金沢の路地裏にひっそり佇む、町の酒屋のしょむない（金沢弁）＝たわいの無いぶろぐ。
金沢旧市内の路地裏の酒屋。 わくわくするものいっぱい！ 夫婦で元気に営業しています。 http://gochiso.biz/
おはようございます。金沢市は雨もなく日中は20度位でここ数日穏やかな天候が続いています。あれよあれよという間にもう11月。残すとこ2か月あまり。で、店頭にボジョレーヌーヴォの案内ポスター貼りました。当店はず～っとルイテット社オンリー。高品質でここ金沢でも多くのファンのいる人気のヌーヴォです。近頃はペットボトル入りや、チョー安値のものも出てきていますが、年に一度ですから上質のものを選びたいものですね。11月18日が入荷予定となっております。ぜひご利用くださいませ。明日は弊社定休日となっています。よろしくお願いいいたします。もう半月ほどでヌーヴォ入荷始まります。
今日の金沢市は朝方雨がありましたが昼から最高の秋晴れとなりました。ぽかぽか陽気で人流が活発になっているのか？朝からひっきりなしに県内外のお客様がご来店いただきブログも遅れました。最近梅酒をお買い求められるお客様が多いです。石川・福井の梅酒がありましたが、もう一県富山の梅酒入荷して北陸三県梅酒揃いましたよ！富山県若鶴酒造さんの梅酒2種入荷です。万葉梅酒は当蔵の日本酒仕込みの梅酒です。なんと！7年の熟成をしたコスパ最高梅酒です。メーカーさんに問い合わせたところ、在庫若干あるだけで生産中止しており希少です！そのためネットアップは今しておりません。出荷できそうでしたらすぐにアップいたします。もう一種類UMESKY（ウメスキー）は通常在庫してます。若鶴酒造さんは北陸唯一の地ウイスキーメーカーさんです。それ故、ただでさえ品...新入荷梅酒です。
今日の金沢市は曇りがちですが雨もなく気温もそれほど低くなく過ごしやすい一日になりそうです。昨日は定休日であり、市内コロナ感染もほとんどない状態でしたので久々に徒歩で街中を散策しました。期日前投票もしたかったので市役所経由の美術館周辺巡り。平日にもかかわらず、多くの方が期日前投票に来ていました。せっかくの国民の権利ですから棄権はぜひ避けたいものですね。その足で県立美術館での日本工芸展へ。こちらも平日ながら多くの方が鑑賞に来ていました。日本の伝統の極みを一堂に見れることはそうあるものでないですからぜひお越しになってはいかがでしょうか？匠の技感動しました。美術館横の歴史博物館での特別展示【尾張徳川家の至宝】も行ってきました。国宝級のお宝が何点も出品され名刀も飾られて素晴らしいですが、時代背景を鑑みたとき一般庶民は生き...久々の地元散策
おはようございます。金沢市は秋晴れのとってもいい天気！気温も20℃位と過ごしやすい一日になりそうです。行楽地も賑わいそうですね。当店は基本は石川の地酒を扱っていますが、お気に入り？の県外蔵元の清酒も何種類かあります。その中の一つ、奈良県奈良市の今西清兵衛商店さん。春鹿で全国の辛口日本酒党に愛飲いただいています。日本酒業界で最初に超辛口酒を販売したパイオニア的酒蔵です。ここのお酒の特徴はただ辛いだけではなく、味のある辛口酒を醸し出すのが得意で、ありがちな超辛口酒＝切れが良すぎて味がない。ではありません。定番の火入れ超辛口純米もご指名でお買い上げいただく事の多いです。今回限定発売の春鹿純米超辛口中取り熟成生原酒これは春鹿の限定酒の中でも等に人気の高い商品です。連続式上槽機での無圧流出部分は醪1本から45％程しかとれ...毎年蔵元即完売の人気酒入荷です！
おはようございます。今日の金沢市は雨こそありませんが、風が冷たく寒いです。商材も秋物から冬物への移行期間となってきました。先ずは入荷商品、11月上旬入荷品のご案内から。11月は国産・フランス産、ヌーヴォの入荷があります。日本酒の新酒は11月後半から入荷が始まります。芋焼酎新酒は今が新酒のピークで各社ガツンとした蒸留仕立てが入荷します。寒くなるので食材も体温まるものご用意しました。今日も穏やかな洋楽BGMでお客様のお越しをお待ちいたしております。11月の商品のご案内
今日の金沢市は天気は良いですが風が強く寒いですね。これからの季節はやっぱり鍋ですよね。宮下酒店のコンセプトからスーパーの大手商品は置きません。長年に渡りお付き合いさせていただいている、岡山県倉敷市の【倉敷味工房】さんの無添加鍋の素です。ベースとなる出汁は化学調味料などに頼らない自然の旨味成分だけで作られています。もちろん保存料や、合成調剤などは一切使用していませんそれぞれの鍋の素の原料となる素材も良い物だけ使用しています。ですから無添加ゆえのボケた味はここにはありません。ポン酢は無添加やこだわりは簡単にできますが、多くの素材を使う鍋の素はそう簡単に美味しく安全なものはできません。あえて個々の商品説明はここではいたしませんが、大手メーカーのそれとは明らかに違うことは確かです。冬の美味しい食材を美味しい鍋の素で味わ...鍋の季節にピッタリのとびっきりの鍋の素入荷です！
