なかなか 諦められない そんな事は 誰もが あるのでは？ 大人になれば 自分なりの落としどころで 結論づけて 納得の諦めていく 私も ずーっと 納得の諦め…
ついこの間 2025年って思っていたのに 2月も最終日 若い人よりも 年齢を重ねてくると 時間の速さが 一層 早く感じる いろいろ したい事は多いけど …
最近 自宅近所に お店が出来る ご自宅の一部を改装して お店を開業 少しづつ 出来ていく 外装と店内 かなり早い時期から チラシもご用意して 更には SNS…
100均で購入した 観葉植物 2024年の秋頃 すっかり 水槽に入らなくなって 元気に成長中 既に 鉢も小さいようにも 思えて 植え替えをしようかと…
先日 夕方の電車内で 俺 下北沢に降りた事ない 古着？知らねー っと 年齢的には これから大学生かな そんな男子3人組 ガタイも良く 持ち物も そこそこ…
富士山の日 らしい 下北沢近くでも 富士山が眺める場所がある 世田谷代田駅から （2023年元旦） 弊店のお客様には 世田谷代田駅方面の方が多く 皆様…
海外のお客様から 有名なのか？ 日本ならではなのか？ ご質問を受ける これを 英訳してのご質問であるが 有名かは・・・どうなのかね？ 日本ならでは…
明日から 3連休 気温が かなり下がっているが 下北沢は 関係ないようにも 感じる イベントも 多い様子 皆様 是非 下北沢へ モヒカン店長 明日は 何…
伊勢神宮に行った事は 人生一度は お伊勢参り もあるが もう一つは 近くにある おかげ横丁 お土産屋さん よりも 食べ歩きの店が 多い 椅子に座って 食事…
先日 思い立って 急遽向かった先 かなり久しぶりの新幹線 これには 乗ることもなく ホームの売店は まだ 開いていないが 気になる品 伊勢神宮へ…
またまた 寒い 昼間 雪が散らつく 下北沢 暑いのも 嫌だが 寒いのも これまた 嫌 今年の初めに 部屋の乾燥が 最強で すっかり 喉から風邪になり 暫…
今日の下北沢は 少し温かいからか かなりの人出 ご常連さん達も 人出に驚いていたりする 弊店の場合 新規の方へのご説明も ご常連さん達の豆の準備も 更には …
珈琲を抽出する 最初の一湯目をかけて そして 少しして ポタっと 珈琲液が落ちる その最初の珈琲液を 捨てるのでは？ ご質問を 受ける 本来 弊店…
昨日の風 余りの暴風で 店の横開きの戸が 開かない って事は ないが 普段より チカラを入れないと開かない そんな状況 気温はそこそこ 高めなのに 暴風で…
先日 知り合いの方から 「もう 私達（その方と私）老害なのよ」 申されて 相手の方は ほぼ私と変わらない年代 この話を 私よりも 10歳以上年上の女性…
珈琲豆を 購入されるお客様の中には どうしても 今までの 珈琲豆遍歴を お話になる その遍歴には シングル豆が羅列する 羅列を聞いていて思うのは 弊店の…
自分が 新人の頃 または 途中入社で 何処となく 居場所がない感がある頃 不安感や 仕事のミスを気を付けたり 何をするにも 気を遣い 仕事の疲労感よりも…
先日 ご来店された お客様達 持ち帰りの珈琲を 待っている間 会話が聞こえてくる 「珈琲には 酸味が必要なんだよ それなのに 酸っぱくない珈琲ってさ ど…
弊店の珈琲の抽出は 今までは 違う程のお時間を掛けて 抽出をして頂く そのお願いを すると 濃く抽出する為に 時間を掛けて 抽出すると えぐみ …
先日 女性のオーナーさんが 開業しての店への想いや考えを 読む機会が あった その方は 知り合いの いない海外で 毎日寄る コーヒーshopで 喋る事なく…
寒い かなりの寒さで 下北沢も 人出が少ない 寒い日は 早く帰りたいのよね 私達も 早く帰りたい まだまだ 咲きそうにない 皆様も 体調には 十分…
3日の朝 住宅地の道路には 豆まきを された形跡が 残っていて まだまだ 大事な行事であるんだと 実感 私達は 2日から3日に日付けが変わる 深夜12…
