ジャガイモ収穫、梅仕事、ブラックラズベリーのソース

   夏の庭ではムクゲ、フロックス、ダリア、ジニアが咲いてます。  どれもビビットカラーの元気な色です。    そろそろジャガイモの収穫時期ですね。  途中鹿に葉っぱの部分を食べられてしまったので収穫への影響が気になってました。  今年の出来はどうかなぁ。。。  結果、心配には及...

エディブルフラワー・紫蘇ジュース

  エディブルフラワー（edible flowers）を知ってますか？  食べられる花をエディブルフラワーと呼んでいるのですが  ハーブの花はもちろんですが花が食べられる植物って結構ありますよね。    その中にキンセンカも含まれるのですが、 今回はキンセンカを生でサラダにして食...

庭に咲く夏の花＆きのこ原木栽培

   ジニアやダリアが咲きだすととても華やかになりますね。  やっと初めの一輪が咲きました♡夏の花がカラフルに咲いて庭を彩ってくれてます。  夏野菜もぐんぐん育ちトマトはもう私の身長を超えてきましたよ。  実も沢山ついてます♡  シシトウの代わりに育ててるコリアンペッパーも沢山実...

初夏の庭仕事

   種蒔きしたキンセンカ、ジニアが共に咲きだしました。  芋のような根っこを植えたダリアも蕾を付けてますよ。  種から育ててるものは花が咲くと特に嬉しいよね。  紫陽花も日に日に水色が濃くなってきてます。 デイリリーも次々と咲きだしました。  植木のサザンカがぼうぼうに伸びちゃ...

梅干し作り・庭で育てるきのこサケツバタケ

   庭ではホスタや勿忘草、デイリリーも咲きだしました。  種から育ててるナスタチウムも咲きだし、毎年こぼれ種で育つニゲラも咲いてます。  キンセンカの蕾も上がってきました。  夏野菜も順調に育ってますよ。    さて、梅干し、作ったことありますか？  私は人生で2度目の梅干しづ...

アスパラガスの収穫・ドクダミ茶＆ヨモギ茶

   採りたてのアスパラガスは甘みがあって美味しいですよね。  我が家には5年目ぐらいのアスパラガスの株があります。  初めの1年2年は鉛筆より細いアスパラでしたが 今ではなかなか立派なアスパラになりましたよ。笑  我が家の庭で育てているドクダミとヨモギを乾燥させて お茶を作るこ...

サクランボの収穫・大きなカゴでキュウリを育てる

 宝石のように赤く輝くサクランボの収穫です。  この日をどれほど待ったことか。。。笑  可愛い可愛いサクランボの収穫に満足してます。  プリンに乗せた姿がまたまた可愛くて♡  でね、味ですけど。。。  うーん、すっぱいね。笑  アセロラかって思うぐらいすっぱいわ～。笑  まぁ素人...

里芋の植え付け・フキ三昧

   5月に入ったので里芋の植え付けをしました。  この辺りのガーデンセンターでは里芋の種芋を見つけるのは難しいので  アジアンストアーの食品売り場の里芋を種芋として使います。  卵のケースに並べておくと 水なしで発芽するので発芽したものを植え付けます。 いつまで経っても発芽しな...

ポタジェ・初夏の庭仕事

   前回はポタジェに夏野菜の植え付けをして、 続けて市民農園にも同じものを植え付けてきました～。 トマト、ミニトマト、ペッパー、ナスです。  ポタジェにはネギも追加で植えました。  今年、アメリカは野菜の苗の値段がとても上がってますね。  これ以上高くなったら来年は種から頑張ろ...

夏野菜の植え付けといちご狩り

   我が家のポタジェに夏野菜の苗を植えました。  トマト、ミニトマト、ペッパー、それにナス！  夏の収穫が楽しみです。  庭で育ててるヒラタケ、 土に菌床を埋めてからこんなに短い期間に3回も収穫することが出来ました！  これからも続けて収穫できるのでしょうか？？  無限きのこ状...