金沢市は冬型の天気で秋を通り越し初冬の寒さです。雨こそありませんが陽が射さず気温は低いままです。秋らしい秋がないまま今年の冬が来た様な感じです。こんな時期にピッタリの商品の入荷です。毎年この時期に限定発売される菊姫大吟醸粕酒粕入荷開始です。大吟醸の先駆者である菊姫の大吟醸。当時は、一升一万円もするお酒なんて！と思われていましたが、あれよあれよという間に幻のお酒となった逸話があるほどの有名な大吟醸です。その大吟醸を柔らかく搾り、まだたっぷりお酒（大吟醸）が残った柔らかな酒粕です。一般のしぼり切った固い板粕とは別物で、お酒の風味が抜群です。そのままでもよし、粕合え、甘酒にしても風味抜群。贅沢なものでは塩鮭をこの大吟醸に漬けることにより最高の酒粕漬けできます。この他いろんなお料理に活用でき毎年大人気の逸品です。一般の...極上の酒粕入荷しました！
先日無理言ってご近所のｱｲﾋﾞｰホテルさんで夕食をいただきました。犀川沿いにある、観光地金沢でも今では数少ないご夫婦で経営されているアットホームなホテルです。シェフのご主人は各地で修業され独自の創作料理を提供され、食事の美味しいホテルとしてリピーターの方の多い人気のホテルです。九谷焼のタイルがPOPで美しい！さてさて、今夜は嫁のお父さんの誕生日祝い。お決まりの割烹の料理や洋食系の料理はパス！ということで、アイビーホテルさんでお願いして作っていただきました。なすをベースの洋風の焼き物。具材いっぱいで七色の美味しさ！撮り忘れていましたが、この前に天然鰤の鰤大根出ました。長時間煮込まれたトロトロの美味しさ。旬の魚介類の鍋。出汁最高！キトキトの地物魚のお刺身盛（4人前）何種類あったかな？多すぎて忘れました。これも撮り忘...アットホームなお宿でのお食事
先日の定休日に行きたかったお店へようやく初訪問できました。金沢市近郊の能美市の自然豊かな古墳下に佇むドイツパンの店ブロートルーフビオベッカライさん。元々ドイツ系ハードパンが好きで市内いろいろ廻りましたが、どれも日本のパンの延長上で今一つ納得いきませんでした。で、知り合いの奥様でドイツパンを作られている方がおりそれは行かねばならん！おー！何と自然とマッチしたウッディな建物。お店の中は香しいドイツパンらしい穀物の薫り。種類は少ないですが本格的なドイツパン。ご厚意で特製の穀物挽機を見せてもらいました。これで粉砕することにより新鮮で香り豊かなパンになりますね。ドイツパンは日本で言うお米と同じ主食的パンで、食パンや菓子パンとは全く違うハードで素朴な味なのでどなたでも美味しいとは言えないかもしれませんが、やや厚切り2枚で十...本格ドイツパンのお店
今日の金沢市は昨日とは真逆で寒い雨降りです。西高東低の典型的冬型で気温も低く鉛色の空です。昨日は27℃もあり晴れていたのでササッと寄せ植えを冬バージョンに。外の寄せ植えは定番のパンジーに雨に当たりたくない葉物は軒下へと移動です。今日からは夜暖房が必要となりそうで、晩秋から冬へと長く暗い北陸らしい天気となります。今日は都合により開店は午前11時となりますのでお気を付けくださいませ。明日は定休日となりますので宜しくお願い致します。寄せ植えも冬支度
おはようございます。今日の金沢市は爽やかな秋晴れで、湿度も低く過ごしやすさ抜群の北陸では数少ない貴重な日です。朝晩はかなり冷え込んできました。明日雨の後一段と気温が下がり、最高気温も今後20度を超えることはなさそうです。北海道では初雪が降るかもしれないとか。で、毎年この時期からの必須食品【とり鍋みそ】入荷開始です！まつやさんのそれは全国区でどこにでもあり、それにより誰にでも合う標準化された味になっています。手前味噌ですが、当店販売のものは、能登の味噌専門業者がプロデュースして作った、昔からのパンチのある味わいの味噌です。金沢では販売するところも少なくわざわざお越し下さるお客様も多い商品です。ぜひ一度お試しくださいね！今日も癒し系ピアノBGMでしなしな～と営業させていただきます。もうこんな季節になりました。
今日の金沢市は昨日とはうってかわり、20℃位の寒ささえ感じる天気です。長袖の薄着では寒く何かはおらないといけないです。金沢市も蔓延防止法解除され、物、人の動きが徐々に活発になり、当店も観光の方、ビジネスの方のご利用がようやく増えてきているみたいです。当店は御遣い物の比重が高いので、大吟醸クラスのお酒や、お祝い等のギフトが顕著に動き出しました。飲食店様のご注文もコロナ禍とは比較にならないほど増えています。感謝感謝！このまま平穏に経済活動が続いてくれることを祈っています。季節も晩秋へと向かい、各お蔵ではもう新酒の仕込みが始まっているニュースも目にします。年末に向けて今年も良いお酒を提供してくださることを楽しみに待っています。今日もPOPなBGMでしなしなと営業しています。今週もよろしくお願いいたします。ようやく物の動きが活発になってきたかな？
おはようございます。今日の金沢市は快晴ですが朝から気温がぐんぐん上がり最高気温が30度になるそうです。10月でしたよね？半袖クーラが要るなんて異常です。今日の切り花、生け花はユリのカサブランカです。花の女王ともいわれお店がパッと華やかになり、香しい香りが漂います。ご来店のお客様、スタッフが少しでも癒されればと思います。今日はユリの花と関連付け？して癒し系の幻想なBGMでお客様のお越しを、しなしなとお待ちいたしております。明日は弊社定休日となりますのでよろしくお願いいたします。今日の生け花