接客では どんな時が 嬉しいと感じ 特別感を感じるのか それは 自分（お客様）を覚えていてくれる事 どんな些細な会話でも お客様の情報として 覚えて…
本日 天狗道中で 珈琲豆のお客様には お待たせする事が 多く 申し訳ございません ご新規の方には 珈琲豆に関してのご説明がある為 どうしても 時間がかか…
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なかなか 諦められない そんな事は 誰もが あるのでは？ 大人になれば 自分なりの落としどころで 結論づけて 納得の諦めていく 私も ずーっと 納得の諦め…
弊店では 弊店の珈琲豆に合った（←ここ大事） 抽出方法を ご説明する それでも なかなか 今までの方法を 捨てきれない 自己流であっても 慣れているからだ…
この湿度の多さに すっかり 体力消耗中な私 こんな時は 美味しい珈琲でも 飲んで 気分転換しながら 穏やかに過ごす 何となく 疲れている時は 小さい薔…
飲食店は 食べて頂いて 初めて お客様から評価される どんなに 拘りがあっても 素晴らしい食材であっても 映える何かがあっても 味が 好まれなければ 馴染…
大雨の予報も 一先ず かなりの湿度以外は 酷いお天気にもならず 下北沢は 恐ろしく 人が少ない 外国人観光客も 少ない でも 人が少ない 下北沢も 至…
長く お世話になっている 鍼灸へ 今回は 2か月程間が空いてしまって かなりのお久しぶり 左腰と 左膝と 左股関節 左側が どうも 痛めており かなりの…
旨味 意外と 伝わらない事もあると 最近 感じる 人の味覚は 生まれてからの 食事での味の教育で 育っていく 出汁が含まれない お味噌汁と…
午前中は ギリ耐えられる暑さ だったような気がするが お昼前位から やっぱり 暑い 暑い時は 水分補給だが 冷たいモノはその時は 涼しくなるが 段々…
モヒカン店長の 装い いろんな意味で 勢いが止まらない 海外で特注した スカート だが 作ってもらった時から かなり体重が落ちているので モヒカン店長…
珈琲を抽出する 世の中には いろんな方法が溢れている 簡単そうに見える抽出でも 珈琲らしい飲み物は 出来上がる 出来上がるが それで 満足する？ せっか…
下北沢は 暑さの影響？なのか 歩く方も 何だか 少ない どうしても 外出しないとダメな方は 既に 日傘を差す方が多い 毎年 夏になる前に 少し涼しくなる…
なんだろ かなりの暑さで 体力消耗しそう こんな時は 冷たい飲み物も 良いが 内臓を温めないと 結局 ばてる 暑い中 温かい珈琲を 抽出するのは 何と…
15日は父の日 父の日用にと 珈琲豆を購入される 方達は 味の好みや それこそ 珈琲豆について ほぼ 知識はないご様子 だが お父さんが珈琲が好き その情報…
本日 父の日ギフト ご希望の方が多く 世の中 まだまだ 素晴らしい 私達 お互いの父は 大きな空で 過ごしている 直接 手渡しする事は もう 出来ないが…
先日？ UPしようとしていた 画像 やっと入れられたので カチューシャやターバンでもあるが この数日 下北沢のコンビニで 2人もお見掛けする 意外と …
慣れ親しむ事を 日々のルーティーンを 変える事は かなり違和感もあり 暫し時間もかかる 時間が掛かっても 一先ず 続ける事で 新たな事も 出来てきたり 見え…
昨日の不具合は 本日の早朝まで 続いていた様子が 午前中には 復旧しており お待たせしておりました 皆様には 本日 発送完了しております これは噂ですが…
皆様にご連絡です 本日10日 クリックポストのシステム障害で 本日発送予定しておりました クリックポストが 発送出来ておりません クリックポストのシステ…
