◆献立◆ イカとホタテとしめじのしそ炒め ニラ玉 春巻き ホタテの出汁で切り干し大根と乾燥小松菜の味噌汁 ご飯 ベビーホタテが旬でよくスーパーにもおいてあります。 小さいけど、味はホタテそのもの、いい出汁も出るので、安く ...
S＆B おいしいハヤシをカサマシして二人分にとピカールのBIO野菜ミックスのチーズ焼き
ローリングストックしているS &Bのレトルト、おいしいハヤシが一つ賞味期限を迎えたので、色々足して、二人分にカサマシしました。 おいしいハヤシはレトルトパックなので、温めてご飯にかけていただくタイプ。 ガスか電気 ...
ピカールのBIO付け合わせ野菜ミックスを使ったスパニッシュオムレツの献立
ピカールのお店、だいぶ増えてますね。 ピカールのBIO付け合わせ野菜を買ってみました。 付け合わせ野菜と言っても、日本の感覚とは少し違うのか、インゲン、人参、カリフラワー、グリーンピース、じゃがいもと5種類のお野菜が入っ ...
久しぶり？のナポリタンでランチ。 具はきのこ類もピーマンもなかったので、玉ねぎとウィンナーだけでした。 スープにかぼちゃの冷凍があったので、かぼちゃのスープを作ろうと作り始めてから、かぼちゃも牛乳も足りないことに気がつき ...
《献立》 冷しゃぶサラダ 鰹の刺身 きんぴらごぼう 白菜とわかめの味噌汁 いくらとしらすのせご飯 豚薄切り肉とレタスで冷しゃぶサラダにしました。 豚肉をしゃぶしゃぶした汁は、別の日に豚汁にするようにとっておきます。 鰹の ...
冷やし中華の具に、きゅうり、トマト、玉子焼きは定番で、他に肉資源をトッピングしようとした時に何をのせるか、悩みます。 ハムがあればいいのでしょうけど、常備してあるわけでもないですし。 鶏ハム作ったり、豚肉を塩胡椒して焼い ...
猛暑が続いてますが、暦の上ではもう秋です。 近所のスーパーで生筋子が売られていました。 もうそんな時期なのですね。 まだまだ、お値段かなりしていましたが、値引きされていたので、奮発して買いました。 自分で、筋をとって、ば ...
非常食のローリングストックにもオススメ♪0秒チキンラーメンにカレー味が出ました！
我が家の非常食のローリングストックの中には、0秒チキンラーメンも入っています。 そのまま食べられるので、便利と思いまして。 ですが、いつも賞味期限切れるずっと前に食べてしまい、普通に買い足しています。 そんな0秒チキンラ ...
冷麺の素を見つけたので、試しに買ってみました。 ふるる冷麺、辛ラーメンのメーカーが出しているようです。 開けると、麺つゆと麺が入っています。 めんつゆは、水と一緒に入れて、丼に入れておきます。 麺は、3分茹でます。 トッ ...
火を使いたくない暑い日に リコッタとほうれん草のラビオリ ピカール
ピカールは、フランスの冷凍食品を売っているお店で、最近は店舗数がふえてますね。 オンラインもありますし、随分と手に入りやすくなりました。 一人分の電子レンジで調理できるものもあったので、買ってみました。 リコッタとほうれ ...
ミートソースパスタが食べたいと空気を読まない主人からのリクエストが。。。 いやいや、ミートソースは長いこと火を使わなければならず、暑い日には作りたくないんですけど。。。 でも、リクエストされたら、作るしかないですね。 今 ...
ふといちごのクラフティが食べたいなと思い立ち、旬の時期に冷凍しておいたいちごを使って、作ってみました。 初めて作りましたけど、時間はかかるけど、手順も簡単で、美味しく作れました。 材料もシンプルですね。 いちご、卵、牛乳 ...
暑い時は、沖縄料理が美味しく感じますね。 ゴーヤチャンプルーでランチにしました。 タンパク質もたくさん摂れるメニューですね。 あとは、すいかの浅漬け。 普通に食べた後のすいかの皮の白い部分を塩揉みして、一晩置いただけ。 ...
最近ハマっているのが、電子レンジで作る焼きなす。 暑くてなるべく火を使いたくない時にも助かります。 なすを水洗いして、縦に切れ目を入れて、電子レンジ500Wで3分。ひっくり返して2分。やわらかくなっていたら出来上がりです ...
台風接近中のため買い物に行っていないので、だんだん食材が減ってきました。 そうすると、作りたいものを作るには材料が足りなかったりして、作れるものが限られてきます。 今回はキャベツをターゲットに片付けることに。 キャベツと ...
