甲斐市竜王にある【中国料理 川菜館】。系統は中華系・台湾系（大陸系中華）のお店。現地の人が調理するリーズナブルで量もそれなりにあるお店。ラーメンとご飯類のセットの選択肢が多くて楽しい。
笛吹市川田町にある【台湾料理 昇龍】。台湾料理店という事で、量産化している中華系の安くて量が多い店の形。ラーメン類・ご飯類・セット類と充実したメニューにリーズナブルな価格が魅力。絶対的にお腹いっぱいになれる店です。
【らぁ麺 くろ渦＠新宿三丁目】『はやし田』系列の美しいラーメン
2019年11月にオープンした【らぁ麺 くろ渦（くろうず）】さんへ。こちらのお店は、新宿の百名店【らぁ麺 はやし田】を運営する株式会社INGSの中のラーメンブランド店の1つ。らぁ麺やのどぐろそばなど、独創的で美味しいラーメンが頂けます。
【チャイナレストラン 揚子江＠南アルプス市】南アルプス市役所隣の町中華
南アルプス市に2020年4月に移転オープンをした【チャイナレストラン 揚子江】。もともと甲府市にあった町中華だが、南アルプス市役所真横に移転。ランチセットもあり、比較的リーズナブルなラーメンや定食を頂くことができる。
甲府市相生にある夜だけ営業のラーメン店【支那そば 成屋】。ラーメンのメニュー数も多く、サイドメニューも充実。ラーメンもお酒もおつまみも色々揃っていて楽しめるお店です。
【丿貫東京＠東京・大手町・三越前・日本橋】神奈川の煮干しの名店が東京初進出！
東京都千代田区大手町に2024年2024年11月15日にオープンした【丿貫東京（ヘチカントウキョウ）】。神奈川県の煮干しの超名店【丿貫】の本家東京初進出店。煮干しや牡蠣を主体とした100%魚介系のお店となります。
【ラーメン豚に恋してる 歌舞伎町店＠新宿】朝までやってる二郎系インスパイア店
東京都新宿区歌舞伎町1丁目に2024年11月18日にオープンした【ラーメン豚に恋してる 歌舞伎町店】。営業時間は昼から翌日朝5時までのロングラン！豚恋ラーメンと豚恋まぜそばを楽しむことができます。
【MENYA OKIBI@甲府市】美容室が運営母体の清潔でオシャレなラーメン店
甲府市徳行さんに2024年11月22日にオープンを飾った【MENYA OKIBI】。コンセプトは『昆布水つけ麺と鶏らぁ麺のお店』。美しい昆布水つけ麺と鶏らぁ麺が頂けるオシャレなラーメン店となります。
【Japanese Ramen マンちゃん＠住吉】複雑感あるスープが美味しいラーメン店
東京都江東区扇橋に2024年11月20日にオープンした【Japanese Ramen マンちゃん】。浜松町ににある【ハちゃんラーメン】の店主のご友人が新規開業させたラーメン店。醤油・塩・昆布水つけ麺のメニュー構成となっている
【居酒屋 麺 mugico＠甲府市】串LABO運営のラーメン居酒屋
甲府市後屋町に2024年11月5日にオープンを果たした【居酒屋 麺 mugico】。かつて【まるとく本店】があった跡地のお店で、運営は甲府市大里の居酒屋の【串LABO】。お酒もラーメンも楽しめるお店です。
【大衆食堂 ふじけん＠甲府市】大阪鉄板フジケンの1階ランチ営業
甲府市丸の内1丁目の【大衆食堂 ふじけん】。同じ場所の2階に店を構える【大阪鉄板 フジケン】さんと同会社で2024年10月1日から大衆食堂部門がオープン。屋台ラーメンや炒飯・定食などが揃ったランチ営業となっている。
【自家製麺 太宰本店＠甲斐市】夢を語れ山梨がリニューアル！人気の二郎系ラーメン
2024年11月15日にオープンを果たした【自家製麺 太宰本店】。コチラは同じ場所にあった【夢を語れ山梨】の跡地にできた新店舗。結果リニューアルの形のなるが、基本的にラーメンのレパートリーは同じ。
【中華ソバ ちゃるめ＠糀谷】2024年に移転した激ウマ百名店のラーメン
東京都大田区萩中に2024年9月12日に移転オープンを果たした【中華ソバ ちゃるめ】。元々は同じ糀谷駅周辺に店を構えていたが移転を実施。商店街がスーパが周辺にあり人通りも多い。特に醤油の中華そばがオススメ。
東京都豊島区巣鴨に2020年7月にオープンした【まるえ中華そば】。店主は『凪』ご出身の恵本氏。塩ラーメンも醤油ラーメンも人気だが、圧巻なのはタンドール釜で焼く吊るし焼きチャーシュー。脳裏に焼き付く美味さで最高です。
