7月30日、今日も猛暑日。洗濯機の清掃をして、庭の草むしりをして、朝イチで夫の車で買い出し。今日のささやかな収穫です。ブルーベリーと青紫蘇。午後は予約が取れて、新型コロナワクチンの4回目の接種をしました。歩いて20分ほどの近い小さなクリニック。院内ではなく、庭にプレハブテントが設置されて、そこで受けました。4回目ということで、待機時間もなくすぐに帰宅しました。ちょっと腕に筋肉痛があるくらいで、副反応も心配なさそう。往復近いのですが、猛暑に参りました。今日は東京栄養士薬膳研究会の研修日です。コロナ感染者が急増し、オンラインでの開催です。和田暁先生に学びました。テーマは『食物の温熱寒涼の決め方』。2時間ご講義があり、後半1時間半は調理デモをしていただきました。先生のキッチンスタジオ。涼性のスイーツ。温性の鶏料...コロナワクチン4回め和田暁先生オンライン研修会
7月29日。相変わらず暑い日です。今週は出張料理が続きました。2ヶ月ぶりにお伺いしたお宅です。小さなお子様が3人。活気に満ちていて、こちらもエネルギーをいただきました。張り切って作りました。肉豆腐豚生姜焼きと千キャベツピーマンと豚こま炒め大根皮とアスパラのきんぴら鯖みそ煮小松菜ナムルさつま揚げとねぎの煮ものごぼうの五目煮マカロニサラダアスパラガスとオクラはゆでてカット味つけ卵厚焼き卵ポテトサラダジャーマンポテト大根と大豆の煮ものトマトとキャベツのマリネゆでとうもろこしガステーブルの上には。鶏もものトマト煮豚汁キッチンをきれいに片付けて、ご説明して終了しました。所用ありお出かけするお父さんが車で送ってくださいました。ありがたいことです。暑い毎日ですが、夏バテもなく元気です。その源はごはん。ブランチはへぎ蕎麦...今週は出張料理が続きました
7月28日。助産院ごはんは夏野菜がたっぷり。・わかめ梅干しご飯・トマトとズッキーニのスープ・春雨、小松菜のサラダ・キャベツとささみの塩麹蒸し・きゅうりのえのき、生姜あえ・みかん葛ゼリー食数も多く、お産もあり、忙しい助産院です。今日は夕方から出張料理の仕事もあります。2回めのお伺いです。味つけ卵和風ハンバーグ煮干しとモロヘイヤ茎のきんぴら鶏ももケチャップ煮フレッシュトマトと高野豆腐あっさり煮ロールポークの黒酢あんマカロニサラダ海老のあっさり塩煮にんじんだし煮トマトとキャベツのマリネ大豆としめじの煮付けゆでオクラなすとピーマンみそ煮モロヘイヤみそあえきゅうりとツナのサラダ具沢山みそ汁みそはママさん手作りです。楽しい料理三昧の1日でした。夏野菜で助産院ごはん出張料理も
7月27日。今日の助産院ごはんです。・黒米ご飯・ごぼうたっぷりの根菜汁・キャベツ、きゅうり、トマトの塩昆布サラダ・冬瓜と鶏肉の煮ものブロッコリー、花にんじんを添えて・竹輪と大豆のえのきあん・メロン、キウイ食数も少なく、のんびり作りました。今日の助産院ごはん
7月26日。待ちに待った美術館巡りの日は朝から強い雨が降っていました。日時指定で予約した国立西洋美術館へ。1年半の休館を経てリニューアルオープンしたのです。オープン記念の特別展は『自然と人のダイアローグ』。自然と対話するという企画展です。以下パンフレットの紹介文です。-------国立西洋美術館リニューアルオープン記念として、ドイツ・エッセンのフォルクヴァング美術館の協力を得て、自然と人の対話(ダイアローグ)から生まれた近代の芸術の展開をたどる展覧会を開催します。フォルクヴァング美術館と国立西洋美術館は、同時代を生きたカール・エルンスト・オストハウスと松方幸次郎の個人コレクションをもとにそれぞれ設立された美術館です。本展では開館から現代にいたるまでの両館のコレクションから、印象派とポスト印象派を軸にドイツ...国立西洋美術館リニューアルオープン
7月25日。今日も暑くて、青空の広がる1日です。午前中は、試作とレシピ作成。午後は出張料理でした。日傘をさして、定期的に伺うママさん宅へ。美しい空。楽しく料理しました。慣れてきたキッチンでサクサク調理が進みました。夏野菜がたっぷり。なす、トマト、きゅうり、ピーマン、かぼちゃ。オクラ、小松菜、パプリカ、もやし。舞茸、しめじ、えのき。にんじんはあちらこちらに使いました。玉ねぎ、じゃがいもも。乾物は、干し椎茸、高野豆腐。それに豚こま肉、ひき肉、鶏手羽元、鶏もも肉、鰯。在宅勤務のパパさん、下のお子さんを抱っこしながらパソコンに向かっておられます。私はほのぼのした気持ちでキッチン仕事ができます。いい気分で帰宅して晩ごはん。オーブン焼きの鶏胸肉に大根おろしとトマトの酸味あるソースをかけてみました。世の中は心痛む出来事...楽しい仕事今日も出張料理です
7月24日。日曜日の助産院は穏やかです。今日の昼ごはん。・黒米たっぷりの新生、姜茗荷のお寿司・根菜団子汁・オーブン唐揚げのパプリカ甘酢・オーブン焼きじゃがの甘辛あん・にんじんサラダ・プラム、キウイ帰り道。百日紅、光とたわむれる。1日1日、越えていきます。日曜日の助産院ごはん
7月23日。初めてのお宅へ伺います。赤ちゃんが産まれて退院なさったばかりのママさんの所へ。今日も張り切って作りました。ロールポークシチューにんじんを巻いて。ロールキャベツ巻き巻きは楽しい。車麩煮付け高野豆腐のそぼろあん卵焼きもやしときくらげ、にんじんの酢の物蒸しなすのポン酢あえたらとしめじの塩麹蒸しミニトマトのマリネ切干し大根に煮付けせんキャベツなすとピーマンのみそ煮豚スライスの甘辛焼き具沢山みそ汁切干し大根を外国製の多層鍋で作りました。仕上がり、蓋をしてガステーブルに置いておいたら、何と圧着して蓋が開かなくなりました。焦りました。もう一度加熱してみたけど、ダメでした。パパさんに相談して、十分熱が取れるまで待つことに。全部の料理が終わった時、パパさんに力をいっぱいかけてもらい、やっと開きました。高性能の鍋...今日は出張料理
