ゆるーく続けるまいにち弁当。
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クローバーさん
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ゆるーく続けるまいにち弁当。
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http://mainichibento.hatenablog.jp/
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小1&2歳児の母。憧れつつも常備菜作りが苦手のため毎日ゆる〜くお弁当を作っている記録と子供との日常。
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  • 20191015アスパラガスの肉巻き弁当&はじめの一歩!

    久しぶりに行ったスーパーで、ブロッコリーが特売99円! ここ最近ブロッコリーが高くて買っていなかったのだけど、これは買いでしょう! と思ったら皆考えることは同じで、開店10分後くらいに行ったはずなのに残り2個でした…。 ということで、今日は久しぶりにお弁当にブロッコリーが登場です。 本日のお弁当 夫弁当 今日のメニュー アスパラガスの肉巻き 焼売 茄子としめじのポン酢和え 味玉 ブロッコリー ミニトマト ちりめん高菜ふりかけご飯 今朝のお弁当作り アスパラガスに豚肉巻いて、小麦粉はたいてフライパンで蒸し焼きにしました。 味付けは砂糖、醤油、オイスターソース。 茄子はいつものレンチンで。 耐熱容…

  • 20191011パンガシウスの蒲焼き弁当&3人目保育園問題・夫の本音

    子どもたちの好きな魚、パンガシウス。 いつもソテーにしたり、フライにしたり、パン粉焼きにしたりとなんだか似たり寄ったりだったので、先日蒲焼きにしてみたら、あら、大好評。 ってことで、パンガシウス料理が一つ増えましたw 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー パンガシウスの蒲焼き ピーマンとしめじのオイル蒸し 焼売 味玉 キャベツミックス ミニトマト ゆかりご飯 今朝のお弁当作り パンガシウスはフライパンで。 両面焼いて砂糖、みりん、醤油で味付けして煮詰めました。 ピーマンはレンチンです。 耐熱容器に入れてオリーブオイルをまわしかけて蓋をして600wで4分加熱。 クレイジーソルトで味付けし…

  • 20191010チキンカツ弁当&朝ごはんに時間がかかりすぎる

    コストコに月に1回買出しに行きます。 鶏もも肉、鶏むね肉、豚ロース肉の3点は絶対に買う商品。 これを毎日偏らないようにあれこれ順に食べているわけですが、あれあれ?なんだか今月は鶏むね肉が残ってるぞ??? ってことで、昨日も鶏むね肉のおかずでしたが、今日も鶏むね肉ですw 本日のお弁当 夫弁当 今日のメニュー チキンカツ 茄子とパプリカのポン酢和え 味玉 キャベツミックス ミニトマト 梅ちりめんふりかけご飯 今朝のお弁当作り 私が朝から揚げ物をするはずもなくw 小麦粉、卵のいらないパン粉をそぎ切りにした鶏むね肉につけて揚げ焼きしました。 茄子はいつものレンチン。 耐熱容器に入れてごま油まわしかけて…

  • 20191009鶏むね肉のレモンペッパー焼き弁当&プレミアム付商品券

    気持ちのいい秋晴れです! 空が高〜い! 朝から気持ちがいいので、なんとなくレモンの気分w ってことで、今日はレモンペパーミックスを使ったおかずです。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 鶏むね肉のレモンペッパー焼き かぼちゃの煮物 具沢山ニラ玉 キャベツミックス ミニトマト もち麦鮭ご飯 今朝のお弁当作り 鶏むね肉をそぎ切りにして、耐熱容器に入れてレモンペパーミックス、片栗粉、水を入れてもみこんで蓋をして600wで4分加熱。 お弁当に詰める直前まで蓋をしたままで余熱調理しました。 具沢山ニラ玉の具は、ニラ、人参、もやし。 昨夜の一品、ナムルからのとりわけでした。 今朝の調理は、以上で…

  • 20191008鶏もも肉の照り煮弁当&お昼寝終了!

