今月、近所の方々と道の駅みなみやましろ村に行った帰りに、信楽にあるカフェ大窯で、カフェタイムしてきました�登り窯があるカフェ雪が降ってきました�一緒に行った方の中には、京都市の清水寺近くで育ったという80代の方が、子供の頃、清水寺近くの五条あたりに、登り窯が
京都で生活している５０代の主婦です。食事、健康、町内会の福祉活動、温泉などに関心があります。
四つ葉のクローバーの花言葉：希望、信仰、愛情、幸福 このようなブログにしていきたいと望んでいます。
たくわん1本をいただきました切ったものをそのまま食事の一品にしていましたが、塩味が強いので、贅沢煮にしました。【材料】たくわん【調味料】茹でこぼし用の水 たくわんがひたひたに浸かるくらい。水 400ml醤油、みりん、料理酒 各30ml顆粒だし 1/2袋(4g)かつお節 適
鮎の塩焼きを作りました�スーパーで鮎(養殖)を購入。鮎の各ヒレにしっかり塩をつけて、両面に軽く塩をつけて、グリルで焼く。【出来上がり】食べる時は、ヒレをそれぞれ引っ張って取り、頭と骨を取ると内臓ごと食べられます。大変、美味しくいただきました�
お義母さんから教えていただいた焼き茄子にはまっています�【材料】茄子 2個【調味料】田楽味噌 適量すりごま 適量【作り方】1.茄子のヘタあたりに、一周の切り込みを包丁でつけると、後で皮を剥きやすい。箸で、数カ所穴をあける。2.グリルで焼く。途中、茄子を回転させ
コストコで買い、小分けして冷凍してあったプルコギビーフを使って、夕食にしました�【材料】プルコギビーフ 300g(レンジで解凍)玉ねぎ 1/4個(細切り)しめじ ひとつかみ程度(冷凍したまま)白菜 外葉1枚(一口大に切る)じゃがいも 中1個(一口大に切る)人参 小1本(1cm立方
久しぶりにひじきと大豆の煮物を作りました�【材料】ひじき 50g×2p蒸大豆 60g×2p人参 中1本(スライサーで細切り)椎茸 3枚分くらい(カットして冷凍してあったもの)油揚げ 1枚(大、森嘉)糸こんにゃく 200g【調味料】水 400ml醤油 35mlみりん 35料理酒 35ml鰹だし
小松菜のお浸しを作りました【材料】小松菜 1束しめじ 適量油揚げ(森嘉豆腐購入) 1枚(細切りに切る)【調味料】水 300ml醤油 20ml料理酒 20ml塩 小さじ1/2顆粒だし 少々【作り方】1.鍋に調味料を入れて沸騰したら、しめじ、油揚げを入れて2〜3分煮て、火を止める。2.
すき焼き用牛肉をいただいたので、すき焼き煮を作りました【材料と下処理】2人分×二晩分+母用の保存容器1つ分すき焼き用牛肉 300g白菜 1/4個(3cm幅で切る)人参 1本半(乱切り)(半本が残っていたので併せて使いました)焼き豆腐 1丁(一口大に切る)白ネギ 1本(斜め切り)干
「白あえベース」を使って、ほうれん草の白あえを作りました�【材料】白あえベース 1袋ほうれん草 1束(200g)すりごま 少々【作り方】1.ほうれん草を約1分茹で、3cmくらいに切って水を搾り、ボウルに入れる。2.白あえベースを入れて混ぜる。3.保存容器に入れ、すりごまをか
友人宅から、大葉をいただきました半分量を刻んで、豚肉と合わせて焼いてみました【材料】2人分大葉 5枚ほど豚肉 100g【調味料】醤油 小さじ1(5ml)料理酒 小さじ2(10ml)生姜、ニンニク 少々片栗粉 大さじ1オリーブオイル【作り方】1.大葉を刻む。2.ボウルに豚肉、大葉
実家の甘夏みかんで、甘夏みかんゼリーを作りました【材料と作り方】甘夏みかん(剥いたもの) 1個分甘夏みかん(果汁) 小3個分(200ml)水 50mlを果汁に足して、全体を250mlにする。鍋に、甘夏みかんの果汁+水を入れ、砂糖30gを入れて、ふつふつしたら、火を止める。粉ゼラチ
冷凍「讃岐野菜かき揚げうどん」を昼食にしました�裏面の作り方卵をレンジ。小鉢に水小さじ1くらいを入れ、卵を割り入れ、箸先で黄身に穴を開けてラップする。卵2個で2分。鍋に冷凍のままのうどん(かき揚げ)、切ったネギを入れ、煮立ったらつゆを入れる。再沸騰したら出来上