7月22日。朝からせっせと仕事。レシピ50を修正や試作をして完成させて、仕事先に送りました。今日は夫と散歩に出ました。午前中に病院でリハビリを2時間行った夫です。夕方には耳鼻科受診があり、散歩がてらついて行きました。玉川上水に、ノカンゾウが咲いていました。いつもコーヒー豆を買う店。初めて中に入りました。ふたりごはん。手をかけていませんが、冷蔵庫の中の物を無駄なく使っています。ペペロンチーノ焼きそばアボカドときゅうりのサラダ鮭とかじきのエスカベッシュチーズオムレツ木曜日の晩ごはん。お刺身は夫のお気に入りの魚屋さんから。焼売も作りました。コノスルの白ワインと。水曜日は試作をひとつ。トマトスープがうまくできました。お刺身はデパ地下で月に一度の3点1,099円のバイキングで買ったもの。酢めしを添えて。ヒレカツと冬...お家ごはん散歩仕事も少し
7月21日。今日の助産院ごはんです。・コーン、にんじんのピラフ・トマトとズッキーニのスープ・紫キャベツとひじきのあえもの枝豆、コーンと・高野豆腐のロールキャベツ小さなロールキャベツを2つ小松菜、花にんじんを添えて・春雨の鶏ひき肉入り、さっぱりサラダ・スイカおやつは。豆腐のガトーショコラです。彩りの助産院ごはん
7月20日。今日の助産院の昼ごはん。あっさりですが、栄養豊富です。・わかめ梅干しご飯・蒸しなすのお汁・にんじんと新玉ねぎのサラダ・キャベツと鶏薄切り肉の塩麹蒸し・厚揚げとこんにゃくのすりごま煮・割干し大根と青大豆のハリハリ・メロン野菜12種、大豆製品、乾物使いで。蒸したり、酸味を生かしたり、さっぱりでも鉄分、カルシウムが豊富なごはん作りを心がけています。真夏の爽やか助産院ごはん
7月19日。今日の助産院ごはんです。・新生姜とにんじんの混ぜ寿司油揚げ、新生姜、にんじんを煮て、酢めしと混ぜました。枝豆を散らして。・わかめのお汁玉ねぎ、えのきと。・大根の塩麹サラダ大根、にんじん、きゅうりの千切りに塩麹をからめ、水気を切って、少しのマヨネーズとあえたものです。缶詰のツナも入れました。・高野豆腐の五目煮助産院の定番です。しめじ、玉ねぎ、にんじんと。生姜とニンニクのみじん切りを加えるのがポイントです。・トマトのみぞれ酢あえ湯むきしてザックリ切ったトマトを大根おろしと。リンゴ酢と白だしであえました。・フルーツポンチりんごを蒸し煮して、キウイ、缶詰のみかんと合わせてました。リンゴジュースで寒天ゼリーを作りサイコロに切って混ぜました。12種の野菜類、大豆製品、乾物、缶詰3種を使っています。常備食材...今日の助産院ごはん野菜・缶詰・乾物
7月18日。前夜、久しぶりに息子が来て、張り切って料理をしました。冬瓜そぼろ煮、タコきゅうりなすとピーマン焼き浸し、サラダオーブンヒレカツ鰹のリュウキュウ夕食後に3人で散歩に出ました。今日は夫とふたりで実家へ。出かける前に、到着時間を電話で知らせましたが、到着したら連絡したことを忘れていました。リハビリ中の夫は、ちょっと体もきついのですが、頑張って車で行っています。今日もお昼を外で食べて、いつものスーパーで買い物しました。冷蔵庫には食材やお菓子が沢山入っているので、ほんとうは在庫を使ってごはん作りしたいのですが。買い物から戻って、冷蔵庫、風呂場、トイレの掃除を大急ぎでしました。作り置きは喜ばれないので、ビシソワーズスープだけ作りました。まだまだ本調子でない夫は、随分疲れていて心配です。晩ごはんも食べずに寝...両親と息子と散歩など
7月17日。静かな日曜日の助産院です。今日のお昼ごはん・わかめ菜めし・玉ねぎ、かぼちゃ、ズッキーニのスープ・チキン豆腐ハンバーグほうれん草、ブロッコリー茎の塩昆布あえ焼きパプリカの甘酢・枝豆、にんじんの白あえ・沖縄産のマンゴーおやつはブルーベリーのケーキです。お昼に一緒にお出ししました。助産院の玄関先の百日紅がようやく咲き出しました。日曜日穏やかな助産院の昼ごはん
◆スペアリブのみそ煮先日、東洋文庫のミュージアムレストランで煮貫という調味料を使った牛の煮込み料理をいただき感激しました。その調味料をアレンジして作った豚スペアリブの煮込み料理をご紹介します。【材料】2人分スペアリブ4本水4カップくらい塩胡椒少々小麦粉少々油少々赤だしみそ40g砂糖大さじ1【作り方】1．スペアリブは軽く塩胡椒し、小麦粉をまぶして、フライパンで焼く。2．圧力鍋にスペアリブを入れ、ひたひたに水をはり、火にかける。20分加圧する。3．別の鍋にスペアリブの煮汁1カップと赤だしみそ、砂糖を入れて火にかけ、スペアリブを加えて、20分ほど煮る。煮貫（にぬき）というのは八丁味噌を使った調味料です。江戸中期以前、しょうゆ味の麺つゆが普及する前に、江戸で一般的に食されていたみそ味の麺つゆです。しょうゆは高価だ...スペアリブのみそ煮レシピ
7月15日。『薬膳を楽しむ会』でした。夏の台所薬膳は、清熱利水をテーマにしました。一日中今日も雨で、最高気温も30度にならず、涼しい日でしたので、ちょっと合わない献立もありました。・レモンライス清熱作用のあるクチナシを使うつもりでしたが、涼しいのでターメリックで。ターメリックは温性で活血作用があります。レモングラスを入れて炊き、炊き上がりにレモン果汁を混ぜました。・トマトのスープズッキーニ、キヌアと。爽やかなスープです。・冬瓜のそぼろあんかけオクラを添えて。冬瓜は利尿作用があり、体をすっきりさせてくれます。・蒸しなすとミニトマトの和風マリネ・小豆と豆乳のアイス夏野菜がきれいです。彩りのいい野菜をたっぷり使いました。今日の会員の皆さん。冬瓜のワタもお茶に使います。ハトムギ、とうもろこし、冬瓜子を煎じました。...薬膳料理教室酸味と香りと夏野菜
7月14日、夫の受診日でした。仕事を休んで、一緒について行きました。2ヶ月前に手術を受けた、高度救命救急センターが付属されている大学病院は、高速道路を走って2時間の遠さです。雨も降り出しました。大学病院の受診システムは最新。受付の機械に診察券を入れると、受診票と診察場所を知らせる小さな末端が出てきます。今回は救命受付で書類2通の受取りもあります。ここで待っていたら、本館4階でレントゲンを撮るよう、末端のディスプレイに表示が出ました。4階で受付をして中待合室へ。夫は何枚もレントゲンを撮られています。終わると1階の整形外科に行くよう指示。診察室では、2ヶ月前と本日のレントゲン写真を比較しながら、回復状態を確認しました。複数の骨折があり、順調に回復しているというものの、まだ完全には骨折部位は付いていません。あら...遠い病院で夫の受診夜はスペアリブで煮貫