暑いと何が食べたいのかわからなくなってくるのは私だけでしょうか。 特にランチですね。 もう本当に困って、暑いけどうどんにしました。 うどんは乾麺を使いました。 ヒガシマルの粉末のうどんつゆをお湯で溶いて、うどんつゆを作り ...
ランチにとんぺい焼きを作りました。 キャベツたっぷり食べられますね。 具は豚肉とキャベツ。 キャベツたっぷり食べられます。 卵が半熟のうちに具をのせて、お皿にひっくり返します。 底は卵がないですが、これでも十分です。 味 ...
残ったカレーはカレーうどんにが我が家の定番のローテーションです。 カレールーを使わないで作ったカレーは、見た目は似ていても、油分が少ないのか、あまりもたれません。 カレーうどんにする時も少しサラサラし過ぎかなと思うことも ...
なすを久しぶりに買いました。 最初は麻婆茄子にするつもりだったのですが、数が少なく、ひき肉もなかったので、電子レンジで焼き茄子にしました。 水で洗って、皮に切れ目を入れて、電子レンジで3分、ひっくり返して3分でできました ...
ステーキ肉が値引きされていたので、ステーキにしました。 献立と言っても、副菜が思いつかなかったので、野菜炒めを添えました。 家にあったピーマン、玉ねぎ、ひらたけにしました。 ステーキ肉を焼いている端っこで、お野菜を焼きま ...
ローリングストックしている缶詰の賞味期限が迫ってきていたので、消費することに。 今回は、チキンとタイカレー、グリーンとイエローです。 チキンの缶詰はあまり好きではないですが、カレー味ならばいいかな、と思い買っておいたもの ...
カレールーを使わないカレーライスとらっきょうの漬け汁の活用方法
ルーを使わずにカレーライスを作りました。 今回は、玉ねぎ、人参、じゃがいも、豚肉です。 玉ねぎが飴色になるまで焼かなかったのがいけなかったのか、若干淡白な味になっていました。 仕方ないので、麺つゆを入れて、甘味と塩気と両 ...
揚げた麺と粉末のスープの素がついている皿うどんを使って、作りました。 具は、キャベツ、もやし、人参、ブロッコリー、豚肉、笹かまです。 皿うどんって、たくさんお野菜入れても難なく食べられるのがいいところですね。 今回もキャ ...
久しぶりにオムライスが食べたくなって、暑いのに、オムライスを作りました。 中のチキンライスは、ささみに塩胡椒して焼きました。ご飯をケチャップで味付けして即席のチキンライス。 卵には、ピザ用チーズを少し入れて、とろけるのび ...
暑い日が続くと、カレーが食べたくなります。 ですが、カレーを作るのに火を使うので、暑いですよね。 食べたいけど、作りたくない、けど、食べたいが勝って、作りました。 豚ひき肉、玉ねぎ、ピーマン、人参を入れてます。 お野菜は ...
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◆献立◆ イカとホタテとしめじのしそ炒め ニラ玉 春巻き ホタテの出汁で切り干し大根と乾燥小松菜の味噌汁 ご飯 ベビーホタテが旬でよくスーパーにもおいてあります。 小さいけど、味はホタテそのもの、いい出汁も出るので、安く ...
◆献立◆ 鯖の味噌煮 トマトのオリーブオイル和え もずく酢 人参、玉ねぎ、サラダ菜の味噌汁 ご飯 味噌汁の具は煮て美味しい野菜を入れると思っていますが、今回はちょっと萎びてきたサラダ菜を使い切りたくて、味噌汁に入れてみま ...
近所のスーパーで主人が買ってきた春巻きが微妙だったので、自分で作った春巻きが食べたくなり、作ってしまいました。 私が作る春巻きはまず片栗粉でとろみはつけません。春雨を入れて、煮汁を吸わせます。 食感を良くするために、たけ ...
5月中は暑い日が多かったように思います。 なのに気温が急降下、1ヶ月季節が戻ったような涼しさです。 そんな時は鍋にしようか、と思うのですが、食材があんまりないですよね。 そういう時はトマトすき焼きにします。 とはいえ、今 ...
気温が上がってきた今日この頃。 サラダとか生野菜が美味しく感じる季節ですね。 レタスも安いし、ミニトマトも赤色が濃くなってきた気がします。 サラダを毎日食べるわけでもないので、ドレッシングは買ってないです。 なので、自分 ...
カルディのロイタイのカレーを3個買うとドライマンゴーもらえるキャンペーンに乗せられて買ったうちの一つがマサマンカレーです。 今回の具は、鶏むね肉、玉ねぎ、キャベツ、椎茸です。 全て炒めてからカレースープに投入しました。 ...
主人から唐揚げのリクエストがありました。 基本的に揚げ物は自分で作らないのですが、ちょうど主人の実家からレシピを教えてもらっていたこともあり、久しぶりに唐揚げに挑戦してみることに。 唐揚げは上手く作れたことないんですよね ...
