レッスン風景

こんにちは。今月も足をお運びいただきありがとうございました。今週のレッスン風景です。どちらもstep2のレッスン。ラストの方とこれからスタートの方。ある意味胸がワクワクする感じです。ジャーミーロール＆ツインクリームクーヘン。きれいな形。試食にはサラダチキンをサンドします。ツインクリームクーヘンは菓子パン系ですが、出来立ては生地がサクッとした食感。時間がたつとしっとりしてきます。ダブルのクリームで美味し...

レッスン風景

こんにちは。今月行われたレッスンの様子です。ちょっと貯めこんでまして。。。。生徒の皆様、足をお運びいただきありがとうございます。バターロール＆うぐいすロール黒ごまのプルマン＆メロンパン黒糖レーズンどれも形もきれいなうえおいしそうに焼きあがってます。これまでの成果が表れています。今月残りも頑張って次に繋げましょう。...

6月の1dayレッスン

♡la masion de pain nature chou chou♡愛媛県松山市のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。6月の1dayレッスン新緑マーブル＆パプリカとチーズのパン先月に引き続き6月もこのメニューで参りたいと思います。爽やかな季節は通り越して夏に近づき、雨も多くなってくる季節になってきました。ジメジメを払いのける気持...

6月のレッスンスケジュール

♡la maison de pain nature chou chou♡松山市内のパン教室 ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。体験レッスンメニューコーヒーメロンパン＆カレンズツイストオレンジカスタード＆マヨネーズパンいずれのメニューも 1300円 のレッスン料金となっております。お好きなメニューをお選びください。6月のレッスンス...

5月のレッスン始まりました

こんにちは。GWも終わりやっといつもの暮らしの戻りました。皆さんはいかがお過ごしでしたでしょうか？5月のレッスンも始まりました。今日はstep1のピッツアレッスン。大きく円形に伸ばして具材をトッピング。仕上発酵なしですぐ焼けるのでお昼丁度にいただけます。大きく焼いてみんなでシェアもいいですが少し小さめに焼いて一人分ずつでもいいですね。トッピングを変えていろんなのを乗せてみてもいいですよ。大きいのも一人用...

4月のレッスン風景

おはようございます。今月もお越しいただきありがとうございます。レッスン風景まとめてみました。ハムマヨコーン＆プチ・フルールプチパン＆ウインナーパンイングリッシュマフィン＆ブリオッシュエッグベネディクトストロベリーミルクサラダチキンのコッペサンド試食用あんパン＆チーズクッペちょっと貯めすぎてしまって・・・。今月も新しい方が来てくださりありがとうございます。再びstepコースが始まって皆さんが上達するの楽...

今月もありがとうございました

おはようございます。今月もレッスンご参加いただきありがとうございました。一気に春加速し初夏みたいな陽気になってきましたが桜はこれからが見ごろ。楽しみですね。定番レッスンのみでしたが楽しいものになりました。ジャムローズハンバーガー体験レッスン オレンジカスタード＆マヨネーズパンイギリスパンチョココロネ試食メニュー じゃがいものスープ＆サラダ作る量が段々増えてくる気がするstep2レッスン。終わってからゆ...

4月の1dayレッスン

♡la masion de pain nature chou chou♡愛媛県松山市のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。4月の1dayレッスンストロベリーミルク＆サラダチキンのコッペサンド春爛漫 この季節にしか楽しめないメニュー。きれいに色づいてます。ストロベリーミルクコンポートした苺をパンに散りばめて焼きました。相性のい...

教室のこと

♡la maison de pain nature chou chou♡愛媛県松山市のパン教室 ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家で美味しく作れるパン作りを提供しております。体験レッスンも随時受け付けております。お気軽にどうぞ。la maison de pain nature chou chou パン教室 ナチュール シュ シュは◦松山市内福音寺の自宅にて開催しております。 駐車スペースは2～3台駐車可能、駅、バス停から徒歩5～7分程度のところにあります...

3月の1dayレッスン

♡la maison de pain nature chou chou♡愛媛県松山市のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。4月の1dayレッスンまだまだ寒い日が続きますが春らしいメニューが出来上がりました。少しでも早く春を感じてみてははいかがでしょう。スプリング～春の若草～＆桜のツイストロールスプリング ～春の若草～旬を迎える...

1dayレッスン

こんにちは。先週行われた1dayレッスン風景です。ショコラオレンジブール＆明太もっち～ずです。まん丸くしたココア生地パン。もうパンというよりお菓子です。中にはオレンジピール、クルミ、ミックスフルーツ、そしてチョコレート。仕上げにはホワイトチョコでコーティング。焼きたてはふわふわですが1日たつと落ち着いてチョコ菓子のよう。どちらでも美味しいです。明太もっち～ずはセミハードな生地に明太子ソースがよく合いま...

ジュニアレッスン

♡la masion de pain nature chou chou♡愛媛県松山市のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。ジュニアレッスンのご案内二月に入り寒さの厳しい日が続いております。春が待ち遠しいですが今回春からのレッスンのご案内をさせていただきます。ジュニアレッスン小学5、6年生対象のパンレッスン。2025年4月開...

今月もありがとうございました。

こんにちは。今月のレッスン風景です。お越しいただきありがとうございました。楽しくレッスン行えて楽しかったです。暖かったり寒かったり雪降ったりと体がおかしくなりそうなお天気でしたがどうでしたか？体調に気をつけて来月また楽しく行えたらなと思っております。黒糖レーズン干支パンレッスン白ヘビきんとんコルネットグラハムパン＆チョコチップロールどのパンも美味しそうに焼けてます。この調子で来月もがんばりましょう...

