おかもとまさこのごはんBLOG

出張料理で学ぶ 確認する 教材写真撮る

9月29日。あさイチ番で、出張料理の仕事に出かけました。iPhoneの調子が悪く、5時半に見たら、全く充電できていませんでした。今日はする事が多いのです。充電コード繋いで、iPhoneを斜めに傾がせて、騙し騙し毎日充電しています。とうとうダメか。。夫が色々むきを変えたりして、どうにか充電開始しました。8時40分に出かけるまで90%までいきました。出張料理のママさん宅。たっぷりの食材をご用意していただいています。作ったもの。肉と乾物が中心です。いずれも冷凍保存しやすい食材です。鶏手羽元は、茹でて丁寧にアクを取ってから、電気圧力鍋に入れて46分。この時間には圧抜きの時間も含まれているようです。手羽元は茹で汁がおいしいスープになります。電気圧力鍋を使うのは、このお宅だけですが、何とか使って、調理時間を短縮してい...出張料理で学ぶ確認する教材写真撮る

2023/09/30 06:34

真夏日に戻る 助産院は夏野菜で

9月28日。涼しい日が数日間続きましたが、今日は最高気温32度。朝から暑いです。まだまだ夏野菜を活用したごはん作りです。・ワカメごまご飯・冬瓜と玉ねぎの白いスープ・高野豆腐と車麩のそぼろ煮にんじん、パプリカ、ブロッコリー・トマトとオクラのあっさりごまあえ・こんにゃくときゅうりの酢みそあえ・梨、みかんおやつはバナナケーキです。産後ケアをご利用くださるママさんにのんびり休養していただけるよう、スタッフ一同が心をくだいております。お食事は、アレルギー対応ももちろんですが、嗜好も伺って個別対応しています。昼は12食で、11時半にはファミリーに2食のお届けです。きれいに写真撮れなくて、とても残念。ま、写真のセンスがいいわけじゃないんですが。帰り道も暑かった。キバナコスモスやオリーブの実。生き物たちも頑張っていますね...真夏日に戻る助産院は夏野菜で

2023/09/29 05:52

投影資料も 今日の助産院ごはん

9月27日。すること盛りだくさんな1日です。今日は10/1の講座の投影資料の写真も撮りたい。あら、ごはん写真が雑すぎるわ。でも、、投影資料のための写真撮れましたよ。あとは編集。金曜日の午後にできるといいな。晩ごはん。敬愛する松本芳実さんの器で。愛！です。異様に連絡業務が多い。義姉と、退院後の母のサポートのため、訪問看護や交替したケアマネさんとの面談の相談。実家の庭木の剪定依頼。今日は仕事が終わってから同僚の家へ。古家を購入して、全体をリフォーム。素敵なお家に仕上がっていました。頑張ったな〜。色々することあるけど、今日も無事終了。投影資料も今日の助産院ごはん

2023/09/28 05:45

色々 平凡だけど頑張っている

9月26日。朝はのんびり。洗濯して掃除して、家を整えられる幸せ。午前中は、今心惹かれている、中国の作家イーユン・リーの小説を読むつもり。昼までに、今一人暮らしの義父の所に行くつもり。が、しかし！依頼忘れたと近々の講座の話が届きました。あらら。とってもやりがいのある講座なのです。これからのスケジュール調整にあたふたしました。12時半に実家に着いたら、義父はまだお昼ごはん、食べていないそう。大あわてで作りました。父が買ってきたヒレカツで、ソースカツサンド。ミニトマト添え。大急ぎで作った簡単スープは、卵豆腐レタスのスープ。スイカも。3時着で義母の病院に面会に行きました。血糖値も安定してきて、退院も近そうです。訪問看護を利用できるよう、義姉が手続きを進めてくれています。退院後のサポート体制も出来上がりつつあります...色々平凡だけど頑張っている

