YouTubeチャンネルスタート！

https://www.youtube.com/channel/UCwGhE4RVhNZc0J8A1mKJO9wCuisine -momo- Channel料…

ブログ卒業

YouTubeチャンネルを始めることになりました。それに伴いまして、このブログは終了することにしました。たいして内容の無いブログだったと思いますが、それでもア…

”「自分のペースで大丈夫だから」”

今にみていろ…〇〇が(^^)

タルト ハーフ&ハーフ

今から出てくるこれ↓半分のタルトを合わせたんじゃなくて、ひとつのタルトをハーフ&ハーフに仕上げたヒザみたいな神業なんですよ！パティシエールともりあがるもりあが…

”下請けマインドだと苦しくなるよ”

ひとつ、大きなウェイトをしめていた仕事を辞退したのは、これが理由です⇧新ブランド↓

久々の神社旅

素盞嗚尊さまと、瀬織津姫さまと、天鈿女命さまがいる神社(^^)iPhoneで、全部の神様、漢字で出てきたけど、微妙に当て字が違う件。

月曜日なので

初めてのことだらけで怖かった10月。誕生月だから、たくさん生まれたのかな (^^)コワイはGOサインだとみんな言ってた (^^)で、結局GOという人の話しか聞…

月曜日

いつもなら、こうする！の、逆をやってみる週間(^^)愛想笑いしない。マカロン、そーっと盗んでる、、のではありません(^^)

トンネルの先

進んでるときは、夢中だし、見ると怖いから、真っ直ぐ前だけ見て走ってきた道を、ふと、振り返ってみたら、めちゃくちゃ怖い道だったようで、ジェットコースターを降りた…

グチ

最近変な客多い…コロナ鬱かな…ここ、あなたんちじゃないからね…お店ですから…

えんとつ町のプペル

ヤバかった。仕事中にはみたらいけない…https://youtu.be/1g6Ca_UjOrs『映画 えんとつ町のプぺル』予告1【12月25日公開】原作 キン…

ものづくりについて

⇩ここまでに9年かかってるらしい。https://youtu.be/askt1NhP6v4『映画 えんとつ町のプぺル』特報【12月公開】原作 キングコング西野…

オンラインショップ限定！

オンラインショップ限定販売、スタートしました！ひとつひとつ丁寧に手仕事で仕上げた栗の渋皮煮がゴロゴロ入ってます(^^)https://caferina.the…

まだ見ぬたくさんのお客様(^^)

見えてるものだけが全てじゃない。見えてる人だけがお客様じゃない。遠い、見たこともない場所から。オーダーたくさんきてるよね(^^)もっと遠くまでみてごらん(^^…

きれいなものはきれい

なんかこの歌詞泣けるーhttps://youtu.be/9Xg-ZC_xqLA日本語字幕【 We are Bulletproof : the Eternal …

借ります！

私もなんかしたわけでもなくテレビ出ました。7年ちょっと。佐川急便、じゃなくて、ABCクッキングスタジオ時代、今となっては修行でしかない(^^)ノルマ達成に命が…

長かった1週間

気がつけば…走り続けた1週間でした(^^;)めちゃくちゃ綺麗なもの、見てきました。コロナで変わってしまった世界に涙するBTSのジミンちゃん。ストレートに泣くジ…

パンタスティック終了

久々のイベント出店でした。 いつものことですが、始まる前々日くらいがいちばん怖いです(^_^;)できるんかいの？ってビビります。今回は初めて、職人ではない立ち…

眠っているクリエイター

今日も可愛いマカロンが登場しました(^^)我が社のパティシエ達に、経験者や専門学校卒業生とかひとりもいません。みんなお菓子づくりをここで始めました。今や立派な…

”キンコン西野が地下に潜った9年間”

9年もーノウハウがない領域…私も作った！

10月スタート！

2号店、BLACKSWANのマカロンのプロフィールができました(^^)可愛くて、デザイナーさんを差し置き、テンション上がりすぎ(^^)オンラインショップでも販…

”「なぜ、その答えに至ったか？」を考えずに自滅する人”

1

でた！1ならび (^^)始まりですな (^^)

