3月30日。今日はきのこと野菜がたっぷりです。・黒米ご飯・おかかふりかけ・なめこと新玉ねぎのみぞれ汁・白キクラゲとキャベツの塩麹蒸し生姜酢あえ・鶏ささみの五目馬にキクラゲ、ねぎ、赤ピーマン、にんじんブロッコリー・えのきと小松菜の磯あえ・清見オレンジ、いちご4種のきのこ、10種の野菜を使いました。おやつ。オートミールのザクザククッキー。甘みはドライフルーツです。帰り道。近くの小学校の桜が満開です。芝桜もきれいです。今日の助産院ごはんはきのこがたっぷり
3月29日。花でいっぱいの町ですが、今日は曇って寒い1日となりました。仕事は順調に進み、午後には食材の調達に出ました。びわの花。もう実が膨らみ出していますが、咲き残っている花がありました。海棠の花も咲き出していました。のんびり作った晩ごはん。昨日のカリカリばら肉で焼きそば。かじきの香味野菜チーズ焼き。毎日お邪魔しているブロガーさんの食卓にしばしば登場する納豆の油揚げ包み焼きを作ってみました。納豆の粘り不足。まだまだ工夫が必要です。かじきのオーブン焼き。安く手に入ったので冷凍してありました。玉ねぎ、セロリ、にんじんを炒め、軽くソテーしたかじきにのせ、チーズをふって、180度20分焼きました。そうそう、かじきの下にトマトを敷いて。寒暖の差が大きくて、ちょっと体がついていけません。冷えないように気をつけなくっちゃ。花冷え花曇り仕事は順調
3月28日。在宅で仕事って言うほど真面目に働いていませんけれど。庭の草取りや家中の掃除やら。それに資料調べたり。のどかに過ごしています。ブランチ。食品庫に口のあいたそうめんがあったので使うことにしました。いただきものの土佐の柚子酢で。納豆、スクランブルエッグ、蒸し煮りんごをのせたヨーグルト。たんぱく質、カルシウム、鉄分も充足しています。掃除したり、料理したり、たまった新聞読んだり、少し仕事もしたりして。外に出ないで過ごしました。夜のごはん。カリカリばら肉をタレに漬けて。さっくり塩もみしたキャベツを添えて。オーブン焼きのジャーマンポテト。アボカドときゅうり、新玉ねぎのサラダ。作り置きのキーマカレーとターメリックライス。野菜スープには、キャベツ、セロリ、玉ねぎ、にんじん、ニンニク。豚ばら肉はカリッと焼いて、みりん、...今日の在宅ワークと村上春樹「ドライブ・マイ・カー」
3月27日。暖かい1日です。町は花盛り！昨年より遅れて紫木蓮が満開です。なんて立派できれいなんでしょう。お気に入りの古い団地の中を通って図書館へ。馬酔木がたわわに花を付けています。トサミズキ。ぐるりと遠回りして。桜並木。花のトンネル。古木の幹からも花。これは大きなローズマリーの株。シャガも咲き出しました。図書館で資料を借りてきて、さあ、仕事です。夜はひとりごはん。冷凍庫にあったパン粉でサンドイッチを作りました。野菜がたっぷりのボリュームサンドです。キャベツ、紫キャベツ、にんじんの千切りと新玉ねぎ、きゅうりと5種の野菜で。作りおきの手羽元煮。圧力鍋で作りました。小松菜、ミツバの辛子あえ、セロリのもみ漬け。夫の夜食のサンドイッチには、チーズと目玉焼きもはさみました。穏やかな1日でした。花盛りの町
3月26日。2年ぶりにさかもと助産所に伺いました。食事作りに緊急出動です。今日の昼ごはん。お産後のママさんのご希望でグルテンフリーで。・タイ、センレックのスープビーフンキャベツ、新玉ねぎ、にんじん、生姜干し海老の風味が生きています。ベースは昆布、鰹節のだし。・にんじん皮のきんぴら・れんこん団子オーブン焼きれんこん、にんじん、玉ねぎを重ね煮にして、ツナ缶を加え、米粉をつなぎにしました。団子にして、オーブンで焼きます。えのきあんを添えて・ひじきと紫キャベツのサラダ新玉ねぎ、コーン院長みゆきさんのリクエストです。土佐の柚子酢を使いました。・地場アスパラガスににんじんドレッシングすりおろしたにんじんをさっと加熱し、甘酒、梅シロップと酢と塩味で。おやつは小豆水ようかん。大好きなさかもと助産所で、楽しくごはん作りさせていた...桜咲くさかもと助産所のグルテンフリーごはん
3月25日。朝イチで実家へ。今日は義父のお誕生日です。お祝いの会があります。お昼ごはん。毎回色々試していますが、今日は成功。卵とベーコンの炒飯と野菜のポタージュ。ポタージュは少なめにして、野菜サラダはやめました。バナナといちごを少量つけたら、今日は完食。夜は兄弟夫婦が持ち寄りでお祝いしました。少し遅れて到着した夫はお刺身盛り合わせを持ってきました。お花も沢山。両親はとても嬉しそうです。今年のお正月から、ようやくみんなでの集まりを再開しました。我が家から持って行ったのは、圧力鍋で作ったお赤飯です。一晩、小豆の煮汁に漬けたもち米を圧力鍋で蒸しました。4合のもち米を2回に分けて。鍋に2カップほどの水をはり、蒸し板を乗せて、オーブンペーパーを敷いて、もち米を入れます。加圧時間は10分。蒸籠で蒸すより、ずっと簡単にできま...両親のお祝いの日
3月24日。賑やかで楽しい助産院です。お昼ごはん。・ごぼう舞茸ご飯・酒粕豚汁肌寒いので。今シーズン最後の粕汁です。根菜たっぷり。・枝豆ポテトサラダ・高野豆腐のロールキャベツ菜花添え・にんじんと菜花茎の白あえ・たんかん、いちごおやつ。きな粉のスノーボール忙しい1日でした。矢島助産院の元気ごはん
3月23日。今日も昨日に引き続き寒い1日。春はどこに行っちゃったんでしょう。助産院はお産が続いて活気があります。今日のお昼ごはん。・高野豆腐と鶏ひき肉のミートソース玉ねぎ、大豆と・ターメリックライス・にんじんのガレットブロッコリーと・春雨と青菜3種のサラダ・かぶとコーンの野菜スープ・フルーツポンチ材料を並べて。今日は生協配達日。食材が一番不足する日です。果実は清見オレンジとキウイ各1個だけ。こういう時に活躍するのが、ストックのフルーツ缶です。沖縄産のパイン缶と九州産のみかん缶でフルーツポンチにしました。今日もやっぱり缶詰に助けられました。おやつ。小豆の葛もち風夜は。3月18日にradikoで放送した番組を聴きました。リアルタイムで聴くだけでなく、聴き直しができます。村上春樹の「村上RADIO」特別版。「戦争をや...助産院の彩りワンプレートごはん
