麻婆なすと豆乳スープの献立

季節の変わり目で、食材もどっちつかずで何を食べようか、難しいですね。 近所のスーパーで茄子がお手頃価格になっていたので、麻婆茄子にすることにしました。 また、豆乳が余っていたので、中華スープにすることに。 麻婆茄子用の肉 ...

ビーフシチューの残りでオムライス

ビーフシチューを作ったはいいけども、蒸し暑いせいか残ってしまいました。 そのまま次の日食べる気にはならなかったので、オムライスのソースにしました。 具はあまり残っていなかったので、ビーフシチューオムライスというよりはデミ ...

カッパ寿司でとみたのつけ麺とうにいくら祭りとマンゴー杏仁豆腐

カッパ寿司でとみたのつけ麺をコラボしてました。 アルコールもあるので、ビール片手にお寿司をつまみ、締めにラーメンということですね。 つけ麺は、麺と具が上に別で付いていて、器に入ったつけ汁につけて食べるスタイルです。 量は ...

鯖の味噌煮定食

近所のスーパーで鯖が値引きされていたので、味噌煮にしました。 生の状態では大きく感じて鍋に入るように半分に切ったのですが、出来上がりはなんと小さいことか。。。 だいぶ縮みましたね。身が薄い鯖だったのかもしれません。 暑く ...

ローストポークアレンジで圧力鍋を使ってポークカレー

ローストポークを作ったものの、ちょっと塩味が薄かったかな、という状況、しかも、そのまま単独で食べる機会もない、なんで肩ロースの塊肉を買ったんだ状態です。 一回はスライスして、ちゃんぽんの具にしました。 ちゃんぽんの濃い汁 ...

サッと食べれて美味しい♪ 有機ラビオリ ヴィーガンスプレッタブルとほうれん草

ビオセボンで見つけた有機ラビオリ ヴィーガンスプレッタブルとほうれん草です。 少し値引されていたので、試しに買ってみました。 中はこんな感じで茹でるだけ。 パスタソースはなかったので、トマトピューレと豆乳を使って、トマト ...

長芋のすりおろしはフードカッターボンヌにお任せ とろろそば

蒸し暑い日も増えてきましたね。 ランチはさっぱりとお蕎麦にしたい、近所のスーパーです長芋がお手頃価格だったので、とろろそばにしよう。 長芋はフードカッターボンヌのすりおろし機能を使うと手を汚さず、簡単にすりおろせます。 ...

ごまの風味が濃厚♪ 冷やし中華

冷やし中華のタレは醤油と胡麻どっちが好きですか？ 私はどっちも好きですが、猛暑ではない限り胡麻がいいですね。 今回はミニトマト、卵、きゅうり、ハムをトッピングしました。 たまたまハムがあったので、使いましたが、いつもは豚 ...

たけのことわかめで若竹煮の献立

たけのこの季節ですね。もう終わりに近いですが。。。 たけのことわかめで若竹煮にしました。 ちょっと味が濃かったです。 でも、たけのこの風味がいいですね。やっぱり生は違う。 残りはたけのこご飯にしよう。 他のおかずは、鯖の ...

たっぷり野菜でカサマシ 豚キムチの献立

キムチを買ったけど、気分にならなくてとうとう賞味期限が近づいてしまったので、豚キムチにしました。 でも、豚肉もそこまでなかったので、家にあるお野菜でカサマシ。 ピーマン、人参、もやし、舞茸を入れました。 味付けも、キムチ ...

塩鮭とローストビーフサラダの献立

主人はお肉のおかずがないと物足りないというので、塩鮭にローストビーフサラダを合わせました。 ローストビーフは自家製です。 フライパンで作りました。 牛肉も中まで火が通ってないとダメだそうで、 まずは中火で焼き目をつけて、 ...

生クリーム不用！シンプルな材料で作る豆乳カルボナーラ

◆材料(2人分)◆ 豆乳 1カップ 牛乳か家にある方で ベーコン 半分に切っていないもの4枚 ピザ用チーズ 2つかみ程度 全卵 1個 オリーブオイル 適量 ニンニクみじん切り 4かけ分 スパゲッティ 200g 塩胡椒 適 ...