2月の1dayレッスン

♡la maison de pain nature chou chou♡愛媛県松山市のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。2月の1dayレッスのご案内ショコラオレンジブール＆明太もっち～ずバレンタイン仕様というわけではありませんがチョコを使ったものと美味しい惣菜パンをご紹介します。ショコラオレンジブールチョコレート、オレンジピ...

2025年 1月新春1dayレッスン

♡a maison de pain nature chou chou♡愛媛県松山市のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。2025年 1月 新春1dayレッスン新春恒例の干支パンレッスンのご案内です。今年はどんな干支パンでしょうね。白ヘビきんとんコルネット2025年は巳年。蛇ってちょっと嫌なイメージだけど、白ヘビとなると有難い...

クリスマスレッスン 2024

おはようございます。クリスマスレッスン今年もたのしく開催できました。今年のメニューはリースの形をしたスイーツリースとバジルソースを効かしたバジルのクリスマスツリーパンです。物凄く難しいわけではありませんがやはり生徒の皆さんは初見なんで難しかった様です。バジルは理想のツリーにはならないと嘆いていましたが、焼いて仕上げを施せばとても素敵なツリーになりました。まあイベントとして捉えてください。こちら↑試...

バターロール＆うぐいすロール

こんにちは。昨日のレッスン風景です。step1の5回目、バターロール＆うぐいすロールのレッスンでした。バターロールはみんな馴染みのあるパンですが、とても成型が難しいパン。何度も復習、練習が必要。ワタシも久ぶりに練習兼ねて作りました。それでもまだ納得はいかなかったですね。step1における課題の一つでしょうか。こちらはうぐいすロール。これも切り込みがクセモん。にしては上出来です。こちらがバターロール。初めてに...

クリスマスレッスン 2024

♡la maison de pain nature chou chou♡愛媛県松山市のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。クリスマスレッスン 2024今年もクリスマスの季節がやってまいりました。今年も美味しくて可愛らしいのができました。スイーツリース＆バジルのクリスマスツリーパンスイーツリース2色の生地にフルーツ、ナッツ、...

プチパン＆ウインナーパンレッスン

おはようございます。昨日のレッスン風景。プチパン＆ウインナーパンのレッスンをしました。全粒粉、クルミ入りの食事系パン。とても人気がありいつもご好評いただいております。少しべたつきやすい配合なんですが叩きごねでしっかりグルテンつないでいい生地に仕上げます。一つは丸めのみ、もう一つにはウインナーに巻き付けます。とても綺麗に焼きあがってます。プチパンの切り込みは飾りみたいなもの。だけどナイフの入れ方、ち...

11月の1dayレッスン

♡la masion de pain nature chou chou♡愛媛県松山市のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。11月の1dayレッスンさつまいものマヨパン＆カフェショコラようやく秋らしい季節となり幾分過ごしやすくなってきたように思えます。皆さんお風邪などひいてないでしょうか？秋深く温かい飲み物といっしょにいただけそ...

新しい生徒様

こんにちは。昨日のレッスン風景です。先日体験レッスンを受けてくださった生徒様。早速コースレッスン始められました。練習できてないんですが。。。と。大丈夫です。まだまだこれからなんで教室で習得して時間ができたときに復習してマスターしていきましょう。パン生地は6回ある中全部配合が違うのでその特徴を手で触ってこねてつかんでください。全部復習するのがベストですけど気に入った生地だけでもいいです。step1は手ご...

体験レッスン

おはようございます。昨日体験レッスンがありました。手ごねでパンを作ったことがないという方でしたがとても上手にこねられてました。ホントに初めて？って言うくらい。少しこうした方がいいですよというとすぐ直されて修正ができてたので素晴らしいです。手先器用なんでしょうね成型も上手でとてもきれいに焼きあがりました。美味しそう！ガスのオーブンと電気のオーブンだと火力が違うので焼き上がりにも少し差が出ます。それぞ...

今月の1dayレッスン

こんにちは。今月の1dayレッスン風景です。そろそろ秋らしくなってほしいとこですがまだまだ暑さ残ってます。パン作りはもう秋バージョン。美味しい2メニュー作りましたよ。一つは玄米粉とアーモンドのカンパーニュ。とても香ばしいカンパーニュ。ふんわり大きく一人丸々1コ作ってお持ち帰りです。もう一つは抹茶セザム。抹茶生地に黒ゴマクリームと和テイスト。こちらの黒ゴマも香りよくて上品な仕上がりになってます。試食には...

10月の1dayレッスン

♡la maison de pain nature chou chou♡愛媛県松山市のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。10月の1dayレッスンメープルかぼちゃのクラウン＆かぼちゃのプルマン（グラタントースト）ハロウィン🎃の時期になってきました。今年はあまりそれを全面に出さずにかぼちゃメニューを作ってみました。メープルかぼち...

秋の体験レッスンのお知らせ

♡la maison de pain nature chou chou♡愛媛県松山市のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。秋の体験レッスンのご案内まだまだ残暑続きますが体験レッスンメニュー、新しいものをご用意いたしました。きのこのグラタンパン＆バターシュガーパン1つのパン生地で2種類のパンを作る手ごねレッスン。この秋はきの...

9月の1dayレッスン

♡la maison de pain nature chou chou♡愛媛県松山市のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。9月の1dayレッスン玄米粉とアーモンドのカンパーニュ＆抹茶セザムまだまだ暑いですが少しずつ秋模様にしていきましょう。玄米粉とアーモンドのカンパーニュ玄米粉入りの生地にアーモンドが丸ごと混ぜ込んだカンパーニ...

http://naturechouchou.blog.fc2.com/blog-entry-1220.html

こんにちは。ブログ更新遅くなりました。先日のレッスン風景です。stepコース プチパン&ウインナーパンです。他のパンに比べてベタつき安い生地。湿度の高い日に生地を捏ねたのでずっと叩きこね。まあいつものことなんですがこの日はそれにもまして。しっかり捏ねることでふっくらしたパンに焼き上がります。美味しそうに焼けでます。クープは力を入れずスーッと入れてくださいね。もう一つは体験レッスン。オレンジカスタード&マ...

