過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
富士見台のアバンギャルドな手打ちそば屋です
そば切り かはほり 165-0031 東京都中野区上鷺宮4-17-6 ハイツ小河101 03-4291-6158
2024年4月
雲南風キノコと鶏肉の煮込み~鶏肉に下味をつけず椎茸を使用し醤油・塩・花椒で味付けしたバリエーション/香菇炖鶏湯(シャングードゥンジー)
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...
北京風羊肉のネギ風味炒め~羊肉に酒・醤油・中国濃い口醤油で下味をつけニンニク・生姜を使用せず醤油・中国濃い口醤油・塩・酢・ゴマ油で味付けしたバリエーション/京味葱爆羊肉(ジンウェイコンバオヤンロウ)
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...
過日、この料理を昼食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
雲南風キノコと鶏肉の煮込み鍋~鶏肉に下味をつけず椎茸・枸杞子を使用し塩・胡椒・五香粉で味付けしたバリエーション/汽鍋鶏(チーグォジー)
過日、この料理を夕食で食べました。小炒肉について、これまで様々書いていますので...
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
アーンドラ風チキンカレー~カシューナッツ・コリアンダーリーフ・数種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション/アーンドラ・チキン・マサラ(Andhra Chicken Masala)
過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...
揚げ豆腐と野菜の甘辛炒め~豚肉・ピーマン・椎茸を使用し醤油・オイスターソース・塩・砂糖で味付けした辛くないバリエーション/家常豆腐(ジアチャンドウフ)
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
羊肉の辛炒め~羊肉に下味をつけず赤唐辛子・ピーマン・長ネギ・香菜を使用し塩・砂糖・粉花椒で味付けしたバリエーション/小炒羊肉(シャオチャオヤンロウ)
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...
過日、この料理を昼食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
雲南風キノコと鶏肉の煮込み~鶏肉に下味をつけず椎茸・乾燥赤唐辛子を使用し塩で味付けしたバリエーション/生菌炖鶏湯(シェンジンドゥンジータン)
過日、この料理を夕食で食べました。小炒肉について、これまで様々書いていますので...
過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...
本日たまたま、西浦和也さんのYoutubeチャンネルを視聴していて、ゾッとしまし...
河南風羊肉入りスープ麺~ホウレン草・昆布・春雨・長ネギ・香菜を使用し塩・芝麻醤・十三香で味付けした湯麺のバリエーション/河南羊肉烩麺(フーナンヤンロウフィミェン)
過日、この料理を昼食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
雲南風キノコと鶏肉の煮込み~鶏肉に下味をつけず椎茸・ソーセージを使用し塩・五香粉で味付けしたバリエーション/生菌炖鶏(シェンジンドゥンジー)
過日、この料理を夕食で食べました。小炒肉について、これまで様々書いていますので...
過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...
羊肉の辛炒め~羊肉に酒・醤油・オイスターソースで下味をつけ青唐辛子・ピーマン・長ネギ・香菜・クミンパウダーを使用したバリエーション/小炒羊肉(シャオチャオヤンロウ)
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
揚げ豆腐と野菜のピリ辛炒め~豚肉・ピーマン・ニンジン・木耳を使用し醤油・オイスターソース・塩・砂糖・ピーシェン豆板醤・剁椒で味付けしたバリエーション/家常豆腐(ジアチャンドウフ)
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...
豚挽肉入りスープ麺~玉子・ホウレン草を使用し豚挽肉を醤油・中国濃い口醤油・甜麺醤・黒酢で味付けしてだし汁で味付けした汁気中間・辛くなく酸っぱい湯麺のバリエーション/臊子麺(サオズーミェン)
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
豆腐の煮込みスープ~豚挽肉・ニンジン・干し椎茸・木耳・玉子を使用し醤油・オイスターソース・塩・胡椒で味付けした強いトロ味のあるバリエーション/西施豆腐(シーシードウフ)
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
雲南風キノコと鶏肉の煮込み~鶏肉に下味をつけず椎茸・ソーセージ・生姜・長ネギを使用し醤油・中国濃い口醤油・甜麺醤・塩・漢方薬で味付けしたバリエーション/小鶏炖蘑菇(シャオジードゥンモーグー)
過日、この料理を夕食で食べました。小炒肉について、これまで様々書いていますので...