3月22日。寒い雨の朝でしたが、我が町では昼過ぎから雪になりました。休日で、色々所用あり。銀行窓口に行くとか、花屋に行くとか、眼科受診するとか、たいした用事ではありません。でも寒くて雨雪も降り、どんよりです。冬に戻ってしまったような日です。隙間で新聞1週間分読みました。心が沈む記事ばかり。晩ごはん。鶏の唐揚げ、ハナビラタケソテー、にんじんだし煮、芽キャベツソテー。タイビーフンのセンレックで。汁気を吸ってしまったけど、牛すじの煮汁を使っていい出来でした。夜はYouTubeで、チャイコフスキーのピアノ協奏曲第一番。違うピアニストで3回。リヒテルのピアノが一番心に響いたのでした。春の雪
3月21日。春分の日です。実家へ行きました。昼ごはん。両親に気に入ってもらえたようです。オムライスとベーコンクリームシチュー。ちょっと子どもっぽいメニューですが、咀嚼しやすく、飲み込みやすいというのがポイントでしょうか。いちごも一人1個。今日は教養番組を観せてもらいました。ルノアールの絵画の解析。昼ごはん後には、大河ドラマ。両親の昼寝後には、チャイコフスキーのピアノ協奏曲第一番の面白考察番組。ちょっと賢くなった気分です。トイレやお風呂掃除し、洗濯して、ごはん作りしました。昼用のクリームシチュー、卵焼き、ポークカツレツとローストポーク。なすの揚げ浸しとせんキャベツです。庭の梅に花はすっかり終わり、ヒメコブシが咲いていました。帰宅して、今日はシンプルごはん。サンドイッチとサラダです。ごはん後には、「鎌倉物語ディスト...肌寒実家へ
3月20日。春うららとはいうものの、寒暖差の大きいこの頃です。日曜日、元気な赤ちゃんが誕生しました。今日の助産院ごはんです。・にんじんコーンご飯・新玉ねぎのみぞれ汁・キャベツとえのきの塩麹蒸し生姜も入れて・厚揚げそぼろ煮鶏ひき肉、ねぎ、小松菜と花型にんじんを添えて・わかめとホタテのポン酢あえ・ブロッコリーの茎とにんじんの塩昆布あえ・りんごのジュース葛煮ガステーブルは賑やか。おやつは。豆腐のガトーショコラです。帰り道。遠回りして、紫木蓮の木を見に行きました。もう満開かもしれません。花が開いていましたが、満開はもう少し先のようです。町の名木百選に指定されている立派な木。また見に来ようと思います。春うららの助産院ごはん
我が家で小さなお祝いがありました。お刺身、盛り盛りサラダほうれん草ごまあえ、なすのレモンしょうゆあえ鎌倉散歩の続きです。花が沢山咲いていて、豊かな丹精された花の美しさに幸せな気持ちになりました。長谷寺の山茱萸ミツマタ寒緋桜トサミズキヒュウガミズキは花のふさが短く小さなのです。木瓜の花。江ノ電に乗って。大仏さまにお参りしました。30年ぶりくらいでした。小さなお祝いと鎌倉の花々
3月18日。月1回の美術館巡り、今日は鎌倉へ。河津桜が満開です。ミモザもたわわに花をつけています。最初に向かったのは、鏑木清方記念美術館。没後50年ということで、東京国立美術館でも特別展が開かれています。鎌倉雪の下に晩年を過ごした旧居跡に美術館があります。美人画で有名な画家です。今回は春の季節に合わせた華やかな美人画とともに、風景画のスケッチが多く展示してありました。岩絵具はこんな石からできるのだそう。若宮大路と並行した小町通りをちょっと入った閑静な住宅地にある美術館です。鎌倉に来るのは20年ぶりくらいでしょうか。今、私が両親と観ている大河ドラマ「鎌倉殿の13人」の舞台ともなる歴史の街でワクワクです。鶴岡八幡宮。寒い雨が降っているのは残念でしたが、それもまた趣きがあります。国宝館へ。鎌倉の仏像が集められたさまは...寒い雨の日の鎌倉
3月17日。乾物を沢山使ったお昼ごはんです。・赤米、もち麦入りの菜めし・おかかふりかけ・根菜の豚汁・にんじんと春雨のサラダ・車麩、高野豆腐、竹輪のあっさり煮・切干し大根と青大豆のハリハリ・りんご、いちご乾物は雑穀米を含め9種使いました。切干し大根、青大豆、高野豆腐、車麩を戻しています。青大豆は一晩水に漬けなくてもOKです。熱湯に30分漬けてから、茹でました。おやつは。チョコレート不使用の生チョコ風トリュフとオートミールとドライフルーツのクッキー帰り道。小さな米粒ほどの、ひさかきの花が咲いているのを見ました。小さな花や地味な花が好きです。昨日の夜23時30分頃、地震がありました。東北は震度6であったそうです。昨日、助産院では、以前のスタッフであるHオヤビンがアメリカへ夫さんの仕事で移住することになり、みんなに会い...乾物使いを楽しむ助産院ごはん
3月16日。備蓄食材をたっぷり使いました。非常の時に助けになる、乾物や缶詰、レトルトパックの食材、多めに茹でて冷凍ストックしたもの。ローリングストックとなるものが助産院には多いのです。常に買い足して、助産院の食品庫は食材がたっぷりあります。保存性が高くて使いやすい食材でオススメは缶詰・乾物です。こんなお昼ごはん。・黒米ご飯に・鶏と豆のトマト煮を添えて・じゃがいも、にんじん、コーンのスープオートミールも使って・多品目サラダ祝島のひじき、切干し大根キャベツと紫キャベツコーン、ツナ、マヨネーズ・清見オレンジ、キウイ食材と下ごしらえ。缶詰は、トマトジュース缶、ツナ缶、コーンクリーム缶にコーンホール缶、ミックスビーンズ缶。レトルトは大豆。乾物は今日は少なく、米、黒米、切干し、オートミール。鰹節、昆布もあります。冷凍してあ...ローリングストックで助産院ごはん
3月15日。出張料理の仕事をいただき、産後ママさん宅に伺いました。シアワセな仕事です。作ったもの。カジキの照り煮ひじきの煮付けおかかふりかけ高野豆腐の五目煮手綱こんにゃく煮付けキクラゲ入り青菜のナムル焼き芋五目煮豆ブロッコリーの茎や葉の炒め煮大根皮とにんじんのきんぴら大根白煮だしと塩で煮ましたほうれん草卵炒め鯖缶とトマト缶の洋風煮こみブロッコリーときのこのにんにく炒め具沢山みそ汁帰宅したら、ママさんから嬉しいメッセージをいただきました。宝物です。帰り道。道端に小さなすみれが咲いていました。帰宅後のひとり昼ごはん。明け方に見た夢です。行動範囲の狭い規制の多い生活をしているせいでしょうか、夢では沢山の人と会い、様々な場所にいます。なんの動力もなく、3〜4メートルくらい、立っている場所から飛び上がる人がいました。気持...出張料理の喜びと空に飛ぶ人