前回瞬殺で完売となった手取川のスパークリングな清酒～手取川SparklingSLASH（スパークリングスラッシュ）只今入荷しました！前回は石川の清酒らしくない黄色のドット柄でセンセーショナルなデビューでしたね。今回も凹凸のスラッシュデザインで洗練されてます。中身も石川県の酒造好適米の「百万石乃白」を使用し、純米大吟醸とレベルアップしました。開封時前は底に織が沈殿しています。開封前に撹拌しないでください！吹くかもしれません。先ずはゆっくり開封してガスを抜いて優しく混ぜてくださいね。せっかくのスパークリングなお酒ですから、ワイングラスやシャンパングラスでお飲みください。香しいりんごの様な香りと爽やかな炭酸、やや甘口のまろやかな味わい。そのままでも美味しくいただけますが、お食事との相性もよさそうですね。週末の秋の夜は...吉田酒造手取川のスパークリング清酒入荷しました！
しばらく欠品してご迷惑おかけいたしておりましたGALVANINACENTURYのソーダ各種再入荷しました。イタリア産オーガニック素材で作られた美味しく体に優しいソフトドリンクです。オーガニックと言うと日本ではまだまだ一部の人だけの特殊な商品と受け止められがちですが、ヨーロッパはじめ先進国では当たり前の基準となっています。知り合いの奥様でドイツで、パンの修行をされた時のお話をお聞きしたときも、日本とのそれの温度差の違いに驚きました。話し出すとキリが無いのでここまでとして、このソーダに関してもヨーロッパ標準規格のオーガニックの普通のソフトドリンクと思っていただければ良いと思います。それ故、自然の味わいが楽しめるカジュアルな普段着のソフトドリンクです。今回はオーガニックビオコーラとピンクグレープのポンペルモロッソ、レ...イタリア発！オーガニックソーダ再入荷！
おはようございます。今日の金沢市も秋晴れで最高の日になりそうです。台風一過で気温が高く外のレジャーは熱中症に気をつけましょう。さて欠品していました【能登ふぐの柔らか削り】再入荷しました！見た目は普通の鰹の削り節に見えますが、製造元の金沢の鰹節専門店【中屋食品】さんが年月をかけて開発し作り上げたふぐの加工品の逸品です。化学調味料に頼らずフグと塩だけで柔らかに仕上げています。単純に鰹節のようにするのは至極簡単ですが、そのまま食べれる硬さで、無添加で加工するのは中々できる業ではありません。流石職人技！そのまま酒の肴はもちろん、サラダのトッピング、ご飯にかけて、暑いお湯をかけふぐ茶漬けにも。もったいないかも知れませんが出汁としてもお使いいただけます。贈り物にも珍しく人気ですよ！今日もロマンチックなジャズBGMでしなしな...石川の新しいちゃんとした名産品ですぞ！
おはようございます。金沢市は晴天とはなりませんが爽やかですごしやすい日を迎えています。蔓延防止法が一気に解除になり夜の街は賑やかに観光客もどっと来そうです。経済が回ることは大事ですが、第6波が心配です。さて、今日入荷の限定酒。鹿野酒造・常きげんさんの純米大吟醸生酒です。石川県の新酒造好適米【百万石乃白】で醸されています。飲んでみました。百万石乃白で作ったお酒は柔らかで繊細な味わいが特徴ですが、これはそれをうまく醸し出してます。流石！杜氏の木谷さん。爽やかなフルーツ香と軽めで柔らかな味わいのめちゃ飲みやすいお酒です。酒通？の難しい表現はようわからんですが、素直に美味しい～！高級なブルゴーニュワインの白を想わせる完成度の高い生酒ですね。ほんと、日本酒は飲みにくいという概念がぶっ飛びますよ！日本酒を飲まない方もぜひ飲...百万石乃白で作った限定酒です。
菊姫会限定清酒【鶴乃里】の今年のリリース分入荷開始しました。御存知の方も多いかと思いますが鶴乃里は1年間の熟成の上新発売されますので、今年のお酒は2020年生産となります。きめ細やかに目の行き届いた熟成するためあえて吟醸仕込みの小タンクを使用します。ゆっくりと熟成されたそのお酒は、山廃仕込みでありながら強い酸は無く、円やかでコクのある味わいに仕上がっています。酒通のみならずどなたでも美味しい米の旨味を感じられる上質の純米酒です。山廃仕込でこれだけのクオリティを出せるのは菊姫ならではとうなずけます。常温やぬる燗でその味が冴えます。熱燗をするにはもう一年前の2019年ものが味があり良いですよ！待望の菊姫鶴乃里2BY入荷開始です！
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昨日は定休日で今シーズン最後の花見がてら犀川河川敷へ。上菊橋からのこの光景が一番好きです。空の青さ桜のピンク、芝の緑、正に春の三重奏。いつまでもこの時期にこの光景が続くことを願っています。店先では春の草花も芽吹き初春の草花から夏に向けての花の入れ替えです。ルピナス、限定色パンジーは既に満開に！キンレンカ、スターチスを新たに風知草も成長し店先にレイアウトお越しの際はぜひ見てやってくださいね！今日も聞き覚えのある洋楽BGMとワクワクする品ぞろえでお客様のお越しをお待ちいたしております。それでは今日一日良い日でありますように。初春から本格的春へ
今日の金沢市は雨降りです。昨日は絶好の花見日和でしたが、今日はあいにくの雨。桜の季節も過ぎ去ろうとしていますね。そんな中、県外のコスパ最強の地酒新入荷と再入荷です。先ずは再入荷の天の戸純米大吟醸45千円台で買えるこの大吟醸。ありえん！めっちゃ売れてます。新入荷は静岡県掛川市の土井酒造さんの開運特別純米。開運は全国的に名の知れた地酒ですがその中でも特別純米のコスパの高さはすごい！特A山田錦55％精米で普通の純米酒と同じ価格くらい。そりゃ買いですわ(´艸｀)。全国にはこんな感じで素晴らしい酒いっぱいあるんですよね。酒王国？石川。おちおちしとれんぞいね。今日は雨降りなんで、しっとりとサムスミスのBGMとワクワクする品ぞろえでお客様のお越しをお待ちいたしております。明日は定休日となりますのでよろしくお願いいたしま...新入荷と再入荷の県外酒です。
