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四川風茹で鶏・長ネギ生姜塩ソース～鶏肉を茹でだし汁・長ネギ・生姜・赤唐辛子・塩・砂糖のソースをかけたバリエーション／川味葱油鶏（チュアンウェイソンヨウチー）
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
2024/07/17 09:46
ラーヤラシーマ風鶏肉の炊き込みご飯～鶏肉をマリネせず青唐辛子・テージバッタ・コリアンダーリーフ・ミントリーフ・多種のホールスパイス・多種のパウダースパイスを使用したチキンヴェップドゥにスパイスを入れて別途炊き干したプレーンライス・フライドオニオンを合わせたバリエーション／ラーヤラシーマ・チキン・ビリヤニ（Rayalaseema Chicken Biryani）
過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...
2024/07/17 09:43
アーンドラ風カリフラワーカレー～トマト・青唐辛子・コリアンダーリーフ・多種のホールスパイス・多種のパウダースパイスを使用した汁気のないバリエーション／アーンドラ・ゴビ・カレー（Andhra Gobi Curry）
2024/07/17 09:06
ニラ玉～乾燥赤唐辛子・ニンニクを使用し予め玉子を炒め別途ニラを炒めて玉子を合わせだし汁・塩で味付けしたバリエーション／韮菜鶏蛋（ジウツァイチャオジーダン）
過日、この料理を昼食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
2024/07/17 09:02
山西風豚肉炒めかけ麺～豚肉に酒・塩でし味をつけニンニクの芽・玉ネギ・木耳を使用し醤油・中国濃い口醤油・塩・砂糖・黒酢で味付けしたバリエーション／山西過油肉拌麺（シャンシーグオユーロウバンミェン）
2024/07/17 08:57
家庭料理風豚肉とピーマンの辛炒め～ニンニクの芽を使用し豚肉に下味をつけず醤油・中国濃い口醤油で味付けしたバリエーション／家常小炒肉（ジアチャンシャオチャオロウ）
過日、この料理を夕食で食べました。小炒肉について、これまで様々書いていますので...
2024/07/12 14:58
チェンナイ風チキン65～ニンニク・生姜・カレーリーフ・ターメリック・チリパウダー・クミンパウダー・コリアンダーパウダー・ガラムマサラパウダー・ヨーグルト・コーンスターチ・玉子で漬け込んで油で揚げたバリエーション／チェンナイ・チキン65（Chennai Chicken 65）
2024/07/12 14:55
チェンナイ風ゴビ65～ニンニク・生姜・カレーリーフ・ターメリック・チリパウダー・クミンパウダー・コリアンダーパウダー・ガラムマサラパウダー・ヨーグルト・コーンスターチ・玉子で漬け込んで油で揚げたバリエーション／チェンナイ・ゴピ65（Chennai Gobi 65）
2024/07/12 14:29
大同風豚挽肉入りスープ刀削麺～豚挽肉・ホウレン草・香菜・乾燥赤唐辛子・煮玉子を使用し甜麺醤・醤油・中国濃い口醤油・塩・砂糖・黒酢・十三香で味付けしたピリ辛の臊子麺のバリエーション／山西大同刀削麺（シャンシーダートンダオシャオミェン）
2024/07/12 14:24
ニラ玉～長ネギ・ニンニクを使用し予め玉子を炒め別途ニラを炒めて玉子を合わせだし汁・醤油・オイスターソース・塩・胡椒で味付けしたバリエーション／韮菜鶏蛋（ジウツァイチャオジーダン）
2024/07/12 14:20
マドラス風チキン65～ニンニク・生姜・ターメリック・チリパウダー・コリアンダーパウダー・ガラムマサラパウダー・ヨーグルト・コーンスターチ・玉子で漬け込んで油で揚げたマドラスサマヤルのレシピのバリエーション／マドラス・チキン65（Madras Chicken 65）