3月14日。ぐんぐん気温が上がって、日中は25度くらいになりました。春というより初夏のよう。近所の辛夷の花が咲きだしました。朝はゆっくり8時半に家を出て実家へ。いいな〜。辛夷って大好き。さて、10時前に実家に着きました。約束した時間から1時間早い到着です。両親は、あらら外出の支度をしていました。駅まで行って、義父はヨドバシカメラで、カメラを買いたいんだそう。そう、私が来ること忘れられていました。もう何度もあることで、「アルアル」って思っていても、少し寂しいのです。一緒にバスに乗って駅へ。高齢の方々が多いです。見ていてハラハラすることも。シルバーカーは持って行かないので、母と腕を組んで、歩きました。カメラ屋に行って父は熱心に見ています。母は階段に座り、待っています。気に入ったものがないとかで、駅ビルに戻り、お昼ご...春越えて初夏
3月13日。本日はようやく再開となった研修会です。邱紅梅先生に学びます。今回は花粉症対策。体質改善には「衛気」を補うこと。衛気とは、皮膚や鼻・気管支などの粘膜細胞を強化し、免疫力を整え、外的刺激から体を守ることです。その力を高めるには、補気のものを選んで体力を増強します。オススメ食材は、発酵食品、豆類、きのこ類。体内入った花粉を排出するには、デドックスのもの。春野菜、山菜、緑の濃い野菜。私の大好きなセロリも、とてもいいのです。特に葉の部分。紫蘇やえごまの葉もいい。薬膳茶は、春の暖かくなった時季には、辛涼解表の、薄荷、桑葉、菊花を組み合わせるといいそうです。ということで我が家でも実践。補気の鶏肉ときのこ2種。鶏もも肉は、発酵食品の塩麹、みそをもみ込んで30分。ブロッコリーと一緒に、180度、20分、オーブンで焼き...東京栄養士薬膳研究会邱先生に学ぶ花粉症対策
3月12日。日中は、講座資料作り。どうにか夕方には完成しました。夜はひとりごはんで、久しぶりにAmazonプライム・ビデオで映画を観たのです。『東京原発』2004年作です。2011年の東日本大震災による原発事故の7年前の映画です。Yahooの映画解説より。------原子力発電の危険性、混迷を続ける政治・経済、若者による犯罪の増加……。現代の日本が抱える様々な問題を、痛烈なブラック・ユーモアを交えて描いたパニック・サスペンス・ムービー。役所広司、段田安則、岸部一徳、そして紅一点となる吉田日出子など超豪華な演技派俳優たちが総出演。監督は、助監督として鈴木清順、降旗康男、伊丹十三、周防正行などの作品に携わってきた山川元。東京に原発誘致を掲げるカリスマ都知事VS反対派副知事。白熱する都庁へ爆弾と共にプルトニムがやって...東京原発
3月11日。出張料理の仕事をいただき、張り切って産後ママさん宅に伺いました。リクエストやお好みを伺って作ったものです。ハンバーグ厚揚げ煮付けなすの揚げ浸しほうれん草ごまあえ肉じゃが卵とほうれん草炒め大根皮のきんぴら根菜煮付け手綱こんにゃくかぼちゃとベーコン煮白菜えのきの酢のものにんじんだし煮鯖のみそ煮具沢山みそ汁白菜生姜スープお産後のママさんとご家族に喜んでこんでいただけたら嬉しいです。帰り道で。春爛漫。花ニラきれいな椿の花一輪。木蓮のつぼみがこんなにふくらんでいました。3月11日です。11年前のことを思い出しています。この日、私は岩手の花巻での講座によんでいただき、出発のため大宮の新幹線ホームにいました。でも出発は訪れませんでした。翌年、1年かけて花巻に伺ったのです。主催の助産師さんは、大震災直後から沿岸部の...3月11日の出張料理
3月10日。今日はワンプレート風。・カレー風ピラフ・鶏ささみの塩麹ロースト・スパニッシュオムレツ・にんじんだし煮以上を一皿に。・豆のトマトスープ・さっと蒸しキャベツと小松菜の塩昆布サラダ・フルーツポンチ材料を並べて。調理が進みます。おやつ抹茶ケーキカラフル甘納豆入りです。暖かくて、帰り道ものんびり。いつもと違う道を歩きました。きれいに剪定された枝に咲く梅の花。ミモザの花も咲きだしていました。気持ちよい季節！助産院のワンプレートごはん
3月9日。助産院はお産もあり、産後ケアのデイケア入院もあり、大忙しです。今日は食材を楽しむ昼ごはんです。・黒米ご飯・おかかふりかけ・豆乳コーンスープ長ねぎ、にんじん、小松菜、クリームコーン豆乳・ひじきとれんこんのあえもの・車麩と高野豆腐のオーブンフライ車麩と高野豆腐は戻して、だし、しょうゆ、みりんで下煮します。軽く絞って狐色パン粉をまぶし、オーブンでこんがり焼きます。狐色パン粉は、オーブン200度11分焼きあらかじめ狐色にこんがり焼いておいたもの。・ポテトとひよこ豆のサラダじゃがいもは圧力鍋で10分加圧して蒸しました。味つけは練り梅、リンゴ酢、豆乳、塩。・いちご、みかんこんな材料。祝島のママさんにいただいた生ひじきは小分けにして冷凍してあります。ひよこ豆もお土産にいただいた物を一度に茹でて冷凍しておきました。ク...素材を楽しむ助産院ごはん
3月8日。両親の受診日なので、朝イチで実家へ行きました。雨がぱらつく寒い1日です。ほんと、三寒四温です。庭には梅の木が数本ありますが、もう一本の紅梅も咲きだしました。今日はちょっと遠い総合病院へ。義父の検査結果は良好。今後3ヶ月の検査、受診スケジュールも決まりました。月2回の受診が終わるとほっとします。気疲れして、今日はスープをひとつ作っただけ。「お三時」して大河ドラマ見て、帰ってきました。晩ごはん。鮭のムニエルとパン、じゃがいものスープです。赤ワイン付き。昨日の晩ごはん。手間なしの塩麹ローストポーク。豚肩ロースかたまりに塩麹と豆板醤を絡めて1時間おき、ガスオーブン予熱なし160度で60分焼きました。味つけ卵。8分茹でた卵を、みりん、しょうゆを一煮立ちさせたタレで漬け込んだものです。白菜の柚子香塩もみ。さっぱり...両親の受診と家ごはん
3月7日。今日の助産院ごはんです。・発芽酵素玄米・おかか胡麻ふりかけ・オートミールシチュー・大根柚子香なます・オーブン焼きじゃがいもパプリカ、にらを添えて・キャベツの塩麹にんにく蒸し・清見オレンジ、キウイおやつ。豆乳とココナッツクリームのゼリー梅ピューレのジュレのせ我が家の玄関脇の沈丁花も咲きだしました。いい香り。春ですね。今日の助産院ごはん
3月6日。今日の助産院の昼ごはん。お産後ママさんのスタイルに沿って発芽酵素玄米にしました。・発芽酵素玄米・大根葉とじゃこ、ごまのふりかけ・里芋汁・れんこん白あえ・五目煮豆・高野豆腐のロールキャベツ・春雨にんじんサラダ・みかん葛もち風緑の野菜があって。下ごしらえが進んでいって。この調理工程も楽しいのです。おやつ。オートミールとドライフルーツのクッキー。帰り道。青空と白い雲が気持ちいいです。電線の入らない空を撮るのは難しいです。穏やかな日曜日の助産院の仕事でした。発芽酵素玄米は美味しい助産院の元気ごはん
