かこさんちの夫婦の食卓

トマト入り塩豚丼☆グリル焼き

今はちょっと曇ってますが今日も良いお天気で晴れマークまた、暖かくなる予報16℃の山形市内昨日も暖かい1日でしたが風と黄砂でウオーキングはあきらめました今日も同じかな？晩ご飯昨日は、肉の日でした久しぶりにトマト入り塩豚丼を作りました肉の日・・だと思うとかこさんはどうしてもお魚が食べたくなり鯖缶も開けました（笑）トマト入り塩豚丼豚切り落とし肉、玉ねぎ、トマト無添加の鶏ガラ、塩胡椒で味付け最期に青ネギをパラパラかこさん大好きな丼ですご飯、しっかり入ってますよ～豚肉とトマトの酸味のバランスがたまらなく美味しく感じますおつまみ栃尾揚げ焼・スナップエンドウ真ん中を横包丁いれてしし唐味噌（まあちゃん作）を塗り長ネギをたっぷりのせて焼きｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳは茹でて、マヨわさびでお浸し茎たち菜、きゅうり、ラディッシュきくら...トマト入り塩豚丼☆グリル焼き

2024/03/31 07:50

花金はおつまみ系でした

昨日は午前中の雨が嘘のように午後からは快晴、気持ち良い青空で19℃と暖かかったです今日は、晴れ時々曇りで昨日より少し低い16℃の山形市内昨日、関東は開花宣言発表でしたね山形市内はいつかな？早く満開の桜、見たいです🌸🌸晩ご飯昨日は魚の日の我が家最近ご無沙汰してた、カレイの煮つけが食べたくて作りましたが夕方、買い忘れのものがあったので買い物に行き、生鰹と巡り会ってしまったら、買わずにいられなくて鰹のお刺身も少しだけ！！カレイの煮つけ北海道産の黒ガレイですいつものように豆腐も一緒に菜花と人参は彩りでたっぷりの子持ちでした鰹の刺身宮崎県産の生鰹わかめ、玉ねぎ、大葉、ニンニクゆで卵とブロッコリーのスパゲティタサラダスパゲティ、きゅうり、人参、玉ねぎ今回は茹で卵とﾌﾞﾛkｯｺﾘｰもたっぷり珍しくかこさんが食べたかった...花金はおつまみ系でした

2024/03/30 07:50

レタスたっぷり茄子のそぼろ餡かけ☆お赤飯

朝から雨降りなので、外は暗いです予報では午後から晴れ最低気温が8℃最高気温も16℃昨日より少し高い山形市内昨日はウンスに暖かいお言葉ありがとうございました嬉しくて、まだ興奮しているかこさんシニア犬なので、これからもいろいろあると思いますがまだまだ、これからもウンスには頑張ってもらいたいですこれからも宜しくお願いします晩ご飯レタスも長茄子も、お財布に優しくて食べ放題な感じ！嬉しいです夕べは茄子もレタスもたっぷり使いました(´∀｀*)ｳﾌﾌそして、ウンスの腫瘍が良性だったお祝いにお赤飯作ろうかな？と思ったのですが昨日は、午後からお出かけしてたのと前に買ってあったお赤飯が賞味期限が迫っていたので、それを食べる事に！！レタスたっぷり茄子のそぼろ餡かけ今回は高知県産の長茄子5本入り148円（税抜き）その長茄子を使っ...レタスたっぷり茄子のそぼろ餡かけ☆お赤飯

2024/03/29 07:50

アスパラと海老のガリバタ炒め☆ウンス

昨日は予報通り、良いお天気で気持ち良かったです今日も良いお天気みたいですが午後からは雨マークも！！13℃の山形市内今日は、かこさん午後から用事がありお出掛け・・夫に休んでもらいウンスと一緒にお留守番してもらう事に！！忙しい1日ですが頑張ります晩ご飯初めて見る熊本県産のアスパラです買ってきましたエビと一緒にガーリックバター炒めを作って食べたかったんですアスパラとエビとホタテのガーリックバター炒めアスパラ2束買ってきましたが一応メインなのでエビだけでは少なくてちょっと寂しいので・・・エリンギ、壊れ帆立貝柱も一緒にニンニク、バター、塩胡椒で味付け海老はむきエビです柔らかいアスパラにプリップリの海老美味しいの一言～夫も、何度も何度も美味しい～～って！サラダ夕べはシラスたっぷりのサラダを作りましたレタス、ミニトマト...アスパラと海老のガリバタ炒め☆ウンス

