今月、近所の方々と道の駅みなみやましろ村に行った帰りに、信楽にあるカフェ大窯で、カフェタイムしてきました�登り窯があるカフェ雪が降ってきました�一緒に行った方の中には、京都市の清水寺近くで育ったという80代の方が、子供の頃、清水寺近くの五条あたりに、登り窯が
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京都で生活している５０代の主婦です。食事、健康、町内会の福祉活動、温泉などに関心があります。
四つ葉のクローバーの花言葉：希望、信仰、愛情、幸福 このようなブログにしていきたいと望んでいます。
鶏肉ソテーのトマトソースかけを作りました【材料】鷄もも肉 約400g玉ねぎ 1個(みじん切り)トマト缶 1缶パセリ 少々【調味料】〈鶏肉用〉塩コショウ 少々小麦粉 少々オリーブオイル 少々〈トマトソース用〉オリーブオイル 少々塩コショウ 少々コンソメ 1個オイスタ
冷凍中華丼の素に豚肉をプラスして夕食にしました�【材料】冷凍中華丼の素 2人分豚肉 100g【調味料】料理酒 少々生姜(チューブ) 少々オリーブオイル 少々【作り方】1、豚肉に料理酒と生姜を揉み込み、フライパンで焼く。【盛り付け】どんぶりに、ご飯、豚肉、レンジした
主人がいただいてきたゴーヤを使って、ゴーヤとツナのサラダを作りました�【材料】ゴーヤ 中〜小3本紫玉ねぎ 1/2個(細切り)蒸大豆 1袋ツナ缶(オイル不使用) 1個【調味料】ゴーヤの下処理用の塩 小さじ1ハーブソルト 少々マヨネーズ 適量【作り方】1.ゴーヤを縦半分に
しゃぶしゃぶ用の牛肉をいただいたので、牛肉の冷しゃぶを作りました�【材料】牛肉 200gレタス 2枚(一口大にちぎる)キュウリ 1本(細切り)青じそ 5枚くらい(細切り)キムチ 適量【調味料】水(牛肉のしゃぶしゃぶ用で、あとでみそ汁に使う量) 600mlチューブの生姜 1〜2c
行きつけの喫茶店の日替わり定食に出ていた副菜一品が美味しかったので、作ってみましたナスのお浸し【材料】ナス 1本(切り目を入れて一口大に切る)大根 1cm幅(おろしにする)ネギ 1本(小口切り)【調味料】オリーブオイル 少々そうめんつゆ 40ml【作り方】1.フライパンに
冷凍「牛丼の具」で簡単夕食私が仕事から帰ってきて、主人のzoom会議まで、約1時間�30分くらいで作れるもの。。。こんな時のための冷凍もの�冷凍「牛丼の具」湯煎してご飯に乗せるだけ。【盛り付け】紅生姜をトッピング。スープは、湯煎するだけのかぼちゃポタージュ。あとは
冷製パスタソースを作りました�冷製パスタソース【材料】冷製パスタソース 1/2瓶カッペリーニ(0.9mm) 150g自家栽培ナス 4個冷凍海鮮(イカ、エビ、アサリ) 1/2袋自家栽培青じそ 5枚くらい【調味料】塩(パスタ茹でる用) 適量オリーブオイル 適量レモン果汁(海鮮を茹
久しぶりにポテトサラダを作りました�民宿でバイトしていた時に作っていました。【材料】じゃがいも 500gくらいキュウリ 2本卵 2個魚肉ソーセージ 1本(マカロニを入れ忘れました�)【調味料】塩(キュウリ用) 少々塩(ゆで卵用) 少々塩コショウ 少々マヨネーズ 適量【
