こんにちは 9/2かより前浜ではエビかご漁が始まっています。 少しずつボタンエビの量が増えている感じです。 エビかご漁の時期はかごにオオズワガニも入るので ズワイガニが普段よりお得に手に入る時期でもあります。 ただ、ズワイガニが沢山とれるとボタ…
北海道森町石倉の小さな魚屋です。たこ、なまこ、ほたて、他販売してます。
イチオシ商品は弊社加工のタコ足やたこしゃぶ、宗八やホッケの一夜干しです。 自社加工品は無添加を心掛け昔ながら自然な味を楽しんで頂けたらと思います。
こんにちは エビかご漁もそろそろ終了。 10月末から少しだけ活ボタンエビ入荷することが 出来ました。 感謝 11/3 ホヤ入荷 水温が高い為かまだ身もあり 美味しく食べられそうです。
こんにちは 暫く毒性が出て販売停止していたホヤが 8月に入りやっと解除になって入荷しております。 ほや 今が旬 是非食べてみてはいかがでしょうか
たこの内臓を美味しく食べれる部分は たこどうぐ 今回は動画にしてみました。 美味しく食べれる部分は 鰓、精巣、盲嚢、胃 精巣部分は卵だったり 雄だと豆腐のようなものや、ばねみたくクルクルしたものなど 不思議な見た目 たこどうぐ 美味しく食べられるところ
こんにちは 6月末 前浜毛ガニ漁が始まっています。 ズワイガニが多くて毛ガニがあまりとれずに 価格が高値を推移しているようです。 ズワイガニの一件当たりの量が多いので 弊社では入荷に苦戦。 そんな中 ズワイガニの♀内子を少し入荷したりしています。 小さい割に身も入っていて内子とみそが又美味い。 カニの話題続きでワタリガニも入荷しております。 メスは内子が入っています。
こんにちは。 桜も満開で暖かくなってきましたね。 ゴールデン期間中の活ものは こんな感じです。 ホタテは2年貝ですが大分成長してきて食べがいがあります。 一キロ当たり6〜7枚前後となっております。 貝柱は刺身でもいいですし丸ごと焼いても美…
おはようございます。 ・ホタテの近況 4月に入り養殖ホタテ3年貝の販売が終わり 時々2年貝を販売しています。 そしてその二年貝も来週位で販売終了する予定となっております。 ・3月4月 前浜でのボタンエビ漁もそろそろ終わり とはいってもほ…
こんにちは 今日は4/4 2023年になりあっという間に4月に突入 3月末でほぼ三年貝のホタテ販売が終了致しました。 そして本日2年貝を入荷 明日より活ホタテ 2年貝販売開始 一キロ当たり6枚から7枚位の大きさです。 750円/�s にて販売致します。
こんにちは 今週は少し寒さが和らぎほっと息ですね とはいえ従来の気温から考えれば寒い道南 2月も頑張ってまいりましょう。 今日2月1日棒鱈の乾燥度合いをチェックしてみました。 …
地域タグ：北海道
こんにちは。 森町産養殖ホタテの販売期間は大体12月から3月位。 ホタテの剥き方 食べれないのは肝と呼ばれる黒い部分になります！ 焼く時は、黒い部分以外は全部食べれます。 貝柱はお刺身に、他は加熱用としてお召し上がりください。
こんにちは 本日、活ホタテ ホヤ 入荷！！ 明日から寒波が到来、しばらく寒そうですね。 寒暖の差が激しいので免疫力アップのためにも メザシを食べようとことで いやいや 単純に食べたいだけでした(^^♪ 栄養成分は 高たんぱく、脂質、ビタミンD・B6・B12、ナイアシン、カルシム、マンガン が豊富のようです。 これを見るとほんとに免疫力UPしそうですね。
こんにちは 今日は1月16日、昨晩より雪が降り 久々に大雪20cm以上の積雪がありました。 前シーズン棒鱈が出来上がったのは2月10日前後 今年もその頃を予想しております。 もしかするともう少し早くに出来上がる可能性もありますが。 最近の活物は…
地域タグ：北海道
「ブログリーダー」を活用して、其田水産さんをフォローしませんか？
こんにちは 9/2かより前浜ではエビかご漁が始まっています。 少しずつボタンエビの量が増えている感じです。 エビかご漁の時期はかごにオオズワガニも入るので ズワイガニが普段よりお得に手に入る時期でもあります。 ただ、ズワイガニが沢山とれるとボタ…
こんにちは 前浜牡蠣はお盆位になると産卵が始まります。 産卵が始まると身が薄くなり味も落ちるので 旬が終了となる訳です。 産卵後はまた少しずつ栄養をつけて成長していきます。 次シーズンまでお預けですね。
こんにちは 今回は例年よりお得だったのでハモを 仕入れていました。 恥ずかしながらハモを捌いたことのない私 しかし、販売するなら勉強をと思い試食することに youtube先生に習ってからのスタートです。 はもはウナギと同じ系統のようです。…
こんにちは 前浜7/12で毛蟹漁が終了しました。 本日は7/21 気温は30℃付近まで上昇 暑いですね 現在前浜ではワタリガニが捕れています このカニがワタリガニです。 わたりがには身を重視ってよりは 出汁がうまい
こんにちは ここ最近は前浜毛ガニ漁期なので 訳アリ毛蟹を販売しております。 規定量に達する見込みは見えないので7/12まではありそうです。 後は時化が入らないことを祈るばかり ズワイガニは若系が多かったのですが 少しずつ改善してくることに…
