かこさんちの夫婦の食卓

シラス丼☆洗濯物☆ウンス

昨日は思ったよりお天気も良く日差しが入って来て、リビングポッカポカ今日は一日曇りの予報7℃の山形市内です晩ご飯数日前、買い物に行きシラスを見たらシラス丼が食べたくて頭の中にシラス丼の事しかないかこさんやっぱり食べましょう～～と、言う事で夕方、大急ぎでスーパーに行きシラス干し買ってきましたシラス丼ご飯、しらす、ワカメ、大葉白髪ねぎ、きざみ海苔ワカメは鳴門産ですちょっとご飯が見えないですがしっかりありますわさび醤油かけいただきました久しぶりのしらす丼シラスたっぷりがやっぱり美味しっ・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ天ぷらいんげんの海苔巻き、カニカマこんな風にいんげんに海苔を巻きました揚げたらこんな感じいんげんには塩を少し入れ揚げましたこのいんげんの海苔巻き母が良く作ってくれました母の味母を思い出しながら美味しくいただきま...シラス丼☆洗濯物☆ウンス

2024/02/29 07:50

レンコンたっぷり生姜焼き☆テレビ体操でスッキリ

昨日は曇りの予報でしたが綺麗な青空出たり、でも雨が降ったり急に曇って暗くなったり忙しい天気でした今日も寒い朝天気はやっぱり良くなくて曇り空の1日のよう例年の2月から見れば雪がないだけでも良いのですが！最高気温6℃の山形市内です昨日は急にいろいろあり、買い物にも行けなくて・・と、なるとウオーキングも無し殆ど毎日、歩いてるかこさん歩かない日は身体が重く感じますウオーキングの他に毎日しているのがEテレ朝6時25分～のテレビ体操これって10分間の体操ですが身体は暖まるし、毎日していると身体が軟らかくなりますかれこれ15年以上してます今朝も、昨日歩けなかった分いつもより真剣にテレビに合わせて頑張りましたお陰様で身体もスッキリです晩ご飯昨夜は、久しぶりに豚の生姜焼きを作りました我が家の、生姜焼きは生姜焼き用の肉ではな...レンコンたっぷり生姜焼き☆テレビ体操でスッキリ

2024/02/28 07:50

ピカタ3種☆煮物

今日は朝から雪の山形市内です昼頃から曇り最高気温6℃の予報今頃の雪はちょっと嫌です晩ご飯昨日は、数日前から食べたかったピカタを作りましたかこさんの好きな物ばかりの3種類ピカタ3種鱈、牡蠣、木綿豆腐の3種類卵液は、卵、粉チーズ、塩胡椒鱈は水けをしっかりとり小麦粉付けて卵液に青のり入れて焼きました牡蠣は霜ふりして、小麦粉付けて卵液を付けて豆腐はしっかり水切りし、小麦粉付けて卵液に刻んだパセリを入れレタス、トマト、ブロッコリー夫はケチャップ少し付けて食べてましたがかこさんはそのまま何もつけずに・・3種、どれも美味しくて甲乙無しでした(´∀｀*)ｳﾌﾌ煮物ご近所さんからいただいた丸い大根（写真撮り忘れました）厚揚げ、結び糸コンといんげんと人参も一緒に煮ました柔らかい大根、味がシミシミ口の中でとろけちゃいました(´...ピカタ3種☆煮物

2024/02/27 07:50

煮豚☆サラダ

3連休も終わり新しい1週間の始まりそんな連休明けの今日も1日曇り・・小さな雪マークもありますが最高気温7℃少しだけ暖かい山形市内ですこの連休は特に予定もなかったので毎日、朝寝坊させて貰い土曜日、日曜日と夫とウオーキングを楽しみました2日続けて1万歩越え、久しぶりです正確には、ウオーキングでは2日間とも6千歩位で近くのスーパー2か所に歩いて買い物も含め、合計2万3千歩でした毎日歩いてますが、歩くってやっぱり気持ち良いです今週もいっぱい歩きたいです晩ご飯昨日は肉の日の我が家日曜日なので少し楽したくて朝から豚肉を煮ました食べる時に切るだけなので楽できました＼(^_^)／煮豚豚モモ肉270g、ゆで卵、小松菜、人参水、醤油、みりん、黒酢、酒を沸騰させ豚肉を入れ、スライス生姜、青ネギも入れて我が家はIHなので、保温5...煮豚☆サラダ

