【恵比寿/スイーツ】タルト好きには堪らない！衝撃的な美味しさ『Less』

2019年9月恵比寿にオープンしたペストリーショップ。 イタリアミラノ出身のGabriele Riva（ガブリエレ・リヴァ）さんと『レストランNARISAWA』などで活躍した坂倉加奈子さんがタッグを組んで作ったこちらのお店はオープン直後から話題になっていました。 先日偶然こちらのピーナッツガラムマサラクッキーを食べる機会があり、衝撃的な美味しさで是非伺いたいと思っていたところでした。 しかし、アップルタルトが1月末で終了と聞いて、急いで伺うことに。 こちらの生菓子は予約販売のみ。 3営業前までに指定のメールに予約をする必要があります。 初めて伺うお店はとてもシンプルで清潔な空間。 イートインス…

【スイーツ】2019年クリスマスケーキ特集！年に一度だけの「1人1ホール会♪」

恒例の参加資格1人1ホール以上必須のクリスマスケーキ会。 去年はブログアップすらしてなかったw だいぶサボってました(；∀；) たまには書こうと思ってますw 昨年までは毎回『ボニュ(Bon.nu)』さんの会場をお借りしたのですが、今年はパティシエの内山さんが独立され、北参道に『おかしやうっちー』をオープン。 初年度でちょっと様子が分からなかったのもあり、今年は中目黒にある薬膳カレー専門店『香食楽(かくら)』の会場をお借りしました。 会場のご提供誠にありがとうございました❤️ ケーキのカットはなんと『アングラン』のスーシェフパティシエの青くんが直接やってくれました！ 本当ありがとう😊 今年もなか…

【西早稲田/イタリアン】アブルッツォがここに「トラットリアダイパエサーニ(Trattoria Dai Paesani)」

西早稲田という多少意外なところに位置しているこちらの店「トラットリアダイパエサーニ(Trattoria Dai Paesani)」は、日本はもちろん、本場イタリアの大都市ですらなかなか見当たらないというアブルッツォ料理専門店。実は日本で唯一本場そのものの料理がいただける貴重なお店です。 サラミ職人であるオーナージュゼッペ・サバティーノ(GIUSEPPE SABATINO)氏と元在日イタリア大使館総料理長出身のシェフダヴィデ・ファビアーノ(DAVIDE FABIANO)氏が生まれ育った故郷に愛情と敬意をささげるとともに、味を守り続け日本に本場の伝えるために始めたというレストランです。 世界で数人…

【白金台/フレンチ・韓国料理】韓国料理の進化系「韓食(Hansik)」を楽しむ！

白金台のフレンチレストラン『TIRPSE(ティルプス)』で8月2日(木)～8月12日(日)のたった10日間で開催される「韓食(Hansik)」イベントに行ってきました！ いつも色々なことを試みている『TIRPSE(ティルプス)』ですが、まさかフレンチの店で韓国料理のコースをするとは思わなかった(笑) ただし、これはただの韓国料理じゃありません。 日本全国どこでも、また韓国ですら味わえない超特急進化系韓国料理なのです！ シェフは韓国人のイ・ジョンジュンさん(通称ジュン)。←イケメン♡(すみませんwww) 彼は大阪の『HAJIME』や名古屋の『レミニセンス』等で修業し、韓国のミシュランの星付きのレ…

【西麻布/イタリアン】幻が現実に変わる「K+（カゲロウプリュス）」

広尾駅から徒歩で7分程度。2017年10月にオープンした「K+（カゲロウプリュス）」にやっと初訪問ということでワクワクが止まらない。 実はこちらのレストランはあのフレンチの名店「エクアトゥール(l'equateur)」が夏だけ期間限定でやっていた「カゲロウ」が別店舗として独立してオープンした店。 もちろんあの時の「カゲロウ」には伺ったことがあるので初訪問だけど、初訪問でもなさそうな気分。 店内はカウンターが8席、テーブルが2つありました。案内されたお席は料理を目の前で作ってくださるカウンター席の中でも特等席。 あとでめちゃめちゃテンションが上がります(笑) 事前情報何もなしに伺ったので、行って…

