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富士見台のアバンギャルドな手打ちそば屋です

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羊肉の辛炒め～羊肉に下味をつけず赤唐辛子・ピーマン・長ネギ・香菜を使用し塩・砂糖・粉花椒で味付けしたバリエーション／小炒羊肉（シャオチャオヤンロウ）
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
クリシュナ風豆のカレー～玉ネギを使用せずキマメ・ホウレン草・トマト・青唐辛子・乾燥赤唐辛子・タマリンド・数種のホールスパイスと2種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション／クリシュナ・パラクーラー・パップー（Krishna Palakura Pappu）
過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...
山西風挽肉野菜入り混ぜ刀削麺～豚挽肉・ニンジン・モロッコインゲン・山芋・キャベツを使用しスープに醤油・中国濃い口醤油・塩・黒酢・五香粉で味付けした汁気が少ない拌麺のバリエーション／小肉刀削麺（シャオロウダオシャオミェン）
過日、この料理を昼食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
雲南風キノコと鶏肉の煮込み～鶏肉に下味をつけず椎茸・乾燥赤唐辛子を使用し塩で味付けしたバリエーション／生菌炖鶏湯（シェンジンドゥンジータン）
過日、この料理を夕食で食べました。小炒肉について、これまで様々書いていますので...
ネッルール風チキンカレー～青唐辛子・トマト・コリアンダーリーフを使用し数種のホールスパイス・多種のパウダースパイスで味付けしたバリエーション／アーンドラ・チキン・グレイビー（Andhra Chicken Grevy）
過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...
本日ゾッとしました～練馬区の縄文時代からある環状列石
本日たまたま、西浦和也さんのYoutubeチャンネルを視聴していて、ゾッとしまし...
河南風羊肉入りスープ麺～ホウレン草・昆布・春雨・長ネギ・香菜を使用し塩・芝麻醤・十三香で味付けした湯麺のバリエーション／河南羊肉烩麺（フーナンヤンロウフィミェン）
過日、この料理を昼食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
雲南風キノコと鶏肉の煮込み～鶏肉に下味をつけず椎茸・ソーセージを使用し塩・五香粉で味付けしたバリエーション／生菌炖鶏（シェンジンドゥンジー）
過日、この料理を夕食で食べました。小炒肉について、これまで様々書いていますので...
アーンドラ風チキンカレー～鶏肉にターメリック・チリパウダー・レモン汁・ニンニク・生姜・塩で下味をつけトマト・青唐辛子・テージバッタ・カレーリーフ・コリアンダーリーフ・ポピーシード・多種のホールスパイスと多種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション／アーンドラ・チキン・カレー（Andhra Chicken Curry）
過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...
羊肉の辛炒め～羊肉に酒・醤油・オイスターソースで下味をつけ青唐辛子・ピーマン・長ネギ・香菜・クミンパウダーを使用したバリエーション／小炒羊肉（シャオチャオヤンロウ）
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
四川風辛い混ぜ麺～醤油・中国濃い口醤油・オイスターソースで味付けした猪肉臊子・ホウレン草を使用し醤油・芝麻醤・四川辣油・辣椒紅油で味付けした汁気の少ない拌麺のバリエーション／家常素椒雑醤麺（ジアチャンスージャオザージャンミェン）
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
揚げ豆腐と野菜のピリ辛炒め～豚肉・ピーマン・ニンジン・木耳を使用し醤油・オイスターソース・塩・砂糖・ピーシェン豆板醤・剁椒で味付けしたバリエーション／家常豆腐（ジアチャンドウフ）
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
ラーヤラシーマ風鶏肉入りフライドライス～鶏肉・玉子・玉ネギ・青唐辛子・カレーリーフを使用し青唐辛子と多種のパウダースパイス・醤油で味付けしたバリエーション／ラーヤラシーマ・チキン・フライド・ライス（Rayalaseema Chicken Fried Rice）
過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...
豚挽肉入りスープ麺～玉子・ホウレン草を使用し豚挽肉を醤油・中国濃い口醤油・甜麺醤・黒酢で味付けしてだし汁で味付けした汁気中間・辛くなく酸っぱい湯麺のバリエーション／臊子麺（サオズーミェン）
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
豆腐の煮込みスープ～豚挽肉・ニンジン・干し椎茸・木耳・玉子を使用し醤油・オイスターソース・塩・胡椒で味付けした強いトロ味のあるバリエーション／西施豆腐（シーシードウフ）
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
雲南風キノコと鶏肉の煮込み～鶏肉に下味をつけず椎茸・ソーセージ・生姜・長ネギを使用し醤油・中国濃い口醤油・甜麺醤・塩・漢方薬で味付けしたバリエーション／小鶏炖蘑菇（シャオジードゥンモーグー）
過日、この料理を夕食で食べました。小炒肉について、これまで様々書いていますので...
アーンドラ_風マトンピラフ～羊肉に下味をつけずターメリック・チリパウダーを使用せずトマト・青唐辛子・ヨーグルト・コリアンダーリーフ・ミントリーフ・フライドオニオン・多種のホールスパイス・2種のパウダースパイスを使用したバリエーション／アーンドラ・マトン・プラオ（Andhra Mutton Pulao）
過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...
羊肉の辛炒め～羊肉に酒・醤油・オイスターソース・塩で下味をつけ赤唐辛子・ピーマン・香菜を使用し塩油で味付けしたバリエーション／小炒羊肉（シャオチャオヤンロウ）
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
ウエスト・ゴーダバリ風野菜カレー～カボチャ・山芋・モロッコインゲン・トマト・乾燥赤唐辛子・数種のホールスパイスと1種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション／ウエスト・ゴーダバリ・ラクシュミー・チャール（West Godavari Lakshmi Charu）
過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...
江蘇風スープ麺～ホウレン草・トマト・干しエビ・海苔を使用しスープに醤油・塩・ゴマ油・ラードで味付けしたバリエーション／清湯麺（チンタンミェン）
過日、この料理を食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・四大菜...