2024/03/28 07:50

アオサうどん☆ササミとふきのとうの天ぷら

今朝も冷えました外は雪が積もり真っ白今日は1日晴れマークの予報ですがまだ、曇り・・・早く、お日様が出て欲しい～～10℃の山形市内昨日、ネットに出ていた記事を見てビックリ!!我が家で買って来た、マルコメ味噌が自主回収になってたんですいつもは、地元の無添加の味噌ですがたまたま、目に止まり買って来てましたゴキブリが入っていたとか・・・！！気持ち悪いですまだ開けていです、調べたら賞味期限の日付の後のアルファベットが自主回収はJR我が家にあるのはJKでしたので我が家のは大丈夫かと！でも、食べるのが嫌な感じも！直接口に入るものなのでもう少し気を付けて欲しいです(;^_^A晩ご飯この時期、海藻も美味しいですねアオサが並んでましたのでアオサうどんに決定！！買い物から帰ったら、ピンポーン近所の奥さんが、畑からふきのとうを採...アオサうどん☆ササミとふきのとうの天ぷら

2024/03/27 07:50

メインは煮物☆久しぶりの金華鯖焼

今日は朝から雨、午後から雪マークも出ています昨日までの暖かさは、どこかに行ったようで今日はまた真冬に逆戻りです6℃の山形市内昨日の昼前、ウンスと一緒に小春日和のお日様にあたりながら外に出てお散歩・・・春休み中の孫達、いつもはスイミングに行ったり忙しいのですが昨日は、ちょっと時間があったのでゆっくりお喋り・・・穏やかで倖せな一日でした＼(^_^)／晩ご飯最近、売っていなくてご無沙汰してたお隣、宮城県の金華鯖やっと見つけましたので即GET2枚入り450円とお財布に優しくて嬉しいすぐに晩ご飯に焼きましたでも、メインは煮物でした(´∀｀*)ｳﾌﾌ金華鯖焼大きいので2人で1枚で十分大根おろしを添えて脂乗り、塩味もかこさん好み食べ応えもあり、美味しかった～残りの1枚も楽しみです(´▽`)ﾉ煮物はーい、メインの煮物です...メインは煮物☆久しぶりの金華鯖焼

2024/03/26 07:50

鶏肉とカシュナッツの炒めもので中華な気分

昨日は、結果は15℃にはならなかった今日も晴れ、昨日と同じく15℃の山形市内やっと少しだけ、暖かくなり春を感じられるようになりました桜の開花はまだまだですが‥🌸🌸晩ご飯かこさん、おやつに柿の種食べるのが大好きです普通はおつまみに‥の人が多いと思いますが（笑）かれこれおやつに柿の種、40年近く食べてますなので、毎週買ってます昨日も、忘れずに買おうとなっつこーなナッツコーナーに行ったらいつもは、全く他を見ないかこさんなのにカシュナッツが目に！それも食塩、植物油不使用です見た途端に鶏肉とカシュナッツの炒めものが食べたくなり作りましたとなると、姉からいただいた餃子もあるので頭の中は中華な気分に(´∀｀*)ｳﾌﾌ鶏肉とカシュナッツの炒めもの鶏むね肉、カシュナッツ、ピーマンパプリカ、椎茸、ネギ買って来たカシュナッツは...鶏肉とカシュナッツの炒めもので中華な気分

2024/03/25 07:54

切り方を変えたら違う煮物に☆お魚プレート☆嬉しい🎁

今日は1日晴れマークいきなり春が来そうな勢い15℃の山形市内晩ご飯昨日は何となくのんびりしたくて午前中に煮物を作りました今、キャベツが美味しい時期なのでキャベツとアサリの酒蒸しを作り和食メニューの晩ご飯を食べようかな？なんて思い買い物行ったら、国産アサリが無くて・・・残念！！アサリの代わりに、我が家の冷凍庫に入ってた、加熱用ホタテを使い酒蒸しを作る事に・・・でも、気が付きました全くノンオイルのメニューになるので冷蔵庫で眠っていた茄子を揚げていただいているしし唐味噌で食べるとバランス良いかな？なんて‥ね大根の煮物大根、こんにゃく、人参厚揚げ、竹輪、いんげんいつもと同じ材料ですが、夕べは全ての材料をサイコロ状に切ってみました全く、違う煮物を食べてる感じ！！夫も、ビックリ＼(◎o◎)／これは時々良いかも‥です焼...切り方を変えたら違う煮物に☆お魚プレート☆嬉しい🎁