成城石井の黒毛和牛のチャプチェ

成城石井のお惣菜はどれも美味しいですね。 今回は、たまたま値引きされていた黒毛和牛のチャプチェを買ってみました。 電子レンジで六分半。よく混ぜたら出来上がり。 食べてみると、春雨のもちもち感がすごい！ ネギや玉ねぎ、錦糸 ...

豚しゃぶのランチ

寒暖差が激しいので、何を食べたらいいか、わからなくなりますね。 少し涼しい日のランチに、豚しゃぶにしました。 少し余っていたしゃぶしゃぶ用の豚肉は二人分にはならないので、豆腐でカサマシ。 お野菜もしゃぶしゃぶできそうなの ...

ブロッコリーとツナのペペロンチーノとかぼちゃのスープ

パスタの具によって味が全然変わりますね。 今回は茹でたブロッコリーがあったので、ツナ缶とブロッコリーを使いました。 ペペロンチーノベースです。 キャベツとツナ缶もよく作ります。 ツナ缶はだいたいのものと合わせられるので便 ...

焼きそばに合わせる和風スープ

ランチにたまに食べたくなる焼きそば。 汁物をつけるようにしているのですが、なるべく手作りがいいですよね。 パッとできて、焼きそばにも合うスープです。 水にやせる出汁を入れて弱火で沸騰するまで温めます。 今回の具はほうれん ...

ホットサンドでたまごサンドとツナメルト

ホットドッグ用？のパンが安かったので、買ってきました。 でも、ウインナーがないことに気がつきました。 代わりにサンドできそうなものはないか。 卵を茹でて、卵サンドにしよう。 でも、卵茹でて、皮を剥くのが面倒なので目玉焼き ...

焼売と市販の唐揚げで酢豚風

スーパーのお惣菜売り場の唐揚げが半額になってました。 そういう時には買っておいて、冷凍しておきます。 そして、酢豚風の味付けにして食べます。 今回は玉ねぎとピーマンも入れて、唐揚げは解凍して、食べやすい大きさに切ります。 ...

カマスの干物の献立

ー献立ー カマスの干物 もずく酢 小松菜お浸し ご飯 カマスの干物があったので、それをメインに副菜をつけた献立です。 もずく酢は、生のもずくに自分で三杯酢を作って和えました。 パックになっているもずく酢よりも歯応えがあっ ...

今季初のトマトすき焼き

すき焼き用の牛肉が値引きされていたので、すき焼きにしよう。 でも、今の時期、春菊は高いですね。 ネギも割高に感じます。 そこで、トマトすき焼きにすることにしました。 具は、牛肉、豆腐、白滝、ネギ、土佐甘長唐辛子、トマト、 ...

鮑のバター蒸し

鮑が近所のスーパーでなんと半額になってました。 これは買いですね。と買ってみたものの、自分で調理するのはほぼ初めて。一回あったかな、くらいです。 どうやって食べたらいいのかな。 お刺身もいいけど、値引きされていたので、ち ...

圧力鍋で作る牛スネ肉のカレー

圧力鍋で調理すると、圧力がかかる分、早くできるし、ガスを止めて置く時間もあるので、ガス代の節約にもなりますね。 煮込み用の牛スネ肉をフライパンでこんがり焼きます。 玉ねぎ、人参、じゃがいもをカレールーの箱に記載がある程度 ...

デニーズ グラタン風ハンバーグ〜トリュフソース

デニーズでグラタン風ハンバーグ〜トリュフソースを食べてみました。 グラタン風ハンバーグって？？？ トリュフソースってどんな味だろう？？？ 見た目はハンバーグがホワイトソースの中にありました。 チーズもとろけていました。 ...

冷やし中華始めました！

まだ4月なのに暑い日も出てきていて、そんな日は冷やし中華を食べたくなります。 冷やし中華でランチにしました。 といっても、麺とつゆがセットになっているものを買ったので、具を用意して、麺を茹でただけですが。 具はトマト、き ...

鯛一尾食べ尽くし

そんなに大きくはないですが、近所のスーパーで鯛一尾丸ごと売っていたので、3枚におろしてもらい、あらもつけてもらって、食べ尽くしました。 あらはお頭と尾っぽ付近を除いて、あら汁に。 こちらは前に食べました。 お頭と尾っぽ付 ...

