こんにちは。新しいメンバーさんが仲間入りしました。昨日今日と2日続けての体験レッスンが行われました。どちらもコーヒーメロンパン＆カレンズツイスト。で、どちらもパン作り経験者さん。少しブランクあるそうですが全くそんな感じもなく生地作りも上手でした。生地の捏ね方は教室によって違うようですが、作ったことある分扱い方がうまいです。なので成型もうまいです。みんながそうとは限りませんがとてもうまく成型できてる...
パン作りとインテリア、雑貨が大好き。愛媛県松山市で自宅パン教室 nature chou chouも始めました。
こんにちは。step1レッスンのメニュー、ピッツアを作りました。副材料がほとんどないシンプルな生地。白くてつるんとしたピッツア生地が出来ました。ちょっと生地量が少なすぎて捏ねにくそうでしたが、バッチリきれいな生地でしたよ。発酵後はすぐに成型に入るのでこねあがったら分割しておいて発酵させます。仕上発酵はなし。仕上発酵すると少しふんわりピッツアになるけど今日のは薄めのタイプ。トッピング、具材をのせてすぐ焼...
♡la maison de pain nature chou chou♡松山市内のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。4月の1dayレッスン今月は先月に続いてこちらのメニューをしたいと思っております。ほうれん草とチーズのパン＆苺のパンブランビジュアルだけでも春気分にしております。ほうれん草とチーズのパン生地にほうれん草を練りこ...
こんにちは。今週もご受講ありがとうございました。昨日、今日のレッスン風景。どちらもstep1レッスン 黒糖レーズン、あんパン＆チーズクッペ。美味しそうに焼き上がりました。やっと最終黒糖レーズンにたどり着きました。最後はミニ食パン型に入れて焼いたパンです。少し大き目で型に入れて焼くので時間が要しますが、見極めが出来えばお家でも手軽に作れると思います。まあ後は型の調達ですね。お家にあるもので代用できそう...
こんばんは。遅くなってしまいましたが先週のレッスン。プチパン＆ウインナーパン作りました。2回目のこの回は全粒粉入りの少し緩めの生地。叩きを中心に捏ねていきます。とてもこねが上手なのでこねあがりが早いです。時間は目安なので見極めができるようになるとご自分のペースで進めましょう。プチパン＆ウインナーパン美味しそうに焼けてます。ウインナーきれいに巻けてます。大体巻きのあまいのが1つくらいありそうなんだけ...
こんにちは。今日もお越しいただきありがとうございました。step1レッスン、バターロール＆うぐいすロールを作りました。step1の中でも難しいバターロール成型。生地作りはここまででだいぶ上達してきているので問題ないですが、成型作りは何度も作って練習するしかないもの。レッスン中ではそんなにうまくできなくてもやり方を理解して再度チャレンジして欲しい。そんなバターロールです。アタシもご無沙汰だと下手くそになります...
こんばんは。step1の手ごねレッスンをしました。すでに受講されてる方でまだ終わらせてない方、今年の3月末で終了となります。駆け込みで来られた方と初めてさんで楽しくパン作りいたしました。この前いつだったんだろう。。。。って言ってたくらいぶりに手ごね。やっとのことで受けれてピッツアレッスンです。工程が少ないのですぐにできるのですが、ピザプレートの円形に伸ばすのが課題のこの回。上手く麺棒使えましたでしょう...
こんにちは。3月になりましたね。今日はほとんどの高校が卒業式。うちの子もあと1年、充実した高校生活送ってほしいです。今日はとてもお天気よく花粉もバッチシ飛んでることだろう。一歩ずつ春が近づいてきているようです。急ではありますが春っぽい体験レッスンのご案内をさせていただきます。春色メロンパン＆ロールパン体験レッスンは1つのパン生地から2種のパンを作り楽しんでもらえるようになっており、これまでコーヒー...