7月の1dayレッスン

♡la maison de pain nature chou chou♡愛媛県松山市内のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。7月の1dayレッスンスウィートパイン＆グリーンカリー夏にふさわしいメニューになっております。スウィートパインカスタードクリームとパイナップルをトッピングしたトロピカルなパン。仕上げのアイシングでパイナッ...

1dayレッスン ハーブツオップ&ベリーの赤ワインブレッド

こんばんは。今週のレッスン風景です。1dayレッスンハーブツオップ&ベリーの赤ワインブレッドです。乾燥ハーブ🌿入りの生地を三つ編みにしてシンペルに入れて発酵。とてもボリュームよくふんわり焼き上がりました。赤ワイン仕込みの生地にはナッツ、ベリーがたっぷり。こちらも大人なパンに仕上がってます。どちらもさくらんぼ酵母の天然酵母を、しかも、フレッシュなのを使ったのでとても上がりがよかったです。試食にはスモークサ...

step1レッスン 始まりました

こんにちは。先日始まったstep1レッスンの風景です。とても捏ね上手なのでいい生地にあがってますし、吞み込みも早いです。教えがいありますね。出来上がり全貌。美味しそうです。アイシングでより甘々に。1つの生地で2種味わえるからうれしいですよね。この調子で頑張っていきましょう！本日もお越しいただきありがとうございました。...

体験レッスン

こんばんは。また新しいお仲間ができました。体験レッスン オレンジカスタード＆マヨネーズパン。美味しそうに焼き上がりました。いろんなパンを作ってみたいということでstepコースを始めてくださるとのこと。習う方も色々楽しめることはもちろん、教える方も楽しめるのでうれしいです。いろんなパンを作りましょうね。本日はお越しいただきありがとうございました。...

6月の1dayレッスン

♡la maison de pain nature chou chou♡松山市内のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。6月の1dayレッスンハーブツオップ＆ベリーの赤ワインブレッドだんだん日中も暑い日が増え、日差しも気になる季節になってきました。梅雨入りもそろそろ？やってきそうですね。少しでも食卓を爽やかにしてくれそうなメニュ...

5月の1dayレッスン ポテトフォカッチャ

おはようございます。ブログの更新 すっかり忘れてました。今月の1dayレッスン ポテトフォカッチャのレッスン風景まとめて載せます。なんとか滞りなく進めることができました。ありがとうございました。また来月もこの調子でやっていきたいと思います。お越しいただきありがとうございました。...

5月の1dayレッスン

♡la maison de pain nature chou chou♡松山市内のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。5月の1dayレッスンポテトフォカッチャ＆オーツミルクのパンナコッタ＆グリーンピースのクリームスープ新緑のまばゆい季節となりました。ちょっとみんなでブランチタイムいかがでしょう。ポテトフォカッチャポテトフレーク...

お知らせ

♡ la masion de pain nature chou chou♡こんにちは。いつもご愛顧いただきありがとうございます。3月なんですが、2月に引き続きお休みさせていただきます。いろいろ1月下旬から不測の事態になり、予定通りにことも運ばず3月メニューを完成させることができませんでした。後半にきてようやく落ち着き始めたかなと。それでもまだまだってとこで。4月メニューは何としてもと思って今、ピッチあげて進めているところです。楽しみ...

干支パンレッスン

こんにちは。本日も干支パンレッスンありました。お越しいただきありがとうございます。お仕事仲間とご一緒に仲良く作りました。とても手際よくこね方もうまいのでとてもスムーズでいい生地にこねあがりました。こねだけでなく成型も上手で申し分なかったです。聞くの忘れたけれどパン作った事ある？って。ほらっ、素敵な龍たちが出来上がり。可愛らしい！これにチャーシュー、スペアリブを挟んでいただきます。お好みのものでいい...

干支パンレッスン

おはようございます。干支パンレッスン始まりました。仲よく揃ってのご参加ありがとうございます。いつものパンとは違って蒸しパン生地。捏ね方も変わってますので新しいものを習う感じでいきましょう。手の付け根で押しあてるように捏ねていきます。やわらかく滑らかな生地になれば緑色のほうれん草ﾊﾟｳﾀﾞｰを混ぜていきます。きれいな緑色になったら発酵。ここでも室温でオッケー。今日は室温で行きます。ベンチもなく早く進むかな...

2024年 新春1dayレッスン

♡la maison de pain nature chou chou♡愛媛県松山市のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。2024年 新春1dayレッスン新春恒例 干支パンレッスンのご案内です。年初めに楽しい干支パン作ってみませんか。新年快樂！小龍花巻2024年の干支 辰年。 花巻で龍の顔に仕上げます。食べるときにはチャーシ...

クリスマスレッスン

こんばんは。クリスマスレッスン最終となりました。お寒い中お越しいただきありがとうございました。バラはやっぱり葉っぱのアンゼリカをつけるとよりかわいらしくなるね。アンゼリカ、昔子供のころはイヤだったんだけど、美味しくなったんかな？全然イヤじゃなくむしろ好きかもって。切った残りこっそり食べてる。ひときわ輪っかが大きいように見えます。今日は生地が弾けることなくきれいに焼きあがりました。試食のひと時。華や...

