今日は朝から晴れてまーす1日晴れの予報気温も10℃と暖かい山形市内です今日で1月も終わりあっという間の1ヶ月雪のない1月・・・記憶の中では初めて良い思い出になるかも。。。(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ご飯昨日は夫の好きな物を1品とかこさんの好きな物を1品ずつプラス、おつまみに1品の予定でした夫に何を食べたいか聞いたらいつものように何でも良いよ！！って言いながらやはり大根の煮物が食べたい・・と（笑）ご飯よりも大根の煮物が好きな夫のために、いただいた大根もあるので新鮮なうちに、おでんを作りましたおでん我が家のおでんは、夫は大根だけで良いタイプ練り物は、好まないのでいつもと同じく大根の他には結び昆布、こんにゃく、厚揚げ、卵練り物は・・竹輪だけなんです夫、大喜びお替りして食べましたかこさんが選んだ1品はお刺身冷凍庫にある帆...かぼちゃのかき揚げ☆夫とかこさんの食べたい物1品ずつ
昨日は予報は曇りでしたが午前中から雲もありましたが気持ち良い青空が広がり結果は8℃とこの時期の山形にしたら暖かい1日でした今日も1日曇りマークが出ています気温は昨日より1℃低い7℃の山形市内です晩ご飯昨日は肉の日の我が家またまた、冷凍庫からですお歳暮にいただいた、豚肉の味噌漬けで豚丼を作りました舞米豚の味噌漬けこれ1袋を単品で買うとちょっとお高めで我が家、毎年お歳暮とお中元にいただくので今までも何度も・・・豚丼ご飯の上に千キャベツを好きなだけそこに焼いた豚肉をのせて出来上がりごはんの写真を撮ったつもりが写真がなくてガッカリ全くご飯は見えてませんが中にしっかり入ってますお米で育った豚肉美味しいですよ～～～(´▽`)ﾉ味噌汁豆腐とあおさう～ん、美味しいっ磯の香りがたまらないですきのこサラダ舞茸、エリンギ、しめ...豚丼☆サラダ
昨日はちょっと暖かく気持ち良い青空でしたが今日は、1日曇りの予報最高気温7℃の山形市内また、新しい1週間の始まりですね横にウンスがいて、ボウロ欲しさに私を見つめてますこんな風に、何気なく迎えられる新しい1週間がどれだけ倖せな事か最近、しみじみ感じてますこの倖せがずっと続きますように祈るばかりです晩ご飯夕べは魚の日の我が家買い物行きましたが、食べたい魚がなくて冷凍の赤魚を買ってきました赤魚は特別に大好きなかこさん大好きな赤魚を大好きなメニューで赤魚のみぞれあんかけ赤魚に小麦粉を付けてカラッと揚げて一緒にナス、パプリカも揚げて鍋に酒、醤油、みりん、を入れて赤魚にかけるつゆを作り大根おろしを入れてひと煮立ちしたら盛り付けた赤魚、なす、パプリカピーマンにみぞれつゆをかけて白髪ねぎ、柚子をトッピング出来上がり～～～...長芋のキムチ和え☆赤魚のみぞれあんかけ
やっと晴れマークが出て来ましたと、言っても午後からみたいですが！何日ぶりかな？嬉しいです気温も昨日より少し高く6℃の山形市内です晩ご飯今シーズン、マーボー大根を食べてなかったので、食べたいなぁ～なんて思っていたらご近所さんから、掘り立ての大根をいただきました＼(^_^)／早速、マーボー大根を・・・マーボー大根大根はサイコロ状に切ってレンジで下茹でしてます大きさ的には小さめでしたので1本全部使いましたおろしニンニクと生姜、豆板醤鶏ひき肉、みじん切りのネギを炒め火が通ったら下茹でした大根も入れて炒め、水、鶏ガラスープ、醤油で味付けて器に盛り、茹でた大根の葉のみじん切りをかけて出来上がり取り分けたらこんな感じ大根は口の中でとろけました自画自賛になりますが、自分でもビックリの美味しさでしたあっという間に1本の大根...マーボー大根☆餅春巻き
今日もかこさんの方は予報は曇りの1日でも、少しだけ気温が高めの4℃の山形市内最大の寒波も過ぎたみたいで嬉しいです晩ご飯寒い毎日、晩ご飯はやはり温かいものが美味しいです夕べは、姉から貰ったうどんが1袋残ってましたので良く見たら1/23日賞味期限でした！3日過ぎたのですが大丈夫でしょう～と言う事で食べる事に愛知県安城市和泉そうめん丈山の里さんの古式手延、一文うどんネギたっぷりかきたまうどん醤油、酒、みりん、かつおダシでかけ汁を作り、かたくり粉でとろみを付けて、溶き卵を混ぜ、ネギもたっぷり入れて茹でたうどんにのせて出来上がり蒲鉾を入れました麺がつるつるシコシコかきたまうどん、心身ともに暖まり倖せ感じましたおつまみ3点盛り・キムチ昨日は魚の日の我が家おつまみに、元々小さめなホッケでしたので、食べやすくさらに小さき...ネギたっぷり・・かき玉うどん
今日は雪マークは無く1日曇りの予報です最高気温3℃・・と言う事は冷蔵庫内の気温と同じ山形市内です晩ご飯夫からそろそろトンカツが食べたいとリクエストがありましたでも、昨日は寒いし、他に買い物もなかったので買うものは行かずに食べる予定もなく特売日に買っていた、豚ローススライスミルフィーユカツにしようかな・・って思いましたが量的に少なく170g弱でしたので豆腐を入れて暈増し、一口カツになりました豚ローススライスで豆腐入り一口カツ木綿豆腐1丁は水切りして10等分に切り、豚肉は広げて軽く塩胡椒して、小麦粉をふってその上に豆腐を置いてクルクル巻いて、フライ衣を付けました豚スライス肉10枚でしたので10個出来ました油で揚げて千切りキャベツはスライサーで一緒に盛り付けてミニトマトレモンを添えましたがかこさんはやっぱり中農...豆腐入り一口カツ
今朝起きたらまた積もってました今の積雪16cmの表示になってます昨日も降ったのですが、積もる事は無かったのですが、夜中に降ったみたいです今日も1日雪マーク最高気温は昨日と同じ1℃と寒～～～い山形市内です晩ご飯昨日は嬉しい事にいただき物が重なりましたその頂き物がメインの晩ご飯かこさんの手抜きにもなり嬉しくて・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ今朝の庭です、すごいでしょ？昆布巻・大根酢漬けご近所のおばあちゃんが持ってきてくれました昆布巻は中に身欠きにしんが入ってます昆布は見てもわかる通りトロ～ットロ本当に昔ながらの昆布巻・・って感じで凄く美味しかったです大根漬けは、レシピはわかりませんが酢、ザラメで漬けたそうですこれも、ちょうど良い味昆布と鷹の爪も入ってました今度、レシピを聞きたいと思います野沢菜炒め長野にいる兄の奧さんお...いただき物で晩ご飯
薄っすらと雪化粧の朝です今日は1日雪マーク最高気温、昨日より7℃も低い1℃なので積るかも？寒い1日の山形市内です晩ご飯昨日の夕方急に夫から会議で遅くなる・・との事夫が遅い日の晩ご飯は量も少なめでも、夕方だったので、量的には変えられずいつもより1品少なく3品の晩ご飯に！昨日は肉の日の我が家鶏胸肉を食べる事にレンチンの野菜たっぷり・・・野菜とチキンのねぎソース白菜と小松菜キレイニ洗ってボウルに入れてレンチンして火が通ったら、水に取らずにザルにあけて水分を取り器に広げ胸肉は薄めのそぎ切りで片栗粉を付けて熱湯に入れ火が通ったら、ザルに取り水気を切って、野菜の上に盛りねぎ+すりおろし生姜＋すりおろしにんにく+ポン酢＋ごま油でネギソース作りたっぷりかけていただきました胸肉も柔らかで、たっぷり野菜も一緒に摂れて嬉しい1...野菜とチキンのねぎソース☆煮物
今は曇りですが、夕方から雪マークの予報です最高気温6℃なので積ることはないかも？でも、明日からは数日気温も低く雪マークが続くので本来の山形のお天気になりそうです晩ご飯新年、2日に食べようと思い昨年末の30日に届くように頼んだ筈が、待っても届かなく調べたら、私の間違いで1月30日着になってて、すぐに連絡しましたがお正月休みで、連絡取れず休み明けに6日に届きましたすぐに食べたかったのですがウンスが、具合い悪い事もあり冷凍庫に・・・平日は夫の帰り時間もバラバラなので鍋とか麺は無しですが、夕べは少し早めに帰れるとの事で待ちに待ったふぐ鍋とふぐのから揚げを食べる事になりました届いたセットはこちらYBC情報市場の商品です山形県庄内浜さんマフグセットふぐのから揚げこのから揚げは米粉使用になってます揚げるだけなので、簡単...ふぐ鍋☆ふぐのから揚げ
