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四つ葉のクローバー:花子のブログ http://hanako1906.livedoor.blog/

京都で生活している50代の主婦です。食事、健康、町内会の福祉活動、温泉などに関心があります。

四つ葉のクローバーの花言葉:希望、信仰、愛情、幸福 このようなブログにしていきたいと望んでいます。

花子
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住所
山科区
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小浜市
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2017/04/12

1件〜100件

  • ひじきの煮汁で炊き込みご飯

    先日炊いたひじきの煮汁、たくわんの贅沢煮の煮汁を使って、炊き込みご飯を作りました【材料】米 2合もち麦 50gひじきの煮汁(少し具材も残っている)たくわんの贅沢煮の煮汁【作り方】炊飯器のお釜に、洗ったお米、もち麦、煮汁などを入れる。炊飯する。【盛り付け】大変、

  • たくわんの贅沢煮

    たくわん1本をいただきました切ったものをそのまま食事の一品にしていましたが、塩味が強いので、贅沢煮にしました。【材料】たくわん【調味料】茹でこぼし用の水 たくわんがひたひたに浸かるくらい。水 400ml醤油、みりん、料理酒 各30ml顆粒だし 1/2袋(4g)かつお節 適

  • 鮎の塩焼き

    鮎の塩焼きを作りました�スーパーで鮎(養殖)を購入。鮎の各ヒレにしっかり塩をつけて、両面に軽く塩をつけて、グリルで焼く。【出来上がり】食べる時は、ヒレをそれぞれ引っ張って取り、頭と骨を取ると内臓ごと食べられます。大変、美味しくいただきました�

  • 焼き茄子

    お義母さんから教えていただいた焼き茄子にはまっています�【材料】茄子 2個【調味料】田楽味噌 適量すりごま 適量【作り方】1.茄子のヘタあたりに、一周の切り込みを包丁でつけると、後で皮を剥きやすい。箸で、数カ所穴をあける。2.グリルで焼く。途中、茄子を回転させ

  • コストコのプルコギビーフ

    コストコで買い、小分けして冷凍してあったプルコギビーフを使って、夕食にしました�【材料】プルコギビーフ 300g(レンジで解凍)玉ねぎ 1/4個(細切り)しめじ ひとつかみ程度(冷凍したまま)白菜 外葉1枚(一口大に切る)じゃがいも 中1個(一口大に切る)人参 小1本(1cm立方

  • ひじきお大豆の煮物

    久しぶりにひじきと大豆の煮物を作りました�【材料】ひじき 50g×2p蒸大豆 60g×2p人参 中1本(スライサーで細切り)椎茸 3枚分くらい(カットして冷凍してあったもの)油揚げ 1枚(大、森嘉)糸こんにゃく 200g【調味料】水 400ml醤油 35mlみりん 35料理酒 35ml鰹だし 

  • 小松菜のお浸し

    小松菜のお浸しを作りました【材料】小松菜 1束しめじ 適量油揚げ(森嘉豆腐購入)  1枚(細切りに切る)【調味料】水 300ml醤油 20ml料理酒 20ml塩 小さじ1/2顆粒だし 少々【作り方】1.鍋に調味料を入れて沸騰したら、しめじ、油揚げを入れて2〜3分煮て、火を止める。2.

  • すき焼き煮

    すき焼き用牛肉をいただいたので、すき焼き煮を作りました【材料と下処理】2人分×二晩分+母用の保存容器1つ分すき焼き用牛肉 300g白菜 1/4個(3cm幅で切る)人参 1本半(乱切り)(半本が残っていたので併せて使いました)焼き豆腐 1丁(一口大に切る)白ネギ 1本(斜め切り)干

  • 「白あえベース」を使ってほうれん草の白あえ

    「白あえベース」を使って、ほうれん草の白あえを作りました�【材料】白あえベース 1袋ほうれん草 1束(200g)すりごま 少々【作り方】1.ほうれん草を約1分茹で、3cmくらいに切って水を搾り、ボウルに入れる。2.白あえベースを入れて混ぜる。3.保存容器に入れ、すりごまをか

  • 大葉入り豚肉焼き

    友人宅から、大葉をいただきました半分量を刻んで、豚肉と合わせて焼いてみました【材料】2人分大葉 5枚ほど豚肉 100g【調味料】醤油 小さじ1(5ml)料理酒 小さじ2(10ml)生姜、ニンニク 少々片栗粉 大さじ1オリーブオイル【作り方】1.大葉を刻む。2.ボウルに豚肉、大葉

  • 甘夏みかんゼリー

    実家の甘夏みかんで、甘夏みかんゼリーを作りました【材料と作り方】甘夏みかん(剥いたもの) 1個分甘夏みかん(果汁) 小3個分(200ml)水 50mlを果汁に足して、全体を250mlにする。鍋に、甘夏みかんの果汁+水を入れ、砂糖30gを入れて、ふつふつしたら、火を止める。粉ゼラチ