今日の金沢市は晴れですが朝方はまだまだ寒いです。桜も満開から散り始めており明日は雨なんで今日が唯一の晴れお花見となりそうです。県内桜の名所はごった返しそうです。さて、手取川の県内限定酒《手取川山廃純米吟醸》再入荷しました！味わいあり吟醸香もしっかりあるお酒です。県内限定ですので観光のお客様にも好評な一品です。720mlは専用豪華カートン入りで贈り物にもピッタリですね！この他各種吟醸酒、大吟醸酒揃っていますので是非ご利用くださいませ。今日は春ウキウキのジャズBGMとワクワクする品ぞろえでお客様のお越しをお待ちいたしております。それでは今日一日良い日でありますように。人気の手取川石川限定酒再入荷
今日の金沢市は朝から小雨の降る寒い天気です。ここ数日気温が低く桜もいつもより持っていますね。そんな中、当店の氏神様の中村神の花桃綺麗に咲いています。通年は桜が散った後に咲く事多いんですが今年は気温が低く桜持ったんで競演が見ることが出来ました。今日は昭和生まれの人気ヒットソングBGMとワクワクする品ぞろえでお客様のお越しをお待ちいたしております。それでは今日一日良い日でありますように。春の共演
今日の金沢市は曇りがちで寒い朝となっております。朝晩はまだまだ気をつけんといけませんね！さて《4月の街のがんばる街の酒屋通信》できました。お酒では宗玄さんが震災以来生の酒リリース。県外酒も徐々に増やしています。よろしくお願いいたします。それでは今日一日良い日でありますように。4月のがんばる街の酒屋通信
今日の金沢市は朝方の雨も上がり爽やかな晴れになってきました。明日からほぼ雨降りで桜も散り始めそうです。そんな中、昨日引っ越し移転オープンしました《おうちごはんK36》さんへ御祝がてら訪問。以前野々市市役所そばから、御経塚の自宅へ移転。ホームセンタムサシ横です。店頭に駐車スペースあります。お店には無添加総菜が量り売りで買うこともできますし、お弁当に組み込むこともOK。スーパーの総菜との大きな違いは、素材が全く違う事。厳選された素材と無添加調味料で調理されたそれは、形は似れど全く別物。安心で美味しい！コンセプトは～子供たち、スーパー総菜に味と材料に不安のある方に本物をお届けする事。価格訴求のみを求める方にはちょっとお勧めできません。と自分なりの解釈で書いてしまった！絶大なファンが多く開店を待ちわびていました。...ついに新店オープンです！
昨日は定休日で花見がてら市内近郊の高尾城跡の見晴らし台へ。急な300段の階段を上り頂上は金沢市内から日本海まで見渡せる絶景です。桜もちょうど見ごろ。しかし300段イッキは辛かった！兼六園等有名所はごった返していますが、ここ隠れた名所は貸し切り状態でした。ただお年寄りの方はちょっときついんで注意した方が良いです。ソメイヨシノの他にヤマザクラもきれいに咲いています。それでは今日一日良い日でありますように。プチ花見
今日の金沢市は朝から雨降りで、せっかくの花見もトーンが落ちますね。昨日は今日雨の予報だったんで今のうちにと言う方も多かったのか桜の名所はごった返していたようです。ここ当店のある金沢の下町は相変わらず静かな佇まいでした。でも最近その静かな昭和現風景の下町をわざわざ散策する通の観光の方増えてきました。ありがちな観光に俗化された所が敬遠されつつあるような。そんな中お越しいただくお客様に一時の癒しを。今日の切り花は石川を代表する今の時期の花《エアリーフローラ》です。小さめの花ですが様々な色の品種があり香り良く人気の花の一つです。店内も春の香りが漂っています。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝昨日入荷した《こっそり生にごり》早速飲んでみました！開封時にそんなに噴き出すことも...今日の切り花
今日の金沢市は風もなく気温こそあまり上がりませんが絶好のお花見日和です。犀川沿いの桜も満開に近くなってきています。そんな中白山市天狗舞の車多酒造さんから春～夏限定の生酒入荷しました！天狗舞純米大吟醸50生酒です。洋ナシを思わせる芳しさと、爽やかな甘味を感じるふくらみの中にきめ細やかな酸味が調和します。多くの料理ともあわせやすい旨味を兼ね備え、スムーズなのど越しは心地よい余韻を残します。【商品スペック】原料米：山田錦精米歩合：50％アルコール分：15％日本酒度：+3酸度：1.5容量：1800ml保存方法：要冷蔵よろしくお願いいたします。それでは今日一日良い日でありますように。春～夏の天狗舞の大吟醸です。
今日の金沢市は天気予報大外れで朝から雨降りでした。漸く10時過ぎより雨が上がる始末。頼むから予報でもこの程度ぐらい当ててよね（#^ω^）そんな中、小松市の名醸蔵《酒峰加越》さんよりチョーレア？な限定生酒の入荷ありました！仮称～加賀ノ月こっそり生にごりベースは、加越さんで一番人気の加賀ノ月満月のようです。タンクから濾過せずそのままオリごと瓶詰めしてありますから瓶内発酵が進みガスも発生しており、開けるときに少しづつ回してはガスを抜きまた締めを繰り返し落ち着いたら全開封してください。絶対に開封前に振ったりしないでください！ある意味危険な酒かも。でもでもそのクリーミーさと美味しさは格別です！この時期ごく僅かだけ、名杜氏奥田氏の味をダイレクトに味わえる逸品です。よろしくお願いいたします。それでは今日一日良い日であり...チョーレアな生酒限定入荷です！