2023/09/27 05:44

つむぎ助産所 産後ケアサロン

9月25日。涼やかな風とともにお伺いしたのは、つむぎ助産所つむぎ産後ケアサロンです。5月から始まった、ケアサロンスタッフの栄養士さんと助産師さんと、産後ママさんのためのごはん作り教室です。夏の疲労回復と秋の養生。梅干しのクエン酸疲労回復。豚肉のビタミンB1とニンニクのアリシン結合で持続可能なアリチアミン生成。薬膳と西洋栄養学の両方を生かして作っています。梅干し香味寿司豆腐と白すりごまのスープスペアリブとキクラゲの八丁みそと紹興酒の煮もの。にんじん玉ねぎ、柑橘サラダ梨と白キクラゲのフルーツポンチなつめとドライいちじくと。材料が並びました。スペアリブは圧力鍋で15分加圧して準備。八丁みそで煮込んでいます。梅干しのお寿司には、合わせ酢に茗荷、新生姜を漬け込んで。梨と白キクラゲ豚スペアリブのグツグツ煮並んで仲良く...つむぎ助産所産後ケアサロン

2023/09/26 05:25

風 涼む

9月24日。義母の緊急入院はなんとも致し方ないものでした。入院翌日、夫は義父を連れて医療センターへ。荷物を届けるだけで面会の許可は出ないと思いましたが、父は母と面会できたそうです。義姉がこれまでも頑張ってくれて、退院後の訪問看護の道筋をつけてくれました。母の退院後は、昼の注射の手助けが心配でした。ほんとうに、ありがたいです。私は昨日、早めに実家から帰って、午後の出張料理の仕事に出かけました。母がいれば、昼の注射見守りまでいなくてはなりませんでした。今日は午前中、浴室、洗濯機、玄関の掃除をして、なんとも清々しい気分です。今週は夫は母の面会に行きますが、自分は火曜日しかあいていません。夫の車で、実家に寄ってから医療センターに行くことになりそう。正直言って、義母の注射見守りがないのは、本当にラクです。午後は近所...風涼む

2023/09/25 05:24

秋分の日 今日の出張料理

9月23日。午後は出張料理へ。2人めのお子さまは4月生まれの可愛い赤ちゃん。矢島助産院の産後ケアをご利用くださっているママさんです。鶏手羽元1kg豚ひき肉500g豚こま肉400g鶏胸肉500g甘塩たら4切高野豆腐6枚これらで主菜を作りました。野菜は、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、なす、ブロッコリー、大根、ピーマン、しめじ。じゃがいも、かぼちゃ。お兄ちゃんが畑で掘って来たさつま芋は大学芋風に。梨と白キクラゲで葛煮を作ってデザートに。手羽先の煮汁は、大根のだし煮とスープに使いました。20種の食材で、18種の料理ができました。おうちごはん。鯖の焼き南蛮鶏胸肉の塩麹漬けの唐揚げきゅうりのクミンソテー息子の作った煮もの食材の値上がりはすごいです。主菜食材は3人分で1,000円ほど。買い物にも工夫しています。秋分の日今日の出張料理

2023/09/24 07:48

人生いろいろ 富士美術館と義母の入院

9月22日。前夜は、義母の受診に付き添うつもりでしたが、夫が行くことになりました。糖尿病内科クリニックと連絡をとっています。私は今日、予定通り、友人2人と会えることになり、昨日は断りの連絡を入れたのに、朝、再度のお願いをしました。ありがたい友人。私のために実家近くの美術館に行ってくれることになっていました。諦めていたのに、会えました。行ったのは、東京富士美術館。初めてです。改装中でしたが、9月より再開。特別展は『大シルクロード展』。ミュージアムレストランでランチしました。友人の庭のぶどう、甘くて深い味です。レストランではハロウィンの準備のディスプレイ。かぼちゃがいっぱい。夫から連絡が来て、義母のとてつもない高血糖でクリニックの判断により、入院となりそうとのこと。短時間の友人との集まりは、ランチして終わりと...人生いろいろ富士美術館と義母の入院

2023/09/23 04:58

今日の助産院ごはん

9月21日。今日の助産院の昼ごはんです。・ワカメ、赤紫蘇の菜めし・オートミールシチュー玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、れんこんひよこ豆、いんげん・春雨のサラダクミン風味・オーブン焼きじゃがそぼろあんブロッコリー添え・大根、パプリカ塩昆布あえ・牛乳ゼリー今日は13食で、ファミリーサロンには2食お届けです。22品目の食材豊富なごはんです。晩ごはんは実家で。カジキのムニエルニラ玉麻婆なすスジの煮もの主食のおにぎりは、昼の注射見守りに来てくれた義弟が買ってきてくれたものです。義母の高血糖が続いています。インシュリン注射をしても、正常値に下がりません。明日は糖尿病内科クリニックに行こうと思います。今日の助産院ごはん