7月13日。雨の降る涼しい日でした。今日の助産院ごはんです。・新生姜の黒米寿司新生姜がありましたので、りんご酢で寿司酢を作り、みじん切りの新生姜を漬け込みました。・根菜汁ごぼう、大根、にんじん、玉ねぎ、かぼちゃ、えのき・高野豆腐の鶏そぼろ煮にんじん、いんげん、小松菜・大根、かぶの塩昆布あえきゅうりとパプリカも入れました・春雨、わかめの酢のものオクラ、ミニトマト・りんご葛煮22品目の野菜たっぷりメニューです。おやつは。ココアケーキナッツとドライフルーツ入り忙しい助産院の1日でした。夏の雨の日今日の助産院ごはん
7月12日。10日ぶりに実家へ行きました。夫は自分のリハビリのために病院へ出かけます。朝いちばんで、実家に着いたら両親は出かける準備をしていました。父は膝の痛みのため、1ヶ月前に総合病院に受診しましたが、塗り薬がなくなったので、再度受診したいとのことでした。タクシーを呼んで、3人で出かけました。診察を受け、会計を済ませて、近くの薬局で塗り薬を処方してもらいました。今回は2ヶ月分、4本の塗り薬を出してもらいました。値段の安さにびっくり。リハビリが終わって、夫が迎えに来てくれて大助かりでした。JRの駅ビルで両親のお気に入りの店で外食し、スーパーで買い物も出来ました。両親は夫が車で来てくれて大喜びでした。実家に戻り、冷蔵庫のチェックをして古い食べ物を片付けました。ゴミの出し方も間違えて、貼り紙をつけられて未回収...実家へ義父の受診同行
7月11日。料理撮影最終日でした。いつものように材料並べて。張り切って料理しました。撮影開始。本日は表紙の写真を撮るので、時間がかかりました。試食して、評価もいただきます。今日の皆さん。試食タイムも15時過ぎでした。18時、無事終了。編集さんは使った器やクロス類を梱包して、発送までしてから、ようやく仕事が終わるのです。お疲れ様でした。表紙撮影、とっても面白かった。いい本ができますように。これからもすることが多いですが、がんばります。片付けも終わり、ふたりごはん。作った料理の残りとタコときゅうりのサラダ。古い映画、フランク・キャプラの『素晴らしきかな我が人生』を一緒に観てのんびりしました。撮影に何かと協力してくれた療養中の夫にも感謝しています。3日間の撮影が終わり、いい気分です。撮影最終日
7月10日。参議院選挙、投票日です。朝からの仕事が一段落して、投票所へ。青空をバックに、なんと今頃2度咲きの藤の花を見ました。ブランチ。じゃこと茗荷のお寿司みそ汁、納豆、小さなサラダブルーベリーとヨーグルト今週の料理教室のレシピも出来上がり、明日の仕事の準備も終わり、ほっとのんびりの晩ごはん。カジキのムニエル、前日作ったミートパイ冬瓜の煮物蒸しなすとミニトマトの酢のもの焼きピーマン夏野菜もたっぷり。夫とふたりで、Amazonプライム・ビデオで、『ステキな金縛り』を観て、気分がスカッとしました。参議院選挙と今日の仕事
今日は友人宅へ。コロナ禍に世の中が巻き込まれて、集まることを控えて、3年ぶりの再会です。料理を持ち寄って一献。4人で大盛り上がりです。食べることと飲むことが大好き。そして器好き。きれいにテーブルセッティングしてくれました。友人の旦那さん手作りの餃子が美味しい。レモンを散らし、オリーブオイルをかけた白菜漬け。おしゃれです。これは手作りのカリカリ梅。カリカリ梅の作り方に感心しました。白ワインに合います。夏野菜の煮浸し。あっさりしたもみ漬け。ラタトゥイユは私が作りました。アナゴと鯖の押し寿司。私が自宅から持って行ったもの。料理や器や食べ物の話、苦労人の友人の結婚直後からの義母さんの介護の話、そして仕事の事。話が尽きません。再会のシアワセ
7月8日。盛りだくさんな1日です。午後は出張料理。いつものように張り切って伺いました。在宅ワークのパパさん、すごく難しいお仕事を下のお子さんのお世話しながらなさっていて、毎回感服。今日の料理です。和風ハンバーグ回鍋肉風オーブン唐揚げの甘酢せんキャベツ蒸しなすポン酢にんじんだし煮鶏皮パリパリのエリンギ炒めジャーマンポテト鮭のムニエル干ししいたけと大豆の五目煮豆アジ南蛮漬けポテトサラダ玉ねぎいっぱいの豚生姜焼き枝豆ローストポーク具沢山のお汁お伺いする道々、空が青くて、雲がぽっか。出張料理の仕事が終わり、ママさんに紹介していただいた神社とお寺へいい雰囲気の神社にお参りしました。神社の隣りにお寺。ハスの鉢が並んでいました。おお。ハスの花が咲き終わっている。これははちすというのかしら。これは蕾。はすは天上の花という...出張料理嬉しい帰還はすの花など
7月7日。七夕です。今日はこんなごはん。・黒米茗荷生姜のお寿司・トマトとズッキーニのスープ・車麩がんもの煮付けブロッコリー、花にんじん・春雨サラダ七夕風春雨を天の川に見立て、星形にんじんを散らしました。・おからポテトサラダ・ジュース煮りんご朝の助産院キッチン。にんじんをこうして星形に抜きました。左の抜いたあとのにんじんは、おからとじゃがいものサラダに使いました。今日の食数は9食。助産院附設のファミリーサロンをご利用の産後ケアのママさんのお食事も助産院からお届けします。お昼ごはんの時に、おやつを一緒にお持ちする方もいます。12時までは目の回るような忙しさです。おやつは抹茶ゼリーです。夕方の帰り道。青空うぃ背に、ひまわりが誇らしげに咲いていました。木陰のエノコログサが涼しげです。暑さもそれほどでもなく、なかな...七夕の助産院ごはん
7月6日。とても早く目が覚めました。撮影2日めです。食材準備から始まります。さあ今日もがんばろう。夫が淹れてくれたエスプレッソコーヒーを真ん中に置いて。どんどん作っていきます。好きな料理で仕事ができる。なんて幸せなんでしょう。ていねいに写真を撮ってもらっています。温かい、美味しそうな写真です。編集部のOさんが、フレーバーティーを差し入れしてくれました。13時過ぎ、休憩の試食タイムを入れました。カメラマンさんと編集部のOさん。Oさんとは、お付き合いも数年になりますが、お目にかかることはほとんどなく、メールのやりとりばかりでしたので、こうして一緒に仕事できて嬉しかったです。お二人との話も興味深い話題ばかりで、最近ない機会で、心の底から嬉しい。今日は沢山作りました。疲れけれど、達成感が大きいです。散歩を兼ねて夫...撮影2日め最高な1日