昼食に焼きうどんを作りました�作り方は、裏面に準じます。【材料】焼きうどんのうどん麺 2個焼きうどんの添付ソース 2個【豚肉用】豚肉 100ml料理酒 10mlくらい生姜(チューブ) 1〜2cmくらいニンニクのオリーブオイル漬け 小さじ1/2【野菜】玉ねぎ 1/4個しめじ(冷凍)
冷凍なか卯の親子丼の具卵があればすぐできる簡単調理これで、親子丼を作りました裏面の作り方【材料】卵 2個ネギ(自家栽培) 1本(斜め切り)【作り方】1.親子丼の具をレンジ3分半2.フライパンにネギと温めた親子丼の具を入れる。3.溶いた卵を入れる。4.私の分は、ご飯を減
湯通しキャベツの本を購入「やせる」「高血圧、糖尿病、脂肪肝に特効」などの言葉に惹かれました生のキャベツをたくさんは食べられない。スライサーであっても、千切りキャベツにするのがめんどくさい。などをなんとなく思っていました湯通しキャベツは、簡単そう。楽そう。
冷凍の国産鶏肉とりだんごと野菜の黒酢あん炒めを作りました�忙しい時の、疲れている時の、ありがたい冷凍もの。。。作り方は裏面を見て作ります。【追加の材料】玉ねぎ 1/2個青じそ 5枚くらい【作り方】1.フライパンに、切った玉ねぎと冷凍のみの肉だんごを炒める。2.玉ね
明太子パスタを作りました冷凍の明太子を使用【材料】パスタ(乾麺) 150g冷凍明太子 5本(2腹半)冷凍海鮮ミックス(イカ、エビ、アサリ) 約120gバター 20g自家製青じそ 適量【調味料】塩 小さじ1(パスタを茹でる用)オリーブオイル 適量(茹でたパスタをほぐす用)レモン汁
焼き鯖の1本焼きの残した半分量を冷凍してありました。焼き鯖そうめんを作りました�【材料】冷凍してあった焼き鯖(1本焼き) 半分量玉ねぎ 1/2個青じそ 適量紅生姜 少量そうめんつゆ 200mlくらい【作り方】1.冷凍してあった焼き鯖をレンジで解凍し、骨を取り除く。2.鍋
シンガポールライスを作ってみた食べたことないけど。。。インターネットで調べたら、うちにある調味料で出来そう【材料】米 2合もち麦 50g(我が家のお米の配合です)鷄もも肉 200g (300gあると望ましい)玉ねぎ 1/4個大葉(青じそ、自家栽培) 中10枚(大葉がたくさんある
業務スーパーで購入したやわらか煮豚白菜とゆで卵を追加して、煮ました。煮豚の煮汁のみの味付けです。【盛り付け】二人分の二晩分として作りました。煮豚のかたまりを、キッチンバサミで切りました。青じその細切りをトッピング。ほんのりピリ辛で、コクがあり、大変、美味
冷凍自販機の餃子を購入「ど冷えもん」という冷凍自販機餃子とタレを購入。餃子20個入り箱に焼き方が書いてある。タレとラー油書いてある焼き方を参考に焼きます。お湯を全体にかけて、蓋をして5〜6分蒸し焼きにする。5〜6分経ちました。蓋を取って水分を飛ばし、焼き目がつ
冷麺のごまだれ涼麺を使って昼食にしました【材料】ごまだれ涼麺 1袋(2人分)卵 2個きゅうり 1/2本青じそ 4〜5枚ウインナー 4本【調味料】スクランブルエッグ用に、塩コショウ、水、オリーブオイル【作り方】1.ボウルに割り入れた卵に塩コショウ、水を少々入れて混ぜ、フ
夕食にオムレツを作りました�【材料】牛肉 100g玉ねぎ 1/4個じゃがいも 中1個人参 1/2本卵 3個【調味料】牛肉用に、料理酒、生姜 各少々ニンニク 少々塩コショウ 少々【作り方】1.玉ねぎを粗みじん切りにする。2.じゃがいもと人参を1cm角くらいに切り、レンジ3分。3.
