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プロフィール
PROFILE

trina*さんのプロフィール

住所
松山市
出身
綾川町

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ブログタイトル
nature chou chou
ブログURL
http://naturechouchou.blog.fc2.com/
ブログ紹介文
パン作りとインテリア、雑貨が大好き。愛媛県松山市で自宅パン教室 nature chou chouも始めました。
更新頻度(1年)

60回 / 365日(平均1.2回/週)

ブログ村参加:2013/08/31

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ハンドル名
trina*さん
ブログタイトル
nature chou chou
更新頻度
60回 / 365日(平均1.2回/週)
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nature chou chou

trina*さんの新着記事

1件〜30件

  • 12月のクリスマスレッスン

    ♡la maison de pain nature chou chou♡松山市内のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。12月のクリスマスレッスンクリスマスリース  トリコロールバージョン&クグロフ・サレ三つ編みに編んでリースに仕上げたパン クリスマスリースとケークサレのパンバージョンのクグロフ・サレ。ホワイトクリスマスを...

  • バブカ&マルチシリアルベーグルレッスン

    バブカ&マルチシリアルベーグルのレッスンをしました。数年前に少し流行ったバブカ。アタシは10年くらい前に習ってましたが当時はそれほど。。。っていう感じでした。その後何度か習う機会があったので改めて作ってみたりして。って思ったのが2年ほど前。  その時のレッスン内容です。少し低めの温度でゆっくり長めに発酵を取り、丁寧に作り上げていきます。なんせ卵とバターがたっぷりですから。もう一つがマルチシリアルベ...

  • 今月の1dayレッスン

    すっかりご無沙汰になってしまい、11月も後半に入っております。今日は今月の1dayレッスン、もちもち雑穀フォカッチャ、里芋と鶏肉のトマト煮込み、りんごのスフレをしました。今回はお料理を組み合わせたレッスンで、パンはフォカッチャのみ。十六穀米を混ぜ込んだもちもちしたフォカッチャでトマト煮込みとよく合います。旬の里いもを使い鶏肉とあわせてなのでおいしく出来上がってます。ちょっと色味が地味~ですが、試食の時に...

  • ハロウィンレッスン その2

    こんばんは。ハロウィンレッスン、今日もしました。この日は黒ねこあんリング&かぼちゃのシチューポットです。竹炭パウダー入りの生地でむらさき芋餡を包みリング状に。耳をつけて焼いたらお顔を描きます。カボチャパウダー入りのセミハードパンはかぼちゃの形にして焼いた後にかぼちゃのシチューを中に詰めていただきます。黒ねこ生地とかぼちゃシチューには甘酒が入ってます。美容と健康にいい甘酒をそのまま飲むのには抵抗ある...

  • ハロウィンレッスン

    2回目のハロウィンレッスンをしました。ミイラ男の蒸しパン&ハロウィンカラーのツインツイストロール。どちらも上手く仕上げることができました。ホッとしてます。肉まん生地で作るミイラ男は生地作りに注意を払います。蒸しあがって蒸籠の蓋を開けた瞬間、安堵の気持ちがこぼれました。ネジネジがうまくできるだろうかと心配されてましたが、やってるうちにコツがつかめたようで。でも何回か練習は必要かなと。色変えてやってみ...

  • 1dayレッスン

    ♡la maison de pain nature chou chou♡松山市内のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。秋の1dayレッスン11月の1dayレッスンに加えてこれまでの1dayレッスンをアップしました。気になるメニューがあればぜひ。レンコンとチキンのスキャッチャータ&アーモンドクランチロールはちみつとマロンのライ麦パン&り...

  • 11月の1dayレッスン

    ♡la maison de pain nature chou chou♡松山市内のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。11月の1dayレッスン・もちもち雑穀フォカッチャ・里芋と鶏肉のトマト煮込み・りんごのスフレ11月の1dayレッスンはお料理と合わせたパンレッスン。いっしょにりんごのスフレも作ってランチにいたしましょう。もちもち雑穀...

  • ハロウィンレッスン

    10月の1day ハロウィンレッスンをしました。今年はミイラ男の蒸しパン&ハロウィンカラーのツインツイストロールです。白い包帯をイメージして蒸し物に。無造作に生地を巻くことで朽ちた包帯を表してます。可愛く目玉をつければ愛嬌のあるミイラ男に。蒸しあがり直後はこんな感じ。もひとつのハロウィンカラーのツインツイストロール。この後はちみつぬってちょっとグロな感じに仕上げます。もっとべっとりとぬってもいい。紫芋...

  • レンコンとチキンのスキャッチャータ&アーモンドクランチロール

    今日の1dayレッスン。レンコンとチキンのスキャッチャータ&アーモンドクランチロールをしました。数年前の秋の1dayレッスンですが、私はとっても気に入ってるメニュー。秋の美味しい食材を使ってのレッスンとなっております。焼きあがってからの仕上げに入ってます。もう一つのメニュー、アーモンドクランチロールはコーヒー風味とザクザクアーモンドがアクセント。食べ応えあるパンです。どちらのパンも美味しそうに出来上がって...