【渋谷文化進化 RAMEN＠渋谷・神泉】神奈川の名店『丿貫』監修の味変し放題のラーメン
東京都渋谷区道玄坂に2024年11月8日より営業開始の【渋谷文化進化 RAMEN】またの名を【たぶん日本で一番音の良いらーめん屋】。一体型複合施設でランチタイム限定で提供されるラーメンは神奈川県の名店【丿貫】監修。
東京都中野区東中野に2024年11月11日にグランドオープンを果たしたラーメン店【麺や 晴心（せいしん）】。【北千住煮干中華蕎麦 かれん】と【亀戸煮干中華蕎麦 つきひ】で店主を務めた方のお店。落合駅から徒歩3分の場所に店があります。
【幸華＠南アルプス市】地域密着型のラーメン・ご飯類揃う町中華
南アルプス市十五所にある【幸華】。お店は創業昭和62年の町中華で店の入り口は分かりにくい。お店の作りは民家を改装した佇まいで、地域に根差した営業をしている。ラーメンご飯類と必要最低限のメニューは揃っている。
【自家製麺 ほんま＠駒込】女性人気が強く濃密な旨みが特徴のラーメン店
東京都文京区本駒込に2019年5月にオープンした【自家製麺 ほんま】さんへ。コチラのお店は主に主力商品に鶏白湯ラーメンを据えて、女性人気も強いお店。メニュー数も豊富で何度行っても飽きないと感じさせるお店。
【東京華山椒® ＠梅島】辛くて痺れる！スパイシーカレーラーメンがオススメの店
東京都足立区関原に2024年8月4日にオープンした【東京華山椒®】。コチラのお店は中目黒から巣鴨、そして梅島へと移転。元々は【tokyo花さんしょう】の屋号のカレースパイシーラーメンがおすすめのお店。
【中華食堂 季鳥（きちょう）＠南アルプス市】ランチでラーメン・油そばも楽しめる居酒屋
今回は、南アルプス市に移転した【中華食堂 季鳥】。その前は中巨摩郡昭和町で【甲州地鶏 季鳥】の名前で居酒屋を運営していたそうだ。移転を機に、10/3よりランチ営業も開始。油そば・ラーメン・つけ麺・炒飯などを提供している。
東京都杉並区和泉にある【永福町 大勝軒】さんへ。創業は昭和30年という老舗ラーメン店。全国的にも有名な大勝軒であり、日々行列を成すラーメン遺産的なおみせとなります。ラーメンの麺量は2玉と多く少なめにすることも可能です。
【新橋ニューともちん 神保町店】朝から食える！人気のちゃん系ラーメン
今回は東京都千代田区神田神保町に2024年9月6日にオープンした【新橋ニューともちん 神保町店】。こちらは「ちゃん系ラーメン」のお店。1号店は新橋にあり、早朝より営業をしているサラリーマンの味方のお店。
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甲斐市竜王にある【中国料理 川菜館】。系統は中華系・台湾系（大陸系中華）のお店。現地の人が調理するリーズナブルで量もそれなりにあるお店。ラーメンとご飯類のセットの選択肢が多くて楽しい。
甲府市湯田に2025年2月15日にオープンした【煮込み食堂 すみ吉】。コチラでは、煮込み料理をメインに麺料理・ご飯料理など様々な料理を展開する地域密着型食堂でラーメンもある。駐車場は裏手に完備。
東京都立川市錦町に2025年5月18日オープンの【自家製麺 麺でる 立川店】。コチラは、人気二郎系ラーメン店グループのお店で、南大沢から立川への移転オープンとなりました。
東京都中野区東中野に2025年5月15日にオープンを果たした【らぁ麺 鷹の羽】。こちらのお店は、荻窪にあった人気ラーメン店の【麺屋 正路】が屋号を変え、移転オープンを果たした形となる。
東京都板橋区成増に2025年5月17日にオープンした【つけ麺 飛耀（とばせ）】。店主さんは百名店も受賞した某つけ麺専門店出身。成増の地に流行りそうな『なかざわ製麺』を使ったツルモチのつけ麺専門店が誕生。
今回は東京都千代田区九段南に2025年5月1日にオープンした【横浜家系 てつ家 市ヶ谷】さんへ訪店。 こちらのお店は屋号の通り家系ラーメンを専門として扱うお店ですが、あの家系の始祖である総本山【吉村家】で10年ほど修行を ...