ラディッシュ収穫、ジャガイモ発芽、クレマチス開花

  ブルーベル、オダマキ、クレマチスが綺麗に咲きだしました。  合わせたわけではないですがみんな綺麗なブルー系の花ですね。  水仙やモッコウバラの黄色い庭から 今は青い庭へと季節が移り変わってきました。  少し前に種まきしたナスタチウムやキンセンカも順調に発芽し成長してます。 ジ...

春休み、庭と魚とカニ

  あれ？さかな？？ このチャンネルLalaGarden？と思われそうですが…汗  とてもとても楽しかったので、たまにはこういうのもね、と。。。  次回からはまたいつも通りの動画を投稿しますので  今回はこちらの動画も見ていただけると嬉しいです。  いつものスコップに替わり、釣り...

レタスを収穫してモリモリ食べる！収穫のある庭

 柔らかいレタスを収穫してモリモリ食べました。 笑 レタスが美味しく食べたられるドレッシングの作り方も紹介しておきました～。  ジャガイモの植え付け、一足遅れてしまいましたが、やっと完成させました。 今年も沢山のジャガイモが収穫できますように♡  シイタケの原木栽培を仕込んで1ヵ...

ナスタチウムの種まき・茶碗蒸し・イースター

ナスタチュウㇺの種まきした。  発芽率を上げる為にはちょっとしたコツがありますね。  ナスタチウムは初夏に咲きだして霜が降りるまでずっと咲き続けてくれる心強い花です。  しかも苦いのでウサギも鹿も食べません♪  でも人間は食べます。笑  花をサラダに入れると綺麗ですよね。   ま...

ダリア＆ヒラタケを庭から収穫

   春の暖かい光に庭が応えるように 次々と花を咲かせてたり 芽吹いたりしてます。  キラキラとした春の朝の庭を眺めるのはとても心地いいですね。  今週はダリアの球根を植えてみました。  初めて育てる花なのでちゃんと育ってくれるか心配ですが  ダリアのゴージャスな大輪をぜひ自分の...

春の種まき＆菜の花とセリの太巻き

 春の種まき始めました！  この辺りはだいぶ温かくなって霜の心配がなくなったので そろそろ蒔いても大丈夫そうです。  今回は赤カブ（ラディッシュ）とキンセンカの種を蒔きました。  ラデッシュはすぐに育って収穫できるので 夏野菜の苗を植える前にちょうどいいかなと思って蒔いてみました...

ヨモギ餅＆シイタケ原木栽培の仕込み

 春の花が咲き始める頃、 我が家の庭でも「ヨモギ」が生えます。  野草のヨモギを庭で育てて増やしているんです。笑  実はヨモギってアメリカでは珍しいんですよ。  毎年収穫を楽しみにしてます。  春はヨモギ餅、夏は天ぷら、秋には刈り取ってお茶にします。  で、今回はもちろんヨモギ餅...

ポタジェの木枠完成したよ。

  水仙の花の透き通るような甘い香りを感じたら春の始まりです。  我が家も沢山の水仙の花が咲き始めました。  春までに完成させたいと思っていたポタジェの木枠も出来ました！  この場所に今年は何を育てようかと今から楽しみです♡  ハイキング登山、ピクニック、そしてアンティークショッ...

満開のクリスマスローズを愉しむ

  クリスマスローズが満開です。  年々株が育って沢山花を咲かせてくれるようになりました♡  丈夫で花もちがよく、この寒い時期から咲いてくれる頼れる花ですよね。  そしてこの愛らしさ♡クリスマスローズファンはきっと多いはず！  市民農園のタ―ニップを収穫して食べました～。  赤紫...

春の野草を探して肉まんを作る

   興味を持つとその分野の図鑑を手することから始める私。  いつまでも紙の図鑑が好きで特に古い図鑑の手書きの挿絵の美しさに惹かれます。 今回は1970年代に作られた食べられる野草の本を入手しました。  知っている野草が出てくるとそれだけで嬉しくなりますね。  でも2月と言うこと...

お気に入りのアンティークを探す

  いつもはきのこの森へご案内してますが、  今回はアンティークの森（アンティークショッピング）へご案内します。笑  アンティークショップと言ってもいろいろありまして。。。  高くて良いものしか置いてない初心者には安心の高級店と  アンティークもガラクタも何でもごっちゃごちゃにな...

