柚子麻婆豆腐定食

本日の社食定食はこちらです🚩・炊き込みごはん・玉ねぎとネギのみそ汁・柚子胡椒の麻婆豆腐・カニカマときゃべつの胡麻油マリネ・ブロッコリーのキッシュ・彩りサラダ…

パクチー餃子をつまみに

今日はパクチー餃子を🍻他にもおつまみを沢山✨・牛たたきと帆立の明太ソース・パルミジャーノかけ・柚子胡椒カレー唐揚げ・オクラのソルトマリネ・生とうもろこしの天…

豚肉とパプリカのの洋風バジル炒め定食

今日の社員食堂定食です✨・ごはん・あさりのトマトスープ・豚肉とパプリカの洋風バジル炒め・はるさめガパオ・茄子のネギ塩マリネ・サラダ今日の野菜の量は、本当にたっ…

パクチー醤油 我が家は5ヶ月目✨

我が家のパクチー醤油5ヶ月目となりました！良い感じ(^^)YouTubeにも、作り方ありますよー夏にぜひ！

エスニックつまみ！

きょうのおつまみ・鳥せせりとゴーヤのおかかオイスター・牛蒡と人参とパクチーの根っこのきんぴら・胡瓜と茗荷のナンプラーマリネ・味玉とキムチスーパーでせせりが売っ…

調味料少ない！そして美味しい！茄子レシピです

  YouTube更新しました✨ 先日、Instagramで、サラッとおつまみレシピを紹介したら、反響があったので、動画でご紹介しようと思います。   揚げ茄…

タンドリーチキン定食！

今日のエダジュン食堂は、こちらの定食でした✨・ごはん・パプリカの胡麻みそ汁・グリル野菜とタンドリーチキン・塩きんぴら・枝豆と昆布のマリネ・サラダタンドリーチキ…

【レシピあり】台湾風のごはんがすすむ様レシピです！

おはようございます✨今日も一日頑張りましょー(//∇//)目覚めのお目目に、レシピ公開お知らせです笑メシ通さんにて、『豚肉とトマトの台湾風はるさめ』のレシピが…

今日はエスニック定食

今日のエダジュン食堂は、ワンプレートでした✨カフェ的な感じです。雑穀ごはん鶏肉とカニカマのプンパッポンカリー5種具材のカルダモンスープキムチーズオムレツわかめ…

ゴーヤを手にした時に作って欲しいレシピ！

  YouTube更新しました✨今、旬のゴーヤを使ったレシピです♩   サクサクっと作れて、美味しく、日々のごはんに使えるレシピとなりました！ ぜひぜひ、ご参…

嬉しい...