【渋谷/イタリアン】2月14日に移転オープン！「ビオディナミコ(BIODINAMICO)」

2018年2月14日にグランドオープンした新生「ビオディナミコ(BIODINAMICO)」に行ってきました。 今回のニューオープンは2018年2月3日を持って閉店したサローネグループの別店舗「バカリ ダ ポルタ ポルテーゼ（BACARI da PORTA PORTESE）」と旧「ビオディナミコ(BIODINAMICO)」を統合し、場所を移して新しいスタイルのレストランとして誕生しました！ 昔から大好きで通いまくった店が閉店してしまうのはとても残念で名残惜しいけど、新しい店へ期待も大きくてワクワク。 場所は旧ビオからとても近くて道の説明はあまりよくできませんが、ナノユニバースの3Fです。階段もあ…

【白金高輪/フレンチ】木漏れ日のレストラン「ラ・クレリエール(La Clairiere) 」

久しぶりの投稿は白金高輪にあるフレンチレストラン「ラ・クレリエール(La Clairiere) 」です。 2016年4月に「ラシェリール （Lacherir）」の跡地にオープンし、オープン当時からずっと気になっていました。もうすぐで2周年を迎えるこちらの店にやっと伺うことができました。 普段初訪問の店に誰かを連れて行くような冒険はあまりしないのですが、すでに周りの食べ仲間の間では大好評だったので、きっと間違いないだろうと思い、ワインスクールの仲間を招待しての会。 まだ一度しか訪問してないので、あまり分かったようなことは書けませんが、私が食べた「美味しい！」を少しでも伝えることができればいいなと…

【スイーツ】2017年クリスマスケーキ特集！年に一度だけの「1人1ホール会♪」

今年も開かれました！ 恒例の参加資格1人1ホール以上必須のクリスマスケーキ会。 去年やらかしてくれたカルムエランが不在のケーキ会はとても寂しいものではありますが、今年は新登場のケーキ屋さんが盛りだくさん！ 去年のケーキ会の様子はこちら↓ www.gurumeblog.com 会場は去年同様『ボニュ(Bon.nu)』さんが提供してくださいました。本当にありがとうございました！ 『ボニュ(Bon.nu)』のショーケースに各店舗からのケーキたちがズラリと並んでいます！ 気になる今年のラインナップはこちら！順番は味の構成や流れを考えて決めています。たまたま今年初登場のケーキ5つが先に、いつものケーキた…

【表参道/スイーツ】「グラッシェル(GLACIEL)」クリスマスにもぴったり♡秋・冬の新作発表会♪

「グラッシェル(GLACIEL)」の2017年秋・冬の新作発表会に参加し、一足先にいただいてきました♪ 今回ご紹介いただいたのは、秋やクリスマス向けの新作アントルメグラッセ3品と、栗のパフェ。また可愛らしい冬限定パッケージのアンディヴィデュエルグラッセやクリスマスバージョンのアントルメグラッセを色々見せていただきました。 どれも華やかで可愛らしくて、見てるだけで幸せになっちゃいます♡クリスマスケーキ会用のアントルメグラッセはどれにしようかと迷ってしまいます（≧∇≦） まず新作のアントルメグラッセ3種類をご紹介します。 【クリスマス向け商品】 「クーロンヌ ド "グラッシェル"(Couronne…

【東麻布/フレンチ】響きあう物語のはじまり、「ローブ(L’aube) 」

周りの仲間の間で大好評のレストラン「ローブ(L’aube) 」。 ずっと行きたいと思っていたのですが、中々タイミングが合わず、オープン1周年の時にやっと初訪問ができました。 自分で直接体験してみて、みんなが絶賛している理由が分かった！ こちらの「ローブ(L’aube) 」は、Restaurant-I出身のシェフ今橋 英明さんとパティシエの平瀬 祥子さん、日本ソムリエ協会の副会長であり、日本のトップソムリエである石田博さんがタッグを組みオープンしたレストラン。 店名の「ローブ(L’aube) 」とは、フランス語で「夜明け」や「誕生」を表す言葉。 自然が創造した美しさと、人が創造した美しさの絶妙な…

