週明けに作った常備菜です。・マカロニサラダ・チンジャオロースー・切り干し大根の煮もの・鮭ハラスハムときゅうりのマカロニサラダ。酢と塩で下味をつけてから粒マスタードとマヨネーズであえています。ピーマンが安かったのでチンジャオロースー。味付けは酒、砂糖、醤油
「日清製粉グループ×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。全粒粉アンバサダーの料理レシピ今月の「全粒粉アンバサダー」の活動は「全粒粉を使ったグラタン、煮込み、汁ものレシピ〜温かい季節の料理〜」というテーマでレシピをご紹介しています
安いからとついつい買いだめしてしまい、気がついたら木綿豆腐が3丁も…そんなとき、たまたまYouTube検索の候補にリュウジさんのこちらの動画が上がってきました。（テレビで視聴しているので、夫が関連動画を観たのかも？）「至高のレシピ」や「虚無」というワードは聞いた
電気圧力鍋でロールキャベツを作りました。シンプルなコンソメにするか、クリーム煮か、トマト煮か…迷って今回はトマト煮に。作り方もストウブか電気圧力鍋かで迷いました。ストウブでじっくり煮込む時間も好きなのですが、弱火とはいえ2時間ガスをつけっぱなしにするのは最
日頃から献立のヒントやアイディアをいただいているフーディストノート。今回は豆乳入り豚汁を作ってみました。ちょうど豆乳鍋をして余っていた豆乳と常備野菜ですぐにできました。ストウブで煮込むこと15分。いつも通りのだしをとって味噌を濃いめに溶き、豆乳で濃度と味を
何かと便利なホットケーキミックス。とはいってもホットケーキを作るときは自分で粉を調合するほうが好みで、ミックスはお菓子作りに使うことが多いです。黒くなりかけていたバナナとクルミを入れてスコーンを作りました。■材料（ホットケーキミックス200g使用／8こ分）・ホ
常備菜作りの記録です。・バジルペースト・大根とかにかまのサラダ・豚肉と水菜となすの酒蒸し・れんこんの塩きんぴらバジルが2パック100円だったので久しぶりにバジルペーストを作りました。（今の時期なら春菊で作るのもおすすめです。）葉だけを摘み、クルミ、にんにく、
タイトルの通り、8歳の息子のお菓子作りです。ホットケーキミックスで蒸しパンを作りました。前回は粉を量ったりふるったりしたので、今回はより簡単なレシピです。■材料（作りやすい分量）・ホットケーキミックス 1袋（180g）・牛乳 200ml・米油 大さじ1・レーズン、チ
「日清製粉グループ×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。全粒粉アンバサダーの料理レシピ「全粒粉アンバサダー」の今年最初のテーマは「全粒粉を使ったグラタン、煮込み、汁ものレシピ〜温かい季節の料理〜」。今回はフリカッセを作りました。
お餅が大好きな子どもたち。お正月と言わず一年中食べたいそうです。実家からもらってきたお餅を焼いた土曜日。年末についた豆餅は青ばた豆が入っていて塩味がきいています。茶色いほうはくじら餅。祖母が習い事（押し花教室）の先生から毎年いただくという貴重な手作りのお
今週の常備菜です。・長ねぎの斜め薄切り（冷凍）・玉ねぎの薄切り（冷凍）・おから煮・大根と人参のなます・人参しりしり・チンジャオロースー（ミールキット）帰省の前に余った野菜を切って冷凍しておいたらその後の調理がとても楽でした。半端に残ったら鮮度が落ちないう
今年も角食パンを焼いています。市販のパンを買わなくなり（ご褒美パンは別）、HBの焼成まで全自動の機能も使わなくなってから、やはり朝食のパン率が下がりました。現在はごはん5、パン2くらいの割合です。それでも型に入れて蓋をして焼く角食パンはしっとりして、耳はパリ
お正月価格の名残か、諸々に伴う値上げか野菜の高値が続いています。比較的安かったなすと長ねぎを常備菜の茹で鶏と合わせてピリ辛の甘酢あえを作りました。■材料（2～3人分）・なす 2本・茹で鶏 1/2枚分水に酒と塩と生姜を加えて沸かし、鶏むね肉を入れる。一煮立ちした
「日清製粉グループ×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。全粒粉アンバサダーの料理レシピ寒い今月は“温かい料理”がテーマ。全粒粉配合の生地で肉まんを作ってみました。ベーキングパウダーで発酵させない生地と、ドライイーストで一次発酵の