宮下酒店も4月より県外のお酒も少しづつですがラインアップしていきます！第一弾として最近全国的に名を馳せています、秋田由利本荘市の酒蔵・齋彌酒造店さんの《雪の茅舎・ゆきのぼうしゃ》こだわりのすごさが他の蔵を圧倒します。今回は同蔵の純米吟醸酒と山廃純米酒入荷しています。県内では味わえない素晴らしいお酒です。ぜひお試しくださいませ！それでは今日一日良い日でありますように。新銘柄のお酒入荷しました！
今日から新しい年度代わりですね。桜の開花があってから気温上がらず金沢市は冬に逆戻りの寒い日が続いています。当店年度末の3月30日はそのせいなのか？猛烈なご来店のお客様で面食らう忙しさでした。県内外からお越しいただき日本酒が欠品続出でご迷惑おかけしました。酒冷蔵庫もスカスカ状態に！直ぐに蔵元等へ発注かけ入荷しますので今しばらくお待ちください。3月31日は年度末定休日で店内のスタッフ？の動物たちのゲージを全清掃。新年度を当人、見るお客様にも気持ちよくお出迎えしています。和金ウーパールーパーコメット金魚タイガーサラマンダーヘルマンリクガメ今年度は新たな取り組みとして県外の地酒も充実して行きたいと思っています。今日は春のジャズBGMとワクワクする品ぞろえでお客様のお越しをお待ちいたしております。それでは今日一日良...さー今日から新年度！
おはようございます。今日の金沢市は花冷え？冬に逆戻りの非常に寒い朝です。金沢市は昨日開花宣言ありましたが周囲のサクラはまだ蕾状態で、今週末頃が良い花見日和になるかもしれませんね。そんな中、小松加越酒造さんから特別に分けていただける生酒のご案内いただきました。市販されていない特別な清酒ですのでラベルレスですが。ラベル及び名称はこっちで勝手に作ったものですが(;^_^Aこっそり中身は～市販の人気銘柄の加賀ノ月満月の無濾過生タイプらしいがわからない？活性アリの生にごり。奥田杜氏よりこっそりと教えてもらった成分は日本酒度+1、アルコール度数17度、酸度2.0、アミノ酸度1.04月上旬に僅かのみ限定入荷です！入荷次第アップしますので今しばらくお待ちくださいね。今日は寒いけど春のボサノバBGMとワクワクする品ぞろえで...金沢市は今日も寒いですが・・・。
今日の金沢市は朝方は10度を下回る寒さでしたが、日が昇るにつれ気温がぐんぐん上がり既に25度越えの夏日となりました。週末は又最高気温が10度前後になります。体調不良を起こす温度の乱高下、気をつけましょう。さてタイトルの商品のご案内です。今の時期限定の《皮むきみかんジュース》静岡のみかん‘三ケ日みかん’100％使用。手皮むきという非常に手間のかかる作業で作られた、みかんジュースは渋みが無く毎年大好評です。生産本数も限られ一回のみ限定で搾られ、その後は皮つきのジュースに切り替わります。何とか少量ですが今年も確保できました。濃厚で雑味の無い味わいはまるでトロピカルマンゴーを彷彿させるような味わいです。自家用はもちろん、贈り物としても良いですね。当店の国産ジュース詰め合わせもこんな感じで。よろしくお願いいたします...上質のみかんジュースです！
今日の金沢市は黄砂がひどく数百メーター先はうっすらと霞んで見えるくらいです。花粉もピークで悪い意味での相乗効果で十分気を付けねばなりませんね。そんな中、季節の花が春を告げています。地味ですが日本らしい侘び寂を感じる日本固有種の蘭《春蘭》が今年もひっそりと咲きました。野生種なんでほとんど手入れもせずですが、毎年花を咲かせてくれます。それとは対照的な西洋種のミモザも満開に近くなっています。まだまだ若樹なんで花付きは少なめですが鮮やかな黄色は目を惹きます。ご来店の際はぜひ見てやってくださいね！今日はスタンダードクラシックジャズBGMとワクワクする品ぞろえでお客様のお越しをお待ちいたしております。それではみなさん今日一日良い日でありますように。春の花々咲き始めています。
昨日定休日にて今年のウォーキングの始めに富山ファミリーパークへ。2～3月天候不順が多く休みの日には雨でやっとこさのウォーキング。梅林の梅が満開でした。良く歩いても1万歩足らずですが、春の花々や動物たちが見れて楽しいですよ！園内の遊歩道のフキノトウは既にほうけており、初春から春本番への移り変わりを感じられます。次は桜の開花へと移り春真っ盛りの季節となりますね。花粉もそれに合わせてピークとなります。😢当店は今日から一週間の始まりです。よろしくお願いいたします。それでは今日一日良い日でありますように。梅も満開近し！
今日の金沢市は天気も良く非常に暖かいです。昨日は非常に風も強く花粉症の方は非常に辛かったですね。今日は風もなく少しはましかな？ウチへ来て5年目のミニシクラメン満開となりました。普通のシクラメンは夏越しが難しくて失敗ばかりですが、ミニシクラメンは強じんで手入れもなく毎年花をつけてくれます。これからいろいろな花々が咲き始める最も良い季節となっていきますね。ウキウキ！今日もその季節に相応しいジャズBGMとワクワクする品ぞろえでお客様のお越しをお待ちいたしております。尚、明日は当店定休日となりますのでよろしくお願いいたします。それでは今日一日良い日でありますように。明日は当店定休日となりますのでよろしくお願いいたします。明日は定休日となります。