【三越前/フレンチ】夏の疲れを吹っ飛ばせ！「ラ ペ(La Paix)」桃コース2017 パートⅡ

この夏一番楽しみにしていた「ラ ペ(La Paix)」の桃コース。7月から9月頭にかけて約2ヶ月間のスペシャルな企画です。 ・パートⅠ：7月1日(土)～8月1日(火) テーマは～和歌山～ 松本一平シェフのご出身地の和歌山県は西日本最大の桃の産地で、和歌山県の桃を使ったコースを企画してくださいました！ ・パートⅡ：8月3日(木)～9月5日(火) テーマは～夏祭り～パートⅡは懐かしい子どもの頃の夏祭りをイメージしたコース。 一番好きなフルーツが桃というか、実は子どもの頃からあんまりフルーツには興味なかったですが(大人になって食べるようになった)、桃だけは昔から本当に本当に好きなんです（≧∇≦） こ…

【渋谷・表参道/フレンチ】「モノリス(monoLith)」フレンチの名店でいただく激ウマ洋食！

だいぶ前の訪問にはなりますが、初めて石井シェフの「モノリス(monoLith)」に出逢った日の記事を残したく、記憶を辿りながら書いてみます。 訪問初日から大暴れですみませんでした(^^;; この日は、「THE洋食〜キッチンゴーw〜」のイベントの日。 当日は元々休日出勤のあとに観劇という忙しいスケジュールで、お食事の予定はなかったのですが、急遽グルメ仲間のいつメンからのお誘いで、わざわざスタート時間を遅らせていただいて参加することができました。確かお店に着いたのは21時近くになっていたと思います。 参戦メンバーはいつメン一人と表参道の某イタリアンレストランのシェフを含め3人。 イベントの最終日で…

【広尾・恵比寿/フレンチ】コスパ最高の本格フレンチランチ「マノワ(Manoir)」

良く友達からお勧めのお店を紹介してほしいというリクエストをもらうことがありますが、その時の候補としてよく紹介をしているレストランの一つがこちらのフレンチレストラン「マノワ(Manoir)」です。 とてもリーズナブルな上に、本格的な美味しいフレンチがいただける貴重なレストランです。 私も最初は友達に紹介していただいて、連れて行ってもらって、素晴らしいランチをいただきましたので、その時のお料理をご紹介したいと思います。 場所は広尾と恵比寿の真ん中辺りにあり、どちらからも10分弱で若干距離はあります。 店内はウッディーでレトロ。かなり高級感溢れます。緑の看板と緑の天井が印象的でした。 メニュー ラン…

【六本木/ステーキ】あのニューヨークの名店が日本に上陸！「ベンジャミン ステーキハウス(BENJAMIN STEAK HOUSE)」に行ってきました♪

2017年6月30日(金)、六本木にグランドオープンする「ベンジャミン ステーキハウス(BENJAMIN STEAK HOUSE)」。なんとアメリカ外の出店はこの日本六本木店が世界初とのこと！ 6月17日(土)〜6月22日(木)までソフトオープンということで、一足先に行ってまいりました♪ こちらはサローネグループ時代からお世話になっている太田和宏さんがフロアマネージャーとしていらっしゃるとこで、開店の知らせを聞いて、とても楽しみにしていたところ♪ 場所は六本木駅から徒歩1〜2分距離のとても近いとこにあります。 内装 階段から地下に降りるとこんなのが、、 なんか煙立ってるし、本物にしか見えなかっ…

【銀座/日本料理】京懐石と出汁しゃぶの専門店「瓢嘻 銀座三丁目店」

気になっていたプラチナポークの出汁しゃぶをいただいてきました♪ 出汁しゃぶは初体験でとても楽しみにしていました。 店内は前室個室で高級感溢れる落ち着いた空間です。どちらかというと完全接待向けの印象をうけました。 中居さんが丁寧に接客をしてくれるので外国人ちょっとワクワク嬉しくなっちゃった♪ メニュー 出汁しゃぶの京コース ¥9,000(税別) ・八寸 黒胡麻豆腐 クコの実 山葵栗白和え焼木の子浸し揚げ銀杏鮑塩蒸し近江牛と松茸のはさみ焼き 大皿で出てきて、テーブルで各自のお皿に盛り付けてもらいます。 全て美味しかったですが、特に黒胡麻豆腐、鮑、近江牛と松茸のはさみ焼きは絶品でした！ ・お造り 石…

