夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉があったので、それを使って煮物。肉じゃがじゃがいもに甘じょっぱい味と肉の旨味がしみ込んでます。ホクホクの食感も良いんですよね～。スモークサーモン＆生野菜サラダちょっとだけ残っていた前日のおかず...
夕ごはんの紹介です。全く季節外れではありますが、お鍋！もやし2袋分とたっぷり使って、 豚肉味噌鍋スリおろしにんにくもたっぷり入って、スタミナつきそうです。濃厚なお鍋なので、副菜はさっぱりと。 窮地...
夕ごはんの紹介です。冷凍庫にあったメイン食材がしゃぶしゃぶ用の豚薄切り肉のみでも、しゃぶしゃぶの気分ではなかったので炒めて甘辛く味付けすることにしました。ネギと一緒に炒め、その後、乱切りなす、ピーマンも加え【味噌、醤油、砂糖。酒】 で味付け
夕ごはんの紹介です。カレイの唐揚げたまに食べたくなるカレイの煮物しかし、骨も多いし魚だし…息子たちには好まれない。唐揚げにすれば美味しく食べてくれるかも？…と思ったけど、やはりあまり好みではないようでした…切り干し大根のサラダ...
夕ごはんの紹介です。鶏モモ肉に薄く粉をつけて揚げ焼きし、もやし、ピーマン炒めと合わせました。【醬油、砂糖、酒、コチュジャン、鶏がらスープ】のたれで甘辛く味付け。鶏肉ともやしの炒め物マカロニ、キャベツ、人参、きゅうり、ツナ、ゆで卵を合わせて.
夕ごはんの紹介です。バターチキンカレー玉ねぎと鶏肉は煮込みましたが、茄子、赤ピーマン、いんげんは彩り良く仕上がるようにカレーの上にのせました。新じゃがの美味しい季節栄養分は皮の近くに多く含まれているし、新じゃがは皮も薄い...
6月のジメジメして暑い日。そろそろ、さっぱり素麺！なんですが、冷房に1日あたったりしていると、夜は温かい麺が食べたくもなるのです。煮込みうどん一口大の鶏もも肉を【醬油、砂糖、みりん、酒】で味付けしてフライパンで焼きました。...
次男は卵料理が大好きですタルタルソース、玉子サンド、オムレツ、オムライス…オムライスをうまく作れるようになりたい！と言っていたのですが平日の夜は難しいし、(朝はもっと難しい…)土曜日も学校、部活、習い事で忙しく、日曜日もそれぞれ予定があった
鶏もも肉の余計な脂をしっかり除き、1割の量の塩こうじに漬けこんでおきました。魚焼きグリルで弱火で焼きます。焦げやすいので。鶏もも肉の塩こうじグリル鶏肉の下にあるのは長ネギを炒めて、塩こしょうで味付けしたもの。かぼ...
夕ごはんの紹介です。春雨、きゅうり、きくらげ、人参、ハム、錦糸玉子を合わせて醬油、ごま油で味付け。いつもは緑豆春雨を使っているので細めですが、今回はじゃがいもでんぷんの春雨。太目で弾力があり、歯ごたえがあります。 中華春雨サラダ...
夕ごはんの紹介です。規格外の大きめピーマンを購入。大きめなので肉だねを詰めやすい。冷凍の鶏ひき肉しかなかったので、鶏ひき肉の肉だねです。薄力粉をまぶしたピーマンに肉だねを詰め、肉だね側から焼きました。たれは【醬油、みりん、だし汁...
夕ごはんの紹介です。いつでも人気のハンバーグ市販のデミグラスソースを使って、ソースたっぷり。付け合わせたのは冷凍のハッシュドポテトとほうれん草のソテー～人参とウインナー入りポテトサラダ玉ねぎのスープスープ...
夕ごはんの紹介です。最近は揚げ物はたくさんの油を使わず、フライパンで揚げ焼き。揚げた後の油を捨てるのももったいないし、かと言って、使いまわすと酸化してるから身体によくないし…たっぷりの油で揚げたほうがカリッと揚がるとは思いますが、昨今の物価
前日のなすとひき肉のスパゲッティ食べきれなくて、残ってしまいました。リメイクのリメイク。。。スパゲッティにパン粉とチーズをのせて魚焼きグリルで焼きました。ポリ袋にキャベツときゅうり、塩こうじを入れてもみ込んで冷蔵庫に。 ...