2024/03/24 07:50

孫達のリクエストに応えて・・カレー炒飯

今日はやはり予報通り曇り雪マークが出てます山形の春はどこに行ったのでしょうか？6℃の山形市内です晩ご飯春休み中の孫達から〇〇ちゃんの（丸の中は私の名前）カレー炒飯が食べたいから作って～～とリクエストがあり大喜びのかこさん、うんうんOKママが会議で遅くなるとの事でしたかこさんちは基本が玄米食なので白いご飯を大急ぎで炊きました（笑）カレー炒飯孫達には400gのご飯で炒飯パパは単身赴任なのでこれは私と夫の分ご飯、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ竹輪、カレー粉妹はエビ入りが良かったようですがお兄ちゃんはエビが苦手給食では食べて来ますが家では一切食べず‥ワガママみんな食べれる竹輪にしました200g2回、300g1回で3回炒飯作りました炊き立てのご飯での炒飯は久しぶり美味しく出来上がりました300gのご飯に具材も入ってるの...孫達のリクエストに応えて・・カレー炒飯

2024/03/23 07:50

ねぎのお焼き☆おまけ

今日は少しだけ晴れマーク出てます少しだけでも嬉しい～～最高気温8℃の山形市内あっという間の金曜日今週は、ウンスの事がありちょっと心身ともに疲れてますそんなかこさん、毎朝5時から1時間ラジオを聞いてますが、今朝はラジオから、澄んだ声の小田和正さんの「キラキラ」が流れて来て今のかこさんの心に・・響きました今日も元気に頑張ります晩ご飯ネギ焼きが食べたいなぁ～～って思っていたら長ネギが特売で2本98円（税抜き）でしたので、夕べはネギ焼きを作りましたネギ焼き長ネギ1.5本、干し桜エビ200g、小麦粉50g卵1個、長芋すりおろし150g水は1滴も入れず水無しで・・・混ぜたらこんな感じフライパンで好きな大きさに焼いただけ水無しでもふわふわ～～長芋の力ですねかこさんは、混ぜる時に塩を入れたのでこのまま食べましたが、塩なし...ねぎのお焼き☆おまけ

2024/03/22 07:50

豚ロース和風ステーキ☆ぼた餅☆白和え

今朝も薄っすらと雪化粧いつまで降るのかな？今日も雪マークの予報気温も昨日と同じ寒ーい4℃の山形市内昨日はウンスの事でご心配おかけしてしまいごめんなさい皆さんの心温まる応援のお言葉や良性腫瘍でありますように・・と祈って下さるお気持ち本当に心強く嬉しくて感謝の気持ちでいっぱいですありがとうございます晩ご飯昨日は彼岸の中日でしたので我が家も、ぼた餅を作りましたそして、白和えも作りましたぼた餅娘たちの分も一緒に4合のもち米を炊きましたかこさん、餡子が好きなので小豆は常備してます朝からコトコト煮て、三温糖と塩で味付け煮詰めて餡子粒あんぼた餅です納豆我が家ならではです(´∀｀*)ｳﾌﾌ青のり青のりに塩だけの味付け青のりの香りが好きすりごま砂糖と醤油白和えほうれん草、きくらげ、レンチン人参ほうれん草は茹でて、醤油洗いを...豚ロース和風ステーキ☆ぼた餅☆白和え

2024/03/21 07:50

牛しぐれ混ぜご飯☆ポトフ☆ウンス

今は曇りですが、予報では今日はビックリ、1日雪マーク⛄寒い寒い1日で4℃の山形市内今日は彼岸の中日ですね夫、仕事があると言う事で出勤しました私は、これからぼた餅と白和えを作りお仏壇にお供えします晩ご飯キャベツがお安くて嬉しいので連日になりますが、昨日もたっぷりのキャベツも使って！ちょっと忙しい1日だった昨日簡単なメニューの晩ご飯になりました先日、こんにゃく番所の丹野こんにゃくに姉に頼まれたこんにゃくを買いに行き沢山買ったらこんにゃくの「牛しぐれ煮」をいただきました熱々のご飯に混ぜて、どうぞ・・って！いただいたのはこれです開けたらこんな感じ牛しぐれの混ぜご飯熱々の白米に混ぜただけ三つ葉をのせて甘すぎず、食べやすい味こんにゃく感は全く無しあまりこう言うのは食べないわがままな、かこさんでも大丈夫美味しくいただき...牛しぐれ混ぜご飯☆ポトフ☆ウンス