【ミュージカル】『レ・ミゼラブル(Les Misérables)』おけぴ観劇会@帝国劇場

先日の5月27日、『レ・ミゼラブル(Les Misérables)』のソワレに行ってきました。 この日はチケット救済サイトの「おけぴ」の貸切観劇会。 お席は基本抽選ですが、私は有料会員でエリアが指定できたので、そこそこ良い席のセンター寄りの下手2階2列目が当たりました♪それにしてもおけぴの会員だけで帝劇が埋まるとは…すごい！！ 『レ・ミゼラブル(Les Misérables)』は、大好きな作品のトップ3の中に入る演目。ほぼ2年ぶりに観る(日本では)『レ・ミゼラブル(Les Misérables)』！チケットオープンする前からずっと楽しみにしていました！！ この日は「おけぴ」貸切観劇会であるため…

【表参道/スイーツ】「グラッシェル(GLACIEL)」夏限定の新作が発表！レセプションに行ってきました♪

先日表参道にあるアントルメグラッセと生グラスの専門店「グラッシェル(GLACIEL)」の2017年夏の新作発表会に行ってまいりました♪ ご紹介いただいたのは、2017年夏限定のアントルメグラッセ3商品と新作のメロンパフェ。 2017年夏のコンセプトは「Jolie vacance (素敵なバカンス) 」ということで、それに相応しい素敵な新作が次々と発表され、ドキドキワクワクの瞬間でした（≧∇≦）♡ 紹介されたのはこちらのアントルメグラッセ3種類！ 可愛いひまわり型のアントルメグラッセに大好きなバルーンの夏限定バージョン、またパイナップルとレモンのチーズケーキまで。 こちらは写真撮影用で少し凍った…

【代々木上原/モダンガストロノミー】五感を刺激する「セララバアド (Celaravird)」。2017春メニューが楽しすぎた！！

すでに3回目(3年目)を迎えている「セララバアド (Celaravird)」の春メニュー。 昨年と同じ料理もあったけど、全体的に芸術性も楽しさも更にグレードアップしていました！ お店は18:30オープン、19:00同時スタートなので、少し早めに着いて楽しむための心の準備を(笑) まだ暗くなる前のセララの外観。 緑に囲まれた素敵な空間です。中は木の温もりが溢れる♡ メニュー ディナーコースは季節を楽しめるシェフお任せコース一本 ¥9800(税別) アルコールペアリング¥4,500円かノンアルコールペアリング¥3,800円 ​ の中で一つ選んでいただきます。(+サービス料7%) いつも3Dプリンタ…

【亀戸/焼鳥】マイベスト焼き鳥「鳥さわ」がリニューアルオープン！

亀戸駅近くの路地裏にある焼き鳥専門店「鳥さわ」。 初めて出会った瞬間から完全心奪われました。元々焼き鳥が大好きですが、ここは本当に格別！ 特に若き大将中澤 章氏の凄腕に注目。 中澤氏は、かの有名な焼き鳥店の「鳥しき」で修行された方。その後鶏の解体を勉強され、鶏に関してはプロ中のプロです。しかも中澤氏自身が鶏肉大好きー！鶏様への愛情もたっぷりです(笑) 2015年、2016年に続いて2017年もミシュランのビブグルマンに選ばれました✨ 以前はカウンター8席のみだったのですが、ここ最近テーブル席ができたり、少しずつ？お店が拡張されていましたが、先日3ヶ月ぶりに行ったら完全新しいお店になってましたw…

【表参道/スイーツ】宝石箱のようなミニャルディーズの専門店「アングラン(UN GRAN)」

2015年の11月に表参道にオープンした「アングラン(UN GRAN)」。 考えてみれば、オープン当時、"行かなきゃ！"と思っていたお店でしたが、記憶喪失(？)だったのか未訪問のまま忘れてしまったw 初訪問してから、そいえばここは！！と思い出した可哀想な記憶力の持ち主です（ ; ; ） 結果めちゃ損していたことが判明！なぜ今までここに来てなかったのか…！ 表参道駅から少し歩いたところにある静かな佇まいの店。 入口からスタイリッシュで、シックでオシャレな空間。広々とした店内には可愛い焼き菓子やケーキが並んでいるショーケースが二つ。 その隣にはカウンター3席のイートインスペースがあります。(4席ま…

