中国、それも新彊ウイグル自治区の公安にお世話になってしまったので、その体験記を書いてみました。トルファンから夜行列車でついたカシュガルで我々を迎えたのは流暢な英語を話すウイグル人。あとで分かったことだが、この人は外事課で働いているという。男は公安の証明書を提示した上で、パスポートの提示を求めてきたが、我々は特に驚かなかった。なぜならばトルファンの砂漠の真ん中にある遺跡に入る度にパスポートを提示した...
トルクメニスタン料理。そう言われて想像できる人は少ないと思うが、トルクメニスタンで食べた食事は今まで行った中でも最も美味しかった料理の一つのように思う。今回はトルクメニスタンに行ったら是非味わってほしいトルクメニスタン料理を幾つか紹介したい。【目次】グタプチャルウナシフィトゥチエトリ・ボレク・カティクリパロフ乾燥メロン入りチョコレート※この記事は旅行時の記憶と1979年に出版された「ソ連の民族料理と外...
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