前日のキーマカレートマト缶とカレールゥを入れる前にあまりにも多いと思って、半分とっておきました。それを使って、茄子とひき肉のトマトソーススパゲッティ冷凍のピザを魚焼きグリルで焼きました。チーズピザ
合いびき肉がたくさんあったので、野菜も沢山みじん切り。玉ねぎ、にんじん、ピーマン、セロリしっかり炒めてトマト缶、市販のカレールウを加えて煮込みキーマカレー野菜たっぷり、うまみもたっぷりです。切り干し大根、人参、き...
夕ごはんの紹介です。味噌煮込みうどん八丁味噌の酸味と旨味が良い感じ。いつものお味噌汁にはない味わいです。人参とツナのサッと炒め味つけは塩こしょうのみ。人参の甘さを感じます。揚げ餃子冷凍餃子を揚げた...
夕ごはんの紹介です。冷蔵庫の食材が少なくなってきたときのおかず。切り干し大根は常に2～3袋は常備しているので、ついつい作る頻度が多くなってしまいます。 切り干し大根の煮物＆小松菜お浸し 鮭のフライ鮭の切り身は厚さがないので、...
夕ごはんの紹介です。バターを熱し、玉ねぎを炒めてむきエビ、しめじを加えます。薄力粉をふって全体を混ぜ、そこにコンソメスープ、牛乳を少しずつ入れます。塩こしょうで味付け。簡単ホワイトソースができました。ゆでたマカロニを混ぜて耐熱皿...
夕ごはんの紹介です。骨付きモモ肉を半分に切って2種類の漬け込み。①ローズマリーのミックススパイス②タンドリー①ローズマリースパイスも②タンドリーチキンも井上スパイスさんのミックススパイス使用。添加物も使われていないし、...
夕ごはんの紹介です。もう、時期的に最後かな…グリーンピースがお安く売っていたので炊き込みごはんにしました。水分の一部は酒、あとは塩を加えるだけ。だし汁をとるのが面倒で、昆布をそのまま入れてます。炊きあありは豆のいい香り。豆ごはん...
休日の昼ごはん家にあるものを使って…あまりに頻度が高すぎて、次男には「もう、飽きた…」と言われてしまった。粉状の高野豆腐を使って、簡単炒り煮。 高野豆腐の炒り煮冷凍品を揚げました。海老カツ＆新玉ねぎスライス きゅうりとわ...
昨日はとっても良いお天気でした🌞陽射しは暑いですが、木陰に入ると気持ち良い。梅雨に入る前のいい季節ですね。そんな日に都心にお出かけ。少し早めに出て、用事の前にお買い物。三大豆大福の一つ群林堂さんに寄りました。行列に並んで..
ちょっと前の休日ですが、前の職場のご一緒した3人でランチ。そのうちのお一方に「いつも行列で気になっている…」という情報をもらい。goodspoon pizzeria＆cheese で待ち合わせ。チーズ工房併設のレストランです。せっかくなので
夕ごはんの紹介です。さっぱりしたメニューが食べたくて…冷しゃぶサラダもやしと玉子の甘酢あんかけゆでたもやしに半熟の玉子をのせて、【醬油、酢、砂糖、鶏がらスープ、水溶き片栗粉】で作ったたれをかけました。甘酸っぱくて食がすすみます。...
夕ごはんの紹介です。ハンバーグだねの中にチーズを入れてフライパンで焼きました。小さいのはお弁当用。チーズinハンバーグ ～トマトソースサッとゆでたキャベツ、人参、そして、コーン、カニカマを合わせてすし酢+オリーブオイルの...
夕ごはんの紹介です。殻付きのエビに片栗粉と乾燥パセリをまぶします。ニンニクみじん切りを炒めて香りを出した後エビをこんがり焼きました。ガーリックシュリンプエビの殻がカリッとして美味しいのですが、次男には不評…殻を取り除いて食べてま...
夕ごはんの紹介です。またもや冷凍餃子フライパンの表面を再加工してもらったので、上手く焼けるようになりました！餃子を焼くとフライパンのどの部分の火力が強いかがわかりやすい。焼き餃子春雨、もやし、小松菜、コーン、人参...