冬休みのお昼ごはんの記録、年明け編です。 父作のナポリタンとわたし作のスープスパゲッティ。デカ盛りですが合わせて6人分（乾麺500g）です。具材はベーコン、ソーセージ、玉ねぎ、しいたけ、彩りに冷凍のブロッコリー。トマト缶＋ケチャップ＋中濃ソースで喫茶店風の濃厚
昨年、出先でクリスマスマーケットに遭遇。カッティングボードがたくさん並んでいる前で「これくらい大きいのがほしいなぁ」と呟いたところ、夫が「これくらいなら実家で作れるよ」と言うので年末の帰省の際に作ってもらいました。各地のせりで木を買い付けて土場で木材にし
「日清製粉グループ×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。全粒粉アンバサダーの料理レシピ「全粒粉アンバサダー」の今年最初のテーマは「全粒粉を使ったグラタン、煮込み、汁ものレシピ〜温かい季節の料理〜」ということで、さっそくグラタンを
実家のご近所さん（ヨシミさん）経由で大きな白菜をいただいたので連日美味しく消費中。見た目はなんとも地味ですが、無限に食べられそうなナムルに凝っています。レシピです。■材料（作りやすい分量）・白菜 400g・塩 少々【A】・醤油 小さじ1・酢 小さじ1/2・鶏がらス
冬休み中の子どもたちのお昼ごはんの記録です。といっても、スケジュールがタイトでカップそば＆おにぎりで済ませた日があったり、お友達とパーティーだったり、また別のお友達と外でランチをしたり…自炊らしいお昼ごはんの写真はこれくらいしかありませんでした。・ベーコ
あけましておめでとうございます。今年も福島で新年を過ごしています。義実家では具沢山のお雑煮と鯛、海老、お煮しめ、黒豆などのおせち料理と豆数の子、いか人参が並びました。実家では今年は父母の手作りメインでした。黒豆がお店級の出来！つくねは刻んだれんこん入り。
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週明けに作った常備菜です。・マカロニサラダ・チンジャオロースー・切り干し大根の煮もの・鮭ハラスハムときゅうりのマカロニサラダ。酢と塩で下味をつけてから粒マスタードとマヨネーズであえています。ピーマンが安かったのでチンジャオロースー。味付けは酒、砂糖、醤油
娘の体育祭の日のお弁当です。・ツナレタスサンド・きゅうり玉子サンド・あんクリームチーズサンド ……以上。しっかりおにぎりとおかずのつもりだったのに昼食後に走るからあまり食べられない…と言われてしまいました。お弁当は冷房をきかせた教室に置くそうですが念のた
冷凍庫の肥やしになっていた鮭ハラス。エアーオーブンで限界まで脂を落として焼き、半分はレタスたっぷりの炒飯にしました。残りの半分は鍋で残った昆布だしとともに炊き込みごはんにしてみました。■材料（2合分）・米 2合・鮭ハラス 適量・しめじ 1/2株・生姜 1かけ【A
週明けに常備菜作りができるとその週は充実した一週間になる気がします。今週は久しぶりに作ることができました。・ミックスナムル・豚キムチ・ミネストローネ・ホイコーロー・ミートソースミックスナムルは小松菜、人参、もやしで。夫が鍋をするのに「ほうれんそうがなかっ
息子の遠足は度重なる悪天候で残念ながら秋に延期となりました。今回も体育館でレジャーシートを敷いてわいわい食べるお弁当です。・おにぎり（若菜わかめ・梅干し）・ミニトマトの肉巻き・鶏のから揚げ・玉子焼き・ちくわきゅうり鶏のから揚げは前日の晩ごはんからのストッ
今月は2回も居酒屋へ行く機会がありました。年に一度あるかないか、本当に稀なことです。そこで出てきた新生姜を豚バラで巻いたおつまみが美味しかったので真似してみました。「岩下の新生姜」を適当な大きさに切り、豚バラ肉で巻いて串を刺します。軽く塩をふり、油をひかな
11年お世話になったわが家の初代の生ごみ処理機。日立の「キッチンマジック」という加熱式でした。中のバケツと本体のジョイント部分が壊れ、運転中にガタガタと大きな音がしたり、バケツが本体から外れなかったりすることが増えました。それでも騙し騙し使っていたのですが
父の祖父によって70年ほど前に描かれた鍾馗様を飾るところから始まるGW。今年は一日早く端午の節句のお祝いをしました。富澤商店で竹の皮を買い、毎年恒例のちまきを作りました。もち米2合に米1合、チャーシュー、干しエビ、椎茸、人参、たけのこを入れました。竹の皮の香り
息子の遠足が前日の悪天候で残念ながら延期に。登校になっても給食は出ないので、お弁当です。・そぼろと炒り玉子のごはん・チーズはんぺん・磯辺ちくわ・ブロッコリー・ミニトマト娘のクラスメイトのそぼろごはんの話を聞き、お弁当としては初めてのリクエストでした。そぼ