3月5日。ちょっと疲れて、早朝仕事に行く夫におにぎり作れませんでした。辛いニュース。自分は見つめることしかできず。胸が詰まってしまいます。この症状、中医学では「気滞」。固まりがある感じ。さ、動かなくっちゃ。とはいうものの。少し資料作り始めました。数年前に息子にもらったBluetoothのスピーカー取り出して。はて、どうやって使うんだったか。。旦那さんに教えてもらい充電して。ベートーヴェン聴いています。普段はクラッシックは聴いていません。胸が詰まってきたので、久しぶりに。前夜、頭の中で響いているのがベートーヴェンの交響曲でした。あら、何番かしらと聴き始めのです。何度も繰り返し聴いているのに覚えていない。アホですね。たどりついたのは、7番でした。庭のワビスケ。隣にはブルーベリーの蕾がついていました。晩ごはん。旦那さ...静かに悲しむ
3月4日。両親の受診日なので7時半に家を出て実家へ。最短の1時間25分で到着しました。やっぱりアプリで乗換え検索すると、無駄なく乗継ぎができるのですね。当たり前のことだけど。庭の紅梅がようやく咲き出して、とても綺麗でいい香りです。水仙も愛らしい。徒歩でクリニックに向かいました。600メートルほどの距離ですが、坂道ばかりで難儀そう。運転免許は持っていても全く車の運転ができず、自分が情けないです。クリックはすいていました。両親はいい具合です。義母は糖尿病で長年、インシュリン注射をしていますが、ちゃんと自己管理できていて、たいしたものだと思います。お昼ごはんは、先週実家で見た、栗原はるみのレシピで作りました。両親に食べてもらおうと材料も準備して行きました。サンドイッチは随分アレンジしましたが、うまくできました。フィリ...紅梅が咲く両親の受診日
3月3日、ひな祭り。玄関に可愛いおひな様。助産院の昼ごはん。・ちらし寿司・ささみと花麩のすまし汁・にんじん、小松菜の白あえ・塩麹もみ漬けかぶ、にんじん、きゅうり・さつま芋とひよこ豆のサラダ・たんかん、いちごおやつ。黒ごまとさつま芋のケーキです。お産後のママさん、産後ケアのママさん、研修生もいて、賑やかで忙しい矢島助産院です。ひな祭りの助産院ごはん
3月2日。今日のお昼の助産院ごはんです。・もち麦ご飯・おかかじゃこふりかけ・キャベツの生姜スープ・紫キャベツとコーンの甘酢・八宝煮豆・わかめとひじきのサラダ・りんご葛煮材料並べて。下ごしらえして。今日の乾物。昆布、かつお節、車麩、高野豆腐、ごま。缶詰、レトルトパック。大豆、ホールコーン、ひじき、ツナ。おやつ。豆乳ヨーグルトムースと赤いベリーの二層ゼリー。日暮れは遅くなり日が伸びましたが、それに比して夜明けは早くならないです。それでも5時40分頃には、空が明るんできます。自分が平和に暮らしていて、申し訳ない気がするこの頃です。春めく助産院ごはん
3月1日。時間に余裕があるので、確定申告に取りかかることにしました。必要書類を探したり、プリントアウトしたり。支払い調書もPDFでメールで送ってもらえます。確定申告もe-Taxで国税庁に送ります。便利です。って、本当は青息吐息ですが。。昨日は眼科で花粉症の目薬ももらえたし、時間がないとできないことをしています。クリニックに行くのも確定申告も、気の進まない事なので。。。ブランチ。スープビーフン。タイの平たいセンレックという米麺です。今日もヒマなので、栄養計算しました。エネルギー512kcalたんぱく質16.5gカルシウム189mg鉄2.0mgレチノール当量389μgごはん終わって、嫌々確定申告作業へ。e-Taxができるようになったのは専用リーダーがなくても、税務署でID登録すれば使えるようになったからです。それま...3月初日は確定申告
2月28日。なんと！2月も終わりじゃないですか。今日は意を決して、眼科医院に行くことにしました。9:15からネットで予約開始。9:18に予約サイトにアクセスしたら、まあ！50人待ち。患者さんは、ほとんど医院に直接行かれて、受付なさる。でも診療時間が近づけば、メールで知らせてくれます。午後診察が始まってから2:45に、受付してサクサク進みました。全く眼科受診は気分的に1日がかりだわ。眼科医院から郵便局へ。ちょっと入金したのです。小銭があるので、10円5円1円、混ぜて79円小銭入金しました。が〜〜ん！!今、硬貨入金に手数料取られるのね。79円入金して、110円手数料取られました。気分的に大損害。ネットバンキングを利用していますが、去年から送金手数料取られるようになった。世知辛い世の中ですね。それからのんびり歩いて。...コインの力今日の大損失
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6月28日。今日はすり合わせがうまくいきました。夫の車で、義父母の老人ホームへ行き外食することになりました。今日も最高気温は34度。空がきれいです。ハケではいたような雲。道が混んでいました。ホームでは、外出準備して待っていてくれました。母のインシュリン注射を持って、いざいざ。混んでいて、お気に入りの店には入れませんでしたが。中華の店へ。義母は生き生きしています。毎回、会うたびに、身体能力も上がっていると感じます。食事はご飯以外は完食。駅ビルの地下のスーパーで、両親と買い物。以前は4人で、よく買い物をしたものです。ホームに帰って、談話室でコーヒー飲みました。昼寝もしないで、2人とも元気です。私がコーヒー準備している間に、義母は車イスから、ソファに自力で移っていました。施設では、安全第一なので、多分、歩く機会...義父母と外食
仕事がキャンセルになり、休みになりました。のんびりしました。かねてより、平日休みに行きたいと思っていた青梅線河辺駅前の河辺温泉梅の湯に、往復バスで行ってきました。片道1時間15分ののどかなバス旅行です。シルバーパスがあるので、運賃は無料。温泉はシルバー割引あり。いつも安上がりに、楽しんでいます。帰宅して、ゆったり料理しました。今日の晩ごはん。パイ包みのミートローフ茹でとうもろこしセロリと玉ねぎのマリネ焼き野菜ピーマン、なす、ミニトマトミートローフ生地に。マッシュポテトと茹でにんじんを置いて。巻き巻き。オーブンで25分焼いたら。パイシートで巻き巻き。出来上がり。パイシートは冷凍品で手軽に使えます。1枚を薄く伸ばして巻いたのは失敗。ケチケチしないで、2枚使えばよかったです。夫作のお刺身。魚2種。おいしく、楽し...今日の料理と温泉行き