今日も雨の1日の予報最低気温3℃、最高気温7℃大寒ですが、山形では信じられない気温でビックリ晩ご飯友人にいただいた餅を冷蔵庫に入れてます冷蔵庫を開けるたびに、食べたくて夕べは、1年ぶりに餅ピザを作りました餅ピザフライパンに魚焼き用のアルミを敷きその上に薄く切った餅を並べてピザソースを塗り玉ねぎ、カニカマ、とろけるチーズ、ピーマン枝豆とコーン、ミニトマトものせ、フライパンの蓋をして数分餅が柔らかくなりチーズが溶けたらガスバーナーで焦げ目をちょっと付けて出来上がり美味しそうに焼けました取り分けて美味しそうでしょ？※夕べは昼食抜きで、すぐに食べたので器に盛りましたがもし、時間をかけて食べる時はホットプレートにのせて保温にして食べると餅が固くならずに美味しくいただけます豚テキ庄内豚のステーキ用をGET塩胡椒で焼い...餅ピザ☆豚テキ☆娘作パン☆
今朝起きたら、雨です夕方には雪の予報7℃の山形市内です晩ご飯夕べは魚の日でしたかなり久しぶりに、鯖の竜田揚げを作りましたそして、夫のリクエストで茶碗蒸しも・・・鯖の竜田揚げ・かぼちゃ・ズッキーニ鯖は、切られているのを買って来たのであウリおろし生姜、ニンニク、塩胡椒酒、醬油で味付けて片栗粉を付けて揚げました豆腐の海苔を巻いて焼きポン酢醬油でいただきました茶碗蒸し卵の他には鶏肉、しめじ、蒲鉾絹サヤ年に1度の登場、今年も出ました～可愛いタヌキ思わず私もニッコリ蓋を開けたらこんな感じ春菊のピーナッツ和えかこさん、すりごまで和えるのも好きですがピーナッツ和えの方がもっと好きキムチ手作りキムチも食べました夕べもホッコリする晩ご飯でした美味しかった～～ごちそうさまウンス昨日も元気いっぱいでした今日も穏やかな1日になりま...鯖の竜田揚げ☆茶碗蒸し
今日から、大寒に入りましたね予報は晴れマーク最高気温は6℃の山形市内です晩ご飯夕べは、夫は会社の新年会でかこさんは、ひとりお晩酌の日と、なれば・・・簡単で好きなものだけを食べるのがかこさん流まずは、肉はパスして焼魚かお刺身のどちらにしようか迷いながら買っていた茄子が野菜室にあったので素揚げして食べる事に！！他には冷凍庫にある帆立貝柱刺身用が気になり食べる事に(´∀｀*)ｳﾌﾌ茄子の素揚げこの茄子の素揚げ、娘を妊娠していた時に凄く食べました、43年前の事ですが！元々、茄子は大好きなのですがちょうどつわりが秋茄子の美味しい時期でもあり他のものは受け付けなくても茄子の素揚げだけは美味しく食べれて8ヶ月目に入るこの時期には1日3食、毎回食べてました他には紅鮭とイチゴ、当時、紅鮭だけを食べていたくらいです（笑）レタ...思い出の1品でひとり晩酌
今日は朝から青空が出ています1日晴れ時々曇りの予報、嬉しいです最高気温は6℃、この時期にしては暖かい山形市内です昨日、孫娘は蔵王であったスキー授業からニコニコしながら帰って来ました「楽しかった～～～、転ばなかったよまた滑りたーい、でも疲れた～」って良い表情でした今日19日～21日まで、その蔵王スキー場では女子スキージャンプワールドカップ2024が行われます高梨沙羅選手、伊藤有希選手が出場今日はノーマルヒル個人戦の第1選が夕方から始まります頑張って欲しいです⛷晩ご飯ずっと前から、レンコン買うたびに食べたくて作ろうと思ってましたなかなか、作れなくて！！昨日、友人が持ってきてくれました茨木の友人から送られてきたからお裾分けを‥とでは、今日は作りましょうと固い決意で頑張りましたレンコンフライレンコンのはさみ焼を作...レンコンフライ☆サラダ
昨日の天気が夢だったかのように今日は曇りで、薄暗いです曇り時々雨の予報ですが、それでも最高気温は昨日と同じくらいの7℃の山形市内です晩ご飯夕べは魚の日の我が家野菜が半端に残ってたのでいろいろ使い、ペペロンチーノ風に炒めましたが、ちょっと失敗！野菜のペペロンチーノブロッコリー、里芋、エリンギパプリカ里芋は最初にレンチンしてから切りましたみじん切りのニンニクと赤唐辛子を炒め薫りが出て来たらブロッコリー、エリンギ、パプリカを入れ炒め、水を少し入れ蓋をして蒸し焼きに・・・その後に里芋も入れ、塩胡椒で味付けて出来上がりです水を入れ蒸してる時に、℡が！時間が長かったみたいでブロッコリーが軟らかくなり過ぎブロッコリーの歯触りが！！味的には全く問題なしで美味しかったのですが、ブロッコリーは少し硬い方が好き、次回からは気を...ちょっと失敗！！野菜のペペロンチーノ
昨日の雪には本当にビックリ日中も凄い勢いで降ってましたが途中から青空になったりまた振ったり・・忙しい天気でした最高気温も氷点下でした今日は、晴れの予報で昨日の天気が信じられない感じ8℃の山形市内です晩ご飯友人から沢山いただいた白餅娘と半分個しました数日前から食べたかった餅の揚げ出しを早速、作りました餅の揚げ出し友人が自分で切った白餅1枚を半分にして、油で素揚げ醤油、酒、みりん、かつおダシでかけ汁を作り、たっぷりかけて大根おろし、ネギをかけてかこさん4切れ（2枚）、夫8切れ（4枚）うんうん、これを食べたかったんです美味しかった～～(´▽`)ﾉ切昆布の炒り煮切昆布、油揚げ、人参、しめじ、糸コンいつも作っている切昆布の炒り煮時々食べたくなります豚肉これは昨年のXmasmに夫が鶏肉のローストと勘違いして注文した豚...餅の揚げ出し☆煮物☆肉
今日も寒い朝ですふと目覚めたら、変な音が！！もしかして除雪車？？？そうでした。、除雪車が行ったり来たり雪の情報システムを見たら山形市17㎝になってます夕べ寝る前は、雪は降ってましたが積っていなかったのに浦島太郎の世界です＼(◎o◎)／！日中もこのまま雪の天気今日1日寒く、最高気温0℃の山形市内です昨日、昼過ぎにお兄ちゃん孫が急に帰って来て！！お兄ちゃんのクラス、インフルエンザで半数近く休んでいるそうで水曜日まで学級閉鎖だそうです('◇')ゞ皆様のどうぞお気を付け下さいね晩ご飯一昨日、団子下げをしている時に孫たちのリクエストで春巻きコロッケが食べたい・・と明日作るね‥と約束したので早速、作りました春巻きコロッケじゃが芋、コーン、クリームチーズ春巻きの皮皮付きのままレンチンしたじゃが芋皮をむき、つぶして塩胡椒...春巻きチーズコロッケ☆
今日と明日は荒れ模様の予報で今は曇りですが、夜には雪マークが出てます気温も低く4℃の山形市内昨日は午後から数日ぶりでウオーキングをしましたここの所、ウンスが心配でウオーキングもできなかったのですが昨日は夫に見てて貰い、1時間たっぷりのウォーキング気持ち良かったです団子下げもしましたが後の時間は家でのんびり過ごしました抱っこ大好きなウンスを夫と代わる代わる抱っこしながら・・時間もたっぷりあったので家にある材料でミートソース作りをしてたら何気にラザニアが食べたくなり冷凍するはずのミートソースが急にラザニア風になりましたただ、昼食が遅かったので、あまりお腹空かず・・・じゃが芋と餃子の皮でラザニア風餃子の皮も残り物を冷凍にしてたのを使いましたかこさん手作りのミーとソースバターを塗った器にミートソーススライスしてレ...じゃが芋と餃子の皮でラザニア風☆団子下げ
今日は曇り時々晴れマーク日差しが出てくる予報で嬉しいです最高気温も昨日より高く6℃の山形市内です晩ご飯昨日の昼にテレビで韓国が出てたのを見たら、韓国料理が無性に食べたくなり思わず作りましたそれも、最近食べていなかったものばかりの韓国メニューですが、かこさん的には真っ赤な料理を作ったつもりでしたがいざ写真に撮ってみると、黄色っぽく写りピリ辛には見えないのが残念！！本当は全部、ピリ辛ですトッポッキ久しぶり～～おつまみトッポッキなのでおやつトッポッキよりピリ辛に！野菜は玉ねぎ、ネギ、竹輪を炒めて、水、トッポッキを入れてトッポッキが軟らかくなったらコチュジャン、ケチャップで味付けて出来上がりポックム韓国語でポックムは炒め物です何を炒めてもポックムですが夕べは懐かしい豆腐入りの豚キムチポックムを作りました普通に言え...トッポッキ☆ポックム