昨日...お仕事と、お仕事の間に、HMVブックスに寄ったら、パクチー2冊を平置きに😭と、思いきや！アジア料理をカレーにしたら？を平積みに😭と！と！と！思い…

ダイエットの強い味方！なレシピかと思いますよん

  今日はブログ2回更新・・・！（どうした？） という事で、 週に1回連載を担当しております。FYTTE（学研プラス）さんにて、腸活レシピが公開となりました！…

最近のつれづれ日記

  こんにちは。料理家のエダジュンです。 4連休明けの月曜日。 東京はまだまだ、梅雨空です。どんよりな日々が続きますが、 梅雨もあと少しのはずです（・・・と願…

【レシピあり✨】4連休に楽しみたい！お手軽アジアごはんレシピ

  こんばんは。料理家のエダジュンです！ YouTube更新しました。 最近は2本更新しておりましたが色々とプライベートで忙しく、、（詳細は次のブログで書きま…

【予約がはじまりました！】野菜たっぷり具だくさんの主役サンド150（誠文堂新光社）

  お知らせさせて下さい！ 8月7日に、13冊目の新刊！「野菜たっぷり具だくさんの主役サンド150」（誠文堂新光社）が発売となります✨  それに伴い、Amaz…

【レシピあり】とうもろこしと大葉のごまご飯レシピ公開中！

  東京！本日晴れ間もチラリ。 ずっと雨続きだったので、やっぱり晴れは嬉しいですね。 そんな、少しの晴天の日のごはんに、旬の美味しさを召し上がって下さい！ と…

【動画レシピ】カニカマdeプーパッポンカレー ！YouTubeに公開しました！

  こんばんは。パクチーボーイのエダジュンです。 YouTube動画更新しました。 今回は、お手軽食材のカニカマを使った、プーパッポンカレーです♪ プーパッポ…

【レシピあり】YouTube更新しました！パクチーおにぎりレシピ

  昨日・・・！YouTubeを更新しました＾＾ 今回は、パクチーおにぎり3選です！  3分で作れるおにぎりレシピばかりでっっす！ 普段のおにぎりに飽きた際に…

梅雨を吹き飛ばす！イサーン料理！

  先日！タイフードライターの白石さんに誘って頂き、 新しいお店、ソムタムダー虎ノ門店に行ってきました〜 代々木のお店は何度も何度も行ってるので、今回の新店も…

雑誌掲載：女性セブン（小学館）サラダレシピ14品掲載中です！

  週刊誌なので、あと少し・・・！ 間に合って下さい〜 女性セブンさんにて、サラダレシピ14品を掲載頂きました！   僕は「肉」と「魚介」を使ったサラダを掲載…

【YouTube更新】とうもろこしとパクチーのナンプラーバター炊き込みごはん

  こんばんは。YouTube更新しました✨ 本日は、旬の「とうもろこし」を使った、炊き込みご飯です。  炊飯器で作れるので、お手軽で嬉しい1品！  パクチー…

【YouTube更新】永久保存版！パクチー醤油レシピ 公開となりました！

  ！YouTube更新しました！ 今回は、僕自身が作り続けている、パクチー醤油のレシピが公開となりました！   パクチーの香りが華やかに伝わり、料理をワンラ…

再会

   本日は、メーカーさんの撮影のお仕事。 メーカーさんのレシピを忠実に再現するという、調理の面が大きい仕事でした。＝つまり裏方のお仕事 なので、洋服も全身黒…

【YouTube更新！】ペースト不要！柚子胡椒グリーンカレー 公開されました！

  YouTube更新しました✨ 今日は、僕自身が作り続けている、「柚子胡椒グリーンカレー」のレシピです！   グリーンカレーペースト不要で、お家にある、調味…

【雑誌掲載】LEE（集英社）8月号にて、のっけパンとスープのレシピ掲載中です！

 雑誌掲載のお知らせです✨ 現在発売中の！LEE（集英社）さん8月号にて、「のっけパンとスープ」のレシピを14品掲載頂きました！   LEEさん初登場！お声が…

【YOUTUBE更新！】トムヤムクン炒飯レシピ公開されました！

  本日YouTubeの最新作が更新されました！ そ・れ・は・・・トムヤムクン炒飯です！！  海老がぷりっぷり♩ 口の中で弾ける美味しさ！夏にピッタリな炒飯と…

休みの前日のゆるっとブログ！

  明日は、週1回のお休み。最近は、月曜休みにしております！ いつになっても、休みの前日はワクワクするもので、（正確には、目覚まししないで寝れるのが幸せの極み…

【レシピあり】オクラを「ポリポリ」っと軽く食べる方法！

  こんにちは。料理家のエダジュンです。 ウェブ連載を担当させて頂いております、FYTTEさんにて、「オクラのねぎ塩マリネ」のレシピが公開となりました！  オ…

7月の料理教室スタート！！

  本日より、7月の料理教室スタートです！ 今月も少人数で、じっくりと。 生徒さんから、「教室を楽しみに日々頑張ってました〜」とか、声かけて頂いて・・・ジーン…

【YouTubeレシピ公開！】パッタイをお家にある調味料で作る方法！

  こんばんは。本日もYouTubeにレシピ動画が公開となりました！ 本日のレシピテーマは。  「パッタイ」です  パッタイとは？タイ風焼きそばと言われて、タ…

【YOUTUBEチャンネル開設しました!!!!】

  こんばんは。料理家/管理栄養士のエダジュンです。 本日7月1日より、 な・な・・なななんと、  YOUTUBEチャンネルを開設しましたー！    という事…

【お知らせです】JA全農サイト「地味弁.com」にて、のっけ弁当レシピを2つ掲載頂きました！

  お弁当の蓋を開ける瞬間って、なんかワクワクするんですよね〜 そして、想像以上だった時に、「小さなガッツポーズ」 お昼ごはんによって、午後の活力が変わるもの…