  • 讃岐野菜かき揚げうどん

    冷凍「讃岐野菜かき揚げうどん」を昼食にしました�裏面の作り方卵をレンジ。小鉢に水小さじ1くらいを入れ、卵を割り入れ、箸先で黄身に穴を開けてラップする。卵2個で2分。鍋に冷凍のままのうどん(かき揚げ)、切ったネギを入れ、煮立ったらつゆを入れる。再沸騰したら出来上

  • 骨まで丸ごと甘酢味(さば)

    冷凍「骨まで丸ごと甘酢味(さば)」を夕食にしました冷蔵庫で解凍。新玉ねぎ、人参の酢の物を作ります。【盛り付け】山椒の葉(実家)をトッピング大変、美味しくいただきました

  • たらこパスタ

    もらった「たらこパスタソース」を使って昼食�【材料】2人分パスタ 150g塩(パスタ茹で用)  小さじ1オリーブオイル 少々たらこパスタソース 2人分付いているきざみのり 2人分大葉(自家栽培) 2枚【作り方】1.パスタを記載の時間、塩茹でする。2.ザルにあげたパスタにオリ

  • 豚肉ごぼう焼き

    豚肉とごぼうを丸めて焼いてみました�1.まず、冷凍してあった100gの豚肉をレンジで解凍。2.冷凍のささがきごぼうを一口分くらいをレンジで解凍。3.ボウルに、豚肉とごぼうを入れる。【調味料】醤油 3g→味が薄かったので、5gでもいいかも料理酒 3g片栗粉 大さじ1※生姜を

  • インゲン豆の胡麻和え

    大きなインゲン豆�フライパンで茹でないと入らない。2〜3分塩茹でします。一口大に切ります。【調味料】蒲焼のタレ(醤油、砂糖) 5mlすりごま 小さじ2〜3調味料で和えます。【盛り付け】

  • デザートこんにゃく

    デザートこんにゃくを夕食後のデザートにしました�こんにゃく、きなこ、黒蜜こんにゃくを一口大に切り分け、小鉢に盛り付け�わらび餅のように美味しくいただきました�

  • 中華丼

    中華丼湯煎7分温めて、ご飯にかける。大変、美味しくいただきました�

  • 若狭おばまの醤油干し:鰯

    若狭おばまの醤油干し:鰯を夕食の一品にしました�そのまま丸ごと食べられる。中は・・・2つの小鉢にキッチンバサミで切り入れ、山椒の葉を置き、軽くレンジで温める。骨も柔らかく、丸ごと食べることが出来ました�山椒の葉をトッピングしたことで、さらに美味しくいただきま

  • 釜玉うどん

    釜玉うどんだし醤油を使って昼食を作りましたうどん(乾麺)を茹でます。温かいうどん麺を器に入れ、トッピング。【トッピング】卵の黄身(白身は夕食のみそ汁に入れました)キムチネギ海苔すりごま【盛り付け】だし醤油をかけます。よく混ぜて、大変、美味しくいただきました

  • 実家の甘夏みかん

    実家の甘夏みかんを3月に収穫し、新聞紙に包んで保存。5月になり、食べ頃となりました�今年の甘夏みかんは、傷が多い。その中でも良さそうなものは、知り合いに配布�我が家では、甘夏みかんをむき、ヨーグルトに乗せて食べました�グラスに、プレーンヨーグルト甘夏みかんを入

  • トマトとナスの植え付け

    植木鉢を整理して、購入したトマトとナスの苗を植え付けました【トマト】【ナス】実りが楽しみです�

  • プルコギビーフで肉じゃが

    コストコで買ったプルコギビーフを300gずつで冷凍してありましたこれを使って、肉じゃがを作りました【材料と下処理】プルコギビーフ(冷凍) 300g(レンジで解凍)玉ねぎ 1と1/2個(一口大に切る)人参 2本(乱切り、レンジ500W4分)じゃがいも 2個(一口大に切り、レンジ500W4分

  • 青じその植え付け

    ご近所さんから、青じその苗を4本いただきました�ベランダの花壇に植え付けました�ついでに、根付きのネギ、ニラを一緒に植えました�この2年間、植物たちはほったらかしとなっていました。ニラの植木鉢も干からびていたのですが、そんな中で3本が芽を出していました�苗をいた

  • ざるラーメン

    ざるラーメンをいただいたので、昼食に使いました麺を茹でて冷やす。【具材】卵 2個(スクランブルエッグにする)メンマ 適量海苔 3枚×2ネギ 適量すりごま 適量【盛り付け】5月の真夏日�涼やかな昼食です。大変、美味しくいただきました�

  • レトルトミートボールで甘酢あん

    レトルトミートボールで甘酢あんを作りました【材料】レトルトミートボール 2袋玉ねぎ 1/2個と残っていた1/4個(一口大)人参 1本(乱切り、レンジ4分)しめじ ひとつかみニンニクの芽 2個(実家の裏庭産、斜め切り)ピーマン 1個(乱切り)【調味料】オリーブオイル 少々塩コ