  • step1 手ごねレッスン

    step1 手ごねのレッスンをしました。最近はみんな1dayレッスンばかりで、久々の手ごねです。しかもご連絡いただいた生徒様、ホンマ久しぶりでビックリでした。でもお元気そうでお変わりなかった。  うれしいです。今日はあんパン&チーズクッペ。まだ3回目だったんですね。菓子パンの主な配合でお家でも作りやすい生地になってます。ですから自宅での練習がしやすいかと思います。手ごねは1つの生地で2つのフィリング、成型を学...

  • 10月の1dayレッスン

    ♡la maison de pain nature chou chou♡松山市内のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。10月の1dayレッスンミイラ男の蒸しパン&ハロウィンカラーのツインツイストロールハロウィンの季節になってまいりました。今年もそんな気分になれるようメニュー用意しました。ミイラ男の蒸しパンミイラ男に扮したのは...

  • クロックケーク&くるみのヴィエノワレッスン

    こんにちは。今日も1dayレッスン行いました。ちょっとわけあってお一人になってしまいましたが、楽しくできましたよ。クロックケーク&くるみのヴィエノワです。食パンで作るクロックケーク。好きな具材を挟んでパウンド型で焼きます。切った断面も美しいですが、アボカドとスモークサーモンもよく合って美味しい。ヴィエノワも同じくらいに焼けて冷めたらバタークリームを絞ってよりリッチなパンに。絞り方にも個性が出ますが、き...

  • 9月の1dayレッスン

    おはようございます。昨日の1dayレッスン、クロックケーク&くるみのヴィエノワをしました。いつもお越しの方たちなのですが3人なのは久しぶり。果たしてうまくできたでしょうか。今回の1dayレッスンは食パンを使ったアレンジレッスン。事前に作っておいたミニ食パンを用意して、ご自分の分はご自分で作っていただきます。アタシは試食用ね。9枚にスライスしたパンを卵液につけてパウンド型に敷き詰め、間にアボカドとスモークサ...

  • マンゴーとポテトの1dayレッスン

    8月のリクエストレッスン、マンゴーet Mango&新じゃがアンチョビポテトパンのレッスンをしました。マンゴーが大好き!て方、最近よく聞きます。夏は決まってマンゴーレシピがよく見かけます。このメニュー数年前のものですけど、当時はそれほどでも。。。このところやりたい!って声が聞かれるので嬉しいです。マンゴーピューレ、マンゴーを仕上げにトッピング。もうお菓子のようで見た目も華やかです。新じゃがアンチョビポテト...

  • 9月の1dayレッスン

    ♡la maison de pain nature chou choou♡松山市内のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。9月の1dayレッスンサーモンとアボカドのクロックケーク&くるみのヴィエノワサーモンとアボカドのクロックケークフランスの軽食 クロックムッシュをスモークサーモンとアボカドを挟んでパウンド型で焼きました。いつも...

  • Wコーンのベーコンエピ&ブランノワール ノワゼット

    8月の1dayレッスン。リクエストレッスンをしました。今年はキッズレッスンをやめて今までの中でやってなかったメニューを開催しております。今日は5月のメニューのWコーンのベーコンエピ&ブランノワール ノワゼット。2人でやりたいねぇ~っていってようやくできた感じ。生地にクリームコーンと粒コーンを混ぜたベーコンエピ。夏本番になってしまってるので生地はそーとーべたつきました。同じ材料でも時期変わると変化する。...

  • 8月のリクエストレッスン

    8月の1dayレッスン始まってます。8月はリクエストレッスン。今までの中でやってなかったメニュー、やってみたい過去のメニューを受け付けております。本日はマンゴー et Mango&新じゃがアンチョビポテトパンでした。マンゴー et Mango は生地にマンゴーピューレを使い、ココナッツ風味もあるトロピピカルなパン。トッピングにマンゴーの果肉をのせて焼き菓子風なパンに仕上げます。新じゃがアンチョビポテトはじゃがもとア...

  • ブルーベリードーム&サルシッチャ

    1dayレッスン、ブルーベリードーム&サルシッチャをしました。リンネル企画の1dayレッスンは8月31日までお土産増量キャンペーン。今日作ったメニューはほぼほぼお土産になりましたよ。ブルーベリーのシロップ漬けの缶詰めを仕込水にし、そのシロップを糖分として作ります。ドライブルーベリーもたっぷり入るのでブルーベリー満載です。サルシッチャもソーセージいりのパン。伸び~るチーズもいっしょにつつんでパリッと焼きあげ...

  • 8月の1dayレッスン

    ♡la maison de pain nature chou chou♡松山市内のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。8月の1dayレッスン8月はリクエストレッスンということで、今までの中でやってなかったメニュー、やりたかったのにできなかったメニューをします。もちろん季節感をなくさないように夏っぽいもの、それに近いものに限りま...

  • バインミーレッスン

    バインミー&ココナッツマンゴーのレッスンをしました。バインミーが美味しそうの声が多くて今通ってくださってる方、皆さん受けてくださいましたね。マンゴーも大好き!っていう意見も多くて、ちょっと勉強してレシピ開発しないとなと感じました。どちらのパンも作りやすい成型でとっても美味しく焼きあがりました。焼いてる間釜伸びがすごかったココナッツマンゴーはオーブンから出して冷ましてると落ち着いてきます。でもふわふ...