2024/07/12 14:16
アーンドラ風玉子入りフライドライス～玉ネギ・トマト・青唐辛子・長ネギ・カレーリーフ・多種のパウダースパイスを使用したバリエーション／アーンドラ・エッグ・ライス（Andhra Egg Rice）
2024/07/10 09:13
山西風豚肉炒め～豚肉に醤油・中国濃い口醤油・塩・胡椒で下味をつけニンニクの芽・玉ネギ・木耳を使用し醤油・塩・砂糖。黒酢・赤唐辛子・八角・花椒で味付けしたバリエーション／過油肉（グオユーロウ）
2024/07/10 09:06
アーンドラ風チキンカレー～鶏肉にニンニク・生姜・ターメリック・塩・レモン汁で下味をつけトマト・ココナッツミルク・ポピーシード・タマリンドペースト・コリアンダーリーフ・カスリメティ・多種のホールスパイス・多種のパウダースパイスを使用した汁気多目のバリエーション／アーンドラ・チキン・プルス（Andhra Chicken Pulusu）
2024/07/10 07:57
江蘇風スープ麺～醤油・塩・砂糖・ゴマ油・ラードで味付けした汁気の多いバリエーション／陽春麺（ヤンチュンミェン）
2024/07/10 07:47
豆腐の挽肉ソースがけ～香菜・搾菜を使用し豆腐は大き目にカットして温めだし汁・醤油・オイスターソース・砂糖・粉唐辛子・孜然粉で味付けしたソースをかけたピリ辛のバリエーション／肉末豆腐（ロウモードウフ）
2024/07/07 18:08
アーンドラ風チキンカレー～鶏肉にターメリック・チリパウダー・塩・ニンニク・生姜・レモン汁・ヨーグルトで下味をつけトマト・青唐辛子・カレーリーフ・コリアンダーリーフ・ポピーシード・数種のホールスパイス・多種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション／アーンドラ・コーリー・クーラ（Andhra Kodi Kura）
2024/07/07 18:02
鶏肉とキノコの辛炒め～しめじ・香菜を使用し鶏肉に酒・塩・胡椒・生姜で下味をつけ醤油・塩・砂糖・ピーシェン豆板醤・泡辣椒・花椒で味付けしたオイリーで汁気の多いバリエーション／泉水鶏（チュエンシュイチー）
2024/07/07 17:55
大同風豚挽肉入りスープ刀削麺～豚挽肉・ホウレン草・香菜・乾燥赤唐辛子・煮玉子を使用し醤油・中国濃い口醤油・オイスターソース・塩・砂糖・黒酢・五香粉で味付けしたピリ辛の臊子麺のバリエーション／山西大同刀削麺（シャンシーダートンダオシャオミェン）
2024/07/07 17:48
アーンドラ風チキンカレー～鶏肉に下味をつけずトマト・青唐辛子・ポピーシード・ココナッツミルク・ベサン粉・カレーリーフ・コリアンダーリーフ・数種のホールスパイス・多種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション／アーンドラ・チキン・クルマ（Andhra Chicken Kurma）
2024/07/07 17:43
洛陽風豆腐入りスープ～揚げ豆腐・玉ネギ・セロリ・ニンジン・しめじを使用し醤油・塩・砂糖・乾燥赤唐辛子で味付けして水溶き片栗粉でトロ味をつけたバリエーション／洛陽豆腐湯（ルオヤンドウフータン）
2024/07/04 08:52
ラーヤラシーマ風鶏肉の炊き込みご飯～鶏肉をマリネせず青唐辛子・コリアンダーリーフ・ミントリーフ・多種のホールスパイス・多種のパウダースパイスを使用したチキンヴェップドゥにスパイスを入れて別途炊き干したプレーンライスを合わせたバリエーション／ラーヤラシーマ・チキン・ビリヤニ（Rayalaseema Chicken Biryani）
2024/07/04 08:49
家庭料理風豚肉とピーマンの辛炒め～セロリ・赤唐辛子・乾燥赤唐辛子・香菜・ゴマを使用し豚肉に下味をつけず醤油・中国濃い口醤油・塩・砂糖・ピーシェン豆板醤・四川辣油で味付けしたバリエーション／家常小炒肉（ジアチャンシャオチャオロウ）