クリスマスレッスン

またまたクリスマスレッスンしました。本当にお越しいただきありがとうございます。とても美しく出来上がりました。こちらは焼き上がり直後のクリスマスローズ。やっぱり葉っぱ欲しいですね。やはりこの日も花の巻く方向間違えそうに。口っ酸っぱくして言ったからか上手くできてます。リースピザは万全ですね。試食用にはこちらのプレート。1枚しかないのが残念です。美味しそうに召し上がっててお疲れ様でした。今年も通ってくだ...

クリスマスレッスン

おはようございます。昨日のレッスン風景です。美味しそうに焼き上がりました。ちょっと開いてしまったリースピザ。これも個性だということですがお土産は試食用のデモの方を。クリスマスローズはきれいにバラの花が咲きました。紅玉使いましたが赤色の出方が様々なようでなるべくきれいな色のものを。皮のウンと赤いのがいいような気もしますが今年のは今一つ。それでもきれいです。巻く方向間違えそうになり慌てましたね。試食用...

クリスマスレッスン 2023のご案内

♡la maison de pain nature chou chou♡愛媛県松山市のパン教室ナチュール シュ シュ です。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。クリスマスレッスン 2023ポルチーニとカマンベールのリースピザ今年もクリスマスレッスンがやってきました。とても華やかなメニューとなっております。食卓彩ってみてはいかがでしょう。ポルチーニとカマンベー...

1dayレッスンでした

おはようございます。先日の1dayレッスン風景です。PCが古すぎてなかなかアップできないので不慣れなスマホでやってます。お二人揃っては久しぶりででも楽しくできたようです。クロワッサン生地のニューヨークロールは初めてだったようでやり方さえわかればあとは折り込みの回数のみ。今回はサクサク感残しため回数減らしてます。美味しそうに出来ました♪試食はマンハッタンクラムチャウダーとふわふわウォールナッツブレッドで休...

ニューヨークロール＆ウォールナッツブレッド

こんばんは。1dayレッスン、ニューヨークロール＆ウォールナッツブレッド＆マンハッタンクラムチャウダーを作りました。今年流行ったニューヨークロール。松山のパン屋さんでも見かけましたね。クロワッサン生地をロール状にして焼き、コーティングチョコを施したもの。中にはカスタードクリームが定番だけどそれはお店によっていろいろ。教室ではカスタードクリーム作って詰めます。そもそもクロワッサン作った方なら作れると思う...

シュトレンレッスン

♡la masion de pain nature chou chou♡愛媛県松山市のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。シュトレンレッスン 2023今年から特別枠でシュトレンレッスンを開催いたします。今まではクリスマスレッスンのメニューとして他のメニューといっしょに作って参りましたが、より皆様にご家庭で作っていただけよう...

11月の1dayレッスン

♡la masion de pain nature chou chou♡愛媛県松山市のパン教室 ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。11月の1dayレッスンニューヨークロール＆ウォールナッツブレッド ＆マンハッタンクラムチャウダー秋深くなって朝晩寒くなってきましたね。少し温まれるもの 欲しくありませんか...

ハロウィンピンチョス＆オバケメロンパンレッスン

こんばんは。10月の1dayレッスンハロウィンピンチョス＆オバケメロンパンのレッスンをしました。毎年恒例になってきてますねハロウィン🎃レッスン。楽しいキャラクターで揃えたパンメニュー。ホントに愉快なキャラクターに仕上がりました。仕上がるまでどんな風になるかわかんない焼きあがり。それぞれサンドし顔を描くと4種のピンチョスになりました。一口サイズなのであっという間になくなりそう。オバケメロンパンもいろんな...

オレンジカスタード＆マヨネーズパン

おはようございます。昨日のレッスン風景です。また新しい方が習いに来てくださいました。体験レッスン オレンジカスタード＆マヨネーズパンを作りましたよ。パン作りは以前したことがあって、でもあまり思った通りのパンが作れなかったとのこと。今日はちゃんと美味しいふわふわのパンを作れるようになって彼氏に食べてもらいたいそうです。きれいで美味しそうなパンが焼きあがりました！カスタードクリームがテンコ盛りで溢れそ...

キャラメルメロンパン＆米粉パン

こんばんは。キャラメルメロンパン＆米粉パンの体験レッスンをしました。昨年の秋に続いてのキャラメルメロンパン。甘～いキャラメル風味が恋しくなりますよね～。今日来られた方はパン作りは時々されてるようでとても作業がはかどりました。パンのこね方も申し分ないし、丸めもきれいにできてました。なので。。。。。焼きあがりがこんなにきれい！美味しそう！！甘～い香りが漂います。メロンパンがお好きだそうでメニューの中の...

10月の1dayレッスン

♡la masion de pain nature chou chou♡松山市内のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。10月の1dayレッスンハロウィンピンチョス＆オバケメロンパン朝晩少しひんやりしてきたかな？ハロウィンの季節にもなってきました。今年は子供たちも楽しめるメニューになっております。ハロウィンピンチョススペインのお...

step2レッスン 始まりました。

こんにちは。今日からstep2レッスン始まりました。8月、ホンマに夏休みに状態にいてスイッチ入れておきました。step2からは2種類の生地で全然違うレシピで作るパンメニュー。時間の都合上手ごねはいたしませんが、ほとんどがこれまでのstep1で学んだ生地つくりなので大丈夫です。これからはいろんなメニューの成型を学んでたくさんのパンを習っていきましょう。一回目はグラハムパン＆チョコチップロール。グラハム入りのリー...

夏休み親子パンレッスン

♡la maison de pain nature chou chou♡松山市内のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。夏休み親子パンレッスン久しぶりに親子レッスンを開催します。親子パンレッスン大好きキャラパン！親子レッスンの大好きキャラパンの内容をリニューアル。手ごねでパン生地を作り、4種類のパンに焼きあげます。なるだけす...

