実家から届いたとうもろこし＆カボチャたくさんのとうもろこしがあったので、とうもろこしをそのまま入れてごはんと一緒に炊き上げました。酒をちょっと入れて、味つけは塩のみ。2合に対して小さじ1の塩分です。とうもろこしの芯からもうまみが...
前日に食べたシチュー少し残っていたので、ゆでたペンネと合わせ、チーズ、パン粉をのせて、魚焼きグリルで加熱。 シチューリメイクグラタン一食分にはならないほどの量しかない時は、こんな感じでリメイクです。ホタテのフライ＆さつま...
夕ごはんの紹介です。冬はあったかいものが美味しいですね。シチュー宅配のお野菜便で「かぶのすけ」が届きました。薄切りにして塩をふり、甘酢で漬けました。彩り良く、コーン、人参、キャベツを合わせてキャベツのサラダ...
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉に砂糖、塩をすり込んで、一晩以上置きました。鶏肉とひたひたの水を鍋に入れ、弱火で茹でます。しっとりゆで鶏の出来上がり。スライスして、ゴマダレをかけていただきました。ゆで鶏～ごまだれゆで鶏の一部を使って...
夕ごはんの紹介です。豚肉生姜焼きちょっとパサついちゃいました。改善の余地あり…買い置きスパゲッティが多くなったので、サラダにしました。最初にツナ(オイル漬けのもの)を混ぜておくとくっつかなくていいですよ。...
夕ごはんの紹介です。タラに塩こしょうで味付けし、片栗粉をまぶしました。フライパンにくっつかないホイルを敷いて、焦げ付き防止です。火が通ってから胡麻味噌だれをぬって軽く焼きました。タラの胡麻みそ焼揚げなす、さつまいもチップ...
夕ごはんの紹介です。にんにくを炒めて香りを出し薄力粉をまぶした鶏もも肉に焼き色を付けます。その後、鶏肉をいったん外にだし、玉ねぎ、マッシュルームを炒めトマト缶、ケチャップ、ソースを入れ、鶏肉も戻し入れて煮込みます。鶏肉のトマト煮込み...
夕ごはんの紹介です。麻婆豆腐ネギも入れましたが、緑色のものはセロリの葉っぱです。かなり、野菜が高騰しているので、セロリの葉っぱも無駄なく使用。麻婆豆腐の濃い味で、セロリ独特の香りも気になりません。(私はセロリの香り、好きなんですけどね。..
最近、愛用フライパンのテフロン加工がヘタってしまい、大抵のものがくっついちゃいます。餃子なんて、ひどい有様…再加工をお願いしないとな～でも、再加工中はフライパン使えないし、困るなぁ…そんな時に思いついた、「くっつかないホイル」身のやわらかな
栄養豊富で簡単にできると言ったら、この季節の定番、鍋！献立に困ったときは、味を変えて何度でも！白菜、人参、えのき、小松菜、そして豚肉今回の人参はピーラーで薄切りにしました。おかげですぐに火が通りました。豚しゃぶ鍋...
夕ごはんの紹介です。冷凍の合いびき肉があったので、それを使ってキーマカレー。野菜は冷蔵庫にあった玉ねぎ、人参、ピーマン、セロリを使いました。にんにくを熱して香りを出し、ひき肉、野菜を炒めます。市販のカレールーを使って手軽に味付け。カレー..
ちょっと前ですが、平日にお休みをとって、学生時代の友達5人でランチ🍴何度か行ったことのあるROSEMARY’S TOKYOこの前会ったのは何年前？20代前半で仲良かったお友だち、集まっておしゃべりが始まると気持ちはその時..
夕ごはんの紹介です。魚が続きますが…鯖の塩焼きグリルで焼くだけの簡単調理、焼き魚は良いですね～。根菜を醬油、砂糖、みりん、酒、だし汁の煮汁でコトコト煮ました。 根菜の煮物昔から好きですが、この歳に...
夕ごはんの紹介です。赤魚の煮つけ困ったときの乾物粉状の高野豆腐と冷蔵庫にある野菜を使って、 高野豆腐の炒り煮 鞍掛豆(くらかけまめ)の枝豆宅配のお野菜便に入っていた鞍掛豆。枝豆で若い豆なので分かり...
