサラダ」野生のクレソンと何故か細切れの南蛮漬け かなり酢が強い「焼茄子と子持ちめかぶの酢の…
蕎麦前黒板メニューと本日の日本酒ラインナップ予想外に美味いものが出てくるので毎回驚きの連続である蕎麦焼酎のオンザロックに塩昆布のつまみ細さ抜群金平牛蒡前回より…
終了後5分で電源 OFF になってしまうのだが、スマホで撮影しようとその時まさかのアラームとともに消えてしまった操作パネル時間は30分、仮想走行距離は確か19…
活け魚フランス料理ル・コントワール・デュ・グー略してLCDGさんでの開催予定していたムール貝は当日入荷無しとのことで登場したのは活け海胆ロワールのヴーヴレで乾…
1週間ほどの間体調不良で休業されていたのだが、先週末から復帰されたとのことお目当ての「とり肝の旨煮」は残念ながら間に合わなかったのか黒板メニュからボツにお昼の…
日本ではやたら熟成肉とか、どこそこの魚屋の魚とか、ブランド付けしないと気が済まない連中が多過ぎるように思う 一時騒がれた「誰それさんの鱸」が影を潜めてきたら今…
1986年だったはず、本町周辺に新しくイタリアンが出来た 特に美味いものはなくただアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノだけは結構気に入っていた 通い始めてし…
栗の木は細長い棒状の花穂に夥しい数のクリーム色の花が咲く花からは想像できないあのとげとげの毬の中に結実するのだがそれを知ったのは10年ほど前の事しょっちゅう通…
美山まで来て塩焼きはいろんなお店で食べることが出来るけど、焼き方がイマイチだったりあるいは下手だったり、焦げてしまってはガッカリ ここはすぐ隣を流れる美山川の…
時短ばかりで一向に変わらないウェストサイズに危機感を覚え、45分の朝練に挑んだ数年前なら45分で525キロカロリーは楽にこなせたのだが20キロカロリー減少の5…
午後6時半の集合とのことだったが6時過ぎに到着、店内は賑やかそうで既に先客で盛り上がっていたということは2回転目の入店となるようだ皆が揃ったのは定刻少し過ぎて…
ワイン大学会員のお一人からドタキャン対策連合・・・のお知らせを見て急遽初参加することになり、食べ過ぎ想定して時短昼練に励む 運動せずして食べ歩きを続けると太る…
たまには真面目に葡萄の話知り合いのお一人がミュスカデについて書いておられたのを拝見、そのリンク先に良くある間違いを発見、その良くある間違いとは次の文言である …
なんと今年はメニューから消えてしまった鮎の天麩羅、電話するとキープしてもらっていたとのことで園部から大急ぎで駆けつける。由良川の上流「美山川」の天然鮎を3尾、…
先ずは出汁巻玉子とノンアルビールを注文すると、こんな風にセットされる 期待していた薫りではない添えられていた大根おろしが「昨日おろしたような匂い」風変わりな大…
昨日何故か分からないが咳が頻発しウィルス性気管支炎発症か？ 夜に例のイベルメクチンを飲んでみると摩訶不思議、喉のイガイガが半減したみたい。従って朝練再開、咳き…
30分で仮想走行距離20キロはなかなか難しい。それは最初の5分から飛ばし過ぎると脈拍数上がり過ぎることがしばしば。そのため最初の5分はせいぜい時速で38キロ前…
先ずはこちらをご覧あれ 肝心な部分をコピーすると 「モンドゥーズ・ブランシェ（MONDEUSE BLANCHE、母系統）と、デュレーザ（DUREZA、父系統）…
グルテンフリー生活のため天麩羅は米粉を使って揚げてもらっている。海老2尾、大きな万願寺唐辛子、同じく茄子、左端は玉蜀黍だがありがちな農薬臭さは全く無い。トウモ…
今朝はスピード重視の朝練、最初の5分は150ワット程度なので後半必死のパッチでスピード上げないと40キロには届かないことが分かっていたのだが、結果はご覧の通り…
朝練やってるときに途中で水分補給はしないのだが、今朝は30分過ぎにペダルを踏みながらお茶を飲んでみた。ところが自転車に取り付けるボトルから飲むのと違いカップに…
暑さのせいなのか朝練で汗をかき過ぎ4枚のタオルを使い切り、おしまいになったので50分で終了。平均時速 39.18km/h と最近ではスタンダード以下の水準。朝…
いつも長時間だと気が滅入ってしまうから、たまにはスピードアップして短時間で終わっても良し30分ジャストで仮想走行距離は20.04km なので平均時速は40キロ…
このところメンバーの皆様の都合が付かず休会が続きましたが今月は開催に漕ぎ着けました先ずはアミューズグールの鰹とオクラのマリネ、ワインはペイ・ドックのロゼ続いて…
脈拍数重視のためゆっくりし過ぎたのが災いしたのか、後半30分過ぎてスピードアップ図るものの脚が付いていけず平凡な数値にとどまる。平均時速は38.8km/h と…
脈拍数を上げない朝練を続けているが、同じ50分でも消費カロリーは日に日に上がっている。50分で33.04km だから平均時速は 39.648km/h となり、…
先ずは酸っぱい水雲酢でスタート、特別純米の日本酒、南アフリカのブラン・ドゥ・ブランで乾杯思い切り肉厚のトコブシ、蛸の梅和え、焼き万願寺唐辛子、濃厚な鴨の生ハム…
最近は専ら脈拍数を上げない朝練に徹していて、スピード重視より汗をかくみたい。スピードアップはしていないものの平均時速を計算すると 39.42km/h と決して…
毎年夏の愉しみの一つ、美山川天然鮎の天麩羅は24日から販売開始とのことで27日に訪問。若干サイズは小さいものの美山川の天然鮎なのでとても薫りが良いし苦み走った…
人間という動物、年とったら動くのが億劫になり老化が進んでしまう。私は朝からひと汗かいて風呂に入るのが日課である。食べるものは殆どすべて自分で作る。朝飯は牛肉と…
サラッと流すつもりが回転数82平均で脈拍数122前後で30分、ジャスト350キロカロリーだったので後半はもう少しペースが上がったみたい。平均時速こそ40キロに…
ワイン大学定例会の記念すべき第400回もこちらのお店で開催、その時の模様はこちら 、2018年の秋の事だった。コロナ禍で何度か休会したものの無事5年以上の月日…
無理云って天麩羅を米粉で作って貰う。海老天2つに名物丹波占地2つに大きな茄子変わった野菜は手前中央のコールラビ（Kohlrabi）、その隣が馬鈴薯、新物丸十に…