2024/03/20 07:50

桜のいなり寿司☆豚しゃぶサラダ

昨日は予報通り寒い1日雪がチラついてましたが積る事は無かったのでホッとしてます今日は今は晴れてますが、この後は曇り・・雨の予報で9℃の山形市内晩ご飯昨日は春休みに入った孫達からいなり寿司が食べたいとリクエストで！！孫達には普通のいなり寿司ジイジとバアバの分だけ桜花漬けを使っての桜いなり寿司を作りました関東ではこの週末にも開花とか🌸桜のいなり寿司古代米を入れて炊いたご飯を使いました桜花漬けは、水に入れ2時間くらい塩抜きしてから、刻みご飯に寿司酢と一緒に混ぜかこさんの煮た揚げに詰め花の部分も飾りました豚しゃぶサラダわさび菜、豚ロース肉、トマト揚げ出し豆腐かこさん食べたかったんです木綿豆腐、茄子、パプリカ、ピーマンキャベツの酢漬けまた、前回の友人からいただきました今回はニンニク、唐辛子粉入りこれがまた、かこさん...桜のいなり寿司☆豚しゃぶサラダ

2024/03/19 07:50

炊き込みご飯☆温野菜のポーチドエッグのせ

今日は曇りマークと雪マーク昨日より12℃も低い4℃の予報もう、雪が舞って来てます積るのかな？またまた、寒の戻りの山形市内です昨日は春彼岸入り近くにある10年前に63歳で亡くなった義兄（姉の旦那さん）の眠るお墓参にお参りにウンスも連れて行って来ました花とビールを持って！晩ご飯昨日は彼岸入りでお仏壇にお供えもありますので炊き込みご飯を作りました何にしようか迷いましたが孫達から舞茸ご飯がいいなぁ～ってリクエストがあったので舞茸ご飯に・・・舞茸ご飯舞茸（極み、）油揚げ、人参、枝豆かこさん、いつものように具（舞茸と油揚げ）は最初に煮て具と汁に分けうるち米4合（600g）もち米60gをといで鍋にセット千切り人参は水に入れてレンチン後ザルに取り水気を切り炊き上がりにのせて茹でた枝豆（冷凍にしてました）を最期に一緒に混ぜ...炊き込みご飯☆温野菜のポーチドエッグのせ

2024/03/18 07:50

茄子のミートグラタン☆さらさらヘアー

今は晴れてますが、午後から曇り15℃の山形市内暖かいのも今日まで、明日からはまた、寒の戻りで寒いみたい(;´д｀)トホホ晩ご飯数日前から茄子のミートグラタンが食べたくていました一昨日、チラシに長茄子の特売が出てたので迷うことなくGETメインは茄子のミートグラタンに！美容院から帰って来てからだけでは大変だと思い、午前中にミートソースは作って出かけました茄子のミートグラタン最初にミートソース作りを合い挽き肉150g玉ねぎ、ニンニクトマト缶、ケチャップ、コンソメ簡単、ミートソースの出来上がり長茄子は素揚げして、グラタン皿に入れ作ったミートソースをかけチーズをのせ、グリルで強火7～8分焼きチーズに焦げ目がついたのでパセリのみじん切りをのせて出来上がりこれが食べたかったんです熱々はやっぱり美味しい～～夫・・・少し冷...茄子のミートグラタン☆さらさらヘアー

