夕ごはんの紹介です。みんな大好きハンバーグ今回は中にチーズを入れました。お弁当のおかず用に小さいハンバーグも。表面こんがり、中もしっかり火を通します。 チーズinハンバーグ【ケチャップ+中濃ソース+粒マスタード】を合わせ...
台風の被害がひどいですね。。。昨日も普段通りに仕事でしたが、色んな所で通行止めとか交通規制があったりで、かなりの渋滞。通勤にかなり時間がかかりました。公共交通機関も乱れているようだし…まだまだ影響がありそうです。被害が少ないことを祈るば..
夕ごはんの紹介です。ブリの表面に塩をふり、しばらくしたらしっかり水気をふき取ります。フライパンで表になるほうから焼きひっくり返して、【醬油、砂糖、酒、みりん】 のたれを入れてからめます。 ブリの照り焼き実家からもらってき...
夕ごはんの紹介です。生姜を炒めて香りを出して豚肉を炒めます。そして茄子とピーマンを投入。醬油、砂糖で味付けして茄子と豚肉の生姜炒め甘辛くて生姜が効いてます！食欲がすすむ味ですね～。きゅうり、オクラ、カニカマ、茗荷...
夕ごはんの紹介です。粉をつけて揚げ焼きした鶏肉ともやし、しめじを合わせて甘辛く味付け。ごぼう、人参、ピーマンの細切りを炒めました。 きんぴらごぼう キャベツの浅漬けお味噌汁鶏肉ともやしの炒め物...
夕ごはんの紹介です。鶏手羽元のグリルこの時期は特にオーブンを使うと暑い🔥食材にそれほど高さがなければ、オーブンより魚焼きグリルを使ったほうが暑くなりません👍甘辛いたれに漬け込んでおけば、グリルで焼くだけ。..
夕ごはんの紹介です。春雨、もやし、錦糸卵、人参、ほうれん草、わかめごはんの素 とすりごま。ごま油と醬油で味付け春雨サラダアジの切り身に醬油とみりんで味付け薄力粉をまぶして揚げ焼き。 アジの竜田揚げ お味噌...
夕ごはんの紹介です。実家に行った時にたくさんもらってきたししとう冷蔵庫に入れておけばけっこう日持ちします。玉ねぎ、豚肉を炒めた後にししとうも加えました。醬油、砂糖、酒で味付け。豚肉の生姜焼き切り干し大根のサラダ人...
夕ごはんの紹介です。カツオのたたきお刺身は皆大好き。柵を切るだけ…作り手には嬉しいメニュー😅きゅうりの薄切りサラダ＆焼き豚夏野菜のピーマン冷蔵庫にいっぱいあったので、大量消費のメニュー半分に切って、表面に...
お友だちからいただいたとうもろこしとっても大きくて、そしてとっても甘い。1本を使ってとうもろこしごはんにしました。芯も一緒に入れて炊くと、旨味たっぷりのごはんになります。とうもろこしごはんもやし、水菜、人参、たもぎたけを具にして...
お友だちから嬉しいおすそ分け。軽井沢で買ってきてくれたとうもろこし🌽写真ではわかりづらいですが、かなり太くて大きいです！シンプルにゆでていただきましたが、かなり甘い！！牛肉の甘辛焼き焼き肉のたれに漬け込んで、...
夕ごはんの紹介です。鶏もも肉を串に刺したものを魚焼きグリルで焼きました。たれではなく、塩で。焼き鳥付け合わせたのは・きゅうりとツナのサラダ・ブロッコリーの胡麻和え・前日の残りの切り干し大根煮物お味噌汁...
職場のお隣の方から剣先イカをいただきました！釣った剣先イカが消費しきれないからとのことで、きれいに下処理して冷凍したものを持ってきてくれたのです！白くきれいなツヤ✨剣先イカのお刺身ねっとりとして、やわらかな食感。そして何より甘い！...
夕ごはんの紹介です。前日に食べたゆで鶏ゆで鶏が余ったので、大葉と梅干しを一緒に巻いて揚げ焼き ゆで鶏の春巻キャベツ、人参、コーン、枝豆、カニカマ を合わせ キャベツの彩りサラダずっと前にいただいた551蓬...
