現在暮らしている集落へ単身移住してきたのが22歳の頃、地元の企業に勤めたのち独立、体験型民宿とジビエ解体施設を開業し現在に至ります。 “農家民宿ひがし” “伊那谷ジビエ”

超久し振りにブログを書きます。 おそらく文章力が相当低下していると思うのですが、ちゃんと書けるかなー？ よし書くか。 農家民宿（体験型民宿）を始めて今年で13年目になりますが、うちの宿泊者の客層は次の4つに分類できます。 利用者数が多い順に挙げていきます。 �@都会のファミリー層 �A農村ホームステイ（都会の中高生） �Bインバウンド（外国人旅行者） �C�@〜�Bに該当…

午前4時、寝ようとすると脳が色々と勝手に考えるモードに入ってしまい、全然寝れないので寝ることを諦めて久し振りにブログを書きます。 はぁ〜、 寝不足で今日一日は辛いだろうな・・・ まぁいいか、書きます。 これから自分の死生観について書きますが、誤解を生まないように先に言っておきます。 大病を患っている訳ではありませんし、両手とも生命線が濃くて異常に長く、手の平…

YouTubeで、3年前にジビエ解体処理施設を低予算で作った時の話を紹介しました。 お知り合いにジビエ事業への参入を志している方がいれば、是非この動画をご紹介ください。 地声が恥ずかしくてボイスチェンジャーを使っていますが、ふざけている訳ではありません。 凄く真面目な内容の動画です。

去年の夏前くらいからコロナ騒ぎが終息する雰囲気が漂い始め、それ以降、一般のお客様のご予約状況に関しては、コロナ前とほぼ同程度まで回復しました。 あとは都会の中学校からのホームステイが再開されれば良いのですが、こちらは学校行事ですので慎重になっている様子です。 今年は中学生と一緒に田植えが出来ることを願っています。 ※うちの田んぼ、去年とおととしは全て一人で手…

長期に渡り、熊五郎（くーちゃん）の体調が悪く数日前に動物病院へ連れて行きました。 具体的な症状は、食欲も元気もあるのですが下痢が止まらないという症状です。 病院での検便の結果、犬鞭虫という寄生虫が体内にいることが判明しました。 散歩中に落ちているものを平気で食べるし、野生動物のフンを見付けると臭いを嗅いだり舐めたりするので、そういったルートから寄生虫の卵が体内…

ブログを書きたい気分になったので書きます。 自費で作った鹿の解体施設に新たなオプションを加えました。 解体施設は自宅に隣接しているのですが、その間の通路に屋根を設置しました。 屋根を取り付ける前↓ 屋根を取り付…

私が普段着ている服についてお話します。 毎日、作業着を着て過ごしています。 寝る時もパジャマやジャージではなく作業着です。 高価で窮屈な服が嫌い、かつ、仮に動きやすくても機能的でない服は嫌い。 ということで常に動きやすい作業着が好きなんですよ。 日常着る服は、ほとんど “ワークマン” で買ってます。 動きやすくて機能的だからです。 そんなワークマンがここ数年で…

どうも〜、忙しいふりをして、ここのところ毎日真っ昼間から行きつけの温泉に通っている壬生です。 いや〜、ヤバいよ、平日の真っ昼間ということで、来てるお客さん俺以外全員お爺さんだヨ(笑) 世間の同世代が働いている中、罪悪感を抱きつつ毎日通ってるヨ(笑) “温泉に浸かりサウナで汗を流し” を毎日繰り返しているおかげで、過去一で肌が綺麗になってるヨ(笑) ヤバいよ、温泉＆サウ…

久し振りにブログを書いてみようと思います。 “駆除したら食べる、それが当たり前の社会を作る” 駆除された鹿のことです。 駆除された鹿の90％が廃棄処分されている現状に疑問を抱き、駆除した鹿を食べることが当たり前の社会にしたくて2015年に決意し活動をスタートしました。 ↓当時（初めて解体の仕方を教わったときの写真）

お久し振りです☆ 民宿の忙しさも落ち着き、今は割とマイペースで過ごせています。 稲刈りをしたりキノコを採ったりと。

久し振りに民宿をテレビに取り上げていただきました。 是非ご覧ください。 https://www.youtube.com/watch?v=fyIUgB13R44&t=605s

山菜の中でもこれから最盛期を迎えるのが “ワラビ” です。 村内にワラビの群生地があります。 私有林ではなく村有林なので入っても問題ありません。 毎年、これからの時期にお越しいただくお客様はワラビ狩り希望のご要望が多いので、例年4月20日前後に発生状況を確認しに行っています。 今年は今日行ってきました。 まあ例年通りといった感じで、最盛期（5月に入ってから）に比べる…

“駆除したら食べる、それが当たり前の社会を作る” 駆除された鹿のことです。 駆除された鹿の90％が廃棄処分されている現状に疑問を抱き、駆除した鹿を食べることが当たり前の社会にしたくて2015年に決意しました。 それ以降、解体法や調理法などを身に付けながら民宿業で資金を貯め、2020年に正式に保健所の許可（食肉処理業＆食肉販売業）を取得しました。 今私が取り組んでいる…

3か年計画で進めている “兼業ジビエのビジネスモデル” 作り。 完成したらこのビジネスモデルを普及していく狙いでスタートしました。 2年目が終了して、いよいよ勝負の3年目に突入しました。 突入はいいですけど、ちゃんと検証することが必要ですね。 3年目終了時に設定している到達目標に対して、2年目が終了した現在、どの程度近付けているのか検証しました。 到達目標が書かれた…

民宿が最も忙しくなる夏休みシーズンが終わりました。 毎年夏休みシーズンは、めちゃくちゃ忙しいにも関わらず、軽快にあっという間に心地良く時間が過ぎて行きます。 そういうリズムを自分で作ったからです。 めちゃくちゃ忙しい繁忙期に耐えうる準備、体力、運営方法を掴んでいました。 でも今年は違いました。 夏バテになり、クタクタになり、精神的疲労も相当溜めてしまいま…

子どもたちに、色んな大人がいて色んな生き方があることを伝える連載をしている知人がいるのですが、先日、そのインタビューを受けました。 私の仕事に対する考えや価値観、人生観などについて上手くまとめてい…

とにかく暑いんですわ 洗濯物が速攻で乾く☆ さて、10周年というと10年目を満了した日なのか、それとも10年目を迎えた日なのか？ これは言葉の問題なんですよね。 「満」でカウントすることが正しいのか、「かぞえ」でカ…

駆除したら食べる それが当たり前の社会を目指して https://youtu.be/UImm84bPbMI 20分強の動画ですので、お時間のある時にぜひご覧になって下さい。

民宿営業再開のお知らせ☆ やっているのかやっていないのか自分でもよくわからない中途半端な状態が続いていましたが、令和3年4月1日より新体制で営業を再開致します。 このコロナ禍は私自身、本当に考えさせられた期間でした。 収束が見通せない状況において都会のご家族を主な客層とする当民宿は営業を続けていくのは難しいのではないか。 長く葛藤しておりましたが、十分なコロナ対…