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こんにちは。新しいメンバーさんが仲間入りしました。昨日今日と2日続けての体験レッスンが行われました。どちらもコーヒーメロンパン＆カレンズツイスト。で、どちらもパン作り経験者さん。少しブランクあるそうですが全くそんな感じもなく生地作りも上手でした。生地の捏ね方は教室によって違うようですが、作ったことある分扱い方がうまいです。なので成型もうまいです。みんながそうとは限りませんがとてもうまく成型できてる...
♡la masion de pain nature chou chou♡愛媛県松山市のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。7月の1dayレッスンサマーシュトレン＆枝豆とオリーブのフーガス梅雨の時期はどこに行ったのでしょう？今年も暑い夏になりそうな予感です。サマーシュトレン冬にはお馴染みのシュトレンを爽やか柑橘香る夏仕様にしてみました...
♡la maison de pain nature chou chou♡松山市内のパン教室 ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。体験レッスンメニューコーヒーメロンパン＆カレンズツイストオレンジカスタード＆マヨネーズパンいずれのメニューも 1300円 のレッスン料金となっております。お好きなメニューをお選びください。7月のレッスンス...
こんにちは。step2 イギリスパン＆チョココロネのレッスンでした。1.5斤の型を使って焼きます。夏に入ったかのような気候になり、発酵の進み具合も速いです。その分上がりすぎることを用心しちょくちょくチェック入れます。コロネは工程自体がはやいので見落とす間もなく焼けますが、成型が手間取るので慣れてない方には一苦労かも。コロネの型に巻き付けるのも何度がやってみてマスターしてください。イギリスパン 均等に焼き...
こんにちは。6月のレッスンが始まりました。梅雨入りしジメジメな天気続きますがそんなの気にしないでパン作りしていきましょう。今日のレッスンはstep2の2回目。バンズ＆ジャムローズです。ハンバーガーにするときのパン。お家でも作りやすいようにしてあります。よくお店で見られるのは形が良くて整ってるものですが、おそらく型を使ってる可能性があります。型がなくても作れるようにしてあるので慌てて買いそろえる必要もな...
こんにちは。今月も足をお運びいただきありがとうございました。今週のレッスン風景です。どちらもstep2のレッスン。ラストの方とこれからスタートの方。ある意味胸がワクワクする感じです。ジャーミーロール＆ツインクリームクーヘン。きれいな形。試食にはサラダチキンをサンドします。ツインクリームクーヘンは菓子パン系ですが、出来立ては生地がサクッとした食感。時間がたつとしっとりしてきます。ダブルのクリームで美味し...
こんにちは。今月行われたレッスンの様子です。ちょっと貯めこんでまして。。。。生徒の皆様、足をお運びいただきありがとうございます。バターロール＆うぐいすロール黒ごまのプルマン＆メロンパン黒糖レーズンどれも形もきれいなうえおいしそうに焼きあがってます。これまでの成果が表れています。今月残りも頑張って次に繋げましょう。...
♡la masion de pain nature chou chou♡愛媛県松山市のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。6月の1dayレッスン新緑マーブル＆パプリカとチーズのパン先月に引き続き6月もこのメニューで参りたいと思います。爽やかな季節は通り越して夏に近づき、雨も多くなってくる季節になってきました。ジメジメを払いのける気持...
こんにちは。GWも終わりやっといつもの暮らしの戻りました。皆さんはいかがお過ごしでしたでしょうか？5月のレッスンも始まりました。今日はstep1のピッツアレッスン。大きく円形に伸ばして具材をトッピング。仕上発酵なしですぐ焼けるのでお昼丁度にいただけます。大きく焼いてみんなでシェアもいいですが少し小さめに焼いて一人分ずつでもいいですね。トッピングを変えていろんなのを乗せてみてもいいですよ。大きいのも一人用...
おはようございます。今月もお越しいただきありがとうございます。レッスン風景まとめてみました。ハムマヨコーン＆プチ・フルールプチパン＆ウインナーパンイングリッシュマフィン＆ブリオッシュエッグベネディクトストロベリーミルクサラダチキンのコッペサンド試食用あんパン＆チーズクッペちょっと貯めすぎてしまって・・・。今月も新しい方が来てくださりありがとうございます。再びstepコースが始まって皆さんが上達するの楽...