6月26日。忙しい助産院です。今日は産後ケアのご利用のママさん、いつものように、ファミリーサロンご滞在がなくて、全員が助産院ご滞在でした。お昼ごはん。にんじん、ツナ入り枝豆ご飯ワカメときのこのお汁豚肉とごぼうの五目煮昆布、竹輪、にんじん、しいたけ、いんげん大根、きゅうりの塩昆布あえマカロニポテトサラダブロッコリーをたっぷり入れます。牛乳かんとキウイ時間差をつけて、お客様のご都合のいい時間にお出ししていきます。おやつを一緒にお出しする事もあります。おやつも個別対応で2種類になりました。仕事が終わって、友人とちょっとお茶して。家ごはん。夏の元気は、ビタミンB1、B2たっぷりの豚肉から。生活クラブの豚もも肉塊を切り分けて、オーブンカツレツ。枝豆トマトスライスきゅうりと茗荷、大葉のもみ漬け。夏バテしないごはんです...助産院の元気ごはんです
昨日の夜から雨でしたが、朝もひどい降りでした。午後まで、強い雨が降ったりやんだりの不安定なお天気でした。今日の助産院ごはんです。ちょっと酢の黒米菜めし酢めしとまでいかない、穏やかな酸味のごはん黒米がきれいに発色します。小松菜の茎の方を刻んで混ぜました。長芋のポタージュかぼちゃ、玉ねぎ、ピーラー引きのにんじんホールコーン。長芋をすりおろして、とろみをつけたスープです。鶏もも肉のオーブン香りパン粉焼きミックスハーブ、すりおろしにんにくをパン粉に絡めて、鶏ももにまぶします。肉のした味は、塩麹とマヨネーズです。付け合わせにんじんスープ煮マッシュポテト焼きピーマン茄子とミニトマトの酢のものオレンジ、キウイ楽しいごはん作りでした。帰り道。農家のハウス上の、雲がすごかった。うちごはん。これは、コハダの酢漬け。手間ひまか...今日の助産院ごはん
6月24日。旧友と月に一度の美術館巡りです。今日は王子の飛鳥山公園へ。飛鳥山から、小さなモノレールに乗って王子駅へ。なんて愛らしいのでしょう。さくらトラムも見えます。さくらトラムに乗って早稲田へ。會津八一記念博物館にやってきました。続きはこちらをご覧ください。王子からさくらトラムに乗って早稲田まで
仕事がキャンセルになって、のんびりした1日となりました。午前中に歯科医院に行って、新聞2誌買って。散歩で名残りのバラを見て。時間を気にせず、読書したり、新聞読んだり、料理したり。夕食はロールキャベツ。残っていたトマトソースでドリア。にんじんポタージュスープ、もみ漬けは、キャベツ芯、セロリ、きゅうり、にんじん。旦那さん作。丸ごと真鯛を捌いて、ちょっと酢でしめた焼きしも。ドイツの白ワインに合いました。穏やかな休日
出張料理の仕事でした。この暑いなか、名残りのバラに癒されます。今日の料理。内容は、はてなブログに載せました。出前でごはん作り
6月21日。暑さがやわらいで、ラクな1日でした。出張料理の仕事でした。道具使いで、楽しく作れました。帰宅して、おうちごはん。料理は楽しい。はてなブログに、内容を載せています。よろしければ、こちらをご覧ください。出張料理と夏のおうちごはん
地域の会員さん向けの薬膳料理教室です。基本的に家庭で揃えられる、身近な食材で作っています。今日の一食。お茶は桂花緑茶。メインのスペアリブの養生スープです。黄耆、昆布、黒豆、棗、生姜を入れて1時間煮ました。イライラを抑えて、目にもいい菊花で落花生あえを作りました。落花生を丁寧にすっています。落花生には補血作用があります。会員の皆さま。今日もありがとうございました。身近な食材で作る薬膳料理教室です
暑い日こそ、体に優しく、体に負担をかけない元気ごはんを作りましょう。今日の助産院ごはんです。黒米ご飯おかかふりかけ豆腐のかき卵汁小松菜と鶏むね肉とキャベツの塩麹蒸しだし煮したにんじんと、ザクザク切ったキャベツ塩麹を絡めたむね肉ににんにくみじん切りを散らして蒸し煮しました。ピーマンを酒炒めして、あしらいました。キャベツは小さめ1個でしたので、スタッフにはちょっと少なくなりました。五目豆昆布、ごぼう、大豆、にんじん、インゲン。圧力鍋を使いました。同時調理ではなく、時間差つけて煮あげます。紫キャベツと茎わかめのサラダ新玉ねぎも使いました。オレンジ、キウイキッチンの調理途上の風景。紫キャベツは塩もみして、りんご酢かける。茎わかめはお湯で戻す。新玉ねぎスライスや、フライパンで作ったおかかふりかけや。鍋でだし煮してい...助産院でごはん作り暑い時も元気に
朝は25度で、前日よりは、爽やかでした。公園の夏つばき。眩しい日差し。助産院ごはんです。小松菜、塩昆布ご飯わかめのお汁車麩五目煮高野豆腐、竹輪、ブロッコリー、パプリカエスニック風春雨のあえものスイートチリソースがないので、ラー油と砂糖を使いました。鶏ひき肉をピリ辛に炒め、新玉ねぎをたっぷり使いました。ピーラーでひいたきゅうりを添えてにんじんサラダオレンジ、キウイ日中、気温は34度に上がりました。助産院のキッチンは快適です。帰りは整形外科に行って、先日受けたMRIの検査結果を聞きました。左中指に、こぶができていますが、良性のガングリオンでした。問題なしです。それを聞くだけで、2時間。待ち時間が長過ぎます。帰宅して。晩ごはん。クレジットカードのポイントを使って、うなぎを取り寄せました。うなぎごはんオクラと長芋...今日の助産院ごはん
暑い日でした。朝から30度。仕事帰りには34度になっていました。水と日傘は、必携品です。花屋の涼しげな風景に安らぎます。晩ごはん。帰宅はみんなまちまちで。のんびり一人ごはん。焼きサバの甘酢、おろし添えたたききゅうり冷奴キムチ炒飯はてなブログは、こちらです。猛暑日？今日の出張ごはん作り
6月16日。義父母に会いに老人ホームへ行きました。父の日の小さな花束渡しました。はてなブログに投稿しています。こちらです。1日遅れの父の日と研修会
