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雲南風キノコと鶏肉の煮込み~鶏肉に下味をつけず椎茸を使用し醤油・塩・花椒で味付けしたバリエーション/香菇炖鶏湯(シャングードゥンジー)
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
2024/04/30 06:28
アーンドラ風チキンカレー~鶏肉にターメリック・塩で下味をつけカシューナッツ・ココナッツミルク・ポピーシード・コリアンダーリーフを使用し多種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション/アーンドラ・チキン・クルマ(Andhra Chicken Kurma)
過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...
2024/04/30 06:24
北京風羊肉のネギ風味炒め~羊肉に酒・醤油・中国濃い口醤油で下味をつけニンニク・生姜を使用せず醤油・中国濃い口醤油・塩・酢・ゴマ油で味付けしたバリエーション/京味葱爆羊肉(ジンウェイコンバオヤンロウ)
2024/04/30 06:19
ラーヤラシーマ風玉子入りフライドライス~玉子・玉ネギ・青唐辛子・カレーリーフを使用し3種のパウダースパイスで味付けしたバリエーション/ラーヤラシーマ・エッグ・フライド・ライス(Rayalaseema Egg Fried Rice)
2024/04/30 06:13
四川風羊肉の辛子煮込み~白菜・ホウレン草・レタス・香菜を使用し羊肉に塩・胡椒で下味をつけ醤油・オイスターソース・塩・三温糖・ピーシェン豆板醤・粉唐辛子・四川辣油で味付けして仕上げに粉唐辛子・粉花椒・ニンニクに油をかけた劉凱のレシピのバリエーション/水煮羊肉(シュイジューヤンロウ)
過日、この料理を昼食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
2024/04/30 06:09
雲南風キノコと鶏肉の煮込み鍋~鶏肉に下味をつけず椎茸・枸杞子を使用し塩・胡椒・五香粉で味付けしたバリエーション/汽鍋鶏(チーグォジー)
過日、この料理を夕食で食べました。小炒肉について、これまで様々書いていますので...
2024/04/27 06:33
豚挽肉入りスープ麺~ホウレン草・香菜を使用し豚挽肉を醤油・中国濃い口醤油・甜麺醤・辣椒紅油・十三香で味付けした猪肉臊子・だし汁・塩で味付けした汁気多目ピリ辛湯麺のバリエーション/臊子麺(サオズーミェン)
2024/04/27 06:27
アーンドラ風チキンカレー~カシューナッツ・コリアンダーリーフ・数種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション/アーンドラ・チキン・マサラ(Andhra Chicken Masala)
2024/04/27 06:21
揚げ豆腐と野菜の甘辛炒め~豚肉・ピーマン・椎茸を使用し醤油・オイスターソース・塩・砂糖で味付けした辛くないバリエーション/家常豆腐(ジアチャンドウフ)
2024/04/27 06:15
羊肉の辛炒め~羊肉に下味をつけず赤唐辛子・ピーマン・長ネギ・香菜を使用し塩・砂糖・粉花椒で味付けしたバリエーション/小炒羊肉(シャオチャオヤンロウ)
2024/04/24 07:16
クリシュナ風豆のカレー~玉ネギを使用せずキマメ・ホウレン草・トマト・青唐辛子・乾燥赤唐辛子・タマリンド・数種のホールスパイスと2種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション/クリシュナ・パラクーラー・パップー(Krishna Palakura Pappu)
2024/04/24 07:11
山西風挽肉野菜入り混ぜ刀削麺~豚挽肉・ニンジン・モロッコインゲン・山芋・キャベツを使用しスープに醤油・中国濃い口醤油・塩・黒酢・五香粉で味付けした汁気が少ない拌麺のバリエーション/小肉刀削麺(シャオロウダオシャオミェン)
2024/04/24 07:04
雲南風キノコと鶏肉の煮込み~鶏肉に下味をつけず椎茸・乾燥赤唐辛子を使用し塩で味付けしたバリエーション/生菌炖鶏湯(シェンジンドゥンジータン)
2024/04/24 06:58
ネッルール風チキンカレー~青唐辛子・トマト・コリアンダーリーフを使用し数種のホールスパイス・多種のパウダースパイスで味付けしたバリエーション/アーンドラ・チキン・グレイビー(Andhra Chicken Grevy)
2024/04/24 06:53
本日ゾッとしました~練馬区の縄文時代からある環状列石
本日たまたま、西浦和也さんのYoutubeチャンネルを視聴していて、ゾッとしまし...