2024/03/17 07:50

華金！！フライ3種でゆっくりお晩酌でした☆お詫び

今日も予報は1日晴れ・・でも今は曇ってます昨日は15℃でしたが、今日は4℃低い11℃の山形市内お詫び昨日のブログで、手作りがんもの中に入れたのは山芋と書きましたが大和芋の間違いでしたブログは大和芋に訂正してますが最初に、ご訪問下さった方は山芋のままでしたので！本当にごめんなさいね晩ご飯昨日は花の金曜日・・私の頃は、花金でしたが今は・・花金は死語みたいですね同じ発音でも、華金だそうです夕べの華金は、夫がフライ物を食べたいと言って出勤でしたので私の好きな、鱈フライ他2種もフライに！ポテサラフライをすると夫が期待するのはポテサラ夕べもちゃんと作りましたいつものようにじゃが芋はレンチン他に玉ねぎ、きゅうり、人参、コーンハムなどは入れてないですどちらも全部、夫が食べました想定内・・でしたが！！(⌒▽⌒)アハハ!3種...華金！！フライ3種でゆっくりお晩酌でした☆お詫び

2024/03/16 07:50

山芋入り手作りがんものみぞれ餡かけ

今日も晴れ、気持ち良い朝です最高気温15℃の山形市内嬉しいです昨日のホワイトデー夫は、事務員さん達に大喜びして貰えたと、上機嫌での帰宅でした今年は、娘でなく孫作・・それを伝えたら歓声が上がったと！！楽しい職場ですね(´▽`)ﾉ晩ご飯昨日は、冷蔵庫にある木綿豆腐3丁そのうち2丁を使い、いつも作っているかこさん手作りの、がんもどきを作りました手作りがんものおろし餡かけ（山芋入り）木綿豆腐2丁、山芋すりおろし70g、卵1個芽ひじき、人参、片栗粉大2豆腐は、しっかり水切りしてザルで越して、山芋すりおろし他の材料を全部入れて大きく丸めたのを2個小さい物7個油で揚げました大根おろしを作り鍋に水、酒、醤油、みりん無添加ダシを入れ、煮立ったら大根おろしも入れ、片栗粉でとろみを付け揚げたがんもにたっぷりかけて青葱と柚子をの...山芋入り手作りがんものみぞれ餡かけ

2024/03/15 07:50

ぎせい豆腐☆孫娘手作りホワイトデー

朝から青空出てますよ～今日はやっと晴れマーク予報では午後からの晴れマークでしたが？最高気温は久しぶりの2桁で11℃の山形市内です朝から青空は嬉しくてテンション上がってま～す＼(^_^)／晩ご飯昨日はお豆腐の特売日でしたかこさんは豆腐が大好きと、言う事で木綿豆腐4丁、絹豆腐2丁買ってきました豆腐は身体にも良いので毎日食べてます昨夜もお豆腐のメニューたぶん、明日も・・・？？？ぎせい豆腐久しぶりに作りましたたぶん1年以上ぶりかな？木綿豆腐、キクラゲ、人参三つ葉、卵、砂糖、みりん、醤油水切りした木綿豆腐に、卵を入れ人参とキクラゲの千切り、三つ葉も入れ調味料も入れ、全部かき混ぜて普通は、オーブンレンジで焼きますが今回は卵焼きのフライパンで焼いてみましたアルミホイルで蓋をして両面ゆっくり焼きました最初は15～20分裏...ぎせい豆腐☆孫娘手作りホワイトデー

2024/03/14 07:50

寒かったので鶏団子と大根の煮物でホッコリ☆おまけ

昨夜、外を見たら雪が降ってました今朝、どれだけ積もったかな？って思ったらあの後は降らなかったようでかこさんと同じ、薄化粧の状態です今日は、曇りの1日昨日より更に気温も低く5℃の寒～い山形市内晩ご飯そろそろ、春のメニューも食べたいのですが寒いとやっぱり暖かい煮物が食べたくなりますいただいた大根があったので昨夜は、熱々の煮物を作りました肉の日でしたので、肉も入れて大根と鶏団子の煮物大根はスリムでしたひき肉は胸250g玉ねぎ、エノキ、木綿豆腐各100g片栗粉大1塩ｺｼｮｳ混ぜる前の写真を撮り忘れてしまい全部混ぜた写真です全部混ぜて団子を作ったら12個出来ました大根と一緒に煮て味付けは、茅乃舎ダシと醤油と塩人参と、五月菜のお浸しも彩りで優しい味の煮物鶏団子は、いつものようにエノキが入ってるのでふわ～ふわ～大根も口...寒かったので鶏団子と大根の煮物でホッコリ☆おまけ

