「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの予約限定『カザセット Khaja Set』です。チウラの周りに、アルタマボリ、ブテコサグ、バトマスサンデコ、ブトンチョイラ、カシコマスブテコ、アルジラ、ムラコアチャール、ズーズーダゥが並びました。
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの予約限定『カザセット Khaja Set』です。チウラの周りに、アルタマボリ、ブテコサグ、バトマスサンデコ、ブトンチョイラ、カシコマスブテコ、アルジラ、ムラコアチャール、ズーズーダゥが並びました。
2024年6月末日をもって閉店の「few インド&ネパール料理レストラン」さんへ伺い、ヴィーガンダルバートをお願いしました。ダルはマス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、ほうれん草と豆腐のカリー、メティ入りおからと大根のカリー、青マンゴーのアチャール、青菜炒め、アルタマボリが並びました。
「バスリ BASURI ネパール&インド料理」さんへ伺い、ダルバート『バスリセット Basuri Set』を頂きました。4種類のミックスダル、骨付き皮付き肉のマトンカリー、じゃが芋といんげんのタルカリ、青菜炒め、大根、人参、カリフラワー、ケラウのミックスアチャール、ギー、ミントアチャール、パパドゥが並びました。
「シムラン SIMRAN」さんのダルバートです。ムスロとムングのダル、ククラコマスジョル、アルコアチャール、マトンセクワ、タマコアチャールが並びました。チヤも頂きました。
「インド料理 ツロ CHULO 庄内店」さんへ伺い、『ネパールマトンカナセット Nepali Mutton Khana Set』をお願いしました。マトンカレーはナン&カレー用のグレイビーベース、ダルも然りです。ゴルベラコアチャール、アルコアチャール等が並びました。
「ネパールキッチン Kathmandu」さんのダルバート『ネパールスペシャルセット』です。ダルはマス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、マトンカリー、チキンのブテコマス、ロティ、青菜炒め、よく発酵した大根のアチャール、トマトと胡麻のアチャール、ダヒ、パパドゥが並びます。
「名代とんかつ かつくら 大阪国際空港店」さんへ伺い、『かつくら夏のおすすめ』の中から『季節の盛り合わせかつ』を頂きました。海老、鱚、野菜の湯葉巻き、ヒレの盛り合わせです。
「カジャナ KHAZANA 西インド家庭料理」さんへ伺い、『グジャラートターリーランチ Gujarat Thali Lunch』をお願いしました。 サモサチャートが供され、ターリーが登場します。この日は、アルパラック、アルゴビ、カロチャナベサン、サラダ、チャパテイとサフランライスが並びました。チャイも頂きました。
「カジャナ KHAZANA 西インド家庭料理」さんへ伺い、『グジャラートターリーランチ Gujarat Thali Lunch』をお願いしました。 サモサチャートが供され、ターリーが登場します。この日は、アルパラック、アルゴビ、カロチャナベサン、サラダ、チャパテイとサフランライスが並びました。チャイも頂きました。
「カジャナ KHAZANA 西インド家庭料理」さんへ伺い、『グジャラートターリーランチ Gujarat Thali Lunch』をお願いしました。 サモサチャートが供され、ターリーが登場します。この日は、アルパラック、アルゴビ、カロチャナベサン、サラダ、チャパテイとサフランライスが並びました。チャイも頂きました。
「ヴィジェイジャムナ Vijayjamuna」さんへ伺い、ベジカリー 3種を小さなカトリで、ラチャパラタと一緒にお願いしました。いつものナブラタンコルマ、マッシュルームマタル、日替わりカリーのベイガンバルタです。サラダとパパドも供されました。
「ヨナナ 477」さんへ伺い、『ヨナナミールス』をカジキマグロのフィッシュモイリーと能勢おうはんのエッグカレーの『どちらものせ』でお願いしました。サンバル、ペッパーラッサム、グリーンダル、モール、ポテトのポティマス、セロリとスナップエンドウのポリヤル、檸檬ピックルが並びました。
「ラサハラ RASA HALA」さんへ伺い、ライス&カリー『ポヤデースペシャルプレート』をベジ仕様でお願いしました。ポルサンボーラ、タマゴカリー、ビーツとビーツの葉のカリー、パリップ、パイナップル、胡瓜、パプリカのサラーダ、パパダン、茄子とじゃが芋のカリーが並びました。キリテも追加で頂きました。
「ラサハラ RASA HALA」さんへ伺い、ライス&カリー『ポヤデースペシャルプレート』をベジ仕様でお願いしました。ポルサンボーラ、タマゴカリー、ビーツとビーツの葉のカリー、パリップ、パイナップル、胡瓜、パプリカのサラーダ、パパダン、茄子とじゃが芋のカリーが並びました。キリテも追加で頂きました。