夕ごはんの紹介です。豚ももかたまり肉は塩をすり込んで冷蔵庫で寝かしておきます。一晩おきました。それを厚手の鍋で表面を焼きます。空いてるところで玉ねぎを炒め、上にざく切りキャベツをどさっとのせます。ローリエとシメジも入れて、...
休日のランチの紹介です。朝のうちに作っておいたカボチャのマッシュ牛乳とコンソメスープでのばして、塩こしょうで味付け。かぼちゃのスープ市販のピザクラストを使って、冷蔵庫の野菜、ウインナー、チーズをのせて魚焼きグリルで焼きました。...
休日の朝ごはん新米の美味しい季節、いつも以上に主食はごはん。でも、たまーに朝ごはんはパン食です。玉子サンド生野菜とウインナー＆かぼちゃのソテーものせています。パン食…と言いつつ、パンだけだと物足りない育ちざかり男子のためにおにぎ...
生の落花生を買ったので、半分は塩ゆで。残りの半分は炊き込みごはんにしました。米2合に対して塩は小さじ1水の一部を酒にかえて、だしは昆布をそのまま投入。殻をむいた落花生を入れて炊き込みます。殻むきが大変だった💦後は炊くだけ！.
お鍋の楽しみと言ったら、最後の〆。ごま豆乳鍋にしましたが、ついつい食べ過ぎて、〆までたどり着かなかった前日。出汁が出ているし、もったいないので、翌日に鍋の〆。中華乾麺をゆでて、もやし、しいたけを追加してミニラーメン...
夕ごはんの紹介です。紹介するほどの内容ではないのですが…(-_-;)この季節のお助け献立、鍋！しかも、市販の鍋の素を使ってしまった…。スーパーを覗くとものすごい種類の鍋の素があるんですね～😲いつもは昆布でだしをとったら、その
夕ごはんの紹介です。牛ひき肉と玉ねぎを炒めて、余っていたセロリの葉っぱも加えちゃいました。塩、こしょう、ソースとケチャップで味付け。耐熱皿にのせます。マッシュポテトをのせて、フォークで筋をつけます。魚焼きグリルで焼きました。...
ゆうごはんの紹介です。最近、仕事がちょっと忙しくなって帰りが遅くなることしばしば…だから、ほとんどの日が、楽に出来上がる献立です(-_-;)魚焼きグリルで焼くだけ！鯖のみりん干しみりん干しなので甘めの味がついていて、息子たちも食べやすい。.
夕ごはんの紹介です。宅配で買い置きしてあった冷凍品を使って漬け丼まぐろの漬けとかつおの漬け、そして鯛のお刺身です。流水で解凍して、ごはんにのせるだけ！冷凍品とはいっても、家庭用冷凍庫では品質が保たれず…やっぱり、早めに食べないとǴ
秋の三連休。行楽日和で行楽地はどこもにぎわっていそうですね。我が家は3連休はどこにも行かず、普段できない家のことをせっせとやっております。…が、まだまだやることは山積みです(-_-;)夕ごはんの紹介です。ささみ肉に酒、しょうゆで下味をつけて
すっかり秋らしくなりましたね。ついこの間まで冷房を使っていたのに、特に朝晩は肌寒いです。日が落ちる時間も早くなったし、夏が終わったら一気に冬に向かっていく感じですね～。昔は春とか秋の過ごしやすい季節が、もう少し長かったような気がしますが…温
夕ごはんの紹介です。ここのところ、野菜がすごーく高騰してますね😖色んなものが値上がりしていますが、野菜の値上がり率にはびっくりです。野菜は天候によって変わるので、仕方ないんですが…。そして、大衆魚だったイワシとか秋刀魚も大衆
夕ごはんの紹介です。次男の大好物。豚肉ひき肉をピーマン、しいたけに詰めてフライパンで焼きました。 ピーマンの肉詰め ひじきと小松菜の白和え お味噌汁ピーマン肉詰めの献立ごちそうさまでした。
夕ごはんの紹介です。ここのところバタバタして、メインは手軽に焼き魚。グリルで焼くだけ。焼き鮭実家からさつまいも🍠がたくさーん送られてきたので、さつまいもを使った副菜です。レンコンとさつまいもの甘酢炒めさつ...
白菜があったので、炒めることにしました。その他の具材は豚肉、白菜、人参、きくらげ、ウズラの卵八宝菜炒めると野菜のかさが減るので、沢山の野菜をいただくことができます。八宝菜、昔から大好きなんです。小松菜と野菜入り厚揚げの煮浸し...