    急に肌寒くなってきました。 ということで、料理も「暑くて嫌だ」ってことがなくなったので久しぶりに照り煮を。 調味料合わせて鍋でコトコトするだけ。 簡単だけど、夏はやりたくなかったんだよねー!! 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 鶏もも肉の照り煮 ピーマンとパプリカとえのきのドレッシング和え 味玉 キャベツミックス 味玉 ちりめん高菜ふりかけ雑穀ご飯 今朝のお弁当作り 鶏もも肉は鍋で茹でこぼしたあと、砂糖、醤油、酒、五香粉、水を合わせて落し蓋して中火でコトコト20分。 その間に耐熱容器にピーマン、パプリカ、えのきだけを入れて蓋をして600wで4分加熱。 仕上げにゆずドレッシングで和え…

  • 20191007チキンナゲット弁当&3人目の保活

    昨日はむっちゃんをおんぶして花の植え替えや庭の片付けをしました。 庭?いや、庭じゃないけどw (正確には駐車場) 花の苗と、一緒に植えた球根はナナのセレクト。 大きな2つのコンテナはハチとナナがそれぞれ苗と球根を並べて植えました。 ってことで疲れの残った週明け月曜日。 相変わらずの手抜き弁当です。 本日のお弁当 夫弁当 今日のメニュー チキンナゲット 茄子の甜麺醤炒め 出汁巻 キャベツミックス ミニトマト カリカリ梅ふりかけご飯 今朝のお弁当作り 出汁巻焼きました。 今朝の調理は以上ですw チキンナゲットは冷食。 茄子は自家製冷食です。 そして久しぶりに私ワンプレートはこちら。 お昼時にむっち…

  • 20191003鶏むね肉のピカタ弁当&再会すると、驚かれる。

    なんだか無性にきんぴらごぼうが食べたくなって。 でもうちの子どもたちにはハードル高いおかずのようで、食べません。 ということで、七味を効かせた大人味にして、お弁当分まで作りました。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 鶏むね肉のピカタ きんぴらごぼう 茄子とパプリカの黒酢南蛮 味玉 梅ちりめんふりかけご飯 今朝のお弁当作り 鶏むね肉はそぎ切りにして小麦粉はたいて、卵+パルメザンチーズにくぐらせてフライパンで焼きました。 茄子はレンチンで。 パプリカとともに耐熱容器に入れてごま油をまわしかけて蓋をして600wで4分加熱。 仕上げに砂糖、醤油、黒酢で味付けしました。 今朝の調理は、以上で…

  • 20191002茄子の甜麺醤炒め弁当&令和2年度2号3号認定新入園児申込書交付

    茄子が美味しい秋です。 昨日は徳用パック買っちゃったw なのに、子どもたちは茄子はそんなに…なのです。 美味しいのにねぇ。 ということで、今日は茄子のおかず。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 茄子の甜麺醤炒め 焼売 味玉 ミニトマト 混ぜ込みわかめ(高菜)ご飯 今朝のお弁当作り 茄子、ピーマン、豚肉をじゃかじゃか炒めて、砂糖、醤油、甜麺醤、豆板醤で味付けしました。 仕上げに糸唐辛子を乗っけました。 ちょっと作りすぎちゃったので、残りは冷凍。 今日はメインおかずだけど、週明けの超手抜き弁当のサブおかずとして活躍してくれることでしょうw 今朝の調理は、以上です。 焼売は冷食。 味玉は…

  • 20191001鶏むね肉の五香粉唐揚げ弁当&すくすく成長中

    10月スタートです! 早いなぁ。 新しい1ヶ月のスタートだからといって別に特別なこともなくw、いつも通りのお弁当。 今日は昨夜の一品、鶏むね肉の五香粉唐揚げがメインです。 本日のお弁当 夫弁当 今日のメニュー 鶏むね肉と甘長唐辛子の五香粉唐揚げ 小松菜と油揚げの炒め煮 パプリカとしめじのオイル蒸し 味玉 ミニトマト 鮭ごはん 今朝のお弁当作り 小松菜と油揚げを軽く炒めて、麺つゆで味付けしました。 パプリカはレンチンで。 耐熱容器に入れてオリーブオイルを回し掛けて蓋をして600wで4分加熱。 味付けはピンクソルトとブラックペッパーのみ。 今朝の調理は、以上です。 唐揚げは昨夜の一品。 味玉は昨日…

  • 20190930レタス炒飯弁当&もうすぐ歩ける?