7月5日。料理の撮影があります。張り切って6時前からキッチンで。野菜の真ん中に夫の淹れてくれたエスプレッソコーヒー。まだ薄暗いキッチンで準備始めました。いつものように食材をキッチンカウンターに並べて、モチベーションを上げます。撮影開始。ワクワクします。お昼は作ったものを試食していただき、内容チェックもしました。長年お付き合いのある編集者さんに、今回もお世話になりました。褒め上手で、いつも励まされています。サクサク撮影が進んで、予定より早く終わりました。翌日撮影2日めのために、準備始めました。晩ごはん。クリームパスタにブロッコリーをたっぷり入れました。ランチョンマットは友人手作りの織りものです。撮影にも使ってもらいました。充実した1日でした。撮影1日め
Webマガジンbabyco7月の行事食です。ご覧ください。リンクはこちらです。https://babyco.co.jp/soumen-suika-rinyushoku/Webマガジンbabyco七夕メニュー
7月4日。今日も2回買い出しに出かけました。午前中はまだ雨でした。ぶどうの葉の雨粒がきれい。、ブランチはおろしサラダ蕎麦。あらら、随分離れて食べています。明日から撮影。事前準備で編集部の方が来てくれました。いつもメールでのやり取りばかりなので、会えて、とても嬉しい。器やクロス類を送ってもらって。撮影楽しみです。夕方に、やっぱり忘れていた食材が何種かあって買い出しに行きました。オリーブの花、実になっていました。旦那さんとYouTubeで。今日は神田白山。晩ごはん。明日のために、だしをていねいにとったり。張り切って準備しています。今日もぼちぼち明日の撮影準備
7月3日。仕事の準備で2回買い出しに行きました。食材はほとんど揃いました。今日は曇り空で、日差しが遮られただけで、歩くのも随分ラクでした。毎日、日傘が欠かせません。ハイビスカスの花が咲いていました。隣の紫陽花。枯れかけても、趣きがあります。息子がちょっと寄ってくれたので、レタスたっぷりのジャージャー焼きそば作りました。私たちの晩ごはんは。ボリュームサンドイッチ。野菜とハムとチーズ。ビールにとっても合うのです。明日から忙しい。天気は下り坂で、暑さも少しやわらぎそうです。準備順調
7月2日。両親の受診日に夫とふたりで実家へ。歩いて行ける距離の内科クリニックですが、夫の車で行きました。怪我から7週間ちょっと。退院から5日めという、驚異的な回復力です。コルセット装着でしたが。両親はとても喜んでいました。ふたりで付き添うのは、自分にとっても、大変ラクで助かりました。JRの駅ビルまで行ってお昼は外食。義父のお決まりのケーキを買って帰宅しました。受診の際に、在庫のインシュリン注射の名前を私が間違えて、夕方再度受診し、不足の注射キットを出してもらうという失敗をしてしまい、反省しました。自宅には午後5時過ぎに到着。夫も疲れたことと思います。ふたりごはん。夫が退院後、YouTubeで一緒に何回か漫才を観ています。体のきつさを紛らわすためです。今日もお疲れ様でした。両親の受診日
7月1日。今年も半分が終わってしまいました。相変わらずの酷暑です。朝、夫の淹れてくれるエスプレッソコーヒーがおいしくて、ありがたい気分。コーヒー、果実、ドリンクヨーグルト。昼はさっぱり、豆乳そうめん。夜は私の元気メニュー。豚ヒレのオーブンカツレツです。主食代わりに、じゃがいものローズマリーロースト。ヒレカツと一緒にオーブンで作れます。白菜の柚子香もみ漬けは、最近のお気に入り。木曜日の夜は試作で。タコソースで焼きそばにしました。試作が順調に進んでいます。来週は自宅で料理の撮影があります。準備のひとつとして、美容院に行って、さっぱりスタイルにしました。エスプレッソコーヒー試作とごはん
7月30日。今日も猛暑日です。助産院は、産後ケアのご利用も多く、研修生もいて、大忙しです。定番が並ぶ助産院ごはんです。・ワカメ菜めし・厚揚げとえのきのおつゆ・高野豆腐の五目煮・竹輪と糸こんにゃくの大葉みそあえ・紫キャベツとひじきのサラダ・スイカおやつは。生ブルーベリーのタルトおやつ担当は同僚の栄養士、こんちゃんです。忙しいし、暑いし、仕事のための食材調達してからの帰宅。ちょっと疲れる。がんばろう。夏の助産院ごはん
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6月26日。忙しい助産院です。今日は産後ケアのご利用のママさん、いつものように、ファミリーサロンご滞在がなくて、全員が助産院ご滞在でした。お昼ごはん。にんじん、ツナ入り枝豆ご飯ワカメときのこのお汁豚肉とごぼうの五目煮昆布、竹輪、にんじん、しいたけ、いんげん大根、きゅうりの塩昆布あえマカロニポテトサラダブロッコリーをたっぷり入れます。牛乳かんとキウイ時間差をつけて、お客様のご都合のいい時間にお出ししていきます。おやつを一緒にお出しする事もあります。おやつも個別対応で2種類になりました。仕事が終わって、友人とちょっとお茶して。家ごはん。夏の元気は、ビタミンB1、B2たっぷりの豚肉から。生活クラブの豚もも肉塊を切り分けて、オーブンカツレツ。枝豆トマトスライスきゅうりと茗荷、大葉のもみ漬け。夏バテしないごはんです...助産院の元気ごはんです
昨日の夜から雨でしたが、朝もひどい降りでした。午後まで、強い雨が降ったりやんだりの不安定なお天気でした。今日の助産院ごはんです。ちょっと酢の黒米菜めし酢めしとまでいかない、穏やかな酸味のごはん黒米がきれいに発色します。小松菜の茎の方を刻んで混ぜました。長芋のポタージュかぼちゃ、玉ねぎ、ピーラー引きのにんじんホールコーン。長芋をすりおろして、とろみをつけたスープです。鶏もも肉のオーブン香りパン粉焼きミックスハーブ、すりおろしにんにくをパン粉に絡めて、鶏ももにまぶします。肉のした味は、塩麹とマヨネーズです。付け合わせにんじんスープ煮マッシュポテト焼きピーマン茄子とミニトマトの酢のものオレンジ、キウイ楽しいごはん作りでした。帰り道。農家のハウス上の、雲がすごかった。うちごはん。これは、コハダの酢漬け。手間ひまか...今日の助産院ごはん