休み

今日は久々のおやすみです。古い韓ドラ見てたらこんな時間💦営業日を変えていく方針だけど、この連休は、いつも以上に勢いがすごかった💦 やるしかない状況だった…

今日のできごと

朝、お客様が、雪崩れ込んできたので、さすがにひるみました😅 イルカに乗った、大スターと写真を撮りました(^^)

”人生の流れをよくする意外な方法”

スイーツをデザインする

アウディ様のイベントに、マカロンを我が社でデザインさせていただきました。パティシエールの才能に喜びと、軽い嫉妬も感じます(笑)嬉しい感覚(^^)

”才能は「磨く」よりも「開く」を意識する”

保存用。

断面

今日は料理コーナーの生放送出演の日だったので、いつもよりアクセス多いみたいです(^^)ご紹介したフルーツサンドです！

ピンク！

髪の毛が。やっとピンクになりました。(インナー)前から何度もお願いしてたけど、ぜんぜんピンクにはならず…カラー専門みたいな美容院でやっとピンクに！やっぱ専門の…

欲望

いろいろ実現させてきたので、もう欲がなくなってきたと思ったのは一瞬の気の迷いでした(笑)車が壊れたー😭でも、そしたら、次にどうしても乗り換えたい車が見つかっ…

次なるステージ

次のステップのために、ひとつ手放します。9月いっぱいで広島ローカルの料理コーナー出演を引退させて頂くことを決めました。ローカルは終了！スペースを空けないとね …

2020/08/29

良き店ができたと思う…  つくづく…才能あるスタッフもたくさん。私もつくりっぱなしでくたびれる時もあるけど、あれこれできるようになるスタッフたちを見るのは楽し…

”「お客様は神様」、、、はい？”

コロナ全盛期、なぜか今までと違う傾向の、いろんなお客様が来られました。ぶっちゃけ、腹たったり、怖かったり、色々あった。いや、怖いことだらけだった〰︎瞬時に判断…

味覚

味覚も歳をとる…と今思ったので忘れないように書いておこう。誰に食べて欲しいか…も味を作る時に必要！桃は人気！

あったらいいな

あったらいいな…と思ったものを、だいぶ作ったので物欲がなくなってきました…(^^)

久々の休み

ほんと、何ヶ月ぶりかにまともにお休みしました(^^)特に何もしなかったけど、仕事以外の服で出かけたのは久しぶり。それだけでウキウキしたので来週もやってみよ(^…

”今からの時代に大事なこと”

一瞬で

一昨日、毎月恒例のボイストレーニング。もはやボイトレというより、毎月の浄化デーです(^^)揺り戻しから、3分で復活。進もうとする時、必ず起こる揺り戻し。人は安…

”「スキマ時間」を作ろう”

今頑張っていること↓

イーストなしのパン

言い方次第で魔法のパンに感じる。イースト無し、捏ねない、バターロール。美味しすぎてやばい(^^)多数決の常識は、疑ってみよう！

もしも

もしも、イーストが品切れで手に入らなくても。最悪、道に生えてるミントとか。食べられる野草。フルーツとか。 野菜の皮もあるかな。 パンは作れます…自家製酵母…

今日のできごと

今日のお店でのできごと。閉店間際に入ってこられたカップル、彼女がとっても不機嫌な様子（涙）だけど、このケーキの断面を見た瞬間、感嘆から輝きの笑顔に変わりました…

”★他人の懐を勝手に心配しない”

久々のじんさん(^^)

近況

画像のみで失礼します！

new!

またいいのできた (^^)レモンケーキ (^^)

”日本の皆様へ。僕、誕生日なんですけど… by キンコン西野”

はちみつ

このご時世でも、今日もたくさんのお客様にお越し頂き感謝です(^^)2号店との行き来はまだ慣れなくてドキドキしっぱなしですが、今日も感動の味を体験したので、また…

グランドオープン

無事、オープンを迎えました。今できるMAXの数、ご用意いたしましたが40分で完売となりました。今後のオペレーションについて、悩みが増えましたが、嬉しい悩みです…

”ドキドキすることにお金を使おう”

まさに！

幸せ

本当に幸せです。マカロンがあったから、私はこの道を進み続けられました(^^)いよいよ明日オープンです！マカロン専門店「BLACKSWAN」

やっぱり

やっぱり生徒さんたちに会えないと寂しい…(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)と今朝は思っています。人は楽しみたい生き物です(^^)