2024/04/21 12:08
河南風羊肉入りスープ麺~ホウレン草・昆布・春雨・長ネギ・香菜を使用し塩・芝麻醤・十三香で味付けした湯麺のバリエーション/河南羊肉烩麺(フーナンヤンロウフィミェン)
2024/04/21 09:47
雲南風キノコと鶏肉の煮込み~鶏肉に下味をつけず椎茸・ソーセージを使用し塩・五香粉で味付けしたバリエーション/生菌炖鶏(シェンジンドゥンジー)
2024/04/21 09:39
アーンドラ風チキンカレー~鶏肉にターメリック・チリパウダー・レモン汁・ニンニク・生姜・塩で下味をつけトマト・青唐辛子・テージバッタ・カレーリーフ・コリアンダーリーフ・ポピーシード・多種のホールスパイスと多種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション/アーンドラ・チキン・カレー(Andhra Chicken Curry)
2024/04/21 09:22
羊肉の辛炒め~羊肉に酒・醤油・オイスターソースで下味をつけ青唐辛子・ピーマン・長ネギ・香菜・クミンパウダーを使用したバリエーション/小炒羊肉(シャオチャオヤンロウ)
2024/04/21 08:54
四川風辛い混ぜ麺~醤油・中国濃い口醤油・オイスターソースで味付けした猪肉臊子・ホウレン草を使用し醤油・芝麻醤・四川辣油・辣椒紅油で味付けした汁気の少ない拌麺のバリエーション/家常素椒雑醤麺(ジアチャンスージャオザージャンミェン)
2024/04/21 08:48
揚げ豆腐と野菜のピリ辛炒め~豚肉・ピーマン・ニンジン・木耳を使用し醤油・オイスターソース・塩・砂糖・ピーシェン豆板醤・剁椒で味付けしたバリエーション/家常豆腐(ジアチャンドウフ)
2024/04/19 10:43
ラーヤラシーマ風鶏肉入りフライドライス~鶏肉・玉子・玉ネギ・青唐辛子・カレーリーフを使用し青唐辛子と多種のパウダースパイス・醤油で味付けしたバリエーション/ラーヤラシーマ・チキン・フライド・ライス(Rayalaseema Chicken Fried Rice)
2024/04/19 10:24
豚挽肉入りスープ麺~玉子・ホウレン草を使用し豚挽肉を醤油・中国濃い口醤油・甜麺醤・黒酢で味付けしてだし汁で味付けした汁気中間・辛くなく酸っぱい湯麺のバリエーション/臊子麺(サオズーミェン)
2024/04/19 08:41
豆腐の煮込みスープ~豚挽肉・ニンジン・干し椎茸・木耳・玉子を使用し醤油・オイスターソース・塩・胡椒で味付けした強いトロ味のあるバリエーション/西施豆腐(シーシードウフ)
2024/04/19 08:34
雲南風キノコと鶏肉の煮込み~鶏肉に下味をつけず椎茸・ソーセージ・生姜・長ネギを使用し醤油・中国濃い口醤油・甜麺醤・塩・漢方薬で味付けしたバリエーション/小鶏炖蘑菇(シャオジードゥンモーグー)
2024/04/16 12:57
アーンドラ_風マトンピラフ~羊肉に下味をつけずターメリック・チリパウダーを使用せずトマト・青唐辛子・ヨーグルト・コリアンダーリーフ・ミントリーフ・フライドオニオン・多種のホールスパイス・2種のパウダースパイスを使用したバリエーション/アーンドラ・マトン・プラオ(Andhra Mutton Pulao)
2024/04/16 12:51
羊肉の辛炒め~羊肉に酒・醤油・オイスターソース・塩で下味をつけ赤唐辛子・ピーマン・香菜を使用し塩油で味付けしたバリエーション/小炒羊肉(シャオチャオヤンロウ)
2024/04/16 12:48
ウエスト・ゴーダバリ風野菜カレー~カボチャ・山芋・モロッコインゲン・トマト・乾燥赤唐辛子・数種のホールスパイスと1種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション/ウエスト・ゴーダバリ・ラクシュミー・チャール(West Godavari Lakshmi Charu)
2024/04/16 12:43
江蘇風スープ麺~ホウレン草・トマト・干しエビ・海苔を使用しスープに醤油・塩・ゴマ油・ラードで味付けしたバリエーション/清湯麺(チンタンミェン)
過日、この料理を食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・四大菜...