  • 即席中華麺しお味

    即席中華麺しお味を作りました�【具材】ウインナーソーセージキャベツインゲン豆卵【作り方】1.沸騰したお湯に、キャベツ、インゲン豆、ウインナーソーセージを入れ、さらに乾麺、最後に卵を入れて、3分ほど湯がく。2.どんぶりに粉末スープを入れ、できたものを、まず汁を入

  • 牧家のミルクプリン

    コストコで購入した牧家のミルクプリン�ゴムの風船に入ったミルクプリンにカラメルソースが付いています。風船に爪楊枝を刺すと、風船が割れてむけます。カラメルソースをかけていただきました�視覚障害者の主人に、風船のプリンを割るところの体験をしてもらおうかと思って

  • キュウリのポン酢漬け

    キュウリのポン酢漬けを作りました【材料】キュウリ 3本【調味料】ポン酢 30ml柚子果汁 20mlすりごま 適量(盛り付け)【作り方】1.キュウリの皮をシマシマにピーラーでむき、一口大に切って、ビニール袋に入れる。2.さらに調味料のポン酢と柚子果汁を入れ、袋の空気を抜い

  • 豆もやしなどのナムル

    豆もやし、ほうれん草、人参、しめじのナムルを作りましたよく行く喫茶店の日替わり定食に出てきたナムルが美味しかったので、豆もやしを使ってナムルを作りました【材料】豆もやし 1袋(ひげ根を取る。キッチンバサミで一口大に切る)ほうれん草 1袋人参 1本しめじ ひとつ

  • 牛肉とタケノコのオイスターソース炒め

    タケノコの水煮を使って、牛肉とタケノコのオイスターソース炒めを作りました【材料】2人分×夕食3回分タケノコの水煮 約280g牛肉 300g玉ねぎ 1/2個(細切り)しめじ ひとつかみピーマン 2個(細切り)【調味料】〈牛肉用〉料理酒 少々チューブの生姜 少々塩コショウ 少

  • たけのこご飯

    筍の水煮を使って、たけのこご飯を作りました�【材料】米 2合もち麦 50g筍の水煮 約180g人参 1本(細切り)油揚げ 1枚(細切り)椎茸 2〜3枚分(細切り)【調味料】醤油 大さじ2料理酒 大さじ1顆粒だし 少々昆布だし 少々水 適量【作り方】1.洗った米、もち麦に調味料と

  • 喜多方ラーメン

    喜多方ラーメンを作りました喜多方ラーメン 2人分【材料】豚肉 100g玉ねぎ 1/4個(細切り)人参 1/4本(細切り)キャベツ 2枚(一口大に切る)もやし 1/2袋(キッチンバサミで一口大の長さに切る)ピーマン 1個(粗みじん切り)卵 2個【調味料】チューブ生姜 少々料理酒 少々

  • 筍の下茹でと、ラーメントッピングのメンマ作り

    GWの行き先で、筍掘りをさせていただきました2個まず、皮を剥いて、下茹で(大きな鍋がないので皮を剥きました)鍋に浸かりきらないので、大きいものは半分に切りました。米ぬかと唐辛子を入れて、30分茹でます。茹で汁につけたまま、一晩流水で洗って、ナイロン袋に入れて水に

  • きざんだピクルスでタルタルソース

    ビン入りの「きざんだピクルス」をいただきました�この「きざんだピクルス」を使ってタルタルソースを作り、焼き塩鮭にかけました�【材料と調味料】ゆで卵 1個(固茹で)きざんだピクルス 大さじ2マヨネーズ 大さじ1塩コショウ 少々【作り方】1.ボウルに、ゆで卵を入れてフ

  • 山蕗の煮物

    実家の裏庭に自生している山蕗�母が摘み取り、「炊きな!」と。【材料】山蕗 1束油揚げ 1枚(短冊切り)しめじ 一掴み(冷凍)【調味料】塩 少々(山蕗の汚れ取り用)①蒲焼のたれと粉山椒 たれ10gを3袋①料理酒 80mlくらい①みりん 10ml【作り方】1.山蕗に塩を揉み込んでこ

  • コストコのプルコギビーフでオムレツ

    コストコのプルコギビーフのアレンジ料理を作りました�オムレツ�【材料と下ごしらえ】プルコギビーフ 約300gで冷凍してあったもの→レンジで解凍ジャガイモ 1個(サイコロ切り)人参 1本(サイコロ切り→レンジ3分)玉ねぎ 1/2個(細切り)しめじ 一掴み(冷凍してあったもの)

  • カツオのたたきに山椒の葉を乗せました

    実家の山椒の葉を少し間引き摘みしました�花が咲く前の柔らかな葉です。カツオのたたきに乗せて食べました�山椒の葉の爽やかさで、カツオをパクパクと食べられ、美味しくいただきました�

  • ウスイエンドウ豆ご飯

    春の香りの一つスーパーでウスイエンドウ豆を購入�ウスイエンドウ豆ご飯を作りました【材料】ウスイエンドウ豆 1パック米 2合(300g)もち麦 50g【調味料】〈鍋でウスイエンドウ豆を煮る用〉塩 小さじ1昆布だし 2gくらい水 350ml〈炊飯用〉水 足りない量料理酒 少々に

  • タラの芽の天ぷら

    道の駅 藤樹の里あどがわで購入したタラの芽天ぷらにしました洗って、片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせた粉をつけて、フライパンで揚げ焼きしました【盛り付け】塩を振ります。美味しくいただきました

  • 三つ葉の胡麻和え

    実家の裏庭に自生している三つ葉�収穫して、胡麻和えにしました�【材料】三つ葉【調味料】しょうゆ 小さじ2砂糖 3g昆布だし 少々すりごま ティースプーン大盛りで4杯【作り方】1.沸騰したお湯で、三つ葉を1〜2分茹でる。2.茹でた三つ葉は、冷水でしっかり冷まし、水分を

  • 豚肉とほうれん草のごまドレかけ

    道の駅で買ってきたほうれん草を豚肉と合わせてごまドレッシングをかけてみました【材料】ほうれん草 1束豚肉(細切れ) 100g【調味料】ごまドレッシング 適量粉チーズ 少々【作り方】1.ほうれん草を蒸し煮する。フライパンに切ったほうれん草と水200ml入れて、2〜3分蒸し煮

  • 甘夏みかん豆乳ヨーグルト

    実家で採れた甘夏みかん収穫したところで、まだ酸味が落ち着いていない。しかし、傷みが激しいものは早く食べなければいけない人様にも差し上げられない�ということで、ジュースにして、さらに豆乳とハチミツで甘夏みかん豆乳ヨーグルトを作りました【皮に傷がある甘夏みかん

  • お寿司でチャーハン

    夕食で食べるはずのお寿司を食べ忘れてしまっていました���魚の色が悪くなっているけど、生で食べられなくはなさそう。でも、火を通した方が良さそう�なので、次の日の昼食にチャーハンにして活用しました�インターネットで調べて、クッキングパパで出ていた調味料でやってみ

  • 春菊と椎茸のナムル

    春菊と椎茸のナムルを作りました【材料】春菊 1パック椎茸 2個【調味料】塩 少々ごま油 少々【作り方】1.春菊と椎茸を一口大に切る。2.沸騰したお湯で、春菊と椎茸を1分ほど茹でる。3.ザルにあげて、冷水で冷やす。4.春菊と椎茸を搾り、塩少々を混ぜて、ごま油をかけて混

  • 生そば(つゆ付き)で昼食

    生そば(つゆ付き)をいただいたので、昼食にしました�写真では賞味期限が22.4.3とあります。4/2に食べました�袋の裏面の作り方に従って作りました。【盛り付け】味付けあげ、レンジした玉子、三つ葉をトッピング。つゆは、温めてそばにかけました。おそばを食べた後のつゆに、

  • 冷凍の吉野家「豚しょうが焼」

    冷凍の吉野家「豚しょうが焼」1人分を2人分の夕食にしてみました�【材料】冷凍の吉野家「豚しょうが焼」 1袋玉ねぎ 1/4個(細切り)【作り方】1.冷凍の「しょうが焼」は、レンジで半解凍にするので、500Wで2分。2.フライパンに玉ねぎを置き、その上に半解凍の豚しょうが焼を

  • 冷凍きつねうどん

    冷凍きつねうどんをいただいたので、昼食に使いました�袋の裏面の作り方に準じて作りました。鍋で作ります。【盛り付け】レンジした玉子、三つ葉をトッピング。大変美味しくいただきました�

  • ネギとホタテのぬた

    道の駅でネギを購入したので、ぬたを作りましたスーパーでボイルのホタテがあったので、入れました。【材料】ネギ 2本ボイルホタテ 1パック【調味料】ボールに調味料を入れて合わせておく。白みそ 50g砂糖 10gリンゴ酢 20ml【作り方】1.ネギをななめ切りにし、1〜2分茹

  • 菜の花ごまドレッシングかけ

    菜の花の季節です�道の駅で、菜の花を購入�鍋で、2分半ほど茹でる。冷水で冷やして絞り、盛り付け【盛り付け】ごまドレッシングをかけるほんのり苦味があり、ごまドレッシングでまろやかな味になっています�

  • 冷凍の国産酢豚セット

    冷凍の国産酢豚セットをいただいたので、野菜と炒め合わせて、夕食(2人分×二晩分)にしました【野菜】玉ねぎ 1個半(残っていた半分も使う。一口大に切る)椎茸 2枚くらい(切って冷凍してあったもの)人参 1本(乱切り。レンジ4分)ピーマン 3個(乱切り)※野菜の量は、袋に記