    お弁当のおかずネタに困った時の焼きそば弁当!を、作ったのは先週末。 そして、休日明けはもっと困ってしまったw ということで、今日は困った時のお助けメニュー第2弾、炒飯弁当でっす! 本日のお弁当 夫弁当 今日のメニュー レタス炒飯 煮豚と煮卵 今朝のお弁当作り 炒飯作りました。 具は豚肉、ピーマン、人参、レタス。 あると思ってた玉ねぎor長ネギがなかった…orz 煮卵があったので、炒飯に卵は入れませんでした。 味付けは塩、胡椒、醤油、オイスターソースです。 今朝の調理は、以上です。 煮豚と煮卵は昨夜の一品。 夫による、休日俺料理ですw 美味しかった! ++++ もうすぐ歩ける? 3人目むっちゃん…

  • 20190927焼きそば弁当&買っていいよと言われても…

    お弁当ネタに困った時のお助けメニュー、今日は焼きそばでっす。 本日のお弁当 夫弁当 今日のメニュー 焼きそば 味玉 菜飯おにぎり 今朝のお弁当作り 焼きそば作りました。 具は豚肉、もやし、キャベツ、ピーマン。 味玉が残っていたのでのっけました。 そしておにぎり握りました。 楽してゴメンナサイw ++++ 買っていいよと言われても… 先日届いた1通の封書。 増税対策らしく、3歳未満児がいる家庭に4000円で5000円分の商品券が買える権利をあげますよー、と。(名古屋市) 我が家はむっちゃんが該当するので、届いたようです。 河村たかし(市長)の名前できているので間違いないんだろうけど、一瞬新手の詐…

  • 20190926タンドリーチキン弁当&旧イオンカードは切っちゃダメだった!

    昨夜は考え事をしていたら、珍しくなんだか寝つきが悪くて、ああ、こりゃ明日の朝は寝坊するな…と思っていたら意外と起きたw けど、寝不足でボーッとした中のお弁当作りでございます。 ( ̄▽ ̄;) 本日のお弁当 夫弁当 今日のメニュー タンドリーチキン ニラともやしとしめじのオイスターソース炒め 味玉 キャベツミックス ミニトマト ゆかりふりかけもち麦ご飯 今朝のお弁当作り 鶏むね肉はカレー粉、クレイジーソルト、ガラムマサラ、ヨーグルトに漬け込んでグリルしただけ。 ビストロの上段両面焼きで15分グリルしました。 その間に、ニラともやしとしめじを炒めてオイスターソースで味付けしました。 今朝の調理は、以…

  • 20190925ハンバーグ弁当&夫、走る!

    子どもたちはハンバーグ好き。 頻繁に作ってあげたいけど、意外と面倒。 ということで、時々レトルトのハンバーグのお世話になることもあります。 昨日は長男ハチが「お母さんの作るハンバーグが食べたい!」と。 わかりました。 作りましょう。 「で、パンパン!って、俺がやりたい!」 ん? 母の味がいいということではなく、成形をやりたい、ってことねw ということで、昨夜の夕食兼今日のお弁当はハンバーグでっす。 本日のお弁当 夫弁当 今日のメニュー ハンバーグ ピーマンのおかか炒め 茄子としめじのポン酢和え 味玉 ミニトマト 梅干しとひじきふりかけご飯 今朝のお弁当作り 茄子はよく作るレンチン副菜。 耐熱容…

  • 20190924焼売弁当&お誕生日おめでとう!

