豚肉の生姜焼き

豚肉をいただきました�豚肉の生姜焼きにしました�【材料】豚肉 2枚【調味料】塩コショウ 少々片栗粉 少々①醤油 大さじ1/2①料理酒 大さじ1/2①生姜(チューブ)  生姜オリーブオイル 少々【作り方】1.豚肉にキッチンバサミで脂肪や筋を切り込む。2.軽く塩コショウし、

皿うどん

昼食に皿うどんを作りました�【材料】2人分皿うどん 2個添付の粉スープ 2個豚肉 100g玉ねぎ 1/4個人参 1/3本しめじ 1/2個冷凍海鮮(イカ、エビ、アサリ)  1/2袋キャベツ 1/8個もやし 1/2袋かまぼこ 1/2個水 360ml【調味料】塩コショウ 少々料理酒 少々生姜(チュ

牛肉焼きのおろしポン酢がけ

親戚から美味しい牛肉をいただきましたこの牛肉200gをフライパンで焼き、お皿に盛り付け。大根おろし、青じそ(細切り)、ゆずポン酢をかけますキムチを添えます。柔らかく、和牛の香りが良く、大根おろしとゆずポン酢でさっぱりと美味しくいただきました

コストコ購入のプルコギ

コストコで購入したプルコギ 約300gずつに分けて冷凍してありました�それをレンジで解凍して、夕食に使いました�【材料と下処理】もやし 1/2袋(残っていたもの)玉ねぎ 1/2個(細切り)人参 1本(細切りにし、レンジで3分)じゃがいも 2個(一口大に切り、レンジで3分)しめじ

牛骨コムタンスープ

友人からポーションに入っている「牛骨コムタンmy鍋(20g)」を1個いただきましたということで、牛骨コムタンスープを作りました【材料と調味料】牛骨コムタンmy鍋(20g)  1個水 230〜250ml豆腐(150g) 1丁(一口大)しめじ ひとつかみネギ 1本(斜め切り)黒コショウ 少々【作

キュウリとツナの胡麻ポン酢和え

キュウリとツナの胡麻ポン酢和えの一品を作りました【材料】キュウリ 2本ツナ缶(水煮)  70g【調味料】ゆずポン酢 大さじ2刻んだニンニクのオリーブオイル漬け 小さじ1すりごま 小さじ3ごま油 大さじ1【作り方】1.キュウリを縦半分に切り、半月切りにし、ナイロン袋に入

冷凍さばの煮付け(骨なし)

冷凍のさばの煮付け(骨なし)を湯煎【盛り付け】大変、美味しくいただきました

冷凍うなぎでうな丼

冷凍うな丼 蒲焼を湯煎�卵2個に刻んだ青じそを入れて焼く。【盛り付け】どんぶり鉢に、ご飯、玉子、うなぎの蒲焼、刻んだ海苔を盛り付け。簡単に、大変、美味しくいただきました�

冷凍鷄ゴボウピラフ

冷凍の鷄ゴボウピラフで昼食凍ったままで、中身をお皿に平らに盛って、ラップを軽くのせて、レンジするのみ�レンジ500W 5分温めます。出来上がり�たまには、簡単に。スーパーで買ったお惣菜を小鉢に盛り付け。お湯を入れるだけのフリーズドライのみそ汁と。。。バランスは考

ラム肉ソテー

購入して冷凍してあったラム肉を使ってソテーを作りました�1個ずつラップしてあります。レンジで解凍しておく。【調味料】オリーブオイル 少々(焼く用)①ステーキ用スパイス 少々①乾燥ローズマリー 少々小麦粉 少々【作り方】1.解凍したラム肉に①の調味料を両面にかけ

万願寺とうがらしとウインナーのカレーマスタード炒め

万願寺とうがらしをたくさんいただいたので、万願寺とうがらしとウインナーのカレーマスタード炒めを作りました�メインは万願寺とうがらしとウインナーですが、玉ねぎ、じゃがいも、マッシュルームを加えて炒めました�【材料】万願寺唐辛子 5〜6本(斜め切り)ウインナー 4本

無印良品の「京檸檬を使っためんつゆ」

無印良品で京檸檬を使っためんつゆ(塩麹入り)3倍濃縮を購入しました�このめんつゆを使って、豚肉冷しゃぶのひやむぎを作りました�【材料】ひやむぎ 180g豚肉 100gレタス 適量(一口大に千切る)青じそ 適量(細切り)枝豆(茹でて鞘から出してあるもの)  適量【調味料】〈豚

うなぎの肝入りキュウリの酢の物

夏の暑い時は、キュウリの酢の物が食べたくなりますスーパーでうなぎの肝の串を見かけたので、キュウリの酢の物に入れようと思いました【材料】キュウリ 2本半(スライス)※キュウリ半分は残っていたもの乾燥わかめ 少々青じそ 適量(細切り)うなぎの肝(串) 2本【調味料】

無印良品のチリコンカンのアレンジ

無印良品で買ったチリコンカン(レトルト)に牛肉と野菜を加えて夕食にしました【材料】2人分×二晩チリコンカン(レトルト)  2袋牛肉 200g玉ねぎ 1/2個(細切り)人参 1/2本(細スライス)しめじ ひと握り【調味料】〈牛肉用〉料理酒 少々生姜(チューブ)  1cmくらい〈炒める