2024/07/04 08:28
テルグ風セロリのサンバル～トマト・青唐辛子・乾燥赤唐辛子・コリンダーリーフ・フェネグリーク・クミンシード・アサフェティダ・タマリンド・数種のホールスパイス・多種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション／テルグ・セロリ・サンバル（Telugu Celery Sambar）
2024/07/04 08:22
岐山風のみじん切り具入り辛いスープ麺～木耳・ニンジン・カボチャ・高野豆腐・モロッコインゲン・ニラを使用し醤油・塩・黒酢・辣椒紅油・ゴマ油・ラードで味付けした汁気の多い酸っぱい湯麺のバリエーション／岐山臊子麺（チーシャンサオズーミェン）
2024/07/04 08:13
四川風豆腐の辛煮込み～豚挽肉を使用せずニラ・赤唐辛子・青唐辛子を使用し醤油・オイスターソース・塩・砂糖で味付けした汁気の少ない辛い味付けの王剛のレシピのバリエーション／家常懒人焼豆腐（ジアチャンランレンシャオドウフ）
2024/07/01 12:34
テルグ風鶏肉の炒め煮～トマト・青唐辛子・コリアンダーリーフ・多種のホールスパイス・多種のパウダースパイスを使用した汁気の少ないドライなバリエーション／テルグ・ナッツ・コーリー・イグル（Telugu Natu Kodi Iguru）
2024/07/01 12:22
テルグ風セロリと豆のカレー～トゥールダル・トマト・青唐辛子・乾燥赤唐辛子・コリンダーリーフ・クミンシードと2種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション／テルグ・セロリ・パップー・チャール（Telugu Celery Pappu Charu）
2024/07/01 12:18
田舎風豚肉とピーマンの辛炒め～赤唐辛子・セロリ・香菜を使用し豚肉に下味をつけず中国濃い口醤油・オイスターソース・蒸魚豉油・塩・砂糖で味付けしたバリエーション／農家小炒肉（ノンジアシャオチャオロウ）
2024/07/01 12:06
ニラ玉～長ネギを使用し炒めたニラを玉子に入れて焼き醤油・塩・胡椒で味付けしたバリエーション／韮菜鶏蛋（ジウツァイチャオジーダン）
2024/07/01 11:53
ラーヤラシーマ風鶏肉の炊き込みご飯～鶏肉をマリネせず青唐辛子・レモン汁・ヨーグルト・コリアンダーリーフ・ミントリーフ・多種のホールスパイス・多種のパウダースパイスを使用したチキンヴェップドゥに水に漬けこんだプレーンライスを水ごと入れて炊き干したプラオのレシピのようなバリエーション／ラーヤラシーマ・チキン・ビリヤニ（Rayalaseema Chicken Biryani）
2024/07/01 11:46
重慶風鶏肉とキノコの辛炒め～しめじを使用し鶏肉に下味をつけず塩・泡辣椒・花椒で味付けしたオイリーで汁気の多いバリエーション／泉水鶏（チュエンシュイチー）
2024/06/28 12:19
アーンドラ風チキンカレー～鶏肉にターメリック・チリパウダー・塩で下味をつけ青唐辛子・トマト・ポピーシード・コリアンダーリーフを使用し3種のホールスパイス・多種のパウダースパイスで味付けした汁気の多いバリエーション／アーンドラ・チキン・グレイビー（Andhra Chicken Grevy）
2024/06/28 12:16
重慶風辛いスープ麺～炸酱臊子を使用せずホウレン草・ヒヨコ豆を使用し醤油・塩・黒酢・すり胡麻・辣椒紅油・四川辣油・ゴマ油・ラードで味付けした汁気の多い湯麺のバリエーション／重慶小麺（チョンチンシャオミェン）
2024/06/28 12:13
豆腐と挽肉の煮込み～醤油・中国濃い口醤油・オイスターソース・塩・砂糖・ピーシェン豆板醤で味付けした汁気少な目ピリ辛のバリエーション／肉末焼豆腐（ロウモーシャオドウフ）