今朝も曇り空、でもね午後から雪マーク日中は3℃の寒～い山形市内です晩ご飯ここ数日、ウンスの事などもあり精神的にも肉体的にも疲れ気味のかこさん夕べは、友人からいただいた餅を食べるつもりが、全く違うメニューになってました少しずつ、冷静になれるように頑張りたいです春蕾、ゆで卵、トマト今年も春蕾が我が家にやってきました友人が持ってきてくれたものです最初は茹でてサラダ風にゆで卵とトマトと一緒にワサビマヨでホッケ焼半身のまま焼いていただきました味噌餅焼きかこさん手作りの味噌餅今シーズン6回目、作りました揚げ出し豆腐木綿豆腐、里芋、茄子ねぎ、柚子かこさん、少しずつお腹空いてきてます美味しくいただきましたごちそうさまでしたウンス昨日、午後3時予約で新しい病院に行って来ましたまた、体重が減ってしまいちょっと心配！！点滴など...普通の晩ご飯
昨日の良い天気から、急に悪天候に今は曇りですが、夕方から雪マークが出ています最高気温6℃の山形市内です昨日は鏡開きだったんですねちょっとバタバタでしっかり忘れてて、夜にお供えしたお餅を下げました・・反省です晩ご飯夕べは、肉の日の我が家でしたが姉が送ってくれたうどんを見たらそれが食べたくなりそして麺にはやっぱりかき揚げも一緒に・・と言う事でかき揚げも作りました姉に貰ったうどんはこれです愛知県安城市和泉そうめん竹山の里古代手延べの一文饂飩初めてのうどんです、1袋200ℊ釜揚げうどん2人で1袋、茹でてから熱湯が入った別の鍋に入れました薬味（ネギ、七味）鍋から直接取り分けてネギと七味の入った麺つゆでいただきましたつるつるしこしこサッパリいただけますかき揚げ玉ねぎ、人参、桜エビ干し、ネギちょっと上げ過ぎでしたサクサ...釜揚げうどん☆かき揚げ☆おつまみ
今日も寒い朝で、最低気温氷点下4℃晴れの1日ですが、日中も寒く4℃の山形市内ですこれは平年並みだそうです晩ご飯昨日は魚の日の我が家鱈フライも食べたいし、ホタテの炊き込みご飯も食べたい・・で両方作りましたホタテ炊き込みご飯かこさんは、おつまみ用のホタテも一緒に入れます乾燥して硬いので、水で戻して柔らかくなったら身は手でほぐし戻し汁も一緒に、ベビーホタテと冷凍の加熱用の貝柱も一緒に醤油、塩、酒、みりんベビーホタテ、千切り人参を入れて煮て研いだ米に入れて炊きます炊き上がりはこんな感じ全部混ぜて、絹さやを飾りつまみながらいただきました美味しそうでしょ？うんうん、美味しかったですお兄ちゃん孫は食べませんが孫娘は大喜びでした＼(^_^)／鱈フライ鱈フライが食べたくて作りました良い色に・・と思ったら揚げ過ぎたようです（...ホタテ炊き込みご飯☆鱈フライ
寒い朝です今は曇りですが、これから晴れるみたいでも、最高気温5℃と寒い1日の山形市内です晩ご飯昨日は久しぶりに高野豆腐の肉詰め煮が食べたくなり、作りました寒いのでレンコンのすり流しも一緒に高野豆腐の肉詰め煮高野豆腐4枚戻しました鶏挽肉120gエノキ80g人参好きなだけエノキと人参はみじん切り酒大1と一緒にとりひきにくに混ぜタネを作り、戻した高野豆腐を斜め半分に切り、厚みの半分の所に切れ目を入れ、肉ダネを詰めて水、酒、ダシ醤油で煮ましたきぬさやも一緒に粉付けずに肉を詰めましたが抜けて来ないので大丈夫です器に盛りつけて、煮汁を片栗粉でトロミつけて、かけましたホッコリする煮物で大好きです♪レンコンのすり流しレンコン150のうち70ℊは摺りおろし残りの80ℊすりこ木棒で叩き鍋に水を入れ、叩いたレンコンを入れ煮たっ...野菜たっぷり和食！☆ウンス
今日は曇りで夕方から雨の予報昨日降った雪も間もなくなくなりそうですこんなに雪のない1月は初めてかも？最高気温7℃の山形市内です今日から、夫は会社へ孫達も学校が始まりましたウンスと2人っきり、静かな部屋が戻ってきましたウンスと一緒にゆっくり寝たい気分ですがこれからウンスの病院に行って来ます晩ご飯そろそろ、鯖焼が食べたくて買いに行きました本当は生鯖が欲しかったのですが塩鯖しか売ってませんでしたので塩鯖を買ってきました鯖のカレー風味焼塩鯖に日本酒をかけて30分くらい置いて綺麗にふき取り小麦粉にカレー粉を入れ鯖に付けて、少ない油でソテーしました1枚が大きいので半分に切って盛り付けてカレー味の鯖、ふわふわに焼けて美味しい～～の一言でした煮物お正月中は大根の煮物を作らなかったので、夫が食べたいかな？と、思い煮たら大喜...鯖のカレー風味焼☆煮物
今日は寒いです、曇りのち雪の予報ですが今朝起きたら、昨日までなかったのがいきなり積雪3㎝でビックリです＼(◎o◎)／！最高気温3℃の山形市内です晩ご飯昨日は七草でした山形市内の七草は、七草粥も食べますが納豆汁を食べる風習があります七草を売っているスペースより納豆汁の具材が売られているスペースの方が、多いです納豆汁本当は納豆をすり鉢ですりますが納豆汁の素があるので、かこさんはこれを使ってます他には豆腐、こんにゃく、わらび、なめこ舞茸、しめじ、芋がら、せり、納豆味付けは味噌です大きな鍋に沢山作りましたせり、七味をたっぷり熱々の納豆汁の出来上がり納豆汁、身体の芯から暖まります塩麹漬け胸チキンソテー娘が胸肉の塩こうじ漬けするけど一緒に作るよ・・って！！2枚貰いました。嬉しいです弱火でソテーしましたかこさんは皮無し...山形の七草⭐︎チキンソテー
今日は曇りマーク、夕方から雪マークの予報最高気温も低く5℃の山形市内です晩ご飯昨日は6日かこさんち、毎年この日はひょう干しを煮て食べてます別名「すべりゅふ」というステキな名前がついていますが、かこさんは小さい頃から「ひょう」と、言ってますこちらでは、雑草という人も多いです（笑）そう、畑に出るとどんどん増えますので雑草と呼ばれてるのかも（笑）収穫してすぐに茹でて、ニンニク醤油で食べると清が付くと言われているようですが我が家は茹でて干して、お正月6日に無病息災を願って食べてますひょう干しの煮物真夏に収穫したひょうはこんな感じ水から茹でて、干します完全に乾燥するまで干してこれにはやっぱりうち豆が必須糸コン、油揚げ、うち豆、人参しめじを醤油味で一緒に煮て美味しい表の煮物の出来上がり餅グラタン最初に餅ソースを作りま...餅ソースグラタン☆無病息災を願って
昨日の青空はどこへ・・・今日は1日曇りの予報最高気温9℃の山形市内明日からは、もっと寒くなりそう～昨日は、ちょっと忙しくてちょっと手抜きな晩ごはんアップするか迷いましたが毎日の日記としてアップしました晩ご飯一昨日にうどん鍋食べながら夫が、ラーメン鍋も食べたいな！・・って平日は帰ってくる時間がバラバラなので麺のメニューはできないのでまだ、休み中の夫が食べたい物を作りましょう‥優しいかこさんは作りました(´∀｀*)ｳﾌﾌラーメン鍋かこさんの事ですもの、ラーメンと言ったらやはり、韓国麵が好きから～い「辛」も好きで迷ったのですがじゃが芋で作られたラーメンカムジャ麺にしました白菜、豆もやし、ネギ、パプリカ、しめじカムジャ麺もピリ辛ですこの麺、本当にモッチモチ白菜見えないけどしっかり中に入ってます取り分けていただきま...美味しかったです・・ラーメン鍋
今日は朝から晴れてます今年になって朝からの青空は初めてなので嬉しいです最高気温も1月では信じられない10℃の山形市内です晩ご飯お節の後はカレー本来なら、そうなんですが我が家、年明けうどんをまだ食べていなかったので夕べはうどん鍋にしました力味噌うどん私は醤油味が好きですが、今回は夫のリクエストで味噌味に！！うどん、餅、鶏肉、椎茸、ネギ蒲鉾、せり餅はいただき物が沢山あったので入れました力うどん、大好きな夫大喜びでした焼魚かこさんが、ホッケを食べたくて焼きました大葉の上にたっぷりのおろしをのせてお浸しほうれん草、もって菊、くるみ熱々、力うどんが凄く美味しかった～今度は是非、醤油味の力うどんに！！ごちそうさまおまけ暮れ12月30日に飾った玄関の花オリエンタル百合（ピンク）フリージア、銀柳百合の蕾が固くて、何色かわ...力うどん☆焼き魚