東京都新宿区西早稲田に2025年5月25日にオープンとなった【shizuku（しずく）】。早稲田の名店【巌鉄】の跡地で開業。店主は【むかん】出身女性店主の綾乃さん。お店の代名詞は塩ラーメン。
西八代郡市川三郷町市川大門にある老舗大衆食堂・ラーメン店の明朗軒。市川大門の歴史感じる地域密着型のお店で、優しいお母さんのワンオペで運営されているお店。
東京都北区赤羽の人気店【自家製麺 ほうきぼし】。現店舗にオープンしたのが2016年。扱うラーメンはスパイシーな担々麺系が主軸。旨さ・辛さ・痺れらが共存したクセになる一杯となります。
東京都北区赤羽の人気店【自家製麺 伊藤】。同系列には百名店の【中華そば屋 伊藤】や銀座にも【自家製麺 伊藤】がある。煮干しラーメンを扱う専門店。シンプルで味わい深い煮干しが評判の名店。
東京都杉並区高円寺の人気店【麺屋 はやしまる】。オープンは2004年。店主は目黒の支那そばの名店【かづ屋】さんなどご出身。はやしまるさんはワンタン・つけ麺が美味しくて人気との事。
東京都武蔵野市吉祥寺に2025年4月29日にオープンを果たした【迂直（うちょく）】。迂直さんは元々杉並区天沼の荻窪駅周辺に3年ほど店を構えていた。コピス吉祥寺の地下1階で昆布水つけ麺専門店として日々圧倒的な行列を成している。
東京都港区大門に2021年7月27日オープンの【炭火焼濃厚中華そば 奥倫道】。奥倫道さんは都内で人気を博している『道系』のラーメン店。魚を余すことなく使用した一杯が頂けます。
東京都新宿区高田馬場にに2025年4月24日にオープンした【札幌 六坊】。コチラのお店は同じく高田馬場エリアで高い人気を博す【渡なべ】代表の渡辺樹庵さんが手掛ける新店舗。コンセプトは北海道札幌ラーメンで味噌も塩もある。
スタミナ肉丼のお店【伝説のすた丼屋 甲府店】。すた丼と言えば食欲湧きまくる肉丼を全国展開するお店。その会社のフランチャイズ店（FC）となる。そんなお店で麺類（油そば）を頂けるとの事で訪店を決断しました。
2025年5月7日に東京都港区新橋1丁目にオープンした【家系ラーメン 王道乃印 新橋店】。コチラは、ラーメン業界で圧倒的人気のある柏の【王道家】さんが手掛ける新店舗。関東中心に展開する【王道乃印】ブランドとして出店。
甲州市勝沼町勝沼に2024年11月5日にオープンした【あかり食堂】。ワインの生産・販売が盛んな勝沼の中でもトップクラスの広さと居心地の良さがある食堂。と思います。色んな食事やラーメンも食べれるお店です。
甲斐市龍地の高速道路。『双葉サービスエリアの下り』に4月24日にオープンした【海老丸らーめん】。海老丸らーめんは、東京神保町に店を構え人気店で今回のラーメンを監修。フードコートで海老香るラーメンが頂ける。
東京都世田谷区南烏山に2025年4月13日にオープンした【成城贅肉店（せいじょうせいにくてん）】。コチラは百名店の【成城青果】の3号店となり、2号店【華塩】さんに次ぐお店となる。ラーメンは二郎系ラーメンを扱う。
東京都豊島区駒込に2025年4月12日にオープンした【らーめん 3000】。コチラのお店の店主さんは、ラーメン業界は初参戦となり完全独学独立オープンとなるようです。醤油と塩のラーメンがあり、塩が人気で早くに売り切れもあります。
南巨摩郡身延町の【あっぷる】。身延駅のすぐ目の前で、1990年開業なので30年以上は営業を頑張っている。あっぷるは喫茶店の括りではあるが、お食事処としても重宝されており、特に「生ゆばラーメン」が強い人気。
今回は甲府市朝気にある人気中華料理店の【香港飯店】さん。週末には家族連れで結構な賑わいを見せる中華屋さんです。麺類・ご飯類と充実しており美味しく上質な食事を頂ける。駐車場も店前と離れた場所に完備。
笛吹市春日居町にある歴史感じる地域密着型町中華の【中国料理 北京】。名物と称した「岩のりたんたん」「焼きそばたんたん」がオススメです。メニュー数も多く、ラーメン・ご飯類といろいろ美味しい中華が楽しめます。
笛吹市一宮町にある【お食事＆居酒屋 寿美】。国道20号下りバイパス沿いにありお店の外観は黄色で目立つ。ラーメン類・ご飯類・定食類・おつまみ類と揃っており、価格帯も比較的リーズナブル。