アジの塩焼き定食

近所のスーパーに午前中に買い物に行ったら、お魚が丸ごとでたくさん売ってました。 大きくて丸々したアジが最初に目について、塩焼きにしました。 他にも、鯖、鯛もありました。 でも、一度に買ってもそんなに食べられないので、鯖は ...

忙しい日のランチは焼肉定食

ただ焼くだけで主人も喜ぶ焼肉定食です。 牛肉はお高いので、頻繁にはできませんが、値引きされてる時には買って、サッと焼いて焼肉定食にしています。 今回の付け合わせは、人参とじゃがいも。 じゃがいもは新じゃがです。 時短のた ...

味噌ラーメンにニラもやし炒めをトッピング

味噌ラーメンに何をトッピングしますか？ 生麺とスープの素が入っていて、茹でて、お湯を沸かして、スープ入れるだけのセットを買いました。 具はいつも悩みます。 ネギ、青菜、豚肉の塩胡椒焼き、生卵あたりが我が家の定番ですが、あ ...

ルビーレッドキウイ

最近、近所のスーパーで見かけるようになったルビーレッドキウイ。 その名の通り赤いのだとか。 ちょっとお安くなっていたので、買ってみました。 そのまま食べてもいいけども、サンゴールドキウイと蜂蜜とヨーグルトにトッピングして ...

うどん作るなら東マルのうどんつゆ

主人が東マルのうどんつゆで作るうどんが好きなので、たまに作ります。 関西風が好きなんでしょうね。 素うどんも味気ないので、油揚げを甘辛く煮付けてきつねうどんにします。 生卵も必須です。 青菜もあるといいのですが、あいにく ...

皿うどん

たまに無性に食べたくなる皿うどん。 揚げた麺と粉末のスープの素が入ったセットを買います。 具は今回は白菜、小松菜、しめじ、豚肉、かまぼこ、えびです。 なぜかいつもたくさん具を入れたつもりなのに、出来上がりは寂しい感じにな ...

ルーを使わず鶏クリームシチュー

ルーを使わず、コンソメも使わずに作る鶏クリームシチューは、優しい味でおいしいです。 鶏は別でフライパンで塩胡椒してこんがり焼きます。 お野菜はバターで炒めて、小麦粉を絡めて、少し炒めて小麦粉の焼けるいい匂いがしてきたら、 ...

目玉焼き定食風献立とベジチェック結果

最近、何を作ればいいか、迷子になる日が多いです。 冷蔵庫も冷凍庫もいっぱいなのに、作れるものがないってどういうこと？？？ なので、この日も、メインは目玉焼き。 しらすと大根おろし、ピーマンとしめじと成城石井のボローニャソ ...

港屋風肉そばでランチ

そばで作るメニューは、私のレパートリーが少なくて、だいたい、港屋風肉そばか、鴨南蛮風鶏そば、とろろそばです。 今回は港屋風肉そばです。 甘辛く豚コマを煮付けたものをトッピング。 麺つゆに辣油を入れるのが特徴です。 卵も入 ...

百合根と蟹のコロッケ

ずいぶん前になりますが、百合根をコロッケにすると聞いて、ずいぶん高級なコロッケだな、と思いました。 百合根がホクホクして美味しいんですよね。 今回は少し楽をして、作りました。 どうせ潰すので、百合根をだいたい適当にバラし ...

春の焼肉定食

焼肉定食は焼くだけ簡単なので、忙しい時のランチにもなります。 家にある炒め物になりそうなお野菜も一緒に焼きます。 今回はキャベツ、人参、玉ねぎです。 スープは、ネギの青い部分とワカメ、ごまでやせる出汁の和風スープですが、 ...

舌平目のムニエルの献立

写真の向きがなんか変？ 舌平目のムニエル、蒸しなす、ソーセージ、ほうれん草とわかめの味噌汁 舌平目が安かったので、ムニエルにしました。 舌平目はたんぱくな味で塩味とムニエルのカリッとした衣が合いますよね。 せっかくのカリ ...