8月の月の1dayレッスン

♡la maison de pain nature chou chou♡パン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。8月の1dayレッスン先月に続いてこちらを開催したいと思います。スイカパン＆のび～るチーズのハンディピザ夏がやってきたー！ってするメニューになっております。スイカパンスイカに模したパンをミニ食パン型で焼きます。1つの生地で配色...

スイカパン＆のび～るチーズのハンディピザレッスン

おはようございます。昨日のレッスン風景、スイカパン＆のび～るチーズのハンディピザのレッスンです。食パン型で焼いたスイカの形のパン。中身もスイカそっくりでとてもウケがいいパンに焼きあがりました。スイカの配色に分けたり、成型も形や黒のラインに上手くできるか不安がよぎりますがその心配をよそにうま～く出来上がりました。カットした断面もスイカそのものです。のび～るチーズのハンディピザは生地作りがいつもと違っ...

グラハムナッツ＆ハニーサワーレーズンレッスン

おはようございます。昨日もグラハムナッツ＆ハニーサワーレーズンのレッスンをしました。初めてさんのお二人でしたが経験がお有りのようでとてもスムーズにできました。時間を要する天然酵母。その分ゆったりとすすめるので慌てることもないです。でも持て余しそうなときもあるので何かほかの作業ができる工夫も必要かな？と思うことも。まあとにかくいろいろお話をして焼きあがりを待ちました。焼き立てなんでサクサク、ふわふわ...

グラハムナッツ＆ハニーサワーレーズンレッスン

おはようございます。昨日のレッスン風景、グラハムナッツ＆ハニーサワーレーズンレッスンです。天然酵母のさくらんぼ酵母🍒を使用して作るパンレッスン。ちょっと生地が面倒くさいですが成型はシンプルなので作業しやすいと思います。時間も天然酵母なので少しかかりますがのんびりとやっていきましょう。どれも形もよく美味しそうに焼けてます。ハニーサワーレーズンの断面。レーズンそこまでびっしりではないですがちょうど良く...

6月の1dayレッスン

♡la maison de pain natue chou chou♡松山市内のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。6月の1dayレッスングラハムナッツ＆ハニーサワーレーズン今月はさくらんぼ酵母を使ったレッスンメニューとなっております。イーストとはまた違ったパンを楽しんでみてください。グラハムナッツ国産小麦にグラハム粉をブレ...

黒糖レーズン

おはようございます。昨日のレッスン風景です。黒糖レーズンパンを作りました。step1の最終回です。型を使ったパンで試食用とお土産用です。黒糖入りの見た目は実はカラメルで色着けしてあり、黒糖のみだと色出ません。皆さんいつも「あっ、そうなんだ」と。お店に並んでるのもそうだし、和菓子のお饅頭なんかもそう。結構使われてます。ですが、必要かっていわれると在ったらとしか言いよう有りません。無ければなくていいです。...

step1レッスン

こんばんは。今日のレッスン風景。バターロール＆うぐいすロールのレッスンでした。お外はお天気、少し気温も高めですがうちの中は割と涼しめ。でも乾燥しているようでパン生地には少し優しさが必要。しっかり捏ねますが乾燥しないよ気をつけます。バターが多めなので生地はとてもしなやか。弾力もあるのでとてもふんわり焼きあがるでしょう。仕上発酵をもう少し置きたかったのですが、時間が押してたようでレシピ通りで焼きました...

ほうれん草とチーズのパン＆苺のパンブラン

おはようございます。昨日の1dayレッスン風景です。ほうれん草とチーズのパン＆苺のパンブランを作りました。だいぶ気温も高くなり発酵の進み具合はよかったです。パン自体は割と楽に作れましたが、焼成後からの仕上げが大変でした。クリームチーズ、生クリーム、よ～く冷やしておくように。 と注意すべきでした。レシピ作りには冬場だったので容易でしたが四月過ぎると大変。3月中にしたかったのが残念ですが仕方ないこと。生...

ピッツアレッスン

こんにちは。step1レッスンのメニュー、ピッツアを作りました。副材料がほとんどないシンプルな生地。白くてつるんとしたピッツア生地が出来ました。ちょっと生地量が少なすぎて捏ねにくそうでしたが、バッチリきれいな生地でしたよ。発酵後はすぐに成型に入るのでこねあがったら分割しておいて発酵させます。仕上発酵はなし。仕上発酵すると少しふんわりピッツアになるけど今日のは薄めのタイプ。トッピング、具材をのせてすぐ焼...

4月の1dayレッスン

♡la maison de pain nature chou chou♡松山市内のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。4月の1dayレッスン今月は先月に続いてこちらのメニューをしたいと思っております。ほうれん草とチーズのパン＆苺のパンブランビジュアルだけでも春気分にしております。ほうれん草とチーズのパン生地にほうれん草を練りこ...

今週もありがとうございました

こんにちは。今週もご受講ありがとうございました。昨日、今日のレッスン風景。どちらもstep1レッスン 黒糖レーズン、あんパン＆チーズクッペ。美味しそうに焼き上がりました。やっと最終黒糖レーズンにたどり着きました。最後はミニ食パン型に入れて焼いたパンです。少し大き目で型に入れて焼くので時間が要しますが、見極めが出来えばお家でも手軽に作れると思います。まあ後は型の調達ですね。お家にあるもので代用できそう...

プチパン＆ウインナーパン

こんばんは。遅くなってしまいましたが先週のレッスン。プチパン＆ウインナーパン作りました。2回目のこの回は全粒粉入りの少し緩めの生地。叩きを中心に捏ねていきます。とてもこねが上手なのでこねあがりが早いです。時間は目安なので見極めができるようになるとご自分のペースで進めましょう。プチパン＆ウインナーパン美味しそうに焼けてます。ウインナーきれいに巻けてます。大体巻きのあまいのが1つくらいありそうなんだけ...