初心者の森のきのこの食べ方＆育て方

2月に入り庭の様子がちょっとずつ春に向かって準備してるのが見えます。  球根花の芽の綺麗な緑色を見ると嬉しくなりますね♡  週に一度の森散歩もすっかり習慣化してきました。  「これは！」と思えるキノコが見つかるまで森を歩き続けるので 毎回3時間ぐらいうろうろしてますよ。笑 ほん...

ハコベは美味しいね

  急に寒くなったり暑くなったり？変な気候ですが  この冬は思いがけず？きのこが沢山見つかってしまうので  キノコ絵日記が追いつきません。 笑 もはや日記とは呼べなくなってきてますが。。。  少し前に採ったきのこの映像を見返しながら色塗りしてみました。  庭の花や野菜もこの気温の...

こちらも冬らしくなってきました。

   氷点下まで下がる日が数日続いてポタジェの野菜や花達も寒さに耐えてます。  今年は暖冬かな？と思ってましたがそんなこと無かったです。  しっかり寒い！(笑）  寒くなったからか、前から狙われていたのか ブロッコリーが何者かに齧られました～。汗  ネットしてたんですけどね。破ら...

ムラサキシメジを見つけた日

   ムラサキシメジだけじゃない！  キノコ絵日記が追いつかないほど真冬の森でキノコを多数発見しました～♡  私の住むアメリカ・ジョージア州では真冬でもキノコ観察が楽しめます。  可愛いキノコを発見するたびにせっせと絵に描いてますよ♡  ＊「お試し便」について （LalaGard...

年末年始のあれこれ

   新しい年を迎えましたね。  いかがお過ごしですか？ 今年もどうぞよろしくお願いします。  冬の森はキノコが出ないと思っていたのですが、そんなことないですね。  多分私の住んでいる地域だと年間を通してキノコが生えてくるのかもしれません。  で、 最近気が付いたんですけど、 キ...

森で拾ったものでクリスマス（地衣類）

  寒い霜の降りる毎日ですが クリスマスローズがその名の通りこのクリスマスに合わせるように 可愛い蕾を付けました。寒さに強く可愛い娘です♡ 年末の慌ただしい時間を抜け出して今日も森に出かけてきました。 クリスマスの飾りになりそうなものを探しに行ったのです。 地衣類という苔のような...

幻のきのこ ヤマブシタケ

  幻のきのこ、ヤマブシタケ（Lion's mane）を発見してしまいました!! 森からのクリスマスプレゼントかしら～♡ キノコ初心者で今まで一度も森で見つけたキノコを食べたことがありません。 食べる勇気が無かったからです。 とは言え、かなり密度濃く？キノコ観察を約1年間続けてき...

少ない予算でオシャレ寄せ植え

12月に入りクリスマスの準備を始めました。 秋のデコレーションで放置されていたカボチャを回収してスープに♡ サラダは庭のポタジェから新鮮レタス♪ カボチャが無くなって寂しくなった玄関用に冬の寄せ植えを作りましたよ。 今の時季はお花も高い…汗 なので、少ない予算で豪華に見せる作戦で...

冬のポタジェと室内グリーン

  冬でも緑の野菜があるととても助かります。 今我が家のポタジェで育っているのは 水菜、タニーップ、ブロッコリー、ムラサキキャベツ、ミックスレタス、ネギ、三つ葉です。 今のところ元気ですが強い霜が来るのが心配だったので シャワーカーテンをかぶせておきました。笑 クリスマスの準備も...

庭を片付けながら焼き芋

  冬野菜の間引きを兼ねた収穫が始まりました。 新鮮な青菜は美味しいですよね。 庭の枯れ枝の片付けをしながら焼き芋もしました。 焚き火って楽しいなぁ。 灰も畑に撒けば肥料にもなるし この小さな規模の庭でもちゃんと循環してることが嬉しいです。 今週は感謝祭の休暇があるので大学の寮に...