電気圧力鍋でポトフを作ったばかりですが、デパ地下の加工肉の専門店でめずらしいアイスバインを見つけてしまい…安かったのもあって迷わず購入。圧力鍋で調理するつもりが全然入らず、やむなく土鍋を出動させました。水、酒、ローリエ、生姜を入れてまずはアイスバインだけ1
連休前半は結婚記念日のお祝いをしました。昨年は浅草に一泊しましたが、今年は後半に余力を残すべく家でランチ。くるみ塩パンとドライフルーツのバケット。デリカで購入したホタテとエビのサラダにカットミックス野菜をプラス。生パスタ（リングイネ）を茹でていつもより高
豚かたまり肉がお買い得だったので新じゃがや春キャベツと一緒にポトフにしました。豚肉に塩をすり込んでおけば、あとは電気圧力鍋にお任せです。火加減や水分の減り具合を気にしなくてよく、何より時短！圧力がかかるまで、ピンが下がるまでを入れても調理時間は30分くらい
「フーディストノート」にレシピを掲載していただきました。“さわやかで甘酸っぱい♪「グレープフルーツケーキ」の作り方”という特集です。モニタープレゼントで「フロリダグレープフルーツ」をいただいたときに作ったスイーツです。果汁をたっぷりしみこませています。瑞
週末は楽をして、カレーだったりたこ焼きだったり。カレーは息子が手伝い（ただし労力は倍に…）、たこ焼きはほぼ夫任せでした。週明けは気合いを入れて買い物から。・春菊と人参のチヂミ・なすとピーマンと豚肉のみそ炒め・茹でブロッコリー・春菊のサラダ・春キャベツと油
小学校はすぐに給食が始まったのに 、中学校はなぜかお弁当でした。常備菜はそのための準備でもあり…一日目はきんぴらごぼうとブロッコリー。・ごはんに鶏そぼろ・エビ寄せフライ（冷凍食品）・ごぼうと人参のきんぴら・ゆで玉子・ブロッコリー・ミニトマト隣の席の子に彩り
帰省から戻ってもなかなか気合いが入らず、重い腰を上げてまとめて調理をしました。お弁当の彩りに備えてブロッコリーを茹でました。ごぼうと人参の塩きんぴら。ごま油で炒めて、みりんと塩で味つけています。今回はごぼうはささがきに、人参は包丁で千切りにしてなるべく食
小中学校の始業式だった日。近所のお友達とお昼ごはんを持ち寄って公園でお花見をしました。おかずがいらないホットサンドに。・粒あん＋バター＋クルミ・かぼちゃコロッケ＋キャベツ・ハム＋チーズ＋ピザソース目と鼻の先の公園なので自分のお昼は家で済ませ、3種類を子ども
過去に2回遊びに来たことがある郡山の遊園地「ドリームランド」。呼び名はプールや屋内施設を含めた総称の「カルチャーパーク」のほうがメジャーです。今年は35周年だそうです。一番高い乗り物でも大人300円という良心価格。春休みはフリーパスの販売があったので、よりお得
子どもたちが帰省のたびに楽しみにしている自然食ランチビュッフェのお店。春に来るのは初めてです。詳細はこちらに。盛り付けのセンスがなく良さを伝えられそうになかったのでお料理の写真は公式サイトをご参照いただきたく…蕎麦、いつもカリカリのえのきの天ぷら、全員が
子どもたちの春休み。実家に帰省していました。着いた日はメヒコのピラフを予約をしてくれていました。カニピラフが有名なシーフードレストランです。フラミンゴがいるのでみんなで車を降りて不思議な空間を見学しつつ、テイクアウト。一羽だけ離れたところで営業中でした。
こちらは先週作った常備菜です。おそらく一週間以上前…夏野菜がお値打ちだった日と記憶しています。トマトと玉子の炒めもの。塩と鶏がらスープの顆粒をパラっとしてシンプルに。今年初のきゅうりの酢醤油漬け。たっぷり4本で作りました。豚肉と新玉ねぎのポン酢炒め。少し砂
本番が近いため休日でもお弁当持参で朝から夕方遅くまで部活だった娘。「ちゃんとしたお弁当じゃなくていいから」と今までにない注文がつきました。「自分で作ってもいい」とも。話を聞いていくと…「おにぎりだけでもいい」「遠足じゃないから彩りとかそういうのはいらない
休日の朝。ホームベーカリーを稼働させて久しぶりにパンを焼きました。粉300gで8分割にし、家族4人で焼きたてをお昼ごはんに。■材料（8こ分）・強力粉 300g・砂糖 18g・塩 6g・ドライイースト 3g強・牛乳 100g・水 100g・バター 15gパン生地コースで一次発酵まで済ま
もう一週間前のことですが…両親が来訪、新鮮野菜をたくさんいただきました。すぐに調理をして記録に写真も撮ったものの、なかなか記事にできずに何日も経過してしまいました。・ズッキーニのソテー・ブロッコリーのごま酢あえ・茹でブロッコリー・そら豆とベーコンのポテト