2024/06/28 11:46
アーンドラ風チキンカレー～鶏肉に下味をつけず青唐辛子・テージバッタ・カレーリーフ・コリアンダーリーフ・カシューナッツ・ポピーシード・多種のホールスパイスと多種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション／アーンドラ・チキン・カレー（Andhra Chicken Curry）
2024/06/28 11:27
茹で鶏・怪味ソース～鶏肉を長ネギ・生姜・八角・花椒で下茹でしてだし汁・醤油・塩・砂糖・黒酢・芝麻醤・辣椒紅油・四川辣油で味付けしたオイリーな口水鶏に近いレシピのバリエーショ／怪味鶏（グアイウェイチー）
2024/06/25 09:10
ラーヤラシーマ風鶏肉の炊き込みご飯～トマト・レモン汁・ヨーグルト・ココナッツファイン・数種のホールスパイス・多種のパウダースパイスを使用したチキンヴェップドゥと別途炊いたプレーンライスを乗せて蒸らしたバリエーション／ラーヤラシーマ・チキン・ビリヤニ（Rayalaseema Chicken Biryani）
2024/06/25 09:06
四川風豆腐の辛煮込み～豚挽肉を使用し醤油・塩・ピーシェン豆板醤・粉唐辛子・粉花椒で味付けした汁気中間の辛い味付けのほとんど麻婆豆腐のレシピのバリエーション／家常焼豆腐（ジアチャンシャオドウフ）
2024/06/25 09:02
牛肉とジャガイモの煮込み～香菜を使用し牛肉に下味をつけず醤油・中国濃い口醤油・塩・砂糖・五香粉・ピーシェン豆板醤で味付けした汁気が少な目のバリエーション／土豆焼牛肉（トゥドゥシャオニウロウ）
過日、この料理を食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・四大菜...
2024/06/25 08:40
四川風辛いスープ麺～ニンニク・生姜・ピーシェン豆板醤・甜麺醤で味付けした炸酱臊子・ホウレン草を使用し醤油・黒酢・花椒・辣椒紅油・四川辣油・ゴマ油で味付けした汁気の多い湯麺のバリエーション／川味小麺（チュアンウェイシャオメン）
2024/06/25 08:23
アーンドラ風鶏肉の炒め煮～トマト・コリアンダーリーフを使用し4種のホールスパイスと2種のパウダースパイスを使用した汁気の少ないドライなバリエーション／アーンドラ・コーリー・イグル（Andhra Kodi Iguru）
2024/06/22 16:55
広東風茹で鶏・長ネギ生姜黒酢ソース～鶏肉を茹でだし汁・長ネギ・生姜ベースの塩黒酢ソースをかけたバリエーション／葱油鶏（ソンユーチー）
2024/06/22 16:51
ラーヤラシーマ風鶏肉の炊き込みご飯～トマト・青唐辛子・レモン汁・ココナッツファイン・数種のホールスパイス・多種のパウダースパイスを使用したチキンヴェップドゥと別途炊いたプレーンライスを乗せて蒸らしたバリエーション／ラーヤラシーマ・チキン・ビリヤニ（Rayalaseema Chicken Biryani）
2024/06/22 16:48
自貢風鶏肉と青唐辛子の辛炒め～青唐辛子・赤唐辛子・花椒・花椒・八角を使用しニンニクを使用せず鶏肉に酒・醤油・塩・胡椒で下味をつけ塩・砂糖・黒酢・ピーシェン豆板醤で味付けしたバリエーション／自貢小煎鶏（ズーゴンシャオジェンジー）
2024/06/22 16:42
アーンドラ風グリーンカレー～トマト・青唐辛子・ココナッツミルク・コリアンダーリーフ・ミントリーフを使用し4種のホールスパイスと多種のパウダースパイスを使用した汁気中間のカレーソースが緑色のバリエーション／アーンドラ・チリ・チキン（Andhra Chili Chicken）
2024/06/22 16:38
江蘇風スープ麺～目玉焼き・ホウレン草を使用し醤油・オイスターソース・塩・辣椒紅油・ラードで味付けしたバリエーション／清湯麺（チンタンミェン）