    長男ハチそして長女ナナ、それぞれ8歳と4歳になりました〜! 21日にハチが、今日ナナが誕生日なのでこの連休中にお祝いしました。 (^^) ってことで力尽きた週明けの今日は手抜き弁当w 本日のお弁当 夫弁当 今日のメニュー 焼売 切り干し大根の煮物 甘長唐辛子としめじの麺つゆ和え 出汁巻 ミニトマト ちりめん山椒ふりかけご飯 今朝のお弁当作り 出汁巻焼きました。 甘長唐辛子はレンチンで。 しめじとともに耐熱容器に入れてごま油まわしかけて蓋をして600wで3分加熱。 仕上げに麺つゆで味付けしました。 今朝の調理は、以上です。 焼売は冷凍食品。 切り干し大根は自家製冷食です。 ブロッコリー、やっぱり…

  • 20190920鮭としめじの混ぜご飯弁当&長男、空気を読む。

    昨夜の一品、焼き鮭。 焼き鮭を出すと、たいてい夫は半分を「明日のお弁当のご飯に混ぜて」と言って取り分けます。 昨夜も例に漏れず。 いつもただ混ぜるだけでは飽きてしまうので、今日はちょっと一手間加えてメインにしちゃいましたw 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 鮭としめじの混ぜご飯 小松菜のおひたし 味玉 ミニトマト 今朝のお弁当作り しめじを炒めて、ほぐした焼き鮭、粗く刻んだ大葉とともにご飯に混ぜました。 味付けは軽く醤油をまわしかけただけ。 あとは小松菜を茹でただけです。 今朝の調理は、以上です。 味玉は作ってあったものです。 ちなみに今日もお弁当もって子育て広場へ行ったので、むっ…

  • 20190919鶏むね肉と甘長唐辛子の生姜炒め弁当

    今日はちゃちゃっと炒め物2品!でお弁当です。 どどーん。 むっちゃんと子育て広場に行こうと思い、ならばお弁当持って行って食べて帰ればそのままお昼寝コースよね、ってことで、むっちゃんのお弁当も作りました。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 鶏むね肉と甘長唐辛子の生姜炒め ニラ玉 ミニトマト 梅ちりめんふりかけご飯 今朝のお弁当作り 鶏むね肉はそぎ切りにして砂糖、醤油、みりん、すりおろし生姜、片栗粉を揉み込んだら甘長唐辛子と一緒にがががっと炒めました。 ニラ玉はしめじも一緒に。 そしてむっちゃんのお弁当はニラ玉の具材に、昨日の麻婆豆腐の豚ひき肉をとっておいたので、プラスして炒飯に。 狙…

  • 20190918鶏もも肉のバジルグリル弁当&ゲーム買ってよかったこと?

    夏の間育てていたバジルが終わりになって、そんな時に限って食べたくなるバジル料理w でもバジル(苗ではない)って買うと余る…。 ( ̄▽ ̄;) ということで、今日は余ったバジルを使ったお弁当おかずです。 本日のお弁当 夫弁当 今日のメニュー 鶏もも肉のバジルグリル 空芯菜のオイスターソース炒め 茄子としめじの大葉ポン酢和え 味玉 ミニトマト 混ぜ込みわかめ(高菜)もち麦ご飯 今朝のお弁当作り 鶏もも肉にピンクペッパー、胡椒、オリーブオイルを揉み込んでバジルをちぎって一緒にビストロ上段両面焼きで15分グリルしました。 その間に空芯菜を炒めました。 茄子はいつもの簡単副菜。 耐熱容器に入れてごま油まわ…

  • 20190917鶏の竜田揚げ弁当&模様替え!