バターロール＆うぐいすロール

こんにちは。今日もお越しいただきありがとうございました。step1レッスン、バターロール＆うぐいすロールを作りました。step1の中でも難しいバターロール成型。生地作りはここまででだいぶ上達してきているので問題ないですが、成型作りは何度も作って練習するしかないもの。レッスン中ではそんなにうまくできなくてもやり方を理解して再度チャレンジして欲しい。そんなバターロールです。アタシもご無沙汰だと下手くそになります...

step1レッスン

こんばんは。step1の手ごねレッスンをしました。すでに受講されてる方でまだ終わらせてない方、今年の3月末で終了となります。駆け込みで来られた方と初めてさんで楽しくパン作りいたしました。この前いつだったんだろう。。。。って言ってたくらいぶりに手ごね。やっとのことで受けれてピッツアレッスンです。工程が少ないのですぐにできるのですが、ピザプレートの円形に伸ばすのが課題のこの回。上手く麺棒使えましたでしょう...

3月になりましたね

こんにちは。3月になりましたね。今日はほとんどの高校が卒業式。うちの子もあと1年、充実した高校生活送ってほしいです。今日はとてもお天気よく花粉もバッチシ飛んでることだろう。一歩ずつ春が近づいてきているようです。急ではありますが春っぽい体験レッスンのご案内をさせていただきます。春色メロンパン＆ロールパン体験レッスンは1つのパン生地から2種のパンを作り楽しんでもらえるようになっており、これまでコーヒー...

揚げパンとバーガー

こんにちは。2月の1dayレッスンがありました。クァベギ＆プルコギバーガー。韓国メニューです。このところ韓国で流行ってる（バズってるっていうんかな）パン多いですね。日本でも話題になってはいますが地方ではどうでしょう？まあアタシ的には新しいのを楽しく作れたらいいと思って教室やってるようなもんで。。。今日も楽しく作りましたよ！どちらももち粉入りのモチモチな食感。捏ねやすく成型しやすい生地になってます。クァ...

2月の1dayレッスン

♡la maison de pain nature chou chou♡松山市内のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。2月の1dayレッスンクァベギ＆プルコギバーガー2月は韓国メニューで行きま～す。どちらも美味しいものが出来上がりました。クァベギ韓国の揚げパン クァベギ。ねじねじツイストの揚げパンはもっちり食感。カスタード、ホ...

もちもち白玉雪うさぎ

こんばんは。今日も新春1dayレッスン もちもち白玉雪うさぎ 作りましたよ♪昨年step1の手ごねレッスン終えたばかりなのでなり慣れてるから見てて安心。生地の状態をみて良くこねられていました。白玉粉はあまりパンレッスンではでてきませんが米粉とはひと味違ったもっちり感が得られると思います。求肥も作るので知っておくと便利。イチゴ大福、雪見だいふく。。。などなどお好きなもの包んでおやつにいただけます。さあてそんな...

新春1dayレッスン

こんばんは。今年初、新春1dayレッスン始まりました。今年の干支はうさぎ。 卯年です。それぞれかわいいウサギちゃんが出来上がりました。年初めの1dayレッスンは手ごねで生地作り。すっかり忘れてるお二人さん、お疲れ様でした。年一の再確認できたでしょうか？生地に白玉粉。フィリングにも白玉粉で作った求肥が栗あんとともに包まれており、モチモチ感たっぷりとなっております。かわいいもちもち白玉雪うさぎちゃんと耳と...

2023年新春1dayレッスン

♡la masion de pain nature chou chou♡松山市内のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。2023年新春1dayレッスンもちもち白玉雪うさぎ恒例の干支パンレッスン。卯年🐰。 かわいいウサギの形を模したパンを作ります。もち粉入りの生地の中には求肥で包んだ栗あん入り。もちもち食感のパンは雪うさぎに仕...

今年最後のレッスン

おはようございます。昨日step1のレッスンをしました。今年最後のレッスン、とても寒い日でしたが楽しく進めました。step1のこれも最後のレッスン 黒糖レーズン。黒糖、レーズン、型に入れての成型。今までにない手ごねの最終。よ～くこねて発酵のあがりをよくしましょう。まあでも寒い日でしたので夏みたいにはいきません。冬場との違い、型に入れた場合の違いを見極めましょう。きれいに形よく焼きあがってます。試食用にミニ...

クリスマスレッスン

こんばんは。今日もクリスマスレッスンしましたよ！初めてさんでクリスマスメニュー。ありがとうございました。何を作るのかよくわからずに、来てからメニューがわかったという。まあでもちゃんとできましたよ！アプフェルシュトゥルーデルはこの日も生地を手ごねで作りました。パン作りはほぼ初めてと言いますがとても上手です。いい生地ができました。いつもとはちょっと違う感じの生地ですがやり方はかわらないのでご安心を。発...

クリスマスレッスン 2022

こんにちは。今年もクリスマスレッスン始まりました。いつもはシュトレンなのですが今年はまた違った美味しいものを。アプフェルシュトゥルーデル＆クリスマスガレット。オーストリアのお菓子でクリスマスのものではありませんがこの時期テーブルに出してもいいもの。アップルプレザーブがたくさん入って粉糖かかってるとウィンターシーズン的ですよね。リースに見立てたガレットといっしょに出せばクリスマス感バッチリでます。ア...

クリスマスレッスン 2022

♡la maison de pain nature chou chou♡松山市内のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。クリスマスレッスン 2022そろそろクリスマスの季節になってきました。いつもよりちょっと早いですが今年のクリスマスレッスンのメニューの紹介をします。アプフェルシュトゥルーデル＆クリスマスガレットアプフェルシ...