  • 今月の1dayレッスン

    7月の1dayレッスンをしました。ジムでも会うお二人ですが、なかなか一緒になる時間帯がなく約1カ月ぶりとなりました。7月の1dayレッスン、ベジィルース&ふんわりバナナブレッド。とかちの酵母というさくらんぼ酵母使用。天然酵母レッスンでした。とはいっても扱いやすいインスタントドライイーストタイプ。普通のイーストとおなじ要領で使えるのでお手軽です。だけどそこは天然酵母。発酵は他の天然と同じく時間はかかります。そ...

  • 7月の1dayレッスン

    ♡la maison de pain nature chou chou♡松山市内のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。7月の1dayレッスンさくらんぼ酵母で作るベジィルース&ふんわりバナナブレッドベジィルースほうれん草入りの生地にパプリカ、グリンピースのカラフルなお野菜を巻き込んだ惣菜パン。ザックリカットして素朴な感じに仕上...

  • バインミー&ココナッツマンゴー

    本日もお越しいただきありがとうございました。バインミー&ココナッツマンゴーのレッスンでした。自粛生活を経てのご訪問で楽しいひと時を過ごせました。お二人ともパン作りは長けているので安心して任せられます。バインミーのソフトフランスパンも上手な成型。ココナッツマンゴーのトッピング作り。もう何も言うことありません。完璧にしてくれます。パンが焼けて、具材ができたら挟んでいただきます。パクチーどんだけ挟むんじ...

  • バインミー&ココナッツマンゴーレッスン

    本日もお越しいただきありがとうございました。バインミー&ココナッツマンゴーのレッスンをしました。約2カ月ぶりになるU様のレッスン。ようやく少し元の生活になりそうかなと。今月のレッスンは特にややこしい成型も配合でもないので作りやすいと思います。初夏らしいテイストにはなっており、とても満足いく美味しいパンに出来上がるので、受けられた方みんな気に入られます。ココナッツマンゴーはかなりふんわり釜伸びしますが...

  • 6月のレッスン

    6月のレッスン、バインミー&ココナッツマンゴーをしました。梅雨入りしたはずなのに空梅雨で真夏日が続いた松山ですが、気分を東南アジア寄りにして雰囲気だけでも。ベトナムのサンドイッチ バインミー用にソフトフランスパンを焼きました。ガチのフランスパンでもいいですが、やはり少しソフトなパンの方が食べやすい。サンドする具材もニョクマムや五香粉を使うのでベトナム感が出ます。スーパーでも買えますので使ってみて。...

  • ブランチバスケット

    おはようございます。昨日のパンレッスン。ブランチバスケット、あんずのフラン、そら豆のスープのレッスンです。リンネル7月号に掲載されたのを見ていつもの生徒様が習いに来てくださいました。ありがとうございました。以前からあるパンメニューなんですが、人気で一つの生地で5成型のパンを作ります。それにあんずのフランとそら豆のスープ。5月くらいまでがピークのそら豆なのでなかなかもう売ってない可能性もありますが、...

  • 初めてさんレッスン

    こんばんは。先日のリンネルさん掲載でもう少し詳細を。掲載されてる写真にレッスンメニューが載ってるんですが、初めてさんで受講できそうなのを載せました。ブルーベリードーム&サルシッチャブランチバスケットあんずのフランとそら豆のスープも作ります。この2メニューを載せてます。いつもの体験レッスンでも構わないんですが、こちらのメニューも用意しました。これまでの1dayレッスンにはなるんですが、今の時期には合うメ...

  • 6月の1dayレッスン

    ♡la maison de pain nature chou chou♡松山市内のパン教室ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。6月の1dayレッスンバインミー(ソフトフランスパン)&ココナッツマンゴーバインミー(ソフトフランスパン)ベトナムのサンドイッチ バインミー。ソフトフランスパンに挟んでいただくサンドはパクチーとスパイスでベトナ...

  • リンネル7月号に紹介されました!

    こんばんは。実はリンネル7月号にうちのパン教室ナチュール シュ シュが紹介されました。1/4ページほどなんですが思っていたよりもはっきりと掲載されて、送ったメニュー写真もきれいに載せてくれてました。初めお話いただいたとき正直ホンマかいな?って。ちょっと無視しておこうかな。なあんて思てると自分自身ちょっといろいろ大変になってしまっててバタバタしてしまいましたが、少し考えて掲載させていただく運ぶとなりまし...

  • Wコーンのベーコンエピ&ブランノワール ノワゼット

    約1カ月ぶりにレッスンを再開しました。とりあえずお休みさせていただいてた生徒様のみお声掛けをして参加してくださいました。ちょっと不安でしたがお声掛けしてすぐにお返事をいただきありがたかったです。皆さんそろそろお外に出たいと思っていたそうです。それでもまだまだ油断はできませんが3密をさけて、マスク、手洗い、消毒を心がけながら進めて参りました。お二人ともきれいに焼きあがっております。ブランノワールは四...

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