青つぶの唾液腺にはテトラミンという 毒物が含まれており 食べられない部分になります。 食べた場合、食後30分前後で頭痛…
こんにちは。 前浜ではエビかご漁（3.4月）が始まっています。 しか〜し、ボタンエビを全然みていませ-ん〓 ボタンエビの代わりにとれているのが こちらのズワイガニ君たち という事で 最近はズワイガニの特売をしております。 在庫が無い時…
こんにちは 今年は雪が少なく除雪の労力が少ないのは うれしいところです。 今年はお陰様で早めに棒鱈が完売しそうです。 2/12現在で大きい棒鱈が少し残っている位です。 活ホタテはどうなっているかと言いますと 噴火湾の毒性数値が悪化しているため 規制解除のめどが全然立たないでおります。 3月に入ってからでも解除になってほしいところですね、 3月になればエビかご漁が始まるので 3月にズワイガニ…
こんにちは エビかご漁もそろそろ終了。 10月末から少しだけ活ボタンエビ入荷することが 出来ました。 感謝 11/3 ホヤ入荷 水温が高い為かまだ身もあり 美味しく食べられそうです。
こんにちは 暫く毒性が出て販売停止していたホヤが 8月に入りやっと解除になって入荷しております。 ほや 今が旬 是非食べてみてはいかがでしょうか
たこの内臓を美味しく食べれる部分は たこどうぐ 今回は動画にしてみました。 美味しく食べれる部分は 鰓、精巣、盲嚢、胃 精巣部分は卵だったり 雄だと豆腐のようなものや、ばねみたくクルクルしたものなど 不思議な見た目 たこどうぐ 美味しく食べられるところ
こんにちは 6月末 前浜毛ガニ漁が始まっています。 ズワイガニが多くて毛ガニがあまりとれずに 価格が高値を推移しているようです。 ズワイガニの一件当たりの量が多いので 弊社では入荷に苦戦。 そんな中 ズワイガニの♀内子を少し入荷したりしています。 小さい割に身も入っていて内子とみそが又美味い。 カニの話題続きでワタリガニも入荷しております。 メスは内子が入っています。
こんにちは。 桜も満開で暖かくなってきましたね。 ゴールデン期間中の活ものは こんな感じです。 ホタテは2年貝ですが大分成長してきて食べがいがあります。 一キロ当たり6〜7枚前後となっております。 貝柱は刺身でもいいですし丸ごと焼いても美…
おはようございます。 ・ホタテの近況 4月に入り養殖ホタテ3年貝の販売が終わり 時々2年貝を販売しています。 そしてその二年貝も来週位で販売終了する予定となっております。 ・3月4月 前浜でのボタンエビ漁もそろそろ終わり とはいってもほ…
こんにちは 今日は4/4 2023年になりあっという間に4月に突入 3月末でほぼ三年貝のホタテ販売が終了致しました。 そして本日2年貝を入荷 明日より活ホタテ 2年貝販売開始 一キロ当たり6枚から7枚位の大きさです。 750円/�s にて販売致します。
こんにちは 今週は少し寒さが和らぎほっと息ですね とはいえ従来の気温から考えれば寒い道南 2月も頑張ってまいりましょう。 今日2月1日棒鱈の乾燥度合いをチェックしてみました。 …
おはようございます。 本日も10時より営業中 活物はほたて、ほや、青つぶ、つぶ …
こんにちは。 森町産養殖ホタテの販売期間は大体12月から3月位。 ホタテの剥き方 食べれないのは肝と呼ばれる黒い部分になります！ 焼く時は、黒い部分以外は全部食べれます。 貝柱はお刺身に、他は加熱用としてお召し上がりください。
こんにちは 本日、活ホタテ ホヤ 入荷！！ 明日から寒波が到来、しばらく寒そうですね。 寒暖の差が激しいので免疫力アップのためにも メザシを食べようとことで いやいや 単純に食べたいだけでした(^^♪ 栄養成分は 高たんぱく、脂質、ビタミンD・B6・B12、ナイアシン、カルシム、マンガン が豊富のようです。 これを見るとほんとに免疫力UPしそうですね。
こんにちは 今日は1月16日、昨晩より雪が降り 久々に大雪20cm以上の積雪がありました。 前シーズン棒鱈が出来上がったのは2月10日前後 今年もその頃を予想しております。 もしかするともう少し早くに出来上がる可能性もありますが。 最近の活物は…
こんにちは エビかご漁もそろそろ終了。 10月末から少しだけ活ボタンエビ入荷することが 出来ました。 感謝 11/3 ホヤ入荷 水温が高い為かまだ身もあり 美味しく食べられそうです。
こんにちは 暫く毒性が出て販売停止していたホヤが 8月に入りやっと解除になって入荷しております。 ほや 今が旬 是非食べてみてはいかがでしょうか
たこの内臓を美味しく食べれる部分は たこどうぐ 今回は動画にしてみました。 美味しく食べれる部分は 鰓、精巣、盲嚢、胃 精巣部分は卵だったり 雄だと豆腐のようなものや、ばねみたくクルクルしたものなど 不思議な見た目 たこどうぐ 美味しく食べられるところ
こんにちは 6月末 前浜毛ガニ漁が始まっています。 ズワイガニが多くて毛ガニがあまりとれずに 価格が高値を推移しているようです。 ズワイガニの一件当たりの量が多いので 弊社では入荷に苦戦。 そんな中 ズワイガニの♀内子を少し入荷したりしています。 小さい割に身も入っていて内子とみそが又美味い。 カニの話題続きでワタリガニも入荷しております。 メスは内子が入っています。