腐葉土を作る

  落ち葉の季節ですね。 落ち葉で焼き芋？いえいえ腐葉土作りです。笑 今年のジャガイモやゴウヤはこの腐葉土のおかげで大豊作となったので この秋も張り切って腐葉土を仕込みました。 そして11月は西洋わさびのホースラディッシュの収穫です。 大きく育った株をざっくりを収穫しました。 ワ...

霜がおりたら。。。

  11月に入り私の庭に初霜がおりました。 今まで頑張っていたナスタチウムやゴウヤも 一気に枯れてしまいなんだか寂しいですが 季節は移り変わっていきますね。 ローゼルも最後の収穫をしましたよ。 今年は沢山収穫できたのでローゼルティーも飲み放題ですね。笑 さて、 久しぶりに自宅の小...

晩秋のポタジェ ビオラ植えたよ。

  冬でも花と野菜の育つポタジェを目指して ビオラ、パンジーと冬野菜の苗を用意しました。 チューリップの球根も今年は少しだけ準備しましたよ。 一昨年までは庭のチューリップも春には花盛りでしたが 去年はリスに見つかってしまったので 300個ほど植えたチューリップは4つしか咲きません...

秋のポタジェと苔丸ミニ日本庭園

  発芽した冬野菜の芽はすくすく育って来てますよ。 野菜たちの緑がとっても綺麗です。 そろそろ間引きながら収穫できそうですね。 もう10月も後半ですがまだ頑張っている夏野菜がありますよ。 それはゴウヤとシシトウです。 ゴウヤはまだ花を咲かせて実らせる気満々ですが 霜が降りると一気...

リンゴ狩り＆ジニア畑の花摘み体験

リンゴ狩りに行ってきました！ りんごって品種によって味も食感も違うので 木ごとに齧って美味しい木のリンゴを収穫してきました。 もうおなかいっぱいです。笑 農園内はとても広いのでトラクターの荷台に乗って移動して リンゴ狩りを楽しんできましたよ。 同じ農園内に花摘み体験の場所もあるこ...

穏やかな日々

  朝晩寒くなってきましたが 昼間はとても穏やかで過ごしやすい季節です。 庭では花やハーブの冬支度をゆっくり始めてます。 鉢上げが必要なレモングラスを掘り起こしたり ドクダミを枯れる前に摘み取って乾燥させたりしました。 林檎の季節になると食べたくなる「リンゴのケーキ」は今年最後の...

ローゼルの収穫（ハイビスカスティーの原料）

  水菜、ターニップ、ビーツ、レタス、それぞれ発芽しました。 ミョウガは最後の収穫です。 春に種蒔きしたローゼルが実を付け始めました。 ローゼルは美容と健康に優れたお茶になります。 少し酸味のある赤いお茶はクレオパトラも愛用していたようですよ。 まだ花も咲いているし、今回も沢山収...

秋の種まきとキノコ好きの話

  秋の種まき、まだ間に合いすよね？ 冬野菜の種を蒔きました。 ビーツ、水菜、ターニップ（カブ）、ミックスレタス、コリアンダー（パクチー） 我が家は鹿がやってくるので、特にフェンスの外の場所は毎回工夫が必要です。 いろんな野菜を植えてきましたが、ほぼほぼ齧られてしまいます。 その...

秋の庭仕事とアンティーク

  朝晩涼しくなって秋らしくなり庭仕事もしやすい季節になりましたね。 夏野菜はそろそろお終い。 秋冬野菜の為にスペースを確保しないとです。 ブルーバタフライピーやゴウヤなど、 こちらで手に入りにくい花や野菜は種を採ることも忘れずに。 季節が移り変わる庭では夏が終わってしまった寂し...

森のキノコカードとマーケットの珍しいキノコ

  方向音痴だった私が森に通い始めて1年、 地元の森なら迷わなくなりました。笑 キノコを描き始めて半年、 身近にこんなにも沢山のキノコが出ていることを知りました。 よく観察して絵に描いたキノコは忘れません。 あの時季、あの木の下にはこのキノコ、 といった感じに森の中にキノコマップ...