ドライカレーでランチ

ドライカレーとキーマカレー、今一つ違いがわからない私です。 豚ひき肉、玉ねぎ、人参でドライカレー作りました。 カレー粉とケチャップとトンカツソースで味付けした簡単ドライカレーです。 トンカツソース入れすぎてちょっと甘い味 ...

豚肉の生姜焼きの献立

豚肉の生姜焼き、せん切りキャベツ、ニラ玉、イカとホタテとしめじのしそ炒めです。 豚肉の生姜焼きにしたものの、それ以外のおかずがなかなか思いつきません。 冷蔵庫にあるものでなんとなく組み合わせてできるものを合わせました。 ...

ツナ缶とキャベツのペペロンチーノ

ツナ缶だけは、賞味期限前に消費してしまい、ローリングストックにならないです。 ちょっとおかずに困った時、パスタの具に困った時、手巻き寿司の具のツナマヨに、となんだかんだ使っています。 今回はツナ缶とキャベツのペペロンチー ...

厚切りローストビーフの献立

牛塊肉が安かったので、ローストビーフにしました。ソースは赤ワインと醤油でお肉を焼いた後に入れて、ニンニク風味も加えて作りました。 包丁が切れなくなっていて、スライスできず、やむなく厚切りローストビーフに。 トマトは塩胡椒 ...

缶つまを使ってチャーハン

缶詰をローリングストックでストックしていますが、賞味期限が迫ってきて、食べる時に色々アレンジして食べるようにしています。 今回は、缶つまの厚切りベーコンのハニーマスタードです。 アレンジと言ってもなんの捻りもない、チャー ...

簡単豚しゃぶ

ちゃんとしゃぶしゃぶすると時間がかかるし、具材も色々用意しないとならないので、キッチンで鍋でしゃぶしゃぶして、その汁も使ってしまおうという献立です。 豚肉、もやし、水菜と豚肉以外は火の通りの良いものだけを用意します。 鍋 ...

ざくろ食べたことありますか？

ざくろ食べたことありますか？ 近所のスーパーでは全然見たことない気がします。 去年の11月くらいでしたか、成城石井で見かけたので、つい買ってみてしまいました。 カリフォルニア産、一玉400円くらいだったでしようか。 買っ ...

簡単で美味しい♪ 焼き鯛茶漬け

近所のスーパーで鯛の切り身が値引きされていました。 そういう時はだいたい買います。 その日のうちに塩を振って焼きます。 そして、冷凍しておきます。 食べる時に電子レンジ出解凍して、お茶碗にご飯をよそって、その上に焼いた鯛 ...

ゴントランシェリエ クロワッサンのクロックムッシュ

ゴントランシェリエはクロワッサンが評判のお店ですね。 プレーンのクロワッサンの他に色々クロワッサンを使ったパンがあります。 こちらは、クロックムッシュ。正式な名前は忘れてしまいましたが、上はチーズ、形からも分かるように、 ...

金目鯛の煮付けの献立

金近所のスーパーで金目鯛が値引きされていたので、煮付けにしました。 小さいですけど、金目鯛は金目鯛ですので。 黒い粒々は気にしないでください。 ちょっとしたミスです。 金目鯛は身がプリッとしていて、美味しいですね。 脂も ...

牡蠣の旨みがたっぷり♪ 桑麺 牡蠣ときのこ 和久傳

和久傳の西湖というレンコンを使ったお菓子が大好きです。 他にも色々ありますが、今回は桑麺を買ってみました。 二人分ですが、箱に入っていて、かなりの大きさがあります。 箱が二段になっていて、麺つゆと牡蠣ときのこのペースト？ ...

アジフライの献立

久しぶりにアジフライを作りました。 付け合わせはキャベツの千切り、トマトです。 これはおかず3品に数えていいですかね？ あとは冷奴、写真にはないですが、納豆も食べました。 アジフライと付け合わせをまとめて1品と数えても、 ...

ハンバーグの献立

いつもハンバーグの時、他のおかずに困ってしまいます。 今回は、ベビーリーフとフルーツトマトがあったので、サラダにしました。 ドレッシングは、塩胡椒オリーブオイルでシンプルに。 大根も余っていたので、使いたくて、ふろふき大 ...