ブログでこんなこと書くのはいかがなものかと思いましたが。ようやく今年花芽をつけたミモザ。気づかれない様花を切られて盗まれました。こんなことしたくはないんですが注意喚起の張り紙を。過去何回も植木盗まれたり咲いたばかりの花を盗まれたり。盗んだ輩はそれを愛でて楽しいもんなんでしょうか？話によると年寄りの犯行らしく、怒りより情けなさが湧いてきます。当地は以前金沢の赤線の近所で金沢で一番治安が悪かったとこでしたが、今では犯罪がほとんどない静かな閑静な街となっています。その年寄りも以前の治安の悪かったころの残党なのかもね。意味のない話ですみません。そんな中ですが、皆様今日一日良い日でありますように。悲しい話です・・・😢
今日の金沢市は朝から雨ふりで典型的な梅雨の空です。気温は30℃まで上がらないのがせめてもに救いです。雨もあり金沢の下町の当店周辺は人通りも全くなく静かに時が流れていきます。今日の切り花は柔らかな色合いと自己主張しない香りの百合です。穏やかに咲く百合はくるお客様に非常に好評です。花のある暮らし大切ですね。今日はこの梅雨空に相応しい、雨降りの窓際で静かに聞くジャズBGMと他所にないワクワクする品ぞろえでお客様のお越しをお待ちいたしております。それでは今日一日良い日でありますように。花のある暮らし
今日の金沢市は少しばかり天気が良くなってきました。気温も上がりそうですが湿度が高く蒸し暑くなりそうですね。夏の定番《菊姫大吟醸酒粕》只今入荷しました。12000円の大吟醸を搾った後の酒粕です。柔らかく搾っていますので大吟醸成分がたっぷりと入った半液状の緩い酒粕です。その分だけ大吟醸の風味の残った最上級酒粕と言えます。全国にそのファンの方も多く、今か今かと待ち望んでいらっしゃいます。甘酒風に、粕あえに、その他いろいろ使い勝手の多い逸品です。当店分としてストックありますが限定品ですのでよろしくお願いいたします。それでは今日一日良い日でありますように。待望の大吟醸酒粕入荷開始です！
今日の金沢市は朝から小雨交じりの梅雨らしいジメジメした天気です。三連休なかばですが、当地のある金沢の下町中はいつもと変わらぬまったりとした時間が流れる静かな朝です。昨年より少しは気温が低めですごしやすいですが、やはりこの時期夏バテで食欲が落ちる方も多いかと。そんな時重宝するご飯のお供、信州の元祖なめ茸メーカー小林農園さんの逸品入荷しました！小林農園さんのなめ茸は元祖ですぞ！さすがに内容量もなめ茸ギッシリで食べ応え十分。基本のエノキが市販品と全く違うし、無添加、無化学調味料で素材の味が生きています。姉妹品の葉わさびも、世の中ほぼ中国産の葉わさびを使う中、国産にこだわり調味料にこだわり、ありがちな着色料も使用していません。白いご飯にぶっかけるだけで何杯もイケそうな感じです。ご自宅用はもちろんミニギフトとしてお...これからの季節にぴいたりかも？
今日の金沢市は雨もなく夏らしい天気です。今日から三連休の方も多いですね。能美市のトマト専業農家《源ちゃん農園》の完熟大玉トマト今週分入荷しました。木なり完熟ですのでその美味しさが違います。リピの方大変多いです。残念ながら夏トマトはこれで最後となり次回は秋トマトになりますので残念ながらしばらくの入荷はありません。ぜひこの機会にどうですか？当店で取り扱いの倉敷味工房無添加ドレッシングとの相性も抜群です。ぜひお試しください。当店も定休日の15日(月)以外は通常通りの営業となっておりますので是非ご利用くださいませ。今日は静かなピアノBGMと他所にないワクワクする品ぞろえでお客様のお越しをお待ちいたしております。それでは今日一日良い日でありますように。源ちゃん農園トマト入荷しました！
今日も金沢市は朝から雨ふりで梅雨らしい空模様です。今のところ災害級の大雨もなく安心しております。さて今年も石川のひやおろしのご予約が始まりました。能登震災であやぶまれていましたが、何とか全蔵とはいきませんが予約できる体制になったようです。正式なご予約は来週よりとなりそうなので今しばらくお待ちくださいませ。それでは今日一日良い日でありますように。2024年ひやおろしの予約開始です！
金沢市は梅雨の中休みか？曇り空の朝です。気温もそれほど高くなく梅雨としては過ごしやすい日ですね。能登震災で被災し小松の酒蔵《神泉》で酒造りを行う唯一の能登の酒蔵、輪島の《中島酒造》さん。経営者であり杜氏である《中島遼太郎》さんが純米大吟醸を配達に。現地は震災当時と全く変わらない状態で、復帰までにはまだまだ時間がかかりそうです。間借りしている小松の東酒造さんで第三弾となる《末廣純米大吟醸》です。最高級酒米山田錦50%精米、金沢酵母で醸したそのお酒は、控えめな香りと味で、お食事とも合わせやすい美酒となっています。酒蔵復興応援にもぜひご協力いただければと思います。よろしくお願いいたします。販売サイト⇒パソコンサイトそれでは今日一日良い日でありますように。能登輪島の末廣、中島酒造さんより