今朝は雪がチラついてましたが今は止んでいます今日も曇りで8℃の山形市内です今日から娘夫婦は仕事はじめ孫達と我が家の夫はまだ、お休みですかこさん、今日は今年初の火傷の治療で皮膚科に！！朝ごはんと晩ご飯昨日はお正月3日で、山形では「三日とろろ」を食べる日でした朝はとろろご飯を食べて、夜は昨年末にブロ友まあちゃんからいただいた大和芋でお好み焼きを作りましたとろろご飯の朝ごはんとろろは普通にスーパーで売っている青森県産の長芋ですかこさんち、基本は玄米食とろろご飯は麦飯が良いのですが昨日の朝も玄米ご飯でした長芋は摺りおろしと千切り昨日の朝はこんな感じでした味噌汁はいつもたっぷりですとろろ芋、たっぷりかけて大和芋入りお好み焼きいただいた大和芋立派でしょ？半分くらい使いました大和芋230ℊキャベツ300ℊ卵1個長ネギ1...3日とろろ☆朝ごはんと晩ご飯
今日は曇り、夕方から雨最高気温8℃の山形市内です能登半島地震、時間が経ち被害が凄いです！亡くなられた方も多くて・・昨日は羽田空港での事故海保航空機は今回の地震の支援物資を積まれていたようです海保航空機の方5人が犠牲に！！心より見舞い申し上げます晩ご飯年末にお取り寄せしたはず・・12月30日に指定してあれ～～届いてない！！昨日の朝、気が付きましたしっかり忘れてて・・・山形県庄内産のマフグ唐揚げ用と鍋のセットですメールを確認したら、かこさんが間違ったらしく、1月30日指定でした(;´д｀)トホホ何を食べようか？迷いに迷って簡単な鍋に！！豚みぞれ鍋（柚子入り）豚切り落とし、大根おろし、ネギしめじ、水菜、金時人参大根おろしが入る前はこんな感じ水が沸騰したら、和風だしを入れしめじ、ネギ、豚肉を入れました↑が火が通っ...お正月早々失敗!！・・鍋
今日は晴れ曇りの予報最高気温8℃の山形市内です昨日の午前中、初詣に出かけましたが神社に着く前に雨が降って来てウンスも一緒なので断念して帰って来ましたで、家で飲んびりしてたら夕方に石川県の地震がテレビに！！その後にスマホに緊急地震速報が！揺れて怖かった～～～震えましたでも、能登半島輪島では震度7・・想像も出来ないですしこの寒空に停電、そして火災や家の倒壊大変な怖さでしょう早くおさまって欲しいです時間が経つにつれて被害が大きくなってきてます被害にあわれた方には心よりお見舞い申し上げますと共にこれ以上の被害が出ないことをお祈りします私の方にもご心配心いただきLINEやコメントありがとうございます私は内陸で、海からは離れてますので津波は大丈夫です皆様の優しさに、感謝いたします晩ご飯地震でドキドキの晩ご飯我が家、毎...地震☆我が家の元旦
あけましておめでとうございます2014年スタートです新年の山形の空雲と青空がコラボしてます例年より暖かい元旦を迎えました今日は午後から晴れの予報でも気温上がらず6℃今年も、皆さんと仲良くしながら元気に頑張っていきたいと思いますまた、新しい1年宜しくお願いいたします今年も朝からお屠蘇をいただきました夫の運転で初詣に出掛けようと思ってますので、お屠蘇はかこさんだけ(´∀｀*)ｳﾌﾌ大みそかの晩ご飯はこんな感じでした・お刺身ホタテ貝柱サーモンタコエビ・生ハム巻きサラダ大根2種、水菜・牡蠣と小松菜のバター焼き・豚肩肉の柔らかに煮豚肩肉ゆで卵、ﾌﾞﾛkｯｺﾘｰ・揚げ出し豆腐白髪ねぎ柚子この中で、何気に作った生ハム巻きサラダこれが1番美味しかったです今年は、このサラダにハマりそう～昨年は暮れに火傷したこともあり普通の...あけましておめでとうございます
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今日も朝から綺麗な青空晴れの1日昨日と同じ33℃の山形市内いつものようにウォーキング頑張りましたが外に出たら、生ぬるい空気でした湿度、凄いです蒸し暑いので朝早くからエアコンONはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆夕べは、魚の日の我が家綺麗な鯵を見つけたのでアジフライの日になりました一緒にゴーヤのフライも！！夫の大好きなタルタルソースも・・・鯵フライ下処理になっている綺麗な味があったのでGETたまたま、茨城県産のゴーヤも見つけたのでGET一緒にフライ衣を付けて揚げましたレタス、千切りキャベツ、ミニトマトと一緒にレモンを添えて夫、大好きなタルタルソースも作りましたマヨ+ゆで卵+パセリ＋玉ねぎ＋レモン汁+塩ｺｼｮｰ夫にたっぷりかけてかこさんは、ソースが好き煮物切昆布、糸コン、人参、き...フライ2種☆煮物☆ピリ辛刺身こんにゃく
昨日、東北も梅雨入りしましたので昨日から雨が降ってます今日も降るのかな・・青空も見えて来てますが！最高気温28℃の山形市内ですジメジメの1日になりそう～～はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は、友人とゆっくりランチを楽しんで、帰り途中でお買物鰹がお安かったので漬け丼をメインに！！茄子のピリ辛サラダも作り厚揚げが沢山あるのでそぼろ餡かけも作りました何故、厚揚げが沢山あるか？‥それは2日前に、美味しい豆腐屋さんにこんにゃく2種類を買いに行ったらおまけに豆腐2丁と厚揚げを6枚サービスしていただきましたこの時期は日持ちしないので、傷まないうちに早く食べようと、必死です(´∀｀*)ｳﾌﾌ鰹の漬け丼かこさん風鰹、大葉、刻みのり、ネギ、茗荷鰹を摺りおろしニンニクと生姜醬油に漬けこみ、1時...鰹の漬け丼かこさん風☆厚揚げのそぼろ餡かけ☆サラダ
昨日はスッキリ青空、気持ち良い1日でした今朝は、昨日の天気が嘘のように雲がいっぱい、午後からは雨の予報最高気温は26℃と昨日より少し低い山形市内ですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆夕べ、夫は会社の吞み会でしたのでかこさん、ぼっちご飯でしたぼっちご飯と書くと寂しいイメージですが全くそんな事は無く好きな物を好きなだけ食べれる日呑みたいだけ呑めて、テレビは見放題そんな感じで楽をさせて貰いました買い物はせずに、冷蔵庫にあるものでと、思っていたら娘からの差し入れもあったので1品助かりましたかこさんはイカサラダや玉ねぎと厚揚げの卵とじを作ったり・・・唐揚げおろしだれ唐揚げは娘からのお裾分け大根おろしをのせて、大葉はかこさんですぽん酢醤油を少しかけていただきました煮物玉ねぎ、厚揚げ、卵、...ぼっちご飯
今日も1日晴れの予報最高気温28℃の山形市内今朝も外はヒンヤリ長袖着てウォーキング頑張りましたはてなブログにも、同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は魚の日の我が家本当はイワシが食べたかったのですが一番近いスーパーには、イワシは滅多に無くて・・・綺麗な鯖、下処理済があったのでGET夕べは何度も食べてるカレー焼を作りました数日前に買って来た豆腐もまだ残っていたので朝から、ダシ醬油に漬けて晩ご飯に！かこさんちでは、必須のサラダも・・・鯖のカレーソテー綺麗な鯖をゲット鯖は1枚を2つに切り塩と酒をふって5分位置き、綺麗にふき取り軽く塩胡椒し小麦粉にカレー粉混ぜ、鯖に付けてフライパンで焼きましたこれが大好きな、かこさん夕べも綺麗に完食でした(´∀｀*)ｳﾌﾌ豆腐の醤油漬け木綿豆腐400g一丁、水切り...鯖のカレーソテー☆豆腐の醤油漬け☆サラダ
