プチマクロビの献立を書いてます。マクロビミニ知識も参考にしてね。 神社へお参りした際の不思議体験やはちゃめちゃ海外旅行記事も。
簡単なレシピと写真付きです。 レシピだけでなくマクロビオティックの説明も読んでいただくと、目からうろこが落ちますよ〜 読んだ本の感想や孫のこと、保育園の給食なども書いています。
保育園の給食で、切干大根をよく使います。切り干し大根はカルシウム量が多いので、栄養計算的にお助けな食材です。また味噌汁やすまし汁、和え物などに使うとだしが出てめちゃ味が良くなるよ。
今回の「子どもの舌を育てるごはん」では何か料理を作るのではなく、食べさせるためのヒケツをお伝えします。
ブロッコリー軸を今度は縦に切ってみました。まず表面の皮をざっざっと剥きます。縦にスライスします。固めに茹でて、漬け汁に漬けておきます。その漬け汁にごま油もプラス。
日本もコロナ騒動で仕事がなくなったりお店を休まないといけなくなったり、大変な人が多かったと思いますが、アメリカはそれ以上に大変だったようです。
数年前に機内食で、スープがおいしい！厳選素材！と、あるスープを激押ししていたので、もらって飲んでみたら…う～ん、エコノミーで激押ししててもおいしいわけないか…またある時は、一度は味噌汁も飲んでみようかともらっ...
アボカドを使うナチュラルハイジーンのサラダ。妹が来た時にまた作ってみました。アボカド。日本酒に浸して柔らかくなったデーツ。レモン汁。これだけでドレッシングになります。
ブロッコリーのもしゃもしゃの部分はふつ～に茹でますが、軸はどうしてる？まさか、捨ててないよね？今までは軸を薄切りにして、もしゃもしゃと一緒に茹で一緒に食べていました。
あんかけ焼きそばとか、あんかけご飯ってとろみが付いていて食べやすくて大人も子どもも好きな料理の一つですね。
おやつにタダのおにぎりを出すと、え～…おにぎりなのぉ～…とがっかりされることもあります。
柏餅をいつもとちょっと違うやり方で作ってみました。米粉に水または豆腐を足して、よくこねて、あんこを包み、葉っぱで包んで蒸すのが、いつものやり方。
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