【銀座/スイーツ】東急プラザ銀座であの名店のスイーツをいただく「エスキス サンク(ESqUISSE CINq)」

2016年3月31日に東急プラザ銀座の4階オープンした「エスキス サンク(ESqUISSE CINq)」は、ミシュラン2つ星レストラン「エスキス(ESqUISSE)」のスイーツが味わえるサロン。 エスキスのパティシエ成田一世氏の感覚的で繊細なスイーツがいただけます。 メニュー (全て税別) ・グラン デセール ¥2,000シュークル または スフレ または セゾン(季節のデザート)（トリュフ +1,000) 追加のドリンクは +¥600 ・アシェット デセール ¥3,241グランデセール、プレデセール、ミニャルディーズ追加のドリンクは +¥556 オープン当時はミニャルディーズなしで、¥3,5…

【表参道/スイーツ】華やかなアイスクリームケーキにうっとり♡アントルメグラッセ、生グラス専門店「グラッシェル(GLACIEL)」

本日ご紹介したいところは、これからの季節、めちゃ通いたくなりそうなアントルメグラッセ(アイスクリームケーキ)や生グラス(生アイスクリーム)の専門店「グラッシェル(GLACIEL)」。 大のアイス好きの私には本当たまらない貴重なお店です（≧∇≦） 場所は表参道駅のA1出口から3〜4分のところにあります。大きい窓ガラスから店内が見える白い建物、ウッディーな入口と緑に囲まれた感じがなんか素敵です。 さて、入りますよ！ 店内 1階はブティックとして、生グラスやアントルメグラッセ、焼菓子などを販売しています。 シェフパティシエールの本間友梨さんによる芸術作品のような華やかなケーキたちにいつも見ているだけ…

【フードアナリスト】フードソーシャルテレビのサイトが6月正式オープン！

★☆★情報のシェア、拡散希望★☆★ 食べることが大好きな方、飲食関係の方は必見！ 6月、日本ソーシャルテレビジョン株式会社が運営するフードソーシャルテレビが正式オープンします！www.jpsocial.tv(6月オープン予定、現在仮りサイトオープン中) フードソーシャルテレビとは、誰でも無料で参加できる「本当に視聴者が知りたい情報」「見てみたい情報」を配信する15秒動画配信サイト。 動画投稿者の方には再生数に応じて報奨金が発生。 飲食店・食品メーカー・生産者関係者などの業者の方には報酬は発生しませんが、無料で広告ができるチャンスです！ 以下は、日本ソーシャルテレビジョン株式会社のパンフレットか…

【神田・淡路町/イタリアン】ただいま特別営業パスタイベント開催中「ゼクト(ZeCT by Lm)」

GWの最終日、神田の謎なイタリアン「ゼクト(ZeCT by Lm)」ではただいま面白いイベントが開催中！ ただいま特別営業中です！ 12時〜17時 売り切れ次第終了！ 「浅草開化楼」不死鳥カラスさんの『低加水パスタフレスカ』 ×「ゼクト(ZeCT by Lm)」の『パスタ デラカーザ』 この二種類のパスタを同じソースで食べ比べができます！！ こちらが「浅草開化楼」不死鳥カラスさんの『低加水パスタフレスカ』 こちらが「ゼクト(ZeCT by Lm)」の『パスタ デラカーザ』 シンプルなトマトソースで二つのパスタを是非お楽しみください！！ 先着20名分はドーンとローストトマトトッピングですよ！残り…

【白山・春日/イタリアン】住宅街の中の小さなシチリア「シチリア屋」

本格的なシチリアの郷土料理が楽しみたいなら、ここに決まってる！ 本日は温かみや愛が溢れるステキなお店「シチリア屋」をご紹介したいと思います。 「シチリア屋」はこんなところにイタリアの郷土料理店があるんだ！と思っちゃうような、白山の静かな裏路地にあるお店。 遠くからこの青い看板が見えてきたら、もう少しでお店ですよ！ オーナーシェフの大下竜一さんはシチリアの修業中に出会った素晴らしい料理や風景、人々に魅了され、シチリアという土地の魅力を伝えるために2014年の9月に「シチリア屋」をオープンしたそうです。 店内 店内のブルーの壁はまるで深く綺麗な海の色のよう。 木を使ったテーブルやカウンターの席は温…