”「これを辞めちゃったら自分じゃない！！」”

なんか心は決まってるのに進めてなかったこと。まだあった…しっかり読んだら泣けてきたーー（涙）もういいよねー

ハッピーバースデー(^^)

生まれてきてくれてありがとう(^^)さあ！いくよ！どこまでも(^^)

進化

マカロン専門店と一緒に、もう一つ作りたかったブランドの足がかりとなるものが、今日届きました。時代に合わせてパワーアップ！大きく事が動くとき、不安はつきものです…

最高！

最高すぎた(^^)やるぞ！私も！パティシエはアーティスト。ビジネスはアート！なんて言ったパティシエは辻口さんだけ。

夏休みの宿題

宿題がまだ終わらない(＞＜)(笑)夏休みの宿題。記憶にあるのは、好きなとこしかやらなかった(笑)だからって先生に怒られた覚えは無いんだけどなーー (^^)夏休…

おやすみ

今日は久々に完全なるおやすみです(^^)昨日の余韻を胸に(笑)ただひたすら寝ましたー(^^)昨日は、ギフトスイーツ講座。季節はずれてしまいましたが(^_^;)…

菌も進化

最近、韓国の波動が懐かしい。思い出されて泣けてくる(>_<)生きることは食べること。食に関しては、特に生命力がみなぎってるように見えた。スムニのところでいただ…

コロナにより

コロナ渦中。負けじとシャカリキになって、営業しまくり仕事をかき集めた5月…ベーグル作りまくったり…マカロン作りまくったり…梱包しまくったり…配送伝票書きまくっ…

shinee day

最初は誰でも模倣から始まるとは思う。けど、プロになったら、技術を仕事にしてお客様を作った時点から模倣だけでは通用しなくなるよ。必ずあなたのテイスト、個性や波動…

嬉しいこと

ほんとにほんとに、自己満足なんだけど、辻口シェフがインスタにいいねしてくれた😂コロナ渦中、不安な日はトップシェフたちの動きを見続けてきた。それでもお菓子を作…

そろそろ

そろそろ、テレビの料理コーナーも再開かな。収録になるみたいだけど。一昨日から、コロナ渦中に撮影したのが放送始まったみたい。4週連続で放送されます。

服、総入れ替え

断捨離しつつ、メルカリも利用して、洋服の総入れ替え。次のステージが始まるみたい(^^)何か切り替わるときによくある行動。断捨離にならなくなったらいけないので、…

断捨離

ゾーンが変わるサイクル。何かやり遂げたいことがあると、「ゾーン」が変わる、時がくる。人、もの、現象。全部が変化してくる。今まで最大の変化が関東大震災の頃だった…

試してみたくて

こんなメニュー、始めてみました！オンラインで、料理やパン、ケーキ作りのお悩みに答えてみます！おうち時間に突然、作ってみたら、全く上手くいかない(＞人＜;)って…

思考と勘

ふと、閃く、それ自体は勘とか第六感かもしれないけど、その後の歩き方や話し方は、やっぱり思考が大切なんじゃないかなーと今ひたすら感じました(^^)同じ気持ちを伝…

はまっているもの

最近、メルカリにはまってる (^^)今は着ていくとこ、無いんだけど、洋服探しがお気に入り！ユーチューブでコロナ後は大不況が来て、服買うことも無くなるって言って…

今だから

ボイトレの先生で、メンターでもあるKeikn Mikamotoさんの曲。今❣️と思って新たにアレンジされたそうです(^^)https://youtu.be/c…

オンラインショップオープン！

やりましたーー (^^)オンラインショップオープンしました！ご注文お待ちしております！https://caferina.thebase.in/

筋肉痛

久々のベーグル作りはなかなかの筋肉痛。オンラインショップも作成中(^^)