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの『コドコディロスペシャル』です。ディロ、ロカールククラコマス、じゃが芋とマショウラ入りのグンドゥルックコジョル、トマトとヘンプシードのアチャール、じゃが芋、カリフラワー、チャナ、コリアンダーのタルカリ、大根のアチャール、チャムスルが並びました。
「グラース Gurans インド・ネパール料理」さんへ伺い、ダルバート『ネパールタリセット』をベジ仕様でお願いしました。ダルはマス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、じゃが芋、人参、ブロッコリー、インゲン、コーン、カブリチャナ、ラジマ等のタルカリ、大根、人参、ケラウのアチャール、ダヒが並びました。チヤも頂きました。
「ザ ククリ The Khukuri Kobe Restaurant & Bar」さんへ再訪です。2種類あったダルバートメニューは『ネパリカナセット Nepali Khana Set』に統一されていました。チキンカリー付きでお願いしました。ダルはおそらく4種類のミックス、チキンカリーはネパール仕様に変わっていました。
「OM Restaurant & Bar オムレストラン&バー」さんへ伺い、ダルバート『チキンカナセット』をお願いしました。ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、骨付きチキンカリーはククラコマス仕様、青菜炒め、じゃが芋炒め、青マンゴーのアチャール、トマトのアチャール、スライス野菜、パパドゥが並びました。
「カラピンチャ Karapincha」さんのライス&カリーです。メインをジャックフルーツ(ポロス)のカリーで、ライスをスリランカ米に変更でお願いしました。副菜には、レンズ豆のカリー、きのこと玉子の炒め物、豆の揚げせんべい、赤水菜、にんじん葉の和え物、じゃが芋の煮物が並びました。椰子の花蜜がけヨーグルトも付いています。
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの『スペシャルカザセット Special Khaja Set』です。マチャタレコ、サグン、マトンパックゥ、ブタン、アンドラ、バトマスサンデコ、ハクチョイラ、ズーズーダゥ、ゴルベララメティコトゥサコアチャール、アルチャナ、タマコアチャール、ブテコサグが並びました。
目まぐるしく移り変わる十三のベトナム料理店、「メコンフード MEKONG FOOD TẠP HÓA MIỀN TÂY」さんも閉店、「Vị 1979 Restaurant」さんに変わっています。グランドメニューにブンダウマムトム Bún đậu mắm tôm も記されていますので、お願いしました。
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナ、マスはチキン、タルカリは隠元とじゃが芋です。キウイとレーズンのアチャール、タンドールで焼いた人参のアチャール、大根のアチャールが並び、新玉葱のスパイスステーキも添えられています。
細々と続くインネパ店でのダルバート探し、先達の発信の後追いで高速神戸駅近くの「だるま食堂」さんへ伺いました。山羊肉カリー付きでタカリセット Thakali Set をお願いしました。ダルはムスロ、カシコマス、じゃが芋、ブロッコリ―、カブリチャナのタルカリ、ミックスアチャール、青菜炒め、グンドゥルックなどが並びました。
「LOVE NEPAL ラブネパール」さんへ伺い、ダルバートをチキンカリー付きで、グンドゥルックのアチャールを追加でお願いしました。ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、骨付きチキンのカリーはククラコマス仕様、タルカリはじゃが芋、人参、キャベツ、いんげんです。トマトのアチャール、人参のアチャール等が並びます。
「ヴィジェイジャムナ Vijayjamuna」さんに伺い、ランチメニューの『タワパラタセット』を、選べるカリーをベジタブルカリーでお願いしました。日替わりカリーは大根とムング豆のカリー、サグパニールはもれなく付き、ベジタブルカリーはじゃが芋、人参、ブロッコリ―、いんげんのカリーでした。タンドリーチキンも添えられます。
「サンチャイ Sanchai」さんのダルバート、チキンカリーをマトンカリーに変更できる様でお願いしました。ダルは、マス、ムスロ、ムングのミックス、マトンカリーはセミドライタイプ、カリフラワー、じゃが芋、インゲンとチキンのジョルタイプのタルカリ、ゆで卵、青菜炒め、大根のアチャール、じゃが芋のアチャール等が並びます。