2024/06/18 12:38
四川の麻婆豆腐～トウチを使用せず行者ニンニク・青花椒を使用し中国濃い口醤油・塩・ピーシェン豆板醤・粉唐辛子で味付けした汁気少な目のバリエーション／正宗麻婆豆腐（チュンゾンマーボードウフ）
2024/06/18 12:35
アーンドラ風鶏肉の炒め煮～鶏肉にニンニク・生姜・ブラックペッパー・チリパウダー・コリアンダーパウダー・ガラムマサラパウダー・カレーリーフ・ヨーグルト・塩でマリネしコーンスターチを入れて揚げたバリエーション／アーンドラ・チキン・フライ（Andhra Chicken Fry）
2024/06/18 12:25
武漢風混ぜ麺～長ネギ・搾菜を使用し醤油・中国濃い口醤油・砂糖・黒酢・十三香の鹵水・辣椒紅油・芝麻醤で味付けしたピリ辛のバリエーション／武漢熱乾麺（ウーハンルーガンミェン）
2024/06/18 12:21
北京風羊肉のネギ風味炒め～赤唐辛子を使用し羊肉に酒・醤油・中国濃い口醤油・塩・ニンニク・生姜で下味をつけ醤油・中国濃い口醤油・酢で味付けしたバリエーション／京味葱爆羊肉（ジンウェイコンバオヤンロウ）
2024/06/15 19:11
アーンドラ風鶏肉の炒め煮～トマト・乾燥赤唐辛子・青唐辛子・コリアンダーリーフを使用し3種のホールスパイスと多種のパウダースパイスを使用した汁気の少ないドライなバリエーション／アーンドラ・チキン・イグル（Andhra Chicken Iguru）
2024/06/15 19:08
重慶風鶏肉と青唐辛子の辛炒め～赤唐辛子・花椒を使用し鶏肉に酒・塩で下味をつけ醤油・中国濃い口醤油・オイスターソース・砂糖で味付けしたバリエーション／尖椒鶏（ジンジャオジー）
2024/06/15 18:54
ラーヤラシーマ風鶏肉の炊き込みご飯～フライドオニオン・トマト・青唐辛子・レモン汁・ヨーグルト・多種のホールスパイス・多種のパウダースパイスを使用しチキンヴェップドゥの上に別途炊いたプレーンライスを乗せて蒸らしたバリエーション／ラーヤラシーマ・チキン・ビリヤニ（Rayalaseema Chicken Biryani）
2024/06/15 18:51
アーンドラ風鶏肉の炒め煮～鶏肉にニンニク・生姜・ターメリック・チリパウダー・塩で下味をつけ青唐辛子・カレーリーフ・ココナッツファイン・カシューナッツ・数種のホールスパイスと多種のパウダースパイスを使用した汁気のないドライなバリエーション／アーンドラ・コーリー・ヴェップドゥ（Andhra Kodi Vepudu）
2024/06/15 18:45
四川風豆腐の辛煮込み～豚挽肉・赤唐辛子・粉唐辛子・行者ニンニクを使用し醤油・中国濃い口醤油・塩・ピーシェン豆板醤で味付けした汁気少な目の辛い味付けのバリエーション／家常焼豆腐（ジアチャンシャオドウフ）
2024/06/12 06:54
江蘇風スープ麺～ホウレン草・玉子・葱油醤油を使用し塩・胡椒・干しエビ・ラード・干しエビで味付けした汁気の多いバリエーション／陽春麺（ヤンチュンミェン）
2024/06/12 06:50
アーンドラ風チキンカレー～鶏肉に下味をつけずトマト・ココナッツミルク・コリアンダーリーフ・数種のホールスパイス・多種のパウダースパイスを使用した汁気多目のバリエーション／アーンドラ・チキン・プルス（Andhra Chicken Pulusu）
2024/06/12 06:41
湛江風茹で鶏・1種のソース～茹でた鶏肉にニンニク・生姜・塩ソースをつけて食べるバリエーション／湛江白切鶏（ヂャンジァンバイチェチー）
2024/06/12 06:30
揚げ豆腐と野菜の甘辛炒め～豚肉・青唐辛子・玉ネギ・木耳を使用し豆腐表面を油で揚げ醤油・中国濃い口醤油・オイスターソース・塩・砂糖・ピーシェン豆板醤で辛く味付けした家常豆腐と同じレシピのバリエーション／家常豆腐（ジアチャンドウフ）
