サバの味噌煮 ご飯がすすむ黄金比

サバの味噌煮 美味しいですよね 新鮮なサバが売っていたら ぜひ買いたいですね きのうは 少し小さいたくさんのサバを パパさんが買ってきてくれました 実家に半分おすそ分け 魚料理は パパさん担当ですが 婦人之友で見た 味噌煮の黄金比を試してみたくなり 一緒に作ってみました 味噌3：さとう2：醤油1：酒1 です 結果 超絶品で ごはんがすすむ！ すすむ！ いつもの倍食べてしまいました パパさんは 落し蓋をして中火の強火で短時間で煮ます 血合いや皮のとろりとした所が こってりお味噌と合います 新鮮なので 生姜はなしで 付け合わせは 肉厚の生わかめにしました 煮過ぎないことがコツです お鍋に 水100…

日用品はシンプルが一番 ダイソーで見つけたもの

かなり以前に買ったクラフトテープを切るカッター 生協で買ったものは プラステイックの大きくて複雑な構造 昔からあるものと違って 目新しかったのです 使いやすそうと思って 買ったものでした いざ切ろうとすると パカパカ浮いてテープに沿わず 切れ味もイマイチで 使いにくい でも そう頻繁に使わないからそのままでした 今 引越しシーズンだからでしょうか ふだん 見かけない商品ですね 白いスチールに目立たない英文字が入っています 切れ味は スパッと気持ちいい やっぱり シンプルなものが一番だなあと実感です 使いにくいなあと 思いながら使っているものに 気づかずに なんとなくムズムズしながら使っているも…

便利！茸ミックス

スーパーで茸がオール88円でした 嬉しいですね 茸は毎週欠かさず買います 少しずつ野菜室に入れて使うと おがくずが落ちたり 乾燥したり 袋も あちこち破けて使いにくくなってきます 意外に 傷みも早いですね 何かの雑誌で以前読んだ 茸ミックスは作ってみると便利 えのき茸 舞茸 ブナピーは ほぐして 椎茸はスライス 軽くパラパラとボウルで大きく混ぜて 冷凍 茸は冷凍すると 旨味もアップ そのまま お味噌汁に スープや カレーうどんに 茸パスタに サラダに ひじき煮に 小さく切って炊き込みご飯に 重宝します

防災用品に入れておこうと思ったもの

金曜日の夜から 高熱 今年2度めのインフルエンザ 喉と鼻の奥がイガイガして眠れません おまけに吐気と お腹の調子も悪くて食べれません 免疫が下がっているのはしょうがないけど。。。 こんな時 地震が来たら大変です 経口補水液とのど飴は 準備しておこうと痛感しました 多めのカイロとマスクは 常備 この機会に 薬箱も点検

おやつを選ぼう

たかが 間食といっても 長い間の習慣になっていたら からだにいいものがいいに違いありません また 逆も然り 中高年になった時 遺伝子によっては 影響があるように 思います なるべく シンプルなものを好きになろう 心しておかないと ついつい手が伸びてしまうから 魅力的なものは 少しだけに

料理の食材にこだわらない

先日の法事でいただいた引き出物の中に スパグラ というものが入っていました グラタンに スパゲッティ？ 鶏肉の代わりにツナ缶？ 珍しさもあって 作ってみました 今まで グラタンには マカロニと鶏肉と決まっていたけど これなら ストックのパスタとツナ缶でいつでもできます こんなことに 今更気づきました 今は 買い物も週に一度 買い物に行かないで済む工夫も 楽しいものです

地元の情報番組はお得

以前は見なかったローカルテレビ 最近は 新しい店の紹介や素敵な店の情報が 盛りだくさんで 楽しい 先日は 家族で大ファンの菓子工房の情報 はがきで プレゼントに応募 3日ほどで 当選通知が来ました 原材料が少なくて 無添加の生クリームや発酵バター たまごも 塩も砂糖も安心材料の店です 実家に半分福分け ローカルテレビの情報は お得感いっぱいです

捨てないでもう一度

母にもらったシルクの靴下 もう ここまで来たら限界です 穴が開いた部分は 排水掃除に使いきりましょう 甲の部分は もう1足の穴あてに取っておきます でも 踵から上は全然傷んでない 切って 大きな縫い目でぐるりとまつり縫い 手首ウォーマーにしてみました 手首がとっても暖かくて さらりと気持ちいい 靴下の上に重ねて足首にも履けます お風呂上がりにも パソコンを打つときにも 重宝します