6月24日。旧友と月に一度の美術館巡りです。今日は王子の飛鳥山公園へ。飛鳥山から、小さなモノレールに乗って王子駅へ。なんて愛らしいのでしょう。さくらトラムも見えます。さくらトラムに乗って早稲田へ。會津八一記念博物館にやってきました。続きはこちらをご覧ください。王子からさくらトラムに乗って早稲田まで
仕事がキャンセルになって、のんびりした1日となりました。午前中に歯科医院に行って、新聞2誌買って。散歩で名残りのバラを見て。時間を気にせず、読書したり、新聞読んだり、料理したり。夕食はロールキャベツ。残っていたトマトソースでドリア。にんじんポタージュスープ、もみ漬けは、キャベツ芯、セロリ、きゅうり、にんじん。旦那さん作。丸ごと真鯛を捌いて、ちょっと酢でしめた焼きしも。ドイツの白ワインに合いました。穏やかな休日
出張料理の仕事でした。この暑いなか、名残りのバラに癒されます。今日の料理。内容は、はてなブログに載せました。出前でごはん作り
6月21日。暑さがやわらいで、ラクな1日でした。出張料理の仕事でした。道具使いで、楽しく作れました。帰宅して、おうちごはん。料理は楽しい。はてなブログに、内容を載せています。よろしければ、こちらをご覧ください。出張料理と夏のおうちごはん
地域の会員さん向けの薬膳料理教室です。基本的に家庭で揃えられる、身近な食材で作っています。今日の一食。お茶は桂花緑茶。メインのスペアリブの養生スープです。黄耆、昆布、黒豆、棗、生姜を入れて1時間煮ました。イライラを抑えて、目にもいい菊花で落花生あえを作りました。落花生を丁寧にすっています。落花生には補血作用があります。会員の皆さま。今日もありがとうございました。身近な食材で作る薬膳料理教室です
暑い日こそ、体に優しく、体に負担をかけない元気ごはんを作りましょう。今日の助産院ごはんです。黒米ご飯おかかふりかけ豆腐のかき卵汁小松菜と鶏むね肉とキャベツの塩麹蒸しだし煮したにんじんと、ザクザク切ったキャベツ塩麹を絡めたむね肉ににんにくみじん切りを散らして蒸し煮しました。ピーマンを酒炒めして、あしらいました。キャベツは小さめ1個でしたので、スタッフにはちょっと少なくなりました。五目豆昆布、ごぼう、大豆、にんじん、インゲン。圧力鍋を使いました。同時調理ではなく、時間差つけて煮あげます。紫キャベツと茎わかめのサラダ新玉ねぎも使いました。オレンジ、キウイキッチンの調理途上の風景。紫キャベツは塩もみして、りんご酢かける。茎わかめはお湯で戻す。新玉ねぎスライスや、フライパンで作ったおかかふりかけや。鍋でだし煮してい...助産院でごはん作り暑い時も元気に
朝は25度で、前日よりは、爽やかでした。公園の夏つばき。眩しい日差し。助産院ごはんです。小松菜、塩昆布ご飯わかめのお汁車麩五目煮高野豆腐、竹輪、ブロッコリー、パプリカエスニック風春雨のあえものスイートチリソースがないので、ラー油と砂糖を使いました。鶏ひき肉をピリ辛に炒め、新玉ねぎをたっぷり使いました。ピーラーでひいたきゅうりを添えてにんじんサラダオレンジ、キウイ日中、気温は34度に上がりました。助産院のキッチンは快適です。帰りは整形外科に行って、先日受けたMRIの検査結果を聞きました。左中指に、こぶができていますが、良性のガングリオンでした。問題なしです。それを聞くだけで、2時間。待ち時間が長過ぎます。帰宅して。晩ごはん。クレジットカードのポイントを使って、うなぎを取り寄せました。うなぎごはんオクラと長芋...今日の助産院ごはん
暑い日でした。朝から30度。仕事帰りには34度になっていました。水と日傘は、必携品です。花屋の涼しげな風景に安らぎます。晩ごはん。帰宅はみんなまちまちで。のんびり一人ごはん。焼きサバの甘酢、おろし添えたたききゅうり冷奴キムチ炒飯はてなブログは、こちらです。猛暑日？今日の出張ごはん作り
6月16日。義父母に会いに老人ホームへ行きました。父の日の小さな花束渡しました。はてなブログに投稿しています。こちらです。1日遅れの父の日と研修会
のんびりした1日。仕事もしながら、キッチンへ行ったり来たり。同じ姿勢を30分続けないのが、健康法です。夕方のキッチン。ひとつ作っては、居室に戻り、レシピ案作ったり、読書したり。手羽先をこんがり焼いてから、圧力鍋で5分加圧し、鍋の蓋に流水かけて、圧を抜く。煮汁はおいしいスープになります。手羽先は、みりん、しょうゆ、紹興酒で煮詰めます。手羽先のスープで、焼いた大根を煮ます。副菜3つ。玉ねぎとトマトのサラダきゅうりとにんじんのもみ漬け冷奴買い物に出たら、東京産の枝豆がありました。茹でずに蒸し焼きにします。出張料理で伺うお客様のママさんに教わった方法です。夕方、仕事で出かける夫にはレタス炒飯。買い物帰り。いい香りがするので、見回したら、あらら梅林に沢山の落果。もったいない風景でした。今日もゆったり過ごせました。あ...料理と読書、少し仕事
朝、見かけた花々が美しく、清楚です。ブログの転居。皆さまが色々ななさり方されてます。主流ははてなで投稿していますが、こちらのグーブログに愛着あり、2本だてにしようかとも思うのですが。まあ、ぼちぼちです。ブログの移行について考える
6月11日。1日雨でした。公園の夏つばきが清楚でした。助産院ごはんです。大根をオーブンで焼いて甘みを出します。我が家の晩ごはん。豚もも肉のかたまりがあったので、半分は塩麹に漬け込み、半分はオーブンカツレツにしました。わらびのお浸しなすの煮浸し今日も平和に終わりました。助産院の定番オーブン使い
6月9日。仕事に行きます。久しぶりの練馬です。参加者への声掛け、会場設定、食材準備に苦労おかけしました。柏葉紫陽花が美しい。ひとつひとつがきれいです。こちらは、我が家の庭のアジサイ。息子のおかげで、復活です。今日の料理教室、もしよかったらこちらをご覧くださいね。産後ケアのためのスタッフ研修会-おかもとまさこのごはんBLOG6月9日。練馬の助産師さんが、皆さんに声をかけて下さり再び、スタッフ研修会が始まりました。広報や日時設定、会場確保、それに食材準備に大変お手間をおかけしまし...おかもとまさこのごはんBLOGつむぎ産後ケアサロンスタッフ研修会