2024/06/09 18:12
大同風豚挽肉入りスープ刀削麺～豚挽肉・香菜・乾燥赤唐辛子・煮玉子を使用し醤油・中国濃い口醤油・オイスターソース・塩・砂糖・黒酢・五香粉・辣椒紅油で味付けした臊子麺のバリエーション／山西大同刀削麺（シャンシーダートンダオシャオミェン）
2024/06/09 17:53
アーンドラ風チキンカレー～鶏肉にターメリック・チリパウダー・塩で下味をつけココナッツファイン・青唐辛子・カレーリーフ・コリアンダーリーフ・ポピーシード・数種のホールスパイス・多種のパウダースパイスを使用した汁気の中間のバリエーション／アーンドラ・コーリー・クーラ（Andhra Kodi Kura）
2024/06/09 17:48
揚げ豆腐と野菜の甘辛炒め～ピーマン・ニンジン・青唐辛子を使用し醤油・オイスターソース・塩・砂糖で味付けしたバリエーション／家常豆腐（ジアチャンドウフ）
2024/06/09 17:43
カルヌール風鶏肉の炊き込みご飯～鶏肉を多種のパウダースパイス・ニンニク・生姜・レモン汁・塩・ヨーグルトでマリネしカシューナッツ・テージバッタ・コリアンダーリーフ・ミントリーフ・多種のホールスパイスを使用したバリエーション／カルヌール・チキン・ビリヤニ（Kurnool Chicken Biryani）
2024/06/09 17:35
アーンドラ風チキンカレー～鶏肉に下味をつけずポピーシード・ココナッツミルク・ポピーシード・コリアンダーリーフを使用し多種のパウダースパイスを使用した汁気中間のバリエーション／アーンドラ・チキン・クルマ（Andhra Chicken Kurma）
2024/06/06 08:43
揚げ豆腐と野菜の甘辛炒め～豚肉・葉ニンニク・ピーマン・ニンジン・木耳を使用し醤油・塩・砂糖・ピーシェン豆板醤で味付けしたバリエーション／家常豆腐（ジアチャンドウフ）
2024/06/06 08:32
四川風辛い混ぜ麺～醤油・中国濃い口醤油・オイスターソースで味付けした猪肉臊子・ホウレン草を使用し醤油・黒酢・芝麻醤・四川辣油・辣椒紅油で味付けした汁気の少ない拌麺のバリエーション／素椒雑醤麺（スージャオザージャンミェン）
2024/06/06 08:28
四川風羊肉の辛子煮込み～白菜・ホウレン草・ニンジン・高野豆腐・春雨を使用し羊肉に下味をつけず醤油・中国濃い口醤油・塩・三温糖・ピーシェン豆板醤・粉唐辛子で味付けして仕上げにニンニク・長ネギに油で煮出した乾燥赤唐辛子・ホールの花椒を油ごとかけたバリエーション／水煮羊肉（シュイジューヤンロウ）
2024/06/06 08:25
ネッルール風チキンカレー～鶏肉にターメリック・チリパウダー・塩で下味をつけ青唐辛子・トマト・ポピーシードを使用し数種のホールスパイス・多種のパウダースパイスで味付けした汁気の多いバリエーション／アーンドラ・チキン・グレイビー（Andhra Chicken Grevy）
2024/06/06 08:21
ヴィジャヤナガラム風鶏肉入りフライドライス～鶏肉・玉子・青唐辛子・長ネギ・コリアンダーリーフを使用し塩で味付けしたバリエーション／ヴィジャヤナガラム・チキン・フライド・ライス（Vizianagaram Chicken Fried Rice）
2024/06/04 07:41
揚げ豆腐と野菜の甘辛炒め～豚肉・ピーマン・ニンジン・椎茸を使用し醤油・中国濃い口醤油・塩・砂糖・ピーシェン豆板醤で味付けしたバリエーション／家常豆腐（ジアチャンドウフ）
2024/06/04 07:38
アーンドラ風チキンカレー～鶏肉にターメリック・チリパウダー・レモン汁・ニンニク・生姜・塩で下味をつけトマト・青唐辛子・テージバッタ・カレーリーフ・コリアンダーリーフ・ポピーシード・多種のホールスパイスと多種のパウダースパイスを使用した汁気中間のバリエーション／アーンドラ・チキン・カレー（Andhra Chicken Curry）