  • 忙しい時の無印良品レトルト商品

    非常用に購入してあった無印良品レトルト商品1.カレーうどんスープ【盛り付け】茹でたひやむぎにかけました2.沖縄風豚角煮ごはん米2合から50gを引き、もち麦50gを足したものを使って、炊き込み�炊き上がりに「シークワーサー果汁」をかけます。【盛り付け】3.粗挽き肉のボロ

  • ソテー用ラム肉

    冷凍してあったソテー用のラム肉を夕食に使いました�【材料】冷凍してあったラム肉 4枚(レンジで解凍)玉ねぎ 1/2個(細切り)【調味料】塩コショウ 少々小麦粉 少々チューブ生姜 少々料理酒 少々オリーブオイル 少々蒲焼のたれと粉山椒【作り方】1.解凍したラム肉に軽く

  • じゃこピーマン

    冷蔵庫にあったピーマンが8個!じゃこピーマンを作りました�【材料】ピーマン 8個じゃこ 25gくらい【調味料】オリーブオイル 少々料理酒 大さじ1くらい蒲焼のたれと粉山椒【作り方】1.フライパンに、オリーブオイルでピーマンを炒める。2.じゃこ、調味料の料理酒と蒲焼の

  • 牛肉とナスの胡麻和え

    ナスを冷蔵庫で見つけたので、牛肉とナスの胡麻和えを作りました【材料】ナス 2本(縦半分の薄切り)冷凍牛肉 100g(レンジで解凍し、料理酒と生姜を揉み込む)すりごま 大さじ2〜4【調味料】牛肉用に、料理酒少々、チューブ生姜少々柚ぽん 大さじ1と1/2玉ねぎのドレッシング

  • アルファ米「チキンライス」でオムライス

    長期保存食のアルファ米「チキンライス」お湯や水を注ぐだけでできる食事です。100gのアルファ米に160mlのお湯を注いでできた260gの食事。このうち、150gが残ったので、冷凍してありました。これを使ってオムライスにしました�【材料】チキンライス(アルファ米) 150g(レンジ

  • インスタント焼きそば

    いただいたインスタント風月の焼きそば�表示のとおりに作成。トマトやウインナーを添えて、昼食にしました�美味しくいただきました�

  • レトルト牛丼

    レトルト牛丼が1個あったので、これを2人分にしていきます�【材料】レトルト牛丼 1個冷凍牛肉 100g(レンジで解凍し、料理酒、生姜をもみ込む)玉ねぎ 1/4個(細切り)冷凍椎茸 4切れ椎茸の軸 4本分(残してあった分、割く)卵 1個(溶きほぐす)【調味料】料理酒とチューブ生

  • 冷凍「脂ののったあじ一夜干し」

    いただいた冷凍「脂ののったあじ一夜干し」を魚焼きグリルで焼き、夕食のメインにしました�【盛り付け】塩加減がちょうどよく、冷凍のままをグリルで中火で両面を焼くだけ。焦げないように気をつけつつ。大変、美味しくいただきました�

  • 冷凍「梅酢たこ」

    いただいた冷凍「梅酢たこ」を使って、きゅうりの酢の物を作りました�【材料】冷凍「梅酢たこ」きゅうり 3本(スライス)乾燥わかめ 少々(水で戻しておく)【調味料】塩少々(きゅうり用)便利で酢 20ml自家製梅サワー 20ml柚子果汁 20ml【作り方】1.きゅうり3本をスライサー

  • 冷凍「花椒香る担々麺」

    いただいた冷凍「花椒香る担々麺」を昼食にしましたどんぶりでお湯でスープをとき、レンジした麺を入れます。【出来上がり】少し辛いですが、ごまペーストのスープのコクが美味しい

  • 黒豆ご飯

    行きつけの喫茶店の黒豆ご飯が美味しかったので、作ってみました�【材料】米 3合もち麦 50g黒豆 70g【調味料】料理酒 少々塩 小さじ1(5g)水 3合半くらい【作り方】1.黒豆を軽く洗って、400〜600mlの水に浸けて冷蔵庫で一晩おく。2.一晩おいた黒豆は膨らみ、汁は茶色に

  • 鶏むね肉のハニーマスタードソース

    鶏むね肉をいただきました�【材料】2人分×二晩分鶏むね肉 300g大根おろし 100gくらい乾燥パセリ 少々【調味料】オリーブオイル 少々塩コショウ 少々小麦粉 少々はちみつ 大さじ1マスタード 大さじ1醤油 大さじ1→味が濃いかったので半分でもいいかも。料理酒 大さ

  • 人参サラダ

    人参サラダを作りました�【材料】人参 1本【調味料】マヨネーズ 大さじ2コチュジャン 大さじ1すりごま 大さじ2リンゴ酢 小さじ2塩コショウ 少々入りごま 少々(トッピング用)【作り方】1.人参の皮を剥き、スライサーで細切り。レンジ500W 1分半。冷ましておく。2.調味