夕ごはんの紹介です。残ったカレーを使って…カレードリア市販のカレールー 10皿分を使って作るのですが、4人で食べても残りが2人前くらい？？家だけかしら…そんなにたくさん食べるのは。まあ、育ち盛りの息子たち、たくさん食べることができるのは..
ちょっと前の外食前にも行ったことのあるイタリアンでランチです🍴サラダ手作りドレッシングが絶品です。そして、前菜3種盛りカプレーゼ、キッシュ、豆とツナのサラダちょっとずつですが、見た目も可愛いしメイ...
土曜日の夜は息子たちの習い事等々で、夕ごはんの時間がかなり遅くなります 😩出かける前に夕ごはんの支度をある程度しておくのですが、最近、どうも、それができず…年齢を重ねてパワーがなくなったかな…そんな時に便利なチルド品。いただ
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実家から届いたとうもろこし＆カボチャたくさんのとうもろこしがあったので、とうもろこしをそのまま入れてごはんと一緒に炊き上げました。酒をちょっと入れて、味つけは塩のみ。2合に対して小さじ1の塩分です。とうもろこしの芯からもうまみが...
週末、実家からとうもろこしが届きました！大きなカボチャも🎃やっぱり、ゆでたものをそのままかぶりつくのがいちばん美味しい😆一粒一粒がつやつやに輝いてます✨めちゃめちゃ甘い！！父の話によると、収穫して...
休日の朝ごはんココット皿に生ハム、トマト、卵を入れて粗びき黒コショウ、オリーブオイルをひと回し。魚焼きグリルで強火8分、その後、余熱で。卵のココットのプレート生ハムの塩分がいい仕事をしてくれるので、味つけに塩は必要なし。...
夕ご飯の紹介です。豚薄切り肉を使って、主菜です玉ねぎ、ピーマンと一緒に炒めました。生姜のすりおろしをたっぷり入れた甘辛味。豚肉とピーマンの炒め物添えたのは 豆苗ともやしのナムル加熱したカボチャに塩、こしょう、すし酢で下味。...
夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉があったので、それを使って煮物。肉じゃがじゃがいもに甘じょっぱい味と肉の旨味がしみ込んでます。ホクホクの食感も良いんですよね～。スモークサーモン＆生野菜サラダちょっとだけ残っていた前日のおかず...
夕ごはんの紹介です。豚ひき肉があったので、炒め玉ねぎと合わせて肉だねを作り薄力粉をまぶしたピーマンに詰めて焼きました。ピーマンが足りず、余った分はそのまま。 ピーマンの肉詰めオクラ・しいたけチーズグリルを添えました。...
夕ごはんの紹介です。豚肉薄切り肉に大葉、梅干しのペーストをはさんで衣をつけて揚げました。揚げ物ですが、大葉と梅干しでさわやかな風味ロールかつ蒸籠で野菜蒸し お味噌汁ロールかつの献立蒸籠蒸しは切って...
昨日は7月7日 七夕です🎋夜は天気も良かったので、織姫と彦星は出会うことができたのでしょうね。こどもたちが小さい時は園や学童で七夕にちなんだ工作をしたり、短冊を書いたり…こどもたちを通じて季節を感じることも多かったのですが、
休日のランチ551蓬莱の豚まんセットの中に入っていた冷麺今季初の冷麺今回はセットに入っていたしょうゆダレでしたが、ごまだれも美味しいですよね～今年の夏もたくさん食べることになりそうです。こちらもセットの中に入っていました。...
大阪からの嬉しい贈り物551蓬莱の豚まんセットです。大阪駅で行列になっているようですね。大阪と言ったら551蓬莱。名物、豚まんここ何年も贈ってもらっているんですが、物価上昇の影響がここにも。以前は10個入っていたのに、今は6個...
夕ごはんの紹介です。温玉付き牛丼牛肉、玉ねぎの他に春雨も入れてかさ増しです。温玉ものせてボリュームもアップ⤴⤴お味噌汁常備菜の煮物 切り干し大根の煮物 冷奴牛丼の献立...
夕ごはんの紹介です。前日から骨付きもも肉をたれに漬け込んでおきます。たれは【醬油、砂糖、みりん、酒、はちみつ、生姜、にんにく】200℃のオーブンで40分位途中、漬けたれを刷毛で何度かぬって良い色に焼き上がりました～ ロー...
夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉を炒めて、そこにトマトを加えます。あらかじめふんわり炒めておいた玉子も加え【醬油、砂糖、酒、オイスターソース】で味付け牛肉トマト炒め キャベツと小松菜、さつま揚げの煮物 お味噌汁...
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉をそぎ切りにして、酒、醬油で下味。片栗粉をまぶして揚げ焼きします。火が通ったら【醬油、砂糖、酢】 のたれをからめて、上にタルタルソースをかけました。チキン南蛮付け合わせは 人参の煮物バターを使...
今日から7月。1年の半分が過ぎてしまったんですね～💨年々加速度を増していく時の流れ…スタバの福袋に入っていたコーヒー引き換えカード期限が7/4まで。慌ててコーヒー豆をいただいてきました☕豆を挽いてもらったので、持...
休日の朝ごはん玉子サンド前の日に作ったゆで鶏↓ 棒棒鶏にして頂きましたが少し余ったので、もやし、乾燥わかめと合わせて醬油、ごま油、いりごま で味付け。もやしとゆで鶏サラダ 小松菜と人参のスープスー...
夕ごはんの紹介です。醬油ラーメン食べ盛りの息子たちは麺1玉では足りず…2玉くらい用意したほうが良いかも。今回は追加の麺はなかったので、冷凍してあったごはんをチンして食べてました。鶏むね肉を使ってゆで鶏を作りました。加熱し...
夕ごはんの紹介です。友人からいただいた名古屋のお土産献立いろいろみそ画像：イチビキHPより引用それを使って、おすすめメニュー回鍋肉ちょっと炒めすぎました😣息子の帰ってくる時間を予測して炒め始めましたが、思...
夕ごはんの紹介です。本当にモノの値段が上がりましたね😣家計にもかなり影響大！！何だか振り返ってみると、鶏むね肉を使う頻度が前よりも多くなったような気がします。。。そぎ切りにした鶏むね肉に片栗粉をまぶし、両面を焼きます。そ..
夕ごはんの紹介です。冷凍の牛肉切り落とし肉がたくさん届きました！冷凍庫に入りきらないので1パンはさっそく冷蔵庫に入れて解凍。たまねぎ、ピーマンと合わせて牛肉とピーマンの炒め物醬油、砂糖、はちみつ、酒で味付け。間違いない美...
週末のお休みにお出かけすることがあり、普段は行けないお気に入りのスーパー福島屋さんに寄ってきました。パンや調味料、デザート等々、いろいろ買った中でのイチオシ。無添加 チャーシュー過去には雑誌にも取り上げられたことがある逸品とか。食べてみると
夕ごはんの紹介です。カロリーと塩分を考えると頻繁に食べられないのですが、たまに欲する中華麺野菜をたくさん入れれば、罪悪感が少しは軽くなります。ちゃんぽん麺冷凍食品を焼いただけです羽がきれいにできました！餃子ごぼう...
会社のお隣の席の方は釣りが趣味イカを大量に釣って、げそが余っているというので、下処理して冷凍したものをいただきましたけっこうたくさんサッとゆでて、マスタードのきいたマリネ液につけました。新玉ねぎ、ピーマンのスライスを加えてイカの...
実家から嬉しい贈り物大きなカボチャととうもろこし🌽トウモロコシは鮮度が命冷蔵便で送られてきたので、開封してすぐにゆでました。粒が光ってます✨とうもろこしやわらかくて甘みが強い！！これを食べるとスーパーで買えなくな...
夕ごはんの紹介です。鯖の切り身があったので、鯖の1割の量の塩こうじで漬けこんでおきました。ピタッとくっつくラップを使うと便利。後は魚焼きグリルで焼くだけ。焦げやすいので、弱火でじっくり。サバの塩こうじグリル 海藻サラダ...
夕ごはんの紹介です。551蓬莱の豚まんセットに入っていた焼売と冷麺を使って。錦糸卵、トマト、きゅうり、ハム、オクラそして実家の母の紅しょうがをのせて冷やし中華551蓬莱の焼売はボリュームがあります。お肉がぎっしり詰まっている感じ...