2024/06/04 07:04
豆腐と挽肉の煮込み～赤唐辛子を使用し醤油・中国濃い口醤油・オイスターソース・塩・砂糖で味付けした汁気少な目の河北料理のレシピのバリエーション／肉末焼豆腐（ロウモーシャオドウフ）
2024/06/04 06:45
雲南風キノコと鶏肉の煮込み鍋～鶏肉に下味をつけず椎茸・干しナツメ・枸杞子を使用し塩・胡椒・五香粉・花椒で味付けしたバリエーション／汽鍋鶏（チーグォジー）
2024/06/04 06:40
アーンドラ風鶏肉の炒め煮～トマト・乾燥赤唐辛子・青唐辛子・コリアンダーリーフを使用し3種のホールスパイスと多種のパウダースパイスを使用した汁気の少ないドライなバリエーション／アーンドラ・コーリー・イグル（Andhra Kodi Iguru）
2024/06/04 06:35
羊肉の辛炒め～羊肉に下味をつけず赤唐辛子を使用し醤油・中国濃い口醤油・塩で味付けしたバリエーション／辣椒炒羊肉（ラージャオチャオヤンロウ）
2024/06/01 08:52
アーンドラ風チキンピラフ～青唐辛子・ココナッツミルク・コリアンダーリーフ・ミントリーフ・カシューナッツ・ポピーシード・ヨーグルト・多種のホールスパイス・多種のパウダースパイスを使用した薄い色合いのバリエーション／アーンドラ・チキン・プラオ（Andhra Chicken Pulao）
2024/06/01 08:48
アーンドラ風鶏肉の炒め煮～鶏肉にニンニク・生姜・ターメリック・チリパウダー・ココナッツファイン・塩で下味をつけ数種のホールスパイスと多種のパウダースパイスを使用した汁気の少ないドライなバリエーション／アーンドラ・コーリー・ヴェップドゥ（Andhra Kodi Vepudu）
2024/06/01 08:07
四川の麻婆豆腐～トウチ・みじん切りの行者ニンニクを使用し中国濃い口醤油・塩・砂糖・ピーシェン豆板醤・粉唐辛子で味付けした汁気少な目のバリエーション／正宗麻婆豆腐（チュンゾンマーボードウフ）
2024/06/01 08:03
重慶風辛いスープ麺～炸酱臊子を使用せずホウレン草・目玉焼き・ピーナッツ・搾菜を使用し醤油・塩・黒酢・芝麻醤・辣椒紅油・四川辣油・ゴマ油・ラードで味付けした汁気の多い湯麺のバリエーション／重慶小麺（チョンチンシャオミェン）
2024/06/01 08:01
羊肉の辛炒め～ピーマン・香菜を使用し羊肉に醤油・オイスターソース・塩で下味をつけ剁椒のみで味付けしたバリエーション／小炒羊肉（シャオチャオヤンロウ）
2024/06/01 07:50
テルグ風鶏肉の炒め煮～トマト・青唐辛子・コリアンダーリーフを使用し3種のホールスパイスと多種のパウダースパイスを使用した汁気の少ないドライなバリエーション／テルグ・コーリー・イグル（Telugu Kodi Iguru）
2024/05/28 08:17
四川風羊肉の辛子煮込み～白菜・レタス・ニンジン・香菜を使用し羊肉に下味をつけず醤油・中国濃い口醤油・塩・三温糖・ピーシェン豆板醤・粉唐辛子で味付けして仕上げに乾燥赤唐辛子・粉花椒・ニンニクに油をかけたバリエーション／水煮羊肉（シュイジューヤンロウ）
2024/05/28 08:15
四川の麻婆豆腐～トウチ・みじん切りの行者ニンニクを使用し中国濃い口醤油・塩・砂糖・ピーシェン豆板醤・粉唐辛子で味付けした汁気中間のバリエーション／正宗麻婆豆腐（チュンゾンマーボードウフ）
2024/05/28 08:12
ホワイトアスパラのクリームリゾット・カンテッロ風～玉ネギ・あさつき・バター・パルミジャーノレッジャーノを使用し塩・胡椒で味付けしたバリエーション／リゾット・コン・アスパラジ・ビアンキ・ディ・カンテッロ（Risotto con Asparagi Bianchi di Cantello）
過日、この料理を昼食で食べました。今年も近所の農家から、高価で生育に手間のかかる...