過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...
羊肉の辛炒め~羊肉に酒・醤油・オイスターソース・塩で下味をつけ赤唐辛子・ピーマン・香菜を使用し塩油で味付けしたバリエーション/小炒羊肉(シャオチャオヤンロウ)
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...
江蘇風スープ麺~ホウレン草・トマト・干しエビ・海苔を使用しスープに醤油・塩・ゴマ油・ラードで味付けしたバリエーション/清湯麺(チンタンミェン)
過日、この料理を食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・四大菜...
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雲南風キノコと鶏肉の煮込み鍋~鶏肉に酒・生姜・塩・胡椒で下味をつけ椎茸を使用し塩・五香粉で味付けしたバリエーション/汽鍋鶏(チーグォジー)
過日、この料理を夕食で食べました。小炒肉について、これまで様々書いていますので...
河南風羊肉入りスープ麺~ホウレン草・昆布・春雨・長ネギ・香菜を使用し塩・酢・芝麻醤で味付けした湯麺のバリエーション/河南羊肉烩麺(フーナンヤンロウフィミェン)
過日、この料理を昼食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
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揚げ豆腐と野菜のピリ辛炒め~ピーマン・トマト・木耳・青唐辛子を使用し醤油・中国濃い口醤油・オイスターソース・塩・砂糖で味付けしたバリエーション/家常豆腐(ジアチャンドウフ)
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
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揚げ豆腐と野菜のピリ辛炒め~ピーマン・ニンジン・青唐辛子を使用し醤油・中国濃い口醤油・オイスターソース・塩・砂糖で味付けした辛い味付けのバリエーション/家常豆腐(ジアチャンドウフ)
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
河南風羊肉入りスープ麺~ホウレン草・昆布・春雨・木耳・長ネギを使用し塩・芝麻醤・辣椒紅油で味付けした湯麺のバリエーション/河南羊湯烩麺(フーナンヤンタンフィミェン)
過日、この料理を昼食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
羊肉の辛炒め~羊肉に酒・醤油・オイスターソース・塩で下味をつけ赤唐辛子・ピーマン・香菜を使用し醤油・塩で味付けしたバリエーション/小炒羊肉(シャオチャオヤンロウ)
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...
宜賓風ピリ辛和え麺~搾菜・クラッシュピーナッツ・ゴマを使用し醤油・辣椒紅油・漢方薬油で味付けしたバリエーション/宜賓燃麺(イービンランミェン)
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
豆腐と挽肉の煮込み~ホウレン草を使用し醤油・中国濃い口醤油・塩・ピーシェン豆板醤で味付けした汁気中間のバリエーション/肉末豆腐(ロウモードウフ)
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羊肉の辛炒め~羊肉に酒・醤油・中国濃い口醤油・塩で下味をつけ赤唐辛子・ピーマン・香菜を使用し塩で味付けしたバリエーション/小炒羊肉(シャオチャオヤンロウ)
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
麗江風キノコと鶏肉の煮込み~鶏肉に下味をつけず椎茸・長ネギを使用し中国濃い口醤油・塩・花椒で味付けしたバリエーション/麗江鶏腿炖蘑菇(リージァンジートゥイドゥンモーグー)
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2024年4月
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過日、この料理を夕食で食べました。小炒肉について、これまで様々書いていますので...
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本日たまたま、西浦和也さんのYoutubeチャンネルを視聴していて、ゾッとしまし...
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過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...
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過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
中国各地の様々な麺料理の一覧です。今後、ブログやfacebookで紹介したのは、...
今さら、テレキャスター・・・テレギブについて書きます。テレギブは、テレキャスター...
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昨年は、Tokaiストラトキャスターの改造をしました。古くは自分が高校時代に改...
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今さら、テレキャスター・・・テレギブについて書きます。テレギブは、テレキャスター...
過日、この料理を夕食で食べました。小炒肉について、これまで様々書いていますので...
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高価なシングルコイルピックアップである、HOWL GUITARS Origina...
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