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寒い日が続きますね。今日は味噌を作りました。日本で誇れる発酵食。やはり身体のことを考えると発酵食は欠かせません。麹は、佐賀県伊万里市にある山口麹屋さんにて購入…
国連WFP(World Food Programme)協会が発表した2014年度ハンガーマップ。世界の飢餓状況を、栄養不足人口の割合により国ごとに5段階で色分…
環境と健康に良いお気に入りのフライパンについて。「おすすめ」に追加しましたので、よろしければ見てくださいね。ベルギー発の調理器具「Green Pan」
先日、マクロビオティック料理研究家 奥津典子さんによる「体と心をととのえる種どり野菜と料理の話」が開催されました。奥津さんは、ご主人とともに2003年から東京…
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