主人のリクエストでヒレカツにしました。 なぜか豚ヒレ肉でひと口カツであればカラッと揚げられるのですが、ロース肉など大きいものはちゃんと揚げられないことが多いので、だいたいヒレカツにします。 トンカツは下味が大事ですね。 ...
大豆ミート食べたことありますか？ 大豆ミートで作ったミートソースという商品が少し値引きされていたので、買ってみました。 茹でたパスタにかけるだけのキャッチフレーズに惹かれたせいでもあります。 容器はケチャップなどと同じな ...
久しぶりにカルディに行ったら、ハマってしまいました。 今ならロイタイ商品3個買うと、ドライマンゴーもらえます。 ロイタイのカレーは買ったことないけど、そう言われると試してみたくなるのが不思議。 辛さは5段階あるので、初心 ...
カレーライスの残りはカレーうどんの流れが我が家の定番です。 しかし、あまりカレーが残らない時もあります。 それでもカレーうどんにしたいときは、カレー粉と片栗粉でカレー味を補充します。 カレー粉はカレーを入れるときに一緒に ...
アスパラガスは今が旬ですよね。 お手頃価格なので、よく食べてます。 だいたいは豚肉を巻いて、塩胡椒して焼いてますが、いつもそれだと飽きてくるというもの。 そこで、簡単でちょっとおしゃれな食べ方をしています。 本当に簡単で ...
カルディのパンダといえば、紙パックの杏仁豆腐が思い浮かびます。 そのパンダがいる杏仁ミルクです。 杏仁ミルクは粉なので、牛乳などに入れて、混ぜるだけで、完成です。 色が茶色いのは、同じくカルディで買った黒豆の豆乳を使った ...
近所のスーパーで少し値引きをされていた太陽のタマゴ。 マンゴーの中でも高級なマンゴーですよね。 値引きしていても、さすがのお値段でしたが、このGWは遠出はしてないのでと言い訳して、奮発しました。 なのに、切った後の写真は ...
5月7日はコナモンの日だそうです。 近所のスーパーのチラシに書いてあって、知りました。 だからというわけではないですが、お好み焼きにしました。 キャベツもだいぶお手頃価格になってきましたし、ネギはベランダ菜園のものを使い ...
「大満足」はメニューの名前です。 「本気うに」もメニューの名前です。 かなり自画自賛のせめてるメニュー名ですよね。 お値段も1290円。もはやファーストフード店の価格帯ではなくなっているような。。。 粉チーズかけちゃった ...
主人にランチは何がいいかと聞いたらうどん川いいとリクエストされました。 でも、そんな時に限って油揚げの買い置きはなくて、きつねうどんになりません。 そこで家にあるものでトッピングしました。 まずは、青菜もないので、豆苗で ...
最近のインスタントのスープや味噌汁はかなりいいものが出てますね。 こちらは、海藻がいっぱい入った丸ごと梅のお吸い物ですという商品です。 その名の通り、梅は丸ごと、海藻もたっぷり入ったお吸い物でした。 お吸い物に梅を入れる ...
近所のスーパーでアサリを値下げしていたので、パスタにしました。 最近のアサリは砂抜きされて、仮死状態で売られているような。 家に帰って、砂抜きしようと塩水に浸けて一晩置いたのですが、砂も出てないし、口も空いてないです。 ...
ドトール珈琲店/珈琲農園のモーニングで食べたたまごグラタンがわすれられず、試しに自分で作ってみました。 我が家にスキレットはないので、耐熱容器でオーブントースターで焼くことを考えて、あらかじめ入れるものは火を通しておくこ ...
季節の変わり目で、食材もどっちつかずで何を食べようか、難しいですね。 近所のスーパーで茄子がお手頃価格になっていたので、麻婆茄子にすることにしました。 また、豆乳が余っていたので、中華スープにすることに。 麻婆茄子用の肉 ...
カッパ寿司でとみたのつけ麺をコラボしてました。 アルコールもあるので、ビール片手にお寿司をつまみ、締めにラーメンということですね。 つけ麺は、麺と具が上に別で付いていて、器に入ったつけ汁につけて食べるスタイルです。 量は ...
ビーフシチューを作ったはいいけども、蒸し暑いせいか残ってしまいました。 そのまま次の日食べる気にはならなかったので、オムライスのソースにしました。 具はあまり残っていなかったので、ビーフシチューオムライスというよりはデミ ...
近所のスーパーで鯖が値引きされていたので、味噌煮にしました。 生の状態では大きく感じて鍋に入るように半分に切ったのですが、出来上がりはなんと小さいことか。。。 だいぶ縮みましたね。身が薄い鯖だったのかもしれません。 暑く ...