金沢市は連日の梅雨空で、大雨による災害はないものの鬱陶しい日々が続きます。夏バテの方も多いと思いますが、コレ効きますよ？と言うか、食欲増進に！山形米沢市の漬物なんです《オー辛かんべ》当店は酒屋ですが敷居は低～いんでこんなB級グルメもあるんですよ！商品内容は、製造元のHP文章をお借りして。内藤醸造（製造元）で製造した醤油のみを使用して大根、胡瓜、人参、茄子、唐辛子を細かく刻み漬け込みました。2016年よしもと47シュフランにて推薦商品総数6103点の中から、『ごはんのお供部門』で金賞に認定された商品です！美味しさの中にピリッとした辛み。クセになる一品！当地金沢はお上品すぎてか？このような庶民的な俗に言う泥臭いもんがない！自分的には夏バテで食欲落ちることないから、食が進みすぎて危険な総菜。添加物はさておき国産...夏のご飯のおともにピッタリ！
今日の金沢市は連日続いた猛暑は一服状態で、ジメジメした典型的梅雨の状態です。昨日は定休日で、久々に疎かにしていた水槽のメンテナンス丸一日かけて行いました。暑いので水槽内の汚れのスピードも速く2週に一回はメンテが必要です。店頭で見ていただけるように配置してますので汚れは禁物です。尚店頭のタイガーサラマンダーは暑さに弱いので酒セラーに夏場は引っ越ししています。（酒セラーで見れますョ）ウーパールーパーは暑さに弱いんで、アクアリウム扇風機で水温下げて何とか夏を過ごします。タイガーサラマンダーは寒さには強いですが、暑さにはめっぽう弱く避暑で酒セラーの20℃のところへ。こんな感じでお客様のお越しを皆お待ちいたしております。ご来店の際はぜひ見てやってくださいね！今日は夏のジャズBGMとワクワクする品ぞろえでお客様のお越...メンテナンス作業終了！？
金沢市は連日35度に迫る猛暑日が続いています。日中はほぼほぼ人の動きもなく夕方の少し気温が下がってから活動する方がほとんどです。ただでさえ新幹線効果も薄まり、観光しかない金沢市の経済消費はこの暑さで、夏なのにより冷え込んできているのがひしひしと感じますね。そんな中一人気を吐いて？順調な売れ行きの《蔵人たちの秘蔵酒》残り1ケースを切ってしまいました！山田錦100％で精米歩合38％。大吟醸原酒で3000円を切るコスパの高さ！ありえん！暑くて酒の動きの鈍い中、これだけが売れているような？蔵元はすでに完売で当店もあとわずか残りのみです。次回は来年の4月ころまで入荷はありません。ご希望の方はお早目のお手当てがよろしいかと。それでは暑い日が続きますが今日一日良い日でありますように。あと残りわずかとなったコスパ最強清酒！！
昨日今日と金沢市内は猛烈な危険な暑さで出歩く人もほとんどいないくらいです。時折熱帯のようなスコールを想わす豪雨があり蒸し暑さも加わりヤバイとしか言いようのない状態。食欲も落ちるこの時にぴったりなのが伝統の日本食《梅干し》ですね。で、それでか良く売れて欠品していました《昔ながらの梅干し》再入荷しました。美味しい愛媛のジュースを卸していただいています愛媛の無茶茶園さんより。無茶々園の梅干しは、「梅一升に塩ニ合」という地元に伝わる作り方から少しだけ塩を減らして漬けているので、常温で保存できて日持ちもします。原料となる梅は、栽培期間中、除草剤・化学肥料・節減対象農薬不使用のもの。塩は伯方の塩を使用しています。むかしばっちゃんの作ってくれた味わいそのままですね。よろしくお願いします。それでは今日一日良い日であります...昔ながらの味わいの梅干し再入荷！
今期2回目の能美市の源ちゃん農園さんからのトマトの入荷です！初回のリピーターの方、買いそびれた方のご予約ですでに半分以上完売の人気です。初回ご購入の方も大好評でした。今回はかなり入荷したんですが、今日中には完売しそうな勢いです。生産者の奥村源さんはお会いしてお話をお伺いしたときに、なんと実直で気を使われる方でした。そんな方が作られるトマト。人柄がトマトに表れています。お客様から宮下が売るのだから安心で美味しいのは間違いないとのお声もたくさん頂戴し、自分も実直に商売してきてよかったなと感じております。それでは今日一日良い日でありますように。本日入荷しました！源ちゃん農園の完熟トマト
本日突然？か先日お伺いしました能美市の源ちゃん農園さんから完熟トマト入荷しました！予想してなかったので至急アップしました！手取川の伏流水の地下水で育てられた完熟もぎたての大玉トマトです。味は先日多くの方に試食していただき美味しいとのお墨付きです。一応9個入りで980円を設定いたしております。よろしくお願いします。速報！美味しいトマト緊急入荷！
今日の金沢市は最高気温が30度以上になる夏日です。湿度も高く蒸し暑い一日となりそうですね。そんな時にこう言ったお酒もありかもしれません。菊姫の夏の限定酒《菊姫山廃純米原酒呑切》夏のこの時期に生の原酒の出来栄えを試す《呑切・のみきり》それを少しだけ火入れして瓶詰めした限定酒です。そもそも菊姫の山廃純米はヘヴィーで酸の強い味わいで通好みのお酒です。この呑切原酒もそれより濃くヘヴィー。で、夏のこの時期はこんな飲み方もいいんでないでしょうか？日本酒党には邪道かもしれませんが、酒造組合さんからも新しい日本酒の飲み方として推奨しています。よろしくお願いいたします。今日は夏に相応しい軽ポップジャズBGMとワクワクする品ぞろえでお客様のお越しをお待ちいたしております。それでは今日一日良い日でありますように。夏に相応しい？濃い口原酒