2023/09/22 06:22

助産院ごはん 実家ごはん

y9月20日。今日の助産院ごはん、野菜と大豆製品を生かしました。・鶏ごぼう、えのきご飯・かぶと里芋のみそ汁・厚揚げと車麩煮付け・ワカメ、トマト、長芋梅あえ・ポテトサラダさつまいも入り・スイカおやつは、米粉のメープルナッツ、パウンドケーキです。仕事中に、義母のかかりつけ医の糖尿病内科クリニックから電話がありました。前日の午後に、あまりの高血糖で相談の電話をしたのです。グルコース値の変動は、クリニックと私たちは共有しています。それを見て今後どうするかを連絡もらったのです。8日の検診時に、注射内容を大幅に変えて、これまで2種、3回だった注射が1種2回になりました。13日より高血糖が続いていました。今日は、以前の注射に戻しましょうと言う指示でしたその電話で、両親が受診に来たと聞きました。あらら。義父は不安なのです...助産院ごはん実家ごはん

2023/09/21 03:24

出張料理の楽しみ 高血糖とのたたかい続き

9月19日、だと言うのに日中は34度になりました。今日は出張料理の仕事です。出来上がりを上から撮りました。窓側から。こちらは、ママさんの夫さんから伝授の写真撮影法で撮りました。今日はお兄ちゃんたちのリクエストで作りました。ひき肉料理が多いです。ミートソースじゃがいもそぼろ煮麻婆なす風辛くない鶏のクリームシチュー牛肉とごぼう煮付け手羽中オーブン焼きかぼちゃも一緒にかぼちゃ煮付けさつま芋とインゲン豆甘煮たたききゅうりパプリカとキノコソテーささみ酒蒸しなどなど。こんな風にご準備いただいています。元気な末っ子ちゃんは作った料理を意欲的に食べてくれるのです。今日も楽しくキッチンで仕事させていただきました。今日は実家から来て、実家に帰ります。義母の高血糖が続いています。朝もセンサーから受信するグルコース値は356。外...出張料理の楽しみ高血糖とのたたかい続き

2023/09/20 05:26

映画「福田村事件」 実家で高血糖とたたかう

9月18日。朝は掃除、洗濯して、7時半から自分の仕事を始めました。3日間義兄夫妻が実家に連泊してくれて、夫も日帰り介護して、私は4日間、自宅泊できました。連絡業務、支払いもでき、レシピ案をまとめ、来週のお料理会の献立も送ることができました。守備よくいったら行こうと思っていた映画。2020年の3月に行ったきりの映画館。選んだのは、森達也監督の『福田村事件』です。立派な映画でした。森達也はドキュメンタリーの映像作家。小説家でもあり、友人から借りて読んだのは、『千代田区一番一号のラビリンス』でした。昭和天皇夫妻が主人公の小説に驚きながら、引き込まれて読了しました。今回の映画、関東大震災後に起きた、朝鮮人虐殺のある事件に題材をとっています。千葉県の福田村で起きた、香川から来た薬の行商人を朝鮮人と思い込み、15人の...映画「福田村事件」実家で高血糖とたたかう

2023/09/19 06:14

まだ真夏日の助産院ごはん

9月17日。日中はまだまだ暑い日が続きます。日曜日の助産院は、産後ケアのご利用がなく、静かで穏やかです。食数も少ないので、ゆったり作りました。今日の助産院ごはんです。黒米入りの梅干香味寿司りんご酢に新生姜と茗荷を漬け込んで。塩気は梅干しです。かぼすも使って、爽やかな酸味ニラのかき玉汁苦瓜の白あえ豆腐チキンハンバーグにんじんだし煮と焼きピーマンを添えて。トマトとわかめのおろし酢あえりんごジュースの葛ゼリーデラウェア、クコのせ。酸味と香りを生かした昼ごはんです。おやつは、紅茶のクランベリーマフィンです。まだ真夏日の助産院ごはん