エコバッグを忘れずに

きのう 数珠を見に百貨店へ ついでに無印へ寄って 靴下を 五本指靴下を たった2足買っただけの買い物 エコバッグを忘れたことに気づきました 帰りの迎えを待っている間 たくさんの人を見ていたら ポリエチレンの袋を下げているのは 美しくないなあと 若い人も 年老いた人も 男性も女性も エコバッグを持っている人は 雰囲気がみんな素敵でした

干し野菜を急ぐ

1月に干した大根が あまりにも美味しくて 包丁で切れば 水分がほとばしるほどの新鮮で甘い大根を いただいたので また 干しました けれど 寒さも少しずつ和らいできて 風が強くて 埃っぽいし もう杉花粉も 飛んでき出しました そろそろ 干し野菜もお休みです 私の住む地方では 干し野菜は2月までですね でも たくさんは作らない 冷蔵庫に少しあればいいから また 来年 寒い日の楽しみに作ります

作り続けたいミツロウクリーム

ぬるま湯洗顔したら すぐミツロウクリーム 日本ミツバチに感謝です 2瓶 昨年の秋に作って 先日1瓶使い切りました 首筋にも塗って ハンドクリームにも ホホバオイル20グラム ミツロウ0.4グラム 70℃の湯煎で 気長に溶かします 最後にラベンダーオイルを2滴垂らして ミツロウさえ手に入れば 簡単です なにより こんな時間が嬉しい 何とも言えない天然の温かい色です

優しい窓口

仕事を辞めて ハローワークに 長期療養している私は 就職支援の対象となるそう 予約で 窓口も待たなくていいとのこと 通院している病院が 患者支援センターを設けていて ハローワークの方と医師が連携してくれるようです 窓口の係の方が ふいに とても温かい励ましの言葉を 掛けてくださって 涙を堪えることができなかった私 働くことに不安と家族の理解を得られぬままにいたけれど あの窓口の係の方を訪ねて 希望が見えました

面倒だからこそ

伯母は ホームベーカリーでの パン作りをやめてしまいました 後期高齢者になり 面倒になってきたみたいです そういう我が家も 最近はあの店の 天然酵母の美味しいパンが お気に入り 2.5キロの小麦粉は 封を開けたら 一度に小分けして ジプロックに入れて冷蔵庫の野菜室へ ライ麦80グラム 強力粉320グラムで1斤半 ふたり分なら これで約2ヶ月 秤を使わないだけで すごく楽

春はもうすぐ

畑で採ったものを 無造作に活けただけでも春 ミモザが咲く頃 毎年 祖母を想い出すことでしょう 数え98歳でした

溺れるバレンタイン

5種類のチョコの手作り 朝から一日中 作って 「はあ～ 疲れたあ～」 愛が深すぎて 溺れそうです ハートのショコラのかけらは 絶品 姪っこの 青春楽しんでる姿はいいもんですね

食品ロスをなくそう

いま 社会問題になっている食品ロス 家庭でも 廃棄しないように 買いすぎない 作りすぎないこと 賞味期限内なら 新しい食品にこだわることも やめるように したいものです モッタイナイ と思うこと 次世代に 伝えていかなければと思います

たんすダイエット

図書館で借りた 明日の友 74歳の母にも 読んでもらいたい 私の洋服を数えてみたら 全部で39着 今のライフスタイルなら 十分です 管理 手入れ 風通し 迷わず着れる 気持ちが楽になって 身体もダイエットできます 着る服だけって 気持ちいい

便箋は105円の無印

便箋は 定番を決めて 20枚 105円 かさ張らない大きさと薄さ 行間が ちょうど良く 薄いグレーの手書き風ライン 縦にして 書きます 手紙は 小さい紙で大きな字が読みやすいんですよ 半分に切って 一筆箋にも モノをたくさん持たないために

寒い日にすること

寒い日には 手浴 ラベンダーのエッセンシャルオイルを2滴 首には ネックウォーマー 電子レンジ 600wで2分 しあわせな気分になれます

ほっとする時間

疲れた日は チョコレート コーヒーを ゆっくり立てて 香りを楽しんで カフェインレスなら 午後からでもたっぷり 暖房はいらない 窓越しでコーヒーブレイク