2024/02/26 07:50

スンドゥブ☆韓国風さば焼

今朝の最低気温、ビックリ！！氷点下6℃‥でしたまだ、2月とは言え、この寒さは罰ゲームのような感じ曇りで夕方から雪マークがあり最高気温は5℃、今日も寒い山形市内です一昨日の夢でウンスと一緒に韓国旅行をした夢を見て続きを昨晩に・・期待してましたが残念！夢は夢‥でした(;´д｀)トホホそんな事から・・昨日は撮り溜めしている韓国ドラマをいろいろ見ました頭の中は韓国だらけではでは、韓国料理を作りましょうと、言う事で簡単に作れる物だけ作りました韓国風鯖焼鯖ソテーの味噌ダレのせ韓国では焼き魚は、結構フライパンで焼くのが多いです釜山でもソウルでも食べました3枚おろしの生鯖を買って来て軽く塩をし、日本酒をかけて10分位置き綺麗にキッチンペーパーで拭き取り小麦粉を薄く付けて、ごま油でソテー普通は、長ネギ、炒りゴマ、コチュジャ...スンドゥブ☆韓国風さば焼

2024/02/25 07:50

熱々カレーうどん☆夢を見ました

今朝は曇り空ですが、ちょっと明るい感じ予報見たら午後から晴れるみたいでも、気温は上がらず4℃と寒い山形市内です昨夜、ウンスも一緒に韓国旅行に出発した夢を見てました仙台空港で、出国検査を受けてる時に係りの皆さんに可愛いね・・って褒められ、私もウンスンも上機嫌機内食はウンスに特別食で大好きなリンゴとドックフード飛行機でも私に抱っこして、仁川空港で入国検査する時に目覚めて・・(;´д｀)トホホ出来たら、今夜夢の続きを見れたら倖せですが(*^▽^*)連休2日目、今朝もゆっくり寝坊しました今のかこさん、休日の楽しみは何と言っても、ウンスと一緒に寝坊出来る事です今日は、午前中に火傷の治療で皮膚科受診、だいぶ火傷の跡も薄くなりケロイド部分も良くなってます綺麗になるには半年かかるみたい夏前には大丈夫かと！晩ご飯寒い毎日で...熱々カレーうどん☆夢を見ました

2024/02/24 07:50

焼魚プレート☆湯豆腐

昨日は予報より気温低く2℃凄く寒かった～～でも、雪は降ってないので助かってます今現在の積雪14㎝今日も曇りの1日ですが気温上がらずで4℃と寒い連休のスタートです数日前の暖かい気温に、日差し今思うと、夢か幻か？？？そんな感じです（笑）昨日、近くのスーパーに歩いて買い物に！道路には雪もないのですが歩道は雪がいっぱいで凸凹になってますそこを歩いてると転ばないようにバランスをとりながら…体に力が入り普通に歩くより何倍もの力が入り負荷をかけて歩いているような？？良い運動になりました晩ご飯昨日は、魚の日の我が家かこさんは、焼き魚を食べたくて頭の中は焼き魚の事だけ・・・夕方、娘からスパニッシュオムレツオムレツ作ったから、お裾分け～～ってそんな訳で、焼き魚とスパニッシュオムレツとプレート盛りに前夜、夫は湯豆腐を食べたいと...焼魚プレート☆湯豆腐