    ブロッコリーが高い。 私の作るお弁当の必須アイテムと言っても過言ではないブロッコリー。 というわけで、今週はブロッコリーなしで緑を確保しまっす! 本日のお弁当 夫弁当 今日のメニュー 鶏の竜田揚げ かぼちゃの煮物 パプリカのナムル 小松菜とえのきの卵炒め 梅干しとひじきふりかけご飯 今朝のお弁当作り 今日は小松菜で緑を確保しました。 小松菜とえのきと卵をちゃちゃっと炒めて、砂糖と醤油で味付け。 うーん、そんなに緑が映えなかったなw パプリカはレンチンで。 耐熱容器に入れてごま油をまわしかけて蓋をして600wで3分加熱。 仕上げに醤油、鶏ガラスープの素、炒りごまで味付けしました。 今朝の調理は、…

  • 20190913鶏むね肉の五香粉唐揚げ弁当&骨盤矯正

    ずっと気になっていたスパイス、五香粉を買いました。 八角、シナモン、花椒、クローブ、陳皮をミックスしたスパイスです。 で、そのスパイスを使って唐揚げ作りました。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 鶏むね肉の五香粉唐揚げ 焼売 茄子としめじとニラの甜麺醤炒め 出汁巻 ブロッコリー ミニトマト ちりめん山椒ふりかけご飯 今朝のお弁当作り 出汁巻焼きました。 その後、卵焼き器で茄子としめじとニラを炒めました。 味付けは醤油、みりん、甜麺醤、豆板醤、仕上げに糸唐辛子。 今朝の調理は、以上です。 焼売は冷凍食品。 五香粉唐揚げは、昨夜あんこうの唐揚げを作ったのでついでに揚げました。 醤油と酒…

  • 20190912鶏もも肉とアスパラのクミン炒め弁当&それは言っちゃダメ!

    昨日は夫が午後休をとっていたので、お昼は駅に迎えに行って久しぶりに食べに行きました。 美味しかった! たまには外で食べると、やっぱりいいわねw そして今日は平常運行です。 本日のお弁当 夫弁当 今日のメニュー 鶏もも肉とアスパラのクミン炒め ピーマンとパプリカとしめじのオイル蒸し 味玉 菜飯ふりかけもち麦ご飯 今朝のお弁当作り 鶏もも肉とアスパラを炒めました。 味付けはクミンシードとクレイジーソルト。 オイル蒸しは、ピーマンとパプリカ(赤、黄)としめじを耐熱容器に入れてオリーブオイルまわしかけて蓋をして600wで3分加熱しただけです。 味付けはイタリアンドレッシングで和えました。 今朝の調理は…

  • 20190910アスパラガスの豚肉巻き弁当&あな恐ろしや!夜の炭水化物

    昨日の夕食調理中に、アスパラガスに豚肉を巻き巻きと。 たったそれだけだけど、やっておくとやっぱり朝が楽ちん。 ということで、今日はアスパラガスの豚肉巻きです。 本日のお弁当 夫弁当 今日のメニュー アスパラガスの豚肉巻き ナスとしめじの大葉和え 味玉 ブロッコリー ミニトマト 混ぜ込みわかめ(高菜)もち麦ご飯 今朝のお弁当作り アスパラガスは昨日のうちに豚肉をまいておいたので、今朝は小麦粉はたいてフライパンで表面焼き色つけたら蓋をして蒸し焼き。 味付けはレモンペパーミックスです。 茄子はいつもの簡単副菜。 耐熱容器に入れてごま油をまわしかけて蓋をして600wで4分加熱。 粗く刻んだ大葉と麺つゆ…

  • 20190909鶏の竜田揚げ弁当&とうとうNintendo Switch

    9月だと言うのに、今日の名古屋の予想最高気温は37度!? なるほど、朝から暑いはずです。 最近は朝起きたらリビングのエアコンは必要なかったのに、今朝は起きて即ポチッとしました。 朝から暑い! 月曜恒例の(?)レンチン手抜き弁当だったので助かりましたw 本日のお弁当 夫弁当 今日のメニュー 鶏の竜田揚げ かぼちゃの煮物 出汁巻 ブロッコリー ミニトマト 梅干しとひじきふりかけご飯 今朝のお弁当作り 出汁巻焼きました。 今朝はこれだけ。 竜田揚げはコストコで買った冷食。 かぼちゃは自家製冷食です。 そして私ワンプレートはこちら。 今日は物足りなくて全部食べたあとに追加でサラダてんこ盛り食べたw +…

  • 20190906鶏むね肉のカレーチーズグリル弁当&子育て広場デビュー!