日々、工夫

ベーグルの販売を始めました(^^)ベーグルには商品力がありますね(^^)商品そのものが持つ力です！

このご時世のテレビ出演

今日の料理コーナー生放送。出番の前は、緊急事態宣言の話題でもちきり。怖い話や危ない話や、いっぱいして、家にいるように注意勧告するアナウンサーたち。人生で、この…

未来の自分

ただ今、3年後の自分に、バリバリにアクセスして、今後のストーリーを確認しています(^^)未来の記憶がある。階段の向こうから、3年後の自分が必死で呼んでます(^…

オセロ

私、オセロが大好きだった！過去型なのは、現役じゃないからだけど、一時期はニンテンドーなんとか⁈ってゲーム機まで買って、名人に勝つまでやってた。で、何が言いたい…

地球の力

春なのに、台風くらい外は風がふいてます！地球が、浄化力を発揮してるね！酵母菌を培養中！まだまだ不思議なことだらけ(^^)それから、それから！クラウドファンディ…

”アクセスを上げるのに、やって良いこと悪いこと。”

オリジナルパンケーキMIX発売！

このご時世なので、力を入れてみました(^^)カフェリナオリジナルパンケーキMIXの販売を再スタート！動画配信も始めますよー(^^)カープ柄にも焼けちゃったりし…

近況

能天気なスピリチュアルは通用しないと思っています。でも、目に見えない力があることも事実です。私もたくさん経験しました。戦争や、災害や、いろいろ起きても残り続け…

本気の人、世界レベルの人、カタチで見せる人

西野さん、やっぱりすごい…https://youtu.be/jouaZpvtEHE映画、楽しみ(^^)

”勘違いするな。もう去年には戻れないぞ by キンコン西野”

トキメキ

パン好き女子のトキメキには勝てない気がする(^^)ちょっとそこのお兄さん！ちゃんと靴をはいてから入ってください！草履じゃうちには入れませんよーー(^^)

画像のプレゼント

好きな神様が生徒さんと一緒だった(^^)これも頂いた画像(^^)理由とかなく、好き(^^)

画像をプレゼント

またステキな写真を頂いた(^^)

助けられなかった命

30歳すぎたあたりから新たに出会う人には封印してきたことがあります。私は双子です。いえ、双子でした。瓜二つ、両親が共働きでも、2人で仲良く遊んだから寂しいなん…

エネルギー

徐々にエネルギー値上がってきてる。いや、情熱の、「温度」かな(^^)俯瞰してみること。フワフワの現実逃避とは違う。ギャラクシー、銀河(^^)マカロンから波動、…

嬉しかったこと

事業の中の方向性を変え、ご縁がきれても致し方ないと思っていました。でもそれについてきて下さるお客様が多く、ほんとに嬉しかったです(;_;)パティシェールたちに…

なくしたもの

病気になった時、ずいぶんたくさんのものを失いました。あれがあったから今がある！とかキレイに言えないです…いまだに。それでも死なないから、でも住む家は、残り、お…

第2章

その他大勢にはならない…多数決も嫌い。

思い癖

一人の人が言った嫌なことで、一回自分の全部を覆ってしまうこと。。。。これ癖になってる(＞＜)人のご機嫌までとることできないのでやめましょう (^^)レンコンの…

転んでも

知らなかった誰かが、美味しいと言ってくれたり。知らなかった誰かが、パンを作れるようになったりする姿を見るのがとてつもなく嬉しい(^^)昨日は無かったものが、今…

”あなたの強み”

相当時間かかったけど、そう思う！私は20年かかったぞ！

”変化したいけど、怖い。とき”

怖くても前に進んだから見える景色がある…

怖い…とき

前に進まないと見えない景色がある。変化したいけど、怖い。ときhttps://ameblo.jp/konmari/entry-12574866819.html

”伝えたいことを伝えよう。”

じゃあ、捏ねずにパンを作ろう(^^)

テキスト作り

なんかテキスト作ってたら泣けて仕方ない。私の全てが詰まっている。ぜんぜん足りないページ数(>_<)はたしていくつ出せるだろう。

最大のものづくり

子供のころのお菓子作りから始まり、ものづくりへの愛に気づいた今 (^^)見えるところの最大のものづくりは、「お店」見えないもの、最近は見えないものを作りたい気…

”お金がいつもギリギリで余裕がありません。”

実際会うのと、読んだだけの違い

先日の料理コーナー生放送でご紹介した、「親子で作れるカスタードプリン」番組は見ずに、ホームページを見ただけ、文字だけ読んで作ったもの、仲良しの友人作(笑)↓も…

”旦那が家事をしてくれません。”

私もやめた…