2024/02/23 07:50

思い付きで・・味噌チーズ焼き☆シーザーサラダ

今朝も寒～い夜中にだいぶ、雪が降ったようで県内で1番！！積もったみたいカーテン開けてビックリ18㎝の積雪の山形市内今日の予報は、この後雪マークは無くなり曇りの1日寒さは昨日と同じ真冬並みの3℃の山形市内です晩ご飯昨日は肉の日の我が家たまたま、月曜日にササミ肉が特売でお安くて100g98円（税抜き）ウンスも食べるので、沢山買いましたウンスの分から、5本分けて貰い思い付きでササミの味噌チーズ焼きを作りましたササミの味噌チーズ焼き最初は、味噌、酒、砂糖で普通の甘味噌で作ろうかと思いましたが急に思い出し今回の味噌はブロ友大先輩でまあちゃんから昨年9月にお邪魔した時にたぶん、ししとうと麹で作られた味噌を沢山いただいてきてましたその味噌に、大葉の千切りを混ぜササミは筋を取り、観音開き風に広げそれを3～4分グリルで焼き...思い付きで・・味噌チーズ焼き☆シーザーサラダ

2024/02/22 07:50

春・・届きました☆血圧

寒い朝です今朝6時過ぎから、雪がパラパラ降って来ました予報は雪の1日で吹雪マークも出てます最高気温3℃の山形市内晩ご飯昨日、午前中に埼玉の友人から春のごちそうふきのとうが、届きました昨年も2回送って貰い食べましたかこさん早速、大好きな天ぷらにしていただきました送っていただいたふきのとう立派なふきのとうです友人宅の畑に植えているふきのとう夫の幼馴染ですが、いつからか？30年位前かな？奥様と私が仲良くなり、私たちの方が幼馴染みたいだね・・って、主人も笑ってますその奥様が、いつも送って下さるんです嬉しいですね(*^▽^*)天ぷらふきのとう、エビふきのとうは、中の花は取り最初から少しの塩を入れて、天ぷらに今回のエビはブラックタイガー今年初めてのふきのとう春の味、春の薫り美味し過ぎ～～＼(^_^)／焼きのりうどん天...春・・届きました☆血圧

2024/02/21 07:50

野菜たっぷり晩ご飯☆甘精堂のしそ巻

今朝起きたら道路が濡れてたのでついさっきまで雨が降ってたようです今日はこのまま曇りですが、時々晴れマークも！最高気温は14℃の山形市内です明日から寒くなる予報ですがここ数日、良い天気でしたので春はまだまだ・・・ちょっと寂しいです晩ご飯我が家、肉の日の昨日は、夫から手羽先の海水焼が食べたいとリクエストがありましたのでメインは決定！！メインが決まると、かこさんも楽に副菜が決められるので助かります野菜のバター焼きこれはかこさんが食べたかったので作りましたかぼちゃ、ブロッコリー、ミニトマトエリンギバターとオリーブ油を入れたフライパンでゆっくり焼きました途中、軽く塩を振っただけこれ、美味しくて大好きです(´▽`)ﾉ海水焼夫からリクエストの手羽先の海水焼私もそろそろたべたかったのでちょうど良かったです小さめの手羽先8...野菜たっぷり晩ご飯☆甘精堂のしそ巻

2024/02/20 07:50

生ワカメしゃぶしゃぶ☆かき揚げ

今日も晴れマークやった～～・・と思ったら晴れは午前中だけ午後から、曇りで夜遅くには雨になりそう昨日も18℃と暖かい1日でしたが今日も19℃と信じられない気温になる山形市内でも、今週末からまた寒くなる予報良くわからない今年の天気です体調管理に気を付けたいですね晩ご飯昨日は魚の日今が旬の生ワカメ・・そろそろ、出てるかな？なんて予感がして、行ってみたらありました早速、買ってきましたと言う事は、やっぱりしゃぶしゃぶ・・でしょうしゃぶしゃぶ生ワカメ他にも野菜たっぷり水菜、白菜、人参、きくらげそして、ふっくら生牡蠣生食用です生ワカメは、茶色茎ワカメもついてましたので切って熱湯に入れた瞬間、サッとグリーンこれが気持ち良いです他の野菜ときのこも入れもみじおろしを少しポン酢醤油でいただきましたワカメシャキシャキ茎ワカメはシ...生ワカメしゃぶしゃぶ☆かき揚げ

2024/02/19 07:50

久しぶり！レンチン肉団子☆じゃが芋のカレー味キンピラ

今朝もゆっくり・・朝寝坊出来ました外を見たら、スッキリ青空・・気持ち良いです1日晴れマークで、最高気温は17℃の山形市内気分上々のかこさんです晩ご飯昨日は肉の日の我が家久しぶりにレンチン肉団子を食べる事にレンチン肉団子本当に久しぶりに作りました3年ぶりくらいかも？豚ひき肉300gもやし250gエノキ100g今回もエノキは勿論、もやしもたっぷり入れ片栗粉、摺りおろし生姜、塩胡椒も本当はカレー粉も入れたかったのですがもう一つのおかずにカレー粉を入れるって決めたので、諦めました（笑）全部混ぜます・・もやしがバリバリと音を立てますストレス解消にもなるような？（笑）丸めて器に並べ、軽くラップをしてレンジ600wで6分～7分器に盛り付け、ﾌﾞﾛkｯｺﾘｰ、ミニトマトも我が家はポン酢醤油が好き私は辛子ポン酢醤油で、夫は...久しぶり！レンチン肉団子☆じゃが芋のカレー味キンピラ

2024/02/18 07:50

春ですね・・今シーズン初めて！やっと食べれました

ゆっくり寝坊の朝、今朝も冷えました予報よりもだいぶ低かったようです今日は晴れマークの1日先程、カーテン開けたら元気な朝日が部屋いっぱいに入って来てます気持ち良い青空も広がってます最高気温9℃の山形市内晩ご飯例年はもっともっと早く食べているベビーホタテ（帆立の稚貝）早く、売っているお店にウンスをお留守番させるのが可哀そうでかこさんも行かなくなりました夫が行ってくれるというのでお願いして買って来てもらいました嬉しくて・・・ベビーホタテ焼き今シーズン初めてのベビーホタテ青森県産ですこの時期はやっぱり、これを食べないと！味噌汁も美味しいけどやっぱ焼いた方が好き大きなフライパンに魚焼き用のアルミを敷いてベビーホタテをのせて強火で蓋をして焼きますパカっと口が空いたらOK全部開きました。片方の貝を外してまだまだ、ちっち...春ですね・・今シーズン初めて！やっと食べれました

2024/02/17 07:50

豚テキのきのこ餡かけソース☆いか大根☆胡蝶蘭

予報通り、寒の戻りのようで寒い朝です昨日は最高気温17.8℃でしたが今日は15℃も低い3℃の山形市内曇りの1日です昨日は1日ウンスと一緒に家籠りでした今日も寒いので、また家籠りしたい気分ですが今日は買い物があるので、少しだけお出かけです、後は家で掃除など頑張りたいと思います晩ご飯久しぶりに豚テキを食べましたソースはかこさんが大好きなきのこの餡かけソースで豚テキのきのこ餡かけソース豚ロース1枚100gくらいです筋切りをして軽く塩胡椒、薄く小麦粉を付け、フライパンでソテー、火が通たっら食べやすい大きさに切り器に盛りブナシメジ、舞茸、エリンギを炒め酒、醤油、みりん、生姜の絞り汁で味付けて片栗粉でとろみをつけて焼いた豚肉にかけて小ねぎをパラパラ・・出来上がりこれも久しぶり～～豚ロース肉、柔らで美味しいしきのこソー...豚テキのきのこ餡かけソース☆いか大根☆胡蝶蘭

2024/02/16 07:50

プレゼントの思い出☆リクエストに応えて

今日は曇りの朝です夜には雨マークが出ています・・・昨日の気温は16.6℃と4月頃の陽気でした今日は14℃と昨日よりは低いのですがそれでも暖かい山形市内全国的に明日は寒の戻りになる予報寒暖差が激し過ぎ、体調崩さないように皆さんも気を付けましょ昨日はバレンタイン私が若い頃は、バレンタインはなかったような？バレンタインには関係なく懐かしい事を思い出しました昔、昔・・夫と友人としてお付き合いしてた頃当時、煙草を吸っていた夫に誕生日か何かのプレゼント（義理プレ）で煙草1個を綺麗にラッピングして渡し笑われた事があります当時はマイルドセブン1個250円くらいだったかな？翌年はミニウイスキーを！！煙草は毎日吸ってるしウイスキーも毎日吞んでたとの事そんなに親しくも無いので何が良いかわからず無難に‥のつもりでした※30代半ば...プレゼントの思い出☆リクエストに応えて

2024/02/15 07:50

海鮮ソース焼きそば☆おつまみ

昨日はスッキリ青空、暖かい1日でした今朝は曇空、少しだけ晴れマーク気温は16℃の山形市内今日はバレンタインデーですね夫からのリクエストは、特に無し！今日はかこさん、ちょっと忙しいので普通の晩ご飯になりそう～～～(;^_^A昨日のブログに玉こんにゃく、最後の1個は？かこさん大好きな玉こんにゃくの煮物かこさん殆ど一人で食べてしまい夫は1個しか食べてなかった・・って！で、かこさんはお腹もいっぱいでしたので夫にプレゼントしました優しいかこさんです(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ご飯夫からのリクエストで久しぶりに焼きそばを作りました麺は、夫の仕事の日は作らないのですが焼きそばは大丈夫！今回はかこさん好みの海鮮にしました海鮮ソース焼きそば焼きそばの晩ご飯は久しぶり！！海鮮と言っても3種類だけ帆立、イカ（コウイカ冷凍）、剥きバナメ...海鮮ソース焼きそば☆おつまみ

2024/02/14 07:50

野菜たっぷりミンチカツ☆メカブとろろ

朝は冷え込み氷点下3℃でしたが今日もお天気良くて、最高気温14℃の山形市内このまま春にまっしぐら・・なんて思いましたがそんな訳ないですよね。まだ2月ですもの・・早く春が来て欲しいな(*^▽^*)晩ご飯昨夜は久しぶりに、ミンチカツを作りましたかこさんの事ですものひき肉より野菜たっぷりのミンチカツに・・野菜たっぷりミンチカツ鶏胸ひき肉300g、キャベツ100g、玉ねぎ100g、エノキ100g塩胡椒全部混ぜて、好きな大きさに作り]大きさバラバラ、形悪いけど12個出来ました油で揚げて千切りキャベツ、ミニトマト、しし唐夫3個、かこさん2個夫は1個4お替りしましたので4個食べましたきり口を大きくかこさんは、やっぱり中農ソースたっぷりかけてが好き(´▽`)ﾉ手作りはやはり、美味しいです美味しい、美味しいって何度も言いな...野菜たっぷりミンチカツ☆メカブとろろ

2024/02/13 07:50

1日早い初午でいなり寿司

今日は、晴れの予報お天気が良いと朝からテンション上がります最高気温も7℃とまあまあ暖かい山形市内3連休最後ですね・・といっても夫は今日は仕事が残ってる・・とかで普通に出勤しましたなので、かこさんはウンスとゆっくりの1日ですあるブロ友さんから、かこさんちは外食はしないのですか？・・との質問がありましたそうですね！最近外食は全くしてないですし友達とのランチも全てお断りさせていただいてます外食も旅行も大好きですが今は、ウンスが1番なので全て控えさせていただいてますもう少し、ウンスが元気になりましたらウンスと一緒に、またドライブしながら旅行したり、夫とウンスにお留守番して貰いかこさんは韓国にも行きたいと思ってますそんな我が家の事情です(*^▽^*)晩ご飯近くのスーパーのチラシで昨日は初午（はつうま）・・いなり寿司...1日早い初午でいなり寿司

2024/02/12 07:50

キムチを\漬け☆キムチ鍋☆タコキムチ

昨日は10℃近くまで気温が上がり暖かい1日でした今日は1日曇りの予報最高気温6℃の山形市内今日も昨日に続き、ちょっと忙しいかこさん朝寝坊できず残念！！ウンスの事が心配ですがウンスは夫にお願いして早く用事を済ませ帰って来たいと思います今日も頑張ります晩ご飯キムチ残りが少なかったので早く作りたかったのですがウンスに手がかかりそれどころではなくて・・やっとウンスも落ち付いたので昨日、作りましたと言っても、キムチの素は秋に沢山作り冷凍にしてましたので下漬けした白菜と大根、人参、ニラとキムチの素を混ぜただけで、昨夜は古い方のキムチでキムチ鍋も作りました※本当は真っ赤なキムチ鍋ですが写真では黄色っぽく映ってしまい残念！手作りキムチ冷凍にしていたキムチの素我が家の一番大きな鍋に入れてここに白菜入れて混ぜました白菜、かこ...キムチを\漬け☆キムチ鍋☆タコキムチ

2024/02/11 07:50

レンチン豆腐団子の野菜あんかけ☆福豆ご飯

今日は午前中、晴れマークになってます確かに今は青空、でも午後から曇りの予報最高気温、6℃の山形市内今朝はいつもより、ゆっくり朝寝坊出来ました(´∀｀*)ｳﾌﾌ私の身体にピッタリくっついてウンスも気持ち良く寝てました大好きな時間・・・倖せな時間今日は、旧正月です韓国の友人にこれからkakaoTalkでご挨拶したいと思いますそして今日は、ママが月1度、土曜出勤の日孫達にお昼を作り、スイミングの送迎を頼まれているのでまたまた、忙しい1日になりそうです晩ご飯先日、特売豆腐8丁を買ったかこさん朝晩、豆腐を食べてましたが木綿豆腐一丁が最期の豆腐になりましたレンチン豆腐で・・・レンチン豆腐の野菜あんかけレンジで温めて、ザルに揚げて水切りしそのままザルでこして、その中にエノキみじん切り80g、片栗粉大1、卵1個を入れ混ぜ...レンチン豆腐団子の野菜あんかけ☆福豆ご飯

2024/02/10 07:50

具材たっぷり熱々つけ汁でザルうどん☆天ぷら

今は青空、この後曇りの予報で夜にはまた晴れ・・と忙しい1日最高気温6℃の山形市内晩ご飯昨夜は、またうどんの日になりました今回は、かこさんが勝手にうどんの名前に惹かれて買って来た地元のうどん寒いのですが、煮込みではなくざるうどんで・・・つけ汁は熱々にしました出羽の淡雪うどん綺麗な名前のうどんでしょ？地元、山形市内の城北麺工で作られてます初めて見ました見た途端に、手に持ってました（笑）表示通り7分茹でて洗ってザルに！！細めんタイプです熱々つけ汁は鶏むね肉、舞茸、油あげ、ネギ胸肉たっぷり入れましたが見えなくて残念！↑の中に麺を入れて、いただっきまーすネーミングほどの、淡雪は感じられませんでしたがなかなか、美味しいうどんでした(´∀｀*)ｳﾌﾌ天ぷら麺と言ったら、絶対必須の天ぷらレンコン、かぼちゃ、大葉、竹輪を揚...具材たっぷり熱々つけ汁でザルうどん☆天ぷら

2024/02/09 07:50

エビのポテト揚げ☆ぶり大根

昨日は青空が気持ち良かったです今朝は青空は無くかこさんもかなり薄化粧ですがもっと薄っすらの雪が積もってますやはり今日も寒い5℃の山形市内晩ご飯今までも何度も作ってますがなぜか、この時期が来ると娘の小さい頃を思い出し食べたくなりますエビのポテト揚げじゃが芋はスライサーで千切り中玉4個で370gありました片栗粉30g混ぜてエビは下処理をして（エビの尾の間のとがった部分を取り斜めに切り皮を1つだけ残し取り、背ワタも摂り筋切りもしました）今回はホワイトエビの小でしたので小さすぎました片栗粉を混ぜたじゃが芋をラップの上に広げエビをのせてラップをギュッとにぎり海老が見えなくなったら熱い油に入れてカラッと揚げます塩でいただきました娘が小さい頃から作ってます今でもこれを作ると、娘の喜ぶ顔が出て来ます勿論、夕べもお裾分けし...エビのポテト揚げ☆ぶり大根

2024/02/08 07:50

味噌煮込みうどん

午前中だけですが久しぶりに晴れマークが出ています嬉しい～～～最高気温、昨日より少し高い6℃まだまだ寒い山形市内です晩ご飯昨夜も寒くて、やはり夜は暖かいものが食べくなりましたそう言えば・・・姉に貰ったうどんがあったのを思い出しまた、うどんに！昨夜は味噌煮込みうどんでした味噌煮込みうどんこれも味噌も入ってます愛知県安城市の和泉そうめん丈山の里味噌煮込みうどんです姉も凄く美味しかったヵらと・・・白菜、胸肉、油揚げ、椎茸、ネギを入れましたうどんは時間が経っても柔らかくならずツルツル、シコシコ八丁味噌なので見た目は地味ですがコクがあり、美味し良かったです身体もポッカポカ～～～(´▽`)ﾉ一夜漬け大根、人参、きゅうりこれおつまみにはぴったり夫も喜んお替りしました(´∀｀*)ｳﾌﾌ薄味なのでサラダ感覚で食べれます鯵のな...味噌煮込みうどん

2024/02/07 07:50

豆腐カツ☆サラダ

昨夜から勢い良く雪が降りだして今朝起きたら、全くなかった雪も積雪7㎝になってました今も降ってます予報は曇り雪マーク3℃と寒～い山形市内関東の方では、凄い雪になってるようですが、関東にお住まいの方大丈夫でしょうか？十分お気を付け下さいね晩ご飯一昨日の日曜日、近くのスーパーで豆腐の特売がありましたので豆腐大好きかこさん、2丁98円（税抜き）の木綿豆腐と絹豆腐を4丁ずつ買いました買ってから、こんなに買ってどうするの？自分に問いかけながら笑ってました（笑）だって、いつもは2丁178円（税抜き）絶対お得感たっぷりですそれで、いろいろ考え、木綿豆腐でカツを作ることに・・・豆腐カツ木綿豆腐2丁は水切りして1丁を2等分普通にフライ衣（てんぷら粉、パン粉）を付けて30分くらい冷蔵庫で休ませて普通に油で揚げました不思議と油跳...豆腐カツ☆サラダ

2024/02/06 07:50

山形の冬の味・・どんがら汁（寒鱈汁）

今日も1日曇りの予報少し青空も出てますが！！最高気温4℃と今日も寒～い山形市内また、新しい1週間がはじまりました今週も元気に頑張ります晩ご飯山形の冬と言えば、どんがら汁でしょう寒鱈汁（かんだら汁）とも言います寒いこの時期、とっても美味しいです昨夜は鍋に合わせて日本酒を‥(´∀｀*)ｳﾌﾌどんがらセットで肝も入って売ってますこんな感じ白子は入ってないので別売り生の白子ですが、加熱用どんがら汁↑のセットと白子の他に白菜、豆腐、椎茸、ネギ、のり味付けは味噌です最初に鱈のアラは霜ふりして綺麗に洗います白子も霜ふりして綺麗に洗ってから煮てます人参2枚入れましたが、1枚が見当たらず（笑）最期にのりをのせて出来上がり取り分けてやっぱり、んめなぁ～(´∀｀*)ｳﾌﾌ豚の軟骨焼き・長芋のバター焼き少し残っていた豚軟骨を焼き...山形の冬の味・・どんがら汁（寒鱈汁）