2024/05/28 08:09
ホワイトアスパラのビスマルク風～目玉焼き・パルミジャーノレッジャーノを使用し塩のみで味付けしたバリエーション／アスパラジ・ビアンキ・ディ・カンテッロ・アッラ・ビスマルク（Asparagi bianchi di Cantello alla Bismarck）
2024/05/28 08:05
ホワイトアスパラのクリームリゾット・バッサーノ風～玉ネギ・バター・パルミジャーノレッジャーノ・白ワインを使用し塩・胡椒で味付けしたバリエーション／リゾット・コン・アスパラジ・ビアンキ・ディ・バッサーノ（Risotto con Asparagi Bianchi di Bassano）
2024/05/28 07:04
豚肉と行者ニンニクのピリ辛炒め～豚肉を湯・生姜・長ネギで煮込み赤唐辛子・乾燥赤唐辛子・行者ニンニクを使用し醤油・オイスターソース・塩・ピーシェン豆板醤で味付けしたバリエーション／回鍋肉（フィグオロウ）
2024/05/25 07:13
ホワイトアスパラのクリームリゾット・バッサーノ風～バター・パルミジャーノレッジャーノ・白ワインを使用し塩・アンチョビ・胡椒で味付けしたバリエーション／リゾット・アリ・アスパラジ・ビアンキ・ディ・バッサーノ（Risotto agli Asparagi Bianchi di Bassano）
2024/05/25 07:00
ホワイトアスパラのバッサーノ風～茹でたホワイトアスパラに茹で玉子を刻み塩・オリーブオイルで味付けしたバリエーション／アスパラジ・ビアンキ・アッラ・バッサネーゼ（Asparagi bianchi alla Bassanese）
2024/05/25 06:35
四川風豚肉の辛子煮込み～白菜・ホウレン草・球形レタス・行者ニンニクを使用し豚肉に醤油・塩で下味をつけ醤油・塩・砂糖・ピーシェン豆板醤・粉唐辛子・粉花椒で味付けしたバリエーション／水煮肉片（シュイジューロウピェン）
2024/05/25 06:31
2024/05/25 06:28
ホワイトアスパラのレモン風味炒め～塩のみで味付けし刻んだ玉子を散らしたバリエーション／アスパラジー・ビアンキ・アル・リモーネ（Asparagi bianchi al limone）
2024/05/25 06:17
2024/05/22 07:39
豚肉と行者ニンニクのピリ辛炒め～豚肉を湯・生姜・長ネギ・花椒で煮込み赤唐辛子・行者ニンニクを使用し醤油・トウチ・ピーシェン豆板醤で味付けしたバリエーション／回鍋肉（フィグオロウ）
2024/05/22 07:36
四川風麻婆豆腐～酒・中国濃い口醤油で味付けした猪肉臊子・行者ニンニク・ホールの青花椒を使用し醤油・砂糖・トウチ・ピーシェン豆板醤・粉唐辛子・粉花椒で味付けした汁気少な目のバリエーション／麻婆豆腐（マーボードウフ）
2024/05/22 07:32
江蘇風スープ麺～香菜を使用し醤油・オイスターソース・塩・ゴマ油・ラードで味付けしたバリエーション／清湯麺（チンタンミェン）
2024/05/22 07:29
雲南風キノコと鶏肉の煮込み～鶏肉に下味をつけず椎茸・干しナツメを使用し塩で味付けしたバリエーション／菌菇鶏湯（ジングージータン）
2024/05/18 18:34
四川風麻婆豆腐～豚肉に味付けせず行者ニンニクを使用し醤油・トウチ・ピーシェン豆板醤・粉唐辛子・粉花椒で味付けした汁気中間のバリエーション／麻婆豆腐（マーボードウフ）
2024/05/18 18:25
家庭料理風豚肉とピーマンの辛炒め～葉ニンニク・赤唐辛子を使用し豚肉に下味をつけず醤油・中国濃い口醤油・オイスターソース・塩で味付けしたバリエーション／家常小炒肉（ジアチャンシャオチャオロウ）
2024/05/18 18:21
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