2024/04/16 12:40
テルグ風豆のカレー~キマメ・青唐辛子・乾燥赤唐辛子・カレーリーフ・マスタードシード・クミンシードと2種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション/テルグ・パラクーラ・パップー(Telugu Palakura Pappu)
2024/04/12 06:28
雲南風キノコと鶏肉の煮込み鍋~鶏肉に酒・生姜・塩・胡椒で下味をつけ椎茸を使用し塩・五香粉で味付けしたバリエーション/汽鍋鶏(チーグォジー)
2024/04/12 06:20
河南風羊肉入りスープ麺~ホウレン草・昆布・春雨・長ネギ・香菜を使用し塩・酢・芝麻醤で味付けした湯麺のバリエーション/河南羊肉烩麺(フーナンヤンロウフィミェン)
2024/04/12 06:10
ネッルール風チキンカレー~鶏肉にターメリック・チリパウダー・レモン汁・塩で下味をつけトマト・青唐辛子・カレーリーフ・コリアンダーリーフ・ポピーシード・数種のホールスパイスと数種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション/アーンドラ・コーリー・クーラ(Andhra Kodi Kura)
2024/04/12 06:04
四川風羊肉の辛子煮込み~白菜・ホウレン草・香菜を使用し羊肉に下味をつけず醤油・オイスターソース・塩・砂糖・ピーシェン豆板醤・四川辣油・花椒で味付けしたバリエーション/家常水煮羊肉(シュイジューヤンロウ)
2024/04/09 07:20
重慶風担々麺~モロッコインゲンを入れ搾菜・醤油・オイスターソース・塩・ピーシェン豆板醤で味付けした猪肉臊子・ホウレン草・クラッシュピーナッツ・香菜を使用し醤油・芝麻醤・砂糖・四川辣油・辣椒紅油・胡麻で味付けした汁気の少ないバリエーション/重慶担々麺(チョンチンダンダンミェン)
2024/04/09 07:11
ウエスト・ゴーダバリ風野菜カレー~カボチャ・山芋・モロッコインゲン・トマト・青唐辛子・乾燥赤唐辛子・数種のホールスパイスと1種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション/ウエスト・ゴーダバリ・スペシャル・ラクシュミー・チャール(West Godavari Special Lakshmi Charu)
2024/04/09 06:49
揚げ豆腐と野菜のピリ辛炒め~ピーマン・トマト・木耳・青唐辛子を使用し醤油・中国濃い口醤油・オイスターソース・塩・砂糖で味付けしたバリエーション/家常豆腐(ジアチャンドウフ)
2024/04/09 06:44
テルグ風豆のカレー~ヒヨコ豆・青唐辛子・乾燥赤唐辛子・カレーリーフ・マスタードシード・クミンシードと2種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション/テルグ・パラクーラ・パップー(Telugu Palakura Pappu)
2024/04/09 05:56
羊肉の辛炒め~羊肉に酒・醤油・オイスターソース・塩で下味をつけニンニク・生姜を使用せず赤唐辛子・ピーマン・香菜を使用し醤油・中国濃い口醤油・オイスターソース・塩・四川辣油で味付けしたバリエーション/小炒羊肉(シャオチャオヤンロウ)
2024/04/07 06:05
揚げ豆腐と野菜のピリ辛炒め~ピーマン・ニンジン・青唐辛子を使用し醤油・中国濃い口醤油・オイスターソース・塩・砂糖で味付けした辛い味付けのバリエーション/家常豆腐(ジアチャンドウフ)