2024/03/13 07:50

イワシのキムチチーズ焼きプレート

昨日は良いお天気で春を思わせるような感じでした良いお天気も昨日だけで今日は曇りで午後から雨マーク最高気温7℃とまた少し寒い山形市内昨日の良い天気が嘘のようです晩ご飯下処理済みで開きになっているイワシがお安く並んでましたのでちょうど、昨日は魚の日の我が家すぐにGET買った時は、フライにして食べよう・・と、思いましたが帰って来てから気が変わりキムチチーズ焼きにすることに！！イワシのキムチチーズ焼きイワシに軽く塩ｺｼｮｳして、グリルで焼きその上にキムチをのせ、スライスチーズのとけるタイプを置きそのままグリルで焼きましたスペインオムレツ先日も書きましたが、買った他に姉から届いた卵があり、冷蔵庫の中には卵がたくさんあるので数日前に娘にもご馳走になったスペインオムレツを私も作りました卵5個、玉ねぎ、人参、枝豆、パプリ...イワシのキムチチーズ焼きプレート

2024/03/12 07:50

ミニステーキ☆じゃが芋チーズガレット

昨日は朝は雪がちらつきその後は、曇りましたがすぐに青空また、曇ったり・・・忙しいお天気でした今日は久しぶりに晴れマーク出て10℃と少し暖かい山形市内です東日本大震災、あれから13年です今までそこにいた人があの瞬間から居なくなり普通の生活が、あの瞬間から出来なくなってしまう犠牲になられた方々のご冥福をお祈りします晩ご飯昨日の昼過ぎ夫が急にじゃが芋ガレットが食べたい・・とリクエスト通りに・・・ご希望通りに作りました昨夜、我が家は肉の日でしたミニミニステーキ肉を買っていたのでそれも焼いて、ワインを・・・昨夜のワインはかこさんの大好きな金渓ワインの赤じゃが芋チーズガレットじゃが芋、片栗粉、塩胡椒、チーズパセリみじん切りじゃが芋（中3個）はスライサーで千切り大1の片栗粉と塩胡椒を入れ全部混ぜて20㎝にフライパンで両...ミニステーキ☆じゃが芋チーズガレット

2024/03/11 07:50

特売の鰹の刺身☆天ぷら

またまた雪化粧の朝です折角の日曜日ですが予報は曇り雪寒くて・・・最高気温4℃の山形市内今日も家籠り決定です(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ご飯昨日は生鰹のお刺身が特売でしたので迷わずに、晩ご飯は鰹の刺身に決定！！鰹と言ったら、やはり日本酒でしょう～と思っていたら、夫はビールが良いと・・結果、夫だけビール、かこさんはいつものようにウイスキーでした刺身鰹とホタテ鰹は鹿児島県産でしたピッカピカで、脂は全くのってなくてかこさんにピッタリなお刺身盛り付けなので下手ですが！！私は鰹はやっぱりニンニクで食べるのが好き💓白髪ねぎもたっぷり帆立の貝柱は、いつものように立て切りで美味しい～～と言う言葉しか出てこないお刺身朝からでも食べたいです（笑）天ぷらお刺身だけでは寂しいのでレンコンとアスパラと梅干の天ぷらも作りましたアスパラの茎をピ...特売の鰹の刺身☆天ぷら

2024/03/10 07:50

いただき物で晩ご飯☆ウンス

久しぶりに雪が積もっていない朝と、思ったら今、雪が舞ってきましたいつも朝は、真っ白に‥日中はとけて無くなってますが！なかなか気温上がらずの毎日今日も曇り雪で、この週末も寒い予報最高気温4℃の山形市内晩ご飯昨日は2個所からいただき物が届きましたそれが、晩ご飯になるのでかこさん、メニューを考える事も何もなくて楽できましたでも、準備出来てから良く考えたら昨日は3月8日、鯖の日だったんですね急いで・・・届いたいただき物宮城県に住む、20年来のヨン友（ペ・ヨンジュンファン）からいろいろ入った玉手箱が届きました今は宮城県に住んでますが出身が秋田県なので、秋田の名物も入ってて嬉しい～～宇都宮の姉からは中華屋さんの手づくり餃子50個友人が作った草餅をいただいたとの事半分個してお裾分けかこさん大好きな、饅頭も入ってました※...いただき物で晩ご飯☆ウンス