先日 SNSなどで 真知子巻が 人気のようで ハイブランド さえ 素晴らしいスカーフを 巻まきで モデルさん達 ランウエーされる なんでも 古着人気からの…
久しぶりのお天気な土曜日 ここ最近 週末は どちらかは雨の日が多く 今日も 下北沢は いろんな方が歩き 楽しんでいるご様子 週末は ご新規の方が増え…
今日は ソフトクリームの日 らしい ソフトクリーム 意外と食べている 外出先で 少し ヒンヤリしたい物を 食べたい時に 生クリームとか 要らない シンプ…
暑い 梅雨であるけど 結構 暑い こんなに暑いと ご自宅では アイス珈琲を飲まれる方も 増えてくる 私達は 仕事なので 時間を掛けて 抽出は当たり前 …
もう 6月が終わる 2024年も 折り返し やりたい事を やらねば ならない事を 梅雨の時期と かなりの暑さになりそうな 夏に 集中して 少しでも進めたい…
ただ今 爪のメンテナンスに通う そろそろ1年半位 先日 人生初の足の爪 私は 自分の足の爪に かなりの不具合をもっていて 夏でも 爪先が出るサンダルを …
梅雨らしくない程の雨流石の下北沢も ヒッソリしている 雨が降っている時は いろんな事を 考える時間に 適しているようにも 思える 私達も 普段は 後まわし…
ただ今 エチオピア豆ワイニー Miwakuブレンド 欠品中 再開は 7月4日を予定 近くなりましたら 再度 お知らせを 再度 お知らせと 言えば …
店には いろんな営業の方が くる ここ最近の不景気で 皆様 あの手この手で くる もっとも 一番 モヤモヤするのは 珈琲生豆 所謂 卸業者さん 弊…
今年の夏も かなりの暑さになりそう らしい 暑くなる 6月終わりから 9月の中旬まで 涼しい場所で 期間限定の店 涼しい場所って やっぱり 山に近…
雨が降る 日曜日 どんな時も かなりの人出の下北沢も 朝からの雨には 敵わない そんな時でも 有難い事に 雨の中でも ご来店頂く 明日は かなり気温が上…
続々と 梅雨入り 以前も書いているが ムシムシ ジメジメした日は アイス珈琲が 好まれる ご自宅でも アイス珈琲を 飲みたくなる 何故だろうか アイ…
皆様に お願いを 通販に関してですが ご注文頂き 弊店から 発送するまで ほぼ当日から1日程で 発送 （定休日が挟めば 2日程） その後 ゆうパック…
最近 思う事は いろんな事が起こるのは その時は 想定外で 慌てるし ジタバタするけど 少し落ち着いて考えると そういう タイミングなんだと 思えたりする…
飲食業では 「また 直ぐにでも 食べたいっと 思わせる」 これが 再来店の重要性 と言われたりする 楽しみにしていた店の味 一度食べたら 完璧な味で …
これから 梅雨になり ジメジメとして そして 夏 普段の定休日なら いろいろ外出するが 今年の梅雨から夏にかけて 予定がない場合は 引きこもる…予定 引…
弊店のお客様の中には 初期の頃知らない 世代だったりするが 意外と 最近の作品は 映画館で 観られている様子 先月から今月にかけて 配給会社も いろ…
弊店の通販サイト に関して お願いです ただ今 珈琲豆以外のご注文で 大量注文など お見掛けします 先ずは 大量注文の場合 事前にご連絡を お願い致しま…
日々 同じ考えで 過ごしているけれど 時々 考えが モヤモヤしたり 苦しくなったり 悩んだり する そんな時は 自分の考えが 自分自身が 変わろうとし…
東京とは 魅力的だった 情報や 流行が ダイレクト 住んでみたかった 都会だった そんな東京 弊店のお客様達からは そろそろ 東京を離れる事を 視野…
私達も かなりの年数を それなりに 生きてきた 生きてきたけど 思いも 考えつかない事にも ここ最近 遭遇して 無性に 腹が立つ 今後もされるのなら …
先ずは 本日の夜11時頃に かなり久しぶりのメルマガ配信 書いている事は かなり重い内容でもあるけど 皆様には ご理解を願えれば・・と思っている まだまだ…