6月7日。帝国ホテから東京ミッドタウン日比谷。美しいです。はてなブログに投稿しました。帝国ホテルとランチ会-おかもとまさこのごはんBLOG6月7日。先月に引き続き、帝国ホテルにやってきました。二科展で優秀賞をとったママ友さんの画が展示されているのを見学に。ホテルのロビーって、ステキ。大きな白い...おかもとまさこのごはんBLOG東京観光
6月6日。今日は仕事はなくて、自分のことだけしました。道々のナスタチウムや未央柳。今日は黄色い花でした。午前中に歯科医院。インプラントが順調に進んでいます。帰宅して、更科蕎麦、乾麺です。大根おろし、わさび菜、三つ葉、青紫蘇。香りの良いものたっぷり乗せました。蕎麦は理気作用もあります。昼前に向かったのは、「メディカルスキャニング」というMRI専門の検査施設です。なぜ、MRI検査を受けるようになったかと申しますと。。前々日、親指の不具合で受診した整形外科で左手親指は、バネ指と診断され、温熱療法やテーピングなどで、親指の炎症を抑えて回復させるということになったのです。その診察時に、同じく左手中指の中ほどにぷっくりこぶができているのを先生が見咎め、検査しましょうということに。で、生まれて初めてのMRI検査です。寝...あちらもこちらも最後はテルメ
6月5日。青空と木々の緑が美しいです。気温も上がって夏めいてきましたので、酸味を使って、彩りよい「助産院御膳」を作りました。黒米入りのコーン寿司黒米のアントシアニンが酸と反応してきれいな薄紫色になります。利水作用のあるコーンを散らしました。車麩とえのき、小松菜のお汁オーブン唐揚げパプリカマリネとオーブン190度で25分焼きました。下味は塩麹、酒、生姜、にんにく。小麦粉と片栗粉を絡ませて焼きました。パプリカをフライパンで炒めて、りんご酢砂糖を加えます。このフライパンに焼いた鶏肉を入れて淡い酸味を絡ませます。付け合わせ蒸し煮キャベツのコールスロー。新玉ねぎスライスを最後に入れて水切りし、味をととのえまあう。ブロッコリーの白だし浸し大根塩昆布あえにんじん、ブロッコリーの茎といちご、キウイおやつは、デカフェコーヒ...今日はオーブン使い助産院の昼ごはん
6月4日。昨日とは打って変わって、スカッとした青空が広がった朝でした。助産院に行く日には、必ずすれ違う中学生のお嬢さんと挨拶して、気分のいい1日の始まりです。今日も、食べ物の力をいただくお昼ごはんです。にんじん入りワカメ、赤ジソご飯豆腐、卵のコーンスープ鰹節、昆布のだしごぼうと豚肉の時雨煮風昆布、竹輪、小松菜ごぼう、豚肉、昆布は圧力鍋で8分加圧しました。にんじん、新玉ねぎのナッツサラダこんにゃく土佐煮いちご、キウイ並んでいます。今日も楽しく作りました。青空が爽やかでした。命をいただく助産院ごはん
6月27日。最高気温は30度を超えず、曇り空でまあまあの過ごしやすさでした。今日の助産院ごはんです。にんじん菜めしおかかふりかけ添えて豆腐とコーンのスープかぶとズッキーニ入りです。小松菜を散らしました。昆布とごぼう煮別鍋で煮たこんにゃくを入れました。花にんじん、いんげんとキャベツと鶏肉の塩麹蒸し蒸し煮するとキャベツがたっぷりいただけます。パプリカ2色とニンニクみじん切りを加えて風味アップ大根とにんじん、きゅうりの塩昆布あえりんご、甘夏みかん昆布はだしをとったら、角切りにして冷凍保存しておきます。それがたまったので、昆布とごぼうの煮付けを作りました。酢と梅干しを入れますが、ご利用のママさん酸味が苦手な方がおられるので、梅干しを入れる前に取り分けてお出ししました。アレルギーだけでなく、お好みにも配慮してお食事...食材を大切に使って今日の助産院ごはん
6月26日。助産院の玄関前の百日紅が咲き出しました。今日の助産院の昼ごはんです。黒米わかめご飯赤紫蘇ぱらり新玉ねぎとブロッコリーのポタージュだしは和風。豆乳を加えてまろやかに。厚揚げそぼろ煮パプリカ、いんげんとにんじん春雨サラダたたききゅうりツナあえ甘夏みかん、キウイ鉄分、カルシウムも充足した17品目ごはんです。おやつは、抹茶のパンナコッタです。矢島助産院の栄養満点ごはん
6月25日。六本木ヒルズ、森美術館へ。2年前に行きましたが、今回も迷い迷いで、着きました。シアスター・ゲイツの日本での初個展です。もう、かっこいいの。表現のスタイルも、活動の広さも。黒人である事の生き方は、当然ベースになっているのですが。入口で出迎えてくれるのは、木喰上人の木像です。日本民藝館から来たみたい。アフロと民藝、不思議な組合せでしたが。------------美術館サイトより--------「アフロ民藝」とは？「アフロ民藝」は、シアスター・ゲイツがハイブリッドな文化の未来構想として描く、黒人の美学と日本の工芸の哲学を融合させた新たな美学のマニフェストです。ゲイツが長年にわたり築いてきた日本、中国、韓国の陶磁器の歴史との関係をたどりながら、日本の民藝運動と米国の「ブラック・イズ・ビューティフル」運...六本木森美術館『アフロ民藝』
6月24日。今日は2件、お仕事いただきました。午前中。豚肉薄切りで2種。冷しゃぶ、野菜と煮付け。鶏もも肉はローストして甘酢に。ひき肉は、ハンバーグ、ピーマン茄子の麻婆風、ピーマン肉詰め。だしをとった鰹節でふりかけ。立派なブリカマで煮付け。野菜は。大根、にんじん、玉ねぎ、小松菜、オクラ、枝豆、新生姜は甘酢漬けに。かき卵スープ。16種くらい、できました。朝、ハンゲショウ見ました。午前の仕事が終わって、駅まで歩いていたら、道端にぶどう。どんなお味かしら。自動車ブンブンの道路脇でたくましく育っています。駅ビルでちょっと休憩して、次のお宅へ。ママさんが写真撮って、送ってくださいました。鶏ささみ、豚ひき肉、豚薄切り肉、牛薄切り肉。ブリの切り身、鯖の切り身。とうもろこし、小松菜、ニラ、大根、きゅうり、ピーマン、ズッキー...猛暑日？出張料理で頑張りました