2023/09/18 05:54

今日の出張料理とテルメ小川

9月16日。8月から2週間に1度お伺いしているママさん宅へ。赤ちゃんがぐんぐん大きくなっています。今日は上のお姉ちゃんも保育園がお休みでお家遊びをしています。ママさんのお姉さまのお子さま2人が遊びに来ていて、とても活気のあるご家庭です。沢山食材をご用意いただきました。大急ぎで、わしゃわしゃ並べたので、おしゃれじゃないですね。使った食材。牛肉シチュー用400g鶏手羽元1kg豚こま500g鶏もも400gメカジキ5切小松菜、ピーマン、なす、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、かぼちゃ、ごぼう、長ねぎ、冬瓜、えのき、しめじ、高野豆腐、切干大根、昆布、桜エビ。ほぼ使いきりました。楽しい仕事です。昨日から、実家に義兄夫妻が3晩泊まり込んでくれています。午後はフリーなので、ずっと行きたかった温泉施設のテルメ小川へ。バス電車バ...今日の出張料理とテルメ小川

2023/09/17 05:25

『薬膳を楽しむ会』夏の疲れを残さない 秋の養生ごはん

9月15日。地域の会員さん向けの台所薬膳料理教室でした。今月のテーマは『夏の疲れを残さない秋の養生ごはん』です。梅干しの香味寿司豆腐とすりごまのスープ豚スペアリブと黒キクラゲの紹興酒煮八丁みそとにんじんの柑橘酢サラダ白キクラゲ、棗と梨のフルーツポンチドライイチジクも入れました。元気アップには、ビタミンB1。そこに、ネギとニンニク加えて、持続可能なアリチアミン、できました。こんな材料。スペアリブは煮る時間がかかるので、自宅で圧力鍋で下茹でしていきました。ご飯材料並びました。茗荷新生姜を酢漬けしておきます。梅干しのクエン酸で疲労回復。香味野菜は茗荷、新生姜。かぼすの千切り、千切り青じそ、菊花を散らしました。今日の参加の方々です。いつもながら、会員さんの様々な体験、このところは親御さんの介護話に胸打たれています...『薬膳を楽しむ会』夏の疲れを残さない秋の養生ごはん

2023/09/16 05:42

助産院の彩りごはん

9月14日。今日の助産院ごはんです。日中は30度を超え、まだ真夏のようです。夏野菜をたっぷり使いました。・ターメリックライス・鶏と夏野菜のトマト煮ズッキーニ、なす、玉ねぎ、しめじと・かぼちゃスープかぼちゃ、玉ねぎ、にんじんをだしでことこと煮ました。塩で味を調え、豆乳を加え仕上げました。・大根の皮の梅あえ・キャベツの塩昆布サラダトマト、きゅうりと・梨、巨峰並んでいます。おやつは、助産師さんが作った米粉のシフォンケーキです。今日も楽しく忙しい助産院でした。朝は実家から出勤して、夕方は自宅に戻りました。ロールイカとれんこんの天ぷらを作りました。今日も平和に終わります。助産院の彩りごはん

2023/09/15 05:43

助産院ごはん実家ごはん

j9月13日。朝夕は少し涼しくなりましたが、日中の暑さ。今日も多摩地区は33度でした。助産院ごはんです。新生姜と梅干しのお寿司オートミールシチュー大根そぼろ煮にんじん、鶏ひき肉、えのきだけ、いんげんこんにゃく土佐煮たたききゅうりとトマトのクミンサラダフルーツポンチ梨のさっと煮、キウイ、みかん缶新生姜をスライスして、寿司用合わせ酢に漬け込んでおきました。梅干しは先代院長床さんのふるさとから届いた手作り。かぶの葉を混ぜました。おやつは、紅茶とクランベリーのマフィン。今日は早めに出勤して、段取りよく調理作業を進めました。今日は実家宿泊の日です。17時前に着きました。義母のグルコース値はすごく高いです。日中は夫が両親を総合病院と眼科の受診に付き添っています。晩ごはん。ビーフシチュー風両親に食べられる量を作っていま...助産院ごはん実家ごはん