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉を使った主菜です。塩こしょうで下味付けて、片栗粉をまぶします。フライパンで揚げ焼き。【醬油、砂糖、酒、酢】のたれをからめます。たっぷりタルタルソースをかけて、チキン南蛮タルタルソース好きの次男はご満悦。...
朝から雨ですっきりしませんが、雨が全く降らなくても困ります。恵みの雨ですね。そう考えれば、ちょっとは気分が上がるかも。休日の朝ごはんミックス粉を使って、フライパンピザ。発酵いらずでお手軽です。1袋で2枚分。1枚はフライパンで、も...
今日から6月。時が過ぎるのが早いです💨もうじき梅雨の季節ですね。今日は何とか雨が降らずに済むのかしら…雨が降らないうちにいろいろとやっておこうと思います。夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、人参、セロリ、ピーマンをみじん切りにして.
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夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉があったので、それを使って煮物。肉じゃがじゃがいもに甘じょっぱい味と肉の旨味がしみ込んでます。ホクホクの食感も良いんですよね～。スモークサーモン＆生野菜サラダちょっとだけ残っていた前日のおかず...
夕ごはんの紹介です。豚ひき肉があったので、炒め玉ねぎと合わせて肉だねを作り薄力粉をまぶしたピーマンに詰めて焼きました。ピーマンが足りず、余った分はそのまま。 ピーマンの肉詰めオクラ・しいたけチーズグリルを添えました。...
夕ごはんの紹介です。豚肉薄切り肉に大葉、梅干しのペーストをはさんで衣をつけて揚げました。揚げ物ですが、大葉と梅干しでさわやかな風味ロールかつ蒸籠で野菜蒸し お味噌汁ロールかつの献立蒸籠蒸しは切って...
昨日は7月7日 七夕です🎋夜は天気も良かったので、織姫と彦星は出会うことができたのでしょうね。こどもたちが小さい時は園や学童で七夕にちなんだ工作をしたり、短冊を書いたり…こどもたちを通じて季節を感じることも多かったのですが、
休日のランチ551蓬莱の豚まんセットの中に入っていた冷麺今季初の冷麺今回はセットに入っていたしょうゆダレでしたが、ごまだれも美味しいですよね～今年の夏もたくさん食べることになりそうです。こちらもセットの中に入っていました。...
大阪からの嬉しい贈り物551蓬莱の豚まんセットです。大阪駅で行列になっているようですね。大阪と言ったら551蓬莱。名物、豚まんここ何年も贈ってもらっているんですが、物価上昇の影響がここにも。以前は10個入っていたのに、今は6個...
夕ごはんの紹介です。温玉付き牛丼牛肉、玉ねぎの他に春雨も入れてかさ増しです。温玉ものせてボリュームもアップ⤴⤴お味噌汁常備菜の煮物 切り干し大根の煮物 冷奴牛丼の献立...
夕ごはんの紹介です。前日から骨付きもも肉をたれに漬け込んでおきます。たれは【醬油、砂糖、みりん、酒、はちみつ、生姜、にんにく】200℃のオーブンで40分位途中、漬けたれを刷毛で何度かぬって良い色に焼き上がりました～ ロー...
夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉を炒めて、そこにトマトを加えます。あらかじめふんわり炒めておいた玉子も加え【醬油、砂糖、酒、オイスターソース】で味付け牛肉トマト炒め キャベツと小松菜、さつま揚げの煮物 お味噌汁...
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉をそぎ切りにして、酒、醬油で下味。片栗粉をまぶして揚げ焼きします。火が通ったら【醬油、砂糖、酢】 のたれをからめて、上にタルタルソースをかけました。チキン南蛮付け合わせは 人参の煮物バターを使...
今日から7月。1年の半分が過ぎてしまったんですね～💨年々加速度を増していく時の流れ…スタバの福袋に入っていたコーヒー引き換えカード期限が7/4まで。慌ててコーヒー豆をいただいてきました☕豆を挽いてもらったので、持...
休日の朝ごはん玉子サンド前の日に作ったゆで鶏↓ 棒棒鶏にして頂きましたが少し余ったので、もやし、乾燥わかめと合わせて醬油、ごま油、いりごま で味付け。もやしとゆで鶏サラダ 小松菜と人参のスープスー...
夕ごはんの紹介です。醬油ラーメン食べ盛りの息子たちは麺1玉では足りず…2玉くらい用意したほうが良いかも。今回は追加の麺はなかったので、冷凍してあったごはんをチンして食べてました。鶏むね肉を使ってゆで鶏を作りました。加熱し...