東京都西新宿にある人気ラーメン店の【はな火屋】。ラーメン激戦区である新宿西口エリアで店を構え、醤油と味噌を主体にするラーメンとつけ麺を提供している。揚げネギの個性も光る特徴のあるラーメン店です。
今回は東京都西新宿にある【鶏そば かぐら屋 西新宿店】。屋号の通り「鶏」を主役としたラーメンを提供。水道橋に本店を構え、国外ではマレーシアにも店舗を持つ。あっさり・濃熟なラーメンを洗濯もでき非常にオススメできる一杯。
東京都豊島区東池袋に2010年4月にオープンした【麺処 花田 池袋本店】。出身は東京屈指の味噌の名門【味噌麺処 花道庵】でコチラも味噌のラーメン・つけ麺を提供する専門店となる。客層はインバウンド層もかなり多い。
東京都の新宿駅構内に2024年4月17日にオープンした商業施設「EATo LUMINE（イイトルミネ）」に属する唯一のラーメン店。鴨to葱が上野御徒町・巣鴨に続いて開業。鴨・水・葱だけのラーメン・つけそばを提供
東京都杉並区和田に2024年5月11日にオープンした家系スタンスのラーメンを提供する【豚骨 蒼翔（あおと）】。コチラは立川に店を構える【らーめん ぱったぱた】の2号店となり、運営資金をクラウドファンディングでも集めたことでも話題に。
東京都港区赤坂に2024年5月24日にオープンした【らー麺 本間】。『紅虎餃子房』などを運営する『際コーポレーション』が手掛けるラーメン専門店。高級中華のような雰囲気を持つ美味しいラーメンを提供します。
東京都八王子市南町に2024年4月27日にオープンした【豚ギャング 八王子店】。コチラのお店は福岡県発の二郎系インスパイアラーメン店となり東京は初進出。二郎系のラーメン・まぜそばが食べれます。
東京都府中市美好町に2024年5月22日にオープンの【手打ち 陰日向】。コチラのお店は神奈川県川崎の百名店【日陰】にて修行した店主さんの独立店。圧倒的に太い麺と生姜きいた香ばしいスープ。トロトロフワフワチャーシューが絶品です。
東京都八王子市小門町に2024年5月15日にオープンした【中華そば 鴨福】。【麺処 鴨と軍鶏】【鴨だしらーめん 鴨福】【アンズノ木】と屋号を変更するなどして、今回八王子で復活オープンのラーメン店となります。
甲府市国母に2024年5月20日にオープンした【甲斐豚骨ラーメン ぶーちゃん】。コチラのお店は『豚骨ラーメン』と『貝』を扱うお店。提供時間も早く貝豚骨ラーメンを頂けます。店内は7席で清潔感あるつくりです。
東京都港区新橋で2024年4月23日にオープンした【末廣ラーメン本舗 新橋分店】。コチラのお店は、京都の屋台ラーメン【新福菜館】の味がベース。人気の中華そばとヤキメシのセットは是非とも食べたいところ。
今回は東京都港区虎ノ門。虎ノ門ヒルズ駅直結の【鍈（すずのね）】。焼き鳥百名店常連の超名店である恵比寿の【鍈輝（えいき）】さんの姉妹店となる。昼の営業では2024年5月1日よりラーメンの営業を始めた。
東京都港区新橋に2024年5月7日にオープンした【二代目ラーメン】。新橋駅烏森口から徒歩2分の好立地で、味は醤油をベースにしたラーメンの一種類。オススメは『わんたん味チェンラーメン』となります。
東京都品川区西五反田に2024年5月14日オープンのまぜそば専門店【TOMORROW NEVER NOODLES】。屋号は『Mr.Children』名曲から来ている。同じく近隣五反田にあるミスチル推しの人気店【麺屋 彩音（サイン）】の2号店。 要はコチラの新たな2号店もミスチルリスペクトでミスチル推しという訳です。
【BUTAKIN（ブタキン）】は、神奈川県を主な主戦場とする二郎系インスパイアラーメン店の【豚仙人】系列店で、2024年5月1日オープン。麺量も自在に選べてジャンキーでクセになる一杯を食べれます。
甲府市大手にある【麺や夏目】。甲斐市の【夢を語れ山梨】のりゅうのすけ店主が手がける形で、2024年5月7日にランチ限定のラーメン店としてオープン。『居酒屋の本気のラーメン』が食べれます。