先日炊いたひじきの煮汁、たくわんの贅沢煮の煮汁を使って、炊き込みご飯を作りました【材料】米 2合もち麦 50gひじきの煮汁(少し具材も残っている)たくわんの贅沢煮の煮汁【作り方】炊飯器のお釜に、洗ったお米、もち麦、煮汁などを入れる。炊飯する。【盛り付け】大変、
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今月、近所の方々と道の駅みなみやましろ村に行った帰りに、信楽にあるカフェ大窯で、カフェタイムしてきました�登り窯があるカフェ雪が降ってきました�一緒に行った方の中には、京都市の清水寺近くで育ったという80代の方が、子供の頃、清水寺近くの五条あたりに、登り窯が
今月近所の方々とのお出かけで、道の駅みなみやましろ村に行ってきました�村風土食堂 つちのうぶ茶そばをいただきました。私は、にしん茶そばです。我が家用にも、茶そばを購入�牛肉、卵、野菜で、温かい茶そばにしていただきました�ほんのりとお茶の香りがし、美味しくいた
あけましておめでとうございます�諸事情により、年数回と投稿が少なくなりましたが、今年もよろしくお願いします�今年最初の投稿は・・・お雑煮です�【1月1日元旦】白餅2個を白味噌味で、かつお節トッピング【1月2日】五穀米餅2個を鶏肉と野菜ですまし汁大変、美味しくいただ
オイスターソース焼きそばを作りました【材料】2人分焼きそば麺 2袋豚肉 約100g冷凍海鮮(エビ、イカ、アサリ) 約140g玉ねぎ 1/4個人参 1/2本キャベツ 1/8個万願寺唐辛子(ピーマンでも良い) 2本かつお節 1袋紅生姜 少々【調味料】〈豚肉用〉・料理酒 大さじ1・姜葱
先日、京都縦貫道にある京丹波PA「道の駅 味夢の里」で、ポポーの実を購入しました�売り場の説明文2個は少し硬いので、2日ほど常温に置き、その後は冷蔵庫へ。柔らかくなっている1個を食べました�皮を剥き、切ります。中に種があるので、ちょっと切りにくいです。口の中で実
友人宅の家庭菜園で取れたゴーヤをいただきました�別の友人からゴーヤのレシピを教えていただきました。それを少し自分なりのアレンジをして作りました。【材料】2人分×二晩分(4人分)ゴーヤ 中1個(正味250gくらい)塩 小さじ1豚肉(細切れ) 250g生姜 小さじ1くらい料理酒
先日、カレー店「得正」のテイクアウトを購入持ち帰り、トッピングを準備1.じゃがいも、人参、玉ねぎをレンジする(写真がありません)2.ナスと万願寺とうがらしをガスコンログリルで焼く3.豚肉を焼く(写真はありません)※いずれのトッピングも味付けはしていません。4.器にご
飴を砂糖代わりに使って甘夏みかんゼリーを作りました実家の甘夏みかんは、今年は10個くらいの収穫でした。その甘夏みかんを使ってゼリーを作りました。【材料】甘夏みかん(大) 1個 甘夏みかん(小) 4個水 50ml粉ゼラチン 1袋(5g)飴 9個(約40g)【作り方】1.大きな甘夏
飴をいただき、賞味期限がちょっと過ぎました飴のまわりがちょっと甘くて食べづらいので、砂糖代わりにし、肉じゃがを作りました飴の原材料は、砂糖、水飴、陳皮(みかんの皮)、金柑、生姜。肉じゃがに使うのに支障はなし【材料】2人分×3晩分くらいじゃがいも 5個人参 2本
主人が職場や行きつけの喫茶店でいただいてきたチョコレートたち。。。①VESTRIヴァニリア・エ・サーレ②ショコラ ベル アメール 京都別邸彩ショコラ8個③いろいろ。。。主人メインで私も、少しずつ美味しくいただきます�
本日、2月14日はバレンタインデーです�それに先行して、昨日、主人へのチョコレートを渡しました�苺のチョコレート�主人へのチョコレートですが、当然、私も一緒に食べました�私が食べたいチョコレートを選んだとも言えます��今日は、職場でたくさんいただいてくるでしょう�
あけましておめでとうございます🌅1月3日(火)です。久しぶりの投稿です�元旦の朝は、白味噌のお雑煮を食べました【材料】2人分水 400ml粉末だし 少々昆布だし 少々白味噌 50g餅(約50g) 3〜4個かつお節 少々【作り方】1.鍋に、水、粉末だし、昆布だしを入れて沸騰した