夕ごはんの紹介です。友人からいただいた名古屋のお土産献立いろいろみそ画像：イチビキHPより引用それを使って、おすすめメニュー回鍋肉ちょっと炒めすぎました😣息子の帰ってくる時間を予測して炒め始めましたが、思...
夕ごはんの紹介です。本当にモノの値段が上がりましたね😣家計にもかなり影響大！！何だか振り返ってみると、鶏むね肉を使う頻度が前よりも多くなったような気がします。。。そぎ切りにした鶏むね肉に片栗粉をまぶし、両面を焼きます。そ..
夕ごはんの紹介です。冷凍の牛肉切り落とし肉がたくさん届きました！冷凍庫に入りきらないので1パンはさっそく冷蔵庫に入れて解凍。たまねぎ、ピーマンと合わせて牛肉とピーマンの炒め物醬油、砂糖、はちみつ、酒で味付け。間違いない美...
夕ごはんの紹介です。人参の、プロセスチーズ、レーズン、クルミ、パセリを合わせて【すし酢・オリーブオイル・塩・こしょう】のドレッシングで和えました。 キャロット-ラペ春雨、きゅうり、赤ピーマン、カニカマ、きくらげを合わせて甘酢で味付け。...
夕ごはんの紹介です。ニンニク、玉ねぎを炒めて、豚肉、人参も加えます。そこにピーマン、大豆の水煮、トマト缶、ケチャップ、コンソメ顆粒を加えてコトコト煮ます。最後は塩・こしょうで味を調整。 ポークビーンズお肉だけじゃなくてホクホクの...
夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、鶏もも肉をバターで炒め、マッシュルームも加えます。薄力粉をまぶして、弱火でさらに炒め、【牛乳+コンソメスープ】 を少しずつ加えてとろみをつけていきます。別ゆでしたマカロニも加え、耐熱皿に。粉チーズとパン粉をふって
夕ごはんの紹介です。ぶりの切り身を塩行使に漬け込んでおきました。それを魚焼きグリルで焼きます。ぶりの塩こうじ焼き茄子の乱切りに片栗粉をまぶします。こちらもポリ袋使用。油で炒めて、【醬油・砂糖・酢】で味付け。なす南...
実家から嬉しい贈り物大きなカボチャととうもろこし🌽トウモロコシは鮮度が命冷蔵便で送られてきたので、開封してすぐにゆでました。粒が光ってます✨とうもろこしやわらかくて甘みが強い！！これを食べるとスーパーで買えなくな...
夕ごはんの紹介です。鯖の切り身があったので、鯖の1割の量の塩こうじで漬けこんでおきました。ピタッとくっつくラップを使うと便利。後は魚焼きグリルで焼くだけ。焦げやすいので、弱火でじっくり。サバの塩こうじグリル 海藻サラダ...
夕ごはんの紹介です。551蓬莱の豚まんセットに入っていた焼売と冷麺を使って。錦糸卵、トマト、きゅうり、ハム、オクラそして実家の母の紅しょうがをのせて冷やし中華551蓬莱の焼売はボリュームがあります。お肉がぎっしり詰まっている感じ...
夕ごはんの紹介です。大阪の親戚から年に2回の贈り物。551蓬莱の豚まんセットです。お歳暮の時期は「煮込み麺」↑ですが、お中元の時期には「冷麺」になります。数年前の修学旅行で長男が京都駅でこの豚まんを買おうとしてかなり並んでいたので諦めた..
嬉しいお届け物551蓬莱のちまきと餃子餃子は焼くとフライパンを片付けないといけないし…どうせ、ちまきを蒸すので、蒸し餃子にしました。意外と蒸し餃子は家族にも好評！片付けも楽だし、油を使わないのでヘルシーだし。蒸し餃子は良いかも..
ちょっと前の夕ごはんの紹介です。鶏もも肉の唐揚げ唐揚げはいつでも人気。ニンニク、生姜がたっぷり入って、何個でも食べられる感じです。揚げ物なので食べ過ぎには気を付けないと…ゆでたマカロニは塩こしょう、すし酢で下味つけておきます。人...