かき玉うどん

寒暖差が激しい今日この頃、寒い日には暖かい汁物が恋しくなります。 久しぶりにかき玉うどんにしました。 溶き卵でかき玉にして、片栗粉でとろみをつけます。 片栗粉でとろみをつけると冷めにくくなるので、寒い日にはいいですよね。 ...

港屋風肉そばでランチ

そばのバリエーションがこの港屋風肉そば、とろろそば、鴨南蛮風鶏そば、くらいしかないので、出番の多い港屋風肉そば。 豚肉があれば醤油と砂糖と酒で味付けすればいいので、簡単なので、よく作ります。 卵と麺つゆとラー油の組み合わ ...

豆乳と全卵でカルボナーラ

豆乳が余っていたので、カルボナーラにしました。 ベーコン、すりおろしたニンニクをバターで炒めます。 火を止めて、豆乳、卵、ピザ用チーズを入れてかき混ぜます。 茹でたパスタに絡めて出来上がり。 お野菜入ってないので、フルー ...

あんこう鍋

夜ご飯はあんこう鍋にしました。 といっても、少し前に一度あんこう鍋をした時にあんこうの量が多かったので、霜降りして冷凍してあったものを使いました。 また、あんこう鍋セットの鍋つゆも冷凍してあったので、それを使っています。 ...

いつものおかずをワンプレートでおしゃれに楽する

ランチの準備にあまり時間をかけたくないし、片付けにも時間をかけたくない。 そんな時、ワンプレートにすれば準備も片付けも簡単。 と思いきや、意外と小鉢の方が洗う面積が小さかったりするんですよね。 なので、今回はギリギリのっ ...

ちょっと甘さの足りないいちごの救済にいちごバナナ豆乳スムージー

いちご今が一番美味しい時期ですかね？ 立派でいい色したいちごがたくさんお店に並んでます。 奮発して買ったけど、ちょっとおいたせいか、甘さが今ひとつ足りなかったというか、酸味が強いというか、のいちご。 いちごらしい味は濃い ...

バターチキンカレーからのほうれん草のカレーへリメイク

前回中村屋のカレーを目指してバターチキンカレーになってしまいました。 そのバターチキンカレーが余りましたので、ちょっとリメイクをして、食べました。 ほうれん草のカレーです。ご飯にかけたので、なんだかグリーンカレーっぽい見 ...

なんで？ルーを使わないカレーを作るはずがバターチキンカレーになってしまった

主人から義母が作っていた、中村屋のカレーが美味しかったから、作って欲しいと言われて、レシピを探してみました。 たぶん、チキンカリーのレシピかな、と思い、スパイスは用意できないので、カレー粉を使って作ってみました。 手順を ...

ホタテとスティックセニョールのペペロンチーノとかぼちゃのスープ

ペペロンチーノはそのままだと今ひとつ美味しく作れないので、だいたい何か入れるようにしています。 今回は、大粒のホタテが冷凍であったので、それを使いました。 お野菜も合わせたくて、家にあるものでパスタに合わせられそうなのが ...

ランチにナポリタンと簡単かぼちゃのスープ

ナポリタンとかぼちゃのスープの元をまとめて作って簡単にかぼちゃのスープを作る方法です。 まずは、ナポリタンですが、ベーコンを使います。他には玉ねぎ、しめじを入れました。 この具がそのままかぼちゃのスープにも入れます。 な ...

節分は恵方巻き 干瓢入れ忘れた。。。そして、他にも忘れた。。。

恵方巻き、食べましたか？ 私は毎年自分で巻いて作っています。 今年は具を買い行かないとない状態だったので、主人に恵方巻き買おうか、と提案したのですが、却下されました。とほほ。 今年の具は、ツナマヨ、きゅうり、マグロ、イカ ...

玉ねぎと油揚げでカレーそば

カレーうどんはカレーライスの残りで作るのですが、今回は別の事情でカレーそばに。 温かい汁物が食べたいと主人からリクエスト。 でも、そんなに都合よく食材があるわけでもなく、乾麺はそばしかなかったので、そばに決定。 具になり ...

ゆずはちみつを作りました

去年、冬至に柚子湯にしようと買った柚子。 うっかり、冬至を忘れてそのままに。 お正月のお雑煮に柚子の皮をほんの少し添えただけであとはまるごと残っていました。 そろそろ使い道を考えないと。。。 ということで、何にするか考え ...