6月23日。朝から雨です。昨日は晴れて暑かったのに、毎日気温の変動が大きく、衣類調整が大変です。両親の朝食準備して、注射のお世話して、片付けを終えて、自宅に戻りました。雨は小降りになって、よかったです。いつも同じ路線を使っているので、今日は八高線に乗ってみました。駅停車中はドアの開閉を自分でします。実家は遠いです。違う路線を使ったせいもあるかもしれませんが1時間40分かかりました。最寄り駅に着いて、帰り道。きれいに手入れされているお庭の花に見惚れています。この花。サマークリスマスブッシュ。こんな説明札が。お手入れされているご婦人に話を伺うことができました。オーストラリアの花だそうです。「夢があるから明日がある明日があるから夢はかなう」これいいでしょう？ってお花の主のご婦人は言われました。こちらはアナベルだ...今日の仕事実家から帰って
6月22日。義母の週一度のデイサービス利用日です。張り切っています。時計は腕からはずし、ネックレスをつける。ちゃんと習慣化しています。元気に出かけて行きました。義父はため息つきながらも、母のデイサービス通所には肯定的です。私は先週に引き続き、スーパー銭湯へ。先週はおふろの王様多摩百草店でした。今日はおなじみの竜泉寺の湯みなみ野店。会計システムの簡便さがホントにいい。人は多いですが、広いので混雑感はありません。滞在3時間のんびーりしました。お昼はわさび蕎麦とビール。買い物して実家に戻ったのは3時半です。フォローアプリで見る義母のグルコース値がとても高いです。デイサービス施設にも、高血糖なのでおやつ控えめにとお願いしました。2週間前には低血糖にあたふたしていました。健康な人なら、体内のインシュリンの分泌で一定...義父母の介護当番2日め
6月21日。夏至ですね。一年中で、陽が最も盛んな日です。この日に、陰がぽっと生まれるんですね。陽中の陰。さて、薬膳を楽しむ会です。先月に続いて、湿を取るがテーマです。豚シャブ冷やし豆乳うどん苦瓜と卵の炒めもの枝豆豆腐冬瓜のとうもろこしあんフルーツと黒糖ゼリーココナッツのチェー今日の会員さんいつも元気。ありがとう！今日は強い雨でした。夫の実家の介護当番です。料理教室が終わり、一度自宅に戻り、休憩して、実家に向かいました。晩ごはん。義父が買ってきた、トンカツ、玉ねぎ揚げ、白菜漬け。いつも同じね。自分が作るのは、ポタージュスープだけ。料理好きにはさみしいのですが、両親の嗜好を最優先しています。嗜好っていうより、買って来たもの、無駄にしない、かな。寂しさと心の温かさと。実家当番、大変。パソコンも資料も持って来られ...薬膳を楽しむ会雨降りの日に湿取りの献立
6月20日。今日も助産院で楽しくごはん作りをしました。道具使いが便利で色々使っていますが、筆頭はオーブンでしょうか。お昼ごはんです。じゃこと茗荷入りの菜飯小松菜、かぶの葉、大根葉を使いました。野菜スープ玉ねぎ、にんじん、さつま芋、かぼちゃ。小ネギを散らしました。蒸し茄子とトマトの酢のものオクラをぱらり。鶏の塩麹ローストと焼き大根の旨煮大根をオーブンで250度、20分、こんがり焼いて大鍋に。だし、みりん、薄口しょうゆで煮ます。鶏は塩麹に漬けて20分ほど。170度のオーブンで20分焼きます。大根の鍋に入れて、一緒に煮ます。別鍋でさっと煮たパプリカと茹でたモロッコインゲンを混ぜました。大根皮とにんじん、塩昆布あえ煮ものの大根は皮をむいたので、皮も有効活用。甘夏みかん、キウイおやつは、米粉のバスクチーズケーキです...ごはん作りの喜び今日の助産院ごはん
6月19日。昨日は1日雨で、静かに過ごしました。うって変わって、今日はピカーンと晴れ上がって、青空がきれいです。助産院は、大人数でとても忙しいです。今日の昼ごはん。黒米ご飯かぶの葉散らしおかかとじゃこのふりかけだしを取った鰹節を使います。ちりめんじゃこと胡麻もたっぷり。ワカメスープえのきだけ、パプリカ、厚揚げ、小ネギごま油とすりごまで、風味アップ。紫キャベツとコーンのマリネサラダ新玉ねぎ、ミックスビーンズと。高野豆腐のそぼろあんかけ煮にんじん、モロッコインゲンニンニク、生姜をみじん切りで入れるのがポイントです。たたききゅうり暑くなると、こんなシンプルメニューが体にぴったりだと思います。さっと熱湯に通し、すりこぎでトントン叩いて乱切りにして、塩をふって味を馴染ませる。ただそれだけです。果実テーブルにいっぱい...爽やかな初夏の助産院ごはん
い6月18日。一日中雨です。今日は自宅で仕事。夕方レシピができて、送る事ができました。昨日の外出で、久しぶりにリュックを使いました。今、自分は持ち物軽量化に腐心しています。ずっと使っているこのバッグ。LeSportsac(レスポートサック)。同じデザインで4つ、使い続けています。なんといっても軽い。ナイロン製かな。ポケットが外に3つ。中心分も2つに分かれていて、全てのグッズに定位置があり、探すことなく取り出せます。が、しかし、これも斜めがけしていると肩に負担を感じるようになりました。思えば、15年前は、皮のバッグにシステム手帳とデジタルカメラ、ブランドものの厚い札入れ、筆記用具や文房具などたっぷり入れて、持ち歩いていました。どんどん、荷物を減らし、手帳は欠かせないけれど、ぺらっと薄いものにしました。財布も...身軽に生きる力まずラクに生きたい
今回、膝痛がひどくて、難儀でしたが、色々学びました。状態が悪い時は、正直、絶望的な気分でした。こりゃ、もう駄目と思ったのです。もちろん、それは正しくなくて、少し状態が改善してくると、希望が出てきます。この精神状態の変化、今では客観的に見ることができるけど。でも今思うのは、絶対よくなるということ。できる事は何でもするぞ、っていう意気込みが出てくれば、大丈夫ね。学んだ第一は、治療も鍼灸も運動療法も大事だけど、休養するということでした。年齢相応にです。それとリラックス。リラックスすることが不得意でした。今は、見つけました。銭湯や天然温泉やスーパー銭湯です。多分、瞑想できる人はどこでもできるのでしょうね。自分は頭の中がわちゃわちゃしていて騒がしいのです。今日は友人とランチ飲み会。のんびりとおいしいもの頂くのも気分...休養とリラックス今日は蕎麦屋へ
