こんにちは。 前浜ではエビかご漁（3.4月）が始まっています。 しか〜し、ボタンエビを全然みていませ-ん〓 ボタンエビの代わりにとれているのが こちらのズワイガニ君たち という事で 最近はズワイガニの特売をしております。 在庫が無い時…

こんにちは 今年は雪が少なく除雪の労力が少ないのは うれしいところです。 今年はお陰様で早めに棒鱈が完売しそうです。 2/12現在で大きい棒鱈が少し残っている位です。 活ホタテはどうなっているかと言いますと 噴火湾の毒性数値が悪化しているため 規制解除のめどが全然立たないでおります。 3月に入ってからでも解除になってほしいところですね、 3月になればエビかご漁が始まるので 3月にズワイガニ…

こんにちは エビかご漁もそろそろ終了。 10月末から少しだけ活ボタンエビ入荷することが 出来ました。 感謝 11/3 ホヤ入荷 水温が高い為かまだ身もあり 美味しく食べられそうです。

こんにちは 暫く毒性が出て販売停止していたホヤが 8月に入りやっと解除になって入荷しております。 ほや 今が旬 是非食べてみてはいかがでしょうか

たこの内臓を美味しく食べれる部分は たこどうぐ 今回は動画にしてみました。 美味しく食べれる部分は 鰓、精巣、盲嚢、胃 精巣部分は卵だったり 雄だと豆腐のようなものや、ばねみたくクルクルしたものなど 不思議な見た目 たこどうぐ 美味しく食べられるところ

こんにちは 6月末 前浜毛ガニ漁が始まっています。 ズワイガニが多くて毛ガニがあまりとれずに 価格が高値を推移しているようです。 ズワイガニの一件当たりの量が多いので 弊社では入荷に苦戦。 そんな中 ズワイガニの♀内子を少し入荷したりしています。 小さい割に身も入っていて内子とみそが又美味い。 カニの話題続きでワタリガニも入荷しております。 メスは内子が入っています。

こんにちは。 桜も満開で暖かくなってきましたね。 ゴールデン期間中の活ものは こんな感じです。 ホタテは2年貝ですが大分成長してきて食べがいがあります。 一キロ当たり6〜7枚前後となっております。 貝柱は刺身でもいいですし丸ごと焼いても美…

おはようございます。 ・ホタテの近況 4月に入り養殖ホタテ3年貝の販売が終わり 時々2年貝を販売しています。 そしてその二年貝も来週位で販売終了する予定となっております。 ・3月4月 前浜でのボタンエビ漁もそろそろ終わり とはいってもほ…

こんにちは 今日は4/4 2023年になりあっという間に4月に突入 3月末でほぼ三年貝のホタテ販売が終了致しました。 そして本日2年貝を入荷 明日より活ホタテ 2年貝販売開始 一キロ当たり6枚から7枚位の大きさです。 750円/�s にて販売致します。

こんにちは 今週は少し寒さが和らぎほっと息ですね とはいえ従来の気温から考えれば寒い道南 2月も頑張ってまいりましょう。 今日2月1日棒鱈の乾燥度合いをチェックしてみました。 …

青つぶの唾液腺にはテトラミンという 毒物が含まれており 食べられない部分になります。 食べた場合、食後30分前後で頭痛…

おはようございます。 本日も10時より営業中 活物はほたて、ほや、青つぶ、つぶ …

こんにちは。 森町産養殖ホタテの販売期間は大体12月から3月位。 ホタテの剥き方 食べれないのは肝と呼ばれる黒い部分になります！ 焼く時は、黒い部分以外は全部食べれます。 貝柱はお刺身に、他は加熱用としてお召し上がりください。

こんにちは 本日、活ホタテ ホヤ 入荷！！ 明日から寒波が到来、しばらく寒そうですね。 寒暖の差が激しいので免疫力アップのためにも メザシを食べようとことで いやいや 単純に食べたいだけでした(^^♪ 栄養成分は 高たんぱく、脂質、ビタミンD・B6・B12、ナイアシン、カルシム、マンガン が豊富のようです。 これを見るとほんとに免疫力UPしそうですね。

こんにちは 今日は1月16日、昨晩より雪が降り 久々に大雪20cm以上の積雪がありました。 前シーズン棒鱈が出来上がったのは2月10日前後 今年もその頃を予想しております。 もしかするともう少し早くに出来上がる可能性もありますが。 最近の活物は…

明けましておめでとうございます。 年始は1/7より営業致します。 営業時間 10：00 〜 16：00 定休日：火曜日 本年もどうぞよろし…

毎度有難うございます。 11月に入り日が暮れるのも早くなりました。 当店冬期間は営業時間を変更しております。 11月、12月の営業時間は 10:00 〜 16:00 となっております。 定休日 毎週火曜日 どうぞ宜しくお願い致します。

こんにちは やっと暖かくなり春らしくなってきました。 3年貝活ホタテも残り少なくなってきました。 4月中くらいまでの予定です。 本日、ほたて ほや 入荷しております。 乾燥棒鱈は残り15本程度。 ほたての稚貝も 販売中

おはようございます。 3月に入り前浜 森町では ボタンエビ漁が始まっています。 だがしかし〜 市場に並ぶのはボタンエビはなく ズワイガニです。 そんな訳でいつもの活エビ入荷は未定 代わりにズワイガニが入荷しています。 今回仕入れたの…

おはようございます。 本日も10時から営業しております。 今日は今期初 ホタテの活稚貝 入荷 致しました。 1kg で 200円、 なので500gであれば100円税込で販売中です。 三年貝のホタテも入荷しております。