2023/09/14 05:23

ネイティブフラワー・フリーセントスタイル

お花のお稽古、2回めです。教わって作ったアレンジメント。ネイティブフラワー・フリーセントスタイルというのだそうです。驚きました。全然、出来上がりのイメージが湧きませんでした。ネイティブフラワーとは、オーストラリア、ニュージーランド、南アフリカ原産の植物のことなんだそうです。ワイルドでインパクトがあります。今回はそれらの植物を乾燥させた物を用意していただきました。こんな花材です。人生初めての習いごと、第2回が終わりました。お稽古後の会員の皆さんとのおしゃべり、すごく楽しいです。皆さん活動的。感心しました。この頃、日帰り介護をしている夫も夜には帰って来て、家族3人で晩ごはん食べられました。これは、息子が作った煮もの。素朴ですが、しっかり味が染みています。夫は丸ごとのカンパチを買ってきて、さばいてお刺身を作って...ネイティブフラワー・フリーセントスタイル

2023/09/13 05:55

実家ごはん おめでとうの日

9月11日。午前中に薬膳研究会から頼まれていた原稿を仕上げました。写真を添付して送付。栄養士会の今年度会費がまだ未納で、郵便局で振り込み手続きしました。先週は忙しく、ちょっとばて気味。午後には実家に行くことにしています。少し暗い気持ちで郵便局へ向かっていたら、嬉しい出会い。近くに住む古い知り合いの助産師さんとばったり会いました。短い時間だけどとても濃い立ち話をしました。前回は3年くらい前でしたかしら。元気が出ました。実家へ行くバスの中から。なんてきれいな空でしょう。気温は30度以上で暑いですが、日差しは秋めいて柔らかくなってきました。今日は日傘なしで歩きました。午前中に。近所の農家で畑にスイカがゴロゴロ。柿の実も色づいてきました。見惚れていたらHちゃんからLINE。私の大切なママさんです。今日はお誕生日。...実家ごはんおめでとうの日

2023/09/12 06:14

すべき事を淡々と

9月10日。一族大会議です。両親と3兄弟夫婦で、話し合い。夫と私は、朝6:15出発で実家に来ました。7時前に着いて、夫婦それぞれ、したい事しています。私はまずは洗濯とトイレ掃除ね。夫が作ってくれた朝ごはんおいしかったです。グルコースと注射の記録表は、今回、内容が変わって作り直しました。両親と3兄弟夫婦の話し合い。集まれてよかったと思います。今日は義兄夫妻が実家に泊まってくれます。私たちは、自宅に戻りました。息子が育てている、百日紅の盆栽、花が咲きました。今日も無事に終わりです。すべき事を淡々と

2023/09/11 06:09

レシピ作りに励んだ日

9月9日。6時に実家サポートのため車で出かけた夫を見送りました。昨日、糖尿病内科クリニックに行き、ドクターに色々相談できたそう。注射内容が大きく変わりました。これまで、2種類1日3回だったインシュリン注射が1種類、1日2回となりました。1本の注射に2種類混合してあるそうです。その混合比率にも種類がいくつかあります。これがうまくいくと、義母もサポートする私たちも負担が軽くなります。さてと。こちらは6時半から、仕事開始。洗濯はすでに終わりました。今日のミッション。レシピ作成と来週の講座準備を終わらせる。食材並べました。次々試作して、写真も撮って、19時にレシピと写真を送ることができました。14時頃から、来週の講座準備も並行して。こちらは17時にファイルを送りました。全部納得できた内容ではありませんが、なんとか...レシピ作りに励んだ日

2023/09/10 05:07

出張料理で楽しむ 両親の介護で悩む

9月8日。初めてのお宅にお伺いして、出張料理の仕事をしました。初回はいつも、ワクワクドキドキです。調理道具や食材を確認させていただき、張り切って調理に取りかかりました。出来上がりです。向こう側が早めにあがっていただきたいもの。たたききゅうりきゅうりとカニカマのあえもの鶏皮ときゅうりの炒め物千キャベツもやしとわかめの酢の物高野豆腐2種麻婆なす風かぼちゃミルク煮じゃがいもそぼろ煮鶏手羽元甘辛煮焼肉2種ブリ照り煮鶏とえのきのつくね高野豆腐のそぼろガステーブルには、みそ汁と手羽元のポトフママさんとお話が弾みました。赤ちゃんも健やかに育って、なんて可愛い。今日もシアワセ気分でお仕事終了。今日の午前中は、夫に買ってもらったiPadの設定をしてもらいました。iPhoneと同期化するため、中に入っていた写真をパソコンに移...出張料理で楽しむ両親の介護で悩む