  • ジンギスカン

    冷凍してあったラム肉を使って、ジンギスカンを作りました冷凍ラム肉【材料と下処理】2人分×二晩分冷凍ラム肉 300g(レンジで解凍し、料理酒と生姜をもみ込む)玉ねぎ 1/2個(細切り)椎茸 1個(細切り、ジクは裂く)もやし 1/2袋白ネギ 1/2本(斜め切り)キャベツ 1/16個(一

  • しし唐とナス焼き

    しし唐とナス焼きを蒲焼のたれで味付けしし唐をいただいたので、ナスと焼き、蒲焼のたれで味付けました【材料】しし唐 1パック15本ナス 1本(しし唐と大きさに合わせて切る)【調味料】蒲焼のたれ 10ml粉山椒 少々【作り方】1.ナスを炒める。2.しし唐を加えて炒め、蒲焼の

  • 讃岐野菜かき揚げうどん

    冷凍の讃岐野菜かき揚げうどんをいただいたので、昼食でいただきました�鍋で作ります。分量の水を沸かし、冷凍のままの具付きうどんを入れ、うどんがほぐれたら、つゆを入れる。(写真を撮り忘れました�)豆苗とうどんあげを入れて仕上げます。【盛り付け】大変、美味しくいた

  • ニラ豚玉

    もらったキクラゲを使って、ニラ豚玉を作りました【材料】豚肉 200g玉ねぎ 1/2個キクラゲ 2枚ニラ 1束卵 4個【調味料】①ニンニク(チューブ)  2cmくらい①生姜(チューブ)  2cmくらい①料理酒 少々①塩コショウ①片栗粉 少々ごま油 少々②鶏がらスープの素 小さじ1

  • ピーマンとかまぼこのきんぴら

    冷蔵庫にあるものを使って、ピーマンとかまぼこのきんぴらを作りました�【材料】ピーマン 4個かまぼこ 1/2個椎茸のジク 3本(別の料理で余ったので入れました)【調味料】ごま油 少々うなぎ蒲焼のたれ 1袋(10ml)料理酒 10ml七味 少々【作り方】1.フライパンにごま油と材

  • 鴨鍋

    鴨鍋セットをいただきました�冷凍してあった鴨肉をレンジで解凍。【材料】鴨鍋セット(鴨肉とつゆ)白菜 1/8個人参 1本半椎茸 2枚えのき 1/2袋舞茸 1/2パック水菜 1株ネギ 2本豆腐 1丁(400g)【作り方】1.鍋に材料と、つゆを水500mlで希釈したものを入れる。2.火が通る

  • カニカマを使った天津飯

    生キクラゲをいただいたので、カニカマを使って、天津飯を作りました�うちにある材料を使いました。【カニ玉の材料と調味料】2人分①人参 少々(細切りスライス)①生キクラゲ 少々(キッチンバサミで細切り)カニカマ 4切れ豆苗 少々(キッチンバサミで切る)卵 3個塩コショ

  • 冷凍の上海焼きそば

    冷凍の上海焼きそばをいただき、昼食で食べました�袋のままレンジして出来上がりよく混ぜて、美味しくいただきました�

  • 無印良品のタイカレー「ゲーンパー(森のカレー)」

    無印良品で購入したタイカレー�「ゲーンパー(森のカレー)」湯煎して、ご飯にかけます。激辛に近い辛いレベルです�一口食べて、私には辛すぎると感じたので、生卵をトッピング�辛いけど、美味しくなりました�主人は、そのまま汗をかきながら、食べていました���食後のデザート

  • 白菜のツナマヨごま和え

    白菜を使って、白菜のツナマヨごま和えを作りました�【材料】白菜 1/8個くらい(一口大に切る)椎茸 1個(細切り)ツナ缶 1個豆苗 少々(トッピング用)【調味料】だしの素 1/3袋昆布だし 1/2袋マヨネーズ 大さじ3すりごま 大さじ1ごま油 少々七味 少々【作り方】1.白菜

  • 豚ロースの生姜焼き

    豚ロースの生姜焼きを作りました�【材料】豚ロース(冷凍) 600g 18枚(レンジで解凍)玉ねぎ 1個(薄切り)しめじ 1袋分(冷凍)ネギ 3本(斜め切り)【調味料】塩コショウ(玉ねぎ、しめじ用) 少々①醤油 40ml①料理酒 40ml①チューブ生姜 10g①の調味料をボウルに合わせておく

  • 皿うどん

    昼食に皿うどんを作りました【材料】①玉ねぎ 1/2個(細切り)①人参 1/2本(短冊切り、レンジ500W2分)①椎茸 1枚(細切り)②焼豚 50gくらい②かまぼこ 4切れ②冷凍海鮮(エビ、イカ、アサリ)③もやし③キャベツトッピングに、味付けうずらたまご【作り方】箱の横面に書かれ