鴨南蛮風鶏そばでランチ

ランチは温かい汁物がいいな、となったのですが、うどんは買い置きを切らしており、そばにすることに。 かけそばとして、具は何にするか。 鶏ささみが冷凍してあったので、それを使い、鴨南蛮風鶏そばにすることに。 ネギとささみをフ ...

ターサイで焼きそば

ターサイってお野菜知ってますか？ 私は初めて実物に触れました。 ふるさと納税でお野菜の詰め合わせを申し込みました。 普段使わないようなお野菜も入っていて、どうやって食べたらいいのか試行錯誤してます。 ターサイと書いてあり ...

納豆に白菜の浅漬けを入れて丼に

納豆はそのままご飯にかけることが多いと思いますが、色々入れても美味しいですよね。 私がよくやるのは、角切りにしたトマトとアボカドを一緒にのせる、アボカドトマト納豆丼です。 どちらかしかなかったら、どちらかだけでもやります ...

あんこう鍋 スペシャル

冬に一回は食べたくなるあんこう鍋。 今回はあんこうの他に白子と牡蠣も入れたスペシャルバージョンにしました。 夫婦二人なので、あんこう、白子、牡蠣ともに下処理までして、半分は冷凍しました。 次回はこれを使おう。 あとは、白 ...

かぼすソースで食べるステーキとその付け合わせは？

かぼすソースとちょっと仰々しく言ってしまいましたが、かぼすは瓶に入ったかぼす果汁を使っています。 ステーキソースは色々好みがあると思いますが、主人はふらんす亭のレモンステーキソースが好きでして、それを真似して家ではステー ...

トンカツの献立

お正月休みはあけてもまだスーパーの売り場はいつもの状態にはなっておらず、お野菜もあまりないですよね。 冷凍しておいた食材をフル活用してご飯を作りました。 まずは、トンカツ。 トンカツ用の豚肉を冷凍してあったので、解凍しま ...

あけましておめでとうございます‼︎

あけましておめでとうございます‼︎ おめでたい写真にしました。 帝国ホテルの真っ赤な薔薇。 下は麻布台ヒルズのデルーモのパフェ エリザベスです。 今年はいい年になりますように。

ホームベーカリーで作ったピザ生地でピザビスマルク

ホームベーカリーでピザ生地作りました。 強力粉が中途半端に残っていたので、薄力粉と合わせて、クリスピータイプにしました。 以前は自作の方が安かったですが、今はどうですかね？ 小麦粉も高くなっているし、電気代も上がっている ...

ステーキソースはかぼすソース

元々安いオージービーフがさらに安くなっていたので、サーロインステーキにしました。 塩胡椒とニンニクみじん切りをふりかけて、焼いて、お野菜も一緒に炒めます。肉は食べやすく切って戻します。 お野菜は今回はパプリカ、人参、ピー ...

ゴロゴロ野菜とお肉のスープカレー 日本ハム

近所のスーパーで値引きされていたので、買ってみました。 スープカレー、食べたことありますか？ 私実はないんですよね。 なかなかそういう機会がなくって。北海道に旅行したいな。 湯煎してすぐに食べられるレトルトタイプ。 スー ...

メリークリスマス♪ クリスマスイヴのおうちディナー

メリークリスマス♪ 今年はイヴが日曜日でよかったですね。 我が家は土曜日は銀座へ出掛けて、ディナーを。 そして、日曜日はおうちディナーになりました。 おうちディナーは、事前の準備が大事。 まずは、献立 ブロッコリーとパプ ...

冬のごちそうスープスパ 大海老のトマトクリーム ドトール珈琲店・ドトール珈琲農園

ドトールの高級バージョンであるドトール珈琲店、ドトール珈琲農園の季節のおすすめ、冬のごちそうスープスパ 大海老のトマトクリームです。 冬はやっぱりスープがいいですね。 パスタは自分で作れるからとお店ではあまり食べないので ...