2024/03/09 07:50

大根のバタポンステーキ☆金目鯛の一夜干し焼

昨日は青空もましたが、その青空から雪がチラついてました今朝、雪で真っ白になってます今日のは曇り・・・7℃の山形市内今日は銀行に行く予定勿論、歩いていくつもり普通なら徒歩10分位なのですが雪道だから20分位かかるかな？また、良い運動になりそうです(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ご飯いただいた大根があるので久しぶりにバタポンステーキを作ることに！！そして、生まれて初めて金目鯛の一夜干しを焼いて食べましたかこさんワクワクのでしたよ大根のバタポンステーキ大根は薄めに切り、表面に切れ目を入れて耐熱ボウルに入れ、500Wで3分レンチンフライパンに油をしてゆっくり両面焼き大根が軟らかくなったらポン酢醤油を入れ味がしみこむ迄、弱火で加熱し最期にバターを入れてとけたら器に盛り、フライパンに残った汁をかけて、青ネギパラパラ・・出来上がり...大根のバタポンステーキ☆金目鯛の一夜干し焼

2024/03/08 07:50

簡単！ササミのカレー焼☆雪道

今日は曇マークの間に少しだけ晴れマークも！！久しぶりにお日様を見れるかも嬉しいです最高気温6℃の山形市内です昨日、ウンスのトリミング10時予約でした我が家から歩いて10分弱、10時少し前に着くようにウンスを抱っこして出かけましたが雪道で、それもビチャビチャの雪の上を歩くのが久しぶりで、バランスがとれず着いたのが10時5分その後、そこから10分位のスーパーに行く予定でしたが、スマホを忘れた事に気が付き一旦戻る事に！！行く予定のスーパーは楽天カードにポイントも入り楽天payの支払いで、それにもポイントが入るのでかこさんは財布持たずにスマホだけで買い物になっててスマホがないと困るので、戻りましたで、買い物をして、買ったものを一旦家に置きまた違う店での買い物、またまた家に戻り荷物を置き、今度はウンスのお迎えに・・...簡単！ササミのカレー焼☆雪道

2024/03/07 07:50

アサリと菜花のスパゲッティ☆いか刺し

今朝も雪が積もっていて寒～い朝です予報はいつもと同じ曇り雪マーク、そして気温も低く5℃の山形市内晩ご飯寒い毎日ですが、やはり春を感じるメニューも食べたいです先日、ひな祭りのはまぐりを買いに魚屋さんに行った時、北海道産のアサリがあったので、買って来てました砂出しをした後、冷凍にしましたが菜花と一緒にパスタに・・・菜花とアサリのスパゲッティ買って来たアサリは少ないけどそれなりのお値段でした少しだけでも良いので国産が食べたくてもう1パック欲しかったのですがこれだけしかなくて！！数えたら7個入ってますスパゲッティ、キャベツ、菜花パスタを茹でて、最後に2分くらい前にキャベツ、菜花も一緒に茹でましたアサリ、蒲鉾ニンニク、赤唐辛子塩胡椒で味つけてパスタは2人で150ℊです大きめのアサリ、良い味～キャベツも、菜花も柔らか...アサリと菜花のスパゲッティ☆いか刺し

2024/03/06 07:50

そぼろ餡のレタス包み☆胡蝶蘭

毎日曇り、雪の予報にガッカリですが今日も同じく曇り、雪マーク最高気温7℃・・昨日より少し暖かいかな？晩ご飯昨日は肉の日の我が家最近、レタスとブロッコリーがお安くて嬉しいかこさん鶏ひき肉を買っていたのでそぼろ餡を作りレタスで包んで食べる事に・・・そぼろあんのレタス包みずっと食べたくて、レタスが安くなるのを待ってました！！気持ちが通じたのか？？栃木県産のレタスが1個100円になっていたのでGET豚挽き肉250ℊと細かく切ったエノキ100ℊベジタブルミックス（冷凍）150ℊみじん切りの玉ねぎとニンニク、生姜と一緒に炒め鶏ガラスープ、塩ｺｼｮｰ、醤油オイスターソースで味付けて片栗粉でトロミを付けてあんの出来上がりレタスにたっぷりのせていただきましたヘルシーで嬉しい～かこさんもだいぶ食べました大根の辛味噌のせいただ...そぼろ餡のレタス包み☆胡蝶蘭