最近、NHK番組「あさイチ」で見てから、マイブームになっているお肉と野菜の蒸し煮油で炒めるわけではないので、ヘルシー先日は、豚肉と野菜でしたこの度は、鶏肉と野菜の蒸し煮【材料と調味料】4人分(2人分×2晩分)鶏肉 約500gかぶら(茎と葉っぱ付き) 2個椎茸 3個塩 小
スーパーで買った子持ち鮎【材料、調味料】子持ち鮎 2匹塩 小さじ1【作り方】1.鮎のぬめりを取るためにキッチンペーパーで全体を拭く。2.鮎の各ヒレには広げながらしっかり塩をつけ、身には軽くつける。3.コンロのグリルに置く。4.グリルの中火で両面を焼く。【盛り付け】
道の駅 くつき新本陣で購入した赤かぶで作りました【材料と調味料】赤かぶ 1個※赤かぶの茎はみそ汁に使いました。便利で酢 50ml自家製梅サワー 30ml柚子(皮と果汁) 1個柚子果汁 30ml【作り方】1.赤かぶをスライサーで切る。2.柚子の果汁と薄く切り細切りした皮と、3種
NHK番組「あさイチ」で、蒸し料理を簡単に作る豚肉と野菜の蒸し煮を作りました�【材料と調味料】豚肉 200g・味噌 10g・わさびの粕漬け 10gかぶら 1個(茎も使う)玉ねぎ 1/2個椎茸 2〜3個水 60ml【作り方】1.冷たいフライパンに豚肉を置き、味噌と粕漬けを置き、豚肉に
蒸しナスを作りました【作り方】1.ナスの皮を剥き、一口大に切る。2.蒸し器にクッキングシートを敷き、切ったナスをおき、10分蒸す。3.蒸せたナスをバットに移して、うちわで仰いで冷ます。(変色を防ぐため)【タレ】餃子のタレ 大さじ2ごま油 大さじ1【盛り付け】さっぱり
冷凍ちゃんぽんを昼食にいました�【作り方】1.鍋に水とスープを入れて沸騰させる。2.作ったスープに冷凍のままの麺と具材を入れる。3.湯通しキャベツを追加。【盛り付け】大変、美味しくいただきました�
釜揚げジャコをいただいたので、キュウリと釜揚げジャコの酢の物を作りました�【材料】キュウリ 3本(スライス)カットわかめ ひと握り(水で戻す)釜揚げジャコ 100g【調味料】塩 少々(キュウリの塩もみ用)便利で酢 50ml自家製梅サワー 30mlゆず果汁 30mlチューブ生姜
冷凍さばの煮付けを夕食で食べました【盛り付け】湯通しキャベツをお皿に入れ、その上に湯煎したさばの煮付けを盛り付け。大変、美味しくいただきました
主人が職場や行きつけの喫茶店でいただいてきたチョコレートたち。。。①VESTRIヴァニリア・エ・サーレ②ショコラ ベル アメール 京都別邸彩ショコラ8個③いろいろ。。。主人メインで私も、少しずつ美味しくいただきます�
本日、2月14日はバレンタインデーです�それに先行して、昨日、主人へのチョコレートを渡しました�苺のチョコレート�主人へのチョコレートですが、当然、私も一緒に食べました�私が食べたいチョコレートを選んだとも言えます��今日は、職場でたくさんいただいてくるでしょう�
あけましておめでとうございます🌅1月3日(火)です。久しぶりの投稿です�元旦の朝は、白味噌のお雑煮を食べました【材料】2人分水 400ml粉末だし 少々昆布だし 少々白味噌 50g餅(約50g) 3〜4個かつお節 少々【作り方】1.鍋に、水、粉末だし、昆布だしを入れて沸騰した
最近、NHK番組「あさイチ」で見てから、マイブームになっているお肉と野菜の蒸し煮油で炒めるわけではないので、ヘルシー先日は、豚肉と野菜でしたこの度は、鶏肉と野菜の蒸し煮【材料と調味料】4人分(2人分×2晩分)鶏肉 約500gかぶら(茎と葉っぱ付き) 2個椎茸 3個塩 小
スーパーで買った子持ち鮎【材料、調味料】子持ち鮎 2匹塩 小さじ1【作り方】1.鮎のぬめりを取るためにキッチンペーパーで全体を拭く。2.鮎の各ヒレには広げながらしっかり塩をつけ、身には軽くつける。3.コンロのグリルに置く。4.グリルの中火で両面を焼く。【盛り付け】