2024/04/07 06:02
河南風羊肉入りスープ麺~ホウレン草・昆布・春雨・木耳・長ネギを使用し塩・芝麻醤・辣椒紅油で味付けした湯麺のバリエーション/河南羊湯烩麺(フーナンヤンタンフィミェン)
2024/04/07 05:50
羊肉の辛炒め~羊肉に酒・醤油・オイスターソース・塩で下味をつけ赤唐辛子・ピーマン・香菜を使用し醤油・塩で味付けしたバリエーション/小炒羊肉(シャオチャオヤンロウ)
2024/04/07 05:47
ウエスト・ゴーダーヴァリ風チキンカレー~青唐辛子・カレーリーフ・コリアンダーリーフを使用し鶏肉にターメリック・チリパウダー・塩で下味をつけ数種のホールスパイスと多種のパウダースパイスを使用した汁気多目のバリエーション/ウエスト・ゴーダーヴァリ・ナッツ・コーリー(West Godavari Natu Kodi)
2024/04/07 05:41
宜賓風ピリ辛和え麺~搾菜・クラッシュピーナッツ・ゴマを使用し醤油・辣椒紅油・漢方薬油で味付けしたバリエーション/宜賓燃麺(イービンランミェン)
2024/04/04 06:20
豆腐と挽肉の煮込み~ホウレン草を使用し醤油・中国濃い口醤油・塩・ピーシェン豆板醤で味付けした汁気中間のバリエーション/肉末豆腐(ロウモードウフ)
2024/04/04 06:16
ヴィジャヤナガラム風玉子入りフライドライス~青唐辛子・ニンジン・長ネギを使用し塩で味付けしたバリエーション/ヴィジャヤナガラム・エッグ・フライド・ライス(Vizianagaram Egg Fried Rice)
2024/04/04 06:09
四川風羊肉の辛子煮込み~白菜・山東菜・乾燥赤唐辛子を使用し羊肉に下味をつけず醤油・塩・砂糖・ピーシェン豆板醤・粉唐辛子・花椒・青花椒で味付けしたバリエーション/正宗水煮羊肉(チュンゾンシュイジューヤンロウ)
2024/04/04 06:05
ヴィシャーカパトナム風ピーマンと鶏肉のカレー~トマト・ピーマン・ヨーグルト・青唐辛子・コリアンダーリーフを使用し鶏肉にチリパウダー・ヨーグルト・玉子・塩で下味をつけ2種のホールスパイスと2種のパウダースパイス・醤油を使用した汁気が多いバリエーション/ヴィシャーカパトナム・カプシカム・チキン・カレー(Visakhapatnam Capsicum Chicken Curry)
2024/04/01 06:59
羊肉の辛炒め~羊肉に酒・醤油・中国濃い口醤油・塩で下味をつけ赤唐辛子・ピーマン・香菜を使用し塩で味付けしたバリエーション/小炒羊肉(シャオチャオヤンロウ)
2024/04/01 06:54
麗江風キノコと鶏肉の煮込み~鶏肉に下味をつけず椎茸・長ネギを使用し中国濃い口醤油・塩・花椒で味付けしたバリエーション/麗江鶏腿炖蘑菇(リージァンジートゥイドゥンモーグー)
2024/04/01 06:45
アーンドラ風豆のカレー~レンズ豆・トマト・青唐辛子・乾燥赤唐辛子・マスタードシード・クミンシード・フェネグリークシードと2種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション/アーンドラ・パラクーラ・パップー(Andhra Palakura Pappu)
2024/04/01 06:37
2024年4月 (1件〜100件)
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