バターロール＆うぐいすロールレッスン

こんばんは。step1の手ごねレッスン、バターロール＆うぐいすロールを作りました。5回目になるとかなりの腕前。着実に上達しております。今回のパンは手ごねレッスンでも一番のピーク。バターロールの成型がポイントとなります。もうこれは練習あるのみ、作りこむことで上手くなります。ワタシもあいだ空くとチョット下手くそになります(/∀＼*)なのでしっかり練習してマスターしましょう。バターロール＆うぐいすロールバターロー...

ボンボローニ＆オーツミルクのチャバタサンドレッスン

こんばんは。11月の1dayレッスン、ボンボローニ＆オーツミルクのチャバタサンドを作りました。今年話題のボンボローニ。そろそろ落ち着き次なるものが出てきそうなんだけれど、やっぱり作っておかないと。少しはブームに乗っかっていかなければ置いてけぼり。レシピ考え、教える時期を考えると今ごろになってしまいました。まあ確か昨年も。。。。そんな感じ。イタリアの揚げパンで中にクリームがたっぷりです。オレンジ風味のカ...

体験レッスン

こんばんは。今日の教室は体験レッスンでした。久しぶりの初めてさんで、でもパン作りは初めてさんでないかたでしたのでとてもやりやすくスムーズでした。パンが作りやすい季節にはなってきておりますが、昨日で暦も立冬。乾燥、温度に気を遣うようになりました。それを踏まえての生地作り。要領がいいのできれいな生地がこねあがりました。発酵の進みもよく、作業の仕方もとても上手です。キャラメルクッキー生地はやはり少し硬さ...

ピッツアレッスン

こんにちは。久々の手ごねレッスン。 step1のピッツアの回でした。1dayばかりだと進行の仕方忘れちゃいそうでタイマーの操作も危なかったわ～。なあんてさておき、ピッツアの生地ですが砂糖少な目の割にはしっとりしたいい生地になります。秋めいてきたので乾燥しやすくなってますがいつものパン生地ほど神経は尖らさなくて結構。でも美味しい生地にはしたいので丁寧にこねあげます。要領いい方なんで生地のこね方はお手のもん。...

11月の

♡la maison de pain nature chou chou♡松山市内のパン教室ナチュール シュ シュですどなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。11月の1dayレッスンボンボローニ＆オーツミルクのチャバタサンドボンボローニ今年話題のイタリアの揚げ菓子 ボンボローニ。ふわふわした生地にはオーツミルク入り。中のクリームもオーツミルクの優しい甘さ。ピスタチオク...

1dayレッスン

おはようございます。10月の1dayレッスン、いつもお越しいただきありがとうございました。かぼちゃのポタージュパン＆ココアとさつまいものワンローフ。おいしそうに出来上がりました。実は私の凡ミスでワンローフのココアと紫芋パウダーの生地に混ぜ込む量間違えてしまいました。作り直そうかと提案させてもらいましたがそれでどうなるかやってみようかと。不安をよそに何とか無事焼きあがることができました。ホッとしてます。...

10月の1dayレッスン始まりました

おはようございます。10月の1dayレッスン始まりました。10月と言えばハロウィン。でも今年はあまり意識せず、でもかぼちゃ＆さつまいもを使ったメニューに仕上げてます。内容も材料、工程にあまり手をかけず、成型に趣向を凝らしてバランスとりました。かぼちゃのポタージュパン＆ココアとさつまいものワンローフかぼちゃのポタージュパンは市販のかぼちゃスープをフィリングに使ってます。焼くとチーズとともにとろ～っと溢れ...

お知らせ

♡la maison de pain nature chou chou♡松山市内のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。生徒の皆様にお知らせ朝夕涼しく感じられる季節になってまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。いつも当教室に足をお運びいただきありがとうございます。この度10月からのレッスンルールを少し変更させていただきま...

10月の1dayレッスン

♡la maison de pain nature chou chou♡松山市内のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。10月の1dayレッスンかぼちゃのポタージュパン＆ココアとさつまいものワンローフ10月の1dayと言えばハロウィンレッスンレッスンがお決まりでしたが、今年はあまりそれを全面に出さずそれっぽさも出しながらもこだわらな...

1dayレッスン 9月

おはようございます。9月の1dayレッスンをしました。8月は夏休みのため約2ヶ月ぶりとなりました。台風すぎて少し涼しくなったかなと思ったらそうでもなく、まあまあ汗ばむ日でした。オーブンも使うしね。今月はさくらんぼ酵母を使った天然酵母パン。といってもイーストと同様に扱えるインスタントタイプ。少し時間かかりますが手間なく使えます。プルーンたっぷりブレッド生地にたっぷりとプルーンを混ぜ込み、白生地で包んだパ...

9月の1dayレッスン

♡la maison de pain nature chou chou♡松山市内のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。※今月は体験レッスン等の新規の方の受け付けは休止しております。9月の1dayレッスンプルーンたっぷりブレッド＆キャラメルバナナパン今月はさくらんぼ酵母を使用したレッスンです。イーストとは少し違った味わいを楽しんでみては。プルーンたっぷりブレッドプルーンをたっぷり...

1dayレッスン

おはようございます。先日の1dayレッスン風景です。今月は夏休みいただいてるのでリクエストレッスンです。ブルーベリードーム＆サルシッチャ。3年くらい前のメニューですが、流行にとらわれないいつ作っても喜ばれるメニューだと思います。ブルーベリードーム。1単位はかなり大きいので本来は2/3サイズなんですが、今回はオマケ。試食込として丸々お土産になりました。サルシッチャ。ハーブ入りソーセージとスティックモッツア...