シンプルな材料でミネストローネ

簡単といっても、時間はかかるのですが。。。 使う材料も少なくて作りやすいミネストローネです。 トマトとパプリカと玉ねぎを切って、あればニンニクのみじん切りを入れて、トマトの形がなくなるまで煮たら塩胡椒で味付けして出来上が ...

スーパーのお惣菜売り場の鯖塩焼きを買ってみた

スーパーのお惣菜売り場は色々充実していますよね。 でも、それなりのお値段するし、美味しいかどうかわからないから、揚げ物類など決まった物しか買わないのですが、半額になっている鯖の塩焼きがあったので、買ってみました。 でも、 ...

もしかしたらちゃんとしたブリオッシュを初めて食べたかもしれない ラ・ブランジェール・ブリオッシュ 成城石井

皆さんはブリオッシュって食べたことありますか？ 私は食べたことがあると思っていたけど、ちゃんとしたブリオッシュは初めて食べたかもしれません。 ブリオッシュとはバターと卵を豊富に使ったフランス発祥の伝統的なパンだそうです。 ...

意外と飲みやすい グリーンスムージー ナチュラルローソン

グリーンスムージーと言われて想像する味はどんな味ですか？ 私は青汁です。なので避けていたのですが、いただいたので、飲んでみることにしました。 野菜一食分だそうです。 朝、朝食がわりにいただきました。 飲んでみると、意外と ...

トマトピューレと生トマトのダブル使い♪ トマトとツナのパスタ

ランチに何が食べたいか、わからなくなりますね。 ふと、トマトベースのパスタが思い浮かびました。 ちょうどトマトピューレが少し余っているし、生のトマトもあるので、それを使おうと決めました。 それ以外に何を具にするか、自分で ...

揚げ焼きでヘルシー春巻き

春巻き、たまーに食べたくなるんですよね。 でも、スーパーやコンビニのお惣菜だと、春巻きの皮が厚かったり、油が気になったりして、なかなか美味しい春巻きに当たらないんです。 中華料理屋さんの春巻きなら美味しいのでしょうけど、 ...

餃子のタネが余ったら？？？

餃子のタネが余ったら、何にしますか？ 私はまず、半分くらい包み終わったところで、ちょっと余りそうだな、と思った場合には、一個あたりの包むタネの量を増やして、なるべく余らないようにします。 ですが、今回はそれでは調整できな ...

ドライカレーでランチ

無性にカレーが食べたくなる時があります。 そんな時、簡単にできるのが、ドライカレーのいいところ。 豚ひき肉と玉ねぎと人参があったので、それで作りました。 フードカッターボンヌを使って玉ねぎとにんじんはみじん切りにします。 ...

蟹たっぷり♪蟹3倍本ずわい蟹あんかけチャーハン バーミヤン

バーミヤンで本ずわい蟹が食べられます。 蟹3倍 本ずわい蟹あんかけチャーハン。 私、この手のあんかけチャーハンで騙されたことがあります。 あんかけに見える白い物体。なんだと思いますか？私、蟹かなと思ったんですよ。 でも、 ...

鶏南蛮そば こんがり焼いた鶏肉とネギがポイント♪

ランチを手軽にとなると、麺類になりますが、バリエーションがあまりなくて困ってしまいます。 数少ないレパートリーの一つが、鶏南蛮そばです。 ポイントはこんがり焼いた鶏肉とネギ。 鶏肉は塩胡椒して、皮から先に焼くのと、重しを ...

前の日のおでんの残りとアジの南蛮漬けでランチ

おでんの美味しい季節ですけど、おでんをメインで食べるのは作った日だけで、次の日は他のおかずも無いとなんとなく寂しく感じてしまいます。 今回は、作り置きしてあったアジの南蛮漬けと、写って無いですが、しじみの味噌汁でランチに ...

グラコロの季節がやってきた♪

グラコロの季節になりました。 もう食べてみましたか？ 今年は濃厚ビーフハヤシグラコロも出ていますよ。 切ってみると、 ビーフハヤシソースがたっぷりかかっているのがわかります。 食べてみると、 なるほど、たしかにハヤシライ ...

寒い日はおでんが美味しい♪と青くなった大根の使い道

寒い日はおでんが美味しいですよね。 ということで、またおでんです。 今回は大根、こんにゃく、焼きちくわ、さつま揚げ2種、はんぺん、卵、牛すじ、タコ、餅巾着です。 大根安くなってきましたね。 なので、一本分のいい部分を使お ...