2023/09/09 05:17

今日の助産院ごはん

9月7日。今日の助産院ごはんです。黒米梅干しご飯厚揚げとかぶのみそ汁苦瓜梅干し白あえ麻婆なすパプリカ添えマカロニサラダりんご葛ゼリーデラウェア添え夏野菜と梅干し、かぼすを使いました。おやつは水ようかんです。今日も活気ある助産院です。帰り道で見た花。写真検索したら、へちまでした。今日の助産院ごはん

2023/09/08 05:41

助産院は主食のご飯が真ん中 食材多種類

9月6日。お産中の方もいらして、助産院は大賑わいです。今日は15食です。主食のご飯を大事にしています。コーンとツナのお寿司白なすのお汁先代医院長床さんの故郷、岐阜から送られてきた白いなす。少し蒸してからお汁に入れました。煮崩れず、やさしいお味でした。車麩、高野豆腐の旨煮鶏ささみ、玉ねぎ、にんじん、いんげんと。春雨とオクラの梅干し風味のあえものオクラも岐阜からの到来物です。えのきの酒炒りと。小松菜、にんじんの白あえ梨とぶどう研修生のお膳です。乗り切らず、テーブル脇のワゴンに置いてあります。おやつ。最近人数が多くて、外注で作ってくれる元助産院栄養士のこんちゃんも忙しそう。今日はほんとうに忙しかった。満足いただけたら、とても嬉しいです。帰り道。ざくろの実がたわわです。ほっとする姿。今日の朝は実家から出勤して、夕...助産院は主食のご飯が真ん中食材多種類

2023/09/07 05:12

今日もありがとうの出張料理 両親の入浴大成功

9月5日。今日は朝イチで出張料理のお仕事。張り切ってお伺いしました。まずは食材をチェックさせていただきます。お〜、牛タン1本ありました。豚スペアリブ、鶏手羽中、これら3つを次々と活力鍋で調理していきます。出来上がりはこんな風。夫さんやお兄ちゃんたちのリクエストもいただきます。嬉しいことです。一番下のおぼっちゃまも、作ったものを意欲的に食べてくれます。たくましい。ママさんが冬瓜スープに青みを添えた写真を送ってくださいました。冬瓜たっぷりのスープです。右はタンシチュー、奥は手羽中とキャベツのミルクスープです。左はミートローフ。活力鍋、オーブン、電子レンジを回転よく使えました。野菜は、ねぎ、玉ねぎ、にんじん、ほうれん草、いんげん、アスパラガス、キャベツ、パプリカ、ズッキーニ、ブロッコリー、ミニトマト、苦瓜、冬瓜...今日もありがとうの出張料理両親の入浴大成功

2023/09/06 05:40

過酷な午前 ゆったり仕事の午後

9月4日。1週間前に義母が庭で右親指を打撲、その後、左肘を打撲。その場にいませんで、詳細は分かりませんが、痛み、青あざもあり、万が一、感染の疑いもあるのではと、朝イチで、かかりつけの総合病院に行くことにしました。9時過ぎに、夫が車を出す準備をしていましたら、家の前で転倒した老婦人を見つけました。夫はすぐに救急に連絡。雨降る坂道で滑ってしまったようです。隣の未亡人も出てきて、ご婦人に傘を差し掛けタオルを実家から持ってきて、出血している頭部の下に敷きました。ご婦人は、ひとり暮らしで89歳だそう。救急車がきたのを見届け、私たちは義母の受診のため出発しました。母は念のため、痛みのある箇所をレントゲンで撮りました。先ほど、救援したご婦人がCTスキャンを受けて出てくるところに遭遇。なんとか軽くすみますよう、祈りました...過酷な午前ゆったり仕事の午後