夕ごはんの紹介です。大阪の親戚から年に2回の贈り物。551蓬莱の豚まんセットです。お歳暮の時期は「煮込み麺」↑ですが、お中元の時期には「冷麺」になります。数年前の修学旅行で長男が京都駅でこの豚まんを買おうとしてかなり並んでいたので諦めた..
嬉しいお届け物551蓬莱のちまきと餃子餃子は焼くとフライパンを片付けないといけないし…どうせ、ちまきを蒸すので、蒸し餃子にしました。意外と蒸し餃子は家族にも好評！片付けも楽だし、油を使わないのでヘルシーだし。蒸し餃子は良いかも..
ちょっと前の夕ごはんの紹介です。鶏もも肉の唐揚げ唐揚げはいつでも人気。ニンニク、生姜がたっぷり入って、何個でも食べられる感じです。揚げ物なので食べ過ぎには気を付けないと…ゆでたマカロニは塩こしょう、すし酢で下味つけておきます。人...
夕ごはんの紹介です。豚肉と玉ねぎを甘辛く煮て豚丼乾燥おからの素と干しシイタケ、人参、こんにゃくを使って おからの炒り煮生のおからは日持ちしませんが、乾燥してあればストックしておけます。たまに食べたくなるおからの炒...
夕ごはんの紹介です。牛肉を焼いて、甘辛く味付け。にんにくがたっぷり効いてます。牛肉スタミナソテーちょっと前に作ったそぼろ丼肉そぼろが余っていたので冷凍しておきました。その肉そぼろを使って、春雨、人参、ピーマン、ボイル海老...
夕ごはんの紹介です。生姜、にんにくのかをりを出してからネギをたっぷり加え、豚ひき肉を炒めます。【醬油、味噌、砂糖、オイスターソース、鶏がらスープ、水】を加え豆腐を入れて煮込みます。とろみをつけて出来上がり。豆腐のうま煮豆板醤を買っても一..
夕ごはんの紹介です。鮭の切り身にパン粉をつけたものを揚げ焼きたっぷりの油じゃないから色に多少のムラはありますが、切り身は薄いので十分に火は通ってるし、殻っと揚がってます。鮭のフライズッキーニをスライサーで薄切りにして塩をふります...
夕ごはんの紹介です。砂糖、みりん、塩で味付けした卵液を炒って玉子そぼろ鶏ひき肉、生姜、醬油、砂糖、酒、みりんを合わせてこちらも炒ります。鶏そぼろ小松菜、実家の母の手作り紅しょうがも添えそぼろ丼中華サラダ...
今日から7月ですね🎋今年も半分が終わってしまいました。月日が過ぎていくのがとっても早いです💨夕ごはんの紹介です。玉ねぎ入りの鶏ひき肉の肉だねを焼きました。甘味噌味のたれをからめて、鶏つくね...
夕ごはんの紹介です。全く季節外れではありますが、お鍋！もやし2袋分とたっぷり使って、 豚肉味噌鍋スリおろしにんにくもたっぷり入って、スタミナつきそうです。濃厚なお鍋なので、副菜はさっぱりと。 窮地...
夕ごはんの紹介です。冷凍庫にあったメイン食材がしゃぶしゃぶ用の豚薄切り肉のみでも、しゃぶしゃぶの気分ではなかったので炒めて甘辛く味付けすることにしました。ネギと一緒に炒め、その後、乱切りなす、ピーマンも加え【味噌、醤油、砂糖。酒】 で味付け
夕ごはんの紹介です。カレイの唐揚げたまに食べたくなるカレイの煮物しかし、骨も多いし魚だし…息子たちには好まれない。唐揚げにすれば美味しく食べてくれるかも？…と思ったけど、やはりあまり好みではないようでした…切り干し大根のサラダ...
夕ごはんの紹介です。鶏モモ肉に薄く粉をつけて揚げ焼きし、もやし、ピーマン炒めと合わせました。【醬油、砂糖、酒、コチュジャン、鶏がらスープ】のたれで甘辛く味付け。鶏肉ともやしの炒め物マカロニ、キャベツ、人参、きゅうり、ツナ、ゆで卵を合わせて.
夕ごはんの紹介です。バターチキンカレー玉ねぎと鶏肉は煮込みましたが、茄子、赤ピーマン、いんげんは彩り良く仕上がるようにカレーの上にのせました。新じゃがの美味しい季節栄養分は皮の近くに多く含まれているし、新じゃがは皮も薄い...