冷凍「骨まで丸ごと甘酢味(さば)」を夕食にしました冷蔵庫で解凍。新玉ねぎ、人参の酢の物を作ります。【盛り付け】山椒の葉(実家)をトッピング大変、美味しくいただきました
もらった「たらこパスタソース」を使って昼食�【材料】2人分パスタ 150g塩(パスタ茹で用) 小さじ1オリーブオイル 少々たらこパスタソース 2人分付いているきざみのり 2人分大葉(自家栽培) 2枚【作り方】1.パスタを記載の時間、塩茹でする。2.ザルにあげたパスタにオリ
豚肉とごぼうを丸めて焼いてみました�1.まず、冷凍してあった100gの豚肉をレンジで解凍。2.冷凍のささがきごぼうを一口分くらいをレンジで解凍。3.ボウルに、豚肉とごぼうを入れる。【調味料】醤油 3g→味が薄かったので、5gでもいいかも料理酒 3g片栗粉 大さじ1※生姜を
大きなインゲン豆�フライパンで茹でないと入らない。2〜3分塩茹でします。一口大に切ります。【調味料】蒲焼のタレ(醤油、砂糖) 5mlすりごま 小さじ2〜3調味料で和えます。【盛り付け】
デザートこんにゃくを夕食後のデザートにしました�こんにゃく、きなこ、黒蜜こんにゃくを一口大に切り分け、小鉢に盛り付け�わらび餅のように美味しくいただきました�
中華丼湯煎7分温めて、ご飯にかける。大変、美味しくいただきました�
若狭おばまの醤油干し:鰯を夕食の一品にしました�そのまま丸ごと食べられる。中は・・・2つの小鉢にキッチンバサミで切り入れ、山椒の葉を置き、軽くレンジで温める。骨も柔らかく、丸ごと食べることが出来ました�山椒の葉をトッピングしたことで、さらに美味しくいただきま
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今月、近所の方々と道の駅みなみやましろ村に行った帰りに、信楽にあるカフェ大窯で、カフェタイムしてきました�登り窯があるカフェ雪が降ってきました�一緒に行った方の中には、京都市の清水寺近くで育ったという80代の方が、子供の頃、清水寺近くの五条あたりに、登り窯が
今月近所の方々とのお出かけで、道の駅みなみやましろ村に行ってきました�村風土食堂 つちのうぶ茶そばをいただきました。私は、にしん茶そばです。我が家用にも、茶そばを購入�牛肉、卵、野菜で、温かい茶そばにしていただきました�ほんのりとお茶の香りがし、美味しくいた
あけましておめでとうございます�諸事情により、年数回と投稿が少なくなりましたが、今年もよろしくお願いします�今年最初の投稿は・・・お雑煮です�【1月1日元旦】白餅2個を白味噌味で、かつお節トッピング【1月2日】五穀米餅2個を鶏肉と野菜ですまし汁大変、美味しくいただ
オイスターソース焼きそばを作りました【材料】2人分焼きそば麺 2袋豚肉 約100g冷凍海鮮(エビ、イカ、アサリ) 約140g玉ねぎ 1/4個人参 1/2本キャベツ 1/8個万願寺唐辛子(ピーマンでも良い) 2本かつお節 1袋紅生姜 少々【調味料】〈豚肉用〉・料理酒 大さじ1・姜葱
先日、京都縦貫道にある京丹波PA「道の駅 味夢の里」で、ポポーの実を購入しました�売り場の説明文2個は少し硬いので、2日ほど常温に置き、その後は冷蔵庫へ。柔らかくなっている1個を食べました�皮を剥き、切ります。中に種があるので、ちょっと切りにくいです。口の中で実
友人宅の家庭菜園で取れたゴーヤをいただきました�別の友人からゴーヤのレシピを教えていただきました。それを少し自分なりのアレンジをして作りました。【材料】2人分×二晩分(4人分)ゴーヤ 中1個(正味250gくらい)塩 小さじ1豚肉(細切れ) 250g生姜 小さじ1くらい料理酒
先日、カレー店「得正」のテイクアウトを購入持ち帰り、トッピングを準備1.じゃがいも、人参、玉ねぎをレンジする(写真がありません)2.ナスと万願寺とうがらしをガスコンログリルで焼く3.豚肉を焼く(写真はありません)※いずれのトッピングも味付けはしていません。4.器にご
飴を砂糖代わりに使って甘夏みかんゼリーを作りました実家の甘夏みかんは、今年は10個くらいの収穫でした。その甘夏みかんを使ってゼリーを作りました。【材料】甘夏みかん(大) 1個 甘夏みかん(小) 4個水 50ml粉ゼラチン 1袋(5g)飴 9個(約40g)【作り方】1.大きな甘夏
飴をいただき、賞味期限がちょっと過ぎました飴のまわりがちょっと甘くて食べづらいので、砂糖代わりにし、肉じゃがを作りました飴の原材料は、砂糖、水飴、陳皮(みかんの皮)、金柑、生姜。肉じゃがに使うのに支障はなし【材料】2人分×3晩分くらいじゃがいも 5個人参 2本
主人が職場や行きつけの喫茶店でいただいてきたチョコレートたち。。。①VESTRIヴァニリア・エ・サーレ②ショコラ ベル アメール 京都別邸彩ショコラ8個③いろいろ。。。主人メインで私も、少しずつ美味しくいただきます�
本日、2月14日はバレンタインデーです�それに先行して、昨日、主人へのチョコレートを渡しました�苺のチョコレート�主人へのチョコレートですが、当然、私も一緒に食べました�私が食べたいチョコレートを選んだとも言えます��今日は、職場でたくさんいただいてくるでしょう�
あけましておめでとうございます🌅1月3日(火)です。久しぶりの投稿です�元旦の朝は、白味噌のお雑煮を食べました【材料】2人分水 400ml粉末だし 少々昆布だし 少々白味噌 50g餅(約50g) 3〜4個かつお節 少々【作り方】1.鍋に、水、粉末だし、昆布だしを入れて沸騰した
最近、NHK番組「あさイチ」で見てから、マイブームになっているお肉と野菜の蒸し煮油で炒めるわけではないので、ヘルシー先日は、豚肉と野菜でしたこの度は、鶏肉と野菜の蒸し煮【材料と調味料】4人分(2人分×2晩分)鶏肉 約500gかぶら(茎と葉っぱ付き) 2個椎茸 3個塩 小
スーパーで買った子持ち鮎【材料、調味料】子持ち鮎 2匹塩 小さじ1【作り方】1.鮎のぬめりを取るためにキッチンペーパーで全体を拭く。2.鮎の各ヒレには広げながらしっかり塩をつけ、身には軽くつける。3.コンロのグリルに置く。4.グリルの中火で両面を焼く。【盛り付け】
道の駅 くつき新本陣で購入した赤かぶで作りました【材料と調味料】赤かぶ 1個※赤かぶの茎はみそ汁に使いました。便利で酢 50ml自家製梅サワー 30ml柚子(皮と果汁) 1個柚子果汁 30ml【作り方】1.赤かぶをスライサーで切る。2.柚子の果汁と薄く切り細切りした皮と、3種
NHK番組「あさイチ」で、蒸し料理を簡単に作る豚肉と野菜の蒸し煮を作りました�【材料と調味料】豚肉 200g・味噌 10g・わさびの粕漬け 10gかぶら 1個(茎も使う)玉ねぎ 1/2個椎茸 2〜3個水 60ml【作り方】1.冷たいフライパンに豚肉を置き、味噌と粕漬けを置き、豚肉に
蒸しナスを作りました【作り方】1.ナスの皮を剥き、一口大に切る。2.蒸し器にクッキングシートを敷き、切ったナスをおき、10分蒸す。3.蒸せたナスをバットに移して、うちわで仰いで冷ます。(変色を防ぐため)【タレ】餃子のタレ 大さじ2ごま油 大さじ1【盛り付け】さっぱり
冷凍ちゃんぽんを昼食にいました�【作り方】1.鍋に水とスープを入れて沸騰させる。2.作ったスープに冷凍のままの麺と具材を入れる。3.湯通しキャベツを追加。【盛り付け】大変、美味しくいただきました�
釜揚げジャコをいただいたので、キュウリと釜揚げジャコの酢の物を作りました�【材料】キュウリ 3本(スライス)カットわかめ ひと握り(水で戻す)釜揚げジャコ 100g【調味料】塩 少々(キュウリの塩もみ用)便利で酢 50ml自家製梅サワー 30mlゆず果汁 30mlチューブ生姜
冷凍さばの煮付けを夕食で食べました【盛り付け】湯通しキャベツをお皿に入れ、その上に湯煎したさばの煮付けを盛り付け。大変、美味しくいただきました
今月、近所の方々と道の駅みなみやましろ村に行った帰りに、信楽にあるカフェ大窯で、カフェタイムしてきました�登り窯があるカフェ雪が降ってきました�一緒に行った方の中には、京都市の清水寺近くで育ったという80代の方が、子供の頃、清水寺近くの五条あたりに、登り窯が
今月近所の方々とのお出かけで、道の駅みなみやましろ村に行ってきました�村風土食堂 つちのうぶ茶そばをいただきました。私は、にしん茶そばです。我が家用にも、茶そばを購入�牛肉、卵、野菜で、温かい茶そばにしていただきました�ほんのりとお茶の香りがし、美味しくいた