湯通しキャベツとシラス

湯通しキャベツにシラスを入れて味付け【材料】キャベツ 1/4個青じそ 適量(細切り)冷凍シラス 25g(1袋)解凍しておく。【調味料】昆布茶 1g塩コショウ 少々ごま油 少々【作り方】1.湯通しキャベツを作る。ボウルにザルを入れ、ざく切りにしたキャベツを入れ、熱湯を回し

冷凍やきとり

冷凍やきとり盛り合わせ(タレ)をいただいたので、夕食にしました【作り方】冷凍のまま、5本ずつお皿に入れて、レンジで温めます。【出来上がり】つくね串、ねぎま串、もも串、皮串、ささみ串をそれぞれ1本ずつに分ける。簡単で、ちょうどいい量で、大変、美味しくいただきま

無印良品の宮崎風冷や汁をそうめんに！

無印良品で買ったごはんにかける宮崎風冷や汁を本来ならご飯にかけるところ、そうめんにかけました【材料】2人分冷や汁(レトルト)  2人分(2袋)豆腐 1パック(150g)木綿豆腐がいいけど、うちにあった絹ごし豆腐を使いました。キュウリ 1/2本くらい(スライス)青じそ(自家栽培

豚肉のピカタ(黄金焼)

豚肉をいただきました�ピカタ(黄金焼)にしました�【材料】豚肉 2枚【調味料】塩コショウ 少々小麦粉 少々卵 1個ケチャップ 適量【作り方】1.豚肉にキッチンバサミで筋切りをする。2.塩コショウ、小麦粉、溶き卵を順につけて、フライパンで両面を焼く。3.残った溶き卵に

高野豆腐

高野豆腐を煮ました「小さな新あさひ豆腐」を使いました中には、高野豆腐と粉末調味料が入っている。【材料】あさひ豆腐 1袋干し椎茸 2枚枝豆 適量(たっぷり)(枝豆を湯がいて豆を鞘から取り出して冷凍してあったもの)【作り方】1.干し椎茸を戻しておく。2.高野豆腐の作り

エビドリアソース

エビドリアソースを夕食で使いました【材料】エビドリアソース 1人前一袋蒸大豆缶 1缶粉チーズ 適量青じそ 適量【作り方】1.グラタン皿にバターを塗り、ご飯を入れる。(主人は150g、私は50gくらい)2.ご飯の上に、エビドリアソースと蒸大豆、粉チーズを入れる。3.オーブン

明太子豆乳そうめん

明太子豆乳そうめんを作りました毎年、夏の昼食に作っています明太子をいただいて冷凍していました。【材料】2人分そうめん 150g明太子 1腹分(2本)青じそ たっぷり【調味料】豆乳 200mlそうめんつゆ 50〜80ml【作り方】1.そうめんを湯がく。2.明太子を解凍しておく。【

うなぎの白焼きのゆず味噌焼き

冷凍のうなぎの白焼きを使って、ゆず味噌焼きを作りました【材料と調味料】冷凍うなぎの白焼き 1匹料理酒 少々ゆず味噌 少々乾燥パセリ 少々【作り方】1.フライパンにクッキングシートを置き、冷凍うなぎの白焼きを入れ、料理酒をかけて、蓋をして蒸し焼きにする。うなぎ

鯖缶トマトソースパスタ

鯖缶とトマトソースを使ってパスタを作りました�〈鯖缶〉【材料】2人分鯖缶 1個(オリーブオイル漬け)パスタ 150gトマトソース(数日前に、トマト缶、玉ねぎ、コンソメ、塩コショウで作ったものの半分量)青じそ(自家栽培)  たっぷり【調味料】塩 小さじ1オリーブオイル 少

鶏肉の照り焼き

鶏肉の照り焼きを作りました�【材料】鶏肉 約400g〈トッピング〉乾燥パセリ 少々【調味料】〈鶏肉を浸ける用〉蒲焼のタレ(醤油と砂糖) 1袋(10g)料理酒 10mlチューブの生姜 少々ニンニク 少々〈焼く用〉オリーブオイル 少々【作り方】1.鶏肉に調味料を入れて揉み込む。

冷凍チャプチェ

冷凍チャプチェは、味付けがしっかりしているので、ご飯のおかずの一品にできますが、具材を足して昼食のメインにしました�冷凍チャプチェは、レンジで4分20秒で熱々になります�【材料】2人分冷凍チャプチェ 2袋豚肉 100g玉ねぎ 1/4個(細切り)湯通しキャベツ 1/8個分【調

冷凍酢豚の素

冷凍酢豚の素をいただいたので、野菜を炒め合わせて、酢豚を作りました�中には、冷凍の豚肉の唐揚げ、タレが入っています。【材料と下ごしらえ】玉ねぎ 1個(一口大に切る)人参 1本(乱切りにし、レンジ3分)万願寺とうがらし 2本(一口大に切る)しめじ ひと握り【作り方】1.

ジャコと万願寺とうがらし炒め

万願寺とうがらしをいただいたので、ジャコと炒めました�【材料】万願寺とうがらしジャコ 【調味料】オリーブオイル 少々蒲焼のタレ(醤油と砂糖) 1袋10g料理酒 10ml【作り方】1.万願寺とうがらしを一口大に切り、フライパンで炒める。2.ジャコを入れて炒める。3.蒲焼のタ