9月の庭と森

  ゴウヤが沢山実りだしました！ 栄養たっぷりのゴウヤ、定番のゴウヤチャンプルに♪ この苦みは癖になりますね。笑 トラブル続きのキュウリもなんとか初収穫です♡ 日本の品種ではないのでちょっと短めです。 ピクルス用のキュウリですよ。 和のピクルス？酢の物にしていただきました。笑 青...

青いハーブティー・ブルーバタフライ

  ブルーバタフライピーで淹れる青いハーブティーが飲みたくて 種をネットで入手して種を蒔いたのはまだ春の肌寒い日でした。 あれから5か月、真っ青な花を咲かせたブルーバタフライピー いよいよその一杯を飲む日がやってきましたよ！ ブルートパーズのようなさわやかな青！ レモンを入れて色...

苔の豆盆栽！うちの「苔丸」の作り方

  苔豆盆栽、 ゴウヤの収穫、 スイカを食べる、 キノコ絵日記「夏」のまとめ、 試作で止まっていたヤマメの作品の改良。。。 夏が終わる前に終わらせたいこと。 今年も夏が終わっちゃう。そう思うとなんだか寂しくなるのはなんでかな。 夏の始まりはいつもワクワクしていろんなことを考える。...

甘いハーブ ステビアのお茶

  残暑見舞い申し上げます。 暑い日が続いてますが元気に暮らしてますか？ 私は相変わらず、朝は夏野菜の収穫から始まり、ハーブティーで一息ついたら 農園に行ったり、作品を作ったり、楽しく忙してます。 ひょうたん、収穫？してみました。 日本のひょうたんてちゃんと縦に立ちますよね？...

夏色を愉しむ（藍染）

 真夏の庭、どんな花が咲いてますか？ 真夏に咲く花は少ないですが私の庭には百日紅の木があります。 ピンクの可愛い花を満開にして今年も咲いてくれましたよ。 さて、バタフライピーの種を蒔いたのはまだ春の始まり頃でしたね。 やっと一番初めの花を咲かせてくれましたよ。とっても綺麗なブルー...

真夏のポタジェ＆森のキノコ絵日記

ポタジェは家の周りのちょっとしたスペースに 出来るだけ野菜の種類を多く収穫できるようにパッチワークのように色々育ててます。 さらにその間で花も育てているので見た目もカラフルで綺麗ですよ。 大きな畑じゃなくても収穫があるって嬉しいですよね。 今週もたくさんの収穫がありました。 ゴウ...

新鮮トマトでフレッシュトマトサルサ

  夏野菜の収穫を日々楽しんでます。 シシトウ、ナス、トマト！ 今回はトマトを使った「簡単フレッシュサルサ」を2種類紹介してます。 夏のヘルシーおやつにお勧めです。 キュウリとゴウヤの成長の様子の続編も。。。 ゴウヤは葉っぱも苦いのか動物に狙われないのでとっても元気！ それに比べ...

キュウリとゴウヤと紫蘇ベーゼ

  夏野菜のトマト、ナス、シシトウの収穫が続いてます。 ジャガイモを収穫した後の場所でキュウリとゴウヤの種を蒔きました。 順調に発芽して今は本葉も確認できました。 ちょっと他の夏野菜より出遅れましたがまだ間に合うよね。 ゴウヤは発芽率が低いと言われますが今回ほぼ全部？発芽してくれ...

夏の庭と雨上がりの森

  暑い日に飲む温かいハーブティーは喉の奥からスッとする’。 冷たいものばかり飲むと体調を崩すから、 真夏はあえて温かいハーブティーも飲んだりします。 こぼれ種で育ってくれる勿忘草が今年も沢山咲きだしました。 この小さな青い花をみると母が好きと言っていたのを思いだします。 当時日...

ドクダミで化粧水、かゆみ止めにもなる虫よけを作る

  昔から薬草として使われてきたドクダミを使ってドクダミチンキを仕込んでみました。 花は化粧水、葉っぱは虫刺されれにも効く虫よけになります。 日本ではどこでも生えているイメージですが ここアメリカ南部では雑草としてはまったく見かけません。 私も友人より苗一株を分けてもらって大事に...