「亜州食堂 チョウク CHOWK」さんへ伺い『ふつうにおまかせコース』をお願いしました。タウゲアヤム Tauge Ayam(イポーチキン)【マレーシア】、潮州式肉骨茶 Bak kut teh【シンガポール】、クンパオ Kung Phao【タイ】、パウバジ Pav Bhaji【インド】が供されました。チャイも頂きました
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは 5種類の豆のミックス、マスはチキン、タルカリは茄子とじゃが芋です。葡萄のアチャール、じゃが芋のアチャール、小魚とトマトのアチャールが並びます。ハリヨバトマスとマッカイ(とうもろこし)のサンデコ等も添えられています。
「ダルバート食堂」さんで勤務されていたラビンさん、南海本線住吉大社駅、阪堺電軌阪堺線細井川駅近くで「LOVE NEPAL」さんをオープンされました。メニューには、ダルバートとアラカルトが用意されています。チキンチョイラと、山羊肉カリー付きダルバートを頂き、檸檬のアチャールも追加しました。チヤとズーズーダゥも頂きました。
「few インド&ネパール料理レストラン」さんへ伺いダルバート(ヴィーガン仕様)をお願いしました。ダルはいつもの、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、サグ豆腐(豆腐とほうれん草のカリー)、おからと大根、黒目豆のメティ入りカリー、青菜炒め、大根と胡瓜のアチャール、じゃが芋のスパイス炒めが並びました。
美味しいチウラが手に入った時にスペシャルカザセットを用意される「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、猪肉も手配できたとのことでした。お祝いに欠かせないサグン(バーラ、アンダ、シドラマチャの三点セット)が手前、一番奥にズーズーダゥという配置はいつもと一緒です。猪肉はカリーとセクワで登場です。
「そば 玄生」さんへ伺い、「畑酒造」さんの『大治郎』を頂き、鯛の昆布〆め、赤貝、鮪、甘海老、分葱、焼き茄子が使われた魚介と分葱のぬた和え、鱧の湯引き、鯛の昆布〆め、小鰭、とり貝のにぎり寿司、十割そばの『玄生』をお願いしました。
「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、Cセットです。メインはチキンカリーでお願いし、副菜には、キャベツとじゃが芋、パリップ、小松菜のマッルン、ノーコール(コールラビ)とハールメッソ、カトゥレット、茄子のサンボーラが並びました。追加でお願いしたデザートはワタラッパンで、キリテと頂きました。
「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、Cセットです。メインはチキンカリーでお願いし、副菜には、キャベツとじゃが芋、パリップ、小松菜のマッルン、ノーコール(コールラビ)とハールメッソ、カトゥレット、茄子のサンボーラが並びました。追加でお願いしたデザートはワタラッパンで、キリテと頂きました。
「ヨナナ 477」さんへ伺い、ヨナナミールスをぶりのフィッシュカレー付きでお願いしました。他はサンバル、トマトラッサム、ホールのムング豆が使われたグリーンダルカレー、モール、人参とスナップえんどうのポリヤル、紫キャベツのアチャール、檸檬ピックル、パパダンが並びました。無花果と胡桃のパウンドケーキとコーヒーも頂きました。
最寄り駅が西鉄大橋駅になる「ネワーキッチン NEWA KITCHEN」さんへ伺い『ネワーカジャセット Newa Khaja Set』をお願いしました。チウラの上にバトマス、その周りを囲んでマトンカリー、バーラではなく目玉焼き、大根と人参のアチャール、ボリ、チキンチョイラ、アルサデコ、アンダ、ブテコサグが並びました。
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは 3種類の豆の組み合わせ、マスはチキン、タルカリは毎年この季節に登場するそら豆とじゃが芋です。ネパール流に鞘も一緒に頂きます。蜜柑のアチャール、新玉葱とドライトマトのアチャール、細切りの大根と木耳のアチャール等が並びます。
最寄り駅が西鉄平尾駅になる「チャウタリ レストラン Chautari Restaurant」さんへ伺い、タカリカナセット Thakali Khana Set をお願いしました。ダルはマスとムスロのミックス、骨付きマトンカリー、ミックスベジのタルカリ、ブテコサグ、大根と胡瓜のアチャール、グンドゥルック等が並びました。
「ボクラギョロクシー」さんへ伺い、ブタンとチャタマリを頂きました。
「グリーンハウス Green House」さんへ伺い、『ネパールランチ』ダルバートをバスマティライスに変更でお願いしました。ダルは、5種類のミックスと思われ、マスはチキンカリーを選択、じゃが芋、グリーンピース、いんげんのタルカリ、ブテコサグ、3種類のアチャール、ダヒ、パパドゥが並びました。チヤも頂きました。