うな丼の献立 うなぎの蒲焼の美味しい温め方

うなぎの蒲焼もこの時期は値段が落ち着いている気がします。 たまたま安くしていたので、久しぶりにうな丼にしてみました。 うなぎの蒲焼をどうやって温めてますか？ 色々やり方はあると思いますが、以前にテレビでやっていたやり方で ...

おでん2日目は汁物の代わりとして

おでんも2日目になると、あまり残っていないので、汁物の代わりにして、おかずを足しています。 今回は、しらすと大根おろしでしらす丼と、小松菜のお浸しを足しました。 おでんの具も少し寂しい。せっかく味の染みた大根も残りわずか ...

おでんの大根に味をしみこませる方法

寒くなってくると、おでんが食べたくなりますね。 この冬初めてのおでん作りました。 具は牛筋、さつま揚げ色々、ちくわ、はんぺん、がんもどき、大根、こんにゃく、餅巾着。 今回のおでんつゆは、塩、醤油、酒、黒砂糖で作りました。 ...

牡蠣丼でランチ

近所のスーパーは夜になるとお惣菜を値引きしています。 カキフライが安くなっていたので、買って冷凍しておきました。 忙しい日のランチに牡蠣丼にしました。 やせる出汁で作った玉ねぎ、牡蠣フライを麺つゆで煮て、溶き卵をかけて、 ...

フライパンでホットサンド ツナメルト

寒くなってくると、ホットサンドとか、とろーりチーズとか美味しく感じますね。 ふと思いたって、久しぶりにツナメルトを作りました。 一人分でツナ缶一つ使って、マヨネーズで和えてツナマヨ作ります。 フライパンで最初から焼いても ...

峠の釜飯 おぎのや

駅弁特集のようなものをやっていて、峠の釜飯を見つけて、久しぶりに買ってみました。 長野方面に向かう時にはよく買ってもらって食べたなあ。懐かしい。 今は新幹線があるから、横川駅も通らなくなったし、軽井沢も長野も近くなりまし ...

意外と美味しい♪ グリーンスムージー ローソン

グリーンスムージーと言われたら、どんな味を想像しますか？ 私は青汁の濃い味ですね。 そう思って敬遠していたのですが、ローソンのグリーンスムージーは意外と美味しかったです。 一食分のお野菜が摂れるそうです。 飲んでみると、 ...

こんがり牡蠣が美味しい♪ かきちゃんぽん リンガーハット

リンガーハットで期間限定でかきちゃんぽんを売っていました。 これがかきの数が色々選べるんですよ。 2個、3個、4個、10個。 お値段も全然違って、10個入りだと三千円越え。牡蠣すごい。 私は4個入りにして、1600円くら ...

赤イサキの煮付けの献立

立派な大きさの赤イサキが処理済で値引きされていたので、初めて買ってみました。 色々調べると、淡白な白身魚で、お刺身が美味しいと書かれているものが多かったですが、鮮度が不明だったので、火を通す料理に。 元々処理してあって、 ...

イカとホタテのしそ炒めと酢鶏の献立

イカとホタテのしそ炒めは、近所の中華料理屋さんのお気に入りメニューです。 再現性はまあまあですが、美味しいのでよしとします。 作り方はイカとホタテとしめじを塩胡椒ニンニクで炒めて、最後に刻んだしそを入れて、炒め合わせれば ...

自分で作ったいくら醤油漬けの献立

いくら醤油漬け丼、ニラ玉、ナスの電子レンジ蒸し、焼き厚揚げ、大根と大根の葉っぱの味噌汁 奇跡的にいくらの醤油漬けが一回では食べ切らなかったので、続けて、食べました。 贅沢だな。 他のおかずは家にあったもので作れるものを。 ...

自分で漬けたいくら醤油漬けでランチ

近所のスーパーに夜に行ったら、筋子が半額になってました。 これは買いですね。 自分でほぐして、醤油、砂糖、日本酒で味付けしました。 いつもは砂糖ではなくて、味醂使っているのですが、今は味醂を常備していないので、日本酒とか ...