今日から金沢市はず～と雨模様の天気予報です。本格的梅雨の始まりのようなしとしと雨。昨日は梅雨の中休みでご来店のお客様大変多く感謝いたしております。特に夏酒の売れ行きが良かったです。みなさん今日は天気が悪いから外出も控え自宅で一献なんでしょうかね？さて当店は日本酒ばかりでなく焼酎もちょっこしあるんですよ。月並みの大手メーカーのものは少ないですけど。そんな中通好みの芋焼酎再入荷しています。特別限定ではない一般的に近い芋焼酎です。どれも一般的な芋焼酎より味わい風味が高く、どちらかと言えば飲みなれた方向きの芋焼酎になります。無濾過タイプ、にごりタイプなど個性豊かな一品です。この他どなたでも美味しくいただけるものから、ギフトに最適な高級品まで、各種ご用意いたしております。明日は定休日となりますのでよろしくお願いいた...ガツンと芋焼酎！再入荷です。
今日の金沢市は朝から日差しが強いですが、明日からの本格的雨の合間の晴れ日ですので有効に使いたいものです。当店は酒屋ですが、地酒を中心としたお店ですが、敷居の低いお店であります。食品として大人の駄菓子もありますが、只今夏のシーズン限定の甘味類入荷いたしております。吉野葛を使用した本格くず餅、名水仕込みのコーヒーゼリー、わらび餅、ちょっとしたお土産に桃のくずもち。全国の果物を使用したローカルなゼリー類。本格的味わいながら敷居の低い手軽な夏菓子です。自分用はもちろんギフトに組み込んだり、そのままお持たせとしたり重宝するアイテムですね。ぜひご利用くださいませ！今日は夏の爽やかジャズBGMとワクワクする品ぞろえでお客様のお越しをお待ちいたしております。それでは今日一日良い日でありますように。当店は酒屋ですけど。夏の大人のおかし
金沢市は本格的梅雨に入ったようなジメジメした雨です。まだ気温が低いので不快感はあまり感じませんが週末から気温も上がり嫌な梅雨の気候となりそうです。もう数日で7月となります。酒屋的にはお中元・サマーギフトシーズンで繁忙期です。既に何件かの企業様よりご注文いただいてかなり忙しくさせていただいております。店頭にも一部ですがギフト陳列始めました。陳列・ギフトカタログはほんの一例です。お客様のご要望に応じたオリジナルギフトもお作りいたします。ぜひご利用くださいませ。お待ちいたしております。今日もこの梅雨空を感じさせないような爽やかなジャズBGMとワクワクする品ぞろえでお客様のお越しをお待ちいたしております。それでは今日一日良い日でありますように。2024年夏の贈り物揃いました！
昨日当店お付き合いいただいている能美市の和多農産の社長よりトマトの営業？エ！ついに多角的経営に乗り出したか？いやいや、近隣でまじめにトマト作りに励んでいる《みなもと農園》さんのトマトの案内に。大玉の真っ赤な完熟トマト。青成で収穫する一般品とは違い完熟したものをいただきました。ちょっぴし残念ながら過熟して実は柔らかくなりつつありましたが、味わいの良さは市販品とは違うね！色々な方に試食していただきましたが、明らかに一般の大玉とは違うと高評価いただきました。ただ、トマトなどの季節品は一気にあちこちでなるんで市場に溢れ、どんなにいいモノ作っても完売は難しいですね。で当店にもお声がかかり、販売どうか？のご来店。うちへ来られるなんて誠に光栄なことなんですが・・。こんな路地裏の街の酒屋で果たして売れる、いや認知していた...美味しいトマト！販売は？？？？
金沢市は梅雨の合間の雨の無い天気です。来週はほぼ雨降りで晴れ間は見込めませんから貴重な晴れ日となりそうです。今日の切り花は梅雨に咲く路地物の花々のアレンジメントです。真ん中にある紫陽花が季節を感じさせています。華のある暮らし大切ですね。今日も爽やかなジャズBGMとワクワクする品ぞろえでお客様のお越しをお待ちいたしております。それでは今日一日良い日でありますように。今日の切り花【花のある暮らし】
今日の金沢市は朝から雨ふりで典型的な梅雨空となって、気温が上がるにつれ蒸し暑さが増しています。しばらくはこの様な日が続きます。これなんだかわかりますか？COLAって書いてあるんでわかりますよね。でも色が黒くない！このコーラは当店御贔屓の岡山県倉敷市の“倉敷味工房”さんの無添加国産コーラです。原料は、砂糖(国内製造)レモン香辛料(シナモン、バニラビーンズ、クローブ、カルダモン、ナツメグ)烏龍茶/炭酸余計なもので胡麻化さないコーラ。だから黄金色のコーラとなります。メーカーさんおススメはコークハイ。で遊び心で作ったギフト。シングルモルトウイスキー余市とプレミアムコーラのギフト。ウイスキーの入荷少ないんでほんのわずかなセットしか作れませんが、悪しからず。今日はジメジメした梅雨を吹き飛ばす様な洋楽BGMと他所にない...純国産こだわりのコーラ入荷しました！
金沢市内は連日の夏日で好天が続いていますが、今日は曇りがちで気温も30度にならないかもしてません。さて能登を醸すシリーズ竹葉能登を醸すin赤武酒造限定入荷いたしました。ご存じの方も多いかもしれませんが、赤武酒造さんは岩手県大槌町の酒蔵でしたが東日本大震災で大津波で壊滅し、盛岡市に移設。奇跡的とも言える再建により、今では日本で最も人気の蔵元となった酒蔵です。赤武酒造HPその赤武酒造さんの友情支援とも言える、能登震災で被災した竹葉の数馬酒造さんの酒米で酒造を醸しました。数馬酒造の主力銘柄で、コメは能登産ゆめみづほを使用。1500キロ分仕込み、4千本を販売しました。生貯蔵酒ですが、劣化を抑えるため冷蔵保存での販売となります。地元岩手県内の赤武酒造さん取り扱い店の他石川の竹葉取り扱い店での販売となります。蔵元復興...竹葉能登を醸すin赤武酒造