6月16日。日曜日の助産院。お産直後のママさんには、食べやすく消化しやすい一食を心掛けました。大根粥豆腐のかき玉汁蒸しにんじんだしジュレ添え焼きなす生姜酢じょうゆでチキンハンバーグ黄金あんきゅうりとトマトの寒天寄せキウイさっぱり食べやすい献立として濃いめすまし汁をベースに野菜の寒天寄せ。すまし汁ベースを固めて、だしジュレに。すっきりした味わいです。今日の朝は、夫の実家から出勤です。インシュリン注射のサポートは訪問看護師さんがしてくれます。私は朝と昼の食事準備して、7時40分に実家を出ました。日曜日は道もすいていて、バスも順調に走っています。駅に着いて、まだ時間があるので。。駅中のコーヒー店で。駅のコンコースが見えて気分良好。いつもエスプレッソコーヒーを飲んいるのですが。ショートサイズって頼んだらこのサイズ...日曜日の助産院ごはん
6月15日。今日は大切な小さい人のお誕生日です。おめでとう！義母のデイサービスの送り出しをして息抜きでスーパー銭湯へ。体調不良でなかなか行けなかった所。おふろの王様、多摩百草店へ。緑豊かな郊外の店です。私鉄駅までバスに乗り、電車に乗って高幡不動まで。送迎バスの発着場があります。初めての場所は、着くまでドキドキ。早く駅に着いたので、高幡不動尊に参詣しました。ここに来るの30年ぶりくらいです。いい気があふれているように思いました。送迎バスの乗り場に定刻5分前に車は着きました。バスに揺られて15分。花小金井店で会員登録したので、割引あり入店は950円。得した感じ。期待していた以上のお湯でした。特に露天がよかったです。ロックガーデンの趣きです。木々や野草も配されていて雰囲気がいい。絹の湯、高濃度炭酸泉、人工泉は有...介護の合間おふろの王様多摩百草店へ
6月13日。今日も忙しい助産院でした。にんじんワカメご飯かぼちゃの野菜スープなすとトマトの酢のもの鶏のミートボールと厚揚げの炊き合わせブロッコリーと花にんじん。紫キャベツと春雨のサラダ果実並んでいます。朝のキッチン。おやつ。我が家ごはん。ひとりひとりが違う食事時間。いい感じの晩ごはんです。助産院の元気ごはん
6月12日。暑くなりました。30度超えた所もあるのでしょうか。今日も賑やかな助産院です。オーブンを活用して作ったごはん。黒米ご飯かぶの葉ふりかけ大豆とじゃがいものトマトスープ玉ねぎを先に油なし炒めして。かぶとワカメの生姜酢ナムルかぶはスライサーで千切り。塩もみして、ワカメと合わせ生姜すりおろし、酢、薄口しょうゆと。夏向きのあっさりした献立です。鶏の塩麹ローストと焼き大根の旨煮大根を乱切りにして、油少々を絡めて高温250度で20分焼きました。次に、塩麹からめの鶏肉を170度のオーブンで20分、焼きます。時間差でパプリカも焼きます。こんな感じ。テーブルに乗りきりません。おしゃれに写真撮れないのが、ほんとうに残念。おやつはマドレーヌ。もう、クチナシも盛りをこえました。きれいな花を探して。夕方は、鍼灸院、慈光堂へ...夏が来た助産院ごはんはオーブンで
6月11日午前中に美容室へ。すっきりしました。午後、お花のお稽古。テーマは『共同形態』。主張の控えめな植物を群生させることで表現する構成なのだそうです。3つのグループに分け、植物をそれぞれのグループに共通して用いることで関連性と統一感を持たせます。楽しい、美しい、清々しい！全然イメージできずのスタートです。こんな感じに仕上がりました。家の玄関に置きました。教室で撮った写真です。花器に3つのオアシスを配置して、石も置いて、箱庭のように仕立てるのだそうです。嬉しくて、近づいたり向きを変えたりして、撮りました。お花のお稽古が済んだら、整形外科にも行きました。3回めのヒアルロン酸注射しました。痛みはほとんどなくなりました。注射が効いたのでしょうか。これからもストレッチ、筋トレをちゃんと教えてもらって、体作りに励み...自分のための1日美容室お花のお稽古ヒアルロン酸
6月10日。今日は1日、家にいられます。朝、6時前にキッチンに降りて、朝ごはんの準備を始めました。だしをひく鍋に昆布を入れました。一番弱い火加減にして蓋をしないで60分。火を強くして、鰹節を入れます。みそ汁の具は豆腐、なめこ、ワカメと三つ葉。羽釜でご飯を炊きます。丁寧に野菜を切る。世の中は、コストパフォーマンス、タイムパフォーマンスと騒がれていて、自分も仕事では、いかに経済的に、無駄なく時間を使うかを工夫し、励んでいます。それなりに、スキルが上げられる事もあります。でも、失うものもある。今日のように、朝から、だしをひいて、みそ汁を作り、ご飯を羽釜で直火炊きする、ゆったりしたひと時に喜びを感じます。時間に縛られず、ひとつひとつ仕上げていきました。息子のごはんと弁当準備して、私は夫と後から朝ごはん。ごは、みそ...穏やかな暮らしひとつの残念
6月9日。東京栄養士薬膳研究会の研修会がありました。于先生のご講義、先月は体調不良で欠席しました。『下肢静脈瘤の予防と対処法』。身近な題材で、とても身につまされました。長時間の立ち仕事をすることが多い自分にはドンピシャリの内容でした。于先生は中医師ですが、日本でも医学をおさめたドクターです。西洋医学と中医学の両方の視点からお教えくださいます。筋力のない女性に多い疾病です。「体はひとつの流れ」と言われ、下肢の状態を改善するだけでなく、全体を見るようにと教えてくださいます。私も、最近の膝痛の事もあり、生活スタイルの見直しも必要だと痛切に感じました。今日は実家から会場に来ました。文京区の茗荷谷です。両親の朝食、昼食準備して、注射サポートして7時50分に家出ましたが、着いたのは10時ちょっと前でした。遠かった。実...于先生研修会実家からは遠かった
6月8日。土曜日は義母のデイサービス通所日です。きめ細かく、丁寧にお世話していただいています。レクリェーションの内容は月一度のお知らせに活動の写真を付けてもらい楽しそうな様子が分かります。父に悪いと思っているようで、行きたくないというものの、ワクワクは隠せないのです。一方、父はため息。週に一度だから仕方ないと言っています。これまで、両親の事を考えて、色々やってきました。両親一緒にデイサービスに行くのはどうかとお試しで行った事もあります。父が激昂して帰ると言って。デイサービス事業所からはお断りされました。夫婦といえども別の人格。なんでも一緒って、いいとは思えません。母は重い糖尿病で、インシュリン注射の管理がとても大変。そんな事もあり、デイサービスは送りと迎えに家族がいることが必要です。今、通所日変更を検討し...介護当番デイサービスを考える久しぶりの竜泉寺の湯