おはようございます。今月もレッスンご参加いただきありがとうございました。一気に春加速し初夏みたいな陽気になってきましたが桜はこれからが見ごろ。楽しみですね。定番レッスンのみでしたが楽しいものになりました。ジャムローズハンバーガー体験レッスン オレンジカスタード＆マヨネーズパンイギリスパンチョココロネ試食メニュー じゃがいものスープ＆サラダ作る量が段々増えてくる気がするstep2レッスン。終わってからゆ...
♡la masion de pain nature chou chou♡愛媛県松山市のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。4月の1dayレッスンストロベリーミルク＆サラダチキンのコッペサンド春爛漫 この季節にしか楽しめないメニュー。きれいに色づいてます。ストロベリーミルクコンポートした苺をパンに散りばめて焼きました。相性のい...
♡la maison de pain nature chou chou♡愛媛県松山市のパン教室 ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家で美味しく作れるパン作りを提供しております。体験レッスンも随時受け付けております。お気軽にどうぞ。la maison de pain nature chou chou パン教室 ナチュール シュ シュは◦松山市内福音寺の自宅にて開催しております。 駐車スペースは2～3台駐車可能、駅、バス停から徒歩5～7分程度のところにあります...
♡la maison de pain nature chou chou♡愛媛県松山市のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。4月の1dayレッスンまだまだ寒い日が続きますが春らしいメニューが出来上がりました。少しでも早く春を感じてみてははいかがでしょう。スプリング～春の若草～＆桜のツイストロールスプリング ～春の若草～旬を迎える...
こんにちは。先週行われた1dayレッスン風景です。ショコラオレンジブール＆明太もっち～ずです。まん丸くしたココア生地パン。もうパンというよりお菓子です。中にはオレンジピール、クルミ、ミックスフルーツ、そしてチョコレート。仕上げにはホワイトチョコでコーティング。焼きたてはふわふわですが1日たつと落ち着いてチョコ菓子のよう。どちらでも美味しいです。明太もっち～ずはセミハードな生地に明太子ソースがよく合いま...
♡la masion de pain nature chou chou♡愛媛県松山市のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。ジュニアレッスンのご案内二月に入り寒さの厳しい日が続いております。春が待ち遠しいですが今回春からのレッスンのご案内をさせていただきます。ジュニアレッスン小学5、6年生対象のパンレッスン。2025年4月開...
こんにちは。今月のレッスン風景です。お越しいただきありがとうございました。楽しくレッスン行えて楽しかったです。暖かったり寒かったり雪降ったりと体がおかしくなりそうなお天気でしたがどうでしたか？体調に気をつけて来月また楽しく行えたらなと思っております。黒糖レーズン干支パンレッスン白ヘビきんとんコルネットグラハムパン＆チョコチップロールどのパンも美味しそうに焼けてます。この調子で来月もがんばりましょう...
♡la maison de pain nature chou chou♡愛媛県松山市のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。2月の1dayレッスのご案内ショコラオレンジブール＆明太もっち～ずバレンタイン仕様というわけではありませんがチョコを使ったものと美味しい惣菜パンをご紹介します。ショコラオレンジブールチョコレート、オレンジピ...
♡a maison de pain nature chou chou♡愛媛県松山市のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。2025年 1月 新春1dayレッスン新春恒例の干支パンレッスンのご案内です。今年はどんな干支パンでしょうね。白ヘビきんとんコルネット2025年は巳年。蛇ってちょっと嫌なイメージだけど、白ヘビとなると有難い...
おはようございます。クリスマスレッスン今年もたのしく開催できました。今年のメニューはリースの形をしたスイーツリースとバジルソースを効かしたバジルのクリスマスツリーパンです。物凄く難しいわけではありませんがやはり生徒の皆さんは初見なんで難しかった様です。バジルは理想のツリーにはならないと嘆いていましたが、焼いて仕上げを施せばとても素敵なツリーになりました。まあイベントとして捉えてください。こちら↑試...
