たこ焼きとワインのマリアージュ☆謎の中国ワインなど

年末にいつもの東麻布のワインバーにて、ワイン持ちよりで忘年会をしてきました。今年のテーマは、『たこ焼きとワイン』！以前は、お好み焼き＆広島焼き対決とワイン、など、意欲的な（笑）チャレンジを続ける忘年会・・・ちなみに、とても合います＾＾当初は大阪人メンバー

持ち込みワイン ～ヒルトン東京お台場～ ルイ・ユエラン

ヒルトン続編です。実は最近、、温泉とかホテルとかリゾートとか、おでかけする時のマイブームがあります。それは、『好きなお酒持参』！温泉なんかだと、その地方の地酒が色々あるので、だいたい、現地で美味しい日本酒を調達して行って、あわよくば部屋風呂で飲んでみたり

ヒルトン東京お台場 エグゼクティブラウンジ アフタヌーンティー＆ハッピーアワー

2015年の12月にリニューアルオープンしたばかりの、ヒルトン東京お台場のエグゼクティブラウンジに行ってまいりました☆ここのラウンジの売りは何といっても東京湾とレインボーブリッジのビュー。奥には東京タワー☆☆☆午後から夕暮れ時も美しいです。さて、ラウンジレポー

vol.8 和食に合わせるワイン ～フード編～2014年8月

8月のワイン会、フード編は、涼を呼ぶ日本のおばんざい。日本ワインにぴったりなやさしい味わいのお料理を選びました＾＾◆タラコしらたきしらたきをカラカラに炒めて、タラコと実山椒を和える。ピリッとした山椒の辛味とカリカリとしたしらたきの食感が大好きなおばんざい。

中国緑茶とブランデーのオトナなマリアージュ

本日は、久々にお気に入りの某西麻布のワインバーへ。ビンテージもののワインやブランデーを、と～ってもマニアックに（笑）グラスで出してくれる素敵なバーです。そして、さらに面白いのは、マスターが お茶も好きで、紅茶や中国茶がメニューにリストされていること。私が中

vol.8 和食に合わせるワイン ～ワイン編～ 2014年8月

8月。盛夏のワイン会は、さっぱりした和食が食べたいなあ・・・ということで、和のおばんざいに合わせるワインを選ぶことにしました。最近の日本ワインの盛り上がり方はなかなかすごいなあ、と思ってます。この数年で、日本のワインの品質はどんどん上がってきてますし、新し

vol.7 ビオワイン＆ベトナム料理 ～フード編～ 2014年7月

夏のワイン会、ビオワインに合わせるのは、ベトナム料理です♪ハノイが大好きなので、ベトナム料理はかなり食べつくしております（笑）ハーブや柑橘たっぷりで、さっぱり、辛すぎず、本当にバリエーション豊かで面白いベトナム料理。サラダから揚げ物から煮込みまで。生き生

vol.7 ビオワイン＆ベトナム料理 ～ワイン編～ 2014年7月

7月はナチュラルでさっぱりしたワインが飲みたいな～ということで、『ビオワイン』がテーマ です！ビオ（自然派）といっても、バリエーションはいろいろ。栽培方法でも、ビオロジックと呼ばれる減農薬栽培から、厳格な無農薬・有機栽培であるビオディナミ、醸造方法も、酸化

vol.6 イタリアワイン＆イタリアン ～フード編～2014年6月

さてさて、お待ちかねの（？）イタリアワイン・パーティにぴったりのイタリアンです！◆ 生ハムと焼きなすのサラダナスはオリーブオイルを振ってグリルで皮が焦げるまでしっかり焼き、皮をむく。細長い一口大に切り、バルサミコ酢・オリーブオイル・塩を混ぜたソースを薄く

vol.6 イタリアワイン＆イタリアン ～ワイン編～ 2014年6月

初夏のワイン会は、『イタリアワインと郷土料理』！何を隠そう、ちょうどこの月の初めにイタリア・トスカーナでワイナリー巡りをしてきたのでした。フィレンツェから入って、サンジミニャーノ、モンテプルチャーノ、キャンティ を周り、美味しいワインと郷土料理を堪能♪ も