道の駅 くつき新本陣で購入した赤かぶで作りました【材料と調味料】赤かぶ 1個※赤かぶの茎はみそ汁に使いました。便利で酢 50ml自家製梅サワー 30ml柚子(皮と果汁) 1個柚子果汁 30ml【作り方】1.赤かぶをスライサーで切る。2.柚子の果汁と薄く切り細切りした皮と、3種
NHK番組「あさイチ」で、蒸し料理を簡単に作る豚肉と野菜の蒸し煮を作りました�【材料と調味料】豚肉 200g・味噌 10g・わさびの粕漬け 10gかぶら 1個(茎も使う)玉ねぎ 1/2個椎茸 2〜3個水 60ml【作り方】1.冷たいフライパンに豚肉を置き、味噌と粕漬けを置き、豚肉に
蒸しナスを作りました【作り方】1.ナスの皮を剥き、一口大に切る。2.蒸し器にクッキングシートを敷き、切ったナスをおき、10分蒸す。3.蒸せたナスをバットに移して、うちわで仰いで冷ます。(変色を防ぐため)【タレ】餃子のタレ 大さじ2ごま油 大さじ1【盛り付け】さっぱり
冷凍ちゃんぽんを昼食にいました�【作り方】1.鍋に水とスープを入れて沸騰させる。2.作ったスープに冷凍のままの麺と具材を入れる。3.湯通しキャベツを追加。【盛り付け】大変、美味しくいただきました�
釜揚げジャコをいただいたので、キュウリと釜揚げジャコの酢の物を作りました�【材料】キュウリ 3本(スライス)カットわかめ ひと握り(水で戻す)釜揚げジャコ 100g【調味料】塩 少々(キュウリの塩もみ用)便利で酢 50ml自家製梅サワー 30mlゆず果汁 30mlチューブ生姜
冷凍さばの煮付けを夕食で食べました【盛り付け】湯通しキャベツをお皿に入れ、その上に湯煎したさばの煮付けを盛り付け。大変、美味しくいただきました
冷凍ねぎ塩焼きビーフンを昼食にしました�レンジするだけ。【盛り付け】手抜きして昼食となりました�大変、美味しくいただきました�
冷凍塩サバを夕食にいました�フライパンにクッキングシートを敷き、冷凍のままの塩サバをおき、料理酒を全体にかけて、蓋をして蒸し焼きにする。両面焼く。【盛り付け】大根おろし、ポン酢、ゆずをトッピング。大根おろしとゆずで、さっぱりと美味しくいただきました�
黒麻婆豆腐を作りました�材料に、ひき肉、キャベツ、ニラを追加しました�【作り方】1.フライパンでひき肉とキャベツを炒める。2.レトルトのタレを入れて混ぜる。3.一口大に切った豆腐をさっと茹でる。4.茹でた豆腐と刻んだニラをフライパンに入れる。5.全体を混ぜて出来上が
ちゃんぽん亭近江ちゃんぽんを作りました�【材料】2人分豚肉 100gキャベツ 1/8個もやし 1/2袋人参 1/3本ネギ 2本キクラゲ 1個カニかまぼこ 少々【作り方】1.スープに材料を入れて煮込む。2.めんを茹でる。【盛り付け】カニかまぼこをトッピング具材がたっぷりで、美味
冷凍中華丼を夕食に使いました�レンジで温めるだけですが、豚肉とキャベツを追加します�1.豚肉にチューブの生姜と料理酒を揉み込み、塩コショウしてフライパンで炒める。2.刻んだキャベツに熱湯をかけて30秒くらいして、水道水で冷まして絞る。(湯通しキャベツ)【盛り付け】
小豆を炊き、あんこ(甘さ控えめ)にしました【材料と調味料】小豆 200g水ラカント 30g塩 ひとつまみ【作り方】1.洗った小豆を水に浸けておく。結果的に24時間くらい。2.浸けていた水は捨てて、鍋に小豆と新たな水を入れる。3.沸騰したら、お湯を捨てる。(茹でこぼし)さらに
主人が職員旅行のお土産で鳴沢菜茶漬を買ってきてくれました【材料と調味料】鳴沢菜茶漬 80g牛肉 100g卵 2個温かいご飯 300g冷凍枝豆 100g(お湯をかけて解凍し、水を切る)オリーブオイル 少々料理酒 少々(牛肉用)チューブの生姜 少々(牛肉用)塩コショウ 少々(牛肉用
友人宅から、つるむらさきの葉をいただきました�お湯で軽く湯がく。水道水で冷やす。葉を刻み、水分を絞り、ポン酢をかけてかつお節をトッピング。少し粘りがあり、大変、美味しくいただきました�
冷凍の味噌煮込みうどんを昼食で使いました�鍋に出汁を作り、沸騰したら、冷凍の具材付き麺を入れます。再沸騰して冷凍部分が温まれば、器に盛り付ける。味わい深く、コクのある味噌煮込みうどんでした�
