昨日は思ったよりお天気も良く日差しが入って来て、リビングポッカポカ今日は一日曇りの予報7℃の山形市内です晩ご飯数日前、買い物に行きシラスを見たらシラス丼が食べたくて頭の中にシラス丼の事しかないかこさんやっぱり食べましょう～～と、言う事で夕方、大急ぎでスーパーに行きシラス干し買ってきましたシラス丼ご飯、しらす、ワカメ、大葉白髪ねぎ、きざみ海苔ワカメは鳴門産ですちょっとご飯が見えないですがしっかりありますわさび醤油かけいただきました久しぶりのしらす丼シラスたっぷりがやっぱり美味しっ・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ天ぷらいんげんの海苔巻き、カニカマこんな風にいんげんに海苔を巻きました揚げたらこんな感じいんげんには塩を少し入れ揚げましたこのいんげんの海苔巻き母が良く作ってくれました母の味母を思い出しながら美味しくいただきま...シラス丼☆洗濯物☆ウンス
昨日は曇りの予報でしたが綺麗な青空出たり、でも雨が降ったり急に曇って暗くなったり忙しい天気でした今日も寒い朝天気はやっぱり良くなくて曇り空の1日のよう例年の2月から見れば雪がないだけでも良いのですが！最高気温6℃の山形市内です昨日は急にいろいろあり、買い物にも行けなくて・・と、なるとウオーキングも無し殆ど毎日、歩いてるかこさん歩かない日は身体が重く感じますウオーキングの他に毎日しているのがEテレ朝6時25分～のテレビ体操これって10分間の体操ですが身体は暖まるし、毎日していると身体が軟らかくなりますかれこれ15年以上してます今朝も、昨日歩けなかった分いつもより真剣にテレビに合わせて頑張りましたお陰様で身体もスッキリです晩ご飯昨夜は、久しぶりに豚の生姜焼きを作りました我が家の、生姜焼きは生姜焼き用の肉ではな...レンコンたっぷり生姜焼き☆テレビ体操でスッキリ
今日は朝から雪の山形市内です昼頃から曇り最高気温6℃の予報今頃の雪はちょっと嫌です晩ご飯昨日は、数日前から食べたかったピカタを作りましたかこさんの好きな物ばかりの3種類ピカタ3種鱈、牡蠣、木綿豆腐の3種類卵液は、卵、粉チーズ、塩胡椒鱈は水けをしっかりとり小麦粉付けて卵液に青のり入れて焼きました牡蠣は霜ふりして、小麦粉付けて卵液を付けて豆腐はしっかり水切りし、小麦粉付けて卵液に刻んだパセリを入れレタス、トマト、ブロッコリー夫はケチャップ少し付けて食べてましたがかこさんはそのまま何もつけずに・・3種、どれも美味しくて甲乙無しでした(´∀｀*)ｳﾌﾌ煮物ご近所さんからいただいた丸い大根（写真撮り忘れました）厚揚げ、結び糸コンといんげんと人参も一緒に煮ました柔らかい大根、味がシミシミ口の中でとろけちゃいました(´...ピカタ3種☆煮物
3連休も終わり新しい1週間の始まりそんな連休明けの今日も1日曇り・・小さな雪マークもありますが最高気温7℃少しだけ暖かい山形市内ですこの連休は特に予定もなかったので毎日、朝寝坊させて貰い土曜日、日曜日と夫とウオーキングを楽しみました2日続けて1万歩越え、久しぶりです正確には、ウオーキングでは2日間とも6千歩位で近くのスーパー2か所に歩いて買い物も含め、合計2万3千歩でした毎日歩いてますが、歩くってやっぱり気持ち良いです今週もいっぱい歩きたいです晩ご飯昨日は肉の日の我が家日曜日なので少し楽したくて朝から豚肉を煮ました食べる時に切るだけなので楽できました＼(^_^)／煮豚豚モモ肉270g、ゆで卵、小松菜、人参水、醤油、みりん、黒酢、酒を沸騰させ豚肉を入れ、スライス生姜、青ネギも入れて我が家はIHなので、保温5...煮豚☆サラダ
今朝の最低気温、ビックリ！！氷点下6℃‥でしたまだ、2月とは言え、この寒さは罰ゲームのような感じ曇りで夕方から雪マークがあり最高気温は5℃、今日も寒い山形市内です一昨日の夢でウンスと一緒に韓国旅行をした夢を見て続きを昨晩に・・期待してましたが残念！夢は夢‥でした(;´д｀)トホホそんな事から・・昨日は撮り溜めしている韓国ドラマをいろいろ見ました頭の中は韓国だらけではでは、韓国料理を作りましょうと、言う事で簡単に作れる物だけ作りました韓国風鯖焼鯖ソテーの味噌ダレのせ韓国では焼き魚は、結構フライパンで焼くのが多いです釜山でもソウルでも食べました3枚おろしの生鯖を買って来て軽く塩をし、日本酒をかけて10分位置き綺麗にキッチンペーパーで拭き取り小麦粉を薄く付けて、ごま油でソテー普通は、長ネギ、炒りゴマ、コチュジャ...スンドゥブ☆韓国風さば焼
今朝は曇り空ですが、ちょっと明るい感じ予報見たら午後から晴れるみたいでも、気温は上がらず4℃と寒い山形市内です昨夜、ウンスも一緒に韓国旅行に出発した夢を見てました仙台空港で、出国検査を受けてる時に係りの皆さんに可愛いね・・って褒められ、私もウンスンも上機嫌機内食はウンスに特別食で大好きなリンゴとドックフード飛行機でも私に抱っこして、仁川空港で入国検査する時に目覚めて・・(;´д｀)トホホ出来たら、今夜夢の続きを見れたら倖せですが(*^▽^*)連休2日目、今朝もゆっくり寝坊しました今のかこさん、休日の楽しみは何と言っても、ウンスと一緒に寝坊出来る事です今日は、午前中に火傷の治療で皮膚科受診、だいぶ火傷の跡も薄くなりケロイド部分も良くなってます綺麗になるには半年かかるみたい夏前には大丈夫かと！晩ご飯寒い毎日で...熱々カレーうどん☆夢を見ました
昨日は予報より気温低く2℃凄く寒かった～～でも、雪は降ってないので助かってます今現在の積雪14㎝今日も曇りの1日ですが気温上がらずで4℃と寒い連休のスタートです数日前の暖かい気温に、日差し今思うと、夢か幻か？？？そんな感じです（笑）昨日、近くのスーパーに歩いて買い物に！道路には雪もないのですが歩道は雪がいっぱいで凸凹になってますそこを歩いてると転ばないようにバランスをとりながら…体に力が入り普通に歩くより何倍もの力が入り負荷をかけて歩いているような？？良い運動になりました晩ご飯昨日は、魚の日の我が家かこさんは、焼き魚を食べたくて頭の中は焼き魚の事だけ・・・夕方、娘からスパニッシュオムレツオムレツ作ったから、お裾分け～～ってそんな訳で、焼き魚とスパニッシュオムレツとプレート盛りに前夜、夫は湯豆腐を食べたいと...焼魚プレート☆湯豆腐
今朝も寒～い夜中にだいぶ、雪が降ったようで県内で1番！！積もったみたいカーテン開けてビックリ18㎝の積雪の山形市内今日の予報は、この後雪マークは無くなり曇りの1日寒さは昨日と同じ真冬並みの3℃の山形市内です晩ご飯昨日は肉の日の我が家たまたま、月曜日にササミ肉が特売でお安くて100g98円（税抜き）ウンスも食べるので、沢山買いましたウンスの分から、5本分けて貰い思い付きでササミの味噌チーズ焼きを作りましたササミの味噌チーズ焼き最初は、味噌、酒、砂糖で普通の甘味噌で作ろうかと思いましたが急に思い出し今回の味噌はブロ友大先輩でまあちゃんから昨年9月にお邪魔した時にたぶん、ししとうと麹で作られた味噌を沢山いただいてきてましたその味噌に、大葉の千切りを混ぜササミは筋を取り、観音開き風に広げそれを3～4分グリルで焼き...思い付きで・・味噌チーズ焼き☆シーザーサラダ
寒い朝です今朝6時過ぎから、雪がパラパラ降って来ました予報は雪の1日で吹雪マークも出てます最高気温3℃の山形市内晩ご飯昨日、午前中に埼玉の友人から春のごちそうふきのとうが、届きました昨年も2回送って貰い食べましたかこさん早速、大好きな天ぷらにしていただきました送っていただいたふきのとう立派なふきのとうです友人宅の畑に植えているふきのとう夫の幼馴染ですが、いつからか？30年位前かな？奥様と私が仲良くなり、私たちの方が幼馴染みたいだね・・って、主人も笑ってますその奥様が、いつも送って下さるんです嬉しいですね(*^▽^*)天ぷらふきのとう、エビふきのとうは、中の花は取り最初から少しの塩を入れて、天ぷらに今回のエビはブラックタイガー今年初めてのふきのとう春の味、春の薫り美味し過ぎ～～＼(^_^)／焼きのりうどん天...春・・届きました☆血圧
今朝起きたら道路が濡れてたのでついさっきまで雨が降ってたようです今日はこのまま曇りですが、時々晴れマークも！最高気温は14℃の山形市内です明日から寒くなる予報ですがここ数日、良い天気でしたので春はまだまだ・・・ちょっと寂しいです晩ご飯我が家、肉の日の昨日は、夫から手羽先の海水焼が食べたいとリクエストがありましたのでメインは決定！！メインが決まると、かこさんも楽に副菜が決められるので助かります野菜のバター焼きこれはかこさんが食べたかったので作りましたかぼちゃ、ブロッコリー、ミニトマトエリンギバターとオリーブ油を入れたフライパンでゆっくり焼きました途中、軽く塩を振っただけこれ、美味しくて大好きです(´▽`)ﾉ海水焼夫からリクエストの手羽先の海水焼私もそろそろたべたかったのでちょうど良かったです小さめの手羽先8...野菜たっぷり晩ご飯☆甘精堂のしそ巻
今日も晴れマークやった～～・・と思ったら晴れは午前中だけ午後から、曇りで夜遅くには雨になりそう昨日も18℃と暖かい1日でしたが今日も19℃と信じられない気温になる山形市内でも、今週末からまた寒くなる予報良くわからない今年の天気です体調管理に気を付けたいですね晩ご飯昨日は魚の日今が旬の生ワカメ・・そろそろ、出てるかな？なんて予感がして、行ってみたらありました早速、買ってきましたと言う事は、やっぱりしゃぶしゃぶ・・でしょうしゃぶしゃぶ生ワカメ他にも野菜たっぷり水菜、白菜、人参、きくらげそして、ふっくら生牡蠣生食用です生ワカメは、茶色茎ワカメもついてましたので切って熱湯に入れた瞬間、サッとグリーンこれが気持ち良いです他の野菜ときのこも入れもみじおろしを少しポン酢醤油でいただきましたワカメシャキシャキ茎ワカメはシ...生ワカメしゃぶしゃぶ☆かき揚げ
今朝もゆっくり・・朝寝坊出来ました外を見たら、スッキリ青空・・気持ち良いです1日晴れマークで、最高気温は17℃の山形市内気分上々のかこさんです晩ご飯昨日は肉の日の我が家久しぶりにレンチン肉団子を食べる事にレンチン肉団子本当に久しぶりに作りました3年ぶりくらいかも？豚ひき肉300gもやし250gエノキ100g今回もエノキは勿論、もやしもたっぷり入れ片栗粉、摺りおろし生姜、塩胡椒も本当はカレー粉も入れたかったのですがもう一つのおかずにカレー粉を入れるって決めたので、諦めました（笑）全部混ぜます・・もやしがバリバリと音を立てますストレス解消にもなるような？（笑）丸めて器に並べ、軽くラップをしてレンジ600wで6分～7分器に盛り付け、ﾌﾞﾛkｯｺﾘｰ、ミニトマトも我が家はポン酢醤油が好き私は辛子ポン酢醤油で、夫は...久しぶり！レンチン肉団子☆じゃが芋のカレー味キンピラ
ゆっくり寝坊の朝、今朝も冷えました予報よりもだいぶ低かったようです今日は晴れマークの1日先程、カーテン開けたら元気な朝日が部屋いっぱいに入って来てます気持ち良い青空も広がってます最高気温9℃の山形市内晩ご飯例年はもっともっと早く食べているベビーホタテ（帆立の稚貝）早く、売っているお店にウンスをお留守番させるのが可哀そうでかこさんも行かなくなりました夫が行ってくれるというのでお願いして買って来てもらいました嬉しくて・・・ベビーホタテ焼き今シーズン初めてのベビーホタテ青森県産ですこの時期はやっぱり、これを食べないと！味噌汁も美味しいけどやっぱ焼いた方が好き大きなフライパンに魚焼き用のアルミを敷いてベビーホタテをのせて強火で蓋をして焼きますパカっと口が空いたらOK全部開きました。片方の貝を外してまだまだ、ちっち...春ですね・・今シーズン初めて！やっと食べれました
予報通り、寒の戻りのようで寒い朝です昨日は最高気温17.8℃でしたが今日は15℃も低い3℃の山形市内曇りの1日です昨日は1日ウンスと一緒に家籠りでした今日も寒いので、また家籠りしたい気分ですが今日は買い物があるので、少しだけお出かけです、後は家で掃除など頑張りたいと思います晩ご飯久しぶりに豚テキを食べましたソースはかこさんが大好きなきのこの餡かけソースで豚テキのきのこ餡かけソース豚ロース1枚100gくらいです筋切りをして軽く塩胡椒、薄く小麦粉を付け、フライパンでソテー、火が通たっら食べやすい大きさに切り器に盛りブナシメジ、舞茸、エリンギを炒め酒、醤油、みりん、生姜の絞り汁で味付けて片栗粉でとろみをつけて焼いた豚肉にかけて小ねぎをパラパラ・・出来上がりこれも久しぶり～～豚ロース肉、柔らで美味しいしきのこソー...豚テキのきのこ餡かけソース☆いか大根☆胡蝶蘭
今日は曇りの朝です夜には雨マークが出ています・・・昨日の気温は16.6℃と4月頃の陽気でした今日は14℃と昨日よりは低いのですがそれでも暖かい山形市内全国的に明日は寒の戻りになる予報寒暖差が激し過ぎ、体調崩さないように皆さんも気を付けましょ昨日はバレンタイン私が若い頃は、バレンタインはなかったような？バレンタインには関係なく懐かしい事を思い出しました昔、昔・・夫と友人としてお付き合いしてた頃当時、煙草を吸っていた夫に誕生日か何かのプレゼント（義理プレ）で煙草1個を綺麗にラッピングして渡し笑われた事があります当時はマイルドセブン1個250円くらいだったかな？翌年はミニウイスキーを！！煙草は毎日吸ってるしウイスキーも毎日吞んでたとの事そんなに親しくも無いので何が良いかわからず無難に‥のつもりでした※30代半ば...プレゼントの思い出☆リクエストに応えて
昨日はスッキリ青空、暖かい1日でした今朝は曇空、少しだけ晴れマーク気温は16℃の山形市内今日はバレンタインデーですね夫からのリクエストは、特に無し！今日はかこさん、ちょっと忙しいので普通の晩ご飯になりそう～～～(;^_^A昨日のブログに玉こんにゃく、最後の1個は？かこさん大好きな玉こんにゃくの煮物かこさん殆ど一人で食べてしまい夫は1個しか食べてなかった・・って！で、かこさんはお腹もいっぱいでしたので夫にプレゼントしました優しいかこさんです(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ご飯夫からのリクエストで久しぶりに焼きそばを作りました麺は、夫の仕事の日は作らないのですが焼きそばは大丈夫！今回はかこさん好みの海鮮にしました海鮮ソース焼きそば焼きそばの晩ご飯は久しぶり！！海鮮と言っても3種類だけ帆立、イカ（コウイカ冷凍）、剥きバナメ...海鮮ソース焼きそば☆おつまみ
朝は冷え込み氷点下3℃でしたが今日もお天気良くて、最高気温14℃の山形市内このまま春にまっしぐら・・なんて思いましたがそんな訳ないですよね。まだ2月ですもの・・早く春が来て欲しいな(*^▽^*)晩ご飯昨夜は久しぶりに、ミンチカツを作りましたかこさんの事ですものひき肉より野菜たっぷりのミンチカツに・・野菜たっぷりミンチカツ鶏胸ひき肉300g、キャベツ100g、玉ねぎ100g、エノキ100g塩胡椒全部混ぜて、好きな大きさに作り]大きさバラバラ、形悪いけど12個出来ました油で揚げて千切りキャベツ、ミニトマト、しし唐夫3個、かこさん2個夫は1個4お替りしましたので4個食べましたきり口を大きくかこさんは、やっぱり中農ソースたっぷりかけてが好き(´▽`)ﾉ手作りはやはり、美味しいです美味しい、美味しいって何度も言いな...野菜たっぷりミンチカツ☆メカブとろろ
今日は、晴れの予報お天気が良いと朝からテンション上がります最高気温も7℃とまあまあ暖かい山形市内3連休最後ですね・・といっても夫は今日は仕事が残ってる・・とかで普通に出勤しましたなので、かこさんはウンスとゆっくりの1日ですあるブロ友さんから、かこさんちは外食はしないのですか？・・との質問がありましたそうですね！最近外食は全くしてないですし友達とのランチも全てお断りさせていただいてます外食も旅行も大好きですが今は、ウンスが1番なので全て控えさせていただいてますもう少し、ウンスが元気になりましたらウンスと一緒に、またドライブしながら旅行したり、夫とウンスにお留守番して貰いかこさんは韓国にも行きたいと思ってますそんな我が家の事情です(*^▽^*)晩ご飯近くのスーパーのチラシで昨日は初午（はつうま）・・いなり寿司...1日早い初午でいなり寿司
昨日は10℃近くまで気温が上がり暖かい1日でした今日は1日曇りの予報最高気温6℃の山形市内今日も昨日に続き、ちょっと忙しいかこさん朝寝坊できず残念！！ウンスの事が心配ですがウンスは夫にお願いして早く用事を済ませ帰って来たいと思います今日も頑張ります晩ご飯キムチ残りが少なかったので早く作りたかったのですがウンスに手がかかりそれどころではなくて・・やっとウンスも落ち付いたので昨日、作りましたと言っても、キムチの素は秋に沢山作り冷凍にしてましたので下漬けした白菜と大根、人参、ニラとキムチの素を混ぜただけで、昨夜は古い方のキムチでキムチ鍋も作りました※本当は真っ赤なキムチ鍋ですが写真では黄色っぽく映ってしまい残念！手作りキムチ冷凍にしていたキムチの素我が家の一番大きな鍋に入れてここに白菜入れて混ぜました白菜、かこ...キムチを\漬け☆キムチ鍋☆タコキムチ
今日は午前中、晴れマークになってます確かに今は青空、でも午後から曇りの予報最高気温、6℃の山形市内今朝はいつもより、ゆっくり朝寝坊出来ました(´∀｀*)ｳﾌﾌ私の身体にピッタリくっついてウンスも気持ち良く寝てました大好きな時間・・・倖せな時間今日は、旧正月です韓国の友人にこれからkakaoTalkでご挨拶したいと思いますそして今日は、ママが月1度、土曜出勤の日孫達にお昼を作り、スイミングの送迎を頼まれているのでまたまた、忙しい1日になりそうです晩ご飯先日、特売豆腐8丁を買ったかこさん朝晩、豆腐を食べてましたが木綿豆腐一丁が最期の豆腐になりましたレンチン豆腐で・・・レンチン豆腐の野菜あんかけレンジで温めて、ザルに揚げて水切りしそのままザルでこして、その中にエノキみじん切り80g、片栗粉大1、卵1個を入れ混ぜ...レンチン豆腐団子の野菜あんかけ☆福豆ご飯
今は青空、この後曇りの予報で夜にはまた晴れ・・と忙しい1日最高気温6℃の山形市内晩ご飯昨夜は、またうどんの日になりました今回は、かこさんが勝手にうどんの名前に惹かれて買って来た地元のうどん寒いのですが、煮込みではなくざるうどんで・・・つけ汁は熱々にしました出羽の淡雪うどん綺麗な名前のうどんでしょ？地元、山形市内の城北麺工で作られてます初めて見ました見た途端に、手に持ってました（笑）表示通り7分茹でて洗ってザルに！！細めんタイプです熱々つけ汁は鶏むね肉、舞茸、油あげ、ネギ胸肉たっぷり入れましたが見えなくて残念！↑の中に麺を入れて、いただっきまーすネーミングほどの、淡雪は感じられませんでしたがなかなか、美味しいうどんでした(´∀｀*)ｳﾌﾌ天ぷら麺と言ったら、絶対必須の天ぷらレンコン、かぼちゃ、大葉、竹輪を揚...具材たっぷり熱々つけ汁でザルうどん☆天ぷら
昨日は青空が気持ち良かったです今朝は青空は無くかこさんもかなり薄化粧ですがもっと薄っすらの雪が積もってますやはり今日も寒い5℃の山形市内晩ご飯今までも何度も作ってますがなぜか、この時期が来ると娘の小さい頃を思い出し食べたくなりますエビのポテト揚げじゃが芋はスライサーで千切り中玉4個で370gありました片栗粉30g混ぜてエビは下処理をして（エビの尾の間のとがった部分を取り斜めに切り皮を1つだけ残し取り、背ワタも摂り筋切りもしました）今回はホワイトエビの小でしたので小さすぎました片栗粉を混ぜたじゃが芋をラップの上に広げエビをのせてラップをギュッとにぎり海老が見えなくなったら熱い油に入れてカラッと揚げます塩でいただきました娘が小さい頃から作ってます今でもこれを作ると、娘の喜ぶ顔が出て来ます勿論、夕べもお裾分けし...エビのポテト揚げ☆ぶり大根
午前中だけですが久しぶりに晴れマークが出ています嬉しい～～～最高気温、昨日より少し高い6℃まだまだ寒い山形市内です晩ご飯昨夜も寒くて、やはり夜は暖かいものが食べくなりましたそう言えば・・・姉に貰ったうどんがあったのを思い出しまた、うどんに！昨夜は味噌煮込みうどんでした味噌煮込みうどんこれも味噌も入ってます愛知県安城市の和泉そうめん丈山の里味噌煮込みうどんです姉も凄く美味しかったヵらと・・・白菜、胸肉、油揚げ、椎茸、ネギを入れましたうどんは時間が経っても柔らかくならずツルツル、シコシコ八丁味噌なので見た目は地味ですがコクがあり、美味し良かったです身体もポッカポカ～～～(´▽`)ﾉ一夜漬け大根、人参、きゅうりこれおつまみにはぴったり夫も喜んお替りしました(´∀｀*)ｳﾌﾌ薄味なのでサラダ感覚で食べれます鯵のな...味噌煮込みうどん
昨夜から勢い良く雪が降りだして今朝起きたら、全くなかった雪も積雪7㎝になってました今も降ってます予報は曇り雪マーク3℃と寒～い山形市内関東の方では、凄い雪になってるようですが、関東にお住まいの方大丈夫でしょうか？十分お気を付け下さいね晩ご飯一昨日の日曜日、近くのスーパーで豆腐の特売がありましたので豆腐大好きかこさん、2丁98円（税抜き）の木綿豆腐と絹豆腐を4丁ずつ買いました買ってから、こんなに買ってどうするの？自分に問いかけながら笑ってました（笑）だって、いつもは2丁178円（税抜き）絶対お得感たっぷりですそれで、いろいろ考え、木綿豆腐でカツを作ることに・・・豆腐カツ木綿豆腐2丁は水切りして1丁を2等分普通にフライ衣（てんぷら粉、パン粉）を付けて30分くらい冷蔵庫で休ませて普通に油で揚げました不思議と油跳...豆腐カツ☆サラダ
今日も1日曇りの予報少し青空も出てますが！！最高気温4℃と今日も寒～い山形市内また、新しい1週間がはじまりました今週も元気に頑張ります晩ご飯山形の冬と言えば、どんがら汁でしょう寒鱈汁（かんだら汁）とも言います寒いこの時期、とっても美味しいです昨夜は鍋に合わせて日本酒を‥(´∀｀*)ｳﾌﾌどんがらセットで肝も入って売ってますこんな感じ白子は入ってないので別売り生の白子ですが、加熱用どんがら汁↑のセットと白子の他に白菜、豆腐、椎茸、ネギ、のり味付けは味噌です最初に鱈のアラは霜ふりして綺麗に洗います白子も霜ふりして綺麗に洗ってから煮てます人参2枚入れましたが、1枚が見当たらず（笑）最期にのりをのせて出来上がり取り分けてやっぱり、んめなぁ～(´∀｀*)ｳﾌﾌ豚の軟骨焼き・長芋のバター焼き少し残っていた豚軟骨を焼き...山形の冬の味・・どんがら汁（寒鱈汁）
今朝も寒かった～～🥶予報は曇りの1日ですが少し青空も見えてます今日は立春でもまだまだ寒い山形市内晩ご飯昨日は夫が留守のため、かこさん一人晩ご飯でした一人と、なれば・・・ハッスルのかこさんです自分のためだけのメニュー好きな物だけをチョイスできますからね買い物するのも楽です好きな物が並んでる場所に直行でした（笑）ワンプレートになりました左上から大好きな、タコの吸盤だけ白菜と豆苗のお浸しキムチ奴ボケボケでごめんなさい💦イワシの塩焼き2尾やっぱり節分ですものイワシは必須です(⌒▽⌒)アハハ!とり天（青のり入り）、ブロッコリー、ミニトマトワンプレートに盛り付けて一人でカンパーイ美味しくいただきましたごちそうさまおまけ今年も孫娘のお雛様飾りましたそして、ランとウンスのお雛様もそしてそして、かこさんのも飾りましたウンス...ワンプレートで一人ご飯
今日も寒い朝、1日曇りの予報日中も寒くて4℃の山形市内晩ご飯今日は節分、鬼退治の日ですが我が家、今夜夫が用事がありお出かけで夜遅くなると言う事で昨夜、1日早い鬼退治をすることに・・キンパップ我が家の節分はここ20年位はキンパップです（笑）いつものように、白米（180ℊ）にごま油、塩、いりゴマを混ぜて卵焼き、たくあん漬け、人参ナムルきゅうり、カニカマを入れて巻きます※笑われるかと思いますが、かこさんはキンパップにたくあん漬けが必須です（笑）人参ナムルは、本当は千切り人参をごま油で炒めて作りますがかこさんは、スライサーで千切りした人参を、耐熱ボウルに入れてごま油、塩を振り、ラップをしてレンジで1～2分・・混ぜて冷まして出来上がり人参が中に入ってしまい見えなくなってます(;´д｀)トホホぐるぐる巻いて食べやすい...1日早い鬼退治!イワシのチーズ焼き
今日はいきなり寒い1日です曇りマークで最高気温4℃の山形市内例年ならば、もっと寒いかも？今年は雪もないので過ごしやすい方だと、わかっていても数日前まで3月の気温でしたのでこの寒さはちょっと・・(;´д｀)トホホ昨日も忙しい1日でしたがお昼はちゃんと食べました(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ご飯昨夜は魚の日でした大根餅は夫からのリクエストちょっと寒かったので湯豆腐も・・煮魚久しぶりに、あぶらカレイを煮ました身が軟らかいので、壊れないようにするのが精いっぱい（笑）ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳも一緒に大根餅すりおろして軽く水気を絞った大根320gにヘルシーな米粉70g小ネギも混ぜてます硬さはこんな感じで、手で丸められる感じです大根の水分によって、米粉の量は変わりますフライパンに油を敷き、手で丸めてフライパンに！！ちょっと、形はバラ...大根餅☆煮魚☆ウンス
昨日の良いお天気が嘘のようです今朝は小雨・・この後は曇りの1日最高気温も昨日は12.2℃今日は5℃また寒い山形市内です今日から2月今年はうるう年で29日までありますね今月も元気に頑張ります昨日は忙しい1日で、お昼も食べれず午後からお腹がグーグーなって塩せんべい、3枚続けて食べたらおさまりましたよ（笑）晩ご飯夕べは肉の日の我が家いつものように胸チキンを買ってきました近くのスーパーで売られているチキンは皮無しで、一口大にスライスなってます最近はこればかり、買ってますどうせ皮は捨てますし、一口大に切って使うので一石二鳥です(´∀｀*)ｳﾌﾌ簡単にマヨとカレー粉プラスでマヨカレー炒めを作りましたチキンのマヨカレー炒め大きいのは、食べやすい大きさにカットボウルに胸肉360ℊしめじマヨ大2カレー粉大1塩胡椒と醤油少し...胸チキンのマヨカレー炒め☆柚子みそ大根
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今日も朝から綺麗な青空晴れの1日昨日と同じ33℃の山形市内いつものようにウォーキング頑張りましたが外に出たら、生ぬるい空気でした湿度、凄いです蒸し暑いので朝早くからエアコンONはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆夕べは、魚の日の我が家綺麗な鯵を見つけたのでアジフライの日になりました一緒にゴーヤのフライも！！夫の大好きなタルタルソースも・・・鯵フライ下処理になっている綺麗な味があったのでGETたまたま、茨城県産のゴーヤも見つけたのでGET一緒にフライ衣を付けて揚げましたレタス、千切りキャベツ、ミニトマトと一緒にレモンを添えて夫、大好きなタルタルソースも作りましたマヨ+ゆで卵+パセリ＋玉ねぎ＋レモン汁+塩ｺｼｮｰ夫にたっぷりかけてかこさんは、ソースが好き煮物切昆布、糸コン、人参、き...フライ2種☆煮物☆ピリ辛刺身こんにゃく
昨日、東北も梅雨入りしましたので昨日から雨が降ってます今日も降るのかな・・青空も見えて来てますが！最高気温28℃の山形市内ですジメジメの1日になりそう～～はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は、友人とゆっくりランチを楽しんで、帰り途中でお買物鰹がお安かったので漬け丼をメインに！！茄子のピリ辛サラダも作り厚揚げが沢山あるのでそぼろ餡かけも作りました何故、厚揚げが沢山あるか？‥それは2日前に、美味しい豆腐屋さんにこんにゃく2種類を買いに行ったらおまけに豆腐2丁と厚揚げを6枚サービスしていただきましたこの時期は日持ちしないので、傷まないうちに早く食べようと、必死です(´∀｀*)ｳﾌﾌ鰹の漬け丼かこさん風鰹、大葉、刻みのり、ネギ、茗荷鰹を摺りおろしニンニクと生姜醬油に漬けこみ、1時...鰹の漬け丼かこさん風☆厚揚げのそぼろ餡かけ☆サラダ
昨日はスッキリ青空、気持ち良い1日でした今朝は、昨日の天気が嘘のように雲がいっぱい、午後からは雨の予報最高気温は26℃と昨日より少し低い山形市内ですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆夕べ、夫は会社の吞み会でしたのでかこさん、ぼっちご飯でしたぼっちご飯と書くと寂しいイメージですが全くそんな事は無く好きな物を好きなだけ食べれる日呑みたいだけ呑めて、テレビは見放題そんな感じで楽をさせて貰いました買い物はせずに、冷蔵庫にあるものでと、思っていたら娘からの差し入れもあったので1品助かりましたかこさんはイカサラダや玉ねぎと厚揚げの卵とじを作ったり・・・唐揚げおろしだれ唐揚げは娘からのお裾分け大根おろしをのせて、大葉はかこさんですぽん酢醤油を少しかけていただきました煮物玉ねぎ、厚揚げ、卵、...ぼっちご飯
今日も1日晴れの予報最高気温28℃の山形市内今朝も外はヒンヤリ長袖着てウォーキング頑張りましたはてなブログにも、同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は魚の日の我が家本当はイワシが食べたかったのですが一番近いスーパーには、イワシは滅多に無くて・・・綺麗な鯖、下処理済があったのでGET夕べは何度も食べてるカレー焼を作りました数日前に買って来た豆腐もまだ残っていたので朝から、ダシ醬油に漬けて晩ご飯に！かこさんちでは、必須のサラダも・・・鯖のカレーソテー綺麗な鯖をゲット鯖は1枚を2つに切り塩と酒をふって5分位置き、綺麗にふき取り軽く塩胡椒し小麦粉にカレー粉混ぜ、鯖に付けてフライパンで焼きましたこれが大好きな、かこさん夕べも綺麗に完食でした(´∀｀*)ｳﾌﾌ豆腐の醤油漬け木綿豆腐400g一丁、水切り...鯖のカレーソテー☆豆腐の醤油漬け☆サラダ
予報は午前中は曇り、午後から晴れになってますが朝から綺麗な青空です最高気温も26℃と過ごしやすい山形市内外は少しヒンヤリですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆夕べは、蕎麦が食べたい日ざる蕎麦が良いかな？でも長芋やオクラを入れてネバネバ蕎麦も食べたいし・・・迷いに迷いながら結果は、ネバネバ蕎麦になりました他には豚しゃぶサラダも！！娘達が孫のスイミングの大会で福島に行った時に買って来てくれた会津裁ちそば太さがバラバラの蕎麦ネバネバ蕎麦長芋、オクラ、なめこ、ネギ、海苔豚しゃぶサラダ豚ロース切り落とし、キャベツ、トマト、ネギキャベツはレンチンして水に付けて冷ましてから切りましたポン酢醬油でいただきましたホヤ刺し身ホヤ、大葉、ニンニク会津の裁ちそば初めてでしたが、とっても美味しかったで...ネバネバ蕎麦☆豚しゃぶサラダ☆同じ日に・・残念な事・吉報
今日は雨かと思ったら、曇りの朝最高気温28℃、ちょっと湿度も高くムシムシの山形市内そんな中、ウォーキング頑張りました言え近くなってからポツポツ雨に当たらずに良かったです気持ち良かった～～～はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆夫が、久しぶりに豆腐の照り焼きが食べたいと・・・豆腐屋さんに行って来ました暑いから、かこさんは冷奴が良かったのですがリクエストとなれば張り切るかこさん400g2丁の豆腐を照り焼きに！1丁分は娘達にお裾分け魚の日でしたので、天然鰤の塩焼きとサラダ必須の我が家わさびマヨサラダも作りました豆腐の照り焼き水切りした木綿豆腐、8等分に切り焼きのりを巻き小麦粉を付けてフライパンで両面焼いて酒、醤油、みりんで照り焼きに緑、黄のズッキーニ、パプリカも一緒にかこさん2切れ、夫...豆腐の照り焼き野菜添え☆ぶりの塩焼き☆サラダ
昨日も31℃と暑かった～～今日も日中は晴れ、夕方から雨マーク最高気温29℃なのでやっと真夏日から解放の山形市内東海、近畿、中国地方が梅雨入りしましたね山形はいつかな？はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は、やはり暑くてまたまた、かこさん勝手にそうめんの日に決定！！そして、お隣宮城県に住んでいる甥っ子から私の大好きなホヤが送られて来ましたそれがメインの晩ごはんになりました送られて来たホヤ閖上港に行き直送してくれました今年はホヤが小さいらしく数で勝負・・と、20個も入ってましたホヤ刺しかこさん頑張りました全部、さばき海水を作り、その中に入れて1/3夕べ食べて、残りは保存袋に入れ冷蔵庫にニンニクの千切りと一緒に山盛りの食べ放題のホヤ感激です因みに送ってくれた甥っ子はホヤは苦手で食...トマト塩昆布そうめん☆カブ炒め☆甥っ子から・・
連日、晴れの山形市内今日も1日晴れマーク最高気温30℃の予報ですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は、マーボー茄子が食べたくそのつもりでしたが夕方になり、段々面倒になり手抜き！そぼろ餡かけになりました蕨をいただいたので、きゅうりときくらげとでサラダに・・・生カツオが食べたかったのですが良いのがなくて、山形県産の「わらさ」のお刺し身を買って来ての晩ごはんになりました茄子のそぼろ餡かけ茄子、豚挽き肉（マーボー茄子の味付け）わらびのサラダ風わらび、きゅうり、ラディッシュきくらげ、千切り生姜山形の味まるじゅうで甘長唐辛子産直に行き見たら食べたくて・・・焼いただけ大きくて半分に切って焼きましたかつお節、醬油でいただきましたわらさのお刺し身大葉、パセリは我が家（笑）揚げ茄子のそぼろ餡...茄子のそぼろ餡かけ☆お刺し身
今日もまた晴れの山形市内最高気温、31℃の予報3日続けての真夏日です‥(;^_^A今朝もゆっくり朝寝坊して明日からのエネルギーを蓄えました（*´∀｀*）はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆まだ梅雨に入ってないけど今週にはこちらも、梅雨入りかも？入梅イワシ‥と言う事でお隣の宮城県産のイワシがあったので買って来ました早速、竜田揚げに！食べたかったそら豆ご飯も作りました鰯の竜田揚げ・卵焼き鰯（お隣宮城県産）開かれているものを買って来ましたこれだと簡単で好き‥(´∀｀*)ｳﾌﾌ鰯は、醬油、酒、生姜のしぼり汁、みりんで味付け、片栗粉を付けて揚げました卵焼きはネギと人参、味付けは塩と鶏がらスープだけの甘くない卵焼きそら豆ご飯そら豆、サヤから外し、茹でて皮を剥き昆布を入れて炊いたご飯スイッチ...鰯の竜田揚げ☆そら豆ご飯
今日も山形市内は1日晴れ～昨日は31℃でしたが今日は更に高く32℃の予報まだ湿度が低いので救われてます今朝はゆっくり朝寝坊ウォーキングお休みしましたはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆夕べは、メニューは考える事も無く勝手にそうめんに決めましたたまたま、いただき物があったので！！暑くてそうめん以外のメニューは考える余裕なしだったような（笑）麺には天ぷらが必須‥と言う事で天ぷら頑張りましたいただいたのはこれ秋田県湯沢市稲庭町の㈱無限堂さんの稲庭饂飩とそうめんのセット比内地鶏麺つゆと胡麻つゆの2種類入ってましたそうめん茹でたそうめんを夕べは比内地鶏麺つゆでいただきました薬味はネギ、茗荷、ワサビ、七味大葉は我が家のです丸め方、ちょっと雑ですねそうめん、200ℊ茹でました天ぷら左から海苔...暑い日はそうめんですね☆天ぷら3種
今日も1日晴れの予報晴れは嬉しいですが最高気温が真夏日の31℃の山形市内暑くなるのも急ですね‥(;^_^A今朝の早朝ウォーキング時はヒンヤリで長袖を着ましたが、ちょうど良かったですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は魚の日の我が家大きな赤魚の開き2枚入りを見つけたのでGET早速、1枚だけ焼いて（もう1枚は冷凍庫）今シーズン初めての山形セルリーも買って来ました赤魚開き焼き1枚が大きいので夫と2人で仲良く食べました(´∀｀*)ｳﾌﾌ山形セルリー今年も美味しい山形セルリーが出て来ました山形セルリーは普通のセロリより柔らかく筋も少ないですコチュマヨ付けて丸かじりこれが1番好きな食べ方です茄子と厚揚げの煮物茄子、厚揚げ、いんげん茄子は素揚げしてます椎茸チーズ焼き大きい椎茸娘から貰い...ご褒美に買っちゃいました☆セルリー丸かじり
今日も晴れ時々曇り来週位には、梅雨入りの予報24℃の山形市内です＼(^_^)／はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日の午前中、韓国の友人から電話ありいろいろ話しているうちに最後は食事の事キンパとジョンの話に！久しぶりにキンパとジョンが食べたくなりきゅうりとズッキーニを買いに産直へ入ったばかりのニンニクの芽も食べたくて買って来ましたキンパ白米170g（ごま油、塩）海苔、大葉、卵焼き、人参ナムル、小松菜ナムル卵焼き、きゅうり、たくあん漬け（かこさん作）カニカマクルッと巻いて、食べやすい大きさに切りました白ごまをパラパラう～ん美味しそう～(´∀｀*)ｳﾌﾌジョンズッキーニ、卵、小麦粉、カニカマ付けダレはポン酢醬油+白いりゴマ作って居る時にピンポーン玄関で短時間でしたが立ち話してしま...久しぶりのキンパ☆ジョン☆洗濯機
昨日は予報通り午後から雨でした今日は昼前から晴れの予報24℃の山形市内ですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は魚の日の我が家小さいのですが下処理済み開きになっている鯵があったので買って来ました本当は鯵フライにしようかと！！一昨日に豆腐フライを食べたのでフライは止めてソテーしてサルサソースで食べり事に決定！でもね・・ソテーしたら鯵が縮んでしまい惨めになって来て・・・鯵ソテーサルサソース開き鯵・焼売の皮サルサソース（トマト、玉ねぎ、ピーマン、パセリオリーブオイル+塩＋レモン汁＋タバスコ鯵は軽く塩胡椒してから小麦粉を薄く付けてソテーしましたで、あまりにも小さくなったので冷凍庫の中に餃子の皮の残りがあった筈‥とさかしましたがあったのはシューマイの皮をでしたグリルで軽く焼き一緒に鯵...鯵ソテーのサルサソース☆サラダ☆6月のカレンダー
昨日の天気は1日で終わったみたい気温も23℃と低い山形市内変な天気です(≧∇≦)はてなブログにも投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は美味しい豆腐屋さんに行って豆腐やこんにゃく、厚揚げを買って来ましたその美味しい豆腐でフライを作って食べましたかこさん、豆腐のフライ好きなんですそのままソースをかけて・・とカツ煮のように卵とじも作りました豆腐カツ水切りした木綿豆腐にフライ衣を付けて揚げただけ食べやすい大きさに切りソースたっぷりで豆腐カツ煮豆腐に小麦粉を薄く付けた豚ロースを巻きフライ衣を付けて、揚げて食べやすい大きさに切り玉ねぎと一緒にカツ煮と同じように煮て、卵も入れ器に盛りつけてから、水菜、紅生姜も添えてこんな感じですサラダレタス（我が家）、ゆで卵、玉ねぎ、ミニトマト生ハム、アスパラ、ブロッコリー、ラデ...豆腐フライ☆豆腐カツ煮☆サラダ
今日はやっと晴れの予報でーす嬉しいね～～最高気温も、昨日より10度も高い26℃の山形市内ですはてなブログにも投稿してます内容は同じ☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は、夫がワインを呑みたいと言ってましたでは、呑みましょう～～と、直ぐにかこさんも賛成ブロ友、mikaちゃんから誕生日にいただいていた大好きな金渓ワインをいただきました鱈と野菜のバターソテー鱈、アスパラ、かぼちゃ、パプリカバターで炒めて、塩胡椒娘に教えて貰ったパン（テレビで見たそうです）食パン薄切りをトーストしニンニクをすり4等分に切りクリームチーズ、トマト、バジル、オリーブ油を混ぜて、塩胡椒したのを上にのせていただきましたブルスケッタと似てますが食べたら全く違いますワインには合い、とっても美味しかったですチョリソー・唐揚げ舞米豚のチョリソーは焼きま...夫のリクエストでワインを呑みました
今日もお天気は悪く、曇り時々雨やはり寒いようで16℃の山形市内ですはてなブログにも同じ内容で載せてます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は肉の日の我が家鶏むね肉大好きなかこさん胸肉と野菜と赤唐辛子とニンニクをたっぷり入れてソテーしました鶏むね肉と彩り野菜のピリ辛ガーリック炒め鶏むね肉（皮無し）ズッキーニ、パプリカ塩胡椒、小麦粉、バター一口大にそぎ切りした鶏むね肉に塩胡椒、小麦粉を付けてフライパンオイルとニンニクを入れそこに胸肉を入れ焼いて、一旦取り出し野菜も炒めて、鶏肉も戻し塩胡椒で味を整えて出来上がりサラダレタス（家作）トマト、玉ねぎ、パセリ手作りイタリアンドレッシングでオリーブ油＋レモン絞り汁＋酢（黒酢）+塩胡椒煮物厚揚げ、こんにゃく、しめじ、ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ忙しい1日でしたので3品がやっとでしたが鶏...鶏むね肉と彩り野菜のピリ辛ガーリック炒め
今日は1日雨の予報昨日は殆ど雨は降らず21℃で涼しい感じでしたが、今日は更に低く16℃の山形市内・・・寒い気温です(≧∇≦)はてなブログはこちらから内容は同じです☆かこさんちの夫婦の食卓☆暫く前から、中華丼が食べたくてその時は、まだ涼しかったのですがすぐその後に、30℃超えの時は急に食べたくなくなり最近、ブロ友さん等、作られているのを見させていただき、また食べたくなり海鮮の食材を買って来てましたが野菜やメニューとのバランスが上手く行かずやっと夕べ作りました嬉しくて、1人で興奮してました(´∀｀*)ｳﾌﾌ海鮮中華丼ご飯、白菜、玉ねぎ、青梗菜、人参、きくらげイカ（冷凍紋甲イカ）、ベビーホタテ、むきエビ、生姜海鮮をゴマ油で炒めて、一旦取り出し味付けは、鶏がらスープ1カップ、醬油、酒、塩胡椒、片栗粉でとろみをつけ...海鮮中華丼☆家の庭
昨日は本当に暑い一日で山形市内27.4℃でした今日は曇り雨で、20℃の予報です(≧∇≦)はてなブログにもUPしてます☆かこさんちの夫婦の食卓☆宜しくお願いします今年はズッキーニがお安くて嬉しいです私は、殆ど産直から買って来てますので大きさも形もバラバラ特に大きいのや小さいのは違いますがだいたい、同じ値段ですのでかこさんは、少しでも大きいのを買うようにしてます（笑）先日はスライスしてクルクル焼き鶏風今回は、普通に肉巻きを作りましたかこさんは、本当は塩胡椒焼きが好きでも、夕べは夫の好きな照り焼き風に・・肉巻きズッキーニズッキーニ、豚肉本当はバラ肉が良いみたいですが夕べは豚ローススライスで巻き（巻く前に肉に小麦粉を薄く付けてます）巻いてから、全体にまた小麦粉を薄く付けてフライパンでコロコロゆっくり焼いて夫の照り...肉巻きズッキーニ☆AI加工（ジブリ風）のかこさんの写真
昨日は26℃と予報より高くなりちょっと暑かったけど今日も晴れの予報で昨日よりまた高く27℃の山形市内はてなブログはこちらです☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は魚の日の我が家何の魚を食べようか？買い物に行ってから決める事にしていつものスーパーに出かけました鮮魚売り場に直行、いくら見てもこれが食べたい‥と言う魚は見つからずそのうち、副菜も分からなくなり冷静になりながら、スーパーを何週も何週も歩いてました（笑）結果、普通の定塩ホッケを食べる事に！鰹のタタキの切り落としもあったのでGETサラダ仕立てに豆腐はいつもの美味しい豆腐屋さんのが冷蔵庫にあったので、揚げ出し豆腐になりもう一品もやっと決定し、出来上がってみたら和食っぽい晩ご飯になりましたホッケ焼定塩縞ホッケ、レモン揚げ出し豆腐木綿豆腐、大根おろし、ネギカツオの...メニューに困った日の晩ごはん☆胡蝶蘭満開情報
昨日は予報には無かったのですが夕方急に雨が降りましたそのおかげか、今朝外に出たら少しヒンヤリ今日はまた良いお天気です31℃の山形市内明日は10℃くらい低くなる予報！！晩ご飯麺が続きます久しぶりに冷麺が食べたくて買ってきました冷麺と言ったら、焼肉ですね鉄板焼きで焼肉は、我が家は無理！かこさんらしく、焼肉サラダにしました冷麺買って来た冷麺はこれきゅうり、スイカ、わかめゆで卵韓国で初めて食べた時もスイカが入ってて美味しかったので家で作る時はスイカが必須になってますスープも付いているので簡単です(´∀｀*)ｳﾌﾌ焼肉サラダレタス、国産牛切り落としトマト、玉ねぎ、パプリカレタスはかこさんちのもの牛肉230ℊは塩胡椒、酒、醤油、ニンニクで下味をつけて焼きましたおつまみ2種枝豆・塩辛塩辛は山形県産のイカかこさんの手作り...冷麺☆焼肉サラダ☆父の日
連日が真夏日が続いている山形市内今日も晴れマーク、31℃の予報ですそれでも昨日よりは2℃低いのですが30℃を越したらやっぱり、暑いです今日は我が家のエコ給湯機交換の日エコ給湯機は11年なのでそろそろ‥と思っていた矢先に調べたらありました一緒に蓄熱暖房機2台撤去をすると経済産業省から、30万円の補助金を貰えます予算額に達したら終了との事すぐに申し込みして、今日の工事です1日で終わるそうですそんな訳で、今日は家から離れられない日です晩ご飯我が家の大葉も食べ頃になって来ました育ってきた大葉を見ると、必ず食べたくなるのがトマトと大葉をたっぷり入れた塩昆布そうめん、早速、作りましたトマト塩昆布そうめんそうめん、トマト、大葉塩昆布、オリーブ油大葉は千切り、トマトはざく切りいつもの揖保乃糸を茹でて水洗い、しっかり水切り...トマト塩昆布そうめん☆エコ給湯機交換
昨日も良く晴れて暑い1日でした今日もやっぱり暑い予報33℃の山形市内今日は土曜日で、いつもなら夫はお休みですが今日は会社のボランティア活動の日午前中だけ出勤です居ないのは、特に問題ないけど朝、ゆっくり寝れないのが残念！！我が家の茄子は小さいのが数本付いてますがまだまだ食べれそうにないです今は、スーパーの茄子もお安いので昨日も沢山買ってきました夕べは早速、ミートグラタンを作りましたレンチン茄子のミートグラタン今回は素揚げせずに、レンチンでヘルシーに1個ずつラップに包み、こんな風に並べレンジで5~6分位チ～ンそのまま水に入れて、熱くなくなったらラップを外し、食べやすい大きさに切るか、手で割くか‥器に入れてミートソースをかけて（今回は使い切る分だけミートソースを作りました）とろけるタイプのチーズをのせてグリルで...レンチン茄子のミートグラタン☆サラダ
今日も晴れ～～昨日と同じ32℃の予報の山形市内青空は嬉しいけど、気温高過ぎーもう少し涼しくても良いのに・・って思ってしまいます昨日は蕪をいただいたので肉巻きを・・クラス会で笹巻をいただいたので笹巻も食べました夏イカも食べたくて買って来たので生姜醬油でクラス会でいただいた笹巻クラスメートが、参加者全員分の笹巻を作って来てくれました他にもクラスメートからいろいろなお土産やおつまみをいただきました蕪の肉巻き蕪は集めに皮を剥き好きな形に切り、ラップで包みレンジで3分位チ～ン少し柔らかくなる程度バラ肉で巻きフライパンでゆっくり焼き蕪が軟らかくなったら、塩で味つけて（醬油も美味しいね）蕪の甘みが出て、肉と塩味のバランスも良くおつまみにも、ご飯のおかずにもピッタリ笹巻山形ではこの時期には笹巻を作って食べる事が多いです笹...蕪の肉巻き☆生姜で食べる3品☆笹巻
昨日も32.6℃と暑い暑い1日でした今日も晴れマークに⚡マーク32℃の予報の山形市内⚡家の中は湿度が低いのでそれほど暑く感じませんが午後からエアコンのお世話になってます昨日は夫が出張でお泊りでしたのでかこさん、久しぶりにひとり晩酌の日いつもながら、好きな物、食べたい物だけを準備して、録画している韓国ドラマを見ながら、チビリチビリ・・ではなくグイグイと吞みました（笑）親子煮親子丼のご飯無しバージョンです親子丼と言ったら、普通はもも肉ですがかこさんは胸肉でした胸肉、玉ねぎ、卵、ほうれん草、紅生姜卵1個しか入れなかったので寂しい感じ2個にすれば良かったですでも、美味しかった～～～(´▽`)ﾉエリンギとミニトマトのガーリック炒めエリンギ、ミニトマト、ブロッコリー、ニンニク味つけは塩胡椒これも、美味しくて大好きなか...ひとり晩酌・・親子煮他☆嬉しいいただき物
昨日はお天気もく暑い1日でした今日も晴れの予報で、午後は⚡マークも！気温は昨日より更に高い33℃の山形市内⚡⚡昨夜は、私は鰹が食べたい日でした夫はチヂミが食べたいと！お互いの食べたい物を作りましたチヂミニラ、いか、玉ねぎ、人参小麦粉、片栗粉、卵いつものように鰹の刺身サクで買って来て、かこさんが切りましたので薄い所あり、厚い所ありわかめ、大葉、玉ねぎ、ニンニク我が家のラディッシュも！煮物勿論、夫の大好きな大根を煮ました大根、巾着卵、結びこんにゃく、竹輪長芋ワサビ長芋をスライサーで細切りわさびと刻み海苔をトッピング醬油をかけて好きな物を1品ずつ、これは嬉しいですごちそうさま～恐ろしかった事一昨日の月曜日、私がクラス会から帰ってきた時に、孫娘が夫と一緒に居てオドオドしてるので何があったの・・って、聞いたら孫の通...チヂミ☆鰹☆煮物☆怖かった事
今日は朝から青空～～1日晴れマーク最高気温30℃の予報の山形市内暑くなりそう～～～昨日は予定通り5時前に帰宅出来ました夫が手作りで先月から頑張っている鶏の唐揚げとポテサラを作って待っていてくれました夫の手作り鶏胸の唐揚げ・ポテサラ見た目は普通です夫なりに少し加えたとに事でした盛りつけも夫、レモンも添えてくれましたうんうん、前回よりちょっと美味しく感じましたポテサラこれも普通のポテサラきゅうり、人参、玉ねぎ、コーン我が家のラディッシュ！マヨ控えめでした盛りつけはかこさんがですよ～(´∀｀*)ｳﾌﾌマヨ控えめ・・かこさん好み美味しかった～～(´▽`)ﾉ夫は別皿マヨプラスしてました我が家のレタスときゅうり竹輪ミニトマトもたっぷりこれはかこさんが食べたくて作りました写真無しですが、ところてんも食べました出掛けてき...夫の手作りで晩ご飯☆ビール片手のかこさん
朝から曇り空今日1日曇りマークになってます最高気温26℃の予報です今朝はクラス会でお世話になった赤湯温泉丹泉ホテルからの投稿です昨日は、新幹線で来る友人を迎えに5人で時間調整できるファミレスでランチでしたお喋りしたり近況報告したり、ゆっくりしてから3時にホテルチェックイン画像はお借りしましたホテルの前で幼馴染と宴会は18：00～その前に、写真屋さんによる記念撮影先日、クラス人数を44名と書きましたが担任の先生含めての人数担任の先生はもう17年前に62歳で他界43名のクラスメートですが、3人は他界1名不明・・と、言う事で39名のクラスメート男子12名女子10名合計22名の参加半数以上の参加、幹事冥利に尽きます宴会のお料理はこんな感じ盛り上がりました酔っ払いかこさん夜中までどんちゃん騒ぎでした(⌒▽⌒)アハハ...赤湯温泉からの投稿です
今朝は曇ってます昼頃から、晴れマーク27℃と過ごしやす山形市内大好きなズッキーニが安定価格で嬉しいです今シーズンもたっぷり食べたいと思い産直に行ったらズッキーニが山のように！！ズッキーニとトマトのチーズ焼きたぶん、ベーコンの方が美味しいかと思いますが、かこさんエビが好きなのでエビ入れましたズッキーニとミニトマトとエビをオリーブ油で炒め軽く塩胡椒し器に盛り、とろけるチーズをたっぷりグリルで焼き、最後にパセリのみじん切りをパラパラ簡単なのに美味しくて大好き熱々がたまらないですズッキーニ、かこさんは厚切りが好きなので厚切りにしてますが薄い方が日の通りは早いですね厚揚げと茄子のそぼろ餡かけ木綿厚揚げ、茄子、鶏ひき肉、絹サヤいつもは絹厚揚げで作りますが今回は木綿厚揚げでしたこれも美味しかったですスープ山形セルリー、...ズッキーニとトマトのチーズ焼き
今日も晴れマークです最高気温28℃の予報の山形市内連日の好天、嬉しいです昨日も忙しい1日でしたでも、夕方は少し余裕があったので普通に食事の準備が出来ました鯖の竜田揚げが食べたい・・と思ってスーパーに行ったらタイミング良く竜田揚げ用に切られているのがありましたので、メインは決定！鯖の竜田揚げと卵焼プレート生姜、酒、醤油、塩胡椒で下味付けた鯖を1時間くらい置き、片栗粉を付けて揚げました卵焼きはいつものようにネギと人参を入れて韓国風に（ケランマリ）塩、鶏ガラで味つけて焼きました鯖の竜田揚げと一緒に大好きな2品のプレート嬉しくて、食べるのが勿体ない感じでしたサラダ山形セルリ、いかくん、パプリカ、マヨ、塩胡椒イカ君の写真を撮り忘れましたが普通のおつまみのイカくんですセルリの葉っぱを刻んで入れるつもりがすっかり忘れて...鯖の竜田揚げと卵焼き
今日は朝から晴れ～～～気持ち良いです気温も予報では28℃の山形市内昨日の朝、出勤前の朝ごはんを食べながら夫が餅巾着を食べたいと餅があるから、今夜作るね・・と軽く返事しましたが、日中は暑くて餅の雰囲気ではなかったのですがリクエストがあったからには・・と言う事で、時間が無かったので巾着の形にはしませんでしたが少しだけ作りました餅巾着我が家は、餅大好きなので時間ある時に、餅をつき角餅にして冷凍庫にいつも入れてます油あげにその餅を入れて煮るだけなので簡単！たまたま、油抜きして冷凍にしていた油あげが5枚あったので、5個作りました夫4個かこさん1個のつもり！！夫、ニコニコしながら食べてましたこんな時期ですが、かこさんも餅が美味しく感じました夫は3個食べ、かこさんは1個季節外れのような気もしましたが食べてみれば、美味し...リクエストに応えて餅巾着☆スタミナ炒め
昨日は凄く爽やかで良いお天気でした今日も朝から青空がいっぱい広がってます気温も昨日より更に高く28℃の山形市内昨日も忙しい1日でしたが買い物にも行けました天然鰤があったのでGET塩焼？照り焼き？ゴマ焼？迷いに迷って、ゴマ焼に決定！鰤のゴマ焼酒、醤油を混ぜ鰤を15分位漬けて裏返してまた15分位置きました白黒ゴマを混ぜ、鰤にたっぷり付けてフライパンで両面焼いて一緒に赤黄のパプリカ、ピーマン、竹輪のきんぴらを盛り付けて出来上がり魚のゴマ焼、大好き鯖もイワシでも美味しいですね煮物夫の好きな、大根の煮物大根、結び糸コン、竹輪、がんもどき、インゲン忙しい1日でしたので、朝からコトコト煮てましたお陰で、味がシミシミがんもどきは先日作った時の小さい方ですアッと言う間に夫が殆ど食べました(⌒▽⌒)アハハ!豆腐サラダレタス、...鰤のゴマ焼☆煮物☆サラダ
今日は朝から青空が広がってます最高気温も夏日で25℃の山形市内かこさん、昨日は午後からお出かけの日ウンスが心配で、夫に午後から休んでもらいましたでも、かこさん思ったより早く帰れたので昨夜は、普通に食事の準備に時間をかけられホッとしながら、自己満足してたら夫に笑われました(⌒▽⌒)アハハ!昨日は肉の日の我が家かこさんが食べたかった胸肉で磯辺焼きカツを作りました胸チキンの磯べ焼きカツ胸肉は皮を外し、横に包丁を入れて2枚して塩胡椒、酒、塩麴をもみこみ15分位置き天ぷら粉+水を混ぜ合わせたのをくぐらせパン粉+青のりを付けてフライパンで焼きました我が家のラディッシュとレタスミニトマト、レモンと一緒に食べやすい大きさに切ったチキンを盛り付けて出来あがり塩麴と塩胡椒をしてたので、何もつけずに食べれましたお肉が柔らかで、...胸チキン磯べ焼きカツ
昨日は予報は良い方に外れてだいぶ青空も出てくれました今日も1日曇りの予報ですがもしかしたら晴れるかも？？・・と期待しちゃいます最高気温22℃の山形市内昨日は大忙しのかこさんやはり夕食は簡単な晩ご飯に！それでも、愛情たっぷり丁寧に作りました（笑）今日も、途中でお出かけもありまた、バタバタしそう～昨夜、かこさんは野菜の揚げ浸しが食べたい日でした一応、夫にも何か食べたい物がある？って聞いたらホッケ焼が食べたいと！と言う事で大きなホッケも焼きました野菜の揚げ浸し茄子、ピーマン、かぼちゃ、ミニトマトミニトマトは湯むきして一緒に野菜の揚げ浸し、大好きですが今回は湯むきして後入れしたミニトマトが凄く美味しく感じました（笑）焼き魚縞ホッケを焼き、大根おろしたっぷり脂のり、塩加減最高でしたサラダ我が家のレタス、竹輪、エリン...忙しくて簡単な晩ごはん！野菜の揚げ浸し☆焼き魚
今朝もひんやりで少し寒く感じました今日も天気は曇り雨週のスタートからの雨は寂しいですね最高気温、21℃の山形市内先程6時半頃に、石川県を震源地とする地震でかこさんの方も地震アラートが鳴り響きました山形市内は全く揺れは無くホッとしてますが石川県能登半島では震度5強被害がない事をお祈りします今週はかこさん、凄く忙しい週来週、クラス会があるのでその準備もありますし、その他にもいろいろ・・・夫に協力して貰い、何とか切り抜けたいと思います6月に入り、またまたいろいろ値上がりしているようですねお陰様で、野菜は産直に行くと新鮮でスーパーから買うよりお安く求められるので助かってますと言う事で、夕べも野菜たっぷりのメニューになりましたピーマンの肉詰めピーマンはまだお高いですね(;^_^Aピーマン、胸ひき肉250ℊ、玉ねぎ、...ピーマンの肉詰めチーズ焼き
昨日は良いお天気でしたが今日はこれから雨・・・21℃の予報ですこの時期の山形市内は23～24℃が平均気温なので、そんなに低くはないのですが！昨日は、庭の手入れなどしながら日中はゆっくり出来ましたが夜、夫と吞み始めた頃に甥っ子からの℡で盛り上がり長話になり1時間半のお喋り楽しかった～～～(*^▽^*)今日も日中はのんびりの予定です(´∀｀*)ｳﾌﾌ昨夜は気温が思ったより低いので熱々のものを食べたくて、大好きながんもどきを揚げました揚げたてをおろしたっぷり揚げ出し風にがんもどきのおろし揚げ出し風水切りした木綿豆腐2丁、卵2個、片栗粉大3ひじき、人参木綿豆腐はザルで越してます揚げて、おろしたっぷり青ネギパラパラやっぱり美味しいですね小さいのも数個出来ました後日に煮物の予定わらびのタタキ先日も食べましたが、わらび...がんもどきの揚げ出し風☆わらびのタタキ
今日の天気も良くないです雨マークは無いけど、1日曇りの予報最高気温も23℃の山形市内今日から6月・・早いですね今月も宜しくお願いします数日前の午前中に韓国の友人からKakaoTalkで写真がたくさん送られて来ましたそれを見てたら、急にキンパが食べたくて！夕べ早速、作りましたキンパご飯に（今回は古代米入りご飯）ごま油塩を混ぜ、中には卵焼き、人参のナムル、きゅうりカニカマ、小松菜、たくあん漬けかこさんは、肉は入れずにたくあん漬けが必須です（笑）クルッと巻いて、食べやすい大きさに切りパクッと口の中に・・・う～ん、おいしっ！（*´∀｀*）ジョン昨夜はズッキーニとじゃが芋のジョンを作りました韓国の天ぷらとも言いますじゃが芋は最初に皮ごとレンチンし少し冷まして、皮を剥き1㎝位の幅に切り、小麦粉付けて溶き卵をくぐらせ、...久しぶりのキンパとジョン☆韓国便り
良いお天気は昨日だけだったようです今にも雨が降って来そうな感じ気温もまた低く20℃の山形市内昨日は半袖でしたが、今日は長袖になりそう～やっぱり今年は変な天気(;^_^A昨夜は、偶然が重なりいただき物2品での晩ご飯になりました2日前にわらび、昨日は細筍どちらも大好きなので早速、晩ご飯に変身わらびで2品いただいたわらび立派でしょ？わらび園のわらびではなく天然のわらびなので粘りあり、味も凄く良いですと、言う事で1品はわらびのタタキこのタタキは、こんな風に良いわらびでないとなかなか美味しく出来ないんです普通にアク抜きして（かこさんは灰汁で）わらびをタタキ、味噌、山椒の葉を一緒に叩いて七味をかけて出来上がりおつまみにも、ご飯にもピッタリ※山椒苦手な人はかつお節も合います叩いている所の写真、撮ったつもりが無かったので...いただき物で晩ご飯
今日は1日晴れの予報です気温も29℃、暑い山形市内昨日は、孫達からのリクエストで肉巻きポテトフライを作りましたそして、山形セルリーで簡単、サラダも！！肉巻きポテトフライじゃが芋はいつものように皮ごとレンチン人参は、切って耐熱ボウルに入れ人参が隠れるくらい水を入れ軽くラップし600wレンジで2～3分枝豆は、昨年の夏にサヤから外し冷凍にしてたものです皮を剥いたじゃが芋をつぶしレンチンした人参と枝豆を入れて混ぜ小麦粉をふった豚ロース肉に置きクルクル巻き、フライ衣を・・かこさんと夫の分8個孫達は10個一緒に、ブロ友ねねさんが玉ねぎの肉巻きフライを作っててそれを見たら、どうしても食べたくなりかこさんは、玉ねぎだけのフライも作りました揚げてレタストマトと一緒に盛りつけレモンを添えてレモンも絞りましたがいつものようにソ...肉巻きポテトフライ☆山形セルリー
昨日は予報は20℃でしたが実際は19℃冷たい雨の1日でしたさて今日は・・・今は曇りですが、間もなく晴れの予報になってますでも、気温は今日も低く20℃の山形市内大好きな長芋が特売で1本298円（税抜き）ちょっとスレンダーですがこれは、かこさん的には絶対！買いです特に何を作るか？は決めていなかったのですが急にバター焼きが食べたくなりメニュー決定！！長芋とアスパラのバター炒め長芋、アスパラと一緒にバターで炒めて、醤油を少し最期に刻みのりをのせて出来上がり大好きなのに暫く、食べていなかったことに気が付きました食べたら、箸が止まらなかったです（笑）焼き魚・かぼちゃ巾着赤魚みりん漬けを焼きましたかぼちゃ巾着を一緒に！レンチンしたかぼちゃにバター、牛乳、塩胡椒を混ぜラップで包んで巾着にいつもそうですが、焼き魚だけでは寂...長芋とアスパラのバター炒め☆焼き魚☆かぼちゃ巾着