ローストポークを作ったものの、ちょっと塩味が薄かったかな、という状況、しかも、そのまま単独で食べる機会もない、なんで肩ロースの塊肉を買ったんだ状態です。 一回はスライスして、ちゃんぽんの具にしました。 ちゃんぽんの濃い汁 ...
ビオセボンで見つけた有機ラビオリ ヴィーガンスプレッタブルとほうれん草です。 少し値引されていたので、試しに買ってみました。 中はこんな感じで茹でるだけ。 パスタソースはなかったので、トマトピューレと豆乳を使って、トマト ...
蒸し暑い日も増えてきましたね。 ランチはさっぱりとお蕎麦にしたい、近所のスーパーです長芋がお手頃価格だったので、とろろそばにしよう。 長芋はフードカッターボンヌのすりおろし機能を使うと手を汚さず、簡単にすりおろせます。 ...
冷やし中華のタレは醤油と胡麻どっちが好きですか？ 私はどっちも好きですが、猛暑ではない限り胡麻がいいですね。 今回はミニトマト、卵、きゅうり、ハムをトッピングしました。 たまたまハムがあったので、使いましたが、いつもは豚 ...
たけのこの季節ですね。もう終わりに近いですが。。。 たけのことわかめで若竹煮にしました。 ちょっと味が濃かったです。 でも、たけのこの風味がいいですね。やっぱり生は違う。 残りはたけのこご飯にしよう。 他のおかずは、鯖の ...
キムチを買ったけど、気分にならなくてとうとう賞味期限が近づいてしまったので、豚キムチにしました。 でも、豚肉もそこまでなかったので、家にあるお野菜でカサマシ。 ピーマン、人参、もやし、舞茸を入れました。 味付けも、キムチ ...
主人はお肉のおかずがないと物足りないというので、塩鮭にローストビーフサラダを合わせました。 ローストビーフは自家製です。 フライパンで作りました。 牛肉も中まで火が通ってないとダメだそうで、 まずは中火で焼き目をつけて、 ...
◆材料(2人分)◆ 豆乳 1カップ 牛乳か家にある方で ベーコン 半分に切っていないもの4枚 ピザ用チーズ 2つかみ程度 全卵 1個 オリーブオイル 適量 ニンニクみじん切り 4かけ分 スパゲッティ 200g 塩胡椒 適 ...
成城石井のお惣菜はどれも美味しいですね。 今回は、たまたま値引きされていた黒毛和牛のチャプチェを買ってみました。 電子レンジで六分半。よく混ぜたら出来上がり。 食べてみると、春雨のもちもち感がすごい！ ネギや玉ねぎ、錦糸 ...
寒暖差が激しいので、何を食べたらいいか、わからなくなりますね。 少し涼しい日のランチに、豚しゃぶにしました。 少し余っていたしゃぶしゃぶ用の豚肉は二人分にはならないので、豆腐でカサマシ。 お野菜もしゃぶしゃぶできそうなの ...
パスタの具によって味が全然変わりますね。 今回は茹でたブロッコリーがあったので、ツナ缶とブロッコリーを使いました。 ペペロンチーノベースです。 キャベツとツナ缶もよく作ります。 ツナ缶はだいたいのものと合わせられるので便 ...
ランチにたまに食べたくなる焼きそば。 汁物をつけるようにしているのですが、なるべく手作りがいいですよね。 パッとできて、焼きそばにも合うスープです。 水にやせる出汁を入れて弱火で沸騰するまで温めます。 今回の具はほうれん ...
ホットドッグ用？のパンが安かったので、買ってきました。 でも、ウインナーがないことに気がつきました。 代わりにサンドできそうなものはないか。 卵を茹でて、卵サンドにしよう。 でも、卵茹でて、皮を剥くのが面倒なので目玉焼き ...
スーパーのお惣菜売り場の唐揚げが半額になってました。 そういう時には買っておいて、冷凍しておきます。 そして、酢豚風の味付けにして食べます。 今回は玉ねぎとピーマンも入れて、唐揚げは解凍して、食べやすい大きさに切ります。 ...
ー献立ー カマスの干物 もずく酢 小松菜お浸し ご飯 カマスの干物があったので、それをメインに副菜をつけた献立です。 もずく酢は、生のもずくに自分で三杯酢を作って和えました。 パックになっているもずく酢よりも歯応えがあっ ...
すき焼き用の牛肉が値引きされていたので、すき焼きにしよう。 でも、今の時期、春菊は高いですね。 ネギも割高に感じます。 そこで、トマトすき焼きにすることにしました。 具は、牛肉、豆腐、白滝、ネギ、土佐甘長唐辛子、トマト、 ...