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テレキャスターの改造～その16
今さら、テレキャスター・・・テレギブについて書きます。テレギブは、テレキャスター...
貴州風牛肉の辛炒め～牛肉に醤油・中国濃い口醤油で下味をつけ赤唐辛子・セロリを使用し塩で味付けしたバリエーション／貴州辣椒炒牛肉（グイヂョウラージャオチャオニウロウ）
過日、この料理を夕食で食べました。小炒肉について、これまで様々書いていますので...
重慶風辛いスープ麺～猪肉臊子を使用せずチンゲン草・搾菜・クラッシュピーナッツを使用し醤油・中国濃い口醤油・魚露・辣椒紅油・四川辣油・ラードで味付けしたバリエーション／重慶小麺（チョンチンシャオミェン）
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
挽肉と豆腐の煮込み～醤油・中国濃い口醤油・塩・砂糖で味付けした汁気少な目の辛くないバリエーション／肉末豆腐（ロウモードウフ）
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
重慶風辛いスープ麺～猪肉臊子を使用せずチンゲン草・搾菜・ピーナッツを使用し醤油・中国濃い口醤油・塩・砂糖・辣椒紅油・四川辣油・ラードで味付けしたバリエーション／重慶小麺（チョンチンシャオミェン）
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
HOWL GUITARS Original Pickup ’56 Stratocaster Black Bobbin Tall G ”Aged” Setのレビュー
高価なシングルコイルピックアップである、HOWL GUITARS Origina...
重慶風辛いスープ麺～ピーシェン豆板醤・中国濃い口醤油・甜麺醤で味付けした猪肉臊子・チンゲン草・搾菜・クラッシュピーナッツ・香菜・ゴマを使用し醤油・酢・花生醤・四川辣油で味付けしたバリエーション／重慶小麺（チョンチンシャオミェン）
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
陝西風豆腐と春雨の辛子煮込み～白菜・ニンジン・春雨・木耳・チンゲン菜を使用し事前に油に粉唐辛子を入れて紅油を作り醤油・塩で味付けしたバリエーション／辣子豆腐粉条（ラーズドウフフェンティアオ）
過日、この料理を昼食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
ラーヤラシーマ風フライドライス～玉ネギ・トマト・青唐辛子・乾燥赤唐辛子・コリアンダーリーフを使用し数種のホールスパイスとチリパウダー・ココナッツファイン・ベサン粉で味付けしたバリエーション／ラーヤラシーマ・スペシャル・ウガニ（Rayalaseema Special Uggani）
過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...
ニンニクと唐辛子入りパスタ／スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ（Spaghetti aglio,olio e peperoncino）
過日、この料理を昼食で食べました。スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・エ・ペペロ...
渭南風豆腐の辛子煮込み～予め乾燥赤唐辛子・花椒・八角・粉唐辛子で煮出した油・木耳・白菜・ニンジン・春雨を使用し醤油・オイスターソース・塩・粉花椒・ピーシェン豆板醤で味付けしたバリエーション／渭南辣子豆腐（ウェイナンラーズードウフ）
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SUPER VEE BladeRunner 6 Screw NIのレビュー
高価なトレモロブリッジである、SUPER VEE BladeRunner 6 S...
タミル風チキンカレー～鶏肉にターメリック・塩でマリネして青唐辛子を使用し数種のホールスパイスと多種のパウダースパイスを使用したバリエーション／タミル・チキン・サルナ（Tamil Chicken Salna）
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茹で鶏・怪味ソース～鶏肉を長ネギ・生姜で下茹でしてだし汁・醤油・砂糖・黒酢・芝麻醤・辣妹子・四川辣油で味付けしたオイリーなバリエーション／老成都怪味鶏塊（ラオチャンドゥグアイウェイチー）
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
重慶風辛いスープ麺～炸酱臊子を使用せずチンゲン草・搾菜・クラッシュピーナッツ・目玉焼きを使用し醤油・塩・黒酢・芝麻醤・青花椒・ゴマ油・花椒油・四川辣油・ラードで味付けしたバリエーション／重慶小麺（チョンチンシャオミェン）
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
重慶風鶏肉と青唐辛子の辛炒め～鶏肉に醤油・塩・砂糖で下味をつけ青花椒・花椒を使用しピーシェン豆板醤で味付けしたバリエーション／尖椒鶏（ジンジャオジー）
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
重慶風辛いスープ麺～ピーシェン豆板醤・砂糖で味付けした炸酱臊子・チンゲン菜を使用し醤油・粉花椒・四川辣油で味付けしたバリエーション／重慶小麺（チョンチンシャオミェン）
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
ストラトキャスターシンラインの制作～その15
今年はテレキャスターシンラインの改造の前、YAMAHA SG-2000の改造後に...
澄城風豆腐の辛子煮込み～予め粉唐辛子で煮出した油・木耳・白菜・ニンジン・ジャガイモを使用し醤油・中国濃い口醤油・塩・粉花椒で味付けしたバリエーション／澄城辣子豆腐（チョンチョンラーズードウフ）
過日、この料理を昼食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
タミル風チキンカレー～青唐辛子・ポピーシードを使用し多種のホールスパイスと数種のパウダースパイスを使用したバリエーション／タミル・チキン・コランブ（Tamil Chicken Kuzhambu）
過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...

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