♡la maison de pain nature chou chou♡愛媛県松山市内のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。7月の1dayレッスンスウィートパイン＆グリーンカリー夏にふさわしいメニューになっております。スウィートパインカスタードクリームとパイナップルをトッピングしたトロピカルなパン。仕上げのアイシングでパイナッ...
こんばんは。今週のレッスン風景です。1dayレッスンハーブツオップ&ベリーの赤ワインブレッドです。乾燥ハーブ🌿入りの生地を三つ編みにしてシンペルに入れて発酵。とてもボリュームよくふんわり焼き上がりました。赤ワイン仕込みの生地にはナッツ、ベリーがたっぷり。こちらも大人なパンに仕上がってます。どちらもさくらんぼ酵母の天然酵母を、しかも、フレッシュなのを使ったのでとても上がりがよかったです。試食にはスモークサ...
こんにちは。先日始まったstep1レッスンの風景です。とても捏ね上手なのでいい生地にあがってますし、吞み込みも早いです。教えがいありますね。出来上がり全貌。美味しそうです。アイシングでより甘々に。1つの生地で2種味わえるからうれしいですよね。この調子で頑張っていきましょう！本日もお越しいただきありがとうございました。...
こんばんは。また新しいお仲間ができました。体験レッスン オレンジカスタード＆マヨネーズパン。美味しそうに焼き上がりました。いろんなパンを作ってみたいということでstepコースを始めてくださるとのこと。習う方も色々楽しめることはもちろん、教える方も楽しめるのでうれしいです。いろんなパンを作りましょうね。本日はお越しいただきありがとうございました。...
♡la maison de pain nature chou chou♡松山市内のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。6月の1dayレッスンハーブツオップ＆ベリーの赤ワインブレッドだんだん日中も暑い日が増え、日差しも気になる季節になってきました。梅雨入りもそろそろ？やってきそうですね。少しでも食卓を爽やかにしてくれそうなメニュ...
おはようございます。ブログの更新 すっかり忘れてました。今月の1dayレッスン ポテトフォカッチャのレッスン風景まとめて載せます。なんとか滞りなく進めることができました。ありがとうございました。また来月もこの調子でやっていきたいと思います。お越しいただきありがとうございました。...
♡la maison de pain nature chou chou♡松山市内のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。5月の1dayレッスンポテトフォカッチャ＆オーツミルクのパンナコッタ＆グリーンピースのクリームスープ新緑のまばゆい季節となりました。ちょっとみんなでブランチタイムいかがでしょう。ポテトフォカッチャポテトフレーク...
♡ la masion de pain nature chou chou♡こんにちは。いつもご愛顧いただきありがとうございます。3月なんですが、2月に引き続きお休みさせていただきます。いろいろ1月下旬から不測の事態になり、予定通りにことも運ばず3月メニューを完成させることができませんでした。後半にきてようやく落ち着き始めたかなと。それでもまだまだってとこで。4月メニューは何としてもと思って今、ピッチあげて進めているところです。楽しみ...
こんにちは。本日も干支パンレッスンありました。お越しいただきありがとうございます。お仕事仲間とご一緒に仲良く作りました。とても手際よくこね方もうまいのでとてもスムーズでいい生地にこねあがりました。こねだけでなく成型も上手で申し分なかったです。聞くの忘れたけれどパン作った事ある？って。ほらっ、素敵な龍たちが出来上がり。可愛らしい！これにチャーシュー、スペアリブを挟んでいただきます。お好みのものでいい...
おはようございます。干支パンレッスン始まりました。仲よく揃ってのご参加ありがとうございます。いつものパンとは違って蒸しパン生地。捏ね方も変わってますので新しいものを習う感じでいきましょう。手の付け根で押しあてるように捏ねていきます。やわらかく滑らかな生地になれば緑色のほうれん草ﾊﾟｳﾀﾞｰを混ぜていきます。きれいな緑色になったら発酵。ここでも室温でオッケー。今日は室温で行きます。ベンチもなく早く進むかな...