夕ごはんの紹介です。豚肉と玉ねぎを甘辛く煮て豚丼乾燥おからの素と干しシイタケ、人参、こんにゃくを使って おからの炒り煮生のおからは日持ちしませんが、乾燥してあればストックしておけます。たまに食べたくなるおからの炒...
夕ごはんの紹介です。牛肉を焼いて、甘辛く味付け。にんにくがたっぷり効いてます。牛肉スタミナソテーちょっと前に作ったそぼろ丼肉そぼろが余っていたので冷凍しておきました。その肉そぼろを使って、春雨、人参、ピーマン、ボイル海老...
夕ごはんの紹介です。生姜、にんにくのかをりを出してからネギをたっぷり加え、豚ひき肉を炒めます。【醬油、味噌、砂糖、オイスターソース、鶏がらスープ、水】を加え豆腐を入れて煮込みます。とろみをつけて出来上がり。豆腐のうま煮豆板醤を買っても一..
夕ごはんの紹介です。鮭の切り身にパン粉をつけたものを揚げ焼きたっぷりの油じゃないから色に多少のムラはありますが、切り身は薄いので十分に火は通ってるし、殻っと揚がってます。鮭のフライズッキーニをスライサーで薄切りにして塩をふります...
夕ごはんの紹介です。砂糖、みりん、塩で味付けした卵液を炒って玉子そぼろ鶏ひき肉、生姜、醬油、砂糖、酒、みりんを合わせてこちらも炒ります。鶏そぼろ小松菜、実家の母の手作り紅しょうがも添えそぼろ丼中華サラダ...
今日から7月ですね🎋今年も半分が終わってしまいました。月日が過ぎていくのがとっても早いです💨夕ごはんの紹介です。玉ねぎ入りの鶏ひき肉の肉だねを焼きました。甘味噌味のたれをからめて、鶏つくね...
夕ごはんの紹介です。全く季節外れではありますが、お鍋！もやし2袋分とたっぷり使って、 豚肉味噌鍋スリおろしにんにくもたっぷり入って、スタミナつきそうです。濃厚なお鍋なので、副菜はさっぱりと。 窮地...
夕ごはんの紹介です。冷凍庫にあったメイン食材がしゃぶしゃぶ用の豚薄切り肉のみでも、しゃぶしゃぶの気分ではなかったので炒めて甘辛く味付けすることにしました。ネギと一緒に炒め、その後、乱切りなす、ピーマンも加え【味噌、醤油、砂糖。酒】 で味付け
夕ごはんの紹介です。カレイの唐揚げたまに食べたくなるカレイの煮物しかし、骨も多いし魚だし…息子たちには好まれない。唐揚げにすれば美味しく食べてくれるかも？…と思ったけど、やはりあまり好みではないようでした…切り干し大根のサラダ...
夕ごはんの紹介です。鶏モモ肉に薄く粉をつけて揚げ焼きし、もやし、ピーマン炒めと合わせました。【醬油、砂糖、酒、コチュジャン、鶏がらスープ】のたれで甘辛く味付け。鶏肉ともやしの炒め物マカロニ、キャベツ、人参、きゅうり、ツナ、ゆで卵を合わせて.
夕ごはんの紹介です。バターチキンカレー玉ねぎと鶏肉は煮込みましたが、茄子、赤ピーマン、いんげんは彩り良く仕上がるようにカレーの上にのせました。新じゃがの美味しい季節栄養分は皮の近くに多く含まれているし、新じゃがは皮も薄い...
6月のジメジメして暑い日。そろそろ、さっぱり素麺！なんですが、冷房に1日あたったりしていると、夜は温かい麺が食べたくもなるのです。煮込みうどん一口大の鶏もも肉を【醬油、砂糖、みりん、酒】で味付けしてフライパンで焼きました。...
次男は卵料理が大好きですタルタルソース、玉子サンド、オムレツ、オムライス…オムライスをうまく作れるようになりたい！と言っていたのですが平日の夜は難しいし、(朝はもっと難しい…)土曜日も学校、部活、習い事で忙しく、日曜日もそれぞれ予定があった
鶏もも肉の余計な脂をしっかり除き、1割の量の塩こうじに漬けこんでおきました。魚焼きグリルで弱火で焼きます。焦げやすいので。鶏もも肉の塩こうじグリル鶏肉の下にあるのは長ネギを炒めて、塩こしょうで味付けしたもの。かぼ...