    数日後からそろそろ3人目むっちゃんの子育て広場デビューをしようかと画策。 買い物に行かなくていいように、昨日までであれこれすませて。 ということで、今日は久しぶりに私もお弁当! 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 鶏むね肉にカレーチーズグリル 2色ピーマンとえのきのおかかポン酢和え 味玉 ブロッコリー ミニトマト 菜飯ふりかけ雑穀ご飯 今朝のお弁当作り 昨夜のうちに、鶏むね肉にカレー粉、ガラムマサラ、クレイジーソルトを揉み込んでおきました。 今朝は上にチーズをのっけて、ビストロの上段両面焼きで15分グリルしました。 ピーマンとえのきは耐熱容器に入れて蓋をして600wで3分加熱。 仕上…

  • 20190905茄子とゴーヤの味噌炒め弁当&コレステロールと中性脂肪が高いだと?

    まだまだ日中は暑いですが、季節は確実に秋に近づいているようです。 スーパーに並ぶ野菜がかわってきました。 そしてゴーヤの値段が高くなってきたよ! 今年の夏も、たくさん食べたゴーヤ。 今日は名残のゴーヤおかずw 本日のお弁当 夫弁当 今日のメニュー 茄子とゴーヤの味噌炒め レンコンのきんぴら 味玉 ミニトマト たらこふりかけご飯 今朝のお弁当作り 茄子、ゴーヤ、豚肉を炒めました。 味付けは砂糖、味噌、みりん。 今朝の調理は、以上です。 レンコンは昨夜の一品。 味玉はまとめて作ってあったものです。 そして私ワンプレートはこちら。 サラダ追加です。 今日は野菜たっぷり!嬉しいな(^^) ++++ コ…

  • 20190904黒酢肉団子弁当&保育園…

    我が家は皆黒酢好き。 先日ハチと図書館へ行った時、「黒酢でおかず」という本が目に留まり、早速借りましたw 昨夜はその本を参考に、黒酢肉団子を作りました。 もち、お弁当の分もねw 本日のお弁当 夫弁当 今日のメニュー 黒酢肉団子 麻婆茄子 かぼちゃのチーズ蒸し 味玉 ブロッコリー ミニトマト 混ぜ込みわかめ(高菜)もち麦ご飯 今朝のお弁当作り かぼちゃを切って耐熱皿に並べてラップして600wで1分加熱。 ラップを外してモッツァレラチーズをのせてラップなしで1分追加加熱しました。 麻婆茄子は茄子とニラを炒めて豆豉醬と豆板醤とみりんで適当に味付けしました。 仕上げに糸唐辛子をのっけて。 今朝の調理は…

  • 20190903鶏のごまごま唐揚げ&子どもの記憶力ってすごい

    久しぶりにビストロ100レシピのごまごま唐揚げが食べたくなったので、お弁当のメインは決まり。 さてあとはどうしよう? 普段なら卵のおかずと、野菜のおかずが定番だけど。 えーい、一緒にしちゃえ!ってことで、今日はおかず2品弁当w 本日のお弁当 夫弁当 今日のメニュー 鶏のごまごま唐揚げ 具沢山ニラ玉 ブロッコリー ミニトマト 梅干しとひじきふりかけご飯 今朝のお弁当作り ごまごま唐揚げはビストロ100レシピ。 下味つけてあとはビストロにお任せです。 その間にニラ玉を作りました。 具はニラ、もやし、人参、しめじの具沢山。 今朝の調理は、以上です。 そして私ワンプレートはこちら。 サラダ追加です。 …

