2023年8月
実家滞在中にお魚屋さんで出会った500gのノドグロ。赤むつと呼ぶ地域とノドグロと言われている地域あるよう。私の地元ではノドグロ。お刺身も焼きも間違い美味しさ。ぷっくりした大き目のノドグロはもう最高。お魚屋さんで自宅のグリルでお塩振って焼くだけにしていただき、クーラーに入れて持ち帰った。お店のように背びれや胸びれは焦げちゃったけどまあまあじゃないですか。食べれるところは少しも残さず平らげた。だだちゃ豆は...
この夏は暑さが尋常じゃないので、いつもと違う嗜好になっている感じが。いつもは夏も迷わずワインだけど、あまりの暑さに赤や白のワインが原液のように感じて、ハイボールを飲む日が多くなっている。スパークやシャンパンは冷え冷えで飲んで、炭酸好きもあるけど、ワインも炭酸で割りたい衝動に駆られる。輪島産の岩牡蠣は夏のご馳走お刺身いろいろ鰯の酢味噌和え。これは家では作れない感じがした。お好みでお寿司。好きなネタば...
2023年8月
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