  • 味噌煮込み風うどん

    昼食に味噌煮込み風うどんを作りました【材料】うどん麺(乾麺) 150g豚肉(冷凍) 100g(レンジで解凍し、料理酒と生姜を揉み込む)白菜 1枚(一口大に切る)椎茸 1個(一口大に切る)卵 2個スナップエンドウ 4本【調味料】水 500mlだしの素 1/3袋くらい昆布だし 1/2袋味噌 4

  • インスタント塩ラーメン

    インスタント塩ラーメンをいただいたので、昼食に使いました�袋の後ろに書かれている作り方に準じて作りました�【材料】焼豚玉ねぎもやし豆苗メンマ味付けうずらたまご【盛り付け】久しぶりの塩ラーメン�大変、美味しくいただきました�

  • おおきな肉だんごを使った甘酢あん

    「おおきな肉だんご」をいただいたので、甘酢あん肉だんごを作りました�【材料】肉だんご 2パック(5個×2)玉ねぎ 3/4個(残っていたもの。一口大に切る)椎茸 3枚(一口大に切る。ジクはさ割く。)人参 1本(一口大に乱切り)ピーマン 2個(小さな一口大に切る)【調味料】塩コ

  • 高野豆腐(小さな新あさひ豆腐)

    高野豆腐を炊きました。「小さな新あさひ豆腐」を使いました�【材料】小さな新あさひ豆腐 1袋水 500ml椎茸 4枚卵 2個スナップエンドウ 4本【作り方】基本は袋の裏に書いてある通りに作ります。1.鍋に水と袋に入っている粉の出汁を入れて沸騰させる。2.椎茸と高野豆腐を

  • 谷口屋の厚揚げ煮

    福井県で買った谷口屋の厚揚げ�焼いても美味しいのですが、煮物にいました�【材料と調味料】谷口屋の厚揚げ 1枚(一口大に切る)水 300mlうなぎのタレ 1袋(10g)昆布だし 1袋(4g)オイスターソース 少々【作り方】材料と調味料を入れて、厚揚げに味が染み込み、柔らかくなる

  • 冷凍の国産野菜の五目あんかけラーメン

    冷凍の国産野菜の五目あんかけラーメンをいただきました中には・・・パッケージ裏の作り方豚肉肉を追加。弟からもらった味付けうずらたまごをトッピング。個包装されているうずらたまご。【盛り付け】追加した豚肉とトッピングの味付けうずらたまごで、美味しさを増し加えて

  • ココイチのカレーうどん

    ココイチのカレーうどんをいただきました�中に入っていたもの【材料】豚肉 100g(冷凍をレンジで解凍し、料理酒とチューブ生姜を揉み込む)油揚げ 1枚(細切り)椎茸 1枚(細切り)ネギ 1本(ななめ細切り)パッケージの裏に書かれてあるように作る。【盛り付け】ネギをトッピン

  • オムライス

    バレンタインデーに、久しぶりにオムライスを作りました【材料】玉ねぎ 1個(みじん切り)人参 1個(みじん切り)マッシュルーム(スライスして冷凍してあったもの)ピーマン 2個(みじん切り)鶏肉 300gご飯 約3合卵 2個【調味料】塩コショウ 少々コンソメ 2個ケチャップ 1

  • ラム肉の生姜焼き

    ラム肉の生姜焼きを作りました�ソテー用のラム肉を冷凍してありました�【材料】ラム肉 170g(レンジで解凍)玉ねぎ 1/2個(細切り)ネギ 1本(ななめ細切り)【調味料】うなぎのタレ 1袋(10g)料理酒 10mlチューブ生姜 少々チューブニンニク 少々【作り方】1.保存袋のラム肉

  • 牛ごぼうそば

    牛ごぼうそばを昼食に作りましたそばは、信州そば。【材料】信州そば(乾麺)  150g牛肉(冷凍)  100g(レンジで解凍し、料理酒とチューブ生姜を揉み込む)ごぼう 1/2本(ななめに細切り)人参 1/3本(細切り)椎茸 1枚(細切り)ネギ 1本(ななめ細切り)【調味料】うどんつゆ 300

  • 焼きナス

    焼きナスを作りました�【材料】ナス 3本【調味料】醤油 少々かつお節 少々チューブ生姜 少々【作り方】 1.洗ったナスに切り込みと、箸で穴を数カ所開けて、ガスレンジの魚焼きで両面焼く。2.焼けたら、皮をむき、キッチンバサミで一口大に切る。【盛り付け】醤油をかけ

  • 白菜豆乳スープ

    白菜の豆乳スープを作りました【材料】白菜 2枚ベーコン ハーフ1パックえのき 1/3パック舞茸 1/3パック【調味料】水 300ml豆乳 200mlコンソメ(固形) 2個塩コショウ 少々黒コショウパセリ(乾燥)  少々【作り方】1.ベーコンを1cm幅に切り、フライパンで焼く。ベーコン