のんびりした1日。仕事もしながら、キッチンへ行ったり来たり。同じ姿勢を30分続けないのが、健康法です。夕方のキッチン。ひとつ作っては、居室に戻り、レシピ案作ったり、読書したり。手羽先をこんがり焼いてから、圧力鍋で5分加圧し、鍋の蓋に流水かけて、圧を抜く。煮汁はおいしいスープになります。手羽先は、みりん、しょうゆ、紹興酒で煮詰めます。手羽先のスープで、焼いた大根を煮ます。副菜3つ。玉ねぎとトマトのサラダきゅうりとにんじんのもみ漬け冷奴買い物に出たら、東京産の枝豆がありました。茹でずに蒸し焼きにします。出張料理で伺うお客様のママさんに教わった方法です。夕方、仕事で出かける夫にはレタス炒飯。買い物帰り。いい香りがするので、見回したら、あらら梅林に沢山の落果。もったいない風景でした。今日もゆったり過ごせました。あ...料理と読書、少し仕事
朝、見かけた花々が美しく、清楚です。ブログの転居。皆さまが色々ななさり方されてます。主流ははてなで投稿していますが、こちらのグーブログに愛着あり、2本だてにしようかとも思うのですが。まあ、ぼちぼちです。ブログの移行について考える
6月11日。1日雨でした。公園の夏つばきが清楚でした。助産院ごはんです。大根をオーブンで焼いて甘みを出します。我が家の晩ごはん。豚もも肉のかたまりがあったので、半分は塩麹に漬け込み、半分はオーブンカツレツにしました。わらびのお浸しなすの煮浸し今日も平和に終わりました。助産院の定番オーブン使い
6月9日。仕事に行きます。久しぶりの練馬です。参加者への声掛け、会場設定、食材準備に苦労おかけしました。柏葉紫陽花が美しい。ひとつひとつがきれいです。こちらは、我が家の庭のアジサイ。息子のおかげで、復活です。今日の料理教室、もしよかったらこちらをご覧くださいね。産後ケアのためのスタッフ研修会-おかもとまさこのごはんBLOG6月9日。練馬の助産師さんが、皆さんに声をかけて下さり再び、スタッフ研修会が始まりました。広報や日時設定、会場確保、それに食材準備に大変お手間をおかけしまし...おかもとまさこのごはんBLOGつむぎ産後ケアサロンスタッフ研修会
6月7日。帝国ホテから東京ミッドタウン日比谷。美しいです。はてなブログに投稿しました。帝国ホテルとランチ会-おかもとまさこのごはんBLOG6月7日。先月に引き続き、帝国ホテルにやってきました。二科展で優秀賞をとったママ友さんの画が展示されているのを見学に。ホテルのロビーって、ステキ。大きな白い...おかもとまさこのごはんBLOG東京観光
6月6日。今日は仕事はなくて、自分のことだけしました。道々のナスタチウムや未央柳。今日は黄色い花でした。午前中に歯科医院。インプラントが順調に進んでいます。帰宅して、更科蕎麦、乾麺です。大根おろし、わさび菜、三つ葉、青紫蘇。香りの良いものたっぷり乗せました。蕎麦は理気作用もあります。昼前に向かったのは、「メディカルスキャニング」というMRI専門の検査施設です。なぜ、MRI検査を受けるようになったかと申しますと。。前々日、親指の不具合で受診した整形外科で左手親指は、バネ指と診断され、温熱療法やテーピングなどで、親指の炎症を抑えて回復させるということになったのです。その診察時に、同じく左手中指の中ほどにぷっくりこぶができているのを先生が見咎め、検査しましょうということに。で、生まれて初めてのMRI検査です。寝...あちらもこちらも最後はテルメ
6月28日。もう20年くらい前になりますが、吉祥寺の0123吉祥寺という子育てをサポートする施設で、かなりの回数、講師として呼んでいただいていました。その時出会ったママさんと、facebookやInstagramで、交流を続けていたのです。山口県に転居されて、20年近く。今日、再会を果たしました。彼女も私も住んでいた町。阿佐ヶ谷で会いました。私の青春の町です。パールセンター。懐かしいな〜。店はほとんど入れ替わっていますが、アーケードはそのまま。アーケードを進んで左に入った路地の店へ。サラダから。鴨のロースト。ビールはハートランドでした！ニョッキソースを楽しみたいので、パンを注文。こんな感じの店。チキンレッグ。次は、友人のお知り合いの店へ。私は赤いパスケース買いました。いいわ〜。お土産は品のいい和菓子。私の...16年ぶり？ママ友と阿佐ヶ谷に
6月27日。最高気温は30度を超えず、曇り空でまあまあの過ごしやすさでした。今日の助産院ごはんです。にんじん菜めしおかかふりかけ添えて豆腐とコーンのスープかぶとズッキーニ入りです。小松菜を散らしました。昆布とごぼう煮別鍋で煮たこんにゃくを入れました。花にんじん、いんげんとキャベツと鶏肉の塩麹蒸し蒸し煮するとキャベツがたっぷりいただけます。パプリカ2色とニンニクみじん切りを加えて風味アップ大根とにんじん、きゅうりの塩昆布あえりんご、甘夏みかん昆布はだしをとったら、角切りにして冷凍保存しておきます。それがたまったので、昆布とごぼうの煮付けを作りました。酢と梅干しを入れますが、ご利用のママさん酸味が苦手な方がおられるので、梅干しを入れる前に取り分けてお出ししました。アレルギーだけでなく、お好みにも配慮してお食事...食材を大切に使って今日の助産院ごはん
6月26日。助産院の玄関前の百日紅が咲き出しました。今日の助産院の昼ごはんです。黒米わかめご飯赤紫蘇ぱらり新玉ねぎとブロッコリーのポタージュだしは和風。豆乳を加えてまろやかに。厚揚げそぼろ煮パプリカ、いんげんとにんじん春雨サラダたたききゅうりツナあえ甘夏みかん、キウイ鉄分、カルシウムも充足した17品目ごはんです。おやつは、抹茶のパンナコッタです。矢島助産院の栄養満点ごはん
6月25日。六本木ヒルズ、森美術館へ。2年前に行きましたが、今回も迷い迷いで、着きました。シアスター・ゲイツの日本での初個展です。もう、かっこいいの。表現のスタイルも、活動の広さも。黒人である事の生き方は、当然ベースになっているのですが。入口で出迎えてくれるのは、木喰上人の木像です。日本民藝館から来たみたい。アフロと民藝、不思議な組合せでしたが。------------美術館サイトより--------「アフロ民藝」とは？「アフロ民藝」は、シアスター・ゲイツがハイブリッドな文化の未来構想として描く、黒人の美学と日本の工芸の哲学を融合させた新たな美学のマニフェストです。ゲイツが長年にわたり築いてきた日本、中国、韓国の陶磁器の歴史との関係をたどりながら、日本の民藝運動と米国の「ブラック・イズ・ビューティフル」運...六本木森美術館『アフロ民藝』