1dayレッスン

こんにちは。またもやPCの気まぐれで更新できませんでした。すみません。先月の1dayレッスン、真夏の焼きカレーパン＆エンジェルシトロンのレッスン風景です。上手く出来上がった！！もうこの一言のみですね。満足されているようでした。こちらもうれしく思っています。8月はほぼほぼ夏休み状態で、後半23日以降にと考えております。コロナもそうですが熱中症にも気をつけてこの夏乗り切ってください。ありがとうございました...

真夏の焼きカレーパン＆エンジェルシトロン

こんばんは。昨日のレッスン風景。1dayレッスン、真夏の焼きカレーパン＆エンジェルシトロンのレッスン。久しぶりに揃ってのレッスンでした。...

7月の1dayレッスン

♡la maison de pain nature chou chou♡松山市内のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。7月の1dayレッスン真夏の焼きカレーパン＆エンジェルシトロン真夏の焼きカレーパン夏本番にピッタリのカレーパンはスパイスの効いたキーマカレーにゆで玉子がゴロンと入ってます。揚げずにオーブンで焼くのでヘルシーかつ...

1dayレッスン

今月も足を運んでくださりありがとうございます。レッスン風景。モッツアレラとベーコンのパン・ド・ミ＆ブリオッシュ・シュクレです。今月はいろいろあって忙しかったようで、時間がようやくできたのことできてくださいました。ブリオッシュ・シュクレで作るローズティーのサバランからのアングル。冷たく冷やして食べても美味しいですが、作業の後って甘いもん欲しくなる。ちょうどいい栄養補給で脳も活性。生き返ります。一人用...

1dayレッスン

こんにちは。遅くなってしまいましたが、先日の1dayレッスンの様子です。使ってるPCがそこそこの年数になってきており、ちょ～っとおバカになってきてんのかなと。。ようやく写真がアップできました。お土産と試食分。試食は小さめサイズで焼きましたが、まあまあの食べ応え。ローズティーのサバランとともに。皆さん四角く伸ばすのがうまくできないようで、それもそのはず、コースレッスンが止まったまんま。1dayレッスン、でき...

モッツアレラとベーコンのパン・ド・ミ＆ブリオッシュ・シュクレ レッスン

こんばんは。昨日、6月の1dayレッスン 行いました。お天気もよく暑さはそれほどでもまだなってない、パン作りがしやすい季節。暑くて作りにくくなる前にやっておきたい内容のパンメニューが今月です。モッツアレラとベーコンのパン・ド・ミ＆ブリオッシュ・シュクレ白とトマト生地の2色のパン生地にベーコン、モッツァレラチーズを巻き込んだパン・ド・ミ。パニムール型に入れてボリューミーに焼きあげます。ブリオッシュ・シュ...

6月の1dayレッスン

♡la maison de pain nature chou chou♡松山市内のパン教室 ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。6月の1dayレッスンモッツアレラとベーコンのパン・ド・ミ＆ブリオッシュ・シュクレ梅雨の季節になってきましたね。鬱陶しい空模様とは気分を変えて美味しく彩りよいテーブルにしてみませんか。モッツアレラとベーコンの...

1dayレッスン ツヴィーベルブロート＆シュトロイゼルクーヘン

こんにちは。本日も1dayレッスン ツヴィーベルブロート＆シュトロイゼルクーヘン。お越しいただきありがとうございました。お久しぶりの方で嬉しかったです。お元気そうで何よりです。コロナ禍でやはり集まりなどに参加が少なく、それでも最近は少しずつ。。。そうだ、教室に来よう！で足を運んでくださりました。ありがとうございます！今月の1dayレッスンはドイツパン。フライドオニオンの香ばしい香りが漂うツヴィーベルブロー...

1dayレッスン ツヴィーベルブロート＆シュトロイゼルクーヘン

こんにちは。お足元の悪い中お越しくださりありがとうございました。5月の1dayレッスンが始まっております。今月はツヴィーベルブロート＆シュトロイゼルクーヘン。ドイツのパンとなっております。本来なら昨年行うメニューでしたが、コロナだったりいろいろとできない状況だったので今年持ってきました。梅雨本番、夏本番になる前、美味しく食べれるようにと今月に致しました。ドイツパンですが皆さんが作りやすいように配合、工...

5月の1dayレッスン

♡la maison de pain nature chou chou♡松山市内のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。5月の1dayレッスンツヴィーベルブロート＆シュトロイゼルクーヘンツヴィーベルブロートフライドオニオン入りのドイツのライ麦パンです。ずっしりとした生地からはフライドオニオンと黒ゴマの香ばしい香りが漂います。シュ...

今週もありがとうございました。

今週もお越しいただきありがとうございました。1dayレッスン、苺のクリームキューブ＆ピタパンレッスン。2日続けて行いました。U様S様どちらも美味しそうなピタパンに可愛い！苺のクリームキューブに仕上がってます。そのままランチボックスに詰めてお出かけできそうな感じに。お二人ともそれっぽい容器をお持ちになってたのでそう思いました。試食、まだまだできそうにないですよね。なので全部お土産になりましたが、ゆっくり出...

苺のクリームキューブ＆ピタパンレッスン

こんばんは。4月の1dayレッスン、苺のクリームキューブ＆ピタパンを作りました。春メニューの定番苺メニュー。今年はキューブ型に焼いたクリームパンに苺をプラスしてかわいく仕上げました。女子ウケ間違いなしの出来です。それともう一つはピタパン。ぷく～と膨らんだパンにスパイシーなお肉と野菜を詰め込んで盛りだくさんに仕上げます。苺はコンポートしたものが中に含まれてます。トッピングにもイチゴとミントで飾りつけ。崩...