  • 焼きブリ大根

    焼きブリ大根を作りました【材料】大根 600gブリ 4切れ(冷凍してあったものをレンジで解凍)【調味料】塩コショウ 少々小麦粉 少々水 150mlうなぎのタレ 2袋(20g)料理酒 20ml【作り方】1.大根を1.5〜2cm厚さに切り、厚めに皮を切る。(皮は細切りにしてみそ汁に使いまし

  • 味噌煮込み風のうどん

    味噌煮込み風のうどんを作りました細うどん(乾麺)を使いました【材料】2人分細うどん(乾麺)  150g椎茸(スライスして冷凍してあったもの) 1〜2枚分油揚げ 1枚(細切り)豚肉(冷凍)  100g(レンジで解凍し、料理酒とチューブの生姜を揉み込む)小口切りのネギ 少々卵 2個【調

  • お腹に優しい食事(二日目)

    先日、主人が胃腸を弱めて、仕事を二日間お休みしましたその時の回復食事を記録しておきます食事の話なので、胃腸の具体的な症状は控えます。ある日の夜、一食食べられませんでした。次の日の朝食から、その時には食べられそうなものを聞きながら、うちにあるもので準備しま

  • お腹に優しい食事(一日目)

    先日、主人が胃腸を弱めて、仕事を二日間お休みしましたその時の回復食事を記録しておきます食事の話なので、胃腸の具体的な症状は控えます。ある日の夜、一食食べられませんでした。次の日の朝食から、その時には食べられそうなものを聞きながら、うちにあるもので準備しま

  • ひやむぎ麺を使った煮麺

    ひやむぎ麺を使って、煮麺を作りましたひやむぎは、素麺を少し太くしたようなもの。夏に冷やして食べることが多い。今回、このひやむぎを温かい煮麺にしました。【材料】2人分乾燥ひやむぎ 150g牛肉 100g(冷凍まのもをレンジで解凍し、料理酒とチューブの生姜を揉み込む)玉

  • 焼きうどん

    昼食に、焼きうどんを作りました�【材料】焼きうどん 2食豚肉 100g (冷凍をレンジで解凍し、料理酒とチューブの生姜を揉み込む)玉ねぎ 1/2個(細切り)人参 1/3本(細切り)椎茸 1個(薄切り)キャベツ 1/16(一口大)【作り方】1.フライパンで、まず玉ねぎ、人参、椎茸を炒め

  • チキンラーメンに具材を足しました

    チキンラーメンに、煮込んだ具材を使いました�【材料】2人分チキンラーメン 2袋卵 2個豚肉 約100g(冷凍を解凍し、料理酒と生姜を揉み込む)キャベツ 1/16くらい玉ねぎ 1/2個人参 1/3本椎茸 1枚【作り方】1.チキンラーメンに卵をポケットに乗せる。2.鍋に水400mlを沸か

  • 白菜のツナ塩昆布和え

    白菜のツナ塩昆布和えを作りました�【材料と下ごしらえと調味料】白菜 約350g(中心の部分からくり抜いて一口大に切る)塩昆布 大さじ1くらいツナ缶 1缶(オイル不使用70g)ごま油 大さじ1くらい【作り方】白菜をレンジ500W3分する。ナイロン袋に、粗熱が取れた白菜、塩昆布

  • ブリの照り焼き

    ブリの照り焼きを作りました�冷凍してあったブリをレンジで解凍照り焼きのタレは、うなぎのタレを使いました�ブリをフライパンで両面を焼く。タレを絡めて、山椒をかける。【盛り付け】簡単に柔らかく美味しいブリの照り焼きとなりました�

  • 豚肉ロースのピカタ(黄金焼き)

    豚肉ロースを使って、ピカタ(黄金焼き)を作りました�【材料と調味料】豚肉ロース 2枚卵 1個塩コショウ 少々小麦粉 少々ケチャップ 少々パセリ 少々【作り方】1.豚肉ロースの脂肪やスジにキッチンバサミで切り込みを入れる。2.塩コショウ、小麦粉、溶き卵を付けて、フラ

  • うなぎの柚子味噌かけ

    うなぎ白焼きに柚子味噌をかけました冷凍うなぎの白焼きフライパンで蒸し焼きにします。冷凍のままのうなぎに料理酒を少量かけて、クッキングシートで軽く包み、蓋をして弱火にする。うなぎが柔らかくなったら、キッチンバサミで一口大に切る。【盛り付け】柚子味噌とパセリ

  • カレーうどん

    カレーうどんのパックをいただきました�中には、うどん麺、めんつゆ、カレー粉が入っています。【材料】豚肉 100g玉ねぎ 1/2個人参 1/2本しめじ 1/4個カットネギ【作り方】1.フライパンで野菜(玉ねぎ、人参、しめじ)を炒める。2.さらに豚肉を炒める。3.豚肉に火が通った

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