以前に読んだ本、脳の毒を出す食事7つのルールから、ミネストローネを久しぶりに作ってみました。 トマトとパプリカと玉ねぎ、ニンニクで作る、簡単レシピです。 もっと炒めるか、煮こむべきでした。 トマトもパプリカも玉ねぎもそれ ...

ちょっと色々お野菜が微妙に残っていたのと、値引きされていたので、買ったカニカマを使いたくて、かに玉を作ることにしました。 ご飯もあったのが、豆ご飯だったので、それを使い、卵にはパプリカとほうれん草を入れました。 あんかけ ...

雲林房は、激辛、激うまの坦々麺で有名ですね。 お店の前を通るだけで、空気が辛く感じます。 以前は職場の近くにあったので、結構行っていたのですが、職場が変わり、足が遠のいていました。 主人が久しぶりに行ったようで、帰りにテ ...

0秒チキンラーメン、出た当初はお湯の要らないチキンラーメンにびっくりしましたけど、もはや定番ですかね？ まさに、0秒でチキンラーメンが食べられる優れ物です。 私は非常食を意識して、ローリングストックしています。 なので、 ...

ダイエットしている人は一度はこんにゃく麺を使ったことがあるのではないでしょうか。 近所のスーパーで値引きしていたので、初めて買ってみました。 値札が取りきれなかった。。。 見た目は黄色い白滝ですね。 230g入っています ...

急いでいる時、焼くだけでおかずになるステーキはかなり助かります。 お財布には優しくないですけどね。 お安くなっている時に買って、冷凍しています。 いつもはレモンソースにしているのですが、ポッカのレモンを切らしており、でき ...

唐揚げ、自分で作れないんですよね。 唐揚げだけでなく、揚げ物全般的にうまく作れないのですが。 我が家の油は色々種類を持っていても使いきれないので、オリーブ油だけにしています。 そのせいもありますが、自分でやるのは、少ない ...

ランチにナポリタンにしました。 今回の具は成城石井のソーセージと玉ねぎ、エリンギで。 味付けはいつも通りケチャップとトンカツソースで。 サラダにするようなお野菜がなかったので、スープを作ることに。 冷蔵庫の中を物色すると ...

ランチにきつねうどんにしました。 お揚げさんは自分で炊きました。 砂糖、酒、醤油、麺つゆで味付けしてます。 うどんは乾麺で、うどんつゆは東マルのうどんつゆを使いました。 青菜は茹でて冷凍してあったものを使いました。 なの ...

春ですね。 ニラが安くなってきて嬉しいです。 ニラはだいたいニラ玉にして、残りは刻んで醤油に漬けておきますが、今回は無性に食べたくなったちぢみを作りました。 小麦粉と片栗粉で生地を作って、具はニラと人参と玉ねぎ。 お野菜 ...

近所のスーパーでなぜかたまにズワイガニが置いてあり、そしてごく稀に値引きされている時があります。 今回は食べやすく切ってあるズワイガニでした。 早速、半分はかにすきにしました。 土鍋に昆布入れて、水を入れて、出汁を取りつ ...

久しぶりにてんやに行きました。 春になって暖かくなってきたのもありますが、お出かけしたい気分になりますね。 てんやで天然車海老のごちそう天丼が期間限定でやってました。 天然車海老の言葉に惹かれて、天然車海老のごちそう天丼 ...

3袋入りの焼きそば、たまに食べたくなるんですよね。 焼きそば、買ってきて、さあランチに食べようと袋開けてから、豚肉がないことに気がつきました。 キャベツがあることは確認したのに、豚肉がないなんて！ ひき肉も細切れも何もな ...

近所のスーパーでたまにムール貝を見かけます。 見かけるとつい買ってしまうものの一つです。 滅多に見かけないのと、だいたいお安いので、手に取りやすいんですよね。 本当は白ワイン蒸しがいいのでしょうけど、無いので、日本酒で酒 ...

急にトンカツが食べたいと言い出した主人。 トンカツ作ってあげたいけど、生姜焼き用、細切れはあるのに、トンカツ用の豚肉がない。 そんな時、ミルフィーユカツならできますね。 生姜焼き用の豚肉を塩胡椒して、四つに畳んで、小麦粉 ...

久しぶりに肉じゃがを作りました。 いつもみんなのきょうの料理の土井先生のレシピで半分の量を作ってます。 土井先生のレシピは、私の味の好みに合っているレシピが多いように思います。 肉じゃがは少し甘味が強いように思うので、お ...

なんだか、最近写真をつけがち。 忘れないうちに写真をアップして。 かにすきで具が多すぎたのか、皆の食欲があまりなかったのか、少し余りました。 せっかくのカニの出汁が勿体無い。 でも、おかずとしてもう一度出すほどの量はない ...

2日酔気味の主人が汁物がいいというので、鶏南蛮そばにしました。 ですが、ネギが強すぎて負けそうと言って、ネギを避けて、とろろ昆布や生卵、ワカメなど追加トッピングしました。 ネギもそろそろ終わりで貴重なんだけどなあ。 鶏南 ...

ズワイガニが少しだけど安くなっていたので、かにすきにしました。 土鍋に昆布入れて、お醤油、みりん、酒で味付けしました。 具は、にんじん、白菜、ネギ、しいたけ、豆腐、卵、ズワイガニ、うどんです。 ズワイガニ、小さめで半身だ ...

春はキャベツが美味しくなる季節ですね。 久しぶりにロールキャベツを作りました。 我が家はやせる出汁の出汁を使った和風です。 花粉症の人にはトマトはよくないと聞いたので、この季節はなるべくトマトは使わないようにしています。 ...