  • 20190902鶏むね肉とピーマンのウスターソース炒め弁当&今日も図書館へ

    9月!新学期!です。 長男ハチの夏休みの学童弁当生活から完全にオサラバです。 今日は始業式なので給食はありません。 そして学童は行かずに自宅へ直帰。 ん? 給食ないってことはお昼ご飯がいるんじゃないか! と、あとで気付いた今日の大人弁当w 本日のお弁当 夫弁当 今日のメニュー 鶏むね肉とピーマンのウスターソース炒め 切り干し大根の煮物 焼売 ゆで卵 梅干しと混ぜ込みわかめ(おかか)弁当 今朝のお弁当作り 鶏むね肉とピーマン(赤、緑)を炒めてウスターソースで味付けしました。 今朝の調理はこれだけ。 切り干し大根は自家製冷食。 週末はコストコで購入した冷食。 ゆで卵はまとめて作っていたものです。 …

  • 20190829鶏むね肉の青のりピカタ弁当【プラス小2学童弁当】&10月から保育料無償化!で、第二子3号はどーなる?

    長かった夏休みも今週でおしまい。 明日は学童で6年生がお昼に冷やし中華を作ってくれるそうなので、ハチのお弁当は今日がラストです! は〜、長かったw 本日のお弁当 夫弁当 長男ハチ小2弁当 今日のメニュー 鶏むね肉の青のりピカタ かぼちゃの煮物 茄子としめじのポン酢和え ちくわきゅうり 味玉 ブロッコリー ミニトマト カリカリ梅ふりかけご飯 バナナ 今朝のお弁当作り 鶏むね肉をそぎ切りにして小麦粉はたいて、たまご+青のり+パルメザンチーズを混ぜた衣をつけてフライパンで焼きました。 茄子はいつもの簡単副菜。 ごま油をまわしかけて600wで4分加熱してポン酢で和えただけ。 今朝の調理は、以上です。 …

  • 20190828ガパオライス弁当【プラス小2学童弁当】&ウクレレ

    緑色のピーマンは熟すと赤くなります。 たまに行く産直には、夏になるとこの赤く熟したピーマンが並びます。 長男ハチはピーマンが大好きで、緑だけでなくこの赤いピーマンも好き。 ということで、先日産直に行ったときに買ってきました。 緑と赤のピーマン…いや、もうこれ見たら私の胃袋はガパオライスよw 本日のお弁当 夫弁当 長男ハチ小2弁当 今日のメニュー ガパオライス バナナ 今朝のお弁当作り ガパオライス作りました。 豚ひき肉、ピーマン(緑、赤)。 お弁当なので目玉焼きは固焼きで。 ハチは目玉焼きが苦手なので、なし。 夫は今日飲み会なので、捨てられる容器にしました。 そして私ワンプレートはこちら。 サ…

  • 20190827オクラの豚肉巻き弁当【プラス小2学童弁当】&初めての眼科

    オクラは長男ハチの好きな夏野菜の一つ。 そのまま煮浸しもよし、茹でて刻んで冷奴にのせるもよし。 そんなに好きなら、お弁当にも入れましょう。ってことで、今日はオクラのおかずw 本日のお弁当 夫弁当 長男ハチ小2弁当 今日のメニュー オクラの豚肉巻き 切り干し大根の煮物 味玉 ちくわチーズ ブロッコリー ミニトマト 混ぜ込みわかめ(おかか)ご飯 シャインマスカット 今朝のお弁当作り 昨日の夕食調理中に、オクラに豚肉をまいておきました。 今朝は小麦粉はたいて、フライパンで表面焼いたら蓋をして蒸し焼きにしました。 味付けはクレイジーソルトです。 蒸し焼き中にちくわにチーズを入れました。 これはゆで卵が…

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