2024/02/05 07:50

ワンプレートで一人ご飯

今朝も寒かった～～🥶予報は曇りの1日ですが少し青空も見えてます今日は立春でもまだまだ寒い山形市内晩ご飯昨日は夫が留守のため、かこさん一人晩ご飯でした一人と、なれば・・・ハッスルのかこさんです自分のためだけのメニュー好きな物だけをチョイスできますからね買い物するのも楽です好きな物が並んでる場所に直行でした（笑）ワンプレートになりました左上から大好きな、タコの吸盤だけ白菜と豆苗のお浸しキムチ奴ボケボケでごめんなさい💦イワシの塩焼き2尾やっぱり節分ですものイワシは必須です(⌒▽⌒)アハハ!とり天（青のり入り）、ブロッコリー、ミニトマトワンプレートに盛り付けて一人でカンパーイ美味しくいただきましたごちそうさまおまけ今年も孫娘のお雛様飾りましたそして、ランとウンスのお雛様もそしてそして、かこさんのも飾りましたウンス...ワンプレートで一人ご飯

2024/02/04 07:50

1日早い鬼退治!イワシのチーズ焼き

今日も寒い朝、1日曇りの予報日中も寒くて4℃の山形市内晩ご飯今日は節分、鬼退治の日ですが我が家、今夜夫が用事がありお出かけで夜遅くなると言う事で昨夜、1日早い鬼退治をすることに・・キンパップ我が家の節分はここ20年位はキンパップです（笑）いつものように、白米（180ℊ）にごま油、塩、いりゴマを混ぜて卵焼き、たくあん漬け、人参ナムルきゅうり、カニカマを入れて巻きます※笑われるかと思いますが、かこさんはキンパップにたくあん漬けが必須です（笑）人参ナムルは、本当は千切り人参をごま油で炒めて作りますがかこさんは、スライサーで千切りした人参を、耐熱ボウルに入れてごま油、塩を振り、ラップをしてレンジで1～2分・・混ぜて冷まして出来上がり人参が中に入ってしまい見えなくなってます(;´д｀)トホホぐるぐる巻いて食べやすい...1日早い鬼退治!イワシのチーズ焼き

2024/02/03 07:50

大根餅☆煮魚☆ウンス

今日はいきなり寒い1日です曇りマークで最高気温4℃の山形市内例年ならば、もっと寒いかも？今年は雪もないので過ごしやすい方だと、わかっていても数日前まで3月の気温でしたのでこの寒さはちょっと・・(;´д｀)トホホ昨日も忙しい1日でしたがお昼はちゃんと食べました(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ご飯昨夜は魚の日でした大根餅は夫からのリクエストちょっと寒かったので湯豆腐も・・煮魚久しぶりに、あぶらカレイを煮ました身が軟らかいので、壊れないようにするのが精いっぱい（笑）ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳも一緒に大根餅すりおろして軽く水気を絞った大根320gにヘルシーな米粉70g小ネギも混ぜてます硬さはこんな感じで、手で丸められる感じです大根の水分によって、米粉の量は変わりますフライパンに油を敷き、手で丸めてフライパンに！！ちょっと、形はバラ...大根餅☆煮魚☆ウンス

2024/02/02 07:50

胸チキンのマヨカレー炒め☆柚子みそ大根

昨日の良いお天気が嘘のようです今朝は小雨・・この後は曇りの1日最高気温も昨日は12.2℃今日は5℃また寒い山形市内です今日から2月今年はうるう年で29日までありますね今月も元気に頑張ります昨日は忙しい1日で、お昼も食べれず午後からお腹がグーグーなって塩せんべい、3枚続けて食べたらおさまりましたよ（笑）晩ご飯夕べは肉の日の我が家いつものように胸チキンを買ってきました近くのスーパーで売られているチキンは皮無しで、一口大にスライスなってます最近はこればかり、買ってますどうせ皮は捨てますし、一口大に切って使うので一石二鳥です(´∀｀*)ｳﾌﾌ簡単にマヨとカレー粉プラスでマヨカレー炒めを作りましたチキンのマヨカレー炒め大きいのは、食べやすい大きさにカットボウルに胸肉360ℊしめじマヨ大2カレー粉大1塩胡椒と醤油少し...胸チキンのマヨカレー炒め☆柚子みそ大根

2024/02/01 07:50