夕ごはんの紹介です。中華丼丼物の中でも中華丼は野菜がたくさん摂れて良いですね👍ただ、塩分摂りすぎにもなるから要注意。そして、ごはんもいつもより大盛りでも食べられてしまうので、食べ過ぎ注意です。冷凍庫にあったささみを使って..
実家に帰っていた時に皆で中華料理屋さんに行きました。久しぶりの中華の外食🍜目一杯食べて、お腹がはちきれそうでした～。何を食べたか忘れそうなので、健忘録として。よだれ鶏やわらかな鶏肉にピリ辛のソースがかかっています。...
台風が近づいてます。どうか被害がありませんように。地震もあったし、自然災害は怖いです。ちょっと前の夕ごはんの紹介です。赤魚をオリーブオイルで焼き、蛤、ミニトマト、白ワイン、水を入れて蒸し煮。アクアパッツアシンプル...
今年のお盆休みも静岡の実家に帰省してきました🗻たくさん食べて飲んで、たくさん話して、息子たちはたくさん遊んで…そして、こちらよりだいぶ涼しくて、夢のような時間でした✨楽しい時間はあっという間。たくさんの野菜をもらって帰っ..
夕ごはんの紹介です。カレーライス市販のルーを使ってチャチャッと手軽に。マカロニサラダ樽味屋のらっきょカレーライスの献立ごちそうさまでした。家を建ててからそろそろ20年。色々とガタがきてます...
お裁縫が好きで、日暮里に生地を買いに行くのも大好きでした。若い頃には服を作ることもあったのですが、最近はめっきり…こどもが生まれてからはミシンがほこりをかぶってました。こどもたちが成長して、通園グッズ、通学グッズを作るために、ちょっとだ..
最近、いろんな用事で出かけることが多く、外食が多めです。立川の沖縄料理のお店PAIKAJI TERRACE沖縄そばとタコライスどっちも食べたくなったので、ハールサイズで両方沖縄そばのお肉はトロットロでしたランチに伺いましたが、夜...
夕ごはんの紹介です。夏は辛い物が食べたくなります。チリビーンズ合い挽肉、玉ねぎを炒めてからチリパウダーで味付け。トマトソースで煮て、ミックスビーンズを加えました。井上スパイスさんのチリビーンズスパイスを使いましたが使い切りなので便利です。.
夕ごはんの紹介です。肉じゃが【醬油、砂糖、みりん、酒、だし汁】 の味やっぱり身体に沁み入る 大好きな味です。えのき、ベーコン、チーズをフライパンにのせ表面がこんがりするまで、両面焼きます。 えのきチーズえ...
夕ごはんの紹介です。細めのスパゲッティを使ってトマトの冷製パスタボイル海老とブロッコリー、モッツアレラチーズを具に。冷製なのでさっぱりいただけます。同じトマトですが…トマトのざく切りを【麺つゆ、胡麻油、すりごま】で和えました。...
夕ごはんの紹介です。かぼちゃ、オクラ、鶏肉を具にスープカレー豆乳を入れて少しまろやかにしました。きゃばえつ人参を細かく切って塩をふります。しっかり水分を切ってコーン、枝豆、ツナと合わせすし酢+マヨネーズを入れて混ぜます。...
夕ごはんの紹介です。ニンニクを炒めて香りを出し玉ねぎ、鶏ひき肉を炒めます。そこに大量ピーマン投入。バジルは入れていないのでガパオライスとは言えず…挽肉ピーマン炒めご飯醬油、ナンプラー、オイスターソース、砂糖で味付けしました。...
昨日は土用の丑の日今年は7月24日と8月5日だそうです。うなぎはお高いので、そんなに頻繁には食べられません😢土用の丑の日くらいは…うなぎの蒲焼丼本当は美味しいうなぎのお店に行きたいところですが、冷凍品を温めただけでも満足&#
夕ごはんの紹介です。タラと野菜の炒め物玉ねぎ、ピーマン、しめじを合わせて、淡白な味のタラを甘辛く味付け。ふかしたかぼちゃにすし酢で下味付けて、とレーズン、チーズ、塩もみきゅうりを合わせました。最後にマヨネーズで和えてかぼ...
夕ごはんの紹介です。鯖の切り身を塩こうじに漬けておきました。塩こうじの分量は鯖の1割。焦げやすいので弱火で焼きます。サバの塩こうじグリルきゅうりとわかめ、カニカマを合わせて きゅうりとわかめの酢の物ピーマ...