2024/03/05 07:50

ひな祭り

今朝もやっぱり薄化粧したように雪が積もってます昨日の雪もすぐに解けて無くなりましたが今頃の雪は嫌です今日も曇り雪マーク最高気温4℃の山形市内です東北山形は、なかなか春が遠いらしくまだまだ真冬です(;´д｀)トホホ昨日はひな祭りいくつになってもひな祭りは嬉しいです前は娘のためのお祭り‥でしたが今は、孫娘のためのお祭りになってます昔、私の親もこんな風に私の事を思いながらひな祭りをしてくれたのでしょう～～なんて懐かしく思い出してます晩ご飯昨夜は、宮城県にお住いの友人から毎年いただいてる、雛蒲鉾が今年も届きましたので、それをメインひな祭りの晩ご飯でしたいただいた蒲鉾仙台名産、阿部の笹かまぼこひな祭り蒲鉾器に盛り付けただけです毎年、思うのですが食べるのが勿体ない感じでも、食べたらやっぱり美味しい～キンパいなりひな祭...ひな祭り

2024/03/04 07:50

野菜たっぷりオムレツ

今朝も雪化粧です今日もまた、昨日と同じく曇り、雪の予報6℃の山形市内この週末2日間もお天気良くなくて残念！どこに出かけるわけでもないけどやっぱり、晴れた方が良いなぁ～～～昨日は、2階のインプラス2時間くらいで全部終わりましたこれで、娘達も冷暖房代はだいぶ節約になりるかと思います今日はひな祭りですねこれからハマグリ買って来て、今夜は潮汁で乾杯・・って、思ってます（笑）晩ご飯昨日は忙しい1日で晩ご飯作るのがちょっと嫌でした！で、簡単晩ご飯になりました先日、ウンスを連れて卵専門店に卵を買いに行ったばかり・・・そしたら、昨日、宇都宮の姉からいつもの卵が送られて来てました10Kg!!勿論、娘達と半分個ご近所さんにもおすそ分け～それでも卵がたくさんあるので、卵消費にオムレツを作りました昨日、我が家は肉の日だったので切...野菜たっぷりオムレツ

2024/03/03 07:50

ニラ卵炒飯☆お気に入りのサラダ

昨日の雪はビックリしました気温が高く、昼頃までには殆ど消えましたが！今朝も薄っすら雪化粧予報は曇りに雪マーク最高気温、信じられない真冬の気温で2℃寒～い山形市内です今日も朝はゆっくり朝寝坊、嬉しいですでも、日中はパパとママが仕事で孫達の昼ご飯に、スイミングの送迎そして、娘たちが住んでいる2階のフィックスサッシ以外のサッシアルゴンガスが入ったペアサッシですが内側にもう1枚のサッシを入れるインプラスの工事があるので忙しい1日です1階の私達は当時、ランもウンスも音に敏感で吠えるのが嫌で、新築した時に工事して貰ってましたが、娘達はまだでしたので今だとリフォーム補助金でお安く出来るとの事それが今日になりました忙しいけど頑張ります晩ご飯先日、ニラが特売でお安かったので使う目的なく買ってしまいました最初は餃子でも作ろう...ニラ卵炒飯☆お気に入りのサラダ

2024/03/02 07:50

むね肉のチリソース☆いかのコチュジャン和え

朝起きたら雪が積もっていてビックリ8㎝の積雪県内では最高の積雪です確かに、予報で夜中に雪が降る・・となってましたが、こんなに積もるとは想定外です今も深々と降っています今日は雪の1日の予報最高気温は8℃・・早くとけて欲しいです大谷選手、結婚おめでとうございますお倖せになって欲しいす今日から3月、弥生ですねいろいろ忙しい月でもありますが今月も元気いっぱい、頑張りたいです宜しくお願いします晩ご飯昨日は、2月29日でニンニクの日でしたねそんな事からの我が家もニンニク大好きたっぷりのニンニクを使い2品作りました鶏むね肉の特売でしたのでむね肉大好きなかこさん、買って来ました好きなお肉の特売は助かります早速、むね肉でチリソースにニンニクもたっぷり入れて作りましたむね肉のチリソース今回も皮を外した胸肉で・・一口大に切って...むね肉のチリソース☆いかのコチュジャン和え

2024/03/01 07:50