【外苑前/イタリアン】期間限定の幻のイタリアン「ウラリレージュ(Urarilege)」

「ウラリレージュ(Urarilege)」とは？ 大好きな外苑前のフレンチレストラン、「フロリレージュ(Florilege)」は、たまに川手シェフが出張などで不在になる時、幻のイタリアンレストラン「裏リレージュ(Urarilege)」に変身します！ 実は私も今回が初めてなのですが、すでに常連さんの中では大好評の「ウラリレージュ(Urarilege)」。やっと伺うことができました。 「ウラリレージュ(Urarilege)」は全皿がイタリア料理歴が長いスーシェフの田原 諒悟さんによるお料理。イタリア料理をベースにして田原さんテイストが加味された独創的なものでした！ 当日は食べ仲間と飲食関係のメンバー…

【ミュージカル】帝国劇場『王家の紋章』を観ていろいろ思ったこと。

お友達からお誘いをいただいて、GW初日観劇に行ってきました。演目名は現在帝国劇場で上演中の『王家の紋章』。 まったく事前情報なしの作品だったので、行く前日に色々調べてみました(笑) 写真:公式HPから この作品は日本人なら多分殆どの方が知っているだろうの、1976年から『月刊プリンセス』に連載された同名の漫画が原作だそうです。私はこの漫画については全く知りませんでしたが(^^;; 大人気の原作をベースに2016年の8月にミュージカル化されて、今回再演を迎えたまだまだ若い作品。 原作の人気や豪華キャストですでに大人気のようで劇場は人混みでした！ 音楽は『エリザベート』や『モーツァルト!』などを手…

【銀座/フレンチ】豪華フリヤンディーズのワゴンが楽しみすぎる「ロオジエ(L'osier)」

今年も年に一度の「ロオジエ(L'osier)」定例会に行ってきました♪ 「ロオジエ(L'osier)」大好きだし、別に年に一度じゃなくても全然いいですが、なぜか年に一度と決まられているので、次回はまた来年かなー(笑) 「ロオジエ(L'osier)」 フレンチレストランの最後棒ともいえる「ロオジエ(L'osier)」は1973年開店した資生堂が経営する老舗フレンチレストラン。 店名は、銀座にゆかりの深い「柳」を意味するフランス語「osier」から命名されているそうです。 2013年にリニューアルオープンし、現在に至ります。リニューアル前には行ったことがないので、どんな感じだったのかよく分かりませ…

【大阪・福島/フレンチ】大阪で味わう絶品フレンチ「ポワン(point)」

本日は大阪で一番好きなフレンチレストラン「ポワン(point)」をご紹介します。 こちらは西天満の二つ星レスト「アキュイール(accueillir)」のオーナーシェフの中多 健二さんが2013年の4月に福島に店名を新しくして移転オープンしたレストランです。もちろん、移転オープンしてからも二つ星は維持されています。 最初「ポワン(point)」に行きたいと思ったきっかけは、大阪に素晴らしいフレンチレストランがあるけど、中々予約が取れないよと友達から言われ、色々調べてたら行きたくてしょうがなくなってー♡ 実はランチもディナーも行ってますが、本日はランチから紹介したいと思います。ディナーはまた後日！…

【フードアナリスト】趣味を越えて専門性を身につける

先日フードアナリスト協会広報委員会の第2回目の定例会に行って来ました。 横井理事長から色々な話を伺い、今後の活動が楽しみです少しわくわくしてしまいました♡ 最近色々ありすぎて、フードアナリスト協会の活動もそうですが、自称で広報を担当をしている複数のレストランの活動も殆どできてなくて(そもそもお店は知らないので特に害はないw)、少し寂しいなーと思っているところですが、どこかで隙を見つけて頑張りたいなと。 広報委員になってびっくりしたこと 普段色んなお店に食べに行っている私ですが、広報委員になってからお店の方と名刺交換をした際に色んな方から言われたこと。 "うちにフードアナリストの方がたくさんいら…