予報は午前中は曇り、午後から晴れになってますが朝から綺麗な青空です最高気温も26℃と過ごしやすい山形市内外は少しヒンヤリですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆夕べは、蕎麦が食べたい日ざる蕎麦が良いかな？でも長芋やオクラを入れてネバネバ蕎麦も食べたいし・・・迷いに迷いながら結果は、ネバネバ蕎麦になりました他には豚しゃぶサラダも！！娘達が孫のスイミングの大会で福島に行った時に買って来てくれた会津裁ちそば太さがバラバラの蕎麦ネバネバ蕎麦長芋、オクラ、なめこ、ネギ、海苔豚しゃぶサラダ豚ロース切り落とし、キャベツ、トマト、ネギキャベツはレンチンして水に付けて冷ましてから切りましたポン酢醬油でいただきましたホヤ刺し身ホヤ、大葉、ニンニク会津の裁ちそば初めてでしたが、とっても美味しかったで...ネバネバ蕎麦☆豚しゃぶサラダ☆同じ日に・・残念な事・吉報
今日は雨かと思ったら、曇りの朝最高気温28℃、ちょっと湿度も高くムシムシの山形市内そんな中、ウォーキング頑張りました言え近くなってからポツポツ雨に当たらずに良かったです気持ち良かった～～～はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆夫が、久しぶりに豆腐の照り焼きが食べたいと・・・豆腐屋さんに行って来ました暑いから、かこさんは冷奴が良かったのですがリクエストとなれば張り切るかこさん400g2丁の豆腐を照り焼きに！1丁分は娘達にお裾分け魚の日でしたので、天然鰤の塩焼きとサラダ必須の我が家わさびマヨサラダも作りました豆腐の照り焼き水切りした木綿豆腐、8等分に切り焼きのりを巻き小麦粉を付けてフライパンで両面焼いて酒、醤油、みりんで照り焼きに緑、黄のズッキーニ、パプリカも一緒にかこさん2切れ、夫...豆腐の照り焼き野菜添え☆ぶりの塩焼き☆サラダ
昨日も31℃と暑かった～～今日も日中は晴れ、夕方から雨マーク最高気温29℃なのでやっと真夏日から解放の山形市内東海、近畿、中国地方が梅雨入りしましたね山形はいつかな？はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は、やはり暑くてまたまた、かこさん勝手にそうめんの日に決定！！そして、お隣宮城県に住んでいる甥っ子から私の大好きなホヤが送られて来ましたそれがメインの晩ごはんになりました送られて来たホヤ閖上港に行き直送してくれました今年はホヤが小さいらしく数で勝負・・と、20個も入ってましたホヤ刺しかこさん頑張りました全部、さばき海水を作り、その中に入れて1/3夕べ食べて、残りは保存袋に入れ冷蔵庫にニンニクの千切りと一緒に山盛りの食べ放題のホヤ感激です因みに送ってくれた甥っ子はホヤは苦手で食...トマト塩昆布そうめん☆カブ炒め☆甥っ子から・・
連日、晴れの山形市内今日も1日晴れマーク最高気温30℃の予報ですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は、マーボー茄子が食べたくそのつもりでしたが夕方になり、段々面倒になり手抜き！そぼろ餡かけになりました蕨をいただいたので、きゅうりときくらげとでサラダに・・・生カツオが食べたかったのですが良いのがなくて、山形県産の「わらさ」のお刺し身を買って来ての晩ごはんになりました茄子のそぼろ餡かけ茄子、豚挽き肉（マーボー茄子の味付け）わらびのサラダ風わらび、きゅうり、ラディッシュきくらげ、千切り生姜山形の味まるじゅうで甘長唐辛子産直に行き見たら食べたくて・・・焼いただけ大きくて半分に切って焼きましたかつお節、醬油でいただきましたわらさのお刺し身大葉、パセリは我が家（笑）揚げ茄子のそぼろ餡...茄子のそぼろ餡かけ☆お刺し身
今日もまた晴れの山形市内最高気温、31℃の予報3日続けての真夏日です‥(;^_^A今朝もゆっくり朝寝坊して明日からのエネルギーを蓄えました（*´∀｀*）はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆まだ梅雨に入ってないけど今週にはこちらも、梅雨入りかも？入梅イワシ‥と言う事でお隣の宮城県産のイワシがあったので買って来ました早速、竜田揚げに！食べたかったそら豆ご飯も作りました鰯の竜田揚げ・卵焼き鰯（お隣宮城県産）開かれているものを買って来ましたこれだと簡単で好き‥(´∀｀*)ｳﾌﾌ鰯は、醬油、酒、生姜のしぼり汁、みりんで味付け、片栗粉を付けて揚げました卵焼きはネギと人参、味付けは塩と鶏がらスープだけの甘くない卵焼きそら豆ご飯そら豆、サヤから外し、茹でて皮を剥き昆布を入れて炊いたご飯スイッチ...鰯の竜田揚げ☆そら豆ご飯
今日も山形市内は1日晴れ～昨日は31℃でしたが今日は更に高く32℃の予報まだ湿度が低いので救われてます今朝はゆっくり朝寝坊ウォーキングお休みしましたはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆夕べは、メニューは考える事も無く勝手にそうめんに決めましたたまたま、いただき物があったので！！暑くてそうめん以外のメニューは考える余裕なしだったような（笑）麺には天ぷらが必須‥と言う事で天ぷら頑張りましたいただいたのはこれ秋田県湯沢市稲庭町の㈱無限堂さんの稲庭饂飩とそうめんのセット比内地鶏麺つゆと胡麻つゆの2種類入ってましたそうめん茹でたそうめんを夕べは比内地鶏麺つゆでいただきました薬味はネギ、茗荷、ワサビ、七味大葉は我が家のです丸め方、ちょっと雑ですねそうめん、200ℊ茹でました天ぷら左から海苔...暑い日はそうめんですね☆天ぷら3種
今日も1日晴れの予報晴れは嬉しいですが最高気温が真夏日の31℃の山形市内暑くなるのも急ですね‥(;^_^A今朝の早朝ウォーキング時はヒンヤリで長袖を着ましたが、ちょうど良かったですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は魚の日の我が家大きな赤魚の開き2枚入りを見つけたのでGET早速、1枚だけ焼いて（もう1枚は冷凍庫）今シーズン初めての山形セルリーも買って来ました赤魚開き焼き1枚が大きいので夫と2人で仲良く食べました(´∀｀*)ｳﾌﾌ山形セルリー今年も美味しい山形セルリーが出て来ました山形セルリーは普通のセロリより柔らかく筋も少ないですコチュマヨ付けて丸かじりこれが1番好きな食べ方です茄子と厚揚げの煮物茄子、厚揚げ、いんげん茄子は素揚げしてます椎茸チーズ焼き大きい椎茸娘から貰い...ご褒美に買っちゃいました☆セルリー丸かじり
今日も晴れ時々曇り来週位には、梅雨入りの予報24℃の山形市内です＼(^_^)／はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日の午前中、韓国の友人から電話ありいろいろ話しているうちに最後は食事の事キンパとジョンの話に！久しぶりにキンパとジョンが食べたくなりきゅうりとズッキーニを買いに産直へ入ったばかりのニンニクの芽も食べたくて買って来ましたキンパ白米170g（ごま油、塩）海苔、大葉、卵焼き、人参ナムル、小松菜ナムル卵焼き、きゅうり、たくあん漬け（かこさん作）カニカマクルッと巻いて、食べやすい大きさに切りました白ごまをパラパラう～ん美味しそう～(´∀｀*)ｳﾌﾌジョンズッキーニ、卵、小麦粉、カニカマ付けダレはポン酢醬油+白いりゴマ作って居る時にピンポーン玄関で短時間でしたが立ち話してしま...久しぶりのキンパ☆ジョン☆洗濯機
昨日は予報通り午後から雨でした今日は昼前から晴れの予報24℃の山形市内ですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は魚の日の我が家小さいのですが下処理済み開きになっている鯵があったので買って来ました本当は鯵フライにしようかと！！一昨日に豆腐フライを食べたのでフライは止めてソテーしてサルサソースで食べり事に決定！でもね・・ソテーしたら鯵が縮んでしまい惨めになって来て・・・鯵ソテーサルサソース開き鯵・焼売の皮サルサソース（トマト、玉ねぎ、ピーマン、パセリオリーブオイル+塩＋レモン汁＋タバスコ鯵は軽く塩胡椒してから小麦粉を薄く付けてソテーしましたで、あまりにも小さくなったので冷凍庫の中に餃子の皮の残りがあった筈‥とさかしましたがあったのはシューマイの皮をでしたグリルで軽く焼き一緒に鯵...鯵ソテーのサルサソース☆サラダ☆6月のカレンダー
昨日の天気は1日で終わったみたい気温も23℃と低い山形市内変な天気です(≧∇≦)はてなブログにも投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は美味しい豆腐屋さんに行って豆腐やこんにゃく、厚揚げを買って来ましたその美味しい豆腐でフライを作って食べましたかこさん、豆腐のフライ好きなんですそのままソースをかけて・・とカツ煮のように卵とじも作りました豆腐カツ水切りした木綿豆腐にフライ衣を付けて揚げただけ食べやすい大きさに切りソースたっぷりで豆腐カツ煮豆腐に小麦粉を薄く付けた豚ロースを巻きフライ衣を付けて、揚げて食べやすい大きさに切り玉ねぎと一緒にカツ煮と同じように煮て、卵も入れ器に盛りつけてから、水菜、紅生姜も添えてこんな感じですサラダレタス（我が家）、ゆで卵、玉ねぎ、ミニトマト生ハム、アスパラ、ブロッコリー、ラデ...豆腐フライ☆豆腐カツ煮☆サラダ
今日はやっと晴れの予報でーす嬉しいね～～最高気温も、昨日より10度も高い26℃の山形市内ですはてなブログにも投稿してます内容は同じ☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は、夫がワインを呑みたいと言ってましたでは、呑みましょう～～と、直ぐにかこさんも賛成ブロ友、mikaちゃんから誕生日にいただいていた大好きな金渓ワインをいただきました鱈と野菜のバターソテー鱈、アスパラ、かぼちゃ、パプリカバターで炒めて、塩胡椒娘に教えて貰ったパン（テレビで見たそうです）食パン薄切りをトーストしニンニクをすり4等分に切りクリームチーズ、トマト、バジル、オリーブ油を混ぜて、塩胡椒したのを上にのせていただきましたブルスケッタと似てますが食べたら全く違いますワインには合い、とっても美味しかったですチョリソー・唐揚げ舞米豚のチョリソーは焼きま...夫のリクエストでワインを呑みました
今日もお天気は悪く、曇り時々雨やはり寒いようで16℃の山形市内ですはてなブログにも同じ内容で載せてます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は肉の日の我が家鶏むね肉大好きなかこさん胸肉と野菜と赤唐辛子とニンニクをたっぷり入れてソテーしました鶏むね肉と彩り野菜のピリ辛ガーリック炒め鶏むね肉（皮無し）ズッキーニ、パプリカ塩胡椒、小麦粉、バター一口大にそぎ切りした鶏むね肉に塩胡椒、小麦粉を付けてフライパンオイルとニンニクを入れそこに胸肉を入れ焼いて、一旦取り出し野菜も炒めて、鶏肉も戻し塩胡椒で味を整えて出来上がりサラダレタス（家作）トマト、玉ねぎ、パセリ手作りイタリアンドレッシングでオリーブ油＋レモン絞り汁＋酢（黒酢）+塩胡椒煮物厚揚げ、こんにゃく、しめじ、ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ忙しい1日でしたので3品がやっとでしたが鶏...鶏むね肉と彩り野菜のピリ辛ガーリック炒め
今日は1日雨の予報昨日は殆ど雨は降らず21℃で涼しい感じでしたが、今日は更に低く16℃の山形市内・・・寒い気温です(≧∇≦)はてなブログはこちらから内容は同じです☆かこさんちの夫婦の食卓☆暫く前から、中華丼が食べたくてその時は、まだ涼しかったのですがすぐその後に、30℃超えの時は急に食べたくなくなり最近、ブロ友さん等、作られているのを見させていただき、また食べたくなり海鮮の食材を買って来てましたが野菜やメニューとのバランスが上手く行かずやっと夕べ作りました嬉しくて、1人で興奮してました(´∀｀*)ｳﾌﾌ海鮮中華丼ご飯、白菜、玉ねぎ、青梗菜、人参、きくらげイカ（冷凍紋甲イカ）、ベビーホタテ、むきエビ、生姜海鮮をゴマ油で炒めて、一旦取り出し味付けは、鶏がらスープ1カップ、醬油、酒、塩胡椒、片栗粉でとろみをつけ...海鮮中華丼☆家の庭
昨日は本当に暑い一日で山形市内27.4℃でした今日は曇り雨で、20℃の予報です(≧∇≦)はてなブログにもUPしてます☆かこさんちの夫婦の食卓☆宜しくお願いします今年はズッキーニがお安くて嬉しいです私は、殆ど産直から買って来てますので大きさも形もバラバラ特に大きいのや小さいのは違いますがだいたい、同じ値段ですのでかこさんは、少しでも大きいのを買うようにしてます（笑）先日はスライスしてクルクル焼き鶏風今回は、普通に肉巻きを作りましたかこさんは、本当は塩胡椒焼きが好きでも、夕べは夫の好きな照り焼き風に・・肉巻きズッキーニズッキーニ、豚肉本当はバラ肉が良いみたいですが夕べは豚ローススライスで巻き（巻く前に肉に小麦粉を薄く付けてます）巻いてから、全体にまた小麦粉を薄く付けてフライパンでコロコロゆっくり焼いて夫の照り...肉巻きズッキーニ☆AI加工（ジブリ風）のかこさんの写真
昨日は26℃と予報より高くなりちょっと暑かったけど今日も晴れの予報で昨日よりまた高く27℃の山形市内はてなブログはこちらです☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は魚の日の我が家何の魚を食べようか？買い物に行ってから決める事にしていつものスーパーに出かけました鮮魚売り場に直行、いくら見てもこれが食べたい‥と言う魚は見つからずそのうち、副菜も分からなくなり冷静になりながら、スーパーを何週も何週も歩いてました（笑）結果、普通の定塩ホッケを食べる事に！鰹のタタキの切り落としもあったのでGETサラダ仕立てに豆腐はいつもの美味しい豆腐屋さんのが冷蔵庫にあったので、揚げ出し豆腐になりもう一品もやっと決定し、出来上がってみたら和食っぽい晩ご飯になりましたホッケ焼定塩縞ホッケ、レモン揚げ出し豆腐木綿豆腐、大根おろし、ネギカツオの...メニューに困った日の晩ごはん☆胡蝶蘭満開情報
昨日は予報には無かったのですが夕方急に雨が降りましたそのおかげか、今朝外に出たら少しヒンヤリ今日はまた良いお天気です31℃の山形市内明日は10℃くらい低くなる予報！！晩ご飯麺が続きます久しぶりに冷麺が食べたくて買ってきました冷麺と言ったら、焼肉ですね鉄板焼きで焼肉は、我が家は無理！かこさんらしく、焼肉サラダにしました冷麺買って来た冷麺はこれきゅうり、スイカ、わかめゆで卵韓国で初めて食べた時もスイカが入ってて美味しかったので家で作る時はスイカが必須になってますスープも付いているので簡単です(´∀｀*)ｳﾌﾌ焼肉サラダレタス、国産牛切り落としトマト、玉ねぎ、パプリカレタスはかこさんちのもの牛肉230ℊは塩胡椒、酒、醤油、ニンニクで下味をつけて焼きましたおつまみ2種枝豆・塩辛塩辛は山形県産のイカかこさんの手作り...冷麺☆焼肉サラダ☆父の日
連日が真夏日が続いている山形市内今日も晴れマーク、31℃の予報ですそれでも昨日よりは2℃低いのですが30℃を越したらやっぱり、暑いです今日は我が家のエコ給湯機交換の日エコ給湯機は11年なのでそろそろ‥と思っていた矢先に調べたらありました一緒に蓄熱暖房機2台撤去をすると経済産業省から、30万円の補助金を貰えます予算額に達したら終了との事すぐに申し込みして、今日の工事です1日で終わるそうですそんな訳で、今日は家から離れられない日です晩ご飯我が家の大葉も食べ頃になって来ました育ってきた大葉を見ると、必ず食べたくなるのがトマトと大葉をたっぷり入れた塩昆布そうめん、早速、作りましたトマト塩昆布そうめんそうめん、トマト、大葉塩昆布、オリーブ油大葉は千切り、トマトはざく切りいつもの揖保乃糸を茹でて水洗い、しっかり水切り...トマト塩昆布そうめん☆エコ給湯機交換
昨日も良く晴れて暑い1日でした今日もやっぱり暑い予報33℃の山形市内今日は土曜日で、いつもなら夫はお休みですが今日は会社のボランティア活動の日午前中だけ出勤です居ないのは、特に問題ないけど朝、ゆっくり寝れないのが残念！！我が家の茄子は小さいのが数本付いてますがまだまだ食べれそうにないです今は、スーパーの茄子もお安いので昨日も沢山買ってきました夕べは早速、ミートグラタンを作りましたレンチン茄子のミートグラタン今回は素揚げせずに、レンチンでヘルシーに1個ずつラップに包み、こんな風に並べレンジで5~6分位チ～ンそのまま水に入れて、熱くなくなったらラップを外し、食べやすい大きさに切るか、手で割くか‥器に入れてミートソースをかけて（今回は使い切る分だけミートソースを作りました）とろけるタイプのチーズをのせてグリルで...レンチン茄子のミートグラタン☆サラダ
今日も晴れ～～昨日と同じ32℃の予報の山形市内青空は嬉しいけど、気温高過ぎーもう少し涼しくても良いのに・・って思ってしまいます昨日は蕪をいただいたので肉巻きを・・クラス会で笹巻をいただいたので笹巻も食べました夏イカも食べたくて買って来たので生姜醬油でクラス会でいただいた笹巻クラスメートが、参加者全員分の笹巻を作って来てくれました他にもクラスメートからいろいろなお土産やおつまみをいただきました蕪の肉巻き蕪は集めに皮を剥き好きな形に切り、ラップで包みレンジで3分位チ～ン少し柔らかくなる程度バラ肉で巻きフライパンでゆっくり焼き蕪が軟らかくなったら、塩で味つけて（醬油も美味しいね）蕪の甘みが出て、肉と塩味のバランスも良くおつまみにも、ご飯のおかずにもピッタリ笹巻山形ではこの時期には笹巻を作って食べる事が多いです笹...蕪の肉巻き☆生姜で食べる3品☆笹巻
昨日も32.6℃と暑い暑い1日でした今日も晴れマークに⚡マーク32℃の予報の山形市内⚡家の中は湿度が低いのでそれほど暑く感じませんが午後からエアコンのお世話になってます昨日は夫が出張でお泊りでしたのでかこさん、久しぶりにひとり晩酌の日いつもながら、好きな物、食べたい物だけを準備して、録画している韓国ドラマを見ながら、チビリチビリ・・ではなくグイグイと吞みました（笑）親子煮親子丼のご飯無しバージョンです親子丼と言ったら、普通はもも肉ですがかこさんは胸肉でした胸肉、玉ねぎ、卵、ほうれん草、紅生姜卵1個しか入れなかったので寂しい感じ2個にすれば良かったですでも、美味しかった～～～(´▽`)ﾉエリンギとミニトマトのガーリック炒めエリンギ、ミニトマト、ブロッコリー、ニンニク味つけは塩胡椒これも、美味しくて大好きなか...ひとり晩酌・・親子煮他☆嬉しいいただき物
昨日はお天気もく暑い1日でした今日も晴れの予報で、午後は⚡マークも！気温は昨日より更に高い33℃の山形市内⚡⚡昨夜は、私は鰹が食べたい日でした夫はチヂミが食べたいと！お互いの食べたい物を作りましたチヂミニラ、いか、玉ねぎ、人参小麦粉、片栗粉、卵いつものように鰹の刺身サクで買って来て、かこさんが切りましたので薄い所あり、厚い所ありわかめ、大葉、玉ねぎ、ニンニク我が家のラディッシュも！煮物勿論、夫の大好きな大根を煮ました大根、巾着卵、結びこんにゃく、竹輪長芋ワサビ長芋をスライサーで細切りわさびと刻み海苔をトッピング醬油をかけて好きな物を1品ずつ、これは嬉しいですごちそうさま～恐ろしかった事一昨日の月曜日、私がクラス会から帰ってきた時に、孫娘が夫と一緒に居てオドオドしてるので何があったの・・って、聞いたら孫の通...チヂミ☆鰹☆煮物☆怖かった事
今日は朝から青空～～1日晴れマーク最高気温30℃の予報の山形市内暑くなりそう～～～昨日は予定通り5時前に帰宅出来ました夫が手作りで先月から頑張っている鶏の唐揚げとポテサラを作って待っていてくれました夫の手作り鶏胸の唐揚げ・ポテサラ見た目は普通です夫なりに少し加えたとに事でした盛りつけも夫、レモンも添えてくれましたうんうん、前回よりちょっと美味しく感じましたポテサラこれも普通のポテサラきゅうり、人参、玉ねぎ、コーン我が家のラディッシュ！マヨ控えめでした盛りつけはかこさんがですよ～(´∀｀*)ｳﾌﾌマヨ控えめ・・かこさん好み美味しかった～～(´▽`)ﾉ夫は別皿マヨプラスしてました我が家のレタスときゅうり竹輪ミニトマトもたっぷりこれはかこさんが食べたくて作りました写真無しですが、ところてんも食べました出掛けてき...夫の手作りで晩ご飯☆ビール片手のかこさん
朝から曇り空今日1日曇りマークになってます最高気温26℃の予報です今朝はクラス会でお世話になった赤湯温泉丹泉ホテルからの投稿です昨日は、新幹線で来る友人を迎えに5人で時間調整できるファミレスでランチでしたお喋りしたり近況報告したり、ゆっくりしてから3時にホテルチェックイン画像はお借りしましたホテルの前で幼馴染と宴会は18：00～その前に、写真屋さんによる記念撮影先日、クラス人数を44名と書きましたが担任の先生含めての人数担任の先生はもう17年前に62歳で他界43名のクラスメートですが、3人は他界1名不明・・と、言う事で39名のクラスメート男子12名女子10名合計22名の参加半数以上の参加、幹事冥利に尽きます宴会のお料理はこんな感じ盛り上がりました酔っ払いかこさん夜中までどんちゃん騒ぎでした(⌒▽⌒)アハハ...赤湯温泉からの投稿です
今朝は曇ってます昼頃から、晴れマーク27℃と過ごしやす山形市内大好きなズッキーニが安定価格で嬉しいです今シーズンもたっぷり食べたいと思い産直に行ったらズッキーニが山のように！！ズッキーニとトマトのチーズ焼きたぶん、ベーコンの方が美味しいかと思いますが、かこさんエビが好きなのでエビ入れましたズッキーニとミニトマトとエビをオリーブ油で炒め軽く塩胡椒し器に盛り、とろけるチーズをたっぷりグリルで焼き、最後にパセリのみじん切りをパラパラ簡単なのに美味しくて大好き熱々がたまらないですズッキーニ、かこさんは厚切りが好きなので厚切りにしてますが薄い方が日の通りは早いですね厚揚げと茄子のそぼろ餡かけ木綿厚揚げ、茄子、鶏ひき肉、絹サヤいつもは絹厚揚げで作りますが今回は木綿厚揚げでしたこれも美味しかったですスープ山形セルリー、...ズッキーニとトマトのチーズ焼き
今日も晴れマークです最高気温28℃の予報の山形市内連日の好天、嬉しいです昨日も忙しい1日でしたでも、夕方は少し余裕があったので普通に食事の準備が出来ました鯖の竜田揚げが食べたい・・と思ってスーパーに行ったらタイミング良く竜田揚げ用に切られているのがありましたので、メインは決定！鯖の竜田揚げと卵焼プレート生姜、酒、醤油、塩胡椒で下味付けた鯖を1時間くらい置き、片栗粉を付けて揚げました卵焼きはいつものようにネギと人参を入れて韓国風に（ケランマリ）塩、鶏ガラで味つけて焼きました鯖の竜田揚げと一緒に大好きな2品のプレート嬉しくて、食べるのが勿体ない感じでしたサラダ山形セルリ、いかくん、パプリカ、マヨ、塩胡椒イカ君の写真を撮り忘れましたが普通のおつまみのイカくんですセルリの葉っぱを刻んで入れるつもりがすっかり忘れて...鯖の竜田揚げと卵焼き
今日は朝から晴れ～～～気持ち良いです気温も予報では28℃の山形市内昨日の朝、出勤前の朝ごはんを食べながら夫が餅巾着を食べたいと餅があるから、今夜作るね・・と軽く返事しましたが、日中は暑くて餅の雰囲気ではなかったのですがリクエストがあったからには・・と言う事で、時間が無かったので巾着の形にはしませんでしたが少しだけ作りました餅巾着我が家は、餅大好きなので時間ある時に、餅をつき角餅にして冷凍庫にいつも入れてます油あげにその餅を入れて煮るだけなので簡単！たまたま、油抜きして冷凍にしていた油あげが5枚あったので、5個作りました夫4個かこさん1個のつもり！！夫、ニコニコしながら食べてましたこんな時期ですが、かこさんも餅が美味しく感じました夫は3個食べ、かこさんは1個季節外れのような気もしましたが食べてみれば、美味し...リクエストに応えて餅巾着☆スタミナ炒め
昨日は凄く爽やかで良いお天気でした今日も朝から青空がいっぱい広がってます気温も昨日より更に高く28℃の山形市内昨日も忙しい1日でしたが買い物にも行けました天然鰤があったのでGET塩焼？照り焼き？ゴマ焼？迷いに迷って、ゴマ焼に決定！鰤のゴマ焼酒、醤油を混ぜ鰤を15分位漬けて裏返してまた15分位置きました白黒ゴマを混ぜ、鰤にたっぷり付けてフライパンで両面焼いて一緒に赤黄のパプリカ、ピーマン、竹輪のきんぴらを盛り付けて出来上がり魚のゴマ焼、大好き鯖もイワシでも美味しいですね煮物夫の好きな、大根の煮物大根、結び糸コン、竹輪、がんもどき、インゲン忙しい1日でしたので、朝からコトコト煮てましたお陰で、味がシミシミがんもどきは先日作った時の小さい方ですアッと言う間に夫が殆ど食べました(⌒▽⌒)アハハ!豆腐サラダレタス、...鰤のゴマ焼☆煮物☆サラダ
今日は朝から青空が広がってます最高気温も夏日で25℃の山形市内かこさん、昨日は午後からお出かけの日ウンスが心配で、夫に午後から休んでもらいましたでも、かこさん思ったより早く帰れたので昨夜は、普通に食事の準備に時間をかけられホッとしながら、自己満足してたら夫に笑われました(⌒▽⌒)アハハ!昨日は肉の日の我が家かこさんが食べたかった胸肉で磯辺焼きカツを作りました胸チキンの磯べ焼きカツ胸肉は皮を外し、横に包丁を入れて2枚して塩胡椒、酒、塩麴をもみこみ15分位置き天ぷら粉+水を混ぜ合わせたのをくぐらせパン粉+青のりを付けてフライパンで焼きました我が家のラディッシュとレタスミニトマト、レモンと一緒に食べやすい大きさに切ったチキンを盛り付けて出来あがり塩麴と塩胡椒をしてたので、何もつけずに食べれましたお肉が柔らかで、...胸チキン磯べ焼きカツ
昨日は予報は良い方に外れてだいぶ青空も出てくれました今日も1日曇りの予報ですがもしかしたら晴れるかも？？・・と期待しちゃいます最高気温22℃の山形市内昨日は大忙しのかこさんやはり夕食は簡単な晩ご飯に！それでも、愛情たっぷり丁寧に作りました（笑）今日も、途中でお出かけもありまた、バタバタしそう～昨夜、かこさんは野菜の揚げ浸しが食べたい日でした一応、夫にも何か食べたい物がある？って聞いたらホッケ焼が食べたいと！と言う事で大きなホッケも焼きました野菜の揚げ浸し茄子、ピーマン、かぼちゃ、ミニトマトミニトマトは湯むきして一緒に野菜の揚げ浸し、大好きですが今回は湯むきして後入れしたミニトマトが凄く美味しく感じました（笑）焼き魚縞ホッケを焼き、大根おろしたっぷり脂のり、塩加減最高でしたサラダ我が家のレタス、竹輪、エリン...忙しくて簡単な晩ごはん！野菜の揚げ浸し☆焼き魚
今朝もひんやりで少し寒く感じました今日も天気は曇り雨週のスタートからの雨は寂しいですね最高気温、21℃の山形市内先程6時半頃に、石川県を震源地とする地震でかこさんの方も地震アラートが鳴り響きました山形市内は全く揺れは無くホッとしてますが石川県能登半島では震度5強被害がない事をお祈りします今週はかこさん、凄く忙しい週来週、クラス会があるのでその準備もありますし、その他にもいろいろ・・・夫に協力して貰い、何とか切り抜けたいと思います6月に入り、またまたいろいろ値上がりしているようですねお陰様で、野菜は産直に行くと新鮮でスーパーから買うよりお安く求められるので助かってますと言う事で、夕べも野菜たっぷりのメニューになりましたピーマンの肉詰めピーマンはまだお高いですね(;^_^Aピーマン、胸ひき肉250ℊ、玉ねぎ、...ピーマンの肉詰めチーズ焼き
昨日は良いお天気でしたが今日はこれから雨・・・21℃の予報ですこの時期の山形市内は23～24℃が平均気温なので、そんなに低くはないのですが！昨日は、庭の手入れなどしながら日中はゆっくり出来ましたが夜、夫と吞み始めた頃に甥っ子からの℡で盛り上がり長話になり1時間半のお喋り楽しかった～～～(*^▽^*)今日も日中はのんびりの予定です(´∀｀*)ｳﾌﾌ昨夜は気温が思ったより低いので熱々のものを食べたくて、大好きながんもどきを揚げました揚げたてをおろしたっぷり揚げ出し風にがんもどきのおろし揚げ出し風水切りした木綿豆腐2丁、卵2個、片栗粉大3ひじき、人参木綿豆腐はザルで越してます揚げて、おろしたっぷり青ネギパラパラやっぱり美味しいですね小さいのも数個出来ました後日に煮物の予定わらびのタタキ先日も食べましたが、わらび...がんもどきの揚げ出し風☆わらびのタタキ
今日の天気も良くないです雨マークは無いけど、1日曇りの予報最高気温も23℃の山形市内今日から6月・・早いですね今月も宜しくお願いします数日前の午前中に韓国の友人からKakaoTalkで写真がたくさん送られて来ましたそれを見てたら、急にキンパが食べたくて！夕べ早速、作りましたキンパご飯に（今回は古代米入りご飯）ごま油塩を混ぜ、中には卵焼き、人参のナムル、きゅうりカニカマ、小松菜、たくあん漬けかこさんは、肉は入れずにたくあん漬けが必須です（笑）クルッと巻いて、食べやすい大きさに切りパクッと口の中に・・・う～ん、おいしっ！（*´∀｀*）ジョン昨夜はズッキーニとじゃが芋のジョンを作りました韓国の天ぷらとも言いますじゃが芋は最初に皮ごとレンチンし少し冷まして、皮を剥き1㎝位の幅に切り、小麦粉付けて溶き卵をくぐらせ、...久しぶりのキンパとジョン☆韓国便り
良いお天気は昨日だけだったようです今にも雨が降って来そうな感じ気温もまた低く20℃の山形市内昨日は半袖でしたが、今日は長袖になりそう～やっぱり今年は変な天気(;^_^A昨夜は、偶然が重なりいただき物2品での晩ご飯になりました2日前にわらび、昨日は細筍どちらも大好きなので早速、晩ご飯に変身わらびで2品いただいたわらび立派でしょ？わらび園のわらびではなく天然のわらびなので粘りあり、味も凄く良いですと、言う事で1品はわらびのタタキこのタタキは、こんな風に良いわらびでないとなかなか美味しく出来ないんです普通にアク抜きして（かこさんは灰汁で）わらびをタタキ、味噌、山椒の葉を一緒に叩いて七味をかけて出来上がりおつまみにも、ご飯にもピッタリ※山椒苦手な人はかつお節も合います叩いている所の写真、撮ったつもりが無かったので...いただき物で晩ご飯
今日は1日晴れの予報です気温も29℃、暑い山形市内昨日は、孫達からのリクエストで肉巻きポテトフライを作りましたそして、山形セルリーで簡単、サラダも！！肉巻きポテトフライじゃが芋はいつものように皮ごとレンチン人参は、切って耐熱ボウルに入れ人参が隠れるくらい水を入れ軽くラップし600wレンジで2～3分枝豆は、昨年の夏にサヤから外し冷凍にしてたものです皮を剥いたじゃが芋をつぶしレンチンした人参と枝豆を入れて混ぜ小麦粉をふった豚ロース肉に置きクルクル巻き、フライ衣を・・かこさんと夫の分8個孫達は10個一緒に、ブロ友ねねさんが玉ねぎの肉巻きフライを作っててそれを見たら、どうしても食べたくなりかこさんは、玉ねぎだけのフライも作りました揚げてレタストマトと一緒に盛りつけレモンを添えてレモンも絞りましたがいつものようにソ...肉巻きポテトフライ☆山形セルリー
昨日は予報は20℃でしたが実際は19℃冷たい雨の1日でしたさて今日は・・・今は曇りですが、間もなく晴れの予報になってますでも、気温は今日も低く20℃の山形市内大好きな長芋が特売で1本298円（税抜き）ちょっとスレンダーですがこれは、かこさん的には絶対！買いです特に何を作るか？は決めていなかったのですが急にバター焼きが食べたくなりメニュー決定！！長芋とアスパラのバター炒め長芋、アスパラと一緒にバターで炒めて、醤油を少し最期に刻みのりをのせて出来上がり大好きなのに暫く、食べていなかったことに気が付きました食べたら、箸が止まらなかったです（笑）焼き魚・かぼちゃ巾着赤魚みりん漬けを焼きましたかぼちゃ巾着を一緒に！レンチンしたかぼちゃにバター、牛乳、塩胡椒を混ぜラップで包んで巾着にいつもそうですが、焼き魚だけでは寂...長芋とアスパラのバター炒め☆焼き魚☆かぼちゃ巾着