6月24日。今日は2件、お仕事いただきました。午前中。豚肉薄切りで2種。冷しゃぶ、野菜と煮付け。鶏もも肉はローストして甘酢に。ひき肉は、ハンバーグ、ピーマン茄子の麻婆風、ピーマン肉詰め。だしをとった鰹節でふりかけ。立派なブリカマで煮付け。野菜は。大根、にんじん、玉ねぎ、小松菜、オクラ、枝豆、新生姜は甘酢漬けに。かき卵スープ。16種くらい、できました。朝、ハンゲショウ見ました。午前の仕事が終わって、駅まで歩いていたら、道端にぶどう。どんなお味かしら。自動車ブンブンの道路脇でたくましく育っています。駅ビルでちょっと休憩して、次のお宅へ。ママさんが写真撮って、送ってくださいました。鶏ささみ、豚ひき肉、豚薄切り肉、牛薄切り肉。ブリの切り身、鯖の切り身。とうもろこし、小松菜、ニラ、大根、きゅうり、ピーマン、ズッキー...猛暑日？出張料理で頑張りました
6月23日。朝から雨です。昨日は晴れて暑かったのに、毎日気温の変動が大きく、衣類調整が大変です。両親の朝食準備して、注射のお世話して、片付けを終えて、自宅に戻りました。雨は小降りになって、よかったです。いつも同じ路線を使っているので、今日は八高線に乗ってみました。駅停車中はドアの開閉を自分でします。実家は遠いです。違う路線を使ったせいもあるかもしれませんが1時間40分かかりました。最寄り駅に着いて、帰り道。きれいに手入れされているお庭の花に見惚れています。この花。サマークリスマスブッシュ。こんな説明札が。お手入れされているご婦人に話を伺うことができました。オーストラリアの花だそうです。「夢があるから明日がある明日があるから夢はかなう」これいいでしょう？ってお花の主のご婦人は言われました。こちらはアナベルだ...今日の仕事実家から帰って
6月22日。義母の週一度のデイサービス利用日です。張り切っています。時計は腕からはずし、ネックレスをつける。ちゃんと習慣化しています。元気に出かけて行きました。義父はため息つきながらも、母のデイサービス通所には肯定的です。私は先週に引き続き、スーパー銭湯へ。先週はおふろの王様多摩百草店でした。今日はおなじみの竜泉寺の湯みなみ野店。会計システムの簡便さがホントにいい。人は多いですが、広いので混雑感はありません。滞在3時間のんびーりしました。お昼はわさび蕎麦とビール。買い物して実家に戻ったのは3時半です。フォローアプリで見る義母のグルコース値がとても高いです。デイサービス施設にも、高血糖なのでおやつ控えめにとお願いしました。2週間前には低血糖にあたふたしていました。健康な人なら、体内のインシュリンの分泌で一定...義父母の介護当番2日め
6月21日。夏至ですね。一年中で、陽が最も盛んな日です。この日に、陰がぽっと生まれるんですね。陽中の陰。さて、薬膳を楽しむ会です。先月に続いて、湿を取るがテーマです。豚シャブ冷やし豆乳うどん苦瓜と卵の炒めもの枝豆豆腐冬瓜のとうもろこしあんフルーツと黒糖ゼリーココナッツのチェー今日の会員さんいつも元気。ありがとう！今日は強い雨でした。夫の実家の介護当番です。料理教室が終わり、一度自宅に戻り、休憩して、実家に向かいました。晩ごはん。義父が買ってきた、トンカツ、玉ねぎ揚げ、白菜漬け。いつも同じね。自分が作るのは、ポタージュスープだけ。料理好きにはさみしいのですが、両親の嗜好を最優先しています。嗜好っていうより、買って来たもの、無駄にしない、かな。寂しさと心の温かさと。実家当番、大変。パソコンも資料も持って来られ...薬膳を楽しむ会雨降りの日に湿取りの献立
6月20日。今日も助産院で楽しくごはん作りをしました。道具使いが便利で色々使っていますが、筆頭はオーブンでしょうか。お昼ごはんです。じゃこと茗荷入りの菜飯小松菜、かぶの葉、大根葉を使いました。野菜スープ玉ねぎ、にんじん、さつま芋、かぼちゃ。小ネギを散らしました。蒸し茄子とトマトの酢のものオクラをぱらり。鶏の塩麹ローストと焼き大根の旨煮大根をオーブンで250度、20分、こんがり焼いて大鍋に。だし、みりん、薄口しょうゆで煮ます。鶏は塩麹に漬けて20分ほど。170度のオーブンで20分焼きます。大根の鍋に入れて、一緒に煮ます。別鍋でさっと煮たパプリカと茹でたモロッコインゲンを混ぜました。大根皮とにんじん、塩昆布あえ煮ものの大根は皮をむいたので、皮も有効活用。甘夏みかん、キウイおやつは、米粉のバスクチーズケーキです...ごはん作りの喜び今日の助産院ごはん
6月19日。昨日は1日雨で、静かに過ごしました。うって変わって、今日はピカーンと晴れ上がって、青空がきれいです。助産院は、大人数でとても忙しいです。今日の昼ごはん。黒米ご飯かぶの葉散らしおかかとじゃこのふりかけだしを取った鰹節を使います。ちりめんじゃこと胡麻もたっぷり。ワカメスープえのきだけ、パプリカ、厚揚げ、小ネギごま油とすりごまで、風味アップ。紫キャベツとコーンのマリネサラダ新玉ねぎ、ミックスビーンズと。高野豆腐のそぼろあんかけ煮にんじん、モロッコインゲンニンニク、生姜をみじん切りで入れるのがポイントです。たたききゅうり暑くなると、こんなシンプルメニューが体にぴったりだと思います。さっと熱湯に通し、すりこぎでトントン叩いて乱切りにして、塩をふって味を馴染ませる。ただそれだけです。果実テーブルにいっぱい...爽やかな初夏の助産院ごはん
い6月18日。一日中雨です。今日は自宅で仕事。夕方レシピができて、送る事ができました。昨日の外出で、久しぶりにリュックを使いました。今、自分は持ち物軽量化に腐心しています。ずっと使っているこのバッグ。LeSportsac(レスポートサック)。同じデザインで4つ、使い続けています。なんといっても軽い。ナイロン製かな。ポケットが外に3つ。中心分も2つに分かれていて、全てのグッズに定位置があり、探すことなく取り出せます。が、しかし、これも斜めがけしていると肩に負担を感じるようになりました。思えば、15年前は、皮のバッグにシステム手帳とデジタルカメラ、ブランドものの厚い札入れ、筆記用具や文房具などたっぷり入れて、持ち歩いていました。どんどん、荷物を減らし、手帳は欠かせないけれど、ぺらっと薄いものにしました。財布も...身軽に生きる力まずラクに生きたい