そら豆のポテトサラダを作りました。粒マスタードが隠し味になっています。■材料（作りやすい分量）・じゃがいも 400g・そら豆（薄皮まで剥いて）正味90g・ベーコン（ブロック） 90g【A】・酢 小さじ2・粒マスタード 小さじ1・塩 小さじ1/4・マヨネーズ 大さじ1～2・
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ先日、「ぐんまクッキングアンバサダー」のオンラインイベントに参加しました。群馬県の
週末、久しぶりに実家の両親が来訪。「梅シロップセット」を買ってきてくれました。 とても大きなサイズの青梅なので漬けたあとのリメイクも期待できます。梅シロップ作りは毎年恒例の子どもたちの仕事です。もう何も言わなくても自分たちで。なんなら、時期を察知して「そ
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ寒暖の差が激しく、夏日も多かった5月。初夏の訪れを感じる一品を作りました。黒々とし
前日の晩ごはんのガパオライスの具が余ったのでお弁当にして夫に持って行ってもらいました。買い置きしていたロイタイのガパオの素を使って。豚ひき肉、ピーマン、なす、新玉ねぎ入りで見た目以上に野菜がたっぷり。ターンオーバーの目玉焼きを乗せ、市販のシュウマイも添え
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ全国有数の生産量を誇る群馬県産なす。県内全域で栽培されているそうです。新鮮で気をつ
調布市深大寺にある鬼太郎茶屋に行ってきました。息子のペースに合わせて自転車で片道約40分。意外と近いことを知りました。建物は築40年だそう。ショップの奥にカフェ「妖怪喫茶」があります。商品としても売っているぬいぐるみやクッションが置かれています。 ぬりかべの
わが家のストウブは、ブレイザー24cmとピコ・ココットラウンド20cm。気付いたらもう7年目。すっかり生活になじみ、週に1回以上は何かしらでお世話になっています。そんなストウブ2台で2品同時に煮込みました。新じゃがと新玉ねぎで塩肉じゃが。トマト、なす、きゅうり、ズッ
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ小玉すいかで簡単なデザートを作りました。 ■材料（2人分）・群馬県産小玉すいか 1/4
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今回は小玉すいかのご紹介です。可愛らしい箱に納められた「藪塚こだま西瓜」。太田市の
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ群馬県産の瑞々しいレタスをたっぷり挟んでカスクートを作りました。ソフトフランスパン
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピレタスがたくさんあったら作りたくなるものの一つが食感が楽しいレタスチャーハン。4人
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。初回となる今月は、レタス、なす、小玉スイカが届きました。その中から特に鮮度が大事なレタスを早速調理。群馬県のレタスはこれからが最盛期でみずみずしく歯切れが良いのが特徴とのこと。
今月から来年3月まで「ぐんまクッキングアンバサダー」として「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加することになりました。ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ「福島クッキングアンバサダー」で約2年間、たくさんの農産物のモニターを
一週間が恐ろしく早く感じます。現在は平日週4日の勤務。今週の貴重な平日休みは家事と日用品の買い出し、子どもたちの通院（月一の耳鼻科）に充てました。・マカロニサラダ・春雨わかめサラダ・レーズンとクルミの角食・炊き込みごはんおにぎり・新玉ねぎとツナカラフルなマ
ゆっくりできた連休も最終日。冷蔵庫整理をして、週明けの通常運転に備えます。・タイ（レッド）カレー・ミートソース・たこときゅうりとわかめの酢のもの・豚キムチ・角食ちまきに入れたたけのこの残りを使ってタイカレー。鶏肉、なす、しめじ、アスパラガス入りです。カレ