夕ごはんの紹介です。我が家の息子たちは魚より肉！焼肉大好き！テーブルの上でホットプレートで焼き肉をやったら喜ぶんでしょうが、容赦なくあぶらが飛び散るのが嫌で卓上焼き肉は無し🚫フライパンでハラミを焼きました。 ハラミ焼き肉..
夕ごはんの紹介です。冷やし中華1袋3食入りで売られている商品が多く、それを2袋買うと多すぎるので、1袋だけ。【醤油、砂糖、みりん、酒】のたれに鶏肉もも肉を漬け込んでおき串なしの焼き鳥鶏の照り焼き蒸籠を使って...
夕ごはんの紹介です。豚ヒレ肉のぶつ切りを塩、こしょう、酒、オリーブオイルで漬け込んだものをグリルパンにのせてじゃがいもと一緒に焼きました。蓋つきグリルパンで蒸し焼き、便利です！豚ヒレ肉のグリルオイルで漬け込んであったので、ジュー...
「ブログリーダー」を活用して、kazumasaさんをフォローしませんか？
夕ごはんの紹介です。みんな大好きハンバーグ今回は中にチーズを入れました。お弁当のおかず用に小さいハンバーグも。表面こんがり、中もしっかり火を通します。 チーズinハンバーグ【ケチャップ+中濃ソース+粒マスタード】を合わせ...
夕ごはんの紹介です。鶏もも肉と鶏ひき肉のつくねをこってり味噌味のスープで煮込みました。 鶏のみそ鍋 ごぼうときゅうりのサラダとろろ鶏のみそ鍋の献立ごちそうさまでした。
夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉と野菜を用意。玉ねぎ、人参、ピーマンを用意【醬油、砂糖、酒、コチュジャン、にんにくすりおろし】の合わせ調味料で味付けしました。牛肉ピーマン炒め おからのサラダおからの煮物は苦手な方が多いよう...
夕ごはんの紹介です。新じゃがは皮付きのまま。加熱する前に油の中に入れて低温から加熱。でんぷん質がゆっくり糖にかわり、甘くホクホクに揚がります。続いて、こちらは高温になってから。エビフライフライドポテトほう...
昨日は朝からどんよりした空、午後になってしとしと雨も降り始めました。生憎のお天気でしたが、用事があってお出かけ。1年ぶりに学生時代の友人にも会いました。ちょっと時間が空いたので、友人を誘って護国寺を参拝。広い境内、都心の中の静かな空間で..
夕ごはんの紹介です。牛こま切れがあったので肉豆腐にしました。 長芋のサラダ梅干しと大葉のせん切りでさっぱりキャベツときゅうりを塩こうじで漬けこんで浅漬け お味噌汁肉豆腐の献立ごちそ...
夕ごはんの紹介です。これでもかってくらいたくさんのピーマン、そして玉ねぎも炒めてあらかじめ粉をまぶして揚げ焼きしておいた鶏モモ肉を合わせました。醬油、砂糖、酢、のたれをからめてピーマンと鶏肉の甘酢炒めずいぶん、ピーマンのかさが減...
前日までは元気だったのに、朝起きて「やばいかも。。。熱あるかも。。。」という長男。小さい頃はよくあることですが、最近はめったに体調崩すこともなくなりました。結局、コロナもインフルも陰性、軽い症状のまま快復しました。夜には普通にご飯が食べられ
夕ごはんの紹介です。白菜、しいたけ、人参、ネギそして、海鮮を具に寄せ鍋週の後半ともなると、献立を考えるのも作るのも面倒になり結局手軽な鍋！きゅうりの中華サラダ こんにゃく味噌田楽寄せ鍋の献...
殻付きエビに片栗粉をまぶしてフライパンで焼きました。火が通ったら塩、こしょう、にんにくすりおろしを入れます。 ガーリックシュリンプゆで玉子は白身と黄身に分けてザルで細かくします。サッとゆでたアスパラにのせて...
夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、人参、ピーマン、にんにくみじん切り合いびき肉、トマト缶、そして、香りづけのローレルとパセリの茎挽肉と野菜を炒めて、トマト缶、コンソメスープの素、ケチャップ、中濃ソースを入れて煮込みました。ふかしたじゃ...
長男に続き、次男も誕生日🎂2週間くらいしか間が空きません。近いからと言ってお祝いしないわけにはいかないので、先週末にお祝いしました。と言っても、次男も部活で朝早くから出かけ(6時には出発💨、早いὊ
夕ごはんの紹介です。牛こま切れ肉とじゃがいも、人参、玉ねぎを使って 肉じゃが白身魚にパン粉をまぶして揚げ焼き 白身魚のフライ お味噌汁肉じゃがの献立ごちそうさまでした。
もう1か月以上も前のことですが…前の職場の同僚に誘われて、ふらっと川越へ小旅行。どこを回ったのか忘れそうなので、備忘録として。。。ご一緒した方は御朱印めぐりをよくするそうで、私も今回の旅で初めて御朱印をいただきました。まずは…川越八幡宮..
夕ごはんの紹介です。きりたんぽの鍋を作ることにしました。鶏モモ肉、ごぼう、マイタケ、ねぎ、しらたき。そして、セリがないので、三つ葉…セリは必須な気がするけど、売ってなかったし、息子たちは苦手だろうし…醬油仕立ての煮汁で鶏肉と野菜を煮て、..
夕ごはんの紹介です。牛こま切れ肉をたれに漬け込んでおきます。【醬油、砂糖、酒、はちみつ、コチュジャン、にんにくすりおろし】玉ねぎ、人参、ピーマン、しめじ、春雨を合わせて焼きました。 プルコギニンニクたっぷり、濃い味の主菜なのでさ...
夕ごはんの紹介です。豚ロース肉を塩こうじに漬けこんでおいたものをフライパンで焼きました。塩こうじは焦げやすいので中火で。 豚ロースの塩こうじ焼き付け合わせにのせたのは輪切りのズッキーニに塩、こしょうをふりベーコンとチーズ...
夕ごはんの紹介です。ぶりの切り身に生姜醤油の下味をつけ、片栗粉をまぶします。フライパンで揚げ焼き ぶりの竜田揚げ こんにゃくの味噌田楽画像：イチビキHPより引用最近のお気に入り『献立いろいろみそ』を絞って...
先日、思いがけず、防災グッズが届きました！応募していたことすら忘れていたので、訳が分かりませんでしたが、保険に申し込んだ際に応募していたらしい。ヘルメットに保存食、水、救急セット、等々。一通り入ってます。そういえば、以前に用意し...
今日で5月も終わり。5月なのに真夏のような朝の日もありましたが、ここのところ、肌寒い日が続いてます。暑くなったり寒くなったり…体調を崩さないように気をつけます。夕ごはんの紹介です。生姜、にんにくみじん切りと一緒に豚ひき肉を炒め、甘味噌で..
夕ごはんの紹介です。いつでも人気のハンバーグ市販のデミグラスソースを使って、ソースたっぷり。付け合わせたのは冷凍のハッシュドポテトとほうれん草のソテー～人参とウインナー入りポテトサラダ玉ねぎのスープスープ...
夕ごはんの紹介です。最近は揚げ物はたくさんの油を使わず、フライパンで揚げ焼き。揚げた後の油を捨てるのももったいないし、かと言って、使いまわすと酸化してるから身体によくないし…たっぷりの油で揚げたほうがカリッと揚がるとは思いますが、昨今の物価
前日のなすとひき肉のスパゲッティ食べきれなくて、残ってしまいました。リメイクのリメイク。。。スパゲッティにパン粉とチーズをのせて魚焼きグリルで焼きました。ポリ袋にキャベツときゅうり、塩こうじを入れてもみ込んで冷蔵庫に。 ...
前日のキーマカレートマト缶とカレールゥを入れる前にあまりにも多いと思って、半分とっておきました。それを使って、茄子とひき肉のトマトソーススパゲッティ冷凍のピザを魚焼きグリルで焼きました。チーズピザ
合いびき肉がたくさんあったので、野菜も沢山みじん切り。玉ねぎ、にんじん、ピーマン、セロリしっかり炒めてトマト缶、市販のカレールウを加えて煮込みキーマカレー野菜たっぷり、うまみもたっぷりです。切り干し大根、人参、き...
夕ごはんの紹介です。味噌煮込みうどん八丁味噌の酸味と旨味が良い感じ。いつものお味噌汁にはない味わいです。人参とツナのサッと炒め味つけは塩こしょうのみ。人参の甘さを感じます。揚げ餃子冷凍餃子を揚げた...
夕ごはんの紹介です。冷蔵庫の食材が少なくなってきたときのおかず。切り干し大根は常に2～3袋は常備しているので、ついつい作る頻度が多くなってしまいます。 切り干し大根の煮物＆小松菜お浸し 鮭のフライ鮭の切り身は厚さがないので、...
夕ごはんの紹介です。バターを熱し、玉ねぎを炒めてむきエビ、しめじを加えます。薄力粉をふって全体を混ぜ、そこにコンソメスープ、牛乳を少しずつ入れます。塩こしょうで味付け。簡単ホワイトソースができました。ゆでたマカロニを混ぜて耐熱皿...
夕ごはんの紹介です。骨付きモモ肉を半分に切って2種類の漬け込み。①ローズマリーのミックススパイス②タンドリー①ローズマリースパイスも②タンドリーチキンも井上スパイスさんのミックススパイス使用。添加物も使われていないし、...
夕ごはんの紹介です。もう、時期的に最後かな…グリーンピースがお安く売っていたので炊き込みごはんにしました。水分の一部は酒、あとは塩を加えるだけ。だし汁をとるのが面倒で、昆布をそのまま入れてます。炊きあありは豆のいい香り。豆ごはん...
休日の昼ごはん家にあるものを使って…あまりに頻度が高すぎて、次男には「もう、飽きた…」と言われてしまった。粉状の高野豆腐を使って、簡単炒り煮。 高野豆腐の炒り煮冷凍品を揚げました。海老カツ＆新玉ねぎスライス きゅうりとわ...
昨日はとっても良いお天気でした🌞陽射しは暑いですが、木陰に入ると気持ち良い。梅雨に入る前のいい季節ですね。そんな日に都心にお出かけ。少し早めに出て、用事の前にお買い物。三大豆大福の一つ群林堂さんに寄りました。行列に並んで..
ちょっと前の休日ですが、前の職場のご一緒した3人でランチ。そのうちのお一方に「いつも行列で気になっている…」という情報をもらい。goodspoon pizzeria＆cheese で待ち合わせ。チーズ工房併設のレストランです。せっかくなので
夕ごはんの紹介です。さっぱりしたメニューが食べたくて…冷しゃぶサラダもやしと玉子の甘酢あんかけゆでたもやしに半熟の玉子をのせて、【醬油、酢、砂糖、鶏がらスープ、水溶き片栗粉】で作ったたれをかけました。甘酸っぱくて食がすすみます。...
夕ごはんの紹介です。ハンバーグだねの中にチーズを入れてフライパンで焼きました。小さいのはお弁当用。チーズinハンバーグ ～トマトソースサッとゆでたキャベツ、人参、そして、コーン、カニカマを合わせてすし酢+オリーブオイルの...
夕ごはんの紹介です。殻付きのエビに片栗粉と乾燥パセリをまぶします。ニンニクみじん切りを炒めて香りを出した後エビをこんがり焼きました。ガーリックシュリンプエビの殻がカリッとして美味しいのですが、次男には不評…殻を取り除いて食べてま...
夕ごはんの紹介です。またもや冷凍餃子フライパンの表面を再加工してもらったので、上手く焼けるようになりました！餃子を焼くとフライパンのどの部分の火力が強いかがわかりやすい。焼き餃子春雨、もやし、小松菜、コーン、人参...
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉を使った主菜です。塩こしょうで下味付けて、片栗粉をまぶします。フライパンで揚げ焼き。【醬油、砂糖、酒、酢】のたれをからめます。たっぷりタルタルソースをかけて、チキン南蛮タルタルソース好きの次男はご満悦。...
朝から雨ですっきりしませんが、雨が全く降らなくても困ります。恵みの雨ですね。そう考えれば、ちょっとは気分が上がるかも。休日の朝ごはんミックス粉を使って、フライパンピザ。発酵いらずでお手軽です。1袋で2枚分。1枚はフライパンで、も...
今日から6月。時が過ぎるのが早いです💨もうじき梅雨の季節ですね。今日は何とか雨が降らずに済むのかしら…雨が降らないうちにいろいろとやっておこうと思います。夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、人参、セロリ、ピーマンをみじん切りにして.