今回、膝痛がひどくて、難儀でしたが、色々学びました。状態が悪い時は、正直、絶望的な気分でした。こりゃ、もう駄目と思ったのです。もちろん、それは正しくなくて、少し状態が改善してくると、希望が出てきます。この精神状態の変化、今では客観的に見ることができるけど。でも今思うのは、絶対よくなるということ。できる事は何でもするぞ、っていう意気込みが出てくれば、大丈夫ね。学んだ第一は、治療も鍼灸も運動療法も大事だけど、休養するということでした。年齢相応にです。それとリラックス。リラックスすることが不得意でした。今は、見つけました。銭湯や天然温泉やスーパー銭湯です。多分、瞑想できる人はどこでもできるのでしょうね。自分は頭の中がわちゃわちゃしていて騒がしいのです。今日は友人とランチ飲み会。のんびりとおいしいもの頂くのも気分...休養とリラックス今日は蕎麦屋へ
6月16日。日曜日の助産院。お産直後のママさんには、食べやすく消化しやすい一食を心掛けました。大根粥豆腐のかき玉汁蒸しにんじんだしジュレ添え焼きなす生姜酢じょうゆでチキンハンバーグ黄金あんきゅうりとトマトの寒天寄せキウイさっぱり食べやすい献立として濃いめすまし汁をベースに野菜の寒天寄せ。すまし汁ベースを固めて、だしジュレに。すっきりした味わいです。今日の朝は、夫の実家から出勤です。インシュリン注射のサポートは訪問看護師さんがしてくれます。私は朝と昼の食事準備して、7時40分に実家を出ました。日曜日は道もすいていて、バスも順調に走っています。駅に着いて、まだ時間があるので。。駅中のコーヒー店で。駅のコンコースが見えて気分良好。いつもエスプレッソコーヒーを飲んいるのですが。ショートサイズって頼んだらこのサイズ...日曜日の助産院ごはん
6月15日。今日は大切な小さい人のお誕生日です。おめでとう！義母のデイサービスの送り出しをして息抜きでスーパー銭湯へ。体調不良でなかなか行けなかった所。おふろの王様、多摩百草店へ。緑豊かな郊外の店です。私鉄駅までバスに乗り、電車に乗って高幡不動まで。送迎バスの発着場があります。初めての場所は、着くまでドキドキ。早く駅に着いたので、高幡不動尊に参詣しました。ここに来るの30年ぶりくらいです。いい気があふれているように思いました。送迎バスの乗り場に定刻5分前に車は着きました。バスに揺られて15分。花小金井店で会員登録したので、割引あり入店は950円。得した感じ。期待していた以上のお湯でした。特に露天がよかったです。ロックガーデンの趣きです。木々や野草も配されていて雰囲気がいい。絹の湯、高濃度炭酸泉、人工泉は有...介護の合間おふろの王様多摩百草店へ
6月13日。今日も忙しい助産院でした。にんじんワカメご飯かぼちゃの野菜スープなすとトマトの酢のもの鶏のミートボールと厚揚げの炊き合わせブロッコリーと花にんじん。紫キャベツと春雨のサラダ果実並んでいます。朝のキッチン。おやつ。我が家ごはん。ひとりひとりが違う食事時間。いい感じの晩ごはんです。助産院の元気ごはん
6月12日。暑くなりました。30度超えた所もあるのでしょうか。今日も賑やかな助産院です。オーブンを活用して作ったごはん。黒米ご飯かぶの葉ふりかけ大豆とじゃがいものトマトスープ玉ねぎを先に油なし炒めして。かぶとワカメの生姜酢ナムルかぶはスライサーで千切り。塩もみして、ワカメと合わせ生姜すりおろし、酢、薄口しょうゆと。夏向きのあっさりした献立です。鶏の塩麹ローストと焼き大根の旨煮大根を乱切りにして、油少々を絡めて高温250度で20分焼きました。次に、塩麹からめの鶏肉を170度のオーブンで20分、焼きます。時間差でパプリカも焼きます。こんな感じ。テーブルに乗りきりません。おしゃれに写真撮れないのが、ほんとうに残念。おやつはマドレーヌ。もう、クチナシも盛りをこえました。きれいな花を探して。夕方は、鍼灸院、慈光堂へ...夏が来た助産院ごはんはオーブンで
6月11日午前中に美容室へ。すっきりしました。午後、お花のお稽古。テーマは『共同形態』。主張の控えめな植物を群生させることで表現する構成なのだそうです。3つのグループに分け、植物をそれぞれのグループに共通して用いることで関連性と統一感を持たせます。楽しい、美しい、清々しい！全然イメージできずのスタートです。こんな感じに仕上がりました。家の玄関に置きました。教室で撮った写真です。花器に3つのオアシスを配置して、石も置いて、箱庭のように仕立てるのだそうです。嬉しくて、近づいたり向きを変えたりして、撮りました。お花のお稽古が済んだら、整形外科にも行きました。3回めのヒアルロン酸注射しました。痛みはほとんどなくなりました。注射が効いたのでしょうか。これからもストレッチ、筋トレをちゃんと教えてもらって、体作りに励み...自分のための1日美容室お花のお稽古ヒアルロン酸
6月10日。今日は1日、家にいられます。朝、6時前にキッチンに降りて、朝ごはんの準備を始めました。だしをひく鍋に昆布を入れました。一番弱い火加減にして蓋をしないで60分。火を強くして、鰹節を入れます。みそ汁の具は豆腐、なめこ、ワカメと三つ葉。羽釜でご飯を炊きます。丁寧に野菜を切る。世の中は、コストパフォーマンス、タイムパフォーマンスと騒がれていて、自分も仕事では、いかに経済的に、無駄なく時間を使うかを工夫し、励んでいます。それなりに、スキルが上げられる事もあります。でも、失うものもある。今日のように、朝から、だしをひいて、みそ汁を作り、ご飯を羽釜で直火炊きする、ゆったりしたひと時に喜びを感じます。時間に縛られず、ひとつひとつ仕上げていきました。息子のごはんと弁当準備して、私は夫と後から朝ごはん。ごは、みそ...穏やかな暮らしひとつの残念
6月9日。東京栄養士薬膳研究会の研修会がありました。于先生のご講義、先月は体調不良で欠席しました。『下肢静脈瘤の予防と対処法』。身近な題材で、とても身につまされました。長時間の立ち仕事をすることが多い自分にはドンピシャリの内容でした。于先生は中医師ですが、日本でも医学をおさめたドクターです。西洋医学と中医学の両方の視点からお教えくださいます。筋力のない女性に多い疾病です。「体はひとつの流れ」と言われ、下肢の状態を改善するだけでなく、全体を見るようにと教えてくださいます。私も、最近の膝痛の事もあり、生活スタイルの見直しも必要だと痛切に感じました。今日は実家から会場に来ました。文京区の茗荷谷です。両親の朝食、昼食準備して、注射サポートして7時50分に家出ましたが、着いたのは10時ちょっと前でした。遠かった。実...于先生研修会実家からは遠かった