2023/09/05 05:24

助産院ごはん 実家のごはん

9月3日。朝晩は少しだけ涼しくなりましたが、日中は最高気温33度でした。まだまだ暑いです日曜日の助産院です。産後ケアのデイケアやショートステイがなく、お産後のママさんが、ゆっくり養生されています。食数が少ないので、いつもと趣きの違う献立を作りました。太巻き肉そぼろ、ほうれん草、にんじん。巻きすが見当たらず、ホイルで巻きました。トマトの溶き卵スープ高野豆腐のオーブンフライパプリカマリネを添えてオクラとろろあえたたききゅうりもうマイブームで作りすぎかも梨、デラウェア仕事が終わって実家へ。4人で食べると両親の食進みます。実家に夕方着いたら、義父が洗濯終わったところでした。入っていてはいけない物入っていました。後始末が大変で、洗濯ものから振り落とした高分子吸収体のありさま、義父母に見てもらいました。父には洗濯はし...助産院ごはん実家のごはん

2023/09/04 05:16

カフェといろいろ びより バロックアンサンブル『ムジカ・メンティス』

「カフェといろいろびより』で演奏会でした。バロックアンサンブル「ムジカ・メンティス」。フライヤーです。準備中の皆さんです。ワクワクします。英国古楽を楽しむコンサートでした。英国王ヘンリー8世が作ったといわれる「よき仲間との気晴らし』から開始です。演奏の合間に、中世からの英国の音楽探訪。こちらは小型チェンバロ、スピネット古楽に、全く知識はありませんが、とても好き。英国の音楽の歴史をひもとく内容でした。音楽ができるって素晴らしい。音楽ブログには、毎日お伺いして素養を高めたいのですが。。自分にはムリ。心が清々しくなりました。「カフェといろいろびより」は、カフェスペースを中心に、ワークショップスペース、ミニショップ、ギャラリー機能を備えています。カフェ全体を使うイベントも開催しています。○年代、性別、職業にこだわ...カフェといろいろびよりバロックアンサンブル『ムジカ・メンティス』

2023/09/03 05:30

9月初めの出張料理

9月1日。朝イチで実家からお伺いしたママさん宅。前回から2週間たって、小さなおぼっちゃま、着々と成長されています。オカモトごはんの母乳で大きくなっていますと嬉しいお言葉です。今日も道具様々使いました。電子レンジはオーブン機能も大体ついています。はて？と思う時教えてくださるのがパパさんです。レンジ、オーブン、電気圧力鍋使いました。手前が冷凍できるし日持ちするもの。奥の2列は早めに食べていただきたいものです。メニューです。手前左から。海老イカチリソースブリの鍋照り千切り生姜ピーマン焼き鶏とれんこん旨煮ミートローフ高野豆腐煮付け焼きじゃがいものそぼろあん豚バラ角煮薄切り肉のビーフシチュー切干大根煮付けほうれん草と卵のソテー大根白煮大根皮のきんぴらなど。仕事が終わると国分寺駅へ。昨日車中に忘れた傘があるか聞きまし...9月初めの出張料理

2023/09/02 05:23

8月も終わり 今日の助産院ごはん

8月31日。今日の助産院ごはんです。・黒米ご飯おかかふりかけ・モロヘイヤスープ・鶏胸肉とじゃがいものトマト煮にんじん、玉ねぎと。カットトマト缶にクミンで香りを足して。・昆布、大豆の煮ものだしをとった昆布は冷凍保存。まとめて、圧力鍋で作りました。・紫キャベツのマリネかぼすの酸味で・苦瓜の白あえ・梨とシャインマスカット冷凍してあっただし昆布を使った煮もの。だしをとった鰹節はふりかけに。同僚の助産師さんが、家庭菜園の苦瓜、モロヘイヤを持ってきてくれました。今日のお昼ごはんに使わせてもらいました。ありがとうございます！乾物も買ってきました。おやつ。抹茶ケーキ黒豆入り仕事が終わって実家へ。旦那さんが作ってくれた晩ごはんです。シアワセだわ。毎日毎日を乗り越えていく感じ。8月も